Дифференцированный подход к организации приёма туристов в зависимости от страны их постоянного проживания на примере обслуживания туристов из Китая

Размещено на http://www.allbest.ru

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра «Управление в социально-экономических системах»

Курсовая работа на тему:

Дифференцированный подход к организации приёма туристов в зависимости от страны их постоянного проживания на примере обслуживания туристов из Китая

Санкт-Петербург

2012

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Характеристика страны

Туризм в Китае

Выездной туризм Китая

Основные аспекты в сравнении Китая и России

Связи Китая с Россией

Особенности обслуживания туристов в зависимости от страны их проживания

Заключение

Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ

Как известно, 2012 год был объявлен годом Российского туризма в Китае. Согласно статистике Ростуризма, за первые 9 месяцев текущего года число китайских граждан, посетивших РФ с туристическими целями, увеличилось. В 2009 году число китайцев посетивших нашу страну составило - 718 581, из них в туристических целях приехали - 115 870. За первые 9 месяцев 2012 года число посетивших нашу страну почти не изменилось - 768 499, а вот число туристов увеличилось в 2 раза- 276 315. При этом российские власти уверены в том, что в 2013 году, который объявлен Годом китайского туризма в России, рост въездного турпотока из Китая продолжится.

Благодаря этому событию Россия получила в Китае статус «страны, открытой для туризма». Это значит, что китайским туристическим фирмам будет разрешено официально оформлять для граждан КНР туристические поездки в Россию. До сих пор в Россию из Китая можно было ездить только с частным визитом или по делам, что в значительной степени сдерживало освоение огромного туристического рынка КНР российским турфирмами. Теперь, похоже, у многих российских турфирм, занимающихся приемом иностранцев, появятся новые партнеры в КНР. Нашей стране важно поддерживать связи с таким весомым «участником» в туристической индустрии мира как Китай. По данным ЮНВТО Китай, входящий в Азиатско-Тихоокеанский район, обладает огромным туристическим потенциалом. Этот регион самый первый восстановил туристскую активность, а в 2010 году продемонстрировал высокие темпы роста с рекордным показателем международных туристских прибытий в 204 млн.

Тема данной курсовой работы актуальна, т.к. туристические связи с Китаем очень выгодны для нашей страны, в первую очередь это развитие сотрудничества во многих отраслях между Китаем и Россией, например: в лесопромышленности, торгово-экономических отношениях и туризме как одной из основных отраслей.

Целью данной работы является исследование туристического рынка услуг России для китайских туристов и понимание того, что для эффективной работы с иностранными туристами, необходимо знать технологию приема граждан Китая в России, их потребности, интересы, в частности, в туристической области.

Задачи данной курсовой работы - показать все особенности страны проживания туриста в данной работе это Китай, а именно культуру, привычки, традиции и т.д. Доказать, что действительно должен быть дифференцированный подход к организации обслуживания туристов в зависимости от страны их проживания. Для того, чтобы наиболее ярко и интересно показать эту дифференциацию заданная в теме курсовой работы страна Китай, подходит как ни какая другая. Ведь Россия и КНР очень разные страны, наши культуры и традиции очень контрастируют на фоне друг друга.

ХАРАКТЕРИСТИКА СТРАНЫ

Для того чтобы понять как нужно обслуживать иностранных туристов, необходимо изучить страну, из которой они приехали. Поэтому в этой части работы будет дана характеристика Китая.

Китай или Китайская Народная Республика - официальное название страны, (сокращенно КНР) -- государство в Восточной Азии, крупнейшее по численности населения государство мира (свыше 1,3 млрд) занимает третье место в мире по территории, уступая России и Канаде.

Географическое положение

Китай имеет выгодное географическое положение, однако страна отдалена от европейских государств. Эта выгодность определяется, прежде всего, выходом к морю. Из 22 провинций 7 находятся на побережье Тихого океана, а еще около 10 имеют связь с побережьем благодаря речным путям по Янцзы. Побережье Китая тянется от границы с Северной Кореей на севере до Вьетнама на юге и имеет длину 14 500 км. Китай омывается Восточно-Китайским морем, Корейским заливом, Жёлтым морем и Южно-Китайским морем. Остров Тайвань отделён от материка Тайваньским проливом.

Китай граничит с Кореей на северо-востоке, с Россией и Монголией -- на севере, с Афганистаном, Пакистаном, Непалом, Бутаном и Индией -- на юго-западе, с Бирмой, Лаосом и Вьетнамом -- на юге. На востоке и юго-востоке КНР имеет морские границы с Японией, Филиппинами, Малайзией, Брунеем и Индонезией.

Климат

Климат Китая характеризуется, прежде всего, муссонными дождями и ярко выраженной сменой времен года, частыми северными ветрами с небольшим количеством осадков зимой и частыми южными ветрами с обильными дождями летом. К разнообразию общеклиматических условий относятся холодные воздушные потоки, циклоны, периодические дожди и тайфуны. Характерной является также ярко выраженная «континентальность» климата с широкой вариацией температур и осадков, особенно между низшими и высшими пределами. Зимой температура в Китае ниже, чем в других странах, расположенных на той же широте, летом она намного выше.

Климатические условия разных районов страны сильно отличаются друг от друга из-за обширной территории Китая и сложного строения ее поверхности. Южная часть Китая находится в субтропиках, здесь очень влажное и жаркое лето, температура воздуха может достигать +40 С, а зима короткая, но промозглая и с сильными ветрами. Для центральной части Китая, окрестностей реки Янцзы и для Шанхая характерны короткие, но холодные зимы и долгое, жаркое и влажное лето. Во Внутренней Монголии и Маньчжурии зимы холодные, но сухие и ясные, а лето очень жаркое. В Синьцзян-Уйгурский автономный район на юго-западе Китая летом лучше не приезжать: здесь стоит невыносимая жара, а с раскаленных пустынь идут песчаные бури. Зимы же здесь самые суровые. Лучше всего в этот регион приезжать осенью или весной. 

