Типы зданий гостиничных предприятий, мотелей и кемпингов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Здания гостиниц и других средств размещения предназначены для кратковременного проживания людей с целью осуществления различных видов деятельности. Это могут быть деловые контакты во время командировок (производственные на различных предприятиях и коммерческие с целью осуществления различных сделок), участие в работе совещаний, конференций, симпозиумов и др., туристические поездки с целью ознакомления с природными достопримечательностями, историческими и архитектурными памятниками (города, региона, страны); поездки с целью отдыха, курортного лечения, оздоровления, а также для осуществления спортивных соревнований и др.

Функциональное назначение гостиниц, а так же других средств размещения оказывает большое влияние на их размещение в планировочной структуре города. Проектирование, строительство и реконструкция зданий гостиниц, мотелей и кемпингов должны осуществляться в соответствии с требованиями действующих нормативных документов, устанавливающих нормы и правила, проектирования и строительства как зданий в целом, так и его функциональных частей.

Проектирование входящих в состав гостиниц, мотелей и кемпингов групп помещений общественного назначения (культурно-досуговых, физкультурно-оздоровительных, предприятий общественного питания, деловой деятельности и др.) следует вести с учетом и других нормативных документов в строительстве, соответствующих норм пожарной безопасности, санитарных норм и правил.

В зданиях гостиниц, мотелей и кемпингов допускается предусматривать производственные и складские помещения, требуемые технологией групп помещений общественного назначения. Состав помещений, их площади принимаются в соответствии с заданием на проектирование (технологическим заданием). Гостиница, занимающая часть здания другого назначения, должна иметь отдельный вход и самостоятельный подъезд к обслуживающей группе помещений.

Цель работы рассмотреть классификацию гостиниц и других средств размещения с учетом требований технологического проектирования

1. Типы зданий гостиничных предприятий, мотелей и кемпингов

Основными отличительными признаками, характеризующими гостиничные предприятия и аналогичные средства размещения, являются: назначение, этажность, вместимость и уровень комфорта, соответствующий категориям в «Системе классификации гостиниц и других средств размещения».

Гостиницы в зависимости от назначения гостиницы могут быть: общего типа, туристские, гостиницы для спортсменов, бизнес-отели, конгресс-отели, гостиницы для транзитных пассажиров и др.

Типы номеров гостиниц, их соотношения и площади рекомендуется принимать с учетом категорий гостиниц. Уровень обслуживания гостиниц рекомендуется принимать с учетом назначения гостиницы и ее категории. Гостиницы общего типа рассчитаны, как правило, на приезжающих на короткий срок с различными целями.

«Апартамент-отель - гостиница общего типа категории «4 звезды» или «5 звезд» с номерами высшей категории («апартаментами») и развитым комплексом помещений общественного назначения (в том числе бизнес-центр, физкультурно оздоровительный центр, культурно-досуговый центр и др.)

Туристские гостиницы, как правило, предназначены для более длительного проживания организованных групп туристов. В туристских гостиницах предусматривается необходимый набор помещений туристского обслуживания.

Гостиницы для спортсменов целесообразно устраивать в комплексе или поблизости с крупными спортивными сооружениями, где регулярно могут проводиться чемпионаты и турнирные матчи страны и мира. При гостинице для спортсменов предусматривается развитый комплекс помещений для тренировок, отдыха и восстановления.

Бизнес-отель-гостиница, предназначенная для деловых людей, является предприятием высокого уровня комфорта, имеющим развитый набор помещений общественного назначения, а также офисных помещений для работы, залов для совещаний и конференций, оснащенных современным оборудованием.

Конгресс-отели-гостиницы, предназначенные для проживания делегатов съездов, конгрессов, симпозиумов и т.п. В гостиницах этого типа, помимо залов для проведения перечисленных мероприятий, предусматривается развитый набор помещений обслуживания, помещения для выставок и др.

