Товарознавство промислових товарів
Основні види та призначення шкіряної сировини. Характеристика найбільш широко вживаних для виготовлення шкір видів шкіряної сировини. Асортимент текстильної, шкіряної та металевої галантереї та дзеркал. Споживчі властивості керамічних побутових товарів.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 19.07.2010 |
| Размер файла | 29,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
10
Товарознавство промислових товарів
План
- 1. Основні види, призначення та характеристики шкіряної сировини
- 2. Текстильна, шкіряна та металева галантерея. Дзеркала
- 3. Споживчі властивості керамічних побутових товарів
- Список використаної літератури
1. Основні види, призначення та характеристики шкіряної сировини
Шкіра була основним матеріалом, використовуваним шевцями у всі часи. Шкіра - ідеальний матеріал для виготовлення взуття, оскільки вона гнучка, міцна, зручна і красива.
Для виготовлення взуттю використовують декілька різновидів шкіри. В наші дні для отримання даного виду сировини в основному використовуються коров'ячі шкури, але це не єдині тварини, шкури яких в результаті дублення перетворюються на вказаний матеріал. Не так давно в шкіряній промисловості стала використовуватися страусина шкіра. Крокодилова шкіра також дуже популярна. Навіть зміїна шкіра використовуються для виробництва взуття і аксесуарів. Крім того, останнім часом придбали ширшу популярність речі, зроблені з кенгурової шкіри, яка, як відомо, відрізняється великим ступенем зносостійкості.
Крім того, що шкіру отримують від різних різновидів тваринних рептилій, існує також безліч видів шкіри. Найчастіше для шевської справи використовується гладка шкіра. Гладка шкіра найбільш зносостійкий вид шкіри, вона з часом лише покращує свої якості. Оскільки вона нічим не просочується, гладка шкіра - найміцніший і найбільш популярний вид шкіри.
Така ж популярна замша. Замша подібна до гладкої шкіри, але верхні шари матеріалу зчищені, що надає замші характерному зовнішньому вигляду. Вона набагато м'якша, ніж більшість інших видів шкіри, і з цієї причини не така міцна. Замшу також не слід піддавати вологій обробці. Не дивлячись на ці недоліки, взуття із замші завжди популярне і широко доступне.
Шліфована шкіра подібна до гладкої шкіри, за винятком того, що частина поверхневого шару знята (оскільки шкіра піддалася шліфовці). Шліфована шкіра зазвичай відрізняється нижчою якістю і тому використовується для виготовлення щодо дешевого взуття.
Менш звичайний, але досить відомий вид шкіри - лакована шкіра. Вона надзвичайно гладка на дотик і блискуча на вигляд. Цей вид взуття вимагає особливого відходу.
Шкіряне взуття слід очищати від забруднень і регулярно полірувати, застосовуючи засоби, відповідні даному типу шкіри, бажано на натуральній основі. Це дозволить шкірі “дихати" і перешкоджає її висиханню і розтріскуванню, в той же час забезпечивши водонепроникність шкіряного взуття.
Для виготовлення шкіри застосовують в основному шкури великої рогатої худоби, свиней, коней, овець, кіз, а також шкури верблюдів, ослів, буйволів і оленів. У невеликих кількостях переробляються шкури земноводних і таких, що плазують, таких як крокодили, всілякі ящірки і змії, а також риб.
Приведемо коротку характеристику найбільш широко вживаних для виготовлення шкір видів шкіряної сировини.
Опоєк - шкури телят у віці до 6 місяців з первинною шерстю, що не перейшли на рослинну їжу. Площу шкури складає 45 - 100 дм.
Виросток - шкури телят у віці до 7 місяців, що перейшли на рослинну їжу. Площа шкури - 90 - 150 дм.
Напівшкіряник - шкури телят і бичків площею 120 - 200 дм, з масою в парному стані від 10 до 13 кг
Ялівка, бичина, бугай - шкури корів, кастрованих і некастрованих биків відповідно.
Для зручності обробки і поліпшення використання шкіри крупний напівфабрикат розкроюють. Існує декілька варіантів розкрою: по хребту на дві напівшкіри; на комірчик і кулат (шкіра без комірчика) або комірчик і два полукулата; комірчик, підлоги і чепрак і т.д. Меблеві шкіри обробляються цілком.
Всі перераховані вище види шкіряної сировини об'єднують під однією абревіатурою - КРС (велика рогата худоба).
Мерея опойка може бути як гладкою, так і грубозернистою з гладкими краями кожного зерна. Із збільшенням віку тварини мерея стає все більш дрібнозернистою, майже гладкою, пучки волокон дерми товщають, змінюючи співвідношення товщини сосочкового і сітчастих шарів.
Область застосування шкір з КРС надзвичайно широка. Можна сказати простіше - з них роблять всі. Треба тільки підібрати товщину, способи дублення і обробки лицьової поверхні.
