Основные хозяйственные занятия осетин XVII-XIX вв.

Некоторое отличие плодосменная система имела в горной Осетии, что объясняется не только более суровыми климатическими условиями, но отсутствием здесь орошения полей. В Осетии пахотные участки, располагавшиеся на теневой стороне (и нередко именовавшиеся в литературе «окраинными землями»), никогда не удобряли и не орошали. Их засевали исключительно одной, весьма малоурожайной здесь культурой - овсом.

Следовательно, плодосменная система практиковалась в горной зоне Осетии только на тех полях, которые находились на солнечной стороне и засевались яровыми и озимыми хлебами - ячменем, пшеницей, отчасти рожью. Чередование этих культур на указанных полях производилось, по данным Вертепова, в следующем порядке: после удобрения их засевали или все три года ячменем, или первые два - ячменем, а затем преимущественно пшеницей. Однако, как показывает полевой этнографический материал, такой порядок не везде применялся, могли быть и отступления от него. Так, в селениях Куртатинского ущелья Северной Осетии в первый год сеяли пшеницу, на второй - ячмень, а на третий - овес или горох. Через три года после удобрения отмеченный севооборот снова повторялся. А в сел. Харисджын того же Куртатинского ущелья существовало следующее чередование культур: ячмень - горох - пшеница, в сел. Даргавс по р. Гизель - ячмень - рожь - овес. Во многих селах Северной и Центральной Осетии чередовались только посевы ячменя и пшеницы. В 80-х годах XIX в. в горной зоне Осетии началось выращивание картофеля, эта культура была включена в севооборот и возделывалась на второй год.

В системе земледелия осетин важное место занимали удобрения, применявшиеся только в горах, где каменистая почва не могла давать урожая без внесения соответствующих органических веществ. Потребность в удобрении здесь была вызвана и тем, что пашни в горах обрабатывались беспрерывно, не знали отдыха ввиду острой нехватки земли. К тому же почвенный покров в горной местности очень тонок. «Почва пахоты до того истощена, что без хорошего удобрения не в состоянии дать самый скудный урожай» Баранов Е. Очерки земледелия в горах // Терские ведомости. - 1892. - № 14.. «Без навоза нет зерна», «из камня на камне нет урожая» - гласят горские поговорки. Наиболее ценным удобрением считался овечий навоз, который собирали в селах и в самых отдаленных загонах - кутанах. Широко практиковался также прогон овец непосредственно по пашням после снятия хлебов. Такой способ удобрения зафиксировал Н. П. Тульчинский. «Для полей, удаленных от жилых мест и расположенных вблизи пастбищ, владельцы полей, чтобы скопить навоз, сообща устраивали конюшни для загона на ночлег скота, или баранты» Тульчинский Н. П. Пять горских обществ Кабарды // Терский сборник. - Тифлис, 1903. - Вып. 5. - С. 182.. Наряду с овечьим навозом ценным удобрением считался и навоз крупного рогатого скота; никогда не применяли для этой цели конский навоз.

В качестве удобрения нередко использовали помет диких голубей, обитавших в башнях, имевшихся в значительном количестве в селениях горной Осетии. Им удобряли преимущественно террасные поля. Малочисленность скота у подавляющего большинства крестьян, а у многих из них нередко и отсутствие его были главной причиной того, что навоз в ряде мест являлся предметом продажи. Так, в трудах «Абрамовской» комиссии отмечается, что у осетин бедные покупали навоз, уплачивая за «куф» (корзина навоза весом 8-10 пудов) по 20 и 25 коп. Труды Абрамовской землеустроительной комиссии. - Владикавказ, 1908. - С. 105-106.

Наиболее распространенным видом транспорта для вывоза навоза в поле у горцев были сани и своеобразная арба с длинной осью и маленькими колесами; на них ставили глубокую продолговатую плетеную корзину, служившую одновременно и единицей меры навоза, требовавшегося для удобрения.

На пашни, располагавшиеся в непроходимых для гужевого транспорта местах, навоз доставляли на ослах вьюками или в двух одинаковых корзинах, сплетенных из тонкого орешника. Мерой удобрения являлась большая корзина. «Навоз для удобрения полей, - читаем мы в трудах «Абрамовской» комиссии про осетин, - возят в особых корзинах «куф», приспособленных на колеса, но чаще вьюками или же на носилках «ладжы куф» (букв. «корзина для мужчины»). Для удобрения площади в 120 кв. саж. достаточно 20- 30 куф весом 8-10 пудов каждый» Труды Абрамовской землеустроительной комиссии. - С. 105-106.. По сообщениям информаторов, у осетин, например в сел. Харисджын Кургатинского ущелья, на пахотный участок, составлявший двухдневную норму пахоты, клали навоз в 100 таких корзин, в сел. Махческ Дигорского ущелья - от 100 до 150 корзин. Таким образом, если учесть, что в каждой корзине помещалось до 25 пудов навоза, то на участок пашни, судя по приведенным данным, приходилось в среднем не менее 2500 пудов удобрения. Количество последнего зависело также от качества почвы и вида культуры.

Почти повсюду в регионе удобряли поля через 2-3 года. «Удобрение почвы навозом производится не каждый год, а через два-три до пяти лет» Тульчинский Н. П. Пять горских обществ Кабарды. - С. 182., - сообщает Н. П. Тульчинский. «Через 3 года удобрение надо повторить», - пишет Н. С. Иваненков про чеченцев и ингушей Иваненков С. Н. Горная Чечня. - С. 122.. «Удобряется через каждые три года», - говорит Е. Баранов Баранов Е. Очерки земледелия в горах // Терские ведомости. - 1892. - № 14.. По данным полевых этнографических исследований, таких же сроков (2-3 года) удобрения почвы придерживались и осетины. Вывезенный в поле навоз сваливали в кучи и оставляли до пахоты. Делалось это, по словам информаторов, для того, чтобы навоз сохранил влагу, а также с целью продолжения в нем процесса гниения. Перед пахотой после второго дождя навоз равномерно разбрасывали по пашне вилами, лопатами или же разносили в специальной плетеной корзине.

Итак, рассмотрев исторические источники и научную литературу по теме исследования, мы можем сделать следующие выводы.

На равнине основное традиционное занятие осетин - земледелие (выращивали пшеницу, кукурузу, просо, ячмень, рожь). Традиционная система земледелия на равнине - трёхполье. Горное земледелие было малопродуктивным и не очень надежным. Будущую пашню очищали от камней, затем корзинами туда носили почву, которую удобряли навозом и многократно разрыхляли. Если поблизости была вода, ее использовали для искусственного орошения.