Население

Китай - азиатская страна, которая по численности населения намного опережает все прочие страны мира. Численность населения материковой части Китая -- более чем 1,6 миллиарда человек.

В Китае живут около 55 различных народов - каждый со своими обычаями, национальными костюмами и во многих случаях с собственным языком. Но при всем их разнообразии и богатстве культурных традиций - эти народы составляют лишь около 7 % населения страны, главную часть которого образуют китайцы, называющие себя «хань». Модернизация общества и межнациональные браки неизбежно ведут к стиранию различий между этническими группами, и тем не менее многие из них гордятся своим наследием и остаются верными обычаям и верованиям. Красивые обряды и праздники привлекают зарубежных гостей. Ханьцы имеют свой собственный разговорный и письменный язык - китайский, - которым пользуются как в стране, так и за её пределами. Общая численность говорящих на китайском превышает 1 миллиард человек.

Религия

Китай -- страна с различными религиозными культами. Хуэй, уйгуры, казахи, киргизы, татары, узбеки, таджики, дунсяны, салары и баоань исповедуют ислам, в то время как религия тибетцев, монголов, таи и югуров - ламаизм, являющаяся одной из ветвей буддизма, у некоторых представителей мяо и яо распространено христианство, а у большинства дауров, орочонов и эвенков - шаманизм. Некоторые китайцы (ханьцы) являются приверженцами христианства или буддизма, но большинство верующих исповедуют традиционную китайскую религию - даосизм.

Экономика

Жители Китая очень трудолюбивы, упорно движутся к поставленной цели. Именно благодаря трудолюбию и упорству огромного количества людей, Китай на сегодняшний день представляет собой государство с самыми высокими темпами экономического роста. Экономика Китая в последние 30 лет постоянно растет и в 2009 году занимала 3 место в мире по величине номинального ВВП (после США и Японии). ВВП в 2009 году равнялся $5,02 трлн. По данным 2010 года, в апреле-июне Китай обогнал Японию по этому показателю. По ВВП с учётом паритета валют Китай на 2-м месте в мире (по данным МВФ 10,1 трлн международных долларов в 2010 году, прогноз на 2011 год -11.2 трлн), уступая только США. Китай в начале XXI века является космической и ядерной державой. Построение рыночной экономики осуществляется в Китае под руководством Коммунистической партии на основе пятилетних планов. Экономика сохраняет свою многоукладность. При высокой доле иностранных инвестиций почти 80 % всех иностранных инвесторов в экономику КНР -- это этнические китайцы (хуацяо), проживающие за рубежом. Чтобы способствовать структурным изменениям, Китай развивает собственную систему образования, обучение студентов за рубежом (особенно в США и Японии), поощряет импорт технологий, позволяющих развивать такие прогрессивные секторы экономики как производство программного обеспечения, новых материалов, телекоммуникационную индустрию, биотехнологии, здравоохранение. В КНР свыше 384 млн пользователей Интернета, страна также лидирует в мире по числу пользователей мобильной телефонной связи (487,3 млн пользователей на апрель 2007 года). В районе Хайдиан севернее Пекина создана китайская «Силиконовая долина». Интенсификация производства приносит и побочные результаты: уровень скрытой безработицы в сельской местности примерно вдвое превышает официальные показатели (4,6 %). Китай негласно поощряет эмиграцию. Китай лидирует в мире по добыче угля, железных, марганцевых, свинцово-цинковых, сурьмяных и вольфрамовых руд, а также древесины; является крупнейшим в мире производителем кокса, чугуна, стали и стальных труб, алюминия, цинка, олова, никеля, телевизоров, радиоприемников и мобильных телефонов, стиральных и швейных машин, велосипедов и мотоциклов, часов и фотоаппаратов, удобрений, хлопчатобумажных и шелковых тканей, цемента, обуви, мяса, пшеницы, риса, сорго, картофеля, хлопка, яблок, табака, овощей, шелковичных коконов; имеет крупнейшие в мире поголовья птицы, свиней, овец, коз, лошадей и яков, а также лидирует по вылову рыбы. Кроме того, КНР входит в тройку крупнейших мировых автопроизводителей (7,2 млн в 2006) после Японии и США. На территории КНР ведется добыча нефти, газа, редкоземельных металлов (молибден, ванадий, сурьма), урана.

Культура

Культура Китая, созданная тысячелетия назад, сегодня привлекает миллионы людей во всём мире. Корни зарождения культуры Китая относят к древним временам. Показателем общего подъема культуры Древнего Китая являются развитие научных знаний, письменности, искусства и литературы.

Письменность Китая является уникальной, чтобы убедиться в этом, достаточно взглянуть на древние иероглифы и тексты для гаданий, которые выцарапывались сначала на камнях, а потом на костях животных и панцирях черепах. Первые подобные находки датируются 2-3 веками до нашей эры. Для письма так же применялся шелк, но это было слишком дорого, потому не получило широкого распространения. В 1 веке до нашей эры китайцами была изобретена бумага, и именно с этого периода письменность стала распространена повсеместно. Для письма китайцы использовали кисти и тушь, которую изготавливали из сажи или толченого угля. Если нужно было исправить ошибку, то она просто счищалась острым ножом. Отсюда и пошла метафора «работники ножа и кисти» - так называли чиновников. 

Как только письменность стала распространена, потребовалось унифицировать иероглифы. Первым шагом стало создание списка иероглифов Ши Чжоу лянь, созданный придворным чиновником Ши Чжоу (9-8 века до нашей эры). Окончательная реформа письменности происходила при династиях Цинь и Хань, в результате чего был достигнут единый стандарт - кайшу или уставное письмо. Им и пользовались китайцы до реформы в 1956-1959 годах. Иероглифический стиль написания предполагает большое количество знаков, поэтому изучение китайской грамоты - процесс долгий и утомительный. Чтобы прочитать книги Конфуция необходимо знать свыше десяти тысяч иероглифов, а современные словари предоставляют данные о ста тысячах иероглифов. 

Каллиграфия в Китае считается одним из видов искусства, и часто иероглифами украшают картины и полотна. 

