Особенности промыслового разведения хорьков

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Особенности промыслового разведения хорьков

Введение

Звероводство -- животноводческая отрасль сельского хозяйства, осуществляющая сезонное производство пушнины методом клеточного разведения пушных зверей. Она является сравнительно новой отраслью животноводства, которая стала интенсивно развиваться в нашей стране после Великой Отечественной Войны. Задача звероводства состоит в удовлетворении потребностей меховой промышленности в пушно-меховом сырье, а населения в верхней одежде и других различных изделий и товаров из пушнины. Более 80% (по стоимости) пушнины мирового рынка имеет клеточное происхождение. Основными объектами пушного звероводства страны являются такие звери например как: норки ( более двадцати окрасок ), лисицы ( пяти ), песцы ( трех ), нутрии ( шести ) и многих других пушных зверей. Гордость российского звероводства - соболь, которого разводят только в нашей стране.

Звероводство является утилизационным цехом мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности, т. к. используются непищевые отходы производства и взамен производится ценная пушнина и меха. Утилизация износившихся меховых изделий происходит естественным путем и не требует затраты дополнительной энергии в отличие от изделий произведенных из искусственных мехов. Естественный мех благоприятно влияет на здоровье человека и не требует затрат нефти и газа и других природных ресурсов для его производства.

Своими успехами отрасль обязана достижениям отечественной науки и практике в селекции и генетики зверей, в разработке методов их содержания и кормления, в ветеринарно-профилактической работе.

В нашей республике имеется небольшое число подсобных хозяйств по разведению и выращиванию пушных зверей, а также звероферм, организованных на базе колхозов и совхозов.

В целях увеличения пушно-меховых ресурсов в Республике Башкортостан путем развития клеточного звероводства весной 1959 года организовано Улу-Телякское звероводческое хозяйство. Это - единственное звероводческое хозяйство промышленного типа. Хозяйство специализируется на разведении серебристо-черных лисиц, американских норок и голубого песца, а также совершенствует существующие и внедряет новые технологии в области пушного звероводства.

1. Характеристика стада

1.1 Характеристика объекта пушного звероводства

Хорьков называют поместными, они являются потомками хорьков, полученных от скрещивания черных (лесных) хорьков и фуро. Близкие родственники норок, хори также относятся к семейству куньих. На территории нашей страны встречаются хори двух видов: черный или лесной, и светлый или степной. По внешнему виду разводимые хорьки очень похожи и имеют небольшое различие от черных хорьков, но имеют несколько меньшее развитие черного пигмента на голове. У черного хорька темная окраска морды распространяется и на лоб, а у поместных - темные пятна располагаются только около глаз, соединяясь на переносице, а верхняя часть над глазами белая. Иногда темная полоса вообще отсутствует. В пометах помесных хорьков иногда рождаются щенки с типичной окраской черных хорьков.

Длина тела черных хорьков достигает 46 см у самцов и 39 у самок. Внешне они похожи на норок, но имеют другую структуру волосяного покрова. Общая окраска у них черно-бурая, причем более интенсивно окрашена шея с боков, горло, грудь, брюшко, конечности и хвост. Подпушь палевая. Мордочка и края ушей белесые, губы и подбородок белесые.

При гетерогенном, и при гомогенном спаривании в потомстве бывает молодняк всех типов окраски, при этом удельный вес золотистых всегда выше, чем перламутровых. Так, при спаривании между собой золотистых зверей щенков по окраске, подобной родительской, бывает до 70 процентов.

Хорьки достигают половой зрелости в возрасте 7-10 месяцев. Продолжительность жизни составляет - 8-10 лет. Продолжительность хозяйственного использования составляет - 2-3 года. Разводимые хорьки могут давать два, а отдельные особи и три помета в год, но сезон размножения у них ограничен: первая течка бывает в марте, реже - в апреле, последняя - в сентябре - октябре. Размеры первого помета, как правило, бывают больше, чем второго: в первом помете 9-10 щенков, а во втором 6-7 щенков. При этом меньшие размеры позже рожденных пометов сохраняются и у тех самок, у которых по тем или иным причинам первое щенение по срокам совпадает со вторым щенением основной массы самок. Максимальная известная плодовитость помесных хорьков 22 щенка в помете. В среднем за два помета самки выращивают около 13-15 щенков.

У хорьков в первых числах марта начинается гон, соединяя пары и осматривая половые органы самок каждые 5-7 дней. В период течки петля у самок постепенно увеличивается в размерах, набухает, принимает округлую форму и ярко-красную окраску. После этого она теряет упругость и светлеет. При появлении первых изменений петли осмотр самки и соединение пар проводят каждые 2-3 дня. Если самка в охоте, то самец сразу же покрывает ее. Коитус в среднем продолжается около 25-30 мин, но может варьировать от 1-2 мин до нескольких часов. От продолжительности коитуса плодовитость не зависит, но искусственно прерывать его не рекомендуется.

На следующий день после спаривания желательно покрыть самку повторно: это повышает процент ощенившихся самок и несколько увеличивает размеры пометов. Овуляция у хорьков провоцированная и происходит через 36-40 ч после спаривания.

На 5-6 день зиготы спускаются в рога матки, где идет их дальнейшие развитие. В период беременности может быть полная или частичная гибель эмбриона. На 7-8 день после спаривания у самки проверяют состояние петли. Если самка оплодотворена - петля уменьшена в размерах, малозаметна. Если же оплодотворения не было - состояние петли характеризует наличие охоты и самку вновь покрывают.

Продолжительность беременности у хорьков составляет - 42-43 дня. На 20 день беременности у самки начинается линька, и начинает увеличивается объем живота. К концу беременности увеличиваются и набухают соски.

Перед щенением производят подготовительные мероприятия, подготавливают домик, тщательно очищая его и заполняя необходимой подстилкой. После щенения осматривают новорожденных и самку.