Гостиницы для транзитных пассажиров целесообразно предусматривать в районе аэропорта, железнодорожных вокзалов и автовокзалов. Гостиницы этого типа служат для кратковременного пребывания транзитных пассажиров при пересадках, отмене или задержке рейсов. В таких гостиницах предусматривается сокращенный набор обслуживающих помещений и меньшие площади номеров. Вместимость гостиниц принимается в соответствии с заданием на проектирование (подлежащих классификации - не менее пяти номеров). Максимальная вместимость гостиниц рекомендуется не более - 1000 мест.

Мотели

Мотели - предприятия гостиничного типа круглогодичного использования, предназначены для временного пребывания автотуристов.

Мотели дифференцируются по вместимости, уровню комфорта, а также по уровню технического обслуживания автомобилей.

Вместимость мотелей принимается в соответствии с заданием на проектирование. Рекомендуемая вместимость мотелей - от 200 до 800 мест.

Кемпинги

Кемпинги - предприятия гостиничного типа сезонного использования, предназначены для временного проживания и отдыха автотуристов. Кемпинги дифференцируются по вместимости, уровню комфорта, а также по уровню технического обслуживания автомобилей. Вместимость кемпингов принимается в соответствии с заданием на проектирование. Рекомендуемая вместимость кемпингов - от 100 до 500 мест.

Гостиницы, мотели и кемпинги допускается предусматривать большей вместимости по специальной программе (заданию), согласованной с соответствующими органами исполнительной власти поселений.

2. Градостроительные требования к зданиям гостиниц, мотелей и кемпингов

Гостиницы, мотели и кемпинги следует размещать в соответствии с Генеральным планом города и проектами планировки функциональных территорий, а также действующими проектами детальной планировки и проектами застройки, разработанными ранее, утвержденными в установленном порядке.

Размещение гостиниц, мотелей и кемпингов, не предусмотренных вышеперечисленной градостроительной документацией, производится с учетом требований Градостроительного кодекса Российской Федерации (с изменениями).

Этажность гостиниц и мотелей принимается с учетом требований Правил землепользования и застройки в зависимости от местоположения участка. При выборе местоположения гостиниц рекомендуется отдавать предпочтение участкам, располагающимся в пешеходной доступности от станций метрополитена.

При выборе участков для гостиниц, мотелей и кемпингов необходимо учитывать факторы экономической целесообразности, учет которых позволит снизить затраты на инженерную подготовку территории и оборудование зданий инженерными системами, а для мотелей и кемпингов, кроме того, необходимо учитывать наличие достаточной площади участков для организации автостоянок и технического обслуживания автомобилей.

Мотели для автотуристов рекомендуется располагать вблизи магистральных дорог и улиц, при этом расстояние от них до жилых помещений мотеля следует принимать не менее 50 м.

Кемпинги рекомендуется размещать в пригородной зоне города на расстоянии не менее 200 м от транспортных магистралей.

3. Функциональная структура гостиниц, мотелей и кемпингов

В состав современных гостиниц и мотелей в зависимости от категории и уровня комфорта могут входить значительное количество помещений различного функционального назначения: жилые помещения с комплексом поэтажного обслуживания; вестибюльно-приемный комплекс помещений; предприятия общественного питания; бизнес-центр (только в гостиницах); физкультурно-оздоровительный центр; культурно-досуговый центр; помещения бытового обслуживания и торговли; помещения медицинского обслуживания; производственные и служебно-бытовые помещения; открытые площадки и помещения для хранения автотранспорта; помещения для технического обслуживания и заправки автомобилей (только для мотелей). Чем выше категория гостиницы или мотеля, тем больше обслуживающих помещений входит в их состав.

Кемпинги - учреждения гостиничного типа сезонного функционирования, обеспечивают организацию проживания и отдыха автотуристов, как правило, на принципах самообслуживания. Кемпинги могут быть с сокращенным и развитым составом обслуживания, что определяется заданием на проектирование.

В состав кемпингов могут входить следующие группы помещений: жилая часть; административно-хозяйственная группа помещений; группа помещений общественного питания и торговли; помещения и сооружения культурно-массового и спортивного назначения; помещения бытового обслуживания; предприятие и устройства технического обслуживания автомобилей.

