Интерьерное озеленение кухонной зоны жилого помещения минисадиком зеленных культур

1522,44 * 18 / 100

274,03

13. Цена отпускная (Цотп)

Цотп = Цпр + НДС

1522,44+274,03

1796,47

В экономической части норма времени на выполнение данной композиции составила 10,34 ч; производственная мощность - 177,87 услуг; сдельная заработная плата - 382,58 рублей; расход материалов - 337,8 рублей; амортизационные отчисления составили - 4150,2 рублей; цена всей данной услуги составила 1796,47 рублей, она является оптимальной на рынке услуг.

4. БЕЗОПАСНЫЕ УСЛОВИЯ ТРУДА

Инструкцией по охране труда для садовника является ИОТ - 070 - 2001. Форма подготовлена с использованием правовых актов по состоянию на 16.02.2009 г.

К самостоятельной работе в качестве садовника (цветовода) допускаются лица, прошедшие медицинское освидетельствование, а также вводный инструктаж, инструктаж по пожарной безопасности, первичный инструктаж на рабочем месте, обучение безопасным методам и приемам труда не менее чем по 10 часовой программе (для работ инструктаж по электробезопасности на рабочем месте и проверку усвоения его содержания).

Садовник (цветовод) должен проходить повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте не реже, чем через каждые три месяца, внеплановый и целевой инструктажи (при изменении технологического процесса или правил по охране труда, замене или модернизации производственного оборудования, приспособлений и инструмента, изменении условий и организации труда, при нарушениях инструкций по охране труда, перерывах в работе более чем на 60 календарных дней (для работ, к которым предъявляются повышенные требования безопасности - 30 календарных дней)), стажировку, диспансерный медицинский осмотр согласно приказу Минздрава РФ № 90 от 14.03.1996 г.

На рабочем месте садовник (цветовод) обязан соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные на предприятии, соблюдать требования должностной инструкции, инструкции о мерах пожарной безопасности, инструкции по электробезопасности, соблюдать требования к эксплуатации оборудования, использовать по назначению и бережно относиться к выданным средствам индивидуальной защиты.

Садовник (цветовод) должен уметь оказывать первую доврачебную помощь пострадавшему при несчастном случае на предприятии, знать местоположение средств оказания первой доврачебной помощи, первичных средств пожаротушения, главных и запасных выходов, путей эвакуации в случае аварии или пожара. Выполнять только порученную работу и не передавать ее другим без разрешения мастера или начальника участка. Во время работы быть внимательным, не отвлекаться и не отвлекать других, не допускать на рабочее место лиц, не имеющих отношения к работе, содержать рабочее место в чистоте и порядке.

Садовник (цветовод) должен знать и соблюдать правила личной гигиены. Принимать пищу, курить, отдыхать только в специально отведенных для этого помещениях и местах. Пить воду только из специально предназначенных для этого установок.

При обнаружении неисправностей приспособлений, инструментов и других недостатках или опасностях на рабочем месте немедленно сообщить мастеру, приступить к работе можно только с их разрешения после устранения всех недостатков.

При обнаружении возгорания или в случае пожара садовник (цветовод) должен:

- отключить оборудование;

- сообщить в пожарную охрану и администрацию предприятия;

- приступить к тушению пожара имеющимися в цехе первичными средствами пожаротушения в соответствии с инструкцией по пожарной безопасности (при угрозе жизни - покинуть помещение).

При несчастном случае оказать пострадавшему первую доврачебную помощь, немедленно сообщить о случившемся мастеру или начальнику цеха, принять меры к сохранению обстановки происшествия (состояние оборудования), если это не создает опасности для окружающих.

За невыполнение требований безопасности, изложенных в должностной инструкции, рабочий несет ответственность согласно действующему трудовому законодательству.

В соответствии с «Типовыми нормами бесплатной выдачи средств индивидуальной защиты» садовник (цветовод) должен использовать в своей работе следующие средства индивидуальной защиты: рукавицы комбинированные, фартук с нагрудником, средства защиты органов дыхания, специальную обувь, и при необходимости, дерматологические средства.

