Особенности формирования и развития взаимодействия турфирмы и гостиницы

Рисунок 3.1 - Численность обслуженных с 2008 по 2010 г.г.

В основном у нас турфирмы сосредоточены на выездном туризме, потому что он наиболее выгоден и связан с наименьшими хлопотами. Наши турфирмы имеют связи с турфирмами 80 государств, то есть основная забота о размещении и т.п. ложится на иностранные фирмы, а наши выступают как посредники. Принимающих фирм у нас очень мало. У нас через турфирмы принято лишь 27 000 зарубежных гостей, основная масса которых - бизнес-туристы.

Стоит отметить низкий уровень нашего сервиса: он очень однообразен. За рубежом в гостиничном сервисе стоимость только проживания и питания в гостинице составляет 19% от общей стоимости размещения, в Казахстане - 80%, то есть у нас нет никакого гостиничного сервиса. 90% туристов, посещающих в Казахстан, приезжают сюда только один раз. Средняя продолжительность их пребывания - всего три дня. В Казахстане иностранец в день тратит порядка 75-85 долларов США, за границей, по данным Всемирной туристской организации - порядка 250-350 долларов США. Это происходит не потому, что у нас дешевые гостиницы, а потому, что у нас нет сопутствующего сервиса. В Алматы есть хорошие перспективы для развития туризма, и они, в первую очередь, связаны с Азиадой (14) .

В целом, не только по причине туристских поездок, но и в соответствии с другими целями по данным Казахстанской туристской ассоциации, в 2008 году республику посетили 4 млн 291 тыс человек, в 2009 году - 4 млн 365 тыс человек, а в 2010-м - свыше 5 млн иностранных граждан. Увеличение притока зарубежных гостей, а также путешествующих по городам и весям республики казахстанских граждан, реализация проекта развития Алматы как регионального финансового центра, нефтегазовых проектов на западе Казахстана активизировали развитие индустрии гостеприимства, включающей широкий диапазон средств размещения - от мотелей и молодежных кемпингов, апартаментов и частного сектора до современных отелей.

Гостиничная индустрия, в свою очередь, включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и других средствах размещения за вознаграждение. Если до недавнего времени гостиничная индустрия пребывала в тени ряда других сегментов рынка коммерческой недвижимости, то сегодня гостиничный бизнес в республике переживает период подъема.

Таким образом, в Казахстан и главным образом в Алматы приезжают, по данным цифр, приведенных выше около 500. тыс. человек в год как туристы различного профиля, а более 5 млн. человек едут в Казахстан по другим причинам, но тоже могут остановиться в гостинице.

Рисунок 3.3 - Обслужено посетителей в гостиницах РК в 2010 году

Как свидетельствуют данные Министерства туризма и спорта, за 2010 год количество мест размещения по сравнению с 2005 годом выросло с 385 до 453 единиц, предприятиями индустрии оказано услуг на 29928,1 млн.тенге.

Если в 1990-х загрузка отелей находилась на критически низком уровне, то сегодня, по данным Казахстанской ассоциации гостиниц и ресторанов (КАГиР), среднегодовой показатель загрузки оценивается в 40%, а в период проведения выставок, когда спрос на размещение в гостиницах особенно высок, зачастую невозможно найти свободный номер.

Из более чем 453 гостиниц более 60 % - это гостиницы ** и *** звезды. Конечно они не все имеют международной аккредитации, но все же по уроню услуг могут соответствовать этим критериям.

Следовательно, это примерно 270 гостиниц, большая часть которых сосредоточена в крупных городах РК. В Алматы, как известно, сосредоточено около 70 гостиниц ** и *** звезд. По данным Агентства по статистике Алматы принимает в среднем 400 тысяч туристов. Объем доходов от туристического бизнеса порядка 33-34 млрд. долларов. Ежегодно в бюджет городской и в Республиканский поступает порядка 5 млрд.тенге. В следующем году туристический сезон откроет международная ярмарка «Туризм и путешествия», в связи с Азиадой Алматы и другие города посетят 10 тыс. туристов.

Рисунок 3.4 - Динамика изменений среднего количества гостиниц *** звезд в РК на одного потенциального приезжего

И если более половины из них останавливаются в отелях высокого класса, а некоторые выбирают гостевые дома и нанимают квартиры посуточно, то более половины, по данным опроса, проведенного КазГИР, остановятся в секторе *** гостиниц. Это по меньшей мере более 200 тыс. человек. Данное соотношение ничтожно мало, по сравнению с развитыми странами мира. Гостиниц этого класса должно быть больше.

Если до недавнего времени развитие гостиничной инфраструктуры было сфокусировано в Алматы, Астане, а также в нефтяных Актау и Атырау, то сегодня, по наблюдениям КАГиР, строительство отелей - как крупных, так и небольших, семейных, а также предлагающих SPA-услуги, активизируется в областях (15) .