Шевро і козліна. Шкіри з козлини площею до 60 дм називаються шевро, а більші - козлиной. Ці шкіри по структурі, властивостям і зовнішньому вигляду відрізняються від шкір з шкур великої рогатої худоби. Пучки волокон розташовані майже горизонтально поверхні шкіри, що додає їй м'якість і велику межу міцності при розтягуванні. Шкіра має красиву мерею з чітко вираженою зернистістю. Як і у випадку з опойком, шевро має яскраво виражену хвилястість підлога і комірчика.
Застосовуються шевро і козлина для виробництва одягу, взуття і виробів шкіргалантереї.
Шеврет виробляється з овчини, головним чином не використовуваної для тієї, що виробляє хутряної і шубної овчини. Сосочковий шар шеврета сильно розпушений і слабо пов'язаний з сітчастим шаром. Сітчастий шар має малу товщину і складається із слабопереплетених тонких пучків волокон.
Свинячі шкіри характеризуються грубою лицьовою поверхнею, крізними отворами від щетини, високим вмістом жиру, рихлістю і тягучою периферійних ділянок, підвищеною жорсткістю чепрака, зниженою межею міцності при розтягуванні, водопроникністю. Площу шкір складає 60 - 200 дм, ширина і довжина при цьому відрізняються мало.
Свинячі шкіри широко застосовуються для виробництва одягу, взуття і шкіргалантереї.
Конина, виметення, жеребок - шкури дорослих коней, молодняка і лошат відповідно. Вельми міцна, шкіра має слабо виражену мерею, обробляється зазвичай у вигляді передіни - передній частині, і хаза - задньою. Із-за обмеженого використання коней об'єм вироблення даних видів шкір невеликий.
Пороком називають всяке пошкодження шкіри, що виявляється при органолептичній оцінці, яке зменшує використання її площі і погіршуюче зовнішній вигляд.
Пороки можуть бути викликані результатом використання сировини, що мала пороки, або з'явитися в процесі виробництва або транспортування шкіри. Ділення пороків на сировинні і виробничі умовно, оскільки деякі виробничі пороки можуть бути викликані низькою якістю сировини.
Безлічина - порок, виражений відсутністю лицьового шару на окремих ділянках шкури унаслідок бактерійної поразки або механічного пошкодження.
Болячка - що не зажило або зарубцювалося після хвороб або поразок місце на шкурі. Шкіра в області Б. зазвичай ломка.
Борушистость - потовщені грубі складки на комірчику шкури, що утворилися унаслідок розростання підшкірної клітковини і епідермісу.
Закуси - сліди укусів, що залишили пошкодження на дермі.
Заміни шкіри - порок у вигляді складок на ділянках шкіри, що утворюються в процесі пресування і лощіння.
Заполістость шкіри - порок, що характеризується тонкістю, рихлістю і збільшеною шириною підлога.
Зольне стягування - паралельно розташовані хвилясті складки (зморшки) на лицьовій поверхні шкір.
Вапняні плями - плями на лицьовій поверхні шкір, зоління, що утворюються при порушенні режимів. У місцях И.П.
поверхня шкіри шорстка.
Змінність кольору при розтяганні шкіри - порок у вигляді невідповідності ґрунту кольору покривної плівки при розтяганні шкіри.
Кнутовіни - порок шкури у вигляді синців. На лицьовій поверхні шкіри виявляється у вигляді темної смуги.
Кожеєдіна - порок у вигляді дірок або глибоких каналів від поразки личинками жука-шкіроїда на мездровій стороні сухої шкіри.
Шкіри випускають в широкому асортименті з різним призначенням, обробкою, властивостями і т.д.
Взуттєві шкіри підрозділяються за призначенням на дві групи: шкіри для низу взуття і шкіри для верху взуття.
Шкіри для низу взуття підрозділяються залежно від місця використання на підошовні і стелочніє.
Підошовні шкіри, залежно від використання для виготовлення взуття різних методів кріплення, підрозділяються на два типи: шкіра для рантово-клейових методів кріплення і шкіра для цвяхових методів кріплення.
Шкіри для верху взуття залежно від місця використання підрозділяються на: шкіри для зовнішніх деталей і шкіри для внутрішніх деталей (підкладкові).
Шкіри для зовнішніх деталей взуття в залежності залежно від використання для виготовлення взуття різного цільового призначення (побутовою і виробничою) підрозділяються на два типи: хромові і юфтевіє.
