Организационно-экономическое обоснование развития молочного скотоводства на примере ЗАО "Зеленоградское"
Анализ современного состояния племенного завода ЗАО "Зеленоградское", решение практических задач по перспективному планированию и эффективной организации производства продукции молочного скотоводства. Пути совершенствования отрасли животноводства.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 29.04.2011 |
Размер файла | 80,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
46
- 3.3. Организация рационального использования кормов
- Наибольший вес в структуре себестоимости продукции скотоводства занимают затраты на корма. Грамотная организация рационального использования кормов - залог успеха животноводческого предприятия.
- Таблица 26. Рацион кормления дойных коров.
- На ферме в основном используются корма собственного производства. В зимний период используются сено, сенаж, силос, картофель, концентраты, соль, минеральные и поливитаминные добавки. Основная часть концентратов и добавки раздают вручную индивидуально во время дойки, с учетом продуктивности и физиологического состояния животных. Остальной корм раздается с помощью кормомиксера (монокорм).
- Таблица 27. Распределение дачи концентрированных кормов.
- Коровы, уровень продуктивности которых от 18 до 28 кг/сут.
- 8,0
- Коровы, уровень продуктивности которых менее 18 кг/сут.
- Первотелки с уровнем продуктивности менее 15 кг/сут.
- Необходимо знать, сколько потребуется кормов для коров, содержащихся на ферме «Ельдигино».
- Таблица 28. Затраты кормов за год.
- Стадо данной фермы имеет следующую примерную структуру:
- · сухостойные коровы - 19% (142 гол.);
- · коровы после отела и до периода раздоя - 6% (45 гол.);
- · коровы с продуктивностью менее 18 кг/сут - 15% (113 гол.);
- · коровы с продуктивностью 18-28 кг/сут - 35% (262 гол.);
- · коровы с продуктивностью более 28 кг/сут - 25% (188 гол).
- Расчет количества концентратов: 142·2,0+(45+113)·4,0+262·8,0+188·12,0=5268 кг/сут.
- 3.4 Организация основных трудовых процессов
- К основным наиболее трудоемким процессам в скотоводстве относятся следующие операции: раздача кормов, доение, уборка навоза. На ферме «Ельдигино», как, в принципе, и на других фермах предприятия, перечисленные процессы по возможности механизированы.
- Раздача кормов (монокорма) осуществляется с помощью трактора, везущего кормомиксер с двухсторонними раздатчиками корма. Часть концентратов, минеральных и поливитаминных добавок раздается вручную во время дойки индивидуально. Раздача кормов осуществляется два раза в день: после утренней дойки (раздача корма с 7:30 до 8:00) и после вечерней дойки (с 15:30 до 16:00).
- Доение осуществляется на доильных установках фирмы «De Laval» типа «Европараллель» 8х8. Доение коров трехкратное. Время доения: 4:15 - 7:00, 12:00 - 15:00, 19:00 - 21:45. Молоко, проходя по молокопроводу, подвергается очистке с помощью фильтра и затем попадает в молочные танки, где происходит накопление и охлаждение молока. Сбор молока в танки осуществляется дифференцированно: молоко от коров, больных маститом слабой и средней степени развития болезни, собирается в отдельный танк.
- Уборка навоза проводится с помощью дельта-скрепера. Навоз складируется в навозохранилищах, расположенных в 70 метрах от коровников. Вывоз навоза из навозохранилищ производится дважды в год.
- 3.5 Организация и оплата труда
- Преобладающей формой организации труда на животноводческих фермах является постоянная производственная бригада, в которой на основе разделения и кооперации труда объединены работники разных профессий и квалификации для обслуживания определенного поголовья скота и производства соответствующей продукции.