При рождении щенки появляются на свет с коротким, равномерно окрашенным темно-серым волосяным покровом, каждый щенок имеет массу 9-10 г, длину тела-75-85 мм, глаза и слуховые проходы у них закрыты, зубы отсутствуют. Глаза чаще всего открываются на 31-32 день жизни, но бывают значительные отклонения: иногда щенки остаются слепыми до 40-45 дней, а у отдельных экземпляров глаза прорезаются на 15-18-й день. Рост щенков может значительно вирировать в зависимости от размеров родителей, молочности и состояния самки.

Подкармливать щенков начинают в возрасте 15-20 дней. Отсадку молодняка проводят только на 40-45 день. Это задерживает наступление новой охоты и обеспечивает лучшее состояние самки.

Отсаженный от самок племенной молодняк можно содержать группами по 2-4 щенка, а предназначенный для убоя- до 6, с равным количеством в группе самцов и самок: при преобладание в группе самцов самки в последующем имеют пониженную воспроизводительную способность, а самцы дают шкурки меньшего размера и с большей дефектностью.

Общая окраска разводимых хорьков характеризуется наличием черного, относительно редкого кроющего волоса, образующего на верхней части туловища вуаль, почти не закрывающую более светлую подпушь, которая может быть двух расцветок, в соответствии с чем хорьков подразделяют на два типа: перламутровые, у которых подпушь имеет светло-кремовые или серые вершинки, и золотистые, у которых подпушь имеет ярко-оранжевые верхушки.

У перламутровых хорьков наличие желтоватых оттенков подпуши, а у золотистых - светло-желтых при бонитировке снижает оценку до 3 баллов, а бурый оттенок ости у хорьков обоих типов- до 2 баллов.

Сроки созревания волосяного покрова у молодняка зависят от времени его рождения. К 40-45-дневному возрасту щенки имеют волосяной покров, по характеру и окраске приближающийся к этим показателям у взрослых зверей. Смена летнего опущения на зимнее у щенков, родившихся в первую половину года, начинается с середины октября, примерно в 4,5 месяца. Полное развитие опущения заканчивается в конце ноября - начале декабря, в 6-7 месяцев. У молодняка из вторых пометов, родившихся во второй половине года, формирование зимнего опущения проходит со второй половины декабря и заканчивается в феврале в 5-5,5 месяца. Это связано с тем, что у них волосяной покров растет быстрее, чем у рано рожденных щенков. Но количество волос на единицу площади у поздно рожденного молодняка меньше, чем у рано рожденного, а дефектность опущения больше.

При естественном созревании опущения убой молодняка из первых пометов и выбракованных взрослых проводят в декабре, из вторых пометов - в феврале.

1.2 Размер и структура стада

Комплектуют стадо по окончанию отбора, придерживаются соотношения по возрасту и полу животных. Там где применяется искусственное осеменение соотношение самцов и самок определяется прежде всего, воспроизводительными возможностями самцов. Короткий период гона у хищных зверей, в течении которого должны быть покрыты все самки, обуславливающий полигамию половым соотношением 1 : 5. Возрастной состав определяется в первую очередь продолжительностью использованию зверей.

От выхода щенков зависит структура стада и различается по периодам года в зависимости от наличия молодняка. В летний - осенний период структура стада состоит из самок, и самцов основного стада, и молодняка текущего года рождения. В зимний - весенний период лишь из зверей основного стада, которое должно быть укомплектовано к 1 января.

По данным моего варианта можно сказать что это мелкое хозяйство с небольшим поголовьем, а его мощность в производстве составляет 500 гол животных.

Структуру стада зверей в различные периоды года можно определить по таблице 1 .

Таблица 1 Структура стада пушных зверей

Половозрастная группа	Зимне-весенний период	Летне-осенний период
	%	голов	%	голов
1	2	3	4	5
Самки основного стада: всего молодые взрослые	79,4 39,7 39,7	1300 650 650	8,8 4,4 4,4	1300 650 650
Самцы основного стада: всего молодые взрослые	13,8 7,9 7,9	260 130 130	2 1 1	260 130 130
Переходящий молодняк: всего самцы самки	4,8 2,4 2,4	78 13 65	-	-
Молодняк текущего года рождения	-	-	89,2	13260
итого	100	1630	100	14820

Вывод: По структуре стада можно сказать, что в летне-осенний и зимне-весенний периоды поголовье составляет по 1630 голов зверей. Поголовье самцов составляет 260, а самок основного стада 1300 голов, соответственно. При сравнении таблицы 1 с нормами технологического проектирования видно, что в структуре стада, в летне-осенний период количество самок составляет 8,8 %, а по норме 16,13%, самцов 2% а по норме 3,23%. Количество молодняка текущего года рождения на 89,2% из этого можно сказать, что в хозяйстве хорошее воспроизводительные качества.

1.3 Оборот стада

Годовой оборот стада показывает наличие поголовья на начало и конец года и его движение в течение года по половозрастным группам. Составление оборота стада начинают с уточнения поголовья зверей по половозрастным группам на начало и конец года. Поголовье на начало года берем из таблицы 1.

Падеж зверей основного стада не должен превышать норматива который составляет 5-6%. Выбраковку зверей основного стада и ремонта его молодняком производится согласно нормам каждого зверя в отдельности. Для моего вида зверя то есть для хорька он составляет 50 %.

Число голов, переведенных в старшие группы и из младших групп, должно быть одинаковым. При расширенном воспроизводстве и большом проценте прироста стада, возможно, запланировать покупку зверей из других зверохозяйств.

На убой используется молодняк текущего года рождения, предназначенный для шкурок и оставшийся после отбора на племя, за исключением падежа.

Годовой оборот стада пушного звероводства представлен в таблицы 2.