Литература Китая тоже представляет немалый интерес, одна из первых библиографий датируется 32-92 годами нашей эры и принадлежит Бань Гу. Его работа «описание искусств и словесности», которая является малой частью «Истории династии Хань» выделяет несколько направлений: историко-философские книги, стихи и поэмы, астрология, медицина и книги о военных искусствах. Конфуцианское пятикнижие содержит самые первые стихотворные сочинения, которые собраны в сборнике Шицзин. Шицзин является самым первым собранием китайских стихов, песен и гимнов, которые были написаны в период с 12 по 5 век до нашей эры. Авторская поэзия получила развитие в конце первого тысячелетия до нашей эры. А наиболее популярными жанрами были песни и поэмы, которые ранее называли ритмической прозой. Писали поэмы в основном для скандирования. Сюнь Цинн, Цуй юань, Мэй Шэн, Тап Лэ, Сянь Юй, Ян Сюн и Сыма Сян-жу были известнейшими поэтами древности, об этом утверждают трактаты Бань Гу. 

Если рассматривать прозу Китая, то интересны философские и исторические книги, так как относятся к описательному жанру, который использовал еще Сыма Цяня во 2 веке до нашей эры. И именно его произведения оказали существенное влияние на последующие книги, написанные уже в 1-2 веке до нашей эры. Источником вдохновения служили пустые или уличные рассказы, подслушанные на улицах, чтобы император имел представление о мыслях народа. Большая часть этих рассказов безвозвратно утеряна.

Литература средневековья оценивается историками очень высоко, так как сами китайцы в средние века включили литературу в список экзаменов на должность чиновника. Даже чиновники низких чинов должны были в обязательном порядке знать китайскую литературу. Конфуцианство и даосизм оказали воздействие на литературу, чуть позже в ней начинает просматриваться и идеология буддизма, в частности чань-буддизма. Зарождение беллетристики датируется 3-4 веками. Это рассказы чудесного жанра, который был популярен в эпоху Сунн, чуть позже появляется жанр повести, а во времена Юань на пике популярности драматургия, романы и эпопеи впервые упоминаются в эпоху Мин. 

Но поэзия всегда занимала позиции лидера в литературе Китая, можно заметить, что даже в прозе зачастую присутствуют стихи и песни, которые лучше всяких слов способны передать человеческие чувства. 

Музыкальная культура Китая одна из древнейших в мире и насчитывает множество вариаций, однако сольное пение является превалирующим. Пентатоника, то есть 5-ти звуковая система лежит в основе, хотя есть произведения с 7-ми ступенчатыми ладами. Китайцы использовали цисяньцинь, пипа, хуицинь, эру, ди, шэн и другие музыкальные инструменты. Философы, математики, богословы и даже сам Конфуций изучали искусство музыки, кроме того среди этих слоев было распространено собирание фольклора. 

Первая школа музыки и танца «Консерватория грушевого сада» была открыта в 8 веке, а буквально через сто лет в Китае появляются северная и южная школы музыки, для северной характерно исполнение героических баллад, тогда как южане предпочитали лирику. 

В 12 веке появилась опера, а при правлении монгольской династии Юань зародилась классическая китайская драматургия, в самом начале на подмостках театра был фарс и прочие ранние формы драмы. Но выступать в театре считалось недостойным. Позднее популярными стали комедия и драма, трагикомедия и трагедия появились в китайском театре вместе с ариями, а монологи и диалоги были написаны прозой. 

Архитектура. Великая Китайская стена представляет собой искуснейшее из сооружений, ее строительно-технические характеристики удивляют и по сегодняшний день. Ее строительство велось с 220 года до нашей эры во время правления императора Цинь Шихуанди, большая часть стены была построена примерно за десять лет, а ее незначительные участки были возведены ранее, когда между разрозненными китайскими царствиями велись войны. Цинь Шихуанди созвал крестьян, солдат, пленных и преступников, чтобы построить стену и отремонтировать уже имеющиеся укрепления. И за короткое время был возведен укрепительный вал, защищающий земли Китая от набегов кочевников. Есть мнение, что стена была построена, как символ величия императора. 

Планировка центральной части Ханьского государства отличается четкостью планировок, так как город строили согласно правилам той эпохи. Он отражает каноны мироздания и порядка, является уменьшенной копией правил, установленных в Китае, хотя изначально планировался как крепость со стенами и рвом вокруг периметра. Буддийские храмы начали возводить в Китае после проникновения этой религии на территорию страны.

Если говорить об изобразительном искусстве Китая, то это прежде всего сосуды из бронзы для благовоний. Поскольку духи и благовония использовались для жертвенных излияний, то при их изготовлении мастера были особенно внимательны. При этом не было разницы между размером сосуда: маленькие сосуды или сосуды весом в 600 кг - мастера действовали по единой технологии. Геометрия узора удивляет точностью линий и богатством вариаций рисунка. Сосуды, которые должны были привлекать доброе знамение, исполнялись в форме животных и птиц. Кроме сосудов из бронзы делали зеркала, украшенные золотыми и серебряными элементами, мебель и музыкальные инструменты, лакированную утварь. Гибкие плетения бронзовых нитей как нельзя лучше передают пластичность и плавность мироздания, которое воспринимается как нечто постоянное и бесконечное, как борьба мужского и женского, света и темноты. И в 10 веке император учредил Академию живописи, в которой именитые китайские художники заняли достойные места. 

Развитие математики свидетельствует о высоком культурном подъеме Китая. Именно после этого были совершены самые великие открытия в астрономии, изобретен календарь. 

Медицина тоже широко развивалась. В Древнем Китае врачи использовали такие методы, как иглоукалывание, акупунктура. Записки врачей, найденные в ханьских погребениях и датируемые 2 веком до нашей эры, включают письмена по диетологии, лечебной гимнастике, методике прижиганий и содержат массу интереснейших рецептов и прописей. Рецептурный справочник стоит из 280 прописей, с помощью которых можно справиться с 52 болезнями, начиная от расстройств нервной системы и заканчивая болезнями репродуктивной системы. А уже в 3 веке знаменитый доктор Хуа То стал использовать местную анестезию для проведения операций. 

