Основные хозяйственные занятия осетин XVII-XIX вв.

Какому племени принадлежит честь изобретения балалайки - этого двухструнного инструмента остается неизвестным. Но он в ходу у всех северокавказских народов, где, как и в Осетии, служит принадлежностью кунацкой, для увеселения гостей. Специальных мастеров, выделывающих балалайки, нет, а делаются они самими любителями-музыкантами. Многие украшают их резьбою и разными фигурами, выделывая эти украшения тем же топором и ножом, которым изготовляется и вся балалайка. На ней играют преимущественно плясовые песни на свадьбах и других семейных праздниках.

Гребень для расчесывания шерсти делается всегда с железными зубцами. Производством гребней заняты те же горцы-кустари лесогорной полосы, которые готовят столы, блюда и тому подобную деревянную домашнюю утварь. Такие кустари делают челноки для ткацкого станка, употребляемые осетинками для проведения утковой пряжи при тканье сукна. Концы челнока делаются заостренными, чтобы удобнее было пропустить утковую пряжу между рядами продольных нитей как в одну, так и в другую сторону. обыкновенно хозяйки после каждого сотканного куска сукна делают нарезку на одном из ребер челнока, чтобы знать, сколько кусков сукна они соткали за всю свою жизнь. У одной хозяйки 47 лет от роду насчитано на челноке 113 нарезов Там же. - С. 263..

Гребень для ткацкого станка употребляется у тех же народов, что и челнок. Между пластинами этого гребня проводятся продольные нити основы. Им прибивается уток, после каждого прохода челнока. Длина гребня равняется ширине осетинского сукна. Такие гребни изготовляют кустари-ремесленники лесогорной полосы. Материал они употребляют тот, какой есть под руками, хотя предпочитают горный клен Маргграф О.В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - С. 263..

Изготовлением из древесного луба и прутьев занимаются в основном жители верхней горной альпийской полосы.

Лубяная веревка заменяет обыкновенную веревку. Вьючные корзины изготовляются из березовых прутьев и делаются по заказу.

Упряжь для молотьбы: из ветвей ивы, лещины или березы вьются кольца, из которых составляется цепь. При молотьбе последнее кольцо, самое прочное, надевается на кол, утвержденный посередине тока, а к следующим звеньям цепи на известных расстояниях, прикрепляется по дугообразному ярму из того же материала для запряжки волов, причем, самый старый, привычный к такой работе вол помещается ближе к центру того круга, который описывают волы, проходя по току. Такая упряжь в ходу только в горах Там же. - С. 264..

Намордники для рабочего скота плетутся тоже из прутьев и употребляются только при молотьбе как в Горной Осетии, так и на плоскости, для того, чтобы волы не могли есть зерна проходя по току. Эти плетенки завязываются на затылке вола, как на торбу. Каждый хозяин делает их сам.

Плетеный амбар для хранения кукурузы. В нем кукуруза сохраняется очень долго, не преет и не горит, а, напротив, благодаря скважинам, постоянно проветривается и сохнет. Сложив кукурузу в такой амбар, оставляют его открытым до первого дождя, который смывает грязь с поверхности початков, а затем амбар плотно закрывают соломой, чтобы больше кукуруза не намокала.

Плетеные закрома для муки - широкие сверху, но с узким дном из одной цельной доски. Изнутри они смазываются неизменным и дешевым местным цементом - пометом рогатого скота, смешанным с золою.

Плетенный амбар для зерна отличается от предыдущего только тем, что он назначается для зерна и потому не смазывается. Размером больше, т.к. в виде зерна хлеб сохраняется лучше и дольше, чем в виде муки.

Совок для зерна составляет необходимую вещь в хозяйстве и спрос на него большой. Изготовлением совков занимаются в альпийской полосе многие жители из селений Уналы, Холст, Джимми, Бод, Лар, Тцус, Дайкау, Маур. Производством совков занимаются в свободное от полевых работ время, т. е. зимою Маргграф О.В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - С. 265..