Таблица 2 Оборот стада пушных зверей, голов

		Приход	Расход	Поголовье На конец года
		Прип-лод	Из млад-шей групп-пы	покупка	Выбраковка	отход	убой	В стар-шую групп-пу	продажа
Самки основного стада	1300	1	676		650	26				1300
Самцы Основного стада	260	-	133		130	3				260
Молодняк текущего года	-	13390	-		-	910	11459	887	134	-
Переходящий молодняк	78	-	78		79	4				78
Итого	1638	13390	887		854			887		1638

Вывод: Из таблицы 2 видно, что оборот стада является простым так, как поголовье основного стада на начало года не изменяется. Выбраковка зверей основного стада составляет 50 %. Выбракованных зверей основного стада заменяют молодняком текущего года рождения.

2 Аналитическая часть

2.1 Оценка воспроизводительных качеств зверей

Деловой выход молодняка - это итоговый показатель воспроизводительных качеств зверей основного стада. Изучение возможностей увеличения делового выхода молодняка является целью оценки воспроизводительных качеств пушных зверей. Поскольку шкурки молодняка текущего года рождения являются основным видом продукции, от их количества во многом зависят экономика и результаты деятельности зверохозяйтва. Чем больше деловой выход молодняка в расчете на основную самку, тем ниже его себестоимость.

Воспроизводительную способность зверя оценивают по результатам гона и щенения, причем у взрослых зверей учитываются данные за весь период их использования.

Величина, определяющая потенциальные возможности получения щенков, является плодовитость. Плодовитость - число родившихся живых и мертвых щенков в расчете на одну благополучно ощенившуюся самку. Она зависит от вида, породы пушных зверей, наследственных, кормовых и других факторов и характеризует потенциальное количество щенков. Но максимальная величина никогда не реализуется, так как происходят потери щенков до, во время и после беременности. В итоге деловой выход оказывается всегда меньшим, чем плодовитость. Это определяется наличием самок холостых, пропустовавших, павших, неблагополучно родивших и абортировавших, отхода щенков до регистрации, после регистрации и отсадки.

Используя данные варианта можно определит количество полученных щенков и результат воспроизводства по стаду, таблица 3.

Таблица 3. Показатели воспроизводительных качеств пушных зверей

Показатель	Единицы измерения	Численное значение
1	2	3
Поголовье самок основного стада	голов	1300
Прохолостовало самок	Голов %	131
Пропустовало самок	голов%	262
НБР, абортировавшие самки	Голов %	393
Павшие самки до щенения	Голов %
Итого самок, не давших приплода	Голов %	786
Благополучно ощенилось самок	Голов %	122294
Родилось щенков	Голов	13809
Плодовитость	голов на БР самок	11300
Пало щенков до регистрации	Голов %	4193
Зарегистрировано щенков всего:на БР	Голов голов	13390 10,9
После регистрационный отход щенков	Голов %	1300,94
Отсажено щенков всего:на БР	Голов голов	13260 10,8
Отход щенков после отсадки	Голов %	910 6,58
Выращено щенков к убою	голов	12350
Деловой выход щенков	голов на осн.	9,5

Вывод: из таблицы 3 видно, что из 500 голов самок основного стада благополучно ощенилось - 450 самок что составило - 90%. Таким образомот этих самок получили 4725 щенков. Итого самок не давших приплода составило - 40 голов, что составляет - 5%. Потери щенков произошли за счет прохолоста - 5 голов и пропустования - 35голов.

Таблица 4 Характеристика потерь щенков при воспроизводстве стада пушных зверей

Показатель	Единицы измерения
	голов	%
1	2	3
Потенциальные возможности	14690	100
Фактически получено щенков	12350	84
Потери щенков всего	2340	16
в том числе за счет: прохолоста самок	147	1
пропустования самок	294	2
самок НБР и абортов	441	3
павших самок до щенения	0	0
раннего отхода щенков	419	2,9
послерегистрационного отхода	130	0,9
отхода щенков после отсадки	910	6,2

Выводы: из таблицы 4 можно определить по результатам расчета процент потерь щенков, что в процессе воспроизводства к убою сохраняется 84 % что составляет максимально возможное количество щенков.

2.2 Оценка шкурковой продукции

Шкурка - это основная продукция звероводческих хозяйств, которые получают в основном от молодняка текущего года рождения и выбракованных взрослых зверей. Фактическая стоимость шкурки, выраженная в процентах к стоимости головки, называется зачетной стоимостью или зачетом по качеству. Головкой принято называть стоимость шкурки крупного размера, первого сорта и без дефектов.

Валовой доход хозяйств зависит от количества и качества реализованных шкурок. Если количество производимых шкурок на прямую связано с деловым выходом молодняка, то их качество оценивается по закупочным ценам или зачетом по качеству. Анализ качественных показателей проводится по шкуркам каждого вида зверей. Уровень качества пушнины можно оценить, пользуясь данными в таблице 5.

Таблица 5 Показатели зачета по качеству, %

Качество пушнины	Зачет по качеству
	норка	песец	лисица
Неудовлетворительное	Ниже 80	Ниже 85	Ниже 70
Удовлетворительное	80 - 90	85 - 90	70 - 80
Хорошее	90 - 95	90 - 95	80 - 85
отличное	Свыше 95	Свыше 95	Свыше 85

Вычисляем процентное соотношение шкурок по размерам, сортам, цветам, дефектности и высчитываем процент зачета по этим показателям.

Данные оформляем в виде таблицы 6.

Таблица 6 Количественные и качественные показатели шкурковой продукции

Показатель	Количество шкурок	Потери
	штук	%
1	2	3	4
Общее количество шкурок	14277	100	-10
Сортовые шкурки	14244	99,7	-8,8
Бракованные шкурки	33	1,2	-1,2
Размер: 1 2 3 4 5	1852 2849 3418 5840 285	17,5 24 0 328 1,2	4,5 4 - -8,2 -0,8
Итого зачет по размеру	14244	99,5	-0,5
сорт 1 2	13532 712		- -1
Итого зачет по сорту	14244	99	-1
дефектность 1 2 3 4	10256 1139 1994 855		- -0,8 -3,5 -3
Итого зачет по дефектам	14244	92,7	-7,3
Зачёт по качеству	-	91,2	-8,8

2.3 Анализ кормления

Кормление - важный фактор, оказывающий влияние на рост, развитие зверей, их воспроизводительные способности, качество шкурок. Поэтому главным условием повышения экономической эффективности пушного звероводства является рациональное использование дешевых кормов и кормовых добавок.