С рассвета цивилизации в Китае и до 12 века было совершено больше открытий, чем во всех странах мира вместе взятых. 

ТУРИЗМ В КИТАЕ

Китай сейчас лидирует на мировом рынке по темпам роста въездного турпотока. Они точно знают, как нужно принимать гостей из-за границы. Причем, заметный рост в области туристической индустрии достигнут, за счет того, что к развитию туризма в этой стране прилагают усилия все общество и государство.

Более того, на этот результат работает не только туристическая отрасль, но и вся государственная машина: ведь чтобы привлечь туристов в страну, недостаточно красивой полиграфии, интересной истории и большого количества памятников старины. Нужны современные базы размещения, в строительство и ремонт которых в Китае ежегодно расходуются сотни миллионов долларов, качественный автотранспорт, подготовленный персонал, и - самое главное - атмосфера радушия и гостеприимства.

В Китае иностранный турист пользуется уважением не только со стороны принимающей организации. Нет часовых очередей на паспортном контроле, как в московском аэропорте Шереметьево-2, быстро выдается багаж, а при малейшем повреждении по вине аэропорта компенсация выдается незамедлительно. Нет придирчивых проверок на каждом шагу со стороны местной полиции, нет постоянного и устойчивого потока информации о «плохой» жизни в стране, который без передышки выдается отечественными СМИ, а затем с удовольствием тиражируется зарубежными.

ВЫЕЗДНОЙ ТУРИЗМ КИТАЯ

Ежегодно за рубеж выезжают около 70 миллионов граждан Китая. Если просмотреть основные направления, в которых распределяется китайский выездной поток (см. Диаграмма 1) легко заметить, что для этой страны характерна высокая доля внутрирегиональных поездок - 72,5%, что обусловлено большим числом поездок в районы «полу внутреннего туризма» - Сянган и Аомынь. Такой выбор китайских туристов объясняется простотой поездки, а именно это свободный въезд и транспортная доступность (ж/д сообщение связывает Сянган со всеми административными центрами). В тройке лидеров посещаемости китайскими туристами зарубежных стран мы видим на втором месте Японию - 3,5% %, что связано с географической близостью, наличием экономических и культурных связей. И на третьем месте Россию - 2,8% .

Диаграмма 1. «Основные направления выездного туристического потока Китая» http://uecs.ru/index.php?option=com_flexicontent&view=items&id=580

В том, что Россия оказалась на третьем месте по посещаемости у китайских туристов, нет ничего удивительного. Ведь Россия имеет ряд преимуществ перед другими странами. Среди них:

географическая близость

транзитное положение между Европой и Азией

разнообразие рекреационных ресурсов

исторические связи с Китаем

длительный опыт туристического обмена между двумя странами.

Россия ближайший к Китаю носитель контрастной для него европейской культуры.

Однако указанные преимущества используются слабо, и поток, принимаемый Россией из Китая, не соответствует её рекреационному потенциалу - 2,8% от общего выездного потока Китая, очень не большая цифра. Ежегодно доля России в выездном потоке Китая увеличивается и в настоящее время Россия является одним из лидеров по приему туристов из КНР (см. Таблица 1).

Таблица 1. Въезд иностранных граждан на территорию РФ http://www.russiatourism.ru/ Статистика, Въезд иностранных граждан в Россию

Но, стоит учитывать тот факт, что количество стран, ведущих политику, по привлечению китайских туристов ежегодно увеличивается на 20-30%.

В связи с этим поддержка развития туризма на государственном уровне должна способствовать сотрудничеству между странами в этой сфере, а именно наличие взаимной заинтересованности в развитии туризма между странами, создание конкретных перспективных межгосударственных маршрутов, поддерживаемых руководством стран.

ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ В СРАВНЕНИИ КИТАЯ С РОССИЕЙ

Китай - это азиатская страна со своими традициями, обычаями, которые необходимо знать людям, работающим с китайцами. Поэтому в этой части своей работы я хочу уделить внимание особенностям психологии, этикета и культуры Китая, сравнивая их с Российскими.

Знакомство, приветствие, прощание, личное пространство

Интересен тот факт, что мужское рукопожатие, которое стало знаком приветствия и уважения во всем мире, зародилось именно в Китае, почти две тысячи лет назад. Однако, на сегодняшний день, народ Китайской республики, использует в качестве приветствия поклон, а вот рукопожатие идет в ход только на официальных встречах или фестивалях. Однако, современной китайской молодежи просто не хватает времени кланяться каждому знакомому и они используют более демократичный способ - кивок головой. Такая общенациональная практика, используется ими при общении. Китайцы предпочитают, чтобы к ним не прикасались, особенно это касается людей старшего возраста.

Обращение

Китайской культуре свойственны иерархические отношения, поэтому сначала следует обращаться к самому старшему члену группы. Обычно этот человек первым входит в помещение.

На «Вы» обращаются редко - только к малознакомым или пожилым людям. Обращение «господин» или «госпожа» перед вашей фамилией говорит об особом уважении.

В Китае очень уважительно относятся к своему имени. Китайское родовое имя является эквивалентом фамилии, даже свое личное имя китайцы пишут после фамилии. Обращаться по имени принято только с родственниками и близкими друзьями примерно одного возраста. Если мужчина представляется как Wang Bo Lu, вам следует называть его Mr. Wang (Bo Lu - это имя). Но имейте в виду, что некоторые китайцы, имеющие регулярные контакты с представителями Запада, могут переставить местами свое имя и фамилию, чтобы соответствовать западному образцу.

Поведение в обществе

Бурное выражение эмоций в Китае считается грубостью. Это связано с концепцией ''сохранение лица'', суть - чувства собственного достоинства и достоинства других. ''лицо'' - то глубоко личное, что идентифицирует душу. Со смыслом ''сохранения лица'' связана и такая особенность китайцев, как склонность к безличному характеру дискуссий, непроницаемость и отсутствие контакта глаз. На первый взгляд, наши жители Китая могут показаться сосредоточенными на себе и несколько отчужденными. Но это не, признак недружелюбия или враждебности - на самом деле это знак уважения.

