Разработка инновационного туристического продукта на остров Шри-Ланка

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство культуры Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный университет культуры и искусств»

Курсовая работа по инновационным технологиям на тему

«Разработка инновационного туристического продукта на остров Шри-Ланка»

Выполнила студентка

Коновальчик Олеся Васильевна

Специальность

«Социально-культурный сервис и туризм»

Специализация Туризм

Форма обучения Очно-заочная

Руководитель курсовой работы

преподаватель кафедры туризма

и социально культурного сервиса

Бузас Дарюс

Санкт-Петербург 2014

Введение

Инновации в туризме - разносторонние организационно-управляющие нововведения, состоящие в целенаправленных изменениях, производимых на разных уровнях индустрии туризма. Сюда относятся правовое обеспечение туристских проектов, способность организации новых видов туристской деятельности, создание инновационных турпродуктов и товаров для путешествий, информационно-рекламное обеспечение туристского спроса, включающее в себя современные технологии. Основные усилия по развитию инноваций в туризме направлены на повышение конкурентоспособности предприятий, на значительное улучшение туристского сервиса.

Стоит заметить, что в туризме, как и в любой другой современной отрасли, существует специальный рынок новшеств, входящий составной частью в общий туристический рынок. Рынок инноваций образуется в условиях неопределенности, которая вытекает из самого характера инновационного процесса, и его становление следует рассматривать в связи с развитием предпринимательства в туристической сфере.

К рынку инноваций имеют отношение спрос и предложение инноваций, масштаб цен, покрытие спроса совокупностью инноваций и т. д. Эффект от внедрения инноваций, проявляется не только в экономической, но и в социальной сфере, где за счет повышения доходов более полно удовлетворяются общественные потребности и улучшается уровень жизни.

Актуальность данного исследования, заключается в том, инновации в сфере туризма могут быть использованы, как метод создания дополнительных разновидностей туристических услуг, внедрение новых, более прогрессивных технологий в реализацию уже существующих процессов.

По мнению автора, одной из интересных разновидностей инноваций является предложение и разработка новых туристских продуктов - например, уникальный лечебно-оздоровительный туризм. Помимо этого инновации могут предполагать и совершенствование видов потребления уже известного туристического продукта, а также услуг ресторанов и гостиниц, а также улучшение методов организации маркетинга и менеджмента в туризме. . Во всем мире выявляются ресурсы, способствующие развитию лечебно-оздоровительного туризма, в связи с этим развивается большое количество новых методов лечения.

Все более возрастает интерес среди туристов к отдыху на Шри-Ланке, так как этот остров, названный англичанами Цейлоном, знаменит не только самыми лучшими в мире чайными плантациями; его живописные золотые побережья, красивейшие бухты и заливы, национальные парки, богатые разнообразным животным и растительным миром, исторические архитектурные сооружения и огромное количество Спа-отелей, которые предлагают лечение традиционной медициной «аюрведа» не оставят равнодушным ни одного человека, посетившего остров Шри-Ланка поистине является жемчужиной Индийского океана.

Выбор туризма как одного из видов отраслевой специализации экономики, определяется не только наличием уникального комплекса туристских ресурсов, но и условиями наиболее эффективного использования потенциала территории при сохранении экологического и культурного наследия и равновесия.

Первая глава посвящена теоретическим аспектам, разработке и формированию турпродукта и понятию инновационной деятельности в туризме. Рассмотрены современные направления в развитии инновационных видов туризма.

Во второй главе речь идет о технологии создания инновационного туристического продукта. Составлено описание лечебно-оздоровительного тура на остров Шри-Ланка и произведены расчеты тура, показаны исследования туристского рынка на острове, указаны способы продвижения турпродукта.

Основной целью данной работы является - разработка инновационного туристического продукта

В рамках поставленной цели, были установлены следующие задачи:

- Проанализировать понятие туристского продукта, его структуру;

- Рассмотреть инновации в туризме;

- Рассмотреть современные виды и направления инновационного туризма;

-изучить основные методы продвижения турпродукта;

-указать коммерческий интерес фирмы.

Объектом исследования является инновационная деятельность в туризме

Предметом - инновационный туристический продукт, а именно лечебно-оздоровительный тур

Структура работы: работа состоит из введения, двух разделов, заключения и списка используемой литературы.

Глава 1 Турпродукт и его особенности

1.1 Понятие и структура туристского продукта

Туристским продуктом называют все то, что в состоянии предложить туристический центр -- туристу для удовлетворения всех его надобностей в туризме зависимо от цели и характера путешествия. Туристический продукт, прежде всего, базируется на существующих в дестинации ресурсах -- природно-климатических, а также исторических, социокультурных, технических и других, способных удовлетворить надобности туриста непосредственно в процессе путешествия. Чтоб имеющиеся ресурсы получили характер туристских, необходимо иметь упорядоченную систему познаний туризма о данных ресурсах и умениях людей, способных предоставлять услуги и работы. Кроме этого нужна система предприятий индустрии туристической сферы, а также соседних и ряд общественных и политико-экономических условий, которые определяют доступность ресурсов и степень их востребованности обществом. Приведенные источники формируют упорядоченную структуру взаимоотношений, взаимосвязаны и, будучи раздельно, туристического продукта не создают.