2. Текстильна, шкіряна та металева галантерея. Дзеркала
Галантерейні товари в тлумачному словнику російської мови В.И. Даля пояснюють як "нарядні педантичні товари". Галантерейні товари (від фр. galante - галантний, витончений) об'єднують широкий асортимент товарів масового споживання, що налічує десятки тисяч найменувань. Галантерейні товари використовуються для прикраси, зберігання паперів, грошей і інших предметів, для догляду за одягом, створення інтер'єру житлових приміщень і для інших цілей. Галантерейні товари можуть бути частиною ансамблю одягу, тому їх виготовлення пов'язане з напрямом моди в одязі, взутті. Галантерейні вироби ділять на групи: текстильна галантерея; металева галантерея; шкіряна галантерея; галантерея з пластмас і матеріалів виробів; щітки і дзеркала. Розглянемо кожну з них.
Текстильна галантерея. До текстильної галантереї відносять товари, вироблені з текстильної пряжі, ниток, тканин різними способами. Текстильну галантерею підрозділяють на підгрупи: нитки лентоткацкие, плетені, швейна галантерея, гардиново-тюлеві вироби і мережива, парасольки. Нитки залежно від призначення розрізняють швейні, в'язальні, штопальні, вишивальні. Вимоги до якості: нитки повинні бути міцними, рівномірними по товщині, забарвленню. Забарвлення повинне бути міцним. Дефекти ниток: вузлики, шишковатість, ворсиста, різновідтінкова.
Лентоткацькі виробу. Стрічки виготовляють на лентоткацьких верстатах різних переплетень. За призначенням стрічки підрозділяють на одежний-допоміжні, прикладні і спеціального призначення. Стрічки декоративні: атласна стрічка, шотландка, "Українка", бархатка, капелюшна і ін. Стрічки одежний-допоміжні: брюки з потовщенням по краю, корсажна стрічка, бандажна, обшивальна. Стрічки прикладні використовують для виготовлення бретелей, застібок-блискавок, для закладення швів швейних і трикотажних виробів. Стрічки спеціального призначення - флотська, для орденів, пакувальна. Стрічки розрізняють по сировині, по обробці, по переплетеннях. Вони бувають різні по ширині - від 4 до 100 мм, метрові і штучні.
Плетені вироби. Тасьма - це вузькі смужки з діагональним розташуванням ниток, тасьма розтягується по ширині, тасьмою легко обробляти кути і закруглення. Тасьма буває плетена і в'язана. За призначенням тасьму розрізняють декоративну і прикладну. Декоративно-обробна тасьма - в'юн, меблева, з воланом і др.; прикладна тасьма - еластична корсетна. Шнури відрізняються від тасьми спіралеобразним розташуванням ниток. Окрім плетених, шнури бувають кручені і виті. За призначенням шнури розрізняють одежний-допоміжні, Прикладні і декоративні. Одежний-допоміжні - капелюшний шнур є еластичною серцевиною з оплеткой з бавовняних і віскозних ниток. Прикладні шнури - обувний шнур і петельний. Декоративно-обробні шнури: сутаж - обробний шнур з поглибленням в середині; синелька - має бавовняну серцевину з віскозним ворсом; меблевий, шторний і ін. Вимоги до якості стрічок, тасьми, шнурів. Стрічки, тасьма, шнури повинні мати красивий зовнішній вигляд, рівномірне забарвлення; не повинні мати дефектів ткання, плетіння.
Швейна галантерея. До асортименту швейної галантереї відносять предмети жіночого і чоловічого туалету, вироби з художнім розписом, строчеви шиттє вироби. Предмети жіночого туалету - грації, напівграції, корсети, бюстгальтери, пояси, пояси-панталони. Предмети чоловічого туалету - краватки, помочи, чоловічі пояси і ін. Краватки розрізняють трьох різновидів - краватки-самов'язи, регати, бантики. У краваток-самов'язів - широкий зовнішній кінець, шийка, прилегла до коміра сорочки, і вузький кінець. Вузол зав'язують широким кінцем навколо вузького. Краватка є модним доповненням і в дамському одязі. Він добре поєднується із звичайною блузою, блузою типу чоловічої сорочки і навіть з блузою з великим вирізом. Вироби з художнім розписом використовуються для доповнення ансамблю одягу, для оформлення інтер'єру житлових і громадських приміщень. Асортимент виробів з художнім розписом включає хустки, шарфи, косинки, кашне, комірці, штори, покривала, скатертини і ін. Тканини для цих виробів прикрашають різними способами - фотофільмпечать, трафаретна, аерографна розпис, батік, витравна, рельєфна вишивка і ін.
Батік - художній розпис на білих світлих шовкових або бавовняних тканинах органічними фарбниками. На тканину заздалегідь наносять резервуючий склад (різний по складу залежно від способу батіка - холодного або гарячого). Фарби наносять на виріб, для закріплення малюнка тканину запарюють, а потім промивають. Вироби з батіком - яскраві, барвисті, малюнки однакові на обох сторонах тканини.