- Таблица 29. Распорядок рабочего дня операторов машинного доения
- На ферме предусмотрен график рабочего дня, рассчитанный на две рабочие смены. Продолжительность утренней рабочей смены доярок 8 часов (рабочее время - 7,5 часов), вечерней смены - 10 часов 15 мин. (из них рабочего времени - 9,25 часов).Доение осуществляется три раза в сутки: утренняя дойка - в первую смену, обеденная и вечерняя дойки - во вторую смену. Продолжительность утренней и вечерней доек составляет 2 часа 45 мин., обеденной - 3 часа.
- Таблица 30. Расчет численности и оплаты труда работников бригады (2007 г.).
- Таким образом, годовой фонд оплаты труда в 2007 году составляет 3804,9 тысяч рублей при среднегодовой численности работников на ферме «Ельдигино» 35 человек.
- Выводы и предложения
- племенной завод молочное скотоводство
- В ходе написания работы было выяснено, что племенной завод ЗАО «Зеленоградское» является узкоспециализированным предприятием с хорошо поставленным и организованным производством продукции молочного скотоводства. Однако, чтобы дальнейшее развитие и совершенствование отрасли животноводства было благополучным, необходимо учесть следующие аспекты:
- · Обеспечение благополучного ветеринарно-санитарного состояния (в основном это касается лечения и профилактики гинекологических заболеваний коров).
- · Повышение рентабельности производства мяса, либо снижение доли данного производства до минимума (так как получение скота на мясо является убыточным).
- · Необходимо более интенсивно использовать имеющуюся рабочую силу (использование рабочей силы можно увеличить путем более интенсивного использования сезонных и временных работников), либо расширять штат работников.
- · Обеспечение более точного зоотехнического учета (в особенности это касается воспроизводства и учета кормов) и анализа качественных показателей молока.
- · Обеспечение реализации генетического потенциала животных, улучшение генетического потенциала стада посредством индивидуального подбора быков-улучшателей.
- · Осуществление более интенсивного отбора животных в племенное ядро (группу матерей телок) посредством выбраковки/выранжировки животных, не отвечающих необходимым требованиям.
- · Увеличение продуктивного долголетия коров (благодаря чему увеличится качество молока, а соответственно и рентабельность продукции).
- В процессе анализа организации хозяйственной деятельности предприятия было установлено, что ЗАО «Зеленоградское» - достаточно успешное хозяйство с приемлемым уровнем рентабельности производства молока (41,5%), выходом телят на 100 коров (84,0%) и полноценным уровнем кормления. Необходимо отметить, что качество молочной продукции достаточно высоко, поэтому основная доля молока реализуется в крупные организации, такие как «Danon», «Ermann» и молочный комбинат «Лианозово», что обеспечивает стабильность на рынке сбыта и гарантии реализуемости такой скоропортящейся продукции как молоко.
- Список литературы
- 1. Пастухов А. К., Бережная В. Ю. Организационно-экономическое обоснование развития животноводства. М.: Московская с.-х. академия имени К. А. Тимирязева, 2005
- 2. Шакиров Ф. К. Организация производства на предприятиях АПК. М.: КолосС, 2003
- 3. Калашников А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985
- 4. Родионов Г. В., Изилов Ю. С., Харитонов С. Н., Табакова Л. П. Скотоводство. М.: КолосС, 2007
- 5. Бухгалтерская отчетность организации агропромышленного комплекса за 2006 и 2007 года предприятия ЗАО «Зеленоградское»
- 6. Документация предприятия ЗАО «Зеленоградское» за 2006, 2007 г.г.