Рацион кормления зверей клеточного разведения включает в себя в основном мясорыбные, молочные, зерновые корма и жиры. Поскольку наибольший удельный вес затрат при производстве шкурок приходится на корма, эффективность их использования имеет первостепенное значение.

В рационах лактирующих хорей должно содержаться основного корма 250 ккал энергии с содержанием переваримого протеина 9--10г на 418кДж обменной энергии корма и добавочного корма на каждого щенка от 10ккал до 130 ккал, рацион лактирующих самок включают мясные и рыбные корма. Период лактации первые 3--5 суток после щенения лактирующих самок кормят так же, как и беременных. В последующем количество корма зависит от численности помета и возраста щенков; чем больше щенков и чем они старше, тем больше им потребуется молока и тем больше корма должна получать самка.

Субпродукты с костями, за счет которых покрывается потребность самок и молодняка в кальции и фосфоре, составляют около 20%. На 418кДж энергии рациона норкам добавляют 0,2г поваренной соли для предупреждения лактационного истощения. При этом не менее 40-50% протеина кормов животного происхождения должно быть в виде мышечного мяса и цельной рыбы, печени, творога.

Благоприятное влияние на молочность самок оказывают молоко и молочные корма, зелень, квашеная капуста или капустно-морковный силос (10г на 418кДж энергии корма). Со второй половины лактации количество жира на 418кДж энергии рациона хорьков должно составлять 4,3г, а количество зерновых кормов -- не менее 8г.

Кормление щенков и молодняка. Примерно с 3-х недельного возраста щенков начинают подкармливать, причем сроки приучения к подкормке зависят от молочности самок. Подкормка представляет собой полужидкую смесь тщательно измельченного мясного фарша с молоком и яйцом. Через 3--5 суток после начала подкормки в рацион добавляют корм, предназначенный для самок, и постепенно щенков переводят на общий рацион. Подкормку дают два раза в сутки. В возрасте 40 -- 60 сут. щенков отсаживают от самок. Первое время молодняк кормят так же, как и в период пребывания с самкой. Молодняку в рацион включают мышечное мясо, цельную рыбу, молочные продукты, а с 4 месяцев увеличивают количество субпродуктов и рыбных отходов.

Лактирующие самки должны быть полностью обеспечены витамином. А и витаминами группы В. Качество кормов должно быть безупречным, иначе у самок возможны желудочно-кишечные расстройства, тяжело отражающиеся на здоровье щенков.

Для лучшего роста молодняку хорьков полезно давать животный жир: 5г на 418 кДж корма; количество углеводов увеличивают до 5г (10-12г зерна). На блеск волоса молодняка положительно влияют непредельные жирные кислоты, поэтому в последние 1 -- 1,5мес перед забоем в рацион вводят куколки шелкопряда, жмых, растительное масло. В таблице 8 приведен анализ рациона для пушных зверей с расчетом норм кормления и структуры рациона с учетом физиологического состояния, пола, возраста зверей, сезона года.

Таблица 8 анализ рациона для пушных зверей

Виды корма	Дано корма, г	Содержится в 100 г	Содержится в данном количестве
		Переваримых, г	Обменной энергии, ккал	Переваримых, г	Обменной энергии, ккал
		Протеин	Жир	БЭВ		протеина	жира	БЭВ
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Мясо мускульное	3,5	12,4	5	0,4	104
Субпрод-ы мягкие: почки говяжье	5,5
Субпрод-ы варенные	11,5
Субпрод-ы мясо-костные	18
Печень
Рыба
Молоко
Творог
Рыбная мука
Зерновые
1
Сочные
Дрожжи кормовые
Жир, масло
Всего сод-я в рационе
Дано на 100 ккал
Треб-я по норме на 100ккал
+ к норме
Треб-я в день порций для всего стада		-	-	-	-	500*5,7=2850
						130*6=780
						4450*5,8=25810
						2850+780+25810=29440

3. Организация технологии производства клеточной пушнины

3.1 Организация воспроизводства и племенной работы

Племенная работа -- это комплекс организационных, зоотехнических (селекция, кормление, содержание) и ветеринарных мероприятий, направленных на совершенствование существующих видов и пород зверей, на создание новых пород, породных групп, а также линий и семейств, характеризующихся отличным окрасом и качеством опушения, крупным размером, при высоких продуктивных и племенных качествах.

Основой собственно племенной работы является изучение и

использование племенных (наследственных) качеств зверей, которые обусловлены их генотипами. Большинство качественных признаков (например, основной окрас у цветных зверей) обусловлены одной или несколькими парами генов, развитие количественных же признаков зависит от полигенов.

Племенная работа будет успешной только тогда, когда для зверей созданы стабильные условия кормления и содержания, так как при этом происходит отбор таких особей, у которых именно в данных условиях проявляются нужные качества. При резком изменении условий нужные наследственные качества могут не проявиться.

При определении племенного достоинства зверя по качественным признакам работа сводится к установлению наличия факторов, определяющих эти показатели, и определению их состоянии (гомозиготность или гетерозиготность).

Главнейшими элементами племенного дела в звероводстве являются отбор и подбор, при правильном кормлении и содержании зверей, обеспечивающих полное проявлении всех желательных наследственных качеств. Задачи племенной работы состоят в улучшении опушения и окраски, в увеличении размеров тела зверей, в повышении жизненности молодняка, плодовитости зверей, в улучшении материнских качеств самок и ликвидации у них пороков размножения -- пропустований и неблагополучных щенений, в повышении оплодотворяющей способности самцов. В практике племенной работы нельзя полностью отрывать одну задачу от другой, но в каждом хозяйстве основное внимание должно быть обращено на те признаки, которые в большей степени нуждаются в улучшении.