Важной отличительной особенностью России и Китая, является то, что русские очень эмоциональны, во время своей речи мы чрезмерно жестикулируем лицом, размахиваем руками, делая акцент на определенных словах. Любим покричать, поспорить, громко рассмеяться. Это объясняется тем, что русскому человеку свойственно открытость души. Общаясь с китайцами, не стоит забывать, что важным элементом их психологии выступает чувство смирения. Китайский символ смирения - человек в лодке без вёсел. Течение реки определяет жизнь человека. То есть традиции, государство, природа определяет путь жизни, поэтому вёсла человеку особенно и не нужны, достаточно руля. 

Национальный характер

Китайцев можно охарактеризовать как людей в целом уравновешенных, дружелюбных, амбициозных и практичных. Но доверие и расположение у китайцев завоевать нелегко. Они редко руководствуются первым впечатлением и не полагаются на эмоции. Предпочитают понаблюдать за человеком в течение длительного времени и только потом делать выводы

Другая национальная черта -- чувство гордости за все китайское. Она основана на оценке вклада Китая в человеческую цивилизацию (изобретение компаса, бумаги, пороха, книгопечатания и т.д.). Продолжение этой черты -- очень развитое историческое сознание, любовь и хорошее знание истории своей страны. Обращение к опыту, событиям и персонажам прошлого играет важную роль в обосновании методов и способов решения современных проблем.

Китаец высоко ценит уважение иностранцем китайских традиций, интерес к истории, культуре и языку. Даже умение иностранца пользоваться палочками для еды вызывает у китайцев положительные эмоции.
Следует также учитывать и другую особенность национального характера китайцев. При разговоре о своих проблемах надо избегать критики своего руководства, своей компании и тем более страны. Острая и откровенная критика в адрес своей страны, воспринимаемая партнерами европейской культуры как проявление открытости, доверительности и мужества смотреть неприятным фактам в лицо, китайцами интерпретируется как проявление слабости.

Китайцы живут настоящим моментом, им не присуща торопливость и погоня за временем. В китайском понимании время является неким неограниченным ресурсом. Такое отношение ко времени позволяет в более полной мере наслаждаться жизнью и избегать стрессовых ситуаций. В результате достигается определенная психологическая расслабленность и спокойствие, которые способствуют здоровью и долголетию.

Всем хорошо известна китайская трудолюбивость. Труд для китайцев не напряжение и не преодоление себя. Это игра, которая приносит радость и удовольствие. Человек достигает мастерства в любом деле, если оно приносит ему радость. Комбинация расслабленности с трудолюбием, сосредоточенностью на настоящем делает китайцев настоящими мастерами в любом ремесле, их труд в любой сфере становится эффективным и инновационным.

Подарки

Русскому духу присуща внутренняя ширь и щедрость мы любим дарить подарки и получать их. Китайцы тоже очень рады подаркам, которые им дарят иностранцы. Стоит учесть, однако, что подарок обязательно должен быть из той страны, из которой приехал иностранный гость. Это должна быть какая-нибудь уникальная или практичная вещь, которую ваши китайские партнеры никогда не смогут купить в Китае.

Дарить Китайцам, можно все что угодно. Единственный подарок, которого надо избегать - это часы. На кантонском диалекте часы звучат также как "идти на похороны" и этот подарок может рассматриваться как пожелание смерти человеку.

Поведение за столом.

Если мы сидим за одним столом с гостями из Китая, то здесь важен скорее не этикет, а чувство понимания. Не стоит удивляться тому, что китайцы - вполне цивильные и культурные, на западный манер, в городе - могут начать вести себя очень раскрепощенно.

"Пищевые" привычки - одни из самых сильных и сложных в природе человека. Поэтому нет ничего удивительного в том, что китайцы, даже самые образованные и воспитанные, забываются и дают себе волю во время обеда. Это нужно просто принимать, не пытаясь понять или переделать, ни в коем случае не делая грубых замечаний, дабы не обидеть гостя. Дело в том, что чем ниже ранг ресторана, в который вы поведете Китайских гостей, тем они там будут чувствовать там себя естественнее.

Особенности кухни

Помимо этикета, важно то, что в каждой стране существуют свои особенности национальной кухни, их также важно учитывать, что бы не ставить гостя в неловкое положение и заставлять есть то, что он не привык. Туристам из Китая не стоит предлагать - молочные продукты и блюда из них, ржаной хлеб, икру, сельдь, семгу, минеральную воду, добавлять лавровый лист. Легко заметить, что почти все эти продукты стоят на русских столах каждый день.

Китайцы едят свежие, сушеные, маринованные и вяленые продукты. Блюда готовятся на растительном масле, свином и курином жире, с применением ферментативных соусов и специй. Китайцы едят блюда из риса, говядины, свинины, баранины, кур, уток, рыбы, грибов, овощей, изделия из теста: пельмени, лапшу, сладкое печенье. Любимый напиток - зеленый чай. Китайцы завершают обед бульоном. Очень быстрая подача блюд является обязательным условием при организации питания китайцев.

Стандарты проживания

Приоритетом для размещения туристов из Китая, является высокое качество и самой гостиницы, и оказываемых услуг. Гостиницы должны быть большими. Предпочтительными так же будут дополнительные услуги, грандиозные размеры, новые инновации. В нашем городе для китайских туристов подойдут такие гостиницы как гостиница «Парк Инн Пулковская» и гостиница «Прибалтийская».

Программа

Так как Китай это коммунистическая страна, можно предположить, что китайских туристов в России привлекут музейные экскурсии и посещение памятных мест, имеющих отношение к истории коммунистической партии России, к жизни и деятельности Владимира Ильича Ленина, а также к событиям Великой Отечественной войны. Так же, если китайские туристы сами не выразили такого желания, не стоит вести их на балет или в театр, скорее они предпочтут цирк, фольклор, всевозможные выставки.