На сегодняшний день при поддержке местных фирм в РК открыли в таких районах 28 гостевых домов, где за два летних сезона 2009 и 2010 года отдохнули более 1500 иностранных туристов, - констатировала президент КАГиР Р. Шайкенова. В то же время в силу несовершенства механизмов учета и наличия теневой составляющей говорить о точности данных можно достаточно условно.

Но, в качестве одной из причин того, что гостиничная индустрия до сих пор развивалась не столь активно, как, скажем, офисный и торговый сегменты рынка коммерческой недвижимости, фигурировала достаточно длительная окупаемость проектов. По данным риелтерских компаний, инвестиции, вложенные в сегмент жилой недвижимости в случае удачной реализации проекта, могут окупиться за 3-4 года, в то время как отель, располагающий средних размеров номерным фондом, окупит вложенные в него средства примерно через 7-10 лет. Причем возврат вложенных инвестиций осуществляется не только за счет размещения постояльцев, но и благодаря эксплуатации объектов, входящих в инфраструктуру высококлассных гостиниц - конференц-залов, ресторанов. Пока Алматы не располагал достаточным количеством современных торговых площадей, бизнес-центров, говорить об активном развитии гостиничного сектора было преждевременно. Можно прогнозировать, что строительство новых офисных площадей, торговых центров, развитие логистической инфраструктуры, а также реализация так называемых прорывных проектов в туристской отрасли (16).

Судя по итогам прошлого года, о равенстве позиций говорить не приходилось. По данным обзора рынка недвижимости, представленного Центром коммерческой недвижимости Алматы (ЦКН), в течение 2010 года наибольшее количество предложений коммерческой недвижимости на территории Алматы приходилось на сегмент административных площадей (58%), а наименьшее - на объекты здравоохранения и гостиницы (по 1%). Компании, работающие в сегменте отелей, вынуждены решать проблему соотношения цены и качества.

Более активному развитию инфраструктуры гостеприимства могло бы способствовать не только продвижение отдельно взятого гостиничного сектора, но создание целостной концепции делового туризма. "Во всем мире именно деловой туризм является крупнейшей частью туристской индустрии, а туристы, приезжающие в ту или иную страну для участия в семинаре или конференции, приносят казне государства втрое больший доход, чем простые путешественники.

На чрезмерно высокую стоимость гостиничных услуг жалуются практически все иностранные путешественники, и такой перекос в сторону высокого ценового сегмента не соответствует основным принципам развития туристской отрасли (17).

Сегодня, например, алматинские турфирмы не могут разместить в трехзвездочном отеле группу из 25-30 туристов, собирающихся провести в нашей стране две-три недели. Действительно, туристам, путешествующим не за счет компании, а за свои деньги и рассчитывающим потратить на поездку, скажем, не более $1500, накладно платить за гостиничный номер $300 в сутки. В то же время государства Южной Америки, Юго-Восточной Азии, Африки, Индия, Непал, специализирующиеся на развитии аналогичного туристического направления, предлагают при этом более доступные цены на размещение в гостиницах. Ядро целевой аудитории - женщина и мужчина, которые ведут активный образ жизни и занимаются бизнесом.

3.2 Эффективность бизнес-плана ТОО по созданию гостиницы и перспективы ее развития

Деятельность создаваемого нового бизнеса на базе деятельности ТОО «Оrkas» предусматривает первичное привлечение капитала в размере 1 675 000 (одного миллиона шестьсот семьдесят пять тысяч) тенге, из которых доля различных организаций следующая.

Денежные средства будут оплачиваться на расчетный/валютный счет ТОО «Оrkas». Данные средства будут направлены на следующие цели, указанные в таблице 2.9.

Таблица 3.1 - Доля различных организаций, участвующих в проекте

Источник: Таблица составлена автором по данным финансовой отчетности компании

Окупаемость Проекта предусматривается за счет оказания услуг. Получение ссуд банков на пополнение оборотного капитала будет осуществляться после окончания пуско-наладочной части Проекта, что обеспечит возможность полной окупаемости ссуд в течение проектного срока.

Таблица 3.2 - Направления движения денежных средств в процессе планирования ТОО «Оrkas»

Источник: Таблица составлена автором по данным финансовой отчетности компании

По реализации настоящего проекта будет достигнут следующий результат, предложенный в таблицах ниже. Финансовые характеристики прилагаются с прогнозируемыми балансами, с учетом текущих показателей и коэффициентов. Емкости рынков можно представить в таблице 5

Таблица 3.3 - Будущий прогноз реализации затратного механизма по проекту

Источник: Таблица составлена автором по данным финансовой отчетности компании

Для обеспечения успеха деятельности по разработке новых услуг необходимо наладить постоянное поступление новых идей. Поступающие на рассмотрение идеи должны соответствовать возможностям предприятия. Кроме того, их должно быть достаточно много для обеспечения свободы выбора. Актуальность поступающих идей во многом зависит от того, насколько тщательно разработаны принципы товарной стратегии предприятия, исходя из его реальных возможностей, и насколько эффективно доведена эта политика до всех звеньев организации. Каждый отдельный сотрудник и каждая отдельная группа работников должны точно знать, в каких именно сферах товарного поиска компания заинтересована больше всего.