Расчет размеров племенного ядра:

Поголовье взрослых самок, гол - 500. выбраковка - 50%. Деловой выход щенков, гол - 8,8

Требуется заменить 50 % стада хорей

А) 500 * 0,5 = 250 (заменить)

Б) от одной самки получим 8,8 : 2 = 4,4 (щенка женского пола)

В) из них племенных 4,4*0,5 =2,2

Г) для замены 500 голов требуется 500 : 2,2= 227гол

227 * 8,8 = 1997 (племенной молодняк)

4400 - 1997 = 2403 - товарный молодняк

3.2 Кормовая база и организация кормления

Кормление - важнейший фактор, оказывающий влияние на рост, развитие зверей, их воспроизводительной способности, качества шкурок. Поэтому главным условием повышения экономической эффективности пушного звероводства является рациональное использование дешевых кормов и кормовых добавок.

Полноценное кормление позволяет реализовать на практике генетически обусловленный уровень продуктивности зверей и является важнейшим условием повышения эффективности селекции, совершенствование существующих и создание новых пород и типов пушных зверей.

Для укрепления кормовой базы зверохозяйства необходимо произвести ряд мер на государственном уровне в масштабах страны, т.к. эту проблему нельзя решить в отдельно взятом хозяйстве и отдельном районе.

Произведем расчет годовой потребности в кормах для хорей, представив данные в виде таблицы 9, 10, 11 с учетом поголовья основного стада, племенного, товарного молодняка.

Таблица 9 годовая потребность в кормах для зверей основного стада, ц

Месяц	Поголовье, гол	Мясо мускульное	Субпродукты	Печень	Рыба	Творог	Молоко	Жиры растительные маслае корма	Зерновые	Овощи	Дрожжи сухие, БВК	Итого
Январь	1638	6,55	37,67	3,8	37,7	6,5			8,2	8,2	1,6
Февраль	1638	6,55	34,40	3,3	34,4	6,5			8,2	6,5	1,6
Март	1638	9,83	37,67	4,9	37,7	4,9	6,5		9,8	8,2	3,2
Апрель	1560	12,48	31,2	6,2	31,2	3,1	12,5		23,4	3,1	1,5
Май	1560	21,84	53,04	10,9	53	6,2	21,8		14	6,2	3
Июнь	1560	26,52	65,52	14,04	67	7,8	23,4		17,2	9,4	4,5
Июль	1560	-	40,56		40,56				9,4		3
Август	1560	-	42,12		42,12				9,4		3
Сентябрь	1560	-	42,12		42,12				9,4		3
Октябрь	1560	-	57,72		48,4	7,8			10,9	9,4	3
Ноябрь	13260	-	384,54		318,2	53			66,3	66,3	13,2
Декабрь	13260	-	397,8		331,5	40			66,3	66,3	26,4
Итого		83,77	1224,36	42,64	1084	135,8	64,2		252,5	183,6	64,03

Месяц	Поголовье, гол	Мясо мускульное	Субпродукты	Печень	Рыба	Творог	Молоко	Сухие животные корма	Зерновые	Овощи	Дрожжи сухие, БВК	Итого
Июнь	1100	3,3	8,8	2,2	9,9	1,1	2,2	2,2	1,1	1,1	0,33	32,23
Июль	1100	0	29,7	0	29,7	0	0	6,6	0	2,2	2,97	71,17
Август	1100	0	35,2	0	35,2	0	0	7,7	0	2,2	3,52	83,82
Сентябрь	1100	0	35,2	0	35,2	0	0	8,8	0	2,2	3,52	84,92
Октябрь	1100	0	45,1	0	38,5	3,3	0	8,8	4,4	2,2	3,3	105,6
Ноябрь	1100	0	38,5	0	31,9	5,5	0	6,6	6,6	2,2	1,1	92,4
Декабрь	1100	0	34,1	0	28,6	4,4	0	6,6	5,5	2,2	1,43	82,83
Итого	7700	3,3	226,6	2,2	209	14,	2,2	47,3	17,6	14,	16,17	552,97

Таблица 10 годовая потребность в кормах для племенного молодняка, ц

Месяц	Поголовье, гол	Мясо мускульное	Субпродукты	Печень	Рыба	Творог	Молоко	Зерновые	Овощи	Дрожжи сухие, БВК	Жиры, растительные масал	Итого
Июнь	3300	9,9	26,4	6,6	29,7	3,3	6,6	6,6	6,6	3,3	0,99	99,99
Июль	3300	0	89,1	0	89,1	0	0	19,8	0	6,6	8,91	213,51
Август	3300	0	105,6	0	105,6	0	0	23,1	0	6,6	10,56	251,46
Сентябрь	3300	0	105,6	0	105,6	0	0	26,4	0	6,6	10,56	254,74
Октябрь	3300	0	115,5	0	115,5	0	0	26,4	0	6,6	11,55	275,55
Ноябрь	3300	0	95,7	0	95,7	0	0	23,1	0	6,6	9,9	231
Итого	19800	9,9	537,9	6,6	541,2	3,3	6,6	125,4	6,6	36,3	52,47	1326,2
Итого для всего поголо-я	33500	50	934	22	912	35	29	164	31	151	1102	2376

3.3 Организация убоя и первичной обработки шкурок пушных зверей

Убой пушных зверей, первичная обработка и реализация шкурок - операции, завершающие годовой производственный цикл звероводческих хозяйств. После того как заканчивается рост молодняка и линька, хорей убивают.