При выполнении работ в теплицах категорически запрещено пользоваться открытым огнем (спичками, зажигалкой) и курить.

Во избежание поражения электрическим током не допускается приближение ближе 10 м к оборванным проводам, лежащим на земле (необходимо немедленно сообщить мастеру о всех обнаруженных оголенных и отсоединенных заземляющих проводах).

Перед началом выполнения работ садовника (цветовода) необходимо надеть исправную специальную (защитную) одежду. Осмотреть рабочий участок и убедиться в том, что он достаточно освещен, что проходы и проезды не загромождены посторонними предметами. Проверить наличие, исправность переносных лестниц, наличие инвентарного номера, даты следующего испытания, отсутствия сколов и трещин. Проверить исправность тары (ручки корзин и ведер должны быть целыми, без заусенцев, не используйте тару с выступающими гвоздями, концами проволоки). Проверить наличие урн для сбора мусора.

Во время выполнения работ садовник (цветовод) должен выполнять только ту работу, которая ему поручена. Быть внимательным при выполнении любой работы, не отвлекаться самому и не отвлекать других. Не работать неисправными инструментами, инвентарем. При работе вдвоем или бригадой согласовывать свои действия. При получении новой работы требовать проведения инструктажа по поручаемой работе. Работу проводить в рукавицах, остерегаться травмирования рук. Производить обрезку садов с использованием вышек, платформ, агрегатов (уклон должен быть не более 12°). Для обрезки ветвей диаметром до 15 мм, расположенных на высоте до 2 м от поверхности земли необходимо применять секаторы, а ветвей диаметром более 15 мм - ножовки или садовые пилы. Нужно подтягивать ветки свободной рукой и удерживать их на расстоянии не менее 40-50 см от лица. Срезать ветку выше места удержания ее рукой. При работе садовой пилой поддерживайте ветку рукой ниже среза на расстоянии не менее 20 см от среза. Ветки, расположенные выше 2-х метров от поверхности земли и имеющие диаметр 25 мм, необходимо срезать сучкорезом или шестовым секатором, а ветви диаметром более 25мм подтягивать ручным крючком и срезать шестовой ножовкой, располагаясь при этом в стороне от места возможного падения срезаемой ветки. Обрезку высоко расположенных веток производить с раздвижных лестниц-стремянок. При использовании лестницы-стремянки необходимо соблюдать следующие требования:

- не работайте, стоя вдвоем на одной лестнице;

- не переходите с лестницы на дерево и обратно;

- не стойте одной ногой на лестнице, а другой на дереве;

- не работайте механизированным инструментом на лестнице с не огражденной рабочей площадкой;

- на лестнице высотой более 3-х метров работайте вдвоем, один на лестнице, другой его страхует внизу;

- на раздвижной лестнице-стремянке располагайтесь на рабочей площадке так, чтобы всегда было три точки опоры.

Приставную лестницу необходимо устанавливать под углом не более 60°. Не допускается подкладывать под нижние концы лестниц и стремянок камни, обрезки досок, обрубки деревьев. Работу по обрезки веток проводят только в дневное время.

При работе с садовым, прививочным ножами необходимо занимать такую позу, чтобы части тела не находились на линии движения лезвия или были защищены толстыми несущими ветвями.

Срезанные ветки к транспортным средствам переносят небольшими порциями так, чтобы хорошо видеть дорогу перед собой, в рукавицах.

Отходы и обрезки сжигают в специально отведенном бригадиром месте в составе не менее 2-х человек. Запрещено покидать костер до полного выгорания.

При возникновении пожара немедленно вызвать пожарную охрану по телефону «01», эвакуировать в безопасное место людей и по возможности горючие вещества, приступить к тушению огня имеющимися первичными средствами пожаротушения. О пожаре поставить в известность руководство. Оказать доврачебную помощь пострадавшим при получении травмы и вызвать скорую медицинскую помощь или отправить пострадавшего в медицинское учреждение.