О плетении соломенных корзин у альпийских осетин Гозданов сообщает следующее: плетением их занимаются преимущественно в горных селениях и редко на плоскости. Несмотря на дешевизну материала, нельзя сказать, чтобы был на них особый спрос, вероятно, это зависит от того, что такие изделия непрочны, тогда как корзины из прутьев гораздо долговечнее. Плетутся соломенные корзины женщинами. При готовом материале одна женщина успевает сплести до трех штук в день. Солому для корзин выбирают из снопов, не молоченную, причем колосья отрывают Там же. - С. 270..

3.4 ОБРАБОТКА КОСТИ И РОГА

Традиционным для осетин являются обработка кости и рога. «Рога служат сосудами для употребления различных национальных напитков. Осетинское пиво, например, подают, особенно в торжественных случаях, в больших турьих и воловьих рогах емкостью нередко до полутора литров. Такие рога всегда имели большой спрос у любителей, и горцы, пользуясь этим, сбывали их в городах и на проезжих пунктах, в частности по Военно-Грузинской дороге» Зубов К. И. Картина Кавказского края. - СПб., 1834. - С. 78..

В настоящее время обработка рогов и украшение их серебром производятся в артелях, созданных в городах. В отличие от этого промысла значительно сократилось производство некоторых других изделий из кости и рога (газырей, рукояток кинжалов и ножей и пр.) в связи с отмиранием обычая носить только национальный костюм и его украшения Калоев Б. А. Осетины. - С. 245..

Роговые изделия, по своему ничтожному промысловому значению на Северном Кавказе, не заслуживают особого описания. При обширном развитии здесь скотоводства можно ожидать, что рог и кость найдут себе широкое применение, как материал разных промыслов, но таких промыслов здесь почти нет. Населением употребляются роговые ручки, и украшения к оружию, а также роговая обделка газырей (патронов, которые носятся на груди и составляют часть костюма горца). Те же кустари, которые изготовляют холодное оружие, для токаря мелких деревянных изделий, из горцев, обрабатывают и рог. Так как больше всего оружия делается в Дагестане, то и рог там обрабатывается больше всего. У осетин из рога еще делается посуда для питья пива Маргграф О.В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - С. 272..

Роговые ножи употребляются у осетин для того, чтобы прибивать уток во время тканья галунов. Чем изящнее отделка такого ножа, тем он больше ценится и тем больше гордится мастерица, занимающаяся плетением. Изготовлением роговых ножей занимаются вообще все ремесленники-токари. В горной и лесогорной Осетии ремесленников, принимающих такие заказы, всего 15 человек. Делают их чаще для плоскостных жителей, где девушки и бездетные женщины занимаются тканьем галунов для продажи. На изготовление одного галуна требуется два дня.

Рог-рюмка, заменяющая стеклянную рюмку или стаканчик для питья араки в горах, где посуды всегда негде купить, в большом ходу и ценится как прочный сосуд. Делают эти рюмки из рогов крупного скота. Специальных мастеров для этого нет, и в продаже таких рюмок не встречается.

Козьи рога, обработанные в посуду для питья, встречаются очень редко и употребляются лишь за неимением турьих рогов. Иногда они бывают весьма изящно украшены серебром.

Роговые пороховницы были в ходу у осетин в прежнее время: теперь же их можно встретить только у старых охотников, и то очень редко. Они привязывались сбоку к поясу.

Дешевизна рогового материала, отсутствие самостоятельного местного промысла гребня и спрос на этот товар русского населения из крестьян Ставропольской губернии (казаки, по примеру горцев, стригутся коротко) вызвали сюда отхожих кустарей-гребенщиков из России, которые живут больше в Ставропольской губернии и украинцев в Кубанской и Терской областях, близ ярмарочных пунктов Маргграф О.В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - С. 272-273..