О завершении линьки у хорьков свидетельствует полностью развившийся, блестящий, с густой остью и пухом, легко продуваемый до кожевой ткани волосяной покров и пышный хвост, а также розовато-белый цвет кожевой ткани на огузке и хвосте, где линька заканчивается в последнюю очередь. Обычные сроки начала убоя -- первые числа ноября, для северных районов сроки более ранние.

На сегодняшний день наиболее эффективен убой хорей, при котором происходит быстрая потеря сознания и гибель животного, что обеспечивает внутримышечной инъекцией 2%-ного водного раствора дитилина или аделина в дозе 0,2--0,4 мл на голову. Смерть наступает в течение 1--2 мин. Доставленные в цех тушки поступают на съемку либо размещаются в неотопливаемом холодном помещении.

Шкурки с хорей снимают трубкой вручную или с помощью шкуросъемочного станка. Снимают шкурки с тушек норки и при помощи горизонтального станка ЦС-181 или ССШТ -- 1м. Плохо обезжиренные шкурки дольше просыхают и могут подопреть с образованием плешин.

Существует несколько способов обезжиривания шкурок. В крупных специализированных хозяйствах обезжиривание осуществляется на станках, которые в зависимости от рабочего органа подразделяются на струнные, ножевые, фрезерные и струнно-фрезерные. На мелких фермах наряду со станками для обезжиривания применяют более простые способы.

Обработка шкурок осуществляется вручную или на болванке длиной 40--60см, направление работ -- от огузка к голове.

Сушат шкурки в сушильном отделении. Температура воздуха должна быть 25--30°С, относительная влажность -- 40--60% при сушке мездры наружу. Время сушки -- не более 14 ч. Недосушенные шкурки впоследствии могут привести к сильной усадке и сокращению площади шкурки. Сушка шкурок при температуре выше 30°С приводит к излишнему испарению влаги из кожевой ткани и волоса, кожевая ткань становится грубой и волосяной покров приобретает дефект закрученности вершин кроющих волос.

По завершении сушки шкурки снимают с правилок, предварительно снимая гвозди или скобы. Как правило, на шкурках остается небольшое количество жира, который удаляют опилками. Правилки со шкурками раскладывают на отволаживание на 2--8 ч при температуре не более 18°С и влажности воздуха до 70%. Суть данной операции заключается в том, что оставшаяся влага равномерно распределяется по всей площади шкурки.

После отволаживания шкурки откатывают в глухом барабане по кожевой ткани и волосу, при этом шкурки очищаются, разрыхляются и смягчаются. Наиболее распространенный барабан ЗАП-6. После откатки шкурок их протряхивают в сетчатом барабане для удаления с них опилок в течение 30 мин Для этой операции чаще всего применяют сетчатый барабан ЦС-163.После протряски шкурки поступают на дообработку. При этом их дообезжиривают, удаляют опилки, шкурки пылесосят, расчесывают, дырки и разрезы зашивают, в результате чего и приобретают товарный вид.

Кровоподтеки на мездре, окрававленность меха и мездры образуются от разрыва кровеносных сосудов и размозжении черепа при неаккуратном забое. Окрававленная кожа заживает, кровь пропитывает волос, окрашивает корковый слой. Порок неустраним.

Сквозняк - при неаккуратном обезжиривании мездры, происходит подрезание луковиц и волос выпадает.

Широкая правка - редковолосость ухудшает цвет меха. Узкая или короткая правка снижает естественные размеры шкурки. К недостаткам правки относят вытянутые в длину хвосты, складки кожи, треугольную форму огузка.

Зажиревание меха при неаккуратной съемке шкурок и небрежном обезжиривании мездры. Жир склеивает волосы и оставляет желтые пятна, прочность кожи снижается.

Пересушенная мездра при нарушении режима температура выше 30 -

35^оС, происходит изменение испарение влаги, волокна коллагена скручиваются, в результате кожа не дает нужной подтяжки.

Недосушенная мездра - при высокой температуре и неравномерном испарении влаги. Поверхностные слои пересыхают, а внутренние влажные. Недосушенные слои зашивают и образуется теклость волос и облысение.

Усадка шкурок - при съемке с правилок недосушенных шкурок усадка по длине 3см.

Плесень - при хранении шкурок в помещении с повышенной влажностью на шкурках развивается плесень цвета мучной пыли

Молеедины - опасная моль, кожееды, тараканы и муравьи. Шкурки, поврежденные насекомыми, принимаются как брак. Эффективно применять препараты, содержащие лаванду.

Мероприятия по снижению дефектности: высокая квалификация рабочих, аккуратность при проведение забоя, съемки, обезжиривания, соблюдать оптимальный режим микроклимата при сушке шкурок.

хорек пушное звероводство

3.4 Размещение фермы, расчет производственных сооружений и потребность в рабочей силе, механизация производственных процессов

В значительной мере успешная работа и развитие звероводческих хозяйств зависит от климатических факторов а также от кормовой базы той местности, где организуется и располагается ферма.

Хорь более чувствителен к климатическим факторам а особенно к холоду. Лучшие условия содержания для него в средней полосе климатических зон. Весьма благоприятны приморские районы (Прибалтика, Приморье, Сахалин). Хорька можно акклиматизировать в большинстве районов страны. Звероводческая ферма должна располагаться на территории центральной усадьбы хозяйства, при этом учитывается структура грунта, рельеф местности, роза ветров и наличие вблизи фермы других производственных сооружений. Планировка зверофермы. На звероводческой ферме шеды располагают параллельными рядами, объединенными в группы. В каждой группе -- от 6 до 18 сооружений, при этом согласно нормам площадь застройки группы шедов не должна превышать 6000м.

Территория фермы должна иметь глухое или сетчатое ограждение. Высота ограждения норковых и хорьковых--не менее 1,5м. По верхней части сетчатого забора с внутренней стороны для хорей и норок делают специальную полоску из гладких материалов шириной 25--30см.