Географические условия и рельеф местности Осетии определяли основные типы земледельческих орудий. Наиболее древним и распространенным видом пахотного орудия в горах традиционной была примитивная соха (дзывыр) и борона (адаг) общекавказского типа. Главное сельскохозяйственное орудие в горах - рало с железным сошником, упряжкой с парой быков, на равнине - тяжёлый плуг, в упряжке которого было 8-10 волов.

ГЛАВА II. СКОТОВОДСТВО

2.1 РАЗВЕДЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

В хозяйственной жизни осетин важную роль играл крупный рогатый скот, без которого горец не мог существовать. Скот давал молоко, мясо, служил тягловой силой, имел товарное значение. Крупный рогатый скот у осетин, как и у многих других народов, являлся мерилом стоимости и служил эквивалентом обмена. Осетины разводили коров, особенно в горах, исключительно местной горной породы, отличавшейся низкорослостью и малой продуктивностью. Горная корова давала молока не более 5-7 л в день, но в то же время была очень вынослива и легко переносила трудности, связанные с местными природными условиями.

После переселения на равнину и установления более широких связей с соседними народами у осетин появились новые породы скота: стали разводить буйволов, красностепную породу коров и карачаевских волов. Буйволиц на равнине держали исключительно как молочный скот, хотя в Южной Осетии нередко использовали их наряду с буйволами в качестве тягловой силы. Молоко буйволиц ценилось за высокую жирность и отличные вкусовые качества. Значительное распространение получила порода карачаевских волов, выделявшихся огромным ростом и силой. Уход за крупным рогатым скотом входил в обязанность женщин, однако пастьбой и кормлением скота всегда занимались мужчины. Например, по «ведомости о скотоводстве во Владикавказском округе за 1898 г.» в равнинных селах Северной Осетии числится довольно большое количество буйволов и буйволиц; в Карджине - 496, Гизеле -300, Заманкуле - 262 Материалы по истории Осетии. - Орджоникидзе, 1950. - Т. 3. - С. 104.. Большое количество этих животных разводили и в Южной Осетии.

Характер содержания скота в горах и на равнине во многом отличался, в силу разных климатических условий. Так, если в предгорье и на равнине выпас крупного рогатого скота не прекращался круглый год, то в высокогорных районах, наоборот, около семи месяцев в году скот находился на стойловом содержании. В соответствии с этим определялась и разница в заготовке кормов, в сроке найма пастухов и уходе за скотом. В горах общественного пастуха нанимали только на летний сезон, в то время как на равнине его брали обычно на год. Пастух получал определенную плату натурой или деньгами за каждую голову скота. Если пастух был из пришлых, то он, кроме того, получал еще питание, останавливаясь по очереди в каждом доме; у некоторых хозяев, имевших больше скота, он жил дольше. Все условия, связанные с наймом общественного пастуха, оговаривались заранее.

В зимнее время в горах в течение многих месяцев крупный рогатый скот оставался в хлеву (скъат), представлявшем собою темное помещение, находящееся обычно в нижнем этаже жилого дома. Здесь скот размещали отдельно по возрасту и полу и держали его на привязи. Продолжительность зимы и ограниченность запасов кормов вынуждали горцев держать свой скот на строгом кормовом режиме, что приводило нередко к истощению и падежу животных.

Кормили скот небольшими порциями два раза в день - утром и вечером. Сено смешивали с соломой. Такая смесь, называемая арвистон, была распространена повсеместно. По сложившейся традиции кормовым режимом скота руководил старший мужчина, обычно глава семьи, пока он был трудоспособным. На току он укладывал в специальные плетеные корзины (холлагхассан таскъ) охапки сена, предназначенные для овец или крупного pогатoro скота. На этот счет у осетин существовала поговорка, имевшая реальную основу: «Фос алы къухай на нард каны» - букв.: «Животные не жиреют от ухода разных рук (т. е. лиц) ». В середине дня обычно устраивали водопой. Содержание скота у равнинных осетин было делом более простым - животные паслись круглый год на пастбище, а в зимние месяцы еще и подкармливались дополнительно. На ночь они располагались в более просторных помещениях, построенных обычно вдали от жилья.

2.2 РАЗВЕДЕНИЕ МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА

Осетинская овца - наиболее распространенная порода, она отличается выносливостью, неприхотливостью, славится вкусным мясом и мягкой шерстью. Из-за ограниченности летних пастбищ и при полном отсутствии зимних до переселения осетин на равнину овцеводство в горах, являясь главной отраслью хозяйства, не могло по-настоящему развиваться. Вахушти отмечал, что осетины «не держат более 20-40-100 овец»Вахуршти. География Грузии. - Тифлис, 1904. - С. 140..

С переселением на равнину у осетин вновь возрождается отгонная система скотоводства. С этого времени в горах и на равнине отмечается рост поголовья овец и других видов скота.

Однако развитие овцеводства в основном происходит только во второй половине XIX - начале XX в., когда оно приобретает товарное значение Материалы по истории Осетии. - С. 62.. О неравномерном распределении поголовья овец в некоторых обществах Осетии можно судить по данным 1873 г. В этом году в Алагирском обществе числилось 38842 головы овец, в Нарском - 8716, Дигорском - 49178, а в большом Мамиссонском ущелье - всего 2136. Рост поголовья овец потребовал новых пастбищных земель за пределами Осетии. С 1889 г. крупные овцеводы стали перегонять своих овец в моздокские буруны и кизлярские степи, арендуя там земли у казачьих станичных обществ и помещиков Там же. - С. 194.. Такое неравномерное распределение поголовья объяснялось отсутствием в ряде ущелий пастбищных угодий, а также числом зажиточных хозяйств в обществе.

Овец разводили не только в горах, но и на равнине, где горцы твердо сохраняли традиции этой отрасли хозяйства. В Южной Осетии овцеводство преобладало в основном в высокогорных районах. Большое количество летних пастбищ располагалось также в Центральной Осетии, куда перегоняли овец из многих обществ Северной Осетии, в том числе из ее равнинных сел. Эти пастбищные угодья, принадлежащие здесь отдельным сельским обществам, сдавались овцеводам за определенную плату. Летняя пастьба продолжалась обычно с мая по сентябрь. Овец пасли, разбив на отары (дзуг). Каждая отара, состоявшая не менее чем из 200-300 овец, обслуживалась двумя или тремя чабанами, из которых один считался ночным сторожем (ахсавгас). Лучшими помощниками чабанов были местные овчарки - рослые с обрезанными ушами и хвостами, которые не только охраняли отары от волков, но и сгоняли стада.