Вільний розпис - нанесення на тканину малюнка кистю або ватяним тампоном. Для такого способу характерні нечіткі контури малюнка. Вільний розпис по техніці виконання близький до акварельного розпису. Трафаретний розпис - нанесення малюнка через пластини з прорізами. Малюнки, як правило, нескладні. Гардиново-тюлеві вироби і мережива. Гардиново-тюлеві вироби і мережива - це полотна тюлеві, гардинові мережива і штучні вироби. Асортимент тюлевих і гардинових полотен різноманітний за типом машинного виконання, по початковій сировині, малюнку переплетень, обробці. Полотна різні по ширині - від 70 до 350 див. Залежно від типу машин виробляють гардиново-човникове (гардиновий тюль), уточно-в'язане, основов'язанок, а також неткане гардинове полотно. Мережива можуть бути машинні і ручної роботи, за призначенням - кружева-прошва і кружева-край.
Металева галантерея. Асортимент металевої галантереї різноманітний: для виготовлення виробів металевої галантереї застосовують чорні і кольорові метали, а також сплави. Чорні метали. З чорних металів найчастіше застосовують вуглецеві, леговані стали. Сталь - це сплав заліза з вуглецем (вуглецю не більше 2,14%). З кольорових металів використовують алюміній, мідь, хром, олово, срібло, золото, а з їх сплавів латунь (мідь з цинком), нейзильбер (сплав міді, цинку і нікелю), мельхіор (мідно-нікелевий сплав), бронзу (мідь з оловом). Срібло і золото, нікель і хром застосовують для декоративно-захисного покриття, щоб надати виробам красивому зовнішньому вигляду і захистити від корозії. У виробництві галантерейних виробів застосовують коштовні, напівкоштовні, вироби камені і камені органічного походження, а також стекло, кераміку, пластмаси і ін. Перли утворюються в раковинах молюсків. Корали - вапняна маса скелетів морських організмів. Янтар - викопна затверділа смола хвойних дерев. Асортимент металевої галантереї. Металеву галантерею підрозділяють за призначенням на підгрупи: приладдя для шиття і рукоділля; предмети прикраси; одежна фурнітура; приладдя для гоління і стрижки волосся; приладдя для туалету; приладдя для куріння; предмети домашнього ужитку. Приладдя для шиття і рукоділля: голки, спиці, гачки, наперстки, п'яльця вишивальні. Голки за призначенням бувають звичайні, штопальні, вишивальні, мішкові, такі, що кушнірують, для сліпих. Поверхня голок полірується і нікелюється. Предмети прикраси від ювелірних виробів відрізняються дешевшими матеріалами і простотою виконання. Прикраси для рук - кільця і браслети - виготовляють з латуні, мельхіору, бувають гладкі і зі вставками, з скла і матеріалів виробів. Прикраси для шиї - ланцюжки, кольє, намиста, медальйони, кулони, намиста. Прикраси для голови - сережки, кліпси, обідки для волосся, діадеми.
Одежна фурнітура. У асортимент одежної фурнітури входять кнопки, гачки і петлі, застібки-блискавки, ґудзики і ін. Застібки-блискавки випускають різної довжини - від 12 до 70 см і більш, з роз'ємним замком і нероз'ємні. Приладдя для гоління і стрижки волосся включає леза, бритви, машинки для стрижки волосся, шпильки, шпильки і інші вироби. Бритви розрізняють по конструкції: клинкові, безпечні, електричні, механічні. Приладдя для туалету - пудрениці, пульверизатори, туалетні прилади, мильниці, манікюрні, педикюр набори, запонки, бігуді, затиски для краваток, фени для сушки і уклала волосся, шпильки. Шпильки бувають безпечні, звичайні, декоративні, капелюшні. Приладдя для куріння - портсигари, сигаретниці, попільнички, запальнички і ін. Предмети домашнього ужитку - вішалки доладні, ріжки для взуття, кільця і затиски для завіс, свічники і ін. Вимоги до якості металевої галантереї. Вироби металевої галантереї повинні відповідати вимогам стандартів і технічних умов.
Шкіряна галантерея Виробу шкіряної галантереї виробляють з натуральних і штучних шкір, плівкових матеріалів, тканин, трикотажу і інших допоміжних матеріалів. Допоміжні матеріали застосовують для того, що скріпляє деталей і обробки виробу: нитки, гати, шпильки, клей, фурнітура - пряжки, замки, кнопки. Натуральні шкіри отримують з шкур великої рогатої худоби, кіз, овець, свиней, оленів і ін. Шкури піддають дубленню хромовому, комбінованому, жировому, алюмінієвому і ін. Натуральні шкіри виробляють з лаковою поверхнею, з кольоровим тонуванням, тисненням, обробкою перловим патом і ін.