Вспомогательные помещения располагаются рядом с центральным въездом на ферму таким образом, чтобы наружный вход в них являлся входом на ферму. В целях лучшей организации труда и сокращения транспортных путей основное стадо зверей размещается ближе к вспомогательным помещениям.

Нормы технологического проектирования (НТП-СХ3-71) предусматривают определенные зооветеринарные разрывы между фермами и другими сооружениями. Технически разрывы между зданиями и сооружениями обслуживающего назначения, а также разрывы от этих зданий и сооружений до группы шедов и между группами шедов принимаются равными противопожарным разрывам, установленным в главе СНИП 11-Н 1-70 Генеральные планы сельскохозяйственных предприятии. Нормы проектирования.

К основным производственным сооружениям относятся: основные клетки отдельно стоящие шеды, вольеры сблокированные открытые индивидуальные клетки.

Подсобные: кормоцех, ветеринарный пункт с изолятором, вышка для наблюдения за гоном лисиц и песцов, автомобильные весы, пункт первичной обработки шкурок, сооружения водоснабжения, канализации, электра и теплоснабжения (включая котельную и аварийную электростанцию) и ограждение фермы.

Складские: бригадный сарай для инвентаря и подстилки, стеллажи с навесами для травы нутриям, склады грубых, сочных и концентрированных кормов, подстилки и хозяйственного инвентаря, холодильник, навозохранилище, площадки или навесы для средств механизации.

Вспомогательные: служебные и бытовые помещения.

Современная система содержания пушных зверей предусматривает два варианта:

а) в специальных сараях-шедах (шедовое содержание);

б) в отдельно стоящих клетках шедах (комбинированное содержание).

Применение шедового содержания позволяет разместить наибольшее количество зверей на небольшой площади, механизировать кормление, поение, уборку кала и таким образом сократить затраты труда на производство пушнины.

Приготовление кормосмесей по составленным рационам осуществляют в специальных помещениях, в кормоцехах.

Здание кормоцех подразделяют на следующие отделения: зал приемки и мясо - рыбных кормов; линия по переработке сырых мясо - рыбных кормов и приготовление влажных мешанок, линия по переработке условно годных, зерновых и прочих подлежащих варке кормов и отделение кормового проезда для выдачи и взвешивания готовой кормосмеси.

Все машины, входящие в состав технологических линий, увязывают между собой по производительности. При этом оборудование устанавливается в такой последовательности, чтобы путь передвижения сырья был наименьшим, а затраты па перегрузочные операции -- минимальными.

В отделении приема и подготовки кормов необходим барабан моечный БСН-1М, предназначенный для мойки субпродуктов производительностью 150 кг/час или лучше установку ЦС-155А, предназначенную для мойки субпродуктов, рыбы, овощей горячей ли холодной водой производительностью 4-6 тонн/час.

Для предварительного измельчения, т.е. разрубки голов крупного рогатого скота и свиней можно установить универсальную машину В2-ФГМ производительностью 150 голов в час.

В отделении переработки мясо-рыбных кормов установим комбинированные измельчители, совмещающие 2 операции - грубое и тонкое измельчение. Для этого подходит измельчитель ЦС-253 производительностью10 т/ч. Таких измельчителей должно быть два, т.к. необходимы две взаимозаменяемые основные линии для измельчения и смешивания кормов.

В отделении приготовления условно годных кормов отвечает требованиям вакуумный котел Ж4-ФПА для тепловой обработки, который позволяет нагревать корма паром с высоким давлением с вместимостью котла 2,8м³. Для подачи туда измельченного корм также необходим измельчитель ЦС-253 для условно годного корма.

Смеситель кормов СК-6,5 предназначен для равномерного перемешивания составных компонентов рациона. Его производительность 12 т/ч. Для перемещения и транспортировки кормов и кормосмесей будем использовать шнековый транспортер ТШ-4300, который предусмотрен для выгрузки приготовленного корма из смесителя в кормораздатчик. Таких транспортеров нужно три по количеству измельчителей. Насос-пастоприготовитель НП предназначен для подачи вареных кормов из котлов в смесители. Он дополнительно может измельчать костные частицы в вареных кормах и позволит вместе с пастоприготовителем в отделение доброкачественных кормов полностью гомогенизировать кормосмесь.

Желательно иметь в кормоцехе оборудование для экструдирования зерновых кормов, которое позволит повысить его усвояемость и скорость варки зерновой каши. Для этой цели подходит Пресс-экструдер КМЗ-2 производительностью 0,5 тонн в час.

Дополнительно, если есть возможность используют измельчитель-камнеуловитель для мойки и измельчения корне- и клубнеплодов ИКС-5М производительностью 5 тонн/час. Для доставки корма из кормоцеха на фермы и загрузки его в бункеры кормораздатчиков или ручных тележек применяют специальные корморазвозящие машины. Для приготовления корма используют котлы, насосы подачи варенных кормов НП-1, трубопровод для перекачки варенных кормов в смесители.

Поение зверей можно механизировать, различными путями: применением автопоилок, использованием струйкового поения, заполнением поилок водой из переносного гибкого шланга.

Первичная обработка шкурок пушных зверей клеточного содержания проводится в типовых помещениях. И включает следующие операции: съемку, обезжиривание, правку, обкатку по мездре, выворачивание, откатку, очистку меха, после этого проводится сортировка, упаковка и отгрузка шкурок.7620: 30 = 254 шкурок в день

Для организации складских помещений произведем расчет размеров холодильника, складов грубых и сочных, концентрированных кормов, подстилки, навозохранилища.

Уборка навоза из-под клеток пока остается наименее механизированным трудовым процессом на звероводческих фермах. В большинстве звероводческих хозяйств навоз из-под клеток вытаскивают вручную, складывают в кучи между шедами, откуда тракторным погрузчиком грузят в самосвалы и вывозят в навозохранилище или на поля. Можно для уборки навоза из-под клеток использовать легкий колесный трактор (тип ДТ-20) с бульдозерной установкой в виде косого ножа, которым выталкивают навоз из-под клеток в проезды.