4. Жилые помещения с комплексом поэтажного обслуживания

Номерной фонд

Жилая часть гостиниц и мотелей может занимать от 50 до 70% площади жилых этажей. На жилых этажах размещаются номера, помещения поэтажного обслуживания, гостиные, транзитные коммуникации и лестнично-лифтовые узлы.

Категорию номеров, их процентное соотношение, площади и оборудование, а также состав и площади помещений поэтажного обслуживания гостиниц и мотелей следует принимать по заданию на проектирование.

В соответствии с «Системой классификации гостиниц и других средств размещения» установлены следующие категории номеров:

· высшей категории: «сюит», «апартамент», «люкс», «студия»;

· категории: «первая», «вторая», «третья», «четвертая», «пятая».

Соотношения многокомнатных номеров разных типов, одноместных и двухместных номеров, а также трехместных номеров разных категорий следует определять заданием на проектирование. Учитывая сезонные колебания спроса в гостиничных услугах, рекомендуется предусматривать большее количество одноместных номеров площадью не менее 12,0 м с возможностью превращения их в двухместные номера.

Номера первой, второй и третьей категории должны состоять из жилой комнаты, передней, санитарного узла и, как правило, встроенного шкафа для верхней одежды из расчета 0,3 м2 на одного проживающего.

В многокомнатных номерах типа «сюит» и «апартамент», кроме того, предусматриваются гардеробные при спальной, площадью не менее 6,0 м2.

В номерах типа «апартамент» в соответствии с заданием на проектирование могут предусматриваться отдельная кухня или кухонное оборудование в столовой и помещения для прислуги с отдельным санузлом.

В номерах типа «сюит» предусматривается дополнительный туалет (унитаз и умывальник) для гостей.

В соответствии с заданием на проектирование в многокомнатных номерах высшей категории могут предусматриваться другие помещения и дополнительное оборудование, предусмотренное «Системой классификации гостиниц и других средств размещения».

Жилая группа кемпингов состоит из жилых (спальных) корпусов и (или) туристских домиков. Несколько туристских домиков могут объединяться в жилые ячейки, из которых формируются жилые корпуса - павильонного типа.

В кемпингах категории «1 звезда» предусматриваются жилые комнаты номеров на 1, 2, и 3 человека. В кемпингах категории «без звезд» жилые корпуса и туристские домики, как правило, не оборудуются санитарными узлами. Необходимость оборудования номеров санитарными узлами, а также соотношение номеров различной вместимости определяются заданием на проектирование. Площади жилых комнат 3-х и 4-х местных номеров в кемпингах определяются исходя из нормы 4,5 м2 на 1 человека. В кемпингах каждая из жилых групп с номерами без санитарных узлов должна иметь отдельный санитарно-бытовой павильон Комната администратора этажа предусматривается в гостиницах и мотелях вместимостью 300 мест и более.

В гостиницах категорий «4 звезды» и «5 звезд» и мотелях категорий «4 звезды» комната чистки и глажения одежды предназначена для проведения этих операций только обслуживающим персоналом. В гостиницах и мотелях категорий «две звезды» и «три звезды» эти помещения предназначены для самообслуживания. Для гостиниц и мотелей категорий «2 звезды» для чистки обуви могут предусматриваться устройства на этаже или в вестибюле. Для гостиниц и мотелей категорий «2 звезды» и «3 звезды» хранение чистого белья допускается предусматривать в специальных шкафах в комнате дежурного персонала.

Кладовую грязного белья без бельепровода рекомендуется размещать около служебного лифта. В крупных мотелях категорий «4 звезды» и в гостиницах «5 звезд» для спуска грязного белья в центральную бельевую целесообразно предусматривать бельепроводы со спускными клапанами в кладовой белья или специальный лифт.

Сервировочные (буфетные) рекомендуется предусматривать в мотелях категорий «4 звезды» и в гостиницах категории «4 звезды» и «5 звезд», где обеспечивается доставка пищи в номера, при отсутствии специальных подъемников.