Знания о жизни, традициях, национальном характере, интересах, приоритетах при выборе места проживания китайцев необходимо учитывать для лучшего понимания этой страны, что бы создавать успешное и долговременное сотрудничество, основанное на уважительном отношении народов наших стран.

СВЯЗИ КИТАЯ С РОССИЕЙ

Помимо того, что Россия и Китай, очень разные страны, интерес к китайской культуре у нашей страны был всегда. Начиная с петровских времен, из Петербурга в Китай отправлялись российские посольства, а в Петербурге пышно принимали посланцев китайских императоров. В российской столице возникла мода на китайское, а во дворцах и музеях постепенно сложились обширные коллекции произведений китайских мастеров и предметов быта. Для того чтобы понять, почему они здесь появились, углубимся немного в историю европейского искусства конца XVII - начала XVIII века. В конце XVII века в Европе появился китайский фарфор. Легкие, тончайшие изделия, покрытые искусными росписями, сразу же привлекли внимание знати. К тому же фарфоровая посуда более гигиеничная, нежели золотая и серебряная. Китай стай ассоциироваться с фарфором: неслучайно china (Китай) также переводится как «фарфор», «фарфоровые изделия». В 1708 году в Саксонии был открыт способ производства фарфора, а спустя два года, в 1710 году в Мейсене был открыт первый фарфоровый завод. Однако на первых порах мейсеновский фарфор копировал китайские изделия.

Вскоре появляется мода на «китайщину» - китайскую живопись, декоративно-прикладное искусство. В королевских резиденциях начинают возводить беседки, павильоны и дворцы, выполненные в китайском стиле. Однако китайская философия, лежащая в основе китайского искусства (и всей китайской культуры в целом), осталась непонятой. Кроме того, в начале XVIII века было еще слишком мало серьезных исследований, посвященных Поднебесной. Художники, декораторы, архитекторы руководствовались, скорее, собственными представлениями и фантазиями о Китае. Так появился стиль, который получил название шинуазри (или шинуазери, от фр. Chinoiserie), являющийся частью ориентализма и рококо в целом.

Эрмитаж

В самом знаменитом музее Санкт-Петербурга Эрмитаже, выставлена коллекция памятников культуры и искусства Китая с древнейших времен до середины ХХ века.

В коллекции представлены предметы II тысячелетия до н.э. - китайские ткани и вышивки, найденные в гунском могильнике Ноин-Ула и датируемые рубежом нашей эры. Так же представлен раздел с буддийским искусством. Большой интерес представляет статуи божеств и монахов, фрагменты стенных росписей V - X веков из монастыря "Пещеры тысячи будд" в Дуньхуане.

Особое место в коллекции музея занимает археологический комплекс Хара-Хото ( раскопки П.К.Козлова 1907 - 1909 гг.), включающий уникальные собрания буддийской живописи и скульптуры тангутского государства Си Ся, существовавшего с 982 по 1227 год на северо- западной границе Китайской империи.

Эрмитажное собрание прикладного искусства характеризует все виды традиционного китайского художественного творчества: керамику и фарфор, художественный металл, перегородчатые и расписные эмали, лаки, ювелирное искусство. В Эрмитаже хранится более тысячи высокохудожественных изделий резного камня.

Традиционная китайская живопись представлена немногочисленными образцами, среди которых заслуживают внимания произведения, исполненные в технике "гохуа" первой половины ХХ века, в первую очередь работы крупнейших мастеров этого жанра Сюй Бэй-хуна и Ци Бай-шии. Однако коллекция новогодних картин "нянь - хуа" конца 19 начала 20 века, выполненных в технике ксилографии, насчитывающая более трех тысяч листов, занимает второе место в мире по количеству и разнообразию представленных экземпляров.

Китайская деревня (г. Пушкин)

в Новом саду Александровского парка расположена Китайская деревня. Ее модель была создана архитектором А.Ринальди, непосредственными исполнителями были Ч.Камерон и В.И.Неелов. Изначально в Китайской деревне насчитывалось 18 домов. Центральное здание имитировало китайский храм. Оно представляет собой восьмиугольный зал с куполом и построено по мотивам китайских пагод. Каждый дом украшен в восточном стиле, рядом были разбиты миниатюрные сады. В 1817 году архитектор В.П.Стасов перестроил деревню, дома были соединены попарно, в результате чего их число уменьшилось до 6.

Китайская деревня предназначалась для проживания придворных и знатных гостей. Здесь жили Г.Р.Державин, Н.М.Карамзин и др. В годы Великой отечественной войны постройки Китайской деревни серьезно пострадали и затем долгое время находились в аварийном состоянии. Сейчас она отреставрирована на средства датской фирмы, комплекс сдан в аренду на 49 лет. Здесь снимают квартиры дипломаты и бизнесмены.

Китайский дворец (Ораниенбаум, г. Ломоносов)

Китайский дворец расположен в глубине Верхнего парка и является доминантой ансамбля "Собственной дачи" в Ораниенбауме (Ломоносове). Термин "собственный" использовался, чтобы показать, что здание предназначалось только для императорских особ и лиц к ним приближенных.

Китайский дворец получил свое название благодаря интерьерам, оформленным в стиле искусства Китая с использованием оригинальных декоративных элементов из этой страны. Архитектор Антонио Ринальди успешно вписал дворец в окружающий ландшафт. По сути Китайский дворец представляет собой павильон, фасады которого пронизаны высокими окнами-дверями (более двадцати) для единения интерьеров с парком.

Царское Село.

Александровский парк. Новый (Крестовый) Сад,

Своеобразная дань увлечению Китаем выразилась не только в китайских постройках, но и в китайских мостах, переброшенных через Крестовый канал в Александровском парке, на территории Нового сада. Самые значительные из них: Драконов мост, Большой китайский мост, Крестовый мост.

Драконов мост, называвшийся в документах конца XVIII века мостом "с чудовищными фигурами", расположен близ Китайского театра. Мост построен по проекту архитектора Ч. Камерона в 1785 году. Его украшают четыре выразительных фигуры крылатых драконов, установленные на гранитных пьедесталах. Фигуры драконов полны экспрессии, их лапы вытянуты вперед, хвосты изгибаются крутыми петлями.