3.5 Маркетинг шкурковой продукции

На аукционах состоявшемся за рубежом, среди шкурок стандартной норки выделялась черная коротковолосая пушнина. Средняя цена которой составляет около 64,72 и 52,26дол. Лучшие лоты пушнины приобрели по цене до 800дол (самцы) и 820дол (самки) корейская фирма. Высокие цены выручают и за стандартных (почти черных) норок шкуры которых приобретались по ценам: самцы по -- 57,68дол а самки по цене -- 35,63дол.

В нашей стране одним из путей для сбыта является реализация пушнины на пушных аукционах. В Санкт-Петербурге в конце апреля состоялся 166-й Международный пушной аукцион. В целом успешно продана небольшая коллекция клеточной норки (67,6тыс. шт., 88%). Наиболее высокие цены отмечены на особо крупные шкурки сапфир, стандартные темно-коричневые и пастель. Клеточный хорь (26тыс. шт.) реализован в «вилке» от 11 до 7дол. Не полностью распроданы коллекции песца и серебристо-черной лисицы, так как владельцев сырья не устраивали предлагаемые цены.

Шкурок других цветов были проданы по следующим средним ценам: махогани -- самцы по 59,18дол и самки 39,49дол; темно-коричневые -- самцы 53,94дол и самки 33,94дол; коричневые «дикие» -- самцы 50,81дол и самки 34,51дол; голубой ирис -- самцы 66,84дол и самки 40,22дол; белые -- самцы 63,98дол и самки 49,84дол; жемчуг -- самцы 62,30дол и самки 39,11дол; пастель -- самцы 56,57дол и самки 34,52дол; «мраморные» -- самцы 86,31дол и самки 77,05дол. Высшие цены за лоты этих шкурок предложены опять же корейскими фирмами.

Выводы

Звероводство - перспективная отрасль животноводства. Современные звероводческие хозяйства - это подлинные фабрики пушнины, где выращивают различных пушных зверей.

Одним из ценнейших объектов звероводства является хорёк, поскольку высококачественные шкурки этих животных очень высоко ценятся на мировом рынке.

В данной курсовой работе представлена характеристика стада хорей с поголовьем самок 500 голов.

По представленным данным в структуре стада можно сказать, что в зимне-весенний период составляет всего 630 голов зверей, а летне-осенний период 505 голов. В хозяйстве хорошее воспроизводительные качества, структура стада благодаря этому оптимальна.

Выбраковка зверей основного стада составляет 50 %. Выбракованных зверей основного стада заменяют молодняком текущего года рождения. Отход животного основного стада составляет 5%.

При оценке воспроизводительных качеств хорьков, было обнаружено некоторое количество пропустевших, абортировавших и НБР самок. Для их исключения необходимо, прежде всего улучшить условия кормления в период беременности, давать им доброкачественные корма, улучшить условия содержания должно быть своевременное спаривание, стерильность самца.

Рацион полностью сбалансирован. Все питательные вещества - протеин, жир, углеводы соответствуют среднему рекомендуемому уровню норм в июле. Для обеспечения молодняка хорьков в кальции и фосфоре необходимо в рационе часть мягких субпродуктов (желудок) заменить на мясо - костные - головы.

При оценке шкурковой продуктивности зачет по качеству составил -53,2% сравнив этот показатель с данными можно сделать вывод, что качество пушнины имеет наибольшие потери, которые произошли при производстве шкурок со средней дефектностью. Для исключения дефектности в рацион включают серосодержащие аминокислоты и витамин В, улучшают условия содержания.

Индивидуальное задание

Показатель	Вариант
1	2
Вариант	62
Вид зверя	хорек
Порода	Платиновая
Оголовье самок основного стада, гол	500
Прирост стада, %	-
Назначение фермы	товарное
Показатели производства
Самок холостых, %
Пустых. %	-
НБР, аборт. %	5
Павших, %	7
Плодовитость, голов	9,5
Зарегистрировано щенков на осн.	7,8
Отсажено щенков на основную самку	7,7
Деловой выход, гол.	7,7
Товарная оценка шкурок, %
Размер 1	-
2	5
3	40
4	35
5	20
Сорт 1	100
2	-
Дефект 1	19
2	41
Продолжение таблицы
1	2
3	28
4	12
Рацион
Месяц года 1	3
Корма на порцию: Мясо мускульное 5	4
Субпродукты мягкие	4
Субпродукты вареные 13	-
Субпродукты мясокостные	6
Печень	-
Рыба	31,5
Молоко	7
Творог	5
Рыбная мука	2
Зерновые	6,5
Сочные	-
Дрожжи	1,7
Жир, масло	1,1

Библиографический список

Балакирев Н.А. Основы норководства. - М.: Высшая школа, 2001. -287 с.

Балакирев Н. А. Обращение звероводов к министру сельского хозяйства // кролиководство и звероводство . - 2005. - № 4

Берестов В.А. Звероводство: Учебное пособие. - СПб.: Лань, 2002. -279с.

Берестов В.А. Краткий справочник зверовода. - Петрозаводск: Карелия, 1974. -453 с.

Ильина Е.Д.. Соболев А.Д., Чекалова Т.М., Шумилина Н.В. Звероводство: Учебник. - СПб.: Лань, 2004. - 304 с.

Перельдик П.Ш., Милованов Л.В., Ерин А.Т. Кормление пушных зверей. - М.: Агропромиздат. 1987. - 350 с.

в России //Кролиководство и звероводство - 2005, № 4 Слугин В.С О проблемах развития звероводства

Чекалова Т.М. Анализ воспроизводительной способности пушных зверей // Кролиководство и звероводство, - 2002. № 2. - С. 10-11.

Мударисов Р.М., Герасимова Л.В. Методические указания к выполнению курсовой работы по звероводству. Уфа- 2005.

Размещено на Allbest