При устройстве специальных подъемников, обеспечивающих связь жилых этажей с раздаточной ресторана (кафе), сервировочные (буфетные) не предусматриваются.

В мотелях категории «4 звезды» и в гостиницах категории «5 звезд» и «4 звезды» на жилых этажах рекомендуется размещать помещения информационного сервиса и множительной техники (электронная почта, доступ в интернет, телефакс, ксерокс и др.).

В жилой части гостиниц и мотелей в соответствии с заданием на проектирование могут предусматриваться помещения для игр детей.

Состав помещений для игр детей и их площади определяются заданием на проектирование с учетом функционального назначения гостиниц и мотелей и их вместимости.

В гостиницах и мотелях, где не предусматривается развитый комплекс помещений общественного назначения, на жилых этажах допускается устройство помещений общественного назначения (буфетов, баров, телевизионных гостиных, помещений для деловых встреч, помещений для игр детей и др. при условии их «планировочной» изоляции от номеров. Состав этих помещений и их площади определяются заданием на проектирование.

Для гостиниц, и мотелей категории «2 звезды» предусматриваются общий туалет, а также ванная (душевая), из расчета один унитаз, умывальник и одна ванная (душевая) на 20 человек, проживающих в номерах без санитарных узлов.

Для обслуживающего персонала в каждом блоке поэтажного обслуживания предусматривается санитарный узел (унитаз и умывальник) а также душевая на 1 рожок. Необходимость устройства помещения для личной гигиены женщин определяется заданием на проектирование.

Гостиные

В гостиницах и мотелях категорий «3 звезды» и выше предусматриваются поэтажные гостиные (салоны) из расчета 0,3 м2 на 1 место, но не менее 35 м2. В туристских гостиницах и мотелях гостиная используется для отдыха, встреч, просмотра телепередач и сбора туристических групп и др. Назначение гостиных и их оборудование определяется заданием на проектирование.

В гостиницах и мотелях категории «2 звезды» предусматриваются помещения для просмотра телепередач, рассчитанные на проживающих в номерах без телевизоров.

Транзитные коммуникации (поэтажные коридоры) связывают номера с лестнично-лифтовыми узлами и всеми помещениями обслуживания, а также служат путями эвакуации.

При размещении на жилом этаже номеров для инвалидов на колясках ширину коридоров независимо от их длины следует принимать не менее 1,8 м.

Освещение коридоров жилой части гостиниц и мотелей рекомендуется предусматривать в соответствии с требованиями 9.16 СНиП 31-01.

Пассажирские лифты предусматриваются в зданиях гостиниц и мотелей:

· категории «5 звезд», имеющих более одного этажа;

· категории «4 звезды», имеющих более двух этажей;

· категории «3 звезды», имеющих более трех этажей;

· категории «2 звезды», имеющих более четырех этажей;

При реконструкции зданий гостиниц высотой менее 28 м требование устройства лифтов не является обязательным в случае невозможности его установки по техническим причинам (с документальным подтверждением). При размещении номеров для маломобильных групп населения на 2 этаже и выше лифт для транспортировки пожарных подразделений предусматривается независимо от высоты здания.

Количество и параметры пассажирских лифтов в зданиях гостиничных предприятий определяются расчетом. Пассажирские лифты рекомендуется группировать в лифтовые узлы, объединенные с лестницами в лестнично-лифтовые узлы. Количество групп (узлов) пассажирских лифтов в зданиях (пожарных отсеках) гостиниц (мотелей) следует назначать исходя из высоты здания, его функциональной структуры, нормативного времени ожидания и вместимости лифтов.

Один пассажирский лифт в лифтовом узле должен обеспечивать возможность использования его инвалидами на колясках, а так же для транспортировки лежачих больных на носилках. Значения грузоподъемностей пассажирских лифтов для гостиниц и мотелей, скорость их движения, размеры кабин и дверных проемов (в том числе доступных для инвалидов на колясках), а также шахт, машинных отделений следует принимать по ГОСТ 5746 (ИСО 4190-1).

