Выращивание тритикале

Размещено на http://www.allbest.ru

Оглавление:

Значение культуры

Ботаническое описание

Районы возделывания и урожайность

Особенности биологии

Технология возделывания

тритикале возделывание урожайность

Значение культуры

Тритикале является гибридом ржи и пшеницы, абсолютно новым ботаническим видом. Этот злак стал результатом скрещивания твердой и мягкой пшеницы и озимой ржи. Он используется для выпекания хлеба, кондитерской, пивоваренной и спиртоводочной промышленности. Тритикале высококачественный компонент в производстве комбикормов. 

Название «triticale» сложено из частей слов «triticum» (в переводе - пшеница) и «secale» (то есть рожь). Этот злак отличается более высокой озерненностью колоса, а значит и продуктивностью. Зерно крупное с высоким содержанием белка и незаменимых аминокислот (лизин, триптофан). Имеет высокую потенциальную урожайность, нетребовательное к условиям выращивания. Он имеет яровые и озимые формы. 

Содержание белка в зерне тритикале на 1-2% выше, чем в пшенице, и на 3-4%- чем в ржи. Содержание клейковины как в пшенице и больше (25-38%), но через геном ржи качество ее (эластичность, растяжимость) ниже. Зерно тритикале по питательности протеина превышает зерно пшеницы на 9,5%, а ячменя и кукурузы - почти на 40%.

Считается, что зерно тритикале не обеспечивает высокое качество хлебных изделий через низкое качество клейковины. Однако белый хлеб почти такой же, как и пшеничный из высококачественной муки, имеет приятный вкус и аромат. Разработаны технологии заводской выпечки сортов хлеба из смеси тритикале и пшеницы. Новые сорта тритикале обеспечивают высокое качество хлеба.

Кормовые сорта тритикале высевают для получения зеленого корма, силоса, сена. Солома используется на корм животным, как подстилка для скота.

Ботаническое описание

Тритикале (Triticale) - новый ботанический род, включающий 3 генетических вида: 

- двувидовое октаплоидное тритикале (Triticale aestivumforme - 2n-56), результат скрещивания ржи с мягкой пшеницей, 

- двувидовое гексаплоидное тритикале (Triticale durumforme - 2n-42), результат скрещивания ржи с твердой пшеницей,

- тривидовое гексаплоидное (Estivum durumforme - 2n-42), результат скрещивания ржи с мягкой и твердой пшеницей.

Тритикале - однолетнее кустовидное травянистое растение, формирующее от 5 до 15 побегов и мочковатую корневую систему глубиной до 1,5 метров.

Стебель представлен полой соломиной до 140 см высотой (у кормовых сортов до 200 см), с 4-6 междоузлиями.

Листовая пластинка линейной или ланцетной формы, до 35 см в длину и 3 см в ширину, с язычками, покрытыми налетом.

Тритикале - самоопыляющееся растение. Цветки собраны в соцветие - сложный колос, содержащий до 35 колосков, длиной до 18 см. В одном колоске формируется от 2 до 6 цветков, каждый имеет цветочную чешую, три тычинки и пестик. Колосковые чешуи похожи на пшеничные. 

Плод - зерновка с морщинистой поверхностью, обычно красно-коричневого цвета, довольно крупная, с развитым хохолком. Масса 1000 семян составляет 50-60г.

Тритикале проходит те же фазы онтогенеза, что и другие злаковые культуры: всходы, кущение, стеблевание, колошение, цветение, молочная спелость, восковая спелость и полная спелость. В период кущения развиваются дополнительные стебли, но колос формируется только на 2-3 стеблях. Длина вегетация тритикале составляет 250-325 дней.

Районы возделывания и урожайность

Тритикале может успешно возделываться в тех же районах, что и озимая пшеница и рожь. Основные посевные площади в России под тритикале сосредоточены на Северном Кавказе, в Центрально-Черноземной и Нечерноземной зонах. В 2000 г. мировые посевные площади под тритикале составляли 1,2 млн га, в 2002 г. - уже 3,5 млн га, в 2006 г.- 3,6 млн га. Средняя урожайность - 33,2 ц/га. 

В странах ЕС производство тритикале в 2007/2008 маркетинговом году (МГ) увеличено по сравнению с 2006/2007 МГ с 8,7 млн до 9,5 млн т, и это несмотря на сокращение посевных площадей с 2,33 млн до 2,28 млн га. Однако урожайность ожидается 41,9 ц/га (для сравнения: в 2006/07 МГ - 37,1 ц/га).