Турист за потребляемый им продукт заплатит средства (наличные либо безналичные), какие он привезет из иной местности либо страны. То есть, говоря проще, имеет место определенный финансовый поток, и даже реальной денежной массы -- зарубежной либо национальной валюты. Деятельность, связанная с обслуживанием туристов гарантирует дестинации рабочие места, как правило, для местного населения и создаст налогооблагаемую основу. Важная часть образующих туристских ресурсов априори опосредствованно принимает участие в создании туристического продукта и, хотя считается неотъемлемой долею такового, однако не оплачивается туристом, ведь никто не платит, например, за солнце, воздух или море на курорте, однако в не сезон, в период, когда характеристики потребления данных ресурсов не благоприятны, туристов нет (либо почти нет). Для целого ряда туров именно данные ресурсы являются основной привлекательной силой во время выбора туристом дестинации, а также сроков ее посещения.1.К туристским услугам относятся: - гостиничные, - транспортные, - экскурсионные, - переводческие, - бытовые, - коммунальные, посреднические и др.2 Существует узкая и широкая трактовка понятия «туристский продукт». Туристский продукт в узком смысле - это услуги каждого конкретного сектора туристской индустрии (например, гостиничный продукт, турпродукт туроператора, транспортное предприятие и т. д.). В широком смысле под «туристским продуктом» понимается комплекс товаров и услуг, образующих туристскую поездку (тур) или имеющих к ней непосредственное отношение.3Основным туристским продуктом является туристическая путевка, т.е. стандартный набор услуг (по желанию туриста), продаваемый туристам в одном «пакете». Туристскому продукту, наряду с общими специфическими характеристиками услуг, присущи свои отличительные особенности:1.Сложный характер системы взаимоотношений между различными компонентами. 2. Чрезвычайно эластичный спрос по отношению к уровню дохода и ценам и достаточно высокая зависимость от политических и социальных условий. 3.Невозможность оценки турпродукта до его потребления, которое в большинстве случаев осуществляется непосредственно на месте производства туристской услуги. 4.Отдаленность продукта и места потребления от потребителя (клиент преодолевает расстояние, отделяющее его от турпродукта, а не наоборот). 5.Зависимость турпродукта от таких переменных, как пространство и время. 6.Производство туристского продукта большим числом предприятий (каждое предприятие имеет собственные методы работы, специфические потребности и различные коммерческие цели). 7.Зависимость качества туристских услуг от соблюдения всех принципов создания турпродукта. 8.Влияние внешних факторов форс-мажорного характера на качество туристских услуг (природные условия, погода, политика в области туризма, международные события и т.д.).Структура туристического продукта -Ядро продукта тесно корреспондируется с так называемым ядром пользы (core benefits), связанным с главным мотивом путешествия. Итак, ядром пользы может быть удовлетворение потребности отдыха, посещение древнего города, улучшение состояния здоровья и тому подобное. Такое удовольствие требует одновременного предложения реальной композиции услуг с определенной структурой и качественным уровнем, то есть формирование реального продукта (tangible product). Ядро продукта, как правило, не бывает предметом сделки, поскольку признаки туристического спроса приводят к тому, что в состав продукта должны входить блага и услуги, которые удовлетворяют основную потребность и потребности комплементарные (например, безопасности, информации, питание).Содержание реального туристического продукта не является чем-то постоянным. Он изменяется в результате высокого уровня благосостояния общества, цивилизации и культуры и влияет па способ передвижения и проведения досуга. Составные части, которые образуют круг расширенного продукта, вызывают выделение продукта на рынке. "Новая конкуренция имеет место не столько между тем, что предприятия производят, как между тем, что добавляют к продукту". Сравнивая цели и условия туристической деятельности, легко заметить, что услуги, которые несколько или десятки лет раньше трактовано как дополнительные, со временем становились компонентами пакетов, которые определяют как стандартные. В современном маркетинге туристических услуг выделяют так называемый потенциальный продукт. Он представляет те элементы предложения, которые могут в будущем обогатить туристический продукт. Для услуги по размещению примером может быть доступ к компьютерной сети Internet в гостиничных номерах[1].

1.2 Разработка и формирование турпродукта

Разработка турпродукта должна включать следующие этапы: 1.Формирование идеи нового турпродукта. 2. Анализ рынка в выбранном сегменте туров (предложение, спрос) и туристских ресурсов региона. 3.Формирование маршрута и программы тура. Выполнение (маршрут и программа): маршрут тура должен быть обоснован с точки зрения последовательности показа объектов, насыщенности программы и оптимального дневного километража. Программа тура должна иметь несколько модификаций: основной, сокращенный, расширенный вариант, а также тематические варианты и варианты, рассчитанные на отдельные целевые группы. Реализация тура должна предполагать возможность выбора вариантов размещения, питания и транспорта. Предварительная подготовка программы тура туроператором до момента публикации ее в виде публичной оферты включает работу по определению и разработке: - маршрута тура; - перечня туристских предприятий - исполнителей услуги; - периода предоставления туров каждым предприятием - исполнителем услуги; - состава экскурсий и достопримечательных объектов; - комплекса досуговых мероприятий; - продолжительности пребывания в каждом пункте маршрута; - количества туристов, участвующих в путешествии; - видов транспорта для внутримаршрутных перевозок; - потребности в сопровождающих или гидах-сопровождающих, экскурсоводах, гидах-переводчиках, другом обслуживающем персонале и необходимой дополнительной их подготовки; - необходимого количества транспортных средств[1].