Итак, мы можем сделать вывод, что промыслы и ремесла осетин носили натуральный характер, сельскохозяйственные орудия, утварь, посуда, мебель, ткани, одежда производились домашним способом или ремесленниками. Некоторые промыслы имели товарное значение. Так, например, в Грузию вывозили сукна, овчины, бурки. Лучшие сукна изготовлялись из белой, коричневой и серой овечьей шерсти. Высокосортные сукна делались также из козьего пуха. Все работы, связанные с выделкой сукон, выполнялись женщинами в домашних условиях. Осетинские сукна отличались высоким качеством и славились по всему Кавказу. У осетин был весьма развит деревообрабатывающий промысел: производство мебели, домашней утвари, посуды, орудий труда, для изготовления утвари и домашней посуды пользовались техникой выдалбливания или вытачивания; деревянная мебель вытачивалась.

В обработке камня наибольшее развитие получило строительство. Также орнаментом стали украшать надмогильные камни и памятники. Рога служат сосудами для различных национальных напитков. Газыри, рукоятки кинжалов и ножей производятся в основном для национального костюма.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Изучение процессов становления и развития народов и наций на разных исторических этапах является одной из главных задач, стоящих перед этнографической наукой.

Главными занятиями осетин издавна являлись земледелие на равнине и скотоводство в горах. На равнине основное традиционное занятие - земледелие (пшеница, кукуруза, просо, ячмень и др.). В горах наряду с земледелием было развито скотоводство (овцы, козы, крупный рогатый скот). Традиционная система земледелия на равнине - трёхполье. Главное орудие в горах - рало с железным сошником, упряжкой с парой быков, на равнине - тяжёлый плуг, в упряжке которого было 8-10 волов. Скотоводство было важнейшим занятием, обеспечивавшим осетин продуктами питания, сырьём, тягловой силой. Преобладало овцеводство и козоводство, на равнине - крупный рогатый скот, лошади.

В хозяйстве осетин важное значение занимали домашние и кустарные промыслы. Наибольшее развитие получили те, которые обеспечивались местным сырьем. К ним относятся: производство сукна, овчины, изготовление деревянных изделий: мебели, посуды, резьба по дереву и камню, вышивка и др. Одним из древнейших занятий осетин была обработка шерсти.

Итак, мы попытались показать традиционные занятия осетин в период XVIII - XIX веков, определяя время становления и развития сельского хозяйства и ремесел Осетии.

Происхождение многих отраслей хозяйства осетин связано с их предками - скифо-сармато-аланами и древними кобанцами. Этот период обусловлен здесь также переходом от мотыжного земледелия к плужному, от пастушеского скотоводства к отгонному. К иранскому миру восходят многие традиции домашних промыслов и ремесел осетин: приготовление сыра и масла, войлочное и суконное производства, обработка кожи, металла, кузнечное дело и др.

Равнинное земледелие, широко сочетавшееся со скотоводством и коневодством значительно развились еще во времена средневековья. Аланская конница славилась далеко за пределами Кавказа. Позднее осетины, оттесненные в горы Центрального Кавказа, в условиях крайнего малоземелья сохранили в хозяйстве не только многие традиции своих предков, но и обрели множество других. В горах возникли новые системы земледелия, были выведены урожайные и морозоустойчивые сорта зерновых и овощных культур, появились новые орудия труда, а также породы овец, крупного рогатого скота, лошадей, хорошо приспособленных к местным условиям и отвечавших нуждам их владельцев.

С переселением осетин на равнину Северного Кавказа во многом изменился их хозяйственный уклад. Главным занятием горцев здесь стало земледелие, в то время как в горах у них по-прежнему основным осталось скотоводство. На равнине поселенцы познакомились с новыми для них зерновыми, огородными и бахчевыми культурами, воспринятыми главным образом от русских соседей.

Наиболее распространенными из новых культур стали кукуруза и картофель, под которые отводились большие посевные площади. Благодаря русским поселенцам у осетин значительное развитие получило и садоводство. Далеко за пределами Осетии славились плоды алагирских, владикавказских и унальских садов, заложенных частично еще в середине XIX в. Знаменитые алагирские черные груши и яблоки шафран вывозили даже в столичные города России.