По окончании работы необходимо привести в порядок рабочее место. Места производства работ должны быть подвергнуты тщательной очистке. Снять и убрать в отведенное для этого место специальную одежду и другие средства защиты. Вымыть лицо и руки, по возможности принять душ.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Каждой отдельной семье свойственны свои индивидуальные вкусовые предпочтения, но объединяет всех любовь к вкусной пище. Разумное использование пряно-ароматических растений не только заметно улучшает вкус пищи, но и положительно влияет на здоровье человека.

Мини-садик на подоконнике при правильном уходе обеспечит бесперебойную поставку пряностей не зависимо от сезона. Для получения растениями достаточного для их нормального развития количества световых люксов, необходимо использовать фито-лампы. Регулярные полив, питательные подкормки и ежедневная подсветка - три правила, которые гарантируют наличие свежайшей зелени на кухне. На подоконнике можно смело вырастить зеленый лук, укроп, петрушку, базилик, шпинат, рукколу, кресс-салат и другие виды салатов, розмарин, кинзу и мяту.

Поскольку различным видам растений необходимы индивидуальные режимы ухода, организация всей композиции зеленого минисадика производилась в разные контейнеры.

Созданный пряный сад-огород выполняет и декоративную функцию. Использование оригинальных контейнеров и других элементов садовой архитектуры, а также своевременная замена однолетников сделали данный садик уникальным и привлекательным. Многие пряные растения можно будет заранее выращивать рассадным способом для быстроты замены уже использованных летников, например, сельдерей, майоран, базилик.

Данный минисадик способен выполнять не только декоративную функцию. Его можно будет использовать для практической реализации множества рецептов домашней косметики с применением душистых трав, которые используют для ухода за волосами и кожей. Выращенные своими руками лекарственные растения не только эффективны, но и безопасны. Для создания домашней косметики наиболее часто используют лаванду, мяту, розмарин. Большинство пряных трав имеют определенные лечебные свойства.

Миниатюрный кухонный садик, созданный при минимуме финансовых и трудовых затрат позволяет получить неисчерпаемый кладезь витаминов и минералов, кулинарных хитростей, секретов красоты молодости и здоровья.

Создание минисадика зеленных культур производилось с учетом требований к охране труда для профессии 250109.01 «Мастер садово-паркового и ландшафтного строительства».

В экономической части были произведены расчеты, на основании которых можно сделать вывод о том, что организация деятельности по созданию зеленого минисадика является конкурентоспособной на рынке товаров и услуг. Стоимость создания минисадика является вполне приемлемой для заказчика и удовлетворяет всем его потребностям.

Реализация практической части работы позволила отработать на практике следующие профессиональные компетенции: высаживание растений в грунт, выполнение пикировки всходов, ухаживание за растениями, размноженными рассадным и безрассадным способами, выполнение перевалки и пересадки культур, составление композиций из комнатных растений.

СПИОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Якунин, И.Н. Уход за комнатными растениями / Якунин, И.Н. - М.Фитон +, 2013. - 224с.

2. Арпад, Н. Большая книга комнатных цветов и растений / Н. Арпад, Б. Эржебет, С. Петер. - М.: изд-во Контэнт, 2011. - 160 с.

3. Баринова, М.Ю. 100 золотых правил. Уход за комнатными растениями / М.Ю. Баринова. - М.: изд-во СПб, 2009. - 144 с.

Койсман, Т.Ю. Энциклопедия цветовода, дачника / Т.Ю. Койсман. - М.: изд-во Москва, 2011. - 528 с.

4. 3. Грачева, А.В. Основы фитодизайна / А.В. Грачева. - М.: Форум, 2009. - 200 с.

5. Крупичева, И. Комнатное цветоводство. Иллюстрированная энциклопедия комнатных растений / И. Крупичева. - М.: изд-во Эксмо,2010 - 400 с.

6. Соколова, Т.А. Декоративное растениеводство: Цветоводство: учебник для студ. вузов / Т.А. Соколова, И.Ю. Бочкова. - 2-е изд.,стер. - М.: Академия, 2011. - 432 с.

7. Хрусталева, С. Фитодизайн интерьера / С. Хрусталева. - СПб.: изд-во Диля, 2010. - 224 с.