Также выполняется разработка карты маршрута -отбор основных поставщиков услуг, ценообразование и обоснование конкурентоспособности маршрута. Разработка документации турпродукта. Выполнение (поставщики): должен быть представлен обзор возможных поставщиков услуг (сколько компаний представлено на рынке, каковы критерии выбора каждого из поставщиков, обоснование выбора поставщиков для сотрудничества). Образец выбора транспортной компании - скачать. В отдельном файле должно быть представлено описание и фотографии всех выбранных поставщиков услуг. Выполнение (цена): цена туропродукта должна быть максимально дифференцирована: должны быть просчитаны варианты тура с разной программой (основной, сокращенный, расширенный вариант, а также тематические варианты), размещением (разные категории гостиниц на выбор), питанием (с питанием и без него), транспортом (от эконом. до VIP), количеством человек в группе (не менее 4 вариантов, начиная от индивидуального заказа). Рассчитывается себестоимость тура. В нее включаются издержки, связанные с выплатами поставщикам услуг, расходы на з/п персоналу (экскурсоводы, инструктора), накладные расходы (10% от себестоимости), расходы на продвижение тура. Итоговая цена тура рассчитывается с учетом прибыли (не менее 15 %), комиссии ТА (от 10 %) и налогообложения (6% с дохода при УСН и 34% с выплат по з/п). Итоговая цена сопоставляется с ценами на аналогичный турпродукт конкурентов (если количество дней в турах не совпадает - сравнение ведется в ценах за один тур/день). В случае ситуации, когда ваша цена будет превышать цены конкурентов, необходимо обосновать преимущества вашего тура. Выполнение (документация): Документация согласно ГОСТ Р 50681-2010 и Закону об основах туристкой деятельности: - технологическая карта туристского путешествия (экскурсии) - информационный лист Программа тура - документ, предоставляемый туристу туроператором. Программа тура, сформированная в виде публичной оферты, и предлагаемая к реализации, обязана содержать следующие данные: · план путешествия по дням с перечнем объектов показа и посещения · режим предусмотренного питания · категория мест размещения · стоимость тура · перечень услуг, входящих в стоимость · перечень дополнительных услуг. Презентация и продвижение турпродукта (разработка комплекса рекламно-информационных материалов). Выполнение: разрабатывается страница для каталога туроператора (А4 или А5), печатается рекламная продукция (буклет или флайер), создается презентация тура в ppt (или аналогичных программах), разрабатывается виртуальная карта тура (на платформе карт яндекс или google) - наносятся точки маршрута, дается краткая информация о них и фотография (во всплывающих окнах)[1].

1.3 Инновационная деятельность в туризме

В современных условиях инновационность является характерным признаком развития общества. В туристический бизнес этот аспект вносит особую значимость. Созданный туристический продукт нельзя оставлять неизменным, его нужно постоянно модернизировать. Растущие потребности граждан, которые, в свою очередь, становятся все более требовательными, обязывают к использованию современных достижений науки и техники, внедрению новых технологий питания и обслуживания. Для эффективного ведения туристского бизнеса необходимо раскрыть сущность понятия «инноваций в туризме» и определить основные направления инновационной деятельности в этой сфере. Туризм как особый социально-экономический и культурный феномен возник относительно недавно и перерос путешествия и в количественном и качественном планах. В настоящее время путешествие является важным, но далеко не единственным, а зачастую и не главным элементом туризма. Термин «инновация» в современном его понимании первым стал применять Й. Шумпетер, который подчеркивал, что инновация - это существенная смена функции производимого, состоящая в новом соединении и коммерциализации всех новых комбинаций, основанных на использовании новых материалов и компонентов, внедрении новых процессов, открытии новых рынков, внедрении новых организационных форм. К основным функциям инноваций можно отнести следующие:

1.вовлечение в производство новых производительных сил, повышение производительности труда и эффективности производства, сокращение различного рода затрат;повышение уровня жизни каждого человека и общества в целом за счет разнообразия и качества производимой продукции и услуг, удовлетворения потребностей населения;

2.приведение в соответствие структуры производства со структурой изменившихся потребностей, поддержание равновесия между спросом и предложением, между производством и потреблением;

3.конечный результат применения творческих возможностей и знаний конкретной личности, человеческого интеллекта, что, в свою очередь, стимулирует дальнейший рост творческой деятельности. Изучение тенденций и закономерностей комплексного освоения инноваций, планирование положительных результатов и управление ими - сложная методологическая проблема в сфере туризма, связанная, прежде всего, с классификацией нововведений[2].

В качестве значимых для определения сути инноваций в туризме выделяют следующие классификационные признаки:источник идеи (потребности туристов, открытия, изобретения); вид инновации (инфраструктура туризма, турпродукт, способы и средства распределения турпродукта/услуги, управление и т.д.);степень новизны (улучшающие, прорывные); широта воздействия, масштабность, связность (локальные, глобальные, системные);инвестиционное наполнение (некапиталоемкие, малокапиталоемкие, капиталоемкие). Инновации в туризме следует рассматривать как системные мероприятия, имеющие качественную новизну и приводящие к позитивным сдвигам, обеспечивающим устойчивое функционирование и развитие отрасли в регионе. Так, идея создания и реализация туристских проектов, даже не приносящих вначале существенной прибыли, может дать толчок развитию туризма и, тем самым, активно способствовать созданию дополнительных рабочих мест и росту доходов населения. Инновационный процесс в туризме достаточно специфичен. Он получает свое признание, с одной стороны, через туристский рынок и степень удовлетворенности клиента, а с другой стороны, в основном, благодаря принятию совместных решений туристскими организациями, органами управления отраслью в регионе, органами местного самоуправления и общественными организациями, деятельность которых связана с туризмом, а также благодаря оценке отрасли местным населением[2].