Уход за овцами всегда считался обязанностью мужчин. Стригли овец также мужчины. Стрижка овец производилась два раза в год: весной и осенью. Стригли длинными самодельными ножницами общекавказского типа. Снятую с одной овцы или с барана шерсть скручивали в моток (хъуын, уаргъуин) и клали в мешки. Этим делом обычно занимались женщины.

Шерсть всегда имела у осетин товарное значение. Ее продавали или обменивали на зерно, ткани и другие товары. Крупные овцеводы тут же продавали шерсть оптом приезжим скупщикам. Значительная часть шерсти шла на удовлетворение потребностей хозяйства. Из нее изготовляли сукна, валяли бурки и войлок, вязали платки и чулки и т. д.

У северных осетин доение овец и приготовление из овечьего молока сыра входило также в обязанность мужчин. В Центральной и Южной Осетии, где отары дойных овец содержали обычно в селах, все молочные продукты, в том числе овечий сыр, готовили только женщины. Доили овец в загоне утром и вечером в небольшие самодельные деревянные ведра.

На высокогорных пастбищах овцы оставались почти до конца сентября. С наступлением холодов и выпадением первого снега овец перегоняли сначала в долины, а затем в предгорные районы, где в это время начинается осенний рост трав. Все зимние пастбища осетин находились в предгорье и в степной полосе Осетии. С 1898 г. многие овцеводы, особенно из Центральной и Южной Осетии, перегоняли своих овец в моздокские и кизлярские степи. Арендуя пастбища у станичных обществ, осетины располагались обычно по ущельям. Хозяева, имевшие мало овец, часто объединяли свои стада, строили совместно кошары, представлявшие собой длинные, полуподземные помещения, покрытые камышом, совместно заготовляли корма и т. д. В таких случаях всеми делами руководил выборный старший (уатары хицау). Наряду с этим были у осетин и другие формы содержания овец. В Северной Осетии многие хозяева в сентябре перегоняли свои стада в предгорье и пасли их там до ноября. К зиме овец перемещали в горы и прокармливали собранным за лето сеном до марта - апреля. Но так как в этот период травы в горах мало, то горцы опять прибегали к помощи равнинных осетин и арендовали у них землю под пастбища. В Южной Осетии частично практиковался перегон овец в долины ГрузииГаглоева З. Д. Скотоводство в прошлом у осетин, содержание и уход за скотом // Материалы по этнографии Грузии. - 1963. - Вып. 12-13..

На зимних пастбищах обычно происходил окот, считавшийся одним из самых ответственных периодов скотоводческого календаря. Он начинался ранней весной и продолжался почти до мая. К началу окота строили дополнительные помещения для ягнят. На помощь чабанам приезжали хозяева и члены их семей. В период окота устанавливалось круглосуточное дежурство. Тем не менее потери животных, особенно при затяжной зиме и недостатке кормов, достигали больших размеров. Значительный падеж скота происходил и в период перегона на летние пастбища, находившиеся на огромном расстоянии от зимовок.

Наряду с овцами разводили коз, содержавшихся обычно в общем стаде с овцами. Они отличались малой продуктивностью, требовали постоянного присмотра и плохо переносили зимние морозы в высокогорных районах. Поэтому число коз повсюду было ограниченным. Исключение составляли некоторые селения Алагирского (Мизур, Ход, Ну-зал и др.) и Дигорского (Донифарс, Задалеск, Нар и др.) ущелий, где нередко разведение коз преобладало над овцеводством. Объясняется это тем, что скалистые и малопроходимые горы были доступны только для коз, которых выпасали здесь почти круглый год. Козы составляли отдельные стада и паслись обычно под присмотром мальчиков-подростков. Козы давали хозяйству шерсть и пух: из шерсти изготовляли грубую ткань, плели веревки, а из пуха делали головные платки и очень дорогое сукно, шедшее на черкеску и башлыки. Широкое применение находили и козьи шкуры. Из них делали мешки, пастушьи сумки, заплечные мешки, бурдюки. По данным 1898 г., в сел. Донифаре, например, было 1070 коз, большое количество коз имелось и в других селениях Материалы по истории Осетии. - С. 105-107..

2.3 КОНЕВОДСТВО

При характеристике скотоводства осетин нельзя не упомянуть о разведении лошадей - занятии, имеющем давние традиции в хозяйственной жизни этого народа. Лошадь пользовалась и пользуется у осетин большим уважением. Об этом свидетельствует обряд посвящения коня и скачки в память покойника, изображения коня на многих могильных камнях и склепах. Лошадь окружали особенной заботой: ее ежедневно чистили, мыли и строго следили за тем, чтобы она была вовремя накормлена и напоена.

Осетины разводили преимущественно лошадей местной горской породы. Г.Ю. Клапрот, побывавший в начале XIX в. в горах Осетии, отмечал: «Лошади осетин невелики, но ноги их настолько сильны, что нет необходимости их подковывать. Они превосходны для переходов через горы, очень выносливы» Клапрот Г.Ю. Путешествие по Кавказу и Грузии, предпринятое в 1807-1808 гг. - С. 175.. До второй половины XIX в. коня использовали в горах и как вьючное и как верховое животное. Однако из-за климатических условий в ряде районов горной Осетии лошадь не имела большого распространения. Наименьшее количество лошадей было в Центральной Осетии, где зима продолжительна и с большим количеством снега.

В этот период года лошадь почти не использовалась в хозяйстве. Например, в 1928 г., по данным Потапова, на 48 дворов сел. Кесатикау Закинского ущелья приходилось 30 лошадей, а на 20 дворов сел. Абайтикау того же ущелья - 8 лошадей. Ее стали впрягать в арбу и плуг. Постепенно лошади стали вытеснять волов. Примерно с 90-х годов XIX в. осетины начали разводить наряду с верховыми и вьючными рабочих лошадей (уардоны бах). Зажиточные хозяева держали в основном кабардинскую породу лошадей.