Для виробництва шкіряної галантереї застосовують натуральні шкіри: з шкур великої рогатої худоби - опоєк, виросток, напівшкіряник, ялівка, бичок; з шкур кіз - шевро і козлина. Шевро - шкіра з шкур кіз, площею до 60 дм2 з красивим узором мерєї; з шкур овець виробляють шеврет, що нагадує на вигляд шевро, але що відрізняється малою міцністю, щільністю і більшою тягучою. Свинячі хромові шкіри мають грубу зернисту лицьову поверхню, крізні пори від видаленої щетини. Застосовується шкіра жирового дублення - замша, яка виробляється з шкур оленя, лося, опойка, кіз. Замша має високі гігієнічні властивості, стійка до води. Шкіра лайка - алюмінієвого дублення, виробляється з шкур ягнят, брикаються. Після намокання стає жорсткою. У виробництві галантерейних виробів широко застосовуються штучні і синтетичні матеріали, плівкові та інші допоміжні. Шкіряно-галантерейні вироби ділять на три підгрупи: приладдя туалету - сумки, рукавички, ремені, рукавиці; приладдя для зберігання грошей, документів, господарських речей; дорожнє приладдя - валізи, саквояжі, дорожні мішки, багажні ремені, несесери. Сумки розрізняють за призначенням (жіночі, чоловічі, сумки-візитки, молодіжні, спортивні, дорожні, господарські і ін), по вигляду матеріалу, по конструкції (жорсткі, полужорсткі і м'які), особливостям виготовлення. Рукавички. Асортимент підрозділяють на чоловічі, жіночі, дитячі, спеціальні (для спортсменів, мисливців і ін). Розмір рукавичок і рукавиць визначається по обхвату в сантиметрах грона руки посередині між підставами великого і вказівного пальців.
Дзеркала Для виробництва дзеркал застосовують скло, метали, деревину, пластмаси, лаки, фарби і інші матеріали. Скло застосовують поліроване і неполіроване, а для дзеркальної плівки використовують азотнокисле срібло і алюміній. Дзеркала часто фацетірують - зрізають край скла під певним кутом до поверхні і полірують зріз. Фацет може бути різної форми і ширини. Асортимент дзеркал. Дзеркала підрозділяють за призначенням: дорожні, кишенькові, сумочні, ручні, настільні, для гоління, настільні трельяжі. Вимоги до якості дзеркал. Якість дзеркал залежить від якості використовуваних матеріалів, технології виробництва і обробки. Скло дзеркала повинне бути рівномірної товщини, без дефектів. Дзеркальна поверхня повинна бути покрита подвійним захисним шаром емалі, фарби або лаку. Фацет повинен бути добре відполірований, відшліфований і однаковий по всьому периметру. Маркірують дзеркала з вказівкою товарного знаку підприємства-виготівника, сорту, артикулу, дати виготовлення і номера стандарту. Етикетка прикріпляється на лицьову сторону виробу. Упаковують дзеркала парами, складаючи лицьовими сторонами всередину, і прокладають між ними по всій поверхні гофрований картон або папір. Зберігання галантерейних товарів. Галантерейні товари зберігають в сухих, опалювальних і провітрюваних приміщеннях при відносній вологості 60-65% і температурі повітря 12-18°С. При підвищеному вмісті в повітрі вологи можливі корозія виробів металевої галантереї, розбухання і деформація виробів з шкіри. При підвищеній вологості руйнується металевий шар дзеркал і на нім утворюються чорні плями, лакування і поліровка щіток, дзеркал і інших виробів блякнуть. При зниженій вологості і підвищеній температурі втрачають еластичність, деформуються і стають сухими шкіряні вироби. Недопустимі різкі коливання температур при зберіганні виробів з металевими деталями, оскільки вони можуть запотівати, покриватися вологою і швидко іржавіти. Галантерейні вироби необхідно оберігати від прямих сонячних променів, від пилу, пошкодження моллю і гризунами.
3. Споживчі властивості керамічних побутових товарів
Основними типами кераміки є наступні:
Фарфор - тонкокерамічний виріб з щільним черепком білого кольору, що спікся, блискучим в зламі, з голубуватим відтінком. Його підрозділяють на два види: твердий і м'який.
До складу твердого фарфору входять 50% глинистих речовин і по 25% плавніше. У структурі обпаленого при 1380-1420оС черепка кристалічна фаза складає 30-35%, склоподібна фаза - 40-60, газова фаза - 5-7%. Тому твердий фарфор відрізняється високим ступенем спекання (водопоглинення 0,1-0,2%), міцністю, термічною і механічною стійкістю. Просвічує в товщині до 2,5 мм, при ударі видає чистий звук. Використовується при виготовленні посуду і художніх виробів. До твердого фарфору по своїх властивостях близький низькотемпературний фарфор. Низькотемпературний фарфор містить 41-46% глинистих речовин і 45-52% плавнів, що дозволяє понизити температуру випалення до 1180оС. Він характеризується високою міцністю. У тонкому шарі не просвічує, оскільки покривається непрозорою глазур'ю. Застосовується такий фарфор в основному для виготовлення посуду, призначеного для підприємств громадського харчування.