Первоначально, при императрице Екатерине II, фигуры драконов были гипсовые, ныне существующие, цинковые, были отлиты в 1860 году на заводе Морана по моделям, исполненным скульптором И. Шварцем. 
 

Большой Китайский мост расположен неподалеку от Китайского театра, напротив центральных ворот парадного двора Екатерининского дворца. Большой китайский мост построен одновременно с Драконовым мостом, по проекту архитектора Ч. Камерона.

Мост выполнен из розового гранита. Парапет моста изысканно оформлен высокими, удлиненной формы вазами, из которых ниспадают переплетающиеся ветви красного коралла. Помимо гранитных ваз и кованных из железа ветвей коралла, раньше Большой Китайский мост украшали четыре гипсовые раскрашенные фигуры китайцев, сидевших на тумбах-постаментах и державших в руках граненые фонарики на длинных шестах. 

Крестовый мост, расположенный на территории Нового, или Крестового сада, перекинут через Крестовый канал. Он был построен по приказу императрицы Екатерины II В. И. и И. В. Нееловыми в 1779 году.

Мост кажется монументальным благодаря пропорциям и оригинальности форм. Мощные, сильно изогнутые скрещивающиеся полуарки служат основанием для площадки с возведенным на ней восьмиугольным павильоном, облицованным цветными глазурованными плитками. Стены павильона прорезаны высокими стрельчатыми окнами.

Изогнутая "китайская" крыша расписана под "рыбью чешую" и увенчана шпилем с нанизанными на него шарами. К павильону ведут широкие гранитные лестницы.

Слева от Китайского моста расположены два Китайских мостика, ведущих на территорию Китайской деревни. Первоначально эти мостики, построенные Ч. Камероном в 1781 году, были деревянными. В 1786 году их заменили железными, изготовленными на сестрорецких оружейных заводах.

Важно отметить и современную связь с Китаем. Среди таких объектов можно назвать проект «Балтийская жемчужина» -- новый городской микрорайон на юго-западном побережье Финского Залива (Красносельский район Санкт-Петербурга). Многофункциональный комплекс, рассчитанный на более чем на 35 000 жителей, возводится на территории площадью 205 га, ограниченной Петергофским шоссе, Южно-Приморским парком и акваторией Финского залива. Проект включает намыв территории, укрепление берега Финского залива, реставрацию Матисова канала. Общая площадь застройки составляет 1 760 000 кв. м, из них более 1 000 000 кв. м отведены под жилье разного уровня комфортности, более 600 000 кв. м -- под коммерческую недвижимость: торгово-развлекательные и деловые комплексы как городского, так и международного уровня, гостиницы, рестораны, спортивные, выставочные и туристические центры. Значительную территорию микрорайона займут объекты социальной инфраструктуры -- образовательные, спортивные, медицинские учреждения, а также благоустроенные парки и прогулочные зоны. Общая сумма инвестиций в проект составляет более $3 млрд. Сроки реализации проекта -- 2005--2013 гг.

«Балтийская жемчужина» на сегодняшний день является одним из самых крупных в Санкт-Петербурге проектов с иностранным капиталом и первым проектом по строительству крупного многофункционального комплекса, он сможет серьезно стимулировать развитие городской экономики. Инвестором проекта является Китай. ЗАО «Балтийская жемчужина» --девелопер проекта -- является дочерней компанией Шанхайской Заграничной Объединенной Инвестиционной Компании в Санкт-Петербурге, учрежденной пятью крупнейшими шанхайскими корпорациями. Вопрос об инвестировании китайского капитала решался на уровне президента России Владимира Путина и председателя КНР Ху Цзиньтао.

РАБОТА ТУРФИРМЫ ПО СОЗДАНИЮ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА С УЧЕТОМ ПРОЖИВАНИЯ

После того, как были рассмотрены общая характеристика Китая, национальные особенности, традиции и международные связи с Россией, для дальнейшего исследования данной темы необходимо проследить работу турфирмы по созданию туристского продукта в целом.

Основной задачей деятельности туроператора является создание тура, подкрепленного соответствующей программой обслуживания. Этот продукт и является основным туристским продуктом туроператора. В последней редакции федерального закона «Об основах туристкой деятельности» дается следующая формулировка: «Туристский продукт - комплекс услуг по перевозке и размещению, оказываемых за общую цену (независимо от включения в общую цену стоимости экскурсионного обслуживания и (или) других услуг) по договору о реализации туристского продукта»

Основные этапы разработки нового туристского продукта:

Изучение рынка (изучение спроса);

Изучение туристских ресурсов;

Работа с поставщиками отдельных туристских услуг;

Установление международных контактов, работа с зарубежными фирмами;

Проектирование тура, формирование турпакета.

Так как нам надо проанализировать работу турфирмы по созданию туристского продукта с учётом страны проживания туристов, пройдёмся подробнее по всем этапам.

Изучение рынка

В нашем случае рынок - это туристы из Китая.

Изучение туристских ресурсов

Так как принимать туристов мы собираемся у нас в городе. То важно заметить, что с точки зрения двух требований для дестинации (наличие определенного набора услуг - транспорт, возможность ночлега - и уровень услуг, которые могут соответствовать потребностям туристов; наличие достопримечательностей) Санкт-Петербург и Ленинградская область являются привлекательными для туристов.

Работа с поставщиками услуг

Туроператор при создании продукта должен стремиться к удовлетворению всего разнообразия потребностей туристов, поэтому и требуется взаимодействие с различными предприятиями, которые могут предоставить услуги. Основными услугами являются размещение и перевозка. Также важна работа и с другими поставщиками услуг: с предприятиями питания, объектами посещений, музеями. Основываясь на туристов из Китая при перевозке важна безопасность, аккуратность, точность, пунктуальность. Про особенности размещений, предприятий питаний, объектов посещений китайцев и немцев было сказано выше.