- Размещено на http://www.allbest.ru/
Вид корма |
Количество корма на 1 гол. в сутки, кг |
|
Кукурузный силос |
19,0 |
|
Сенаж |
14,0 |
|
Рапсовый шрот |
индивидуально |
|
Сено разнотравное |
7,0 |
|
Картофель |
4,0 |
|
Зеленая масса (летний период) |
40,0 |
|
Концентраты зерновые |
индивидуально |
|
Патока |
0,5 |
|
Соль |
0,1 |
|
Мел |
0,1 |
|
Монокальцийфосфат |
0,1 |
|
Итого |
44,8 (летом - 77,8) |
Группа коров |
Зерно, кг |
Рапсовый шрот, кг |
|
Коровы, уровень продуктивности которых более 28 кг/сут. |
12,0 |
1,0 |
|
Первотелки с уровнем продуктивности от 15 до 25 кг/сут. |
|
- |
|
Коровы после отела до периода раздоя (до 2 мес. после отела) |
4,0 |
- |
|
Коровы сухостойного периода |
2,0 |
- |
Вид корма |
Требуется кормов на производство молока, ц |
Страховой фонд и возможные потери |
Всего требуется кормов, ц |
||
% |
в натуре, ц |
||||
Концентраты |
19228,2 |
5,0 |
961,4 |
20189,6 |
|
Сено |
19162,5 |
15,0 |
2874,4 |
22036,9 |
|
Сенаж |
38325,0 |
10,0 |
3832,5 |
42157,5 |
|
Сочный корм |
10950,0 |
10,0 |
1095,0 |
12045,0 |
|
Силос |
52012,5 |
10,0 |
5201,3 |
57213,8 |
|
Зеленый корм |
109500,0 |
20,0 |
21900,0 |
131400,0 |
|
Итого |
249178,2 |
- |
35864,6 |
285042,8 |
Вид выполняемой операции |
Начало |
Окончание |
Продолжительность, ч:мин |
|
Первая смена |
||||
Подготовка рабочего места |
4:00 |
4:15 |
0:15 |
|
Доение |
4:15 |
7:00 |
2:45 |
|
Разравнивание кормов и чистка кормушек |
7:00 |
7:30 |
0:30 |
|
Мытье доильного зала |
7:30 |
8:00 |
0:30 |
|
Перерыв |
8:00 |
8:30 |
0:30 |
|
Работа в родильном отделении |
8:30 |
9:30 |
1:00 |
|
Разравнивание кормов, подсыпка концентратов |
9:30 |
10:00 |
0:30 |
|
Подсыпка опилок |
10:00 |
11:00 |
1:00 |
|
Перегон скота, помощь при вет.обработке и осеменении |
11:00 |
11:30 |
0:30 |
|
Разравнивание кормов |
11:30 |
11:45 |
0:15 |
|
Передача смены |
11:45 |
12:00 |
0:15 |
|
Продолжительность смены |
8:00 |
|||
Вторая смена |
||||
Прием смены и подготовка к доению |
11:45 |
12:00 |
0:15 |
|
Доение |
12:00 |
15:00 |
3:00 |
|
Разравнивание кормов |
15:00 |
15:15 |
0:15 |
|
Уборка рабочего места, мойка доильного зала |
15:15 |
16:00 |
0:45 |
|
Подсыпка опилок |
16:00 |
17:00 |
1:00 |
|
Перерыв |
17:00 |
18:00 |
1:00 |
|
Разравнивание кормов |
18:00 |
18:45 |
0:45 |
|
Подготовка к доению |
18:45 |
19:00 |
0:15 |
|
Доение |
19:00 |
21:45 |
2:45 |
|
Уборка рабочего места |
21:45 |
22:00 |
0:15 |
|
Продолжительность смены |
10:15 |
№ п.п |
Показатель |
Профессии работников |
||||||||
Бригадир |
Оператор машинного доения |
Техник искусственного осеменения |
Скотник |
Слесарь |
Тракторист |
Работник родил. и профилакт. отделений |
Всего |
|||
1 |
Обслуживае-мое годовое поголовье, гол. |
750 |
750 |
750 |
750 |
750 |
750 |
45 |
- |
|
2 |
Норма обслуживания, гол. |
350 |
75 |
250 |
100 |
350 |
170 |
20 |
- |
|
3 |
Среднегодовая численность основных работников, чел |
3 |
10 |
3 |
7 |
3 |
5 |
3 |
34 |
|
4 |
Среднегодовая численность подменных работников,чел. |
1 |
1 |
|||||||
5 |
Среднегодовая численность работников - всего, чел |
3 |
10 |
3 |
8 |
3 |
5 |
3 |
35 |
|
6 |
Затраты труда (289 раб. дней), чел.-дн. |
867 |
2890 |
867 |
2312 |
867 |
1445 |
867 |
10115 |
|
7 |
Дневная тарифная ставка, руб |
350 |
300 |
200 |
200 |
200 |
200 |
200 |
- |
|
8 |
Тарифный фонд оплаты труда, тыс. руб |
303,5 |
867,0 |
173,4 |
462,4 |
173,4 |
189,0 |
173,4 |
2342,1 |
|
9 |