Базируясь на положениях соглашения по торговле услугами (ГАТС), в туризме инновационная деятельность развивается по трем направлениям: внедрение нововведений (организационные инновации), связанных с развитием предприятия и туристского бизнеса в системе и структуре управления; маркетинговые инновации, позволяющие охватывать потребности целевых потребителей или привлекать не охваченных на данный период времени клиентов; периодические нововведения (продуктовые инновации), направленные на изменение потребительских свойств туристского продукта, его позиционирование и дающие конкурентные преимущества. Несколько иной подход к определению основных направлений инновационной деятельности в туризме в своих работах показал Г.А. Яковлев. По его мнению основными направлениями инновационной деятельности туристских предприятий являются использование новой техники и технологий в оказании традиционных услуг, внедрение новых услуг с новыми свойствами, изменения в организации производства и потребления традиционных туристских услуг, вовлечение ранее не использованных туристских ресурсов, выявление и использование новых рынков сбыта туристских услуг и товаров. Г.А. Яковлевым не указано, по какому принципу проведена классификация. Рассмотрев предложенные варианты, нами предлагается объединить и усилить подходы, принимая во внимание данное ранее определение экономической категории «туристическая индустрия», и структурировать основные направления инновационной деятельности в зависимости от того, к какому элементу они относятся.

Туристский продукт - выпуск новых видов туристского продукта - внедрение услуг с новыми свойствами в традиционный туристский продукт - изменения в организации производства традиционных туристских продуктов и т.д. Субъект (граждане России и зарубежных стран, общественные, государственные и частные предприятия и организации туризма) - внедрение современных форм учета и отчетности - поддержка туризма и маркетинга через стимулирование инноваций и кооперации - формирование привлекательного образа страны - прямое участие государства в реализации инновационных программ - создание крупных инновационных центров - поддержка НИОКР в сфере туризма - создание венчурных инновационных фондов - создание сети технополисов, технопарков и т.п. - комплексные научные исследования в сфере туризма - совершенствование систем управления интеллектуальным потенциалом субъектов отрасли - содействие обмену информацией, навыками и технологиями между развитыми и развивающимися странами и т.д. Объект (все сферы связанные с туризмом) - производство инновационных продуктов и услуг - использование при производстве инновационных продуктов и услуг новых туристских ресурсов, ранее не использованных - обучение кадров для реализации и обновления их интеллектуального потенциала, технологической проработки процесса обслуживания - использование новейших разработок и технологий и т.д[2].

Организатор (юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, обеспечивающий планирование и осуществление мероприятий, программ, создание и распространение турпродукта) - деятельность туроператора по заключению и исполнению договоров с третьими лицами, оказывающими отдельные новые или усовершенствованные услуги, входящие в инновационный турпродукт - организация рекламы и сбыта инновационного туристского продукта (участие в специальных выставках, ярмарках, организация туристских информационных центров и пр.) - сохранение и усиление рыночных позиций - совершенствование системы управления, способствующее переводу взаимоотношений на качественного новый уровень - углубленное использование телекоммуникаций, создание и обработка баз данных и т.д. Участник - выявление и использование нового потребителя и нового рынка сбыта туруслуг и т.д Инновационные изменения в туризме создают внутреннюю энергию эффективного роста. Эти изменения нарушают сбалансированность, но создают основы дальнейшего развития, переход системы в новое качество. Поэтому именно профессиональное введение инноваций в жизнь и является развитием той или иной отрасли. Современные специалисты по развитию общества утверждают, что ни одна из проблем, с которой сталкивается в наши дни бизнес, не является более важной и сложной, чем проблема нововведений. Инновации в туризме, естественно, влияют на состояние всей отрасли в целом. Они изменяют следующие основные характеристики отрасли: объем производства и продаж; текущие затраты фирмы, занимающейся инновациями; размер созданного и действующего имущества; численность специалистов, занятых в проектировке и внедрении нового туристического продукта на рынок; длительность освоения и внедрения новшеств потребителям. К инновационной деятельности в туризме относится вся деятельность в рамках инновационного процесса, включая маркетинговые исследования рынков сбыта и поиск новых потребителей, информационное обеспечение возможной конкурентной среды и потребительских свойств товаров конкурирующих фирм, поиск новаторских идей и решений, партнеров по внедрению и финансированию инновационного проекта, а также совершенствование системы управления характером и структурой взаимоотношений субъектов отрасли, формирования их интеллектуального потенциала. На развитие инновационной деятельности туристских компаний оказывают влияние следующие факторы:экономические и технологические (отсутствие достаточных средств для финансирования, слабость материально-технической базы, устаревшая технология); политические, правовые (политическая нестабильность, криминогенная обстановка, ограничения, вводимые законодательным путем);организационно-управленческие (излишняя централизация, ориентация на краткосрочную окупаемость, сложность согласования интересов участников инновационных процессов, преобладание вертикальных потоков информации);социально-психологические и культурные (сопротивление новшествам, всему новому, что поступает извне, боязнь неопределенности). Все эти факторы зависят от состояния внешней и внутренней среды, анализ которой при организации инновационной деятельности в туристской компании должен быть постоянно в центре внимания[3].

В современном понимании инновации в туризме - это планируемые, целенаправленные, неизбежные, управляемые и практические изменения и нововведения на уровне организаций, задействованных в туристической сфере, общественных объединений и государств, направленные на развитие туристических потоков и создание предложения, максимально удовлетворяющего и опережающего индивидуальный спрос. Все компоненты туристической индустрии должны подвергаться влиянию научно-технического прогресса. Только такое взаимодействие всех элементов туристской индустрии может привести к появлению существенного синергетического эффекта, выраженного в качестве роста сферы туризма[3].