Мировым лидером по возделыванию тритикале является Польша, где под нее отводят 840 тыс. га, или 9,6'А всех посевов зерновых. Средняя урожайность тритикале (на зерно) в Польше - 30 ц/га. Планируется дальнейшее расширение ее площадей до 1,2 млн га. Среди стран СНГ 1-е место по площадям под тритикале занимает Белоруссия (более 350 тыс. ra, или 15 - 17'/о посевной площади).

В России под урожай 2005 г. тритикале была посеяна также на площади более 350 тыс. га. Рост площадей продолжается, и можно прогнозировать, что в ближайшие годы тритикале займет 500-600 тыс. гa. Наибольшие ее площади сосредоточены в Белгородской, Воронежской, Волгоградской, Ростовской областях, а также в Краснодарском и Ставропольском краях.

Особенности биологии

Требования к теплу. Тритикале - нетребовательное к теплу растение. Минимальная температура прорастания семян 1-2°С, оптимальная - 15-20°С. Всходы выдерживают заморозки - 3-4°С, а иногда и до -6°С.

Минимальная температура для формирования генеративных органов 10-12°С. Для быстрого развития корневой системы, кущения и формирования колоса (от появления всходов до выхода в трубку) необходима умеренная температура в пределах 12-20°С. Оптимальная температура для роста и развития растений в период вегетации 18°С.

Критическая температура для озимых форм в зоне узла кущения - 18-20°С. В зимне-весенний период тритикале менее чувствительно к низким температурам, чем озимая пшеница, но при оттепелях, по зимостойкости уступает озимой пшенице, что связано с потерей закалки.

Тритикале легко выдерживает повышение температуры до 38-40°С.

Это менее устойчивая к выпариванию культура, кустится осенью и продолжает кущение весной.

Требования к влаге. Тритикале обладает большей засухоустойчивостью, чем озимая пшеница, но несколько уступает озимой ржи. Потребность тритикале в воде большая, чем у других злаковых культур, как и транспирационный коэффициент.

Максимальная потребность во влаге отмечается в период интенсивного роста - в фазе выхода в трубку и в период формирования и налива зерновки.

Дождливая погода во время колошения и цветения способствует поражению септориозом. Плохо переносит засуху в период интенсивного роста вегетативной массы - в фазе выхода в трубку и во время формирования и налива зерна.

Тритикале не расщепляется на родительские виды пшеницы и ржи. Наличие в посевах тритикале растений других культур -- следствие механической засоренности. Биологического засорения путем перекрестного опыления с пшеницей и рожью практически не происходит, поэтому пространственная изоляция семенных участков от посевов зерновых культур и сортов тритикале должно быть 3-5 м.

Тритикале относится к потенциально высокопродуктивным растениям. По сравнению с пшеницей в колосе на 3-10 колосков больше, в каждом колоске при благоприятных условиях может образовываться 35 зерновок. Продуктивная кустистость несколько ниже, чем в пшенице и ржи.

Технология возделывания

Отношение к почве. Тритикале менее требовательно к почве, чем озимая пшеница, и может успешно произрастать на дерново-подзолистых, серых лесных, легких суглинистых и супесчаных почвах. Лучшие почвы - черноземные, менее пригодны - заболоченные и засоленные. Оптимальное значение pH для тритикале 5,5 - 7,0. В связи с этим лучше выращивать данную культуру на почвах со слабокислой и нейтральной реакцией среды. Так, повышение pH с 6,0 до 6,5 обеспечивает прирост урожая на 14 - 25%.

Место в севообороте и предшественники.

Различные предшественники влияют на урожайность тритикале:

- люпин на зеленую массу - 62,7 ц/га;

- клевер - 62,5 ц/га

- горох - 58,3 ц/га;

- овес - 54,4 ц/га;

- озимая рожь - 46,4 ц/га;

- тритикале 2 года подряд - 35,6 ц/га.

Тритикале менее требовательно к предшественникам, чем озимая пшеница, но более требовательно, чем озимая рожь. В Степи тритикале рекомендуется выращивать после черного или занятого пара, люцерны на один откос, гороха, кукурузы на силос; в Лесостепи - после занятого пара, многолетних трав, гороха, кукурузы на силос и зеленый корм, на Полесье - после занятых паров, люпина на зеленый корм, клевера, раннего картофеля, гороха, льна-долгунца. В редких случаях допускается высевать тритикале после овса и ячменя, если предшественниками этих культур были пропашные(картофель, свекла, кукуруза и овощи), однолетние травы и клевер.

Удобрения. Тритикале довольно требовательная культура к внесению удобрений. По поглощению элементов питания занимает промежуточное положение между пшеницей и рожью. Дозы удобрений определяются плодородием и влажностью почвы, запланированной урожайности. Эффективны как органические, так и минеральные удобрения, но удобряют преимущественно минеральными удобрениями. 