Значительную роль в хозяйстве осетин играли ослы и мулы, использовавшиеся в качестве вьючных животных в горах, однако в основном мулов держали в Дигории. Более широкое распространение имели ослы, отличавшиеся выносливостью и неприхотливостью. На них перевозили большие тяжести через труднодоступные горные тропы и перевалы. Несмотря на эти достоинства, в некоторых районах Осетии в силу религиозных причин ослов не держали, считая их нечистыми животными и боясь как бы они не осквернили места общих и родовых культов. Так, совершенно не разводили ослов жители ущельев Мамисона, Нара, Трусо и др.

Одной из причин отсутствия в ряде горных районов лошадей, ослов и мулов являлась недостаточность кормов. По словам стариков, на содержание одной лошади или осла требовалось в течение зимних месяцев 14 копен сена и почти столько же соломы. Такое количество кормов мог выделить не всякий хозяин, тем более что эти животные в высокогорных районах зимой в хозяйстве почти не использовались. Гораздо выгоднее было держать 6-7 голов овец, которым требовалось такое же количество корма, что обычно и делали многие горцы.

Выводы. Скотоводство было важнейшим занятием, обеспечивавшим осетин продуктами питания, сырьём, тягловой силой. В горах преобладало овцеводство и козоводство, на равнине - крупный рогатый скот, лошади.

Разведение мелкого рогатого скота происходило в рамках отгонно-пастбищной системы, которая основывалась на сезонной смене пастбищ. В летнее время овец содержали на высокогорных летних пастбищах, а зимой перегоняли в предгорные долины.

Осетин не мог существовать без крупного рогатого скота, который давал молоко, сыр, мясо, кожу, служил тягловой силой, а также мерилом стоимости. Способы содержания скота на равнине и в горах не были одинаковыми. Так, на равнине и в предгорьях выпас скота не прекращался круглый год, тогда как в горах скот около семи месяцев находился на стойловом содержании.

При характеристике скотоводства осетин нельзя не упомянуть о разведении лошадей, имеющем давние традиции в хозяйственной жизни этого народа. Лошадь окружалась особенной заботой: ее ежедневно чистили, мыли и строго следили за тем, чтобы она была вовремя накормлена и напоена. Осетины разводили преимущественно лошадей местной горской породы.

ГЛАВА III. ДОМАШНИЕ ПРОМЫСЛЫ И РЕМЕСЛА

3.1 ОБРАБОТКА КАМНЯ

Важное место в хозяйстве Осетии занимали домашние промыслы. Наибольшее развитие получили те из них, которые были связаны с имеющейся сырьевой базой.

Осетины издавна были искусными мастерами по обработке камня. Свидетельством этого может служить сохранившееся до сих пор в горах огромное количество полуразвалившихся башен, замков и надземных склепов, сооруженных местными мастерами.

Наибольшего развития достигла в горах самая необходимая, жизненно важная отрасль - строительство.

Осетинские строители владели многими приемами каменной кладки. Умели обходиться без связывающего раствора, возводить свод без подпорок и перекрытий. Пользовались только известковым раствором на сыворотке, добавляя для прочности яичный белок. Возводили многоярусные дома, жилые и боевые башни, оборонительные стены и крепости.

Опытные мастера высекали каменные жернова для ручных и водяных мельниц.

В XIX в. под влиянием дагестанских мастеров в равнинной полосе Северной Осетии появляется новый вид художественной обработки камня. Надмогильные камни стали украшать национальным орнаментом, изображением элементов костюма, личного оружия, лошади и т. д. Центром обработки камня издавна было селение Заманкул. Изготовлением надгробных камней, широко распространенных по всей Северной и Центральной Осетии, занимались многие заманкульцы - Кирсановы, Фриевы, Кастуевы и др. Этот промысел известен также в некоторых селах верховьев Терека (Окрохъана, Реш) и Большой Лиахвы (Ерман). Наряду с газырями, застежками, поясами, кувшином для омовения стали изображать предметы, отражающие новшества в быте горцев - часы, револьверы, швейные машины, русские сапоги, столы с бутылками и стаканами. Эти изображения примитивно натуралистичны, но интересны и с точки зрения искусства. На осетинских могильных памятниках начали появляться изображения человеческих фигур, выполненные в виде раскрашенных барельефов. Многие из них связаны с именем самоучки скульптора Сосланбека Едзиева История народов Северного Кавказа (конец XVIII в. - 1917 г.). - М., 1989. - С. 508-509..

3.2 ОБРАБОТКА ШЕРСТИ

Скотоводство обеспечивало натуральное хозяйство горцев продуктами и сырьем. Из шерсти осетинки изготовляли превосходные сукна, широко известные под названием «осетинских сукон» Маргграф О.В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - С. 73.. С давних времен изготовлялись войлочные изделия - шляпы, бурки, валяные сапоги, войлочные паласы и др. Был развит скорняжный промысел, заключавшийся главным образом в обработке овчины и - реже - козьих шкур. Из овчин делались шубы, папахи, мужские брюки, обувь и т. д.

Грузинский географ и историк царевич Вахушти (XVIII в.) в своей «Географии Грузии» писал об осетинах: «Знают искусство выделывания кожи, тканье сукон, валяние их, приготовление хороших бурок; знают ковать, слесарное ремесло, выделывают деревянные вещи».

Наибольшее развитие в XIX в. в горах Северной и особенно Центральной Осетии, где овцеводство составляло ведущую отрасль хозяйства, получило суконное производство. Здесь, в отличие от других районов Осетии, сукно производилось как для собственных нужд, так и на продажу. Отсюда шерсть сбывалась в Южную Осетию и на равнину Северной Осетии, где из нее изготовлялись сукна, войлок и т. п. Особенно высоко ценилось сукно из козьего пуха, которое в основном использовали для шитья башлыков и - реже - черкесок.

К концу XIX в. производством сукна занимались почти все женщины, начиная с 8-10-летнего возраста История народов Северного Кавказа (конец XVIII в. - 1917 г.). - С. 314..

Изготовление сукна начинается с подготовки шерсти. Шерсть сначала моют с мылом, просушивают, а затем чистят и сортируют. Очищают шерсть руками, отделяя от нее разный сор и самую длинную грубую шерсть, после чего начинают расчесывать на специальном гребне (пиран) с острыми металлическими зубьями, насаженными на деревянную подставку. Клочок шерсти расчесывается до тех пор, пока вся грубая шерсть не отделится от мягкой (подшерстка). Затем шерсть делится на два сорта - длинную и короткую. Длинная идет на основу, т. е. на продольную нить ткани, короткая - на уток, т. е. на поперечную нить. После расчесывания шерсть бьют лучком (фадзагъдан) - дугообразной хворостиной с натянутой на нее ниткой.