1.4 Современные направления в развитии инновационных видов туризма

Путешествия и туризм ежедневно влияют на образ жизни людей. Это заметно и в нашем современном обществе. Инновации в туризме уже не являются вопросом гигантского прыжка вперед. Инновации в туристической деятельности, очень часто состоят из серии мелких шагов, которые ведут к постепенному развитию и являются процессом с обратной связью. Одна инновация неизбежно влечет за собой другую. В настоящее время, в современном мире вместо традиционного туризма появляются его новые формы, включая более современные, инновационные, специализированные, созданные на заказ и основанные на определенном опыте. Кроме того, развитие туристского спроса, вызванного информированностью туристов, а заодно и демографические изменения (старение населения), ускоряют сегментацию и создание инновационных видов туристских продуктов. На туристском рыночном пространстве существенные изменения происходят по инициативе самих туристов, которые непрерывно занимаются поиском нестандартного опыта осуществления путешествий[3].

Термин «инновация» ввел в научный оборот австрийский ученый Й. Шумпетер в первом десятилетии XX в. Хочется отметить, что под инновацией он подразумевал изменение с целью внедрения и использования новых видов потребительских товаров, новых производственных, транспортных средств, рынков и форм организации в промышленности.Инновации приносят на рынки новые идеи, услуги и продукты. Инновации не только подразумевают приспособление туристской отрасли к изменяющемуся характеру туризма путем применения новых маркетинговых стратегий, но и среда, окружающая туризм, благоприятствует появлению инновационных услуг, продуктов и процессов. Различные туристические фирмы, использовавшие, в своей деятельности инновационные аспекты отметили, что создание и продвижение инновационного турпродукта не только желательная деятельность организации, но и необходимая. Следовательно, инновации в туризме должны рассматриваться как перманентный, глобальный и динамический процесс. При рассмотрении данной проблемы, нами было отмечено, что во многих странах население стареет, и старшее поколение туристов, начинает играть возрастающую роль в формировании туристской деятельности. При изучении данного вопроса, мы выявили, что пожилые туристы в среднем расходуют больше денег, чем остальные категории путешественников. Что, также способствует появлению инноваций на туристическом рынке[4].

В настоящее время существуют два вида инновации: кризисная инновация и инновация развития. Кризисная инновация - это скорое быстрое решение о нововведении для того, чтобы спасти существующий товар от исчезновения с рынка. Она выводится на рынок в рекордно сжатые сроки и при правильном позиционировании на рынке товар выживает[4].

Инновация развития - несколько отличный от предыдущего вид. Она внедряется медленно и продуманно, выводится на рынок не спонтанно, а постепенно, является поддерживающей инновацией, способной предупредить старение существующего товара. Для туристского бизнеса необходимо использование двух этих видов инновации, так как туристский рынок - рынок нестабильный, поддающийся влиянию различных событий в окружающих и смежных областях. В данных условиях турфирмы должны не только создавать инновационный продукт, но уметь своевременно реагировать на новые изменения в различных областях деятельности, смежных с туризмом, обладать способностью к созданию новых методов работы и улучшению результатов деятельности.

Жесткая конкуренция на современном туристическом российском рынке обязывает турфирмы разрабатывать и предлагать инновационные товары, и турпродукты. В настоящее время разрабатываются и внедряются в жизнь сотни кардинально новых туристических продуктов, включающих в себя как простые нововведения, так и качественные инновации. Именно за счет внедрения в жизнь турпродуктов и развивается сегодняшний российский туризм. Одной из таких разработок-инноваций стал новый туристический маршрут под названием «Москва-сити». Это не просто инновационный туристический маршрут, а инновационный проект, который претендует на призвание его проектом последнего слова туристического бизнеса. Особенность данного туристического продукта, по нашему мнению в том, что данный маршрут охватит новые архитектурные сооружения, такие как площадь Европы на месте бывшей площади Киевского вокзала, разбитый по последним разработкам в городском озеленении сквер с двумя фонтанами, новый деловой и торговый центр с многоярусной автостоянкой, два моста через Москву-реку, вокзал и гостиничный комплекс. Основные вехи этого маршрута - площадь Гагарина - новое здание Российской академии наук - Нескучный сад - Ленинский проспект - Комсомольский проспект - метро «Фрунзенская» - усадьба Трубецких - сквер Девичьего поля - Плющиха - площадь Европы - Украинский бульвар - «Экспоцентр» - Москва-сити. Длина маршрута - около 4 км[5].

В маршрут включаются не только современные индустриальные и архитектурные новинки, но и, самое главное - выдающиеся памятники истории и культуры. Среди них Донской, Андреевский и Новодевичий монастыри, Дом художника и Третьяковская галерея на Крымском валу, мемориальный комплекс Поклонная гора. Кроме того, маршрут дважды пересекает Москву-реку, а с каждого моста открываются красивейшие панорамы города - на храм Христа Спасителя, башни Кремля, Воробьевы горы, телебашню и многое другое. Разработчики архитектурно-индустриальных новинок были удостоены Российской национальной премии «Хрустальный Дедал». Инновацией в таком туристическом маршруте является то, что он включает в себя совершенно разные по восприятию объекты современного туризма. Мы считаем, что данный маршрут привлечет именно своей разнообразностью, неординарностью, он будет интересен как для тех, кто интересуется современной архитектурой и градостроительством, так и для любителей исторического прошлого столицы[5].