Навоз всесторонне положительно действует на почву и растения. С ним поступают в почву необходимые питательные вещества в оптимальных соотношениях, часть из которых находится в легкоусвояемой органической форме. Он также существенно улучшает водные и физические свойства почвы, создает благоприятные условия для жизнедеятельности полезных микроорганизмов, увеличивает их состав, способствует формированию мощной корневой системы. Положительные свойства навоза повышают устойчивость тритикале к перезимовке. Одноразовая норма внесения навоза в среднем составляет 20 - 30 т/га, жидкого 40 - 60 т/га.

На формирование 1т зерна тритикале тратит в среднем 45 кг азота, 10кг оксида фосфора и 38кг оксида калия. Основная масса питательных веществ усваивается им в период кущения - колошения, а также формирования - налип зерна.

Наиболее ответственным периодом в онтогенезе зерновых культур является прорастание семян. В эту фазу необходимо оптимальное обеспечение растений фосфором, обеспечивает мощное развитие корневой системы, быстрое ускорение всходов, формирования здоровых и сильных растений. Он также способствует оптимизации усвоения ими азота и повышает урожайность зерна. Обеспечение озимых зерновых культур калием в начальный период роста повышает холодо-и зимостойкость, усиливает кущение растений.

Тритикале потребляет осенью до 40% фосфора и калия, поэтому применять их нужно к посеву полной дозой в виде суперфосфата и хлористого калия. Обычно их вносят под вспашку или предпосевную обработку почвы. Оптимальные их дозы определяют для каждого поля с учетом величины планируемого урожая, состава почвы, содержания в ней элементов питания, предшественников и применения органических удобрений.

Азот используется растениями тритикале после появления всходов. Основное его количество потребляется после весеннего отрастания растений.

Потребность в азоте особенно остро ощущается весной. В связи с этим подкормка молодых растений азотными удобрениями особенно велика. Оптимальная доза внесения азотных удобрений на суглинистых торфяных почвах 60 - 80 кг/га д.в., а на песчаных и супесчаных 80 - 90 кг/га д.в., в 2 приема: 1 - 60 кг/га д.в. вносят в начале вегетации, 2 - 30 кг/га д.в. вносят в начале трубкования растений. Подкормку азотом проводят весной. Ее начинают при среднесуточной температуре воздуха +5°С, когда начинается вегетация растений (появляются молодые корешки), почва уплотняется и появляется возможность использования в поле нужной техники. Лучшими формами азотных удобрений среди твердых форм являются аммиачная селитра и мочевина, а среди редких - КАС. Преимущество мочевины заключается в том, что она не обжигает молодые растения в случае применения высоких доз за 1 прием.

Обработка почвы. Приемы обработки почвы под тритикале такие же, как под озимую пшеницу и озимую рожь. Они зависят от предшественника, степени засоренности поля и видов сорняков, почвенно-климатических условий и района возделывания.

Лущение стерни проводиться на глубину 10-12 см после грубостебельных предшественников, на глубину 6-8 см после колосовых культур.

После лущения стерни под вспашку (на глубину 20 см) вносят расчетные дозы органических и минеральных удобрений.

В Степи после парозанятых культур (горох, кукуруза на зеленый корм и силос, бахчевые культуры) лучшие результаты дает поверхностное возделывание. В засушливые годы его можно применять и после других предшественников, но при соблюдении соответствующих приемов защиты растений.

Основная обработка черного пара после подсолнечника лучше проводить плоскорезами на глубину 20-22 до 27-30 см. На парах в благоприятные по увлажнению годы применяют вспашку или плоскорезную обработку на глубину 16-18 см.

В Лесостепи после уборки парозанятых культур почву пашут на 20-22 см с одновременным уплотнением катками и разработкой поверхности до пригодного для посева состояния. После кукурузы на силос и зернобобовых грунт лучше обрабатывать на глубину 10-12 см.

На Полесье вспашку также целесообразно заменять поверхностным возделыванием, особенно после пропашных предшественников, которые поздно освобождают поле, и после гороха.

Поверхностное возделывание лучше проводить дисковыми боронами и противоэрозионными культиваторами. Хорошие результаты дает применение комбинированного агрегата, который за один проход осуществляет весь комплекс подготовки почвы.