Второй этап - это прядение шерсти и сучение ниток. У осетин не привились самопрялки, широко распространенные у терских казаков и некоторых других горцев. Осетины пряли в основном веретеном (алхуи), отличаюшимся довольно примитивным устройством. Прядение ведется руками, шерсть вытягивается и накручивается на веретено. Пряжу, предназначенную для основы, прядут особо и сматывают с веретен на четыре специально вбитых в землю колышка. Нить пряжи наматывается на колышки рядами. Затем ее снимают с кольев, завязывают петлями (хилта), и пряжа готова для тканья.

В Осетии употреблялся весьма примитивный ткацкий станок (тыну-афан бандон), имевший большое сходство с подобными ему станками у ингушей, чеченцев и балкарцев, но во многом отличавшийся от дагестанского ткацкого станка Маргграф О.В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - С. 73..

Осетинский ткацкий станок был устроен следующим образом: под руками ткачихи находился горизонтально вращавшийся валик, который прикреплял нити основы и наматывал уже сотканное сукно; параллельность нитей основы удерживал гребень; он же служил для прибивания утка. Два направила давали нитям основы движение в вертикальном направлении, сохраняя в то же время параллельность ниток. Одно направило двигало одну половину ниток основы, другое - другую. Челнок ходил поперек между ними с пряжею утка. Ткачиха, сидя на кресле, движением ноги опускала и поднимала основу, пропущенную в направила, затем пропускала уток в образовавшийся между нитями основы промежуток; она прибивала нить гребнем, делала обратное движение, и та основа, которая была внизу, поднималась кверху, а верхняя опускалась вниз.

После тканья сукно мыли в теплой воде с мылом или же в серно-щелочных минеральных водах, имевшихся во многих селах горной Осетии; затем его уваливали ногами, после чего мыли в холодной воде, а затем вновь уваливали. Сукно слегка высушивали и еще влажным расправляли, распластывали, вытягивали, окончательно просушивали и скатывали в трубку. На кусок осетинского сукна требовалось 9-10 рун шерсти. Из этого куска домотканого сукна выходила черкеска. Лучшее сукно делали из белой или серой шерсти, оно ценилось выше, чем крашеное сукно. Большим спросом пользовалось также сукно из верблюжьей шерсти, изготовлявшееся моздокскими осетинами Собиев П. Ново-Осетинская станица // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1889. - Вып. 8. - С. 111..

С давних времен в горах Северной и Центральной Осетии из шерсти изготовляли бурки и войлоки. Исключение составляла Южная Осетия, где вместо бурок употребляли накидки, сделанные из грубого домотканого сукна.

Широкое развитие в Осетии получило войлочное производство. Войлок изготовляли как для удовлетворения домашних нужд, так и для продажи. В ряде мест в горах войлок из белой шерсти нередко заменял простыни. Осетинские войлоки, подобно балкарским, карачаевским, чеченским и др., со вкатанным растительным орнаментом пользовались издавна большим спросом на рынках, особенно в Грузии, где осетины их продавали, покупая взамен фабричные ткани, соль, медные котлы и другие вещи. Кроме бурок и войлока из шерсти делали войлочные шляпы с широкими полями, распространенные также у многих народов Северного Кавказа. Особенно высоко ценились у осетин шляпы из козьего пуха, служившие нередко праздничным головным убором. Для изготовления бурок, войлока и войлочных шляп употребляли шерсть большей частью весенней стрижки. Для бурок предпочитали черную шерсть овец осетинской породы. Бурки, изготовлявшиеся из шерсти белого серого цвета, обычно окрашивались в черный. Войлоки и войлочные шляпы делали из шерсти любого цвета.

Для изготовления войлочных изделий шерсть, так же как и для сукна, подвергается предварительной обработке. Затем на широкий плетень расстилается циновка. Приготовленная шерсть равномерно раскладывается на циновку, причем мягкую и короткую кладут внутрь, длинную - сверху; затем шерсть сбрызгивают теплой водой и закатывают в циновку, уваливая до нужной толщины. Затем заготовку для бурки разворачивают и расчесывают металлическими гребешками, потом снова замачивают в холодной воде и снова сушат, после чего кроят и шьют. Изготовление бурок - процесс очень трудоемкий и требует участия большого числа людей. Поэтому в прошлом родственники и соседи приходили друг к другу на помощь. В отличие от кабардинцев, у которых бурочное производство находилось на высоком уровне, у осетин не было чесальных машин, специальных столов для уваливания и других орудий труда, облегчающих труд мастериц.

Аналогичен и процесс изготовления войлочных шляп. Сырой сваляный войлок натягивают на деревянный чурбан, служащий колодкой. На чурбане шляпу оставляют на несколько суток, пока она не высохнет и не примет форму головы. Затем снимают, обрезают поля, обшивая их на машинке фабричной материей под цвет шляпы.

Обработку овчины начали производить очень давно, и до настоящего времени это занятие распространено, особенно в горах.

Снятую овчину солят со стороны мездры и сушат. Если это шкура молодого барашка, то ее посыпают солью, смешанной с отрубями, сворачивают на несколько часов, а потом сушат. Собрав несколько шкур, их квасят одну-две недели в деревянной кадушке в специальном рассоле, приготовленном из отрубей кукурузной муки, ячменного солода, соли и сыворотки. После того как овчина вынута из рассола, ее моют, отжимают и сушат. Потом овчину размягчают специальной деревянной мялкой или руками до тех пор, пока она не станет мягкой и мездра не начнет шелушиться. Затем натягивают овчину вверх мездрой, посыпают мукой и осторожно косой начинают снимать мездру. Когда овчина становится белой, она готова, из нее можно шить шубы, брюки и т. д.

В обработке овчины принимают участие как женщины, так и мужчины. Но зато обработка кожи крупного рогатого скота всегда считалась обязанностью только мужчин.