Результаты нашего исследования позволяют расширить представления об основных занятиях осетин, их традиционных промыслах, позволяющих судить о декоративно-прикладном искусстве, народных промыслах и культуре осетинского народа.

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

осетинский промысел земледелие животноводство

1. Баранов Е. Очерки земледелия в горах // Терские ведомости. - 1892. - № 14.

2. Белобородов А. Земледелие Терской области // Терские ведомости. - 1895. - № 111.

3. Вахушти Багратиони. География Грузии // Известия Кавказского отдела Русского географического общества. - Тифлис, 1904. - Вып. 24. Т. 5.

4. Гаглоева З. Д. Скотоводство в прошлом у осетин, содержание и уход за скотом // Материалы по этнографии Грузии. - 1963. - Вып. 12-13.

5. Ган Ф. По долинам Черека, Уруха и Ардона // Сборник сведений для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1898. - Вып. 25.

6. Гусев А. Ардонская станица // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1889. - Вып. 8.

7. Дмитриев Н. Переход через Рокский и Мамисоновский перевалы // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1894. - Вып. 20.

8. Дневник путешествия из пограничной крепости Моздок во внутренние местности Кавказа, предпринятого в 1781 году Штедером // Осетины глазами русских и иностранных путешественников (XVIII-XIX вв.). - Орджоникидзе, 1967.

9. Зубов К. И. Картина Кавказского края. - СПб., 1834.

10. Иваненков С. Н. Горная Чечня.

11. История Северо-Осетинской АССР: в 2 т. - Орджоникидзе, 1987.

12. История Осетии в документах и материалах.

13. История народов Северного Кавказа (конец XVIII в. - 1917 г.). - М., 1988.

14. Калоев Б. А. Земледелие народов Северного Кавказа. - М., 1981.

15. Калоев Б. А. Материальная культура и прикладное искусство осетин. - М., 1973.

16. Калоев Б. А. Осетины. - М., 2004.

17. Карягин В. Архонская станица // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1889. - Вып. 8. - С. 19-20.

18. Кириченко М. Ассинская станица // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1889. - Вып. 8.

19. Клапрот Г.Ю. Путешествие по Кавказу и Грузии, предпринятое в 1807-1808 гг. // Осетины глазами русских и иностранных путешественников. - Орджоникидзе, 1967.

20. Клинген И. Основы хозяйства в Сочинском округе. - СПб., 1897.

21. Кокиев С. В. Записки о быте осетин // Сборник материалов, издаваемых при Дашковском Этнографическом музее. - М., 1885. - Вып. 1.

22. Лавров Д. Заметки об Осетии и осетинах // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1880. - Вып. 3.

23. Маргграф О. В. Очерк кустарных промыслов Северного Кавказа с описанием техники производства. - М., 1882.

24. Маркович В. В лесах Ичкории // Лесной журнал. - 1891. - № 5.

25. Материалы по истории Осетии. - Орджоникидзе, 1950. - Т. 3.

26. Народы Кавказа. - М, 1962. - Т. II.

27. О состоянии хозяйства и промышленности в Терской области.

28. Обозрение Российских владений за Кавказом в статистическом, этнографическом, топографическом и финансовом отношениях. - СПб., 1836. - Ч. 2.

29. Осетины глазами русских и иностранных путешественников (XVIII-XIX вв.). - Орджоникидзе, 1967.

30. Отчет начальника Терской области за 1891 год. - Тифлис, 1892.

31. Петров В. П. Подсечное земледелие. - Киев, 1968.

32. Сабиев П. Новоосетинская станица // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. - Тифлис, 1889. - Вып. 8.

33. Толмачев С. И. Селение Алагир // Терский сборник. - 1903. - Вып. 5.

34. Труды Абрамовской землеустроительной комиссии. - Владикавказ, 1908.

35. Тульчинский Н. П. Пять горских обществ Кабарды // Терский сборник. - Тифлис, 1903. - Вып. 5.

36. Уварова П. С. Кавказ. - СПб., 1887. - Ч. 1.

Размещено на Allbest.ru