М'який фарфор випускають декількох різновидів. У нашій країні виготовляють м'який кістяний і високопольовошпатовий фарфор. М'який кістяний фарфор відрізняється високим вмістом в масі плавнів - 53% польового шпату і кістяної золи, глинистих речовин - 32% і кварцових (стощителей) - 15%. Зважаючи на це його обпалюють при 1260оС; у структурі черепка до 85% склоподібної фази. Черепок дуже тонкий, високої білизни і просвітлюваності (до 4 мм). Проте, кістяний фарфор має меншу, ніж твердий фарфор міцність і термостійкість. Використовують його для виготовлення високохудожньої чайної і кавового посуду, декоративних виробів.
М'який польовошпатовий фарфор призначений в основному для художньо-декоративних виробів. Тонкокаменне виробу мають несерпанковий білий або забарвлений в сіруваті, блакитні, бежеві тони черепок, що спікся, з водопоглинанням 0,5-3,0%. Вони відрізняються підвищеною механічною міцністю і термостійкістю. Застосовують їх у виробництві посуду і художніх виробів, а деякі різновиди - для жаростійкого кухонного посуду.
Напівфарфор - це тонкокерамічні вироби з несерпанковим білим або забарвленим черепком з водопоглиненням 0,5-5,0%. З напівфарфору виготовляють посуд різного призначення і художньо-декоративні вироби. Фаянс є тонкокерамічними виробами з пористим несерпанковим черепком білого кольору з жовтуватим відтінком. У нашій країні виробляють твердий фаянс з водопоглинанням 9-12%. Він містить 60-63% глинистих речовин і лише 5-15% плавнів. Тому основною фазою черепка, обпаленого при 1250-1280оС, є кристалічна. Склоподібна фаза (близько 20% об'єму) розташовується між структурними елементами черепка, забезпечуючи їх зв'язок, але не заповнюючи пір. Загальна пористість 26-30%. Зважаючи на високу пористість фаянс завжди глазурують, але і в цьому випадку він схильний до вологісному набуханню. При ударі фаянс видає глухий звук. Він відрізняється нижчою в порівнянні з фарфором міцністю і термостійкістю. Знижена термостійкість фаянсу обумовлена високим термічним розширенням легкоплавкої глазурі і різкою відмінністю її по складу від гліністо-кварцового черепка. Фаянс використовують у виробництві посуди, головним чином їдальні, і художніх виробів.
Майоліка - це тонкокерамічні вироби з пористим несерпанковим черепком. Їх підрозділяють на два види: майолікові вироби з мас на основі глин і з мас на основі кольорових глин. Водопоглинення майоліки з білим черепком - 12%, з кольоровим - 16%. Майоліка менш міцна і термостійка, чим фаянс, але виключно декоративна. Гончарна кераміка - це грубокерамічні вироби з грубозернистим природно забарвленим черепком. Виробляють їх з гончарних глин з добавками зтощувателів; водо поглинання - 15-16%; частково або повністю покривають легкоплавкою глазур'ю. З гончарної кераміки виготовляють господарський посуд і частково декоративні вироби.
По наявності глазурі керамічні вироби підрозділяють на глазуровані і неглазуровані. Глазур може бути прозорою і заглушеною, безбарвною і кольоровою (одно - і багатоколірними), з поверхнею блискучою, матовою, іризуючої, з малюнком "кракле" та інші.
Споживчі властивості керамічних товарів.
Споживчі властивості керамічних товарів визначаються функціональними, ергономічними, естетичними достоїнствами авторського зразка, властивостями кераміки і якістю виготовлення виробів. Пористість - це вміст відкритих і замкнутих пір в черепку. Відкрита пористість характеризується величиной водопоглинання і змінюється від 0,1% у фарфору до 16% у майоліки. Із збільшенням пористості знижується міцність виробів, їх термостійкість, хімічна стійкість, гігієнічність, декілька підвищується білизна.
Білизна - здатність дифузна відображати світло - є важливий показник естетичних властивостей фарфоро-фаянсових виробів. Залежить вона головним чином від присутності в масах і глазурі офарблюючих оксидів - (Fe2O3, TiO2 і інших), режиму випалення. Білизна твердого фарфору - 60-65%, кістяного - 74-78%.
Просвітленість, тобто властивість пропускати світло, властива тільки твердому і м'якому фарфору. Вона залежить від кількості склоподібної фази в структурі пористості. Блиск глазурі - здатність поверхні виробу дзеркально відображати світло - визначається складом глазурі і станом поверхні. Наявність у складі глазурі оксидів калія, барію, свинцю підвищує блиск, а дефекти глазурі - наколювання, оспини - знижують його.