Ширина лифтового холла пассажирских лифтов должна быть не менее:

· при одностороннем расположении лифтов - 1,3 наименьшей глубины кабины лифтов;

· при двухстороннем расположении лифтов - двух наименьших глубин кабины лифтов.

При использовании лифтов инвалидами на колясках размеры одной из кабин и ширина лифтового холла перед ней уточняются по СП 35-101.

В гостиницах и мотелях всех категорий пассажирские лифты должны работать круглые сутки.

Интервал движения пассажирских лифтов в гостиницах «4 звезды» и «5 звезд» и в мотелях «4 звезды» не должен превышать 30 секунд.

Расстояние от дверей наиболее удаленного номера до двери ближайшего пассажирского лифта не должно превышать 60 м. Размещение лифтовых узлов и машинных помещений должно обеспечить нормативные параметры по уровню шума в номерах и в помещениях с постоянным пребыванием людей. Шахты пассажирских лифтов не должны примыкать к жилым комнатам номеров и помещениям с постоянным пребыванием людей.

Выходы из пассажирских лифтов следует проектировать через лифтовые холлы (за исключением основного посадочного этажа), которые должны отделяться от коридоров и других помещений перегородками с дверями с учетом требований п. 7.22* СНиП 21-01.

5. Помещения общественного назначения гостиниц, мотелей и кемпингов

Вестибюльно-приемный комплекс

Состав помещений вестибюльно-приемного комплекса зависит от категории и вместимости гостиниц и мотелей и принимается по заданию на проектирование.

В состав вестибюльно-приемного комплекса могут входить следующие службы:

· приема и размещения;

· дежурного администратора;

· информационного обеспечения;

· портье;

· сервиса;

· охраны.

Кроме того, при вестибюле могут размещаться:

· зона отдыха и ожидания;

· бар;

· отделение связи;

· отделение банка и (или) пункт обмена валюты;

· помещение индивидуальных сейфов;

· туристское бюро;

· багажная;

· медпункт;

· торговые киоски;

· гардероб (при наличии входов из вестибюля в общественные помещения);

· санитарные узлы.

Все помещения для посетителей вестибюльно-приемного комплекса должны быть доступны для всех категорий маломобильных групп, в том числе инвалидов на колясках.

В непосредственной близости к вестибюлю или при вестибюле рекомендуется размещать:

· комнату швейцаров и носильщиков;

· комнату посыльных;

· комнаты персонала, обслуживающего вестибюльно-приемный комплекс;

· кладовую уборочной техники и инвентаря.

Площади вестибюльно-приемного комплекса рекомендуется принимать с учетом удельных показателей м2 /место. Планировочные решения вестибюльно-приемного комплекса должны предусматривать четкое функциональное зонирование и рациональную взаимосвязь помещений при соблюдении технологической последовательности их размещения и связи с вертикальными коммуникациями.

Службы приема и размещения, дежурного администратора, информационного обеспечения, портье и часть службы сервиса (заказ билетов на междугородный транспорт, в зрелищные предприятия и музеи, бронирование номеров в гостиницах других городов и др.) располагаются, как правило, за стойкой оформления.

Необходимая площадь за стойкой оформления определяется с учетом категории и вместимости гостиниц и мотелей, количества рабочих мест и уровня их оснащения современной оргтехникой.

К пространству за стойкой оформления должно примыкать помещение для хранения документов с сейфами для ценных бумаг и денежных средств.

Для гостиниц и мотелей большой вместимости предусматриваются комната отдыха и санитарный узел для сотрудников служб, расположенных за стойкой оформления.

Вблизи стойки оформления (планировочно изолированной от основных потоков движения гостей и вновь прибывающих) предусматривается зона отдыха и ожидания, оборудованная соответствующей мебелью. Декоративно-художественное оформление и оснащение зоны отдыха и ожидания зависит от категории гостиницы и мотеля и предусматривается в соответствии с заданием на проектирование.

В гостиницах категорий «5 звезд» и «4 звезды» в зоне отдыха и ожидания может предусматриваться каминная и бар. Требования к помещениям с каминами и к каминам рекомендуется принимать по СНиП 41-01 и ТНПБ 6-01.