Посев. Для посева тритикале используют выровненные, отсортированные семена с чистотой не менее 98%. Свежеубранные семена перед посевом подвергают воздушно-тепловому обогреву. Перед посевом заблаговременно протравливают суспензией рекомендованных препаратов. Инкрустация семян - обязательный прием. При этом целесообразно использовать Райкат Старт (азот (N) - 4%, фосфор (P2O5) - 8%, калий (K2O) - 3%, железо (Fe) (хелат) - 0,1%, цинк (Zn) (хелат) - 0,02%, бор (B) - 0,03%, свободные аминокислоты - 4%, полисахариды - 15%, цитокинины - 0,05%) в норме расхода 300 мл/тонну семян. Такая обработка семян стимулирует всхожесть и энергию прорастания, обеспечивает развитие мощной корневой системы в начальные фазы развития растений, увеличивает сопротивляемость растений к болезням и благотворно влияет на все растение в целом.

Сроки посева. Оптимальные сроки посева тритикале - середина и конец оптимального срока посева озимой пшеницы. В условиях Центральной зоны эту культуру следует высевать в первой половине сентября, северной - в третьей декаде августа, а в южной - с 10 по 20 сентября.

Способы посева. Высевают узкорядным (с междурядьями 7-8 см) или обычным рядовым способом (с междурядьями 15см).

Глубина заделки семян. Она зависит от почвенно-климатических условий и лежит в пределах 3-8 см (на тяжелых суглинистых и глинистых почвах 3-4 см; на засушливых, песчаных и супесчаных почвах - 7-8 см).

Норма высева семян. У тритикале нормы высева зависят от почвенно-климатических условий и агротехнических приемов возделывания: после лучших предшественников и в условиях достаточного увлажнения составляет 4-4,5 млн. всхожих семян/га, а после худших предшественников - 5,0-5,5 млн./га.

На плодородных, удобренных и чистых от сорняков почвах рекомендованные нормы высева уменьшают на 10%, а на бедных, с плохими физическими свойствами, а также при опоздании с севом норму высева увеличивают на 10-15%.

Уход за посевами - меры по обеспечению полноценного питания растений и защите их от полегания, вредителей, болезней и сорняков. Не отличается от ухода за озимой пшеницей.

Мероприятия по уходу за посевом:

Послепосевное прикатывание на легких и засушливых почвах, а, в общем, ранневесеннее боронование посевов, если они не изрежены. Изреженные боронуют осторожно легкими зубовыми боронами.

Подкормки аммиачной селитрой (NH4NO3) прикорневым способом. Доза подкормки 30-45 кг/га д. в.

Применение микроудобрений, которые улучшают обмен веществ в растениях, повышают фотосинтетическую деятельность, устойчивость к болезням, увеличивают урожайность и улучшают качество продукции. Для этого рекомендуется применение Микрокат Зерновой Старт (500 мл/га) в фазу кущения, Микрокат Зерновой Финал (500 мл/га) в фазу выхода в трубку-колошение. Для улучшения качества зерна рекомендуется обрабатывать посевы за две недели до уборки Келик Калий (1 л/га).

Борьба с сорняками. В период вегетации, если посевы засорены сорняками, обработку проводят с фазы кущения до фазы выхода в трубку. Борьбу проводят гербицидами, разрешенными для применения в РБ.

Борьба с болезнями и вредителями. Применяют фунгициды (против снежной плесени и корневых гнилей в фазу кущения) и инсектициды с учетом экономического порога вредоносности, применяя препараты, разрешенные на территории России.

Для снятия негативного влияния средств защиты растений рекомендуется использовать Аминокат 10% или Аминокат 30% - антистрессанта, содержащего аминокислоты с добавлением макроэлементов. Они применяются совместно с пестицидами или отдельно на любом этапе роста и развития культуры в качестве некорневой подкормки в дозах 100-450 мл/га.

Уборка урожая. Применяют однофазный и двухфазный способы уборки. Зерно тритикале плотно заключено в колосковых чешуйках, при созревании не осыпается. Имеет более крупное зерно, по сравнению с озимой пшеницей, поэтому при обмолоте во избежание дробления зерна изменяют настройки уборочной техники.

Собирают тритикале раздельным способом либо прямым комбайнированием. К раздельному сбору приступают в конце восковой спелости зерна. Прямое комбайнирование проводят в фазе полной спелости, не допуская перестоя растений из-за угрозы обламывания колосьев.

Уборку семенных участков следует проводить при влажности зерна не более 15-20%. Кормовые сорта тритикале на зеленый корм и силос убирают в фазе колошения. Однако следует помнить, что многие сорта этой культуры склонны прорастать на корню, поэтому целесообразно уборку проводить в первую очередь, чтобы избежать попадания созревших посевов под дождь и уменьшить потери зерна от прорастания.

Зерно отчищают и сортируют на обычных зерноочистительных машинах, но ставят решета с более крупными отверстиями.

Размещено на Allbest.ru