Еще один инновационный турпродукт для гостей столицы и москвичей проект «Золотой остров», включающий в себя территорию условного острова, ограниченного Москвой-рекой и Водоотводным каналом. Проект предполагает расширение пешеходной зоны, но самое главное и инновационное в проекте - использование подводного пространства для создания под Москвой-рекой культурно-развлекательного комплекса «Водный мир». С 2009 г. комендантом московского Кремля в сотрудничестве с представителями турфирм города разработана новая комплексная туристическая программа «Москва. Кремль». Во время этой экскурсии можно увидеть церемониальный развод конных и пеших караулов Президентского полка на Соборной площади. Это одна из самых зрелищных церемоний с давних времен. Каждую субботу за отдельную плату можно посетить Кремль с обедом на его территории и экскурсией с посещением Успенского, Архангельского и Благовещенского соборов, Успенской звонницы и Патриаршей палаты, прогуляться по аллеям Тайницкого парка с его знаменитой выставкой цветов. На выставочном центре (ВЦ) в Москве открыт новый туристический объект - музей-театр «Ледниковый период» с театрализованными представлениями. Посетители музея могут на время стать мастерами по изготовлению древней посуды или по резьбе по кости, посмотреть представление с участием «живого» мамонта и т. В Москве совсем недавно открыт инновационный туристический объект - культурно-развлекательный комплекс «Русское Подворье». Комплекс включает в себя деревянный храм Святителя Николая, музей национального костюма, кузнечный двор и цех керамики, где не только можно ознакомиться с работой мастеров, но и самим попробовать себя в роли древнего кузнеца или гончара. Кроме того, на территории комплекса находится торговый дом «Сокровища[5].

Руси», театр сказок «Жили-были», «Дворец русской трапезы», название которого говорит само за себя. При рассмотрении данной темы, также было отмечено, что в настоящее время изменяется, как характер, так и структура туризма. Новые технологии дают возможность гибко и сегментировано организовать проведение отпуска, конкурентоспособного с массовым, стандартным предложением. На смену «массовому, стандартизованному и обязательно комплексному» туризму приходят инновационные виды туризма. Одним из видов инновационного туризма, являются этнографические туры.

Этнографические туры - это перспективное инновационное направление в современном культурно-познавательном туризме. Этнографические туры основаны на исторических и народных памятниках того или иного региона, но включают в себя также фольклорные праздники, народную кухню, народные промыслы, древние обычаи и многое другое. На сегодняшний день создаются множество этнографических турпродуктов, среди которых «Кавказский дом»[5].

«Путешествие в страну духов», также является инновационным туристическим продуктом Алтая. Особенностью, данного инновационного продукта является показ шаманских обрядов. Кроме того, экскурсантам предлагается посетить древние храмы, побывать у алтайской сказительницы, провести вечер у костра с рассказом о звездном алтайском небе и познакомиться с древними обрядами. Существует и малый этнографический тур «Казачий Дон» с путешествием по одной из станиц, осмотром казачьего куреня и посещением концерта казачьего хора с обязательным обедом из кубанских народных блюд. «Этнографическая деревня», находящаяся в стадии создания в Елабуге под Казанью, уже предлагает туристам свои многочисленные услуги по этнографическому туризму. На базе туристического комплекса, построены татарская деревня и русское подворье, а также майдан (площадь) для проведения сабантуя и поляна для вечерних посиделок. На территории деревни предлагается дегустация блюд татарской и русской кухни. При туристическом комплексе, есть прокат автомобилей, создается конная база, уже открыты магазин сувениров и лодочная станция. Старинные кареты ждут своих клиентов[6]

Детский туризм, является одним из видов инновационного туризма. При рассмотрении данного вида туризма, нами было отмечено, что в настоящее время спрос на детский туризм растет, одновременно расширяется география детских маршрутов для школьников разного возраста. Детям предлагается два основных вида отдыха: детские летние лагеря и санатории-пансионаты. В обоих случаях отдых дополняется богатой экскурсионной программой, инновационными театрализованными проектами, конкурсами и познавательными играми[6].

Деловой, или бизнес-туризм представляет собой одну из самых стабильных и высокодоходных отраслей мирового туризма, среди инновационных видов туризма. Появился он не так давно, в конце 1990-х гг., но развивался с большой скоростью и, несомненно, имеет интересное будущее. Эта отрасль мирового туризма одновременно прибыльна и трудна в организации, так как предполагает не только разнообразную культурную программу, но и обслуживание симпозиумов, конференций, собраний и других мероприятий[6].

Основными направлениями делового туризма, являются:

1. выставочные поездки (тематика самая разнообразная);

2. конгрессный туризм (включает в себя масштабные деловые поездки на различные конгрессы, конференции и симпозиумы в сочетании с экскурсионной программой, наиболее выгодными считаются торговые конгрессы);

3. индивидуальный и интенсив - туризм (частные деловые поездки - переговоры, установление контактов). Основные заказчики этого вида делового туризма - банки, торговые, компьютерные и другие фирмы. Интенсив - туры часто организуются по приглашению иностранных партнерских фирм. К интенсив - туризму относится и поощрительный туризм совершенно новая форма инновационного туризма. Он предполагает обычно групповые поездки, предоставляемые администрацией предприятий и учреждений своим сотрудникам на исключительно льготных условиях или бесплатно в качестве премии за успехи в работе. Санкт-Петербургская компания «ВодоходЪ» придумала и воплотила в жизнь еще одну форму инновационного делового туризма - проведение встреч, банкетов, семинаров, конференций, корпоративных вечеринок на специально оборудованных небольших теплоходах - банкетоходах. Деловые мероприятия сочетаются с театрализованными представлениями и экскурсиями. Пока банкетоходы ходят только по Неве и Москве-реке, но пользуются таким большим спросом, что скоро, по всей вероятности, появятся и на других реках России. Все направления делового туризма широко используются в низкий сезон. Таким образом, деловой туризм является очень доходной и перспективной отраслью, имеющей относительную устойчивость к воздействию различных неблагоприятных факторов (экономических, политических, социальных и климатических)[7].