Шкуры крупного рогатого скота - волов, коров, телят и др. - через два-три дня после снятия с животного растягивают на полу и слегка солят. Натянув концы шкуры, их прибивают к земле, просушивая таким образом несколько дней. Потом шкуру кладут на чердак рядом с дымоходом и коптят. После этого разрезают на несколько узких продолговатых кусков. Ширина такого куска обычно соответствовала ширине подошвы самодельного чувяка. В прошлом обработка кожи производилась при помощи кожемялки общекавказского типа. Из обработанной кожи изготовляли горскую обувь, веревки, сбруи и т. д. С обработкой кожи было связано и седельное производство. Этот вид ремесла имеет глубокие традиции, восходящие к аланской эпохе, что подтверждается археологическими раскопками. «В прежнем военном быту, да и теперь, - писал С. Кокиев, - седло имело весьма важное значение, как и оружие, а потому седельное мастерство довольно распространено между осетинами» Кокиев С. В. Записки о быте осетин. - С. 103..

Скотоводство обеспечивало натуральное хозяйство горцев продуктами и сырьем. Из шерсти осетинки изготовляли превосходные сукна, считавшиеся в Терской области наилучшими и широко известные под названием «осетинских сукон». С давних времен изготовлялись войлочные изделия - шляпы, бурки, валяные сапоги, войлочные паласы и др. Был развит скорняжный промысел, заключавшийся главным образом в обработке овчины и, реже, козьих шкур. Из овчин делались шубы, папахи, мужские брюки, обувь и т. д. Калоев Б. А. Осетины. - С. 98.

Почти в каждом селении, особенно на равнине Северной Осетии, были свои мастера, изготовлявшие седла и отдельные принадлежности к нему, а также уздечки, кнуты и т. д.

В станице Новоосетинской, основное население которой составляют осетины-дигорцы, довольно развито производство шерстяных тканей: оно существует в среде осетин с незапамятных времен. Шерстяные изделия станицы Новоосетинской славятся своей красотой и доброкачественностью. Изделия изготовляют как для собственной надобности, так и для продажи. благодаря тому обстоятельству, что станица Новоосетинская находится среди русского, казачьего населения, изделия шерстяные, так необходимые для казачьего костюма, легко сбываются на месте.

После мойки шерсти она сортируется: грубый волос употребляют на войлоки, а мягкий «пух» расчесывают на гребне, чтобы выделить нечистоту, взбивают и треплют шерсть лучком и кладут ее слоями в кучу. Таким образом, вычищенная шерсть идет уже не пряжу, из которой затем ткут сукно на станке. Сотканное сукно моют в теплой мыльной воде и топчут ногами, чтобы сделать его мягче. Все эти работы производятся одиночно Сабиев П. Новоосетинская станица // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1889. - Вып. 8. - С. 110-111..

Производство сукна и халатов находится в руках женщин. Пряжу ткут на станках своего изделия. Вытканное сукно валяют: свороченное сукно в несколько рядов трут о небольшие плетни, нарочно устраиваемые из тонкого хвороста; причем поливают сукно горячею водою и натирают его мылом, с целью придать ему мягкость и белизну. После валяния сукно делается густым, сжимается, и длина его уменьшается: из ста аршин сукна получается после валяния 75. из сукна, главным образом, шьют халаты. Почти каждый мужчина и женщина имеют халат Там же..

На дерюгу идет шерсть весенней стрижки. Ткут дерюгу на тех же станках, как и сукно, для дерюги основа делается пеньковая, в две нитки, а поперек основы ткут толстые шнуры из шерсти. Эти шнуры не прядутся, а вертятся руками - они называются верчь - из белой или черной шерсти, вследствие чего дерюга получается полосатая. Ткань бывает похожа на войлок в ширину от 12 до 16 вершков. На дерюгу идет 9 аршин, т. е. сшивается три полотенца, каждое длиною в 3 аршина, поэтому она имеет почти квадратную форму и заменяет собою одеяло, покрывало, а у зажиточных служит ковром.

На варежки и чулки шерсть употребляется осенней стрижки. Для чулок на прялках приготовляется тоньше, а для варежек толще. варежки и чулки вяжут руками, посредством игол проволочных. Чулки изготовляются для женщин, варежки для мужчин. Каждая женщина имеет по две пары чулок своего изделия.

Некоторые из жителей станицы занимаются шелководством, в самом ограниченном размере. Приготовленный шелк не идет в продажу, а из него прядут нитки, которые служат для шитья платьев, а также приготовляют тесьму для вышивок Сабиев П. Новоосетинская станица. - С. 110-111..

3.3 ОБРАБОТКА ДЕРЕВА

В горной полосе и на равнине Осетии с древних времен были развиты деревообрабатывающие промыслы. Каждый осетин сам делал из дерева необходимые ему в хозяйстве предметы, начиная от арбы, древней сохи и бороны и кончая мебелью и посудой тончайшей художественной работы. Такое высокое развитие обработки дерева объясняется ее древними традициями, уходящими своими корнями в скифо-сарматскую эпоху. Названия ряда предметов домашнего обихода осетин восходят к древнеиранскому.

Еще в начале XIX в. у осетин-горцев ряд хозяйственных орудий, мебель, домашняя утварь изготовлялись из дерева домашним способом. Обработка дерева была в основном домашним промыслом, но в каждом районе имелись и специалисты-кустари, работавшие на местных токарных станках особого устройства - зырн, искусно изготовлявшие на заказ резную деревянную мебель и пр. «Искусство точить и резать дерево в Осетии, - отметил С.Кокиев, - весьма древнее и сильно развито повсеместно, а потому осетин в своем домашнем обиходе пользуется почти исключительно деревянной посудой, вытачиваемой или вырезываемой» Кокиев С. В. Записки о быте осетин. - С. 82.. До недавнего времени особенно славились деревообрабатывающим промыслом Джавское и Кударское ущелья Южной Осетии, Дигория и Куртатинское ущелье Северной Осетии. В Кударском ущелье из цельного ствола дерева изготовляли огромные кадки (гарз) и корыта (арынг). При изготовлении кадок сердцевину дерева сначала вычищали при помощи топора, а затем выжигали. Изготовляемая кударцами утварь (чашки, тарелки, пивные бокалы и пр.) отличалась массивностью.

Более высокого развития обработка дерева достигла в Джавском районе, в частности в ряде сел (Ханикатикау, Згъубир, Ерман) в верховьях Б. Лиахви. Здесь было очень много мастеров, изготовлявших из дерева домашнюю утварь - чашки, тарелки, ложки, ведра и т. д., а также сельскохозяйственный инвентарь. Большим искусством отличались изделия мастеров Куртатинского ущелья, особенно братьев Елза и Астархана Колиевых (сел. Лац), изготовлявших на особом токарном станке изящную мебель и утварь. Изделия Колиевых до сих пор можно встретить во многих домах Центральной и Северной Осетии. Они не раз экспонировались на всероссийских и кавказских сельскохозяйственных выставках. Так, в 1898 г. на одной из таких выставок в Москве был представлен осетинский столик на трех ножках, сделанный Астарханом Колиевым, удостоенным за него медали «За усердие». Колиевы имели немало своих учеников в разных селах Северной Осетии.