3.3 Направления развития стратегии турфирмы в системе оптимизации взаимодействия турфимы и гостиницы

Стратегия создания гостиницы как форма реализации товарной политики строилась на следующих задачах: информирование целевой аудитории РК о появлении нового гостиничного комплекса; формирование имиджа, отношения к гостинице «Оrkas» и четкое донесение позиционирования до целевой аудитории; анонс выхода гостиницы на рынок.

Для обеспечения успеха деятельности по разработке идей необходимо наладить постоянное поступление новых идей. Поступающие на рассмотрение идеи должны соответствовать возможностям предприятия. Кроме того, их должно быть достаточно много для обеспечения свободы выбора.

ТОО “Оrkas” будет ответственна за контроль качества услуг, и для этой цели обучит персонал, который будет производить, и контролировать уровень качества. Компания-партнер произведет специальный отбор от 5 до 6 человек для обучения этой основной задаче.

Важно отметить, что собственная производственная база, постоянно проводимый маркетинг и мониторинг рынка позволят вести «гибкую» политику и быстро реагировать на все существенные изменения на рынке.

На предприятии работает 35 человек, включая филиалы в Бишкеке и Ташкенте. Для гостиницы необходимо нанять еще 27 человек.

Общую маркетинговую задачу фирмы можно представить следующей таблицей 3.3.

Таблица 3.3 - Маркетинговая задача фирмы

Источник: таблица составлена автором по данным маркетинговой программы компании

Итак, к 2014 году, фирма планирует достичь точки безубыточности и начать получать прибыль. В целом, за 5 лет компания планирует выпустить на территории Центральной Азии более 49 тыс. человек в год.

Диверсификация оказания услуг может заключаться в:

а) в объединении в одной производственной системе собственно производства гостиничного комплекса. Для ТОО "Оrkas" данная стратегия не подходит, так как у этой организации нет достаточной мощности. Технологии для производства целого гостиничного комплекса;

б) объединение в одной производственной системе проектирования и собственно технологий создания и распространения гостиничного комплекса. На рассматриваемом предприятии эта стратегия маркетинга не новая. Проектирование новых рынков ведётся здесь уже много лет.

в) создание форм, включающих весь комплекс работ по созданию законченных объектов. Данная организация нуждается в высококвалифицированных специалистах. В основном, специалистов приглашают по трудовому соглашению на сезонные работы;

г) организация других производств, связанных или не связанных с основным производством.

2. Экономическая диверсификация позволяет манипулировать издержками. Для подобной диверсификации на ТОО необходимо развернуть несколько производств разной рентабельности, что позволило бы при внедрении новой технологии компенсировать потери сверх прибыли других производств. Считаем, что руководству ТОО следует подумать и решить, какое производство можно внедрить и какие технологии ставить на предприятии.

3. Дифференциация или выделение особых услуг ли продукции, характерных для данной фирмы, отличающихся чем-то от продукции конкурентов. Руководству ТОО «Оrkas» следует уделить внимание потребителей на качество работ, надёжность в эксплуатации, сопутствующие услуги (гарантированное обслуживание в течении определённого срока).

4. Стратегия низких издержек. Структура отдела маркетинга ТОО «Orkas» позволяет вести сбор информации, анализ и принятие решений по всем направлениях вышеуказанных рынков.

Заключение

Туризм является одной из наиболее быстро развивающихся форм внешнеэкономического сотрудничества и международного общения. В современных условиях туризм приобрел огромные масштабы и стал оказывать существенное влияние на политические, экономические и культурные связи между государствами. Международный туризм входит в число трех крупнейших экспортных отраслей, уступая только нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению.

Туризм оказывает большое влияние на экономику многих стран. Анализ экономической сегментации мирового туристского рынка показал, что на сегодняшний день в мире существуют шесть основных туристских регионов.

Чтобы как-то выявить направление туристской деятельности через процессы управления, экономического развития, технологического обеспечения и квалификационного становления и воспитания профессиональных кадров специалистов-менеджеров, в предлагаемой работе предпринята попытка проанализировать ситуацию и выявить условия дальнейшего взаимодействия туристской деятельности и гостиниц в РК.