Доплата за продукцию до 50% ТФ,тыс. руб |
151,8 |
433,5 |
86,7 |
231,2 |
86,7 |
94,5 |
86,7 |
1171,1 |
|
10 |
Итоговый фонд оплаты труда, тыс. руб |
455,3 |
1300,5 |
260,1 |
693,6 |
260,1 |
283,5 |
260,1 |
3513,2 |
|
11 |
Оплата отпусков, руб |
37,8 |
108,0 |
21,6 |
57,6 |
21,6 |
23,5 |
21,6 |
291,7 |
|
12 |
Годовой фонд оплаты труда, тыс. руб |
493,1 |
1408,5 |
281,7 |
751,2 |
281,7 |
307,0 |
281,7 |
3804,9 |
Подобные документы
Научно-теоретическое и организационно-экономическое обоснование направлений развития молочного скотоводства, разработка рекомендаций по повышению его эффективности. Численность и структура крупного рогатого скота, проблемы развития молочной отрасли.
дипломная работа [130,9 K], добавлен 11.10.2010Анализ сельскохозяйственного производства, структура товарной сельскохозяйственной продукции хозяйства. Совершенствование учета затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК "Коммунар" с использованием метода "директ–костинг".
курсовая работа [60,6 K], добавлен 25.10.2010Характеристика технологии молочного скотоводства и выявление проблем при организации технологических и производственных процессов предприятия. Определение организационных резервов по повышению эффективности производства молочной промышленности.
курсовая работа [44,1 K], добавлен 01.04.2011Племенное животноводство как фактор развития сельскохозяйственного производства. Характеристика деятельности СПК "Победа". Структура поголовья стада. Динамика валового производства продукции скотоводства. Эффективность производства отрасли животноводства.
доклад [198,3 K], добавлен 01.05.2012Состояние молочного скотоводства России в рыночных условиях. Экономическое содержание заработной платы сельскохозяйственных организаций. Факторы, влияющие на эффективность производства молока. Экономическая эффективность производства молока в хозяйстве.
дипломная работа [90,0 K], добавлен 18.11.2011Анализ современного состояния молочного производства и организации рабочих процессов в животноводстве. Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО АФ "Каскара". Основные пути повышения производства и качества продукции животноводства.
курсовая работа [91,1 K], добавлен 15.12.2013Характеристика современного состояния животноводства в Республике Беларусь. Изучение основных показателей развития молочного и мясного скотоводства. Анализ вопросов формирования кормовой базы обеспечения кормами. Селекционная работа в Республике Беларусь.
доклад [1,5 M], добавлен 05.12.2014Эффективность молочного скотоводства и методика ее определения с учетом производственного направления. Факторы, определяющие эффективность и конкурентоспособность данной отрасли сельского хозяйства, значение в продовольственном обеспечении страны.
курсовая работа [76,7 K], добавлен 09.06.2014Народнохозяйственное значение и особенности отрасли молочного скотоводства. Показатели для оценки экономической эффективности производства молока и пути ее повышения. Организационно-экономическая характеристика деятельности СПК "Красная Звезда".
дипломная работа [273,1 K], добавлен 04.02.2011Сущность и факторы эффективности сельскохозяйственного производства. Развитие мясо-молочного производства в Российской Федерации. Факторы, влияющие на эффективность производства. Резервы повышения эффективности производства продукции скотоводства.
отчет по практике [55,3 K], добавлен 26.04.2012