Механічні властивості кераміки, як і стекла, характеризуються високими показниками міцності при стисненні і низькими при розтягуванні, вигині, ударі. Так міцність твердого фарфору при стисненні 450-550 Мпа, при розтягуванні 40, а при ударі - всього 0,1-0,2 Мпа. Глазур фарфору відрізняється високою твердістю - 7 одиниць мінералогічної шкали, глазур фаянсу - 6, глазур майоліки - 5 одиниць. Тверда глазур добре протистоїть стиранню, дряпанню, довгий час зберігають гладкість і блиск поверхні. Механічні властивості кераміки залежать від складу і структури черепка і глазурі, стану поверхні. Термічна стійкість виробів багато в чому обумовлюються властивостями глазурі і її узгодженістю з черепком по термічному розширенню. Термостійкість посуду з твердого фарфору не менше 165оС, фаянсовою з безбарвною глазур'ю, - 145, з кольоровою глазур'ю - 115, майолікового посуду - 130-150оС.
ГОСТ 4.69-81 "Посуд фарфоровий і фаянсовий. Номенклатура показників" Встановлює Наступний перелік показників, які враховують при розробці стандартів і оцінці якості виробів:
показники призначення - лінійні розміри і місткість, встій на поверхні, величина водопоглинання, термостійкість;
показники надійності - опір вигину, удару, відриву приставних деталей, міцність на стирання глазурі і декору, їх кислото і щолочестійкість;
естетичні показники - білизна, просвітлюваність черепка, блиск глазурі, точність відтворення авторського зразка і еталону, показники цілісності композиції, досконалість форми і декору.
Чинники формування споживчих властивостей і асортименту керамічних товарів
Споживчі властивості і асортимент керамічних виробів формуються на стадіях розробки і виготовлення і залежать від досконалості форми і конструкції авторського зразка, властивостей кераміки, ретельності виготовлення серійної або масової продукції. У свою чергу якість виготовлення виробів визначається характером технології і точністю її дотримання.
Сировина для виготовлення керамічних товарів.
Сировину для виготовлення керамічних товарів підрозділяють на матеріали для черепка, глазур і матеріали для декорування.
Матеріали для черепка - це пластичні глинисті речовини (глина, каолін), отощаючі (кварцові) матеріали і плавні. Глина - тонкодісперсна гірська порода, що є сумішшю різних мінералів, - водних алюмосилікатів (каолініт і ін). Глини підрозділяють по вогнетривкості, здібності до спеканню, забарвлення. У виробництві фарфору і фаянсу використовують вогнетривкі, біложгучі глини (не більше 0,8-1% оксидів заліза), в гончарному виробництві - легкоплавкі глини.
Каолін - найбільш цінний глинистий матеріал, що відрізняється високою вогнетривкістю, але слабкою пластичністю; зважаючи на менший зміст офарблюючих домішок він має майже чисто-білий колір. У основі керамічного виробництва лежать характерні властивості глинистих матеріалів - здатність утворювати з водою пластичне тісто і легко формуватися, зберігати зв'язність в сухому стані і набувати міцності і твердості після випалення. Глинисті матеріали, особливо каолін, підвищують білизну, міцність, хімічну і термічну стійкість обпалених виробів.
Стощювателів - непластичні матеріали (кварц, кварцовий пісок), які регулюють пластичність, скорочують усадку виробів при сушці і випаленні, формують структуру черепка при випаленні.
Плавні - це легкоплавкі матеріали (польовий шпат, пегматит, перлит, кістяна зола і ін), що знижують температуру випалення і сприяючі спеканню черепка. Розплавляючись при випаленні, вони утворюють прозоре в'язке скло, яке зв'язує частиці маси, заповнює пори, частково розчиняє глинисті речовини і виділяє з розплаву кристали мулліта.
Різноманітні за кольором надглазурні фарби є сумішшю пігментів (оксиди заліза, кобальту, міді і ін) з флюсами (свинцеві, свинцевий-борні силікати). При випаленні (600-800 С) флюси розм'якшуються і фарба наплавляється на глазур.
Внутріглазурові фарби обпалюють при 1200-1400 С. При цьому фарби виплавляються або занурюються в глазур, що забезпечує їх високу механічну і хімічну стійкість.
Подглазурові фарби (оксиди кобальту, хрому, марганцю, розчинні солі, ангоби) наносять на неглазуровану поверхню черепка і закріплюють в политому випаленні разом з глазур'ю. Подглазуровий кобальт дає глибоко синє забарвлення, а розчинні солі кобальту, нікелю - м'які (пастельні) тони. Ангоби - фарби на основі тонкодисперсних глин з додаванням пігментів - широко використовують при декоруванні майоліки і рідше при декоруванні фаянсу.