8. Цыбуля, Н.В. Фитонцидные растения в интерьере / Н.В. Цыбуля, Т.Д. Фершалова.- Новосибирск: Новосибирское книжное изд-во, 2009. - 112с.

9. http://www.sazhaemsad.ru/kuxonnyj-sadik-ot-idei-do-rezultata.html

10. http://www.babyblog.ru/community/post/housedesign/1748891

11. http://www.7dach.ru/MarinaGerasimenko/5-luchshih-kultur-dlya-domashnego-ogoroda-4030.html

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Таблица 5. - Пищевая ценность зеленных культур

№ п/п	Зеленная культура	Органические вещества (на 100гр) гр	Пищевая ценность (мг, мкг)	Полезные свойства
			Макроэлементы	Микроэлементы	Витамины
1	Зеленый салат	Белки - 1,36 гр, жиры - 0,15 гр, углеводы - 2,87 гр, сахар (всего) - 0,78, пищевые волокна, клетчатка - 1,3 гр, вода - 92,92 гр, зола - 0,62 гр.	Калий - 194 мг, кальций - 36 мг, магний - 13 мг, натрий - 28 мг, фосфор - 29 мг.	Железо - 0,86 мг, марганец - 0,250 мг, медь - 0,029 мг, селен - 0,6 мкг, цинк - 0,18 мг, лютеин и зеаксантин - 1730 мкг.	A - 4443 мкг, B1 - 0,070 мг, B2 - 0,080 мг, B3 (PP) - 0,375 мг, B4 - 13,6 мг, B5 - 0,134 мг, B6 - 0,090 мг, C - 9,2 мг, K1 - 126,3 мкг, витамин E: (альфа-токоферол) - 0,22 мг, (гамма-токоферол) - 0,41 мг, (дельта-токоферол) - 0,02 мг, фолаты - 38 мкг.	Оказывает самое благоприятное воздействие на иммунную систему, нормализует деятельность нервной системы, помогает быстро восстановить силы после длительной болезни, оказывает легкий снотворный эффект, способствует перевариванию пищи, разжигает аппетит, используется как кровоочистительное средство, применяют для лечения головных болей.
2	Кориандр	Калорийность - 24,8 кКал, белки - 1,5 гр, углеводы - 5 гр, пищевые волокна - 0,5 гр, органические кислоты - 0,1 гр, вода - 90 гр, моно- и дисахариды - 4 гр, крахмал - 0,5 гр, зола - 1 гр.	Кальций - 40 мг, магний - 30 мг, натрий - 70 мг, калий - 260 мг, фосфор - 50 мг	Железо - 0,5 мг, йод - 9 мкг	A - 0,1 мг, PP - 0,5 мг, A (РЭ) - 100 мкг, B1 (тиамин) - 0,03 мг, B2 (рибофлавин) - 0,03 мг, C - 10 мг, PP (национальна эквивалент) - 0,749 мг.	Кориандр оказывает на организм мочегонное, противогрибковое, противомикробное и желчегонное действие, его используют при депрессиях, простудах, аллергии, диабете, для нормализации работы сердечнососудистой, а также пищеварительной системы. Регулярное употребление кориандра предотвращает и устраняет различные проблемы со зрением: приостанавливает развитие глаукомы и катаракты, благодаря противомикробному и противовоспалительному действию устраняет конъюнктивиты. Кориандр укрепляет стенки желудка, повышает аппетит, способствует перевариванию пищи, оказывает ветрогонное и потогонное действие, положительно влияет на репродуктивные функции. Отвар семян этого растения помогает избавиться от судорог, эпилепсии, истерических состояний и геморроя. Кориандр предотвращает заражение гельминтами. Благодаря отхаркивающим свойствам, эту пряность рекомендуют употреблять при бронхитах и воспалении легких. Зелень кинзы укрепляет десны, избавляет от стоматита, предотвращает появление кариеса.