Большого искусства достигли осетины в изготовлении деревянной домашней утвари. Домашнюю утварь различной формы и размеров - чашки, блюда, ведра, бокалы и т. д.- изготовляли как техникой выдалбливания, так и техникой вытачивания на местном токарном станке. На посуде очень искусно вырезывались орнамент и художественной работы фигурные ручки.

В горной Осетии не знали металлических ведер, воду носили в деревянных узких длинных ведрах на спине. Подобное ведро (кустил) выдалбливалось из цельного обрубка дерева. Дно делалось вставное. В наружной части ведро скреплялось двумя-тремя деревянными обручами. Кустил связывался веревкой, за которую его держала несущая женщина. Широко распространено было изготовление деревянных ложек. Ложки (уидыг) делали глубокие и мелкие, большие и маленькие.

В начале XIX в. у осетин уже были деревянные кровати, кресла, украшенные резьбой, маленькие круглые столики на трех ножках и т. д. «Искусство точить и резать дерево в Осетии, - отметил С. Кокиев, - весьма древнее и сильно развито повсеместно, а потому осетин в своем домашнем обиходе пользуется почти исключительно деревянной посудой, вытачиваемой или вырезываемой» Кокиев С. В. Записки о быте осетин. - С. 88.. Особенно славились до недавнего времени деревообрабатывающим промыслом Джавское и Кударское ущелья Юго-Осетии, Дигория и Куртатинское ущелье Северной Осетии. В Кударском ущелье из цельного ствола дерева изготовляли огромные кадки (гарз) и корыта (арынг). При изготовлении кадок сердцевину дерева сначала вычищали при помощи топора, а затем выжигали. Изготовляемая кударцами утварь (чашки, тарелки, пивные бокалы и пр.) отличалась массивностью Калоев Б. А. Осетины. - С. 245..

В равнинной полосе Осетии под влиянием русских мастеров главным образом развивалось производство транспортных средств. Крупными центрами по изготовлению арб, бричек, фургонов и т. д., а также отдельных частей к ним являлись селения Алагир и Ардон.

В последнее время отпала необходимость в изготовлении деревянной посуды, домашней утвари и мебели, так как появилась фабричная мебель, фарфоровая и эмалированная посуда. Однако искусство старых мастеров-деревообделочников не исчезло. Они передают свои знания и опыт новому поколению.

Так же, как каждая женщина-крестьянка умела обрабатывать шерсть, мужчина крестьянин владел искусством обработки дерева, кости, камня. Из дерева изготовлялись орудия труда и средства передвижения: арба и сани для перевозки грузов, мебель и посуда, различная утварь. Для каждого вида изделий применялись свои сорта дерева: арбу делали из дуба, карагача и ясеня, деревянные части плуга - из клена и березы, утварь - из липы, посуду - из груши, и т. д. Одним из основных методов изготовления посуды было выдалбливание. Готовый предмет подвергали кипячению, смазывали жиром и сушили. Несмотря на примитивность орудий деревоотделочного производства, изделия получались прочные, удобные и по-своему красивые. Распространена была для украшения и резьба по дереву. Применялся геометрический и растительный орнамент. Узоры наносились также на опорные столбы и фасад шкафа-ларя История народов Северного Кавказа (конец XVIII в. - 1917 г.). - С. 72-73.. В XIX в. особое развитие получило искусство осетинских резчиков по дереву. Резьба по дереву всегда выполнялась мужчинами, часто мастерами-специалистами. Архитектурная резьба наиболее характерна для народов Дагестана и Осетии. Резьбой украшали различные части жилища и особенно интерьер, по-прежнему богато отделывались опорные столбы, перегородки встроенных закромов и ларей для хранения зерна Там же. - С. 508..

Столяры, колесники, сапожники ткачи начинают свои работы с октября и заканчивают их к июню, к началу полевых работ; по прочим работам работа идет круглый год Гусев А. Ардонская станица // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1889. - Вып. 8. - С. 21-22.. Выделкою мелких деревянных изделий кустари занимаются только во время отдыха или в ненастную погоду. Во время непогоды пильщики занимаются, кроме выделки мелких деревянных изделий, также изготовлением тростей и обручей для бондарей. Они производят также грабельники, люшни (часть воловьей телеги), малые и столовые вилы. Кроме того, каждый кустарь-пильчик занимается выделкой корыт, ульев, половников и ложек. Корыта изготовляются разной величины: для купания детей - в ³/₄ аршина длины, для теста (месить) - в 1 аршин 5 вершков, для стирки белья - в 1 аршин 9 вершков, для давки винограда - в 2 ¹/₂ аршин длины и 1 аршин ширины. В течение года каждый кустарь изготовляет в течение года до ста корыт.

В зимний вечер кустарь может выделать, если у него под руками острый резец и сырой лес (клен), 6 обыкновенных ложек и два уполовника.

Ульи делаются из липы, ольхи, и, редко, из карагача. Сначала распиливают кряж на аршинные обрубки (улей, непременно, должен иметь в поперечнике, внутри, 8 вершков) и просверливают их насквозь буравом; просверленную дыру увеличивают, потом, лопастью, которая сверлит дыру также, как бурав, когда лопать «нажрет» (т. е. наберет) достаточно стружек, ее вытягивают с помощью «шапки», которая захватывает на пути насверленные стружки. Так сверлят лопасью с обоих концов колодки до тех пор, пока не образуется двухвершковая дыра в диаметре. Потом эту дыру наполняют сухими стружками и зажигают их. При этом колоду ставят на подставки. внутренность выгорает таким путем до тех пор, пока древесины не останется только на два вершка в толщину: процесс выгорания тянется два дня. Затем выдалбливают середину долотом; внутренность обрубка вычищают скобелкою и оставляют ее сохнуть несколько дней. За все время выделки обрубков кора с них не счищается, чтобы дерево не лопалось и не трескалось, когда же колодки достаточно просохнут, с них снимают кору, очищают с наружной стороны и прибивают дно. Работа эта не трудная, но поглощает много времени Кириченко М. Ассинская станица // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1889. - Вып. 8. - С. 31-32..