Гостиничная деятельность как одна из форм экономических отношений приобрела в современных условиях огромные масштабы и стала оказывать существенное влияние на политические, экономические и культурные отношения и их инфраструктуру. Согласно законодательству гостиничные услуги подлежат обязательной сертификации на соответствия требованиям безопасности. Определение категории гостиничного предприятия представляет более сложную проблему.

Собственный подход к классификации гостиниц имеют гостиничные цепи. Обычно в них выделяются не категории, а марки, распространяющиеся на все гостиницы конкретной цепи. В каждой марке может учитываться не только уровень комфорта, но и назначение, месторасположение и некоторые-другие критерии. В каждом государстве формируются свои типы предприятий, учитывающие особенности географического положения, климатических условий, ряда других факторов и, самое главное, особенности сложившегося спроса, поэтому стоит выделить особенности развития гостиничного бизнеса в РК.

Организационная структура гостиничного предприятия в Алматы - это административно-иерархическая система его менеджмента, которая является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника.

Новые технологии позволяют производить более совершенные маркетинговые исследования, проверять результаты специальных компаний по продвижению турпродукта, рассылать электронную почту и в целом предоставлять постоянно увеличивающиеся данные для получения преимуществ перед конкурентами.

В организационной структуре управления гостиницами в мировой гостиничной индустрии с 50-х годов утвердились две основные модели организации гостиничной деятельности

Модель - Ритца, связана с именем швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца.

В настоящее время эта модель переживает кризис: за последние 25 лет с мирового рынка гостиничных услуг сошло более 2 млн. гостиничных номеров в стиле Palace.

Вторая модель связана с именем американского предпринимателя Кемонса Уильсона (цепь гостиниц "Холлидей Инн"). В этой модели делается ставка на большую гибкость в удовлетворении потребностей клиента в сочетании с поддержанием достаточно высоких стандартов обслуживания.

Кроме гостиничных цепей, на мировом туристском рынке активно функционируют специфические объединения, основная цель которых -объединить лучших представителей гостиничного бизнеса.

Таким образом, на примере данного исследования мы имеем полный анализ реализации стратегии управления современного рыночного предприятия, действие которого расширит рыночный ассортимент гостиничных услуг.

В рамках выполнения завершающей задачи данной работы необходимо было определить способы модернизации предприятия на базе разработки данного бизнес плана. При этом, при запуске гостиничного комплекса, как и при запуске любого международного бренда, стояла задача оценить потенциал его международного позиционирования в РК.

Таким образом, гостиница представляет собой уникальное сочетание удачной редакционной формулы и привлекательной цены. Полная сумма инвестирования ТОО «Оrkas» составит сумму около 3 400 тыс. тенге (свыше 25 тыс. долларов США). По данным расчетов внутренняя норма доходности равна 12,7867%. В заключении данной работы стоит отметить, что не смотря на ряд исследованных трудностей по выводу нового товара на рынок, данный проект окупится при ставке дисконта 9-10 %.

Список использованной литературы

1. Герчикова И.Н. Маркетинг: организация и технология. - М.: МГИМО, 2009.

2. Товароведение продуктов под ред. Мильмана М.Е. М., 2010. 3 изд-е.

3. Долинская М.Г., Соловьев И.А. Маркетинг промышленных товаров и конкурентоспособность промышленной продукции. - М.: Стандарты, 2010.

4. Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Прогресс, 2010.

5. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг. - М: Высш. шк.: Инфра-М, 2010.

6. Данные сайта ТОО " Оrkas" А., 2010.

7. Производственная программа ТОО "Оrkas" А., 2010 г.

8. Пояснительная записка к финансовой отчетности компании ТОО "Оrkas" А., 2010.

9. Иванов Н.Н Менеджмент в сфере услуг. Учебное пособие.- СПб, изд-во СПбГУЭФ,2009.

10. Менеджмент: Теория и практика. А.Г. Поршнева, М.Л. Разу, А.В. Тихмирова - М.: ИДФБК - Пресс,- 2003.

11. Сфера услуг: Экономика, менеджмент, маркетинг. - М., 2008.

12. Грибов В.Д. Бизнес в сфере услуг. - М.: изд-во МЭГУ,2004.

13. Менеджмент туризма: Учебник Н.И. Кабушкин 4-е изд-во Стереотип.- М.: Новое издание - 2004.

14. Григоренко К. Бизнес-план на предприятии- М.,ИПКИР,2010.

15. Стоянов Е.А., Стоянова Е.С. Экспертная диагностика и аудит финансово-хозяйственного положения организации. М.: Перспектива, 2010.

16. Шкардун В.Д. Маркетинг в практике информационных служб организаций и предприятий. М.: 2011.

17. Рахимбекова Ж.С. Развитие гостиничного бизнеса в Казахстане. А. 2011.

Приложение 1

Конкуренты гостиницы «Оrkas»

Размещено на Allbest.ru