3	Петрушка	Калорийность - 49 кКал, белки - 3,7 гр, жиры - 0,4 гр, углеводы - 7,6 гр, пищевые волокна - 2,1 гр, органические кислоты - 0,1 гр, вода - 85 гр, ненасыщенные жирные кислоты - 0,1 гр, модо- и дисахариды 6,4 гр, крахмал - 1,2 гр, зола - 1,1 гр, насыщенные жирные кислоты - 0,1 гр	Кальций - 245 мг, магний - 85 мг, натрий - 34 мг, калий - 800 мг, фосфор - 95 мг	Железо - 1,9 мг, цинк - 1,07 мг, медь - 149 мкг, марганец - 0,16 мг, селен - 0,1 мкг	PP - 0,7 мг, бэта-каротин - 5,7 мг, А (РЭ) - 950 мкг, В1 (тиамин) - 0,05 мг, В2 (рибофлафин) - 0,05 мг, В6 (фолиевая) - 110 мкг, С - 150 мг, Е (ТЭ) - 1,8 мг, Н (биотин) - 0,4 мкг, К (филлохинон) - 1640 мкг, РР (нициновый эквивалент) - 1,6 мг, холин - 12,8 г	Петрушка является очень хорошим средством при диспепсии, метеоризме, как улучшающее пищеварительное средство, при кори и скарлатине, при укусах насекомых, а так же при ушибах. Петрушка как известно, достаточно хорошо используется в медицине. А так же ее используют для обесцвечивания веснушек и пигментных пятен.
4	Шпинат	Калорийность - 23 кКал, белки - 2,9 гр, жиры - 0,3 гр, углеводы - 2 гр, пищевые волокна - 1,3 гр, органические кислоты - 0,1 гр, вода - 91,6 гр, насыщенные жирные кислоты - 0,1 гр, моно- и дисахариды 1,9 гр, крахмал - 0,1 гр, зола - 1,8 гр, насыщенные жирные кислоты 0,1 гр.	Кальций - 106 мг, магний - 82 мг, натрий - 24 мг, калий 774 мг, фосфор - 83 мг	Железо - 13,51 мг, цинк - 0,53 мг, медь - 13 мкг, марганец - 0,897 мг, селен - 1 мкг.	РР - о,6 мг, бэта-каротин - 4,5 мг, А (РЭ) - 750 мкг, В1 (тиамин) - 0,1 мг, В2 (рибофлавин) - 0,25 мг, В5 (лантотеновая) - 0,3 мг, В6 (пиридоксин) - 0,1 мг, В9 (фолиевая) - 80 мкг, С - 55 мг, Е (ТЭ) - 2,5 мг, Н (биотин) - 0,1 мкг, К (филлохинон) - 482,9 мкг, РР (ниациновый эквивалент) - 1,2 мг, холин - 18 мг	Шпинат способен регулярно пополнять запасы минеральных веществ и витаминов, что делает его особенно полезным во время весеннего авитаминоза, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, укрепляет сосуды, благоприятно воздействует на глаза, предотвращая отслоения сетчатки, улучшает работу поджелудочной железы, служит профилактикой гипертонии, стимулирует работу кишечника, оказывая мягкий слабительный эффект, замедляет старение клеток, борется с нарушениями развития у детей.
5	Укроп	Калорийность - 40 кКал, белки - 2,5 гр, жиры - 0,5 гр, углеводы - 6,3 гр, пищевые волокна - 2,8 гр, органические кислоты - 0,1 гр, вода - 85,5 гр, ненасыщенные жирные кислоты - 0,1 гр, моно- и дисахариды - 6,2 гр, крахмал - 0,1 гр, зола - 2,3 гр, насыщенные жирные кислоты - 0,1 гр.	Кальций - 223 мг, магний - 70 мг, натрий - 43 мг, калий - 335 мг, фосфор - 93 мг.	Железо - 1,6 мг, цинк - 0,91 мг, медь - 146 мкг, марганец - 1,264 мг.	РР - 0,6 мг, бэта-каротин - 4,5 мг, А (РЭ) - 750 мкг, В1 (тиамин) - 0,03 мг, В2 (рибофлавин) - 0,1 мг, В2 (лантотеновая) - 0,3 мг, В6 (пиридоксин) - 0,2 мг, В9 (фолиевая) - 27 мкг, С - 100 мг, Е (ТЭ) - 1,7 мг, РР (Ниациновый эквивалент) - 1,4 мг.	Укроп очень полезен при диспепсии, болях в желудке и кишечнике, отвар укропа назначается при упорной икоте, улучшает пищеварение, для глазной оптической системы, от шума в голове, при простудных заболеваниях, после гриппа, также отвар плодов укропа применяют при желчнокаменной болезни.