Экологический туризм - инновационное направление в культурном туризме, ожидающее еще своих интересных проектов. Но, с другой стороны, это направление является современным развитием природных маршрутов. Экологический туризм призван создавать экономические стимулы для сохранения окружающей среды. Россия расценивается Всемирной туристической организацией (ВТО) как первый из особо перспективных районов развития экологического туризма. На данный момент экологический туризм предлагает туры по заповедным паркам и уголкам нашей страны с посещением всевозможных памятников природы - пещер, гротов, островов, озер, родников, необычных ботанических комплексов, а также целевые поездки в места с дикой природой и хорошо сохранившимся культурным наследием. Экологический туризм - очень перспективное направление, среди инновационных видов туризма, в связи с развивающейся урбанизаций общества и ухудшением окружающей среды. Постоянно растет число желающих совершить туристическое путешествие не по историческим памятникам, а просто на лоно природы, но организованно. Экологический туризм является началом оформления въездного природно-ориентированного туризма в России. Это инновационное направление в туризме дает возможность изменить стратегию поведения людей, от потребительского к экономически выгодному и экологически грамотному. Автотуризм, несмотря на мягко скажем, не очень хорошие российские дороги, некоторые туристические фирмы разработали инновационные маршруты автомобильных туров по России, в том числе по Русскому Северу, Карелии, на Байкал, по Подмосковью, по Поволжью и по Тверской области. До сегодняшнего дня аналогов в нашей стране таким турам не было. Они не предполагают никакого экстрима, а, скорее, относятся к семейным путешествиям.. Предлагаются путешествия в группах, которые обязательно сопровождает автомеханик. Маршруты проложены по хорошим дорогам, близ населенных пунктов, в которых предусмотрены стоянки на ночь - тоже рассчитанные на разный уровень - от палаточных биваков и частного сектора до приличных частных отелей. В чем преимущество таких маршрутов? Да их просто масса: постоянная смена местности, общение с приятными интересными людьми, новизна впечатлений, физические и эмоциональные нагрузки. Во время маршрутов предусмотрены экскурсии с осмотром местных достопримечательностей, катания на катерах и яхтах, верховая езда, рыбалка и многое другое. Интересный автомобильный и автобусный маршрут предлагают туристические фирмы Карелии. По западноевропейскому образцу здесь разработан, например, 10-дневный автобусный тур «Кижи - Соловецкие острова - Валаам»[7].

Юмористический туризм пока не получил должного развития, как инновационный вид туризма, но не смотря ни на что, имеет несколько туристических объектов в нашей стране. Самый известный туристический объект юмористического профиля находится в Калининграде, где с помощью одетого в старинный костюм барона Мюнхгаузена экскурсанты знакомятся с достопримечательностями города и края. Устроитель такой необычной экскурсии - клуб «Внучата Мюнхгаузена». Несколько юмористических программ туристического направления в настоящее время разрабатывается с помощью театрализованных представлений. Но в целом это пока самое инновационное, находящееся в начальной стадии, направление в отечественном туризме. Существует еще одно инновационное направление на туристическом рынке. Это направление хобби-туры, которое включает в себя и деловые путешествия с целью пообщаться с единомышленниками и коллегами, и автотуры, и различные ролевые игры, и спортивные путешествия для болельщиков самых разнообразных видов спорта. Также творческо-ремесленные туры с возможностью самостоятельно принять участие в изготовлении каких-либо изделий, и туры для любителей кавказских вин, и путешествия для тех, кто увлекается археологией или этнографией, и даже очень популярные сегодня во всем мире кулинарные туры с дегустацией любимых или совершенно новых блюд. Рынок хобби-туров просто огромен и очень непостоянен. Особенность этого инновационного туристического направления в том, что оно не имеет определенного графика проведения, является дополнительным, организующимся в межсезонье туристическим продуктом. Кроме того,хотелось бы отметить, что хобби-туры - это инновационные формы индивидуального туризма, за которым большое будущее. Они организуются в основном по отдельным заказам, а их предвидится огромное количество[7].

Гастрономические туры, во всем мире чрезвычайно популярны и активно развиваются. По нашему мнению, это инновационный сектор туристической отрасли, ориентированный на использование кулинарных, природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики для создания комплексного инновационного туристского продукта. Гастрономический тур обычно рассчитаны на шесть - восемь дней. Стоимость поездки зависит от ее продолжительности и от расстояния до выбранной страны. Так, «вкусное» недельное путешествие в Италию обойдется не дешевле двух тысяч евро. Пятидневный гастрономический тур в Пекин с походом по знаменитым местным ресторанам, участием в чайной церемонии и обширной культурной программой стоит примерно столько же. Во Франции любителей вкусностей чаще всего ждет не только экскурсия по элитным предприятиям общепита, но и посещение кулинарных и винных курсов. Гастротуры делятся на городские и сельские или «зеленые». В городах туристов водят на экскурсии по колбасным цехам и кондитерским фабрикам, приглашают посмотреть на процесс приготовления какого-нибудь знаменитого блюда в ресторанном закулисье. Любители сельского гастрономического туризма отдыхают на лоне природы, ходят по лесным тропинкам в поисках дикорастущих ягод, помогают фермерам в сборе урожая овощей и фруктов или совершают прогулки по виноградникам[7].

Гастрономический туризм показал себя достаточно доходной статьей государственной экономики, и не случайно за его развитие взялись даже те страны, о гастрономической культуре которых обывателю раньше ничего не было известно. Популяризировать национальную кухню принялись на Мальте и создали даже специальную ассоциацию под названием Fuklar.

Трудности в виде отсутствия четкого определения национальной мальтийской кухни вовсе не смущают энтузиастов.

Они собираются заманивать туристов вином, оливковым маслом, морепродуктами и красными апельсинами.