Установление международных контактов, работа с зарубежными фирмами

Иностранный партнер играет важную роль в создании туристского продукта, так как он владеет информацией о спросе на туристском рынке его страны. Иностранный партнер играет главную роль в продвижении туристского продукта, созданного российским туроператором въездного туризма. Соответственно, нам необходимы надёжные партнёры в Китае.

Формирование турпродукта

Этап создания конечного товара, который будет представлен потенциальному потребителю (туристу) и который обладает для него максимальной привлекательностью.

При формировании тура очень важно оттолкнуться от принципа дифференцированного подхода к приему туристов. В нашем случае идёт речь и дифференциации по стране проживания.

Турпакет формируется из комплекса услуг в зависимости от цели путешествия и запросов туриста. Для туристов из Китая я бы предложила выполнение экскурсионной и культурной программы в рамках познавательного туризма. Программные туры можно разделить на обзорные и тематические туры. При формировании программы также необходимо обратиться к привычкам и традициям иностранных туристов, предпочтения китайцев были описаны выше.

Также важна роль экскурсии в программе, здесь важно осветить не только культурное наследие нашей страны, но и провести параллель между нашими странами.

Варианты программ многообразны, при их создании важно знать о стране, из которой прибыл турист, её традициях, привычках и только тогда программа будет интересная, яркая и незабываемая.

Турпродукт - это сложный, комплексный и дорогой товар, отличительной характеристикой которого является ценность для потребителя.

Делая вывод, можно сказать, что работа турфирмы по созданию туристского продукта с учетом страны проживания туристов очень сложная, но и в тоже время интересная и требует сочетание в себе многих аспектов, знаний и фантазии. При формировании тура очень важно оттолкнуться от принципа дифференцированного подхода к приему и обслуживанию туристов. Поэтому в следующей части работы и будут рассмотрены эти особенности, а также будут разработаны программы для китайских туристов.

ОСОБЕННОСТИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СТРАНЫ ИХ ПРОЖИВАНИЯ

Систематизированные данные для наибольшей эффективности следует применить на практике, поэтому, далее перечислим основные аспекты, на которые следует обратить внимание при обслуживании китайских туристов:

При встрече с китайскими туристами стоит придерживаться официального подхода к приветствию, так как чрезмерная фамильярность и непринужденность чужда традиционной практике, особенно в рамках новых деловых отношений.

Для 41 % выезжающих китайских путешественников цель поездки - приобрести новые знания и расширить свой кругозор, поэтому для китайских туристов важна работа гида-переводчика с отличным знанием китайского языка и большим багажом знаний за плечами.

Важно что бы турист чувствовал себя наиболее комфортно и безопасно в чужой стране.

Предоставляемые туристские услуги должны соответствовать требованиям, предусматривающим дополнительные удобства для потребителей, привлекательность и престижность услуг.

При общении с туристами важно вести себя вежливо, скромно и держать контроль над своими эмоциями т.к. эти качества характера являются очень важной частью китайской культуры.

Турист из любой страны, обладает чувством гордости за все родное, поэтому не стоит расхваливать свою страну и говорить что в России все самое лучшее.

При разговоре о своих проблемах надо избегать критики своего руководства, своей компании и тем более страны.

Иностранцу перед шуткой желательно предупредить, что он шутит, в противном случае китаец может понять всерьез.

Размещать туристов из Китая, следует в больших гостиницах высокого качества. Предпочтительными так же будут дополнительные услуги, новые инновации и др.

Так же не стоит вести китайских туристов на балет или в театр, всему этому они предпочтут цирк, фольклор, всевозможные выставки.

Современный туристский рынок требует особого подхода к организации туристской деятельности на современном этапе. Туристские организации, которые создают и оказывают туристам свои услуги, должны учитывать достаточно большое количество современных нюансов туристской деятельности: потребительский спрос, дифференцированный подход к обслуживанию различных сегментных групп, новизну и эксклюзивность разрабатываемых услуг и, конечно, высокий уровень качества предоставляемых услуг. При условии комплексного исследования и взаимосвязи всех параметров и будет создан настоящий, яркий и качественный продукт, который будет удовлетворять иностранных туристов заставлять посещать нашу страну чаще.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Китай - это страна, обладающая не только древнейшей культурой и необычными традициями, а первую очередь это динамично развивающаяся страна. По численности населения, Китай превосходит во много раз мировые державы. Это одна из ведущих экономически развитых стран, с невиданными темпами развития. Одно из двух крупнейших в мире индустриальных и аграрных государств, уступая только США, Китай уже является второй экономикой мира по величине ВВП. При этом Китай является лидером в мире по большинству показателей промышленного и сельскохозяйственного производства. Имеет очень большой положительный баланс во внешней торговле и половину мировых валютных резервов. Крупнейший в мире экспортёр.

Эта страна обладает огромным туристическим потенциалом, за который нужно бороться и привлекать к сотрудничеству. Для этого нужно активно работать: изучать туристический рынок, создавать новое, готовить соответствующие по уровню и качеству туристические услуги, готовить кадры, перенимать опыт зарубежных коллег, одним из таких примеров может стать Китай, ведь в туризме у Китая также огромная динамика развития. По данным ЮННВТО, к 2015 г. Китай станет туристским направлением «номер один» по числу принятых туристов и крупнейшим в мире рынком отечественного туризма.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

туристический услуга китай обслуживание

ФЗ "Об основах туристской деятельности в РФ" в ред. Федерального закона от 03.05.2012 N 47-ФЗ

Технология обслуживания туристов: учеб. пособие/ Н.Н. Пулина. -СПб.: Изд-во Политехн. ун-та, 2010

О.Ю. Грачева, Ю.А. Маркова, Л.А. Мишина, Ю.В. Мишунина

«Организация туристического бизнеса: технология создания турпродукта»

Страноведение: Учеб. пособие/П.И.Рогач, Н.Е. Косяков, В.Г. Гаркавая, С.В. Лукьянчик. - Мн.: БГЭУ, 2003

Размещено на allbest.ru