В гостиницах и мотелях категорий «3 звезды» и выше служба сервиса может быть представлена Бюро обслуживания, обеспечивающим выполнение экспрессного обслуживания гостей, в том числе: прием заказов на мелкий ремонт (обуви, одежды, часов, мобильных телефонов, фотоаппаратов, видеокамер и др.), изготовление фотографий и срочная химчистка.

В гостиницах и мотелях категории «3 звезды» и выше предусматривается парикмахерская. В гостиницах категории «4 звезды» и «5 звезд» и мотелях «4 звезды» рекомендуется предусматривать парикмахерский салон с косметическим кабинетом.

Вместимость пунктов приема заказов бытового обслуживания, парикмахерских и парикмахерских салонов принимается по заданию на проектирование.

Кроме того, при бюро обслуживания могут предусматриваться помещения для техники оперативной печати и множительной техники, комната переводчиков, зал (комната) для посетителей, кабинет менеджера, помещения вспомогательного и обслуживающего назначения и др. Состав и площади всех помещений службы сервиса зависит от вместимости и категории гостиниц и мотелей и принимается по заданию на проектирование.

В гостиницах и мотелях вместимостью 200 мест и более может предусматриваться филиал отделения связи, оказывающий почтовые и телеграфные услуги и филиал банка с пунктом обмена валюты. Филиалы отделения связи и банка могут иметь общий операционный зал при автономной эксплуатации каждого из них.

Планировочные решения филиалов отделений связи и банка должны учитывать технологические особенности эксплуатации этих учреждений. Проектирование филиала банка следует вести на основании специального задания на проектирование с учетом требований ВНП 001-01/ Банк России, относящихся (применительно) к помещениям, предусматриваемым в гостиницах и мотелях, с использованием «Рекомендаций по комплексному оборудованию банков, пунктов обмена, оружейных и ювелирных магазинов техническими средствами охраны», разработанных МВД.

Проектирование помещений отделения связи (почты, телеграфа, переговорного телефонного пункта) необходимо вести по технологическому заданию, согласованному с эксплуатирующей организацией с учетом требований, предъявляемых к этим помещениям ВНТП 311-98 «Объекты почтовой связи».

При вестибюле гостиниц и мотелей предусматриваются индивидуальные сейфы для хранения ценностей, которые располагаются, как правило, в отдельном помещении или в отделении банка. Площадь помещения рекомендуется принимать от 8,0 до 12,0 м2 в зависимости совместимости и категорий гостиниц и мотелей.

Туристское бюро размещается, как правило, в вестибюле гостиниц и мотелей, оказывая гостям туристские услуги: информацию о туристических маршрутах, организацию экскурсий, продажу билетов в музеи и на выставки и др.

В туристских гостиницах предусматривается развитый комплекс помещений туристского обслуживания, в том числе пункты проката туристского и спортивного инвентаря.

Багажная (камера хранения), предназначенная для хранения багажа, как правило, располагается при вестибюле и оборудуется стеллажами.

Площадь багажной принимается от 10,0 до 20,0 м2 в зависимости от вместимости гостиниц и мотелей. Рядом с багажной предусматривается помещение для хранения багажных тележек из расчета 2,0 м2 на 100 мест в гостиницах.

Медицинский пункт предусматривается в гостиницах и мотелях вместимостью более 200 мест категорий «3 звезды» и выше - площадью 14,0 м2, более 400 мест - площадью 18,0-26,0 м2, состоящий из 2-х комнат - кабинета врача и процедурной.

В вестибюле гостиниц и мотелей вместимостью более 200 мест могут размещаться киоски из негорючих материалов для продажи сувениров, периодической печати, книг, парфюмерии, аптекарских товаров, предметов первой необходимости в поездках и путешествиях и т.п.

Расположение киосков не должно мешать свободному движению основных людских потоков в вестибюле и гостям, находящимся в зоне отдыха и ожидания.