Внедрение инновационного туристического продукта в регионе - необходимый пункт в программе развития регионального туризма и реализации инновационного турпродукта на данном рынке. Главная цель при внедрении инновационного продукта - выжить в условиях конкуренции, заинтересовать и привлечь максимальное количество потребителей. Именно с помощью инновационных аспектов в текущей деятельности есть возможность обеспечить своему тур.продукту вполне стабильное существование на рынке[7].

Глава 2 Технология создания и разработка инновационного лечебно-оздоровительного тура на остров Шри-Ланка

туристический оздоровительный лечебный инновационный

2.1 Технологии создания инновационного туристического продукта

При разработке инновационного туристического продукт, необходимо, основываться как на собственный опыт, так и на опыт конкурентов, а также можно прибегнуть к помощи вторичных источников информации и профессиональных рекламных агентств. Первоначально необходимо провести маркетинговое исследование туристического рынка, выделив потребности, превалирующие на рынке, сравнить их с реальными возможностями отечественных предприятий туристической индустрии, и на основании этого сравнения выбрать и занять ту или иную нишу на рынке, предложив инновационный туристический продукт.[8]

Инновационный туризм, является новым видом бизнеса для российских турфирм. Заманчивые перспективы "захвата" нового рынка не всегда превалируют над чувством страха перед неудачей. Особенно это касается малых и средних операторов. Даже в экономически благополучной и стабильной Австралии ежегодно разоряется до 30 000 турфирм. Установлено 6 основных причин неудач в тур-бизнесе:

-проблемы в финансовом менеджменте;

-нестабильность рынка и внешней среды фирмы, инфляция;

-недостатки в учете;

-проблемы в маркетинге;

-проблемы в управлении человеческими ресурсами; неправильное использование внешнего консультирования. Помимо этого в семейных турфирмах часто возникают проблемы эмоционального характера[8].

Для российских турфирм очевидна целесообразность выхода на этот новый сегмент туристского рынка только для опытных операторов, имеющих эффективные наработки, опыт и резервы в менеджменте и маркетинге. Единственным сложным моментом для менеджеров таких фирм является разработка инновационного туристического продукта и непосредственное обслуживание туристов на маршруте и вне его. Данный момент будет подробно рассмотрен далее[8].

Согласно ГОСТ Р 50681-94, "Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг" проектирование тура - согласование возможностей предприятия, осуществляющего проектирование, с запросами туристов[8].

Требования к проектируемой туристской услуге делятся на обязательные и рекомендуемые. К обязательным требованиям относятся требования безопасности жизни, здоровья туристов, сохранности их имущества и охрана окружающей среды. Рекомендуемые требования - это соответствие назначению, точность и своевременность исполнения, комплексность, этичность обслуживания, комфортность, эстетичность, эргономичность. С точки зрения туристов, они также очень важны, поэтому рассмотрим их подробнее[9].

Соответствие назначению - услуга должна отвечать ожиданиям и физическим возможностям потребителей. Трудно себе представить, что люди с ограниченными физическими возможностями, хроническими заболеваниями сумеют совершить восхождение на высокую гору или пройти в день более 20 км по пересеченной местности. Поэтому туроператору необходимо составить список требований к физической подготовке туристов. Точность и своевременность исполнения - предоставляемые услуги по объему и срокам должны соответствовать отраженным в договоре и программе обслуживания, путевке, ваучере и т.д. Это означает, что транспорт, как и еда, должны подаваться во время и соответствовать классу обслуживания, гостиница должна быть установленной в договоре категории и ни звездой меньше, а экскурсии должны быть проведены в полном объеме[9].

Комплексность - предоставляемые услуги должны обеспечивать возможность получения других услуг, создающих нормальные условия для жизнедеятельности туристов. Например, услуги по размещению обязательно должны включать приготовление пищи, а перемещение туристов по маршруту невозможно без оказания услуги по транспортировке, эвакуации заболевших или пострадавших от несчастного случая.

Этичность обслуживания - туристу должна быть гарантирована вежливость, доброжелательность, коммуникабельность персонала и гидов, которые в свою очередь должны быть образцом для подражания[9].

Комфортность - любой вид туризма, даже экстремальный, это прежде всего отдых. А отдыхать нужно хотя бы с минимальным, но комфортом.

Эстетичность - инновационный маршрут должен быть проложен по наиболее эстетически привлекательным местам, с прекрасными пейзажам и интересными объектами экскурсионного показа. Обеспечение контроля за реализацией этих свойств - это, прежде всего, изучение степени удовлетворенности туриста после поездки (опрос, анкетирование и т. п.), но сам контроль за качеством туристской услуги начинается уже на этапе планирования туристского продукта. Наряду с вышеуказанными характеристиками, по нашему мнению признана важность такого неизмеримого свойства туристского продукта, как гостеприимство. Без этого любой самый совершенный туристский продукт будет выглядеть обезличенным и турист не получит ожидаемого уровня удовлетворенности той или иной своей потребности. Гостеприимство же в сфере туристской индустрии - это профессиональное требование, это искусство дать людям почувствовать, что им рады. Слагаемыми гостеприимства являются достоинство, уважение, любезность персонала. Это понятие многогранно и складывается из множества составляющих факторов:

1. качественная информация как местных, так и региональных рынков о возможностях отдыха, познания и развлечений, о том, что туристов ждут и к встрече с ними готовятся;

2. создание положительного образа туристской местности, предприятий, обслуживающих потенциальных потребителей (реклама, участие в телепередачах, посвященных туризму, благотворительная деятельность и др.);

3. нескрываемое стремление обслуживающего персонала к оказанию туристам знаков внимания (политика обслуживания по принципу все для клиента);

4. внимательное отношение тех, кто предоставляет туристский продукт, к просьбам и пожеланиям клиента (по принципу, что мы можем еще для вас сделать?);