6	Зеленый лук	Зола - 1 гр, крахмал - 0,1 гр, моно- и дисахариды - 3,1 гр, вода - 93 гр, органические кислоты - 0,2 гр, пищевые волокна - 1,2 гр.	Хлор - 58 мг, фосфор - 26 мг, натрий - 10 мг, магний - 18 мг, калий - 259 мг, кальций - 100 мг.	Селен - 0,5 мкг, марганец - 0,129 мг, кобалт - 7 мкг, алюминий - 455 мкг, хром - 4 мкг, медь - 92 мкг, цинк - 0,45 мг, железо - 1 мг, сера - 24 мг,.	РР (Ниациновый эквивалент) (РР) - 0,5 мг, холин - 4,6 гр, К (филлохинон) - 166,9 мг, Н (биотин) (Н) - 0,9 мкг, Е (ТЭ) (Е(ТЭ)) - 1 мг, С (С) - 30 мг, В9 (фолиевая кислота) (В9) - 14 мкг, В6 (пиридоксин) (В6) - 0,06 мг, В5 (пантотеновая кислота) (В5) - 0,06 мг, В2 (рибофлавин) (В2) - 0,1 мг, В1 (тиамин) (В1) - 0,02 мг, А (РЭ) (А (РЭ)) - 333 мкг, бэта-каротин - 2 мг, РР (РР) - 0,3 мг.	Профилактические свойства в борьбе с простудными заболеваниями, повышает иммунитет, способствует общему укреплению человеческого организма, помогает противостоять стрессовым ситуациям, возвращает истощенные физические силы и утраченную бодрость духа, содержание большого количества цинка в зеленом луке влияет на репродуктивные функции. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует работу сердца, поддерживает кровяное давление в пределах нормы. Полезен для зубов и десен, способствует улучшению пищеварения, очищению организма от вредных веществ, повышает аппетит и провоцирует активное выделение желудочного сока. Так же зеленый лук является замечательные антисептическим действием, уничтожает большинство известных болезнетворных бактерий, так же он очень полезен для волос и ногтей, обладает укрепляющим и восстанавливающим действием, восстанавливает структуру, придает блеск главным «козырям» женской красоты.
7	Щавель	Углеводы - 5 мг, белки - 8 мг	Калий - 500 мг, фосфор - 90 мг, магний - 85 мг, кальций - 47 мг, натрий - 15 мг.	Медь - 2,5 мг, цинк - 0,15 мг, марганец - 0,98 мг, молибден - 0,02 мг, бор - 3 мг, железо - 2 мг, титан - 0,7 мг, фтор - 0,1 мг, никель - 0,06 мг.	РР (Ниациновый эквивалент) - 0,6 мг, Е (ТЭ) - 2 мг, С - 43 мг, В2 (рибофлавин) - 0,1 мг, В1 (тиамин) - 0,19 мг, А (РЭ) - 417 мкг, бэта-каротин - 2,5 мг, РР - 0,3 мг	С древних времен использовался в качестве лекарственных средств, с его помощью лечатся простудные заболевания, туберкулез, ревматизм, растирание соком щавеля спасали от головной боли. В Средневековые времена когда была страшная эпидемия чумы щавель применяли как одно из основных лечебных снадобий от этого недуга, так же использовали в качестве противоядия. Щавель способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, способствует желчеобразованию, стабилизирует функционирование печени, незаменим при заболеваниях сердца и сосудов, при малокровии. Помогает при различных аллергических реакциях. Отвар щавеля в народной медицине ценится как прекрасное средство для очищения лица от угревой сыпи, а так же обладает общеукрепляющим средством для организма, способствует поддержанию жизненных сил.

Размещено на Allbest.ru