Инвентарь деревянной посуды в хозяйстве не очень велик: чанак, бокал, ступа, чашка, ложка, ведро, а также столы, блюда, кресла, люльки, цепи деревянные, лопатки, скрипки, балалайки, трубки, гребни для расчесывания шерсти, челноки, гребни ткацкого станка, кресла.

Чанак - чашка, самая общепринятая посудина. В безлесных местностях чанаки очень дороги, в горах же, ближе к лесу, они ценятся дешевле. Их отличие в том, что они не вытачиваются на токарном станке, а выдалбливаются, для чанаков используются очень твердые вязкие породы деревьев. Чанаки выдалбливаются желобчатыми тяпками, выскабливают древесину изнутри ручным резцом. Ручка чанака делается или в виде кольца, или цилиндрическая, или же загнутая. Такими чанаками едят суп или бульон, после обеда. У осетин, как и у всех кавказских горцев, бульон подают после мяса, в конце обеда. Чанаки обыкновенно делаются из наплыва клена или ольхи. Изготовлением их преимущественно занимаются дигорцы (Северная Осетия) Маргграф О.В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - С. 256-257..

Выделкою чашек занимаются только в лесогорной полосе. Чашки точатся на станке из карагача, или делаются от руки, при помощи тяпки и резца, из наплывов клена и ольхи. Изготовлением их занимаются преимущественно пастухи Там же. - С. 257-258..

Ложки делаются очень малоуглубленными, потому что ими едят пищу лишь полужидкую, например, кашу, кисель и т. д. На них нет ни спроса, ни предложения на рынке, в местах отдаленных эти нехитрые ложки каждых хозян изготавливает для семьи сам от скуки.

Ведра долбятся из обрубкового дуплистого дерева, потому что бондарство горцам неизвестно. Внутренняя стенка ведра часто выжигается каленным железом. Горцы употребляют свои деревянные ведра главным образом для доения молока, так как воду у них принято носить в больших кувшинах на спине.

Назначение ступы известно. Иногда ступы делаются очень большими и назначаются для толчения моли или перетирания черемши (корневища особого растения). Каждый сам делает для себя такую ступу.

Бокал употребляется лишь в торжественных случаях у осетин, которым не запрещаются напитки.

Нижеследующие домашние принадлежности делаются мастерами из горцев, но не для продажи, а на заказ.

Столы в ходу у большинства горцев. Столы бывают точеные, их делают из карагача, реже из ясеня или бука. Выделывают их в свободное от полевых работ время токари, которых среди горцев сравнительно мало. В горной Осетии особою славою пользуются следующие токари: Магометанского селения - Асламбек Хасцаов и Биазр Глоров, Долиарского селения - Асланук Хотагов и селения Томисского - Габис Бекоев. Материал они заготавливают зимою в кусках и предварительно подвергают сушке над очагом. Таких столов в день один мастер успевает выточить до 7 штук. Спрос на них большой. Величина столов не превышает пяти четвертей в диаметре, и конечно, кругом такого стола во время еды могут поместиться не более как три-четыре человека. Если же собирается в доме много гостей, как например во время свадьбы, то употребляют длинные столы, составленные из досок Маргграф О.В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - С. 259..

Блюдо часто заменяет стол, оно в этих случаях ставится прямо на пол. На такие блюда в качестве необходимой кухонной принадлежности, большой спрос и их можно встретить у всех кавказских народов. Они всегда точатся на станках из карагача или ильмы, но из клена ценятся дороже Там же. - С. 259-260..

Кресло всегда стоит в почетном углу осетинской саки и назначается для старика - хозяина дома. У плоскостных осетин оно встречается редко, а в горах - в каждом доме. В продаже кресел нет, делаются они только на заказ.

Люлька делается на полозьях для укачивания ребенка. Матери-осетинки находят такую люльку удобнее всякой другой, и действительно, она для них удобна: отправляясь на работу, мать увязывает ребенка в люльку, кладет ее на спину, накинув особую перевязь на плечо, и таким образом несет, нередко на дальние расстояния. Такие люльки готовятся дома Маргграф О.В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - С. 260..

Осетины делают грабли весьма оригинальным способом: поперечное основание их, или брусок, делается из сырой лещины, березы или клена, а зубцы - из сухого дерева, преимущественно из ясеня. Отверстия насверливаются в сыром еще бруске, и тотчас вставляются в них зубья; при усыхании бруска отверстия его суживаются и ущемляют зубья. Зубья делаются с шляпочками, немного больше отверстий и загоняются в них с большим усилием, так что шейки зубцов могут вращаться в отверстиях, но выскакивать из них не могут. Благодаря такому устройству грабли эти очень прочны и служат дольше грабель русских. Делаются они обыкновенно весной, перед началом полевых работ, каждый для себя.

Деревянная цепь для подвешивания котла на очаге встречается теперь только в кутанах и у пастухов, и вообще во временных помещениях. Длина ее около сажени. Обыкновенно цепь висит посередине сакли и под нею в полу делается возвышение высотою в один кирпич, шириною около аршина с четвертью и длиною до полутора вершка, образующее горизонтальную площадку наверху. На концах этого возвышения кладут длинные камни или кладки из кирпича, высотою до шести вершков, на которых во время арки помещаются дрова. Самая же площадка служит для печения в золе чуреков и пирогов. На нижнем конце цепи прикрепляется крючок для подвешивания котла. Эта цепь считается в семье священною. Всякий отъезжающий из дому, а также девица, выходящая замуж, должны получить благословение под этой цепью и затем уже прощаться с домом.

Скрипка, у горцев всегда двухструнная, в большом ходу в Осетии. Буквальный перевод с осетинского названия: «свиная голова». Кроме плясовых песен, на ней играют песни героические, а также и легенды. Играющий ставит скрипку между ног и придерживает ее коленями. Скрипка всегда делается из травяной бышки (тыква), деку заменяет натянутая тонкая кожа или пузырь. Есть в Осетии несколько артистов, которые специально занимаются игрой на этом инструменте и приобрели известность в народе. Их приглашают даже из дальних селений за известное вознаграждение ко времени какого-нибудь предстоящего пиршества. Многие из музыкантов на этом жалком инструменте весьма удачно разыгрывают «польку-мазурку», и даже некоторые мотивы из опер, «Марш Наполеона» и т. д. Маргграф О.В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - С. 262.