Список використаної літератури
1. А.В. Козлова. Товароведение промышленных: учебник - М; "Экономика", 1979. - 416 с.
2. Товароведение промышленных товаров: учебник - М; "Экономика", 1972. - 576 с.
3. В.Л. Акбаш. Товароведение непродовольственных товаров: учебник - М, - "Экономика", 1989. - 340с.
4. Л.И. Неверов. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник - М - 2000. - 464с.
5. М.А. Николаева. Товароведение потребительских товаров: учебник - М. IЮРМА - 1999. - 280с.
6. В.И. Мирсйский. Текстильные товары: учебник - М.; "Экономика", 1970. - 256с.
7. Т.С. Гусейнова. Товароведение швейных и трикотажных товаров: учебник - М.; "Экономика",! 991. - .288с.
8. Л.И. Дерябина Товароведение тканей, одежды, обуви: учебник - М.; "Экономика", 1979. - 504с.
9. Л.И. Дерябина. Товароведение текстильных товаров и одежды: учебник - М; "Экономика", 1984. - 272с.
10. Р. .А. Кедрин. Товароведение обувных товаров: учебник - М.; "Экономика". 1976. - 264с.
11. З.Г. Савина. Товароведение обуви: учебник - М.; "Экономика", 1984.
12. В.В. Иванов. Товароведение обувных товаров: учебник - М.; "Экономика". 1990. - 320с.
13. В.Т. Карпов. Товароведение металл о - хозяйственных и электробытовых товаров: учебник - М; "Экономика", 1974. - 296с.
14. Б.В. Ходанович. Строительное дело: Учебник - М.; "Агропромиздат". 1985. - 240 с.
Подобные документы
Загальні відомості про ВАТ "Дитячий світ", структура універмагу. Асортимент та товарознавча класифікація керамічних побутових товарів. Ринок керамічних побутових товарів України, стан галузі, аспекти захисту вітчизняного ринку фарфорової продукції.
отчет по практике [307,8 K], добавлен 09.11.2011Характеристика шкіряної галантереї, її значення, класифікація, асортимент. Сировина для виробництва. Показники якості, правила пакування, маркування. Вітрини – як засіб торговельної реклами, їх види і устрій. Світлове і кольорове рішення в їх оформленні.
курсовая работа [346,1 K], добавлен 23.11.2014Товарознавство як наукова дисципліна, споживна цінність товарів – її предмет. Дослідження товару на лабораторних заняттях. Визначення речовин, вітамінів в харчових продуктах, розрахунок їх цінності. Штрихове кодування продукції, асортимент товарів.
методичка [141,6 K], добавлен 23.03.2012Стан ринку побутових виробів із скла в Україні. Вимоги нормативно-технічної документації до якості скляних побутових товарів, характеристика можливих дефектів. Основні напрямки розвитку асортименту столового посуду та інших скляних побутових товарів.
курсовая работа [278,8 K], добавлен 19.06.2015Вивчення фізичного складу харчових продуктів для оцінки якості продовольчих товарів. Основні види фізичних властивостей, які відіграють важливу роль у визначенні проби товарів: густина, структурно-механічні, оптичні, теплофізичні, сорбційні властивості.
реферат [26,9 K], добавлен 21.10.2010Раціональне використання вторинних матеріальних ресурсів для виробництва конкурентних товарів широкого вжитку. Вторинна сировина борошняно-круп'яного, цукрового, харчоконцентратного, спиртового, молочного виробництва, плодоовочевої промисловості.
методичка [134,9 K], добавлен 27.05.2013Сутність, характеристики та особливості попиту на промисловому ринку. Основні фактори, що впливають на поведінку покупця товарів виробничого призначення. Основні типи закупівельних ситуацій. Модель поведінки покупця товарів виробничого призначення.
презентация [408,6 K], добавлен 17.05.2014Споживчі властивості та значення хліба і хлібобулочних виробів у харчуванні людини. Новітні дослідження щодо впливу сировини, технологічних операцій на формування якості хліба та хлібобулочних виробів. Види та асортимент хлібобулочних та здобних виробів.
курсовая работа [764,0 K], добавлен 01.10.2012Характеристика асортименту бавовняних та ворсистих тканин. Характеристика асортименту та видів господарських виробів з пластичних мас. Вивчення споживчих властивостей керамічного посуду, парфумерно-косметичних товарів та побутових товарів зі скла.
контрольная работа [36,0 K], добавлен 03.08.2010Характеристика ринку копчених рибних товарів, їх класифікація, асортимент та основні дефекти. Вплив технологічного процесу виробництва на формування якості продовольчих товарів. Пакування, маркування, транспортування і зберігання копченої продукції.
курсовая работа [50,7 K], добавлен 25.10.2010