При организации входов в общественные помещения гостиниц и мотелей (ресторан, кафе, бар, конференц-зал, бизнес центр и др.) из вестибюля в последнем устраивается гардероб верхней одежды площадью из расчета 0,1 м2 на один крючок вешалки с учетом суммарной вместимости общественных помещений с увеличением на 20 % при использовании гардероба посетителями и проживающими в гостиницах или мотелях.

В вестибюле гостиниц и мотелей предусматриваются санитарные узлы, раздельные для мужчин и женщин, из расчета: на каждые 100 мест 1 унитаз и 1 умывальник для женщин и 1 унитаз, 1 умывальник и 1 писсуар для мужчин.

Свободная площадь вестибюля должна быть достаточной для приема 2-х организованных групп туристов, передвижения прибывающих и проживающих в гостиницах и мотелей. Ориентировочно свободная площадь вестибюля должна составлять 0,15-0,2 м2 на одно место в зависимости от вместимости гостиниц и мотелей.

В гостиницах категории «5 звезд» и «4 звезды» и в мотелях категории «4 звезды» предусматриваются комната швейцаров и носильщиков багажа, а также комната посыльных. Площадь комнаты швейцаров и носильщиков багажа принимается от 8,0 до 16,0 м 2 в зависимости от вместимости гостиниц и мотелей. Комнату посыльных целесообразно размещать при бюро обслуживания.

В гостиницах и мотелях других категорий поднос багажа предусматривается для маломобильных групп населения при отсутствии лифтов или наличии номеров для инвалидов.

Кладовая уборочной техники и инвентаря предусматривается из расчета 2,0 м на 100 м2 вестибюля, но не менее 4,0 м2 при площади вестибюля менее 400 м2.

гостиница мотель кемпинг градостроительный

Заключение

Гостиница является большим и сложным комплексом, заключающим в себе множество сервисов и структур. Проектирование гостиниц отличается от проектирования каких-либо других объектов. Главные отличия заключаются в специфике пожарных норм, требующих строгого соблюдения, а так же в специфике планировочных решений.

Так как современные гостиницы и другие средства размещения включают в себя кроме номерного фонда огромное количество технических помещений, развлекательные помещения и большую обслуживающую инфраструктуру. Главной задачей технического проектирования гостиниц является совмещение всех этих функций, возможность сделать их максимально удобными, безопасными и функциональными. Это возможно только при грамотном планировании и запоминающемся объемном решении. При разработке проектов гостиниц принимают различные планировочные схемы жилых этажей.

Вся проектная документация предварительно согласовывается с надлежащими государственными органами. Лишь после согласования проекта разрешается выполнение выписки рабочей документации, выпускается необходимая документация для строительства объекта. Качественный проект может гарантировать только специалисты в данной области, обладающий высокой квалификацией. Разработать и довести до ума проект, который совмещает абсолютно все установленные нормативы, пожелания, требования, а так же другие нюансы сможет лишь опытный состав архитекторов и инженеров, обладающий многолетним опытом.

Список использованных источников

1 Лапина И.Ю. Организации и технологии гостиничного обслуживания / И.Ю. Лапина. - М.: ACADEMA, 2002.

2 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах / А.В. Сорокина. - М. : Инфра-М, 2006.

3 Зорин И.В. Энциклопедия туризма / И.В. Зорин. - М.: Финансы и статистика, 2004.

4 ГОСТ Р 28681.4-1995. Межгосударственный стандарт. Туристско-экскурсионное обслуживание. - Введ. 1995-07-01. - М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 1995.

5 СНиП 23-05-95. Естественное и искусственное освещение / Минстрой России. - М.: ЦИТП Минстроя России, 1995.

6 Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация / С.И. Байлик. - М. : Киев: ВИРА-Р, 2004.

7 Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов. / Ю.Ф. Волков. - М.: Феникс, 2003.

8 Игнатьева Т.Л. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов / Т.Л. Игнатьева, С.В. Безрукова. - М. : Академия, 2004.

9 Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса / С. Медлик, Х. Инграмов. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

10 Гостиничный и туристический бизнес / под общ. ред. А.Д. Чудновского. - М. : ЭКМОС, 1998.

Размещено на Allbest.ru