Использование препаратов биологически активных веществ нового поколения в кормлении высокопродуктивных коров и бычков на откорме

Для зимне-стойлового периода опыта был разработан рецепт БВМД, в состав которой для опытной группы была включена МЭК-СХ-3 в количестве 4 кг/т, так как балансирующие добавки в количестве 25% вошли в состав произведенных на их основе комбикормов.

Таблица 10

Рецепты балансирующих добавок для бычков на откорме

Компоненты и показатели питательности	МД, кг/т	БВМД, кг/т
	№ 1	№ 2	№ 1	№ 2
Шрот подсолнечный	-	-	600	600
Отруби пшеничные	-	-	240	236
Трикальцийфосфат	530,0	530,0	80	80
Соль поваренная	467,35	441,35	40	40
Медь сернокислая	0,71	0,71	-	-
Цинк сернокислый	1,86	1,86	-	-
Кобальт углекислый	0,05	0,05	-	-
Калий йодистый	0,03	0,03	-	-
Премикс П63-1	-	-	40	40
МЭК-СХ-3	-	26,0	-	4
В 1 кг комбикорма содержится:
обменной энергии, МДж	-	-	8,3	8,3
сухого вещества, г	-	-	892	892
сырого протеина, г	-	-	286	286
сырого жира, г	-	-	38,0	38,0
сырой клетчатки, г	-	-	82,4	82,4
сахара, г	-	-	42,8	42,8
крахмала, г	-	-	16,8	16,8
кальция, г	180,0	180,0	27,6	27,6
фосфора, г	65,0	65,0	19,5	19,5
меди, мг	166,7	166,7	46,8	46,8
цинка, мг	416,7	416,7	68,6	68,6
кобальта, мг	25,0	25,0	5,6	5,6
марганца, мг	-	-	41,2	41,2
йода, мг	20,0	20,0	3,6	3,6

В количестве потребленного СВ рациона между группами имелись незначительные различия в сторону увеличения в опытной группе, которые были связаны с несколько большим потреблением объемистых кормов. Живая масса бычков в конце опыта составляла 423,4-435,4 кг, валовый прирост в опытной группе был на 11,3% выше, среднесуточный прирост составил 1010 г и 1125 г соответственно, при этом разница между группами составила 11,4% (Р?0,05), таблица 11.

Затраты кормов на 1 кг прироста, выраженные в обменной энергии и концентратах, были ниже соответственно на 8,9 и 10,1%. Себестоимость 1 ц прироста в опытной группе была на 4,3% ниже, при полученной дополнительной прибыли в размере 150,13 руб. /гол.

В производственном опыте по валовому приросту живой массы между контрольной и опытной группами была получена достоверная разница в пользу бычков опытной группы и составила 13,3%.

Таблица 11

Эффективность использования МЭК-СХ-3 в балансирующих

добавках для бычков на откорме

Показатели	Группы	В% к контролю
	контрольная	опытная
Потребление сухого вещества, кг	9,30	9,43	101,4
Живая масса, кг:
в начале опыта	316,3±8,1	316,2±7,0	-
в конце опыта	423,4±16,8	435,4±11,5	102,8
Прирост живой массы:
валовый, кг	107,1±6,2	119,2±7,6	111,3
среднесуточный, г	1010±33,9	1125±41,4а)	111,4
Затраты кормов на 1 кг прироста:
обменной энергии, МДж	8,43	7,68	91,1
концентратов, г	3,56	3, 20	89,9
Себестоимость 1 ц прироста, руб.	2439	2334	95,7
Прибыль от усл. реализации, руб.	226,14	376,27	166,4
Дополнительная прибыль, руб.	-	150,13	-
Производственный опыт
Поголовье бычков, голов	20	20	-
Получено валового прироста, ц	0,999	1,132а)	113,3
Затраты кормов на 1 кг прироста: обменной энергии, МДж	10,10	9,05	89,6
Себестоимость 1 ц прироста, руб.	2493	2386	95,7
Дополнительная прибыль, руб.	-	152	165,8

Различия статистически достоверны при значении Р: а) ?0,05.

Показатели по затратам кормов, себестоимости и полученной дополнительной прибыли были близкими с таковыми, полученными в научно-хозяйственном опыте.

В конце научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой по три животных из каждой группы. Из данных, представленных в таблице 12, видно, что масса парной туши в опытной группе была на 4% выше, несколько выше был и выход туши, а также масса и, соответственно, выход внутреннего жира, в связи с чем и убойный выход оказался выше на 0,7 абс.%.

В тушах животных опытной группы были выше коэффициенты: обмускуленности бедра на 4,4 и полномясности туш на 4,1 абс.%, а также площадь «мышечного глазка» на 2,9%.

При изучении качества мяса были получены данные, говорящие о том, что соотношение основных питательных веществ - протеина и жира - было лучше в средней пробе мяса опытных бычков - 1: 0,28 в опытной группе и 1: 0,22 в контроле, что характерно для постного мяса. При этом в средней пробе мяса бычков контрольной группы несколько больше содержалось соединительных белков, о чем говорит и белково-качественный показатель.

Таблица 12

Мясная продуктивность бычков и качество мяса

в опыте с МЭК-СХ-3

Показатели	Группы
	контрольная	опытная
Количество голов для убоя	3	3
Возраст, месяцев	18,0	18,0
Живая масса перед убоем, кг	403,3±5,12	415,7±5,03
Масса парной туши, кг	209,7±3,42	218,0±7,86
Выход туши,%	52,0±0,55	52,4±0,44
Масса внутреннего жира, кг	5,3±1,06	6,5±1,16
Выход внутреннего жира,%	1,3±0,24	1,5±0, 20
Убойный выход,%	53,3±0,68	54,0±0,41
Коэффициент полномясности туш	98,3±3,42	102,3±4,78
Коэффициент обмускуленности бедра	137,0±4,78	143,0±6,83
Площадь «мышечного глазка», см2	69,7±3,42	71,7±0,34
Оценка жирового полива, балл	2,7±0, 20	2,8±0,03
Толщина полива на уровне 12-13 ребра, мм	1,7±0,34	2,0±0,68
ГОСТы 5110-87 и 779-87, балл	5,3	5,7
Соотношение протеина и жира в ср. пробе	1: 0,22	1: 0,28
Белково-качественный показатель мяса	4,6±0,17	4,7±0,10

При органолептической оценке мяса и бульона были получены незначительные различия в пользу опытной группы, которые были обусловлены в основном содержанием жира.

Таблица 13

Концентрация метаболитов рубцового химуса бычков

при скармливании комбикормов с МЭК-СХ-1

Показатели	Группы
	контрольная	опытная
Азот, мг%: общий	105,4±9,16	132,5±11,61
небелковый	45,6±3,14	46,8±2,14
белковый	59,8±4,21	85,7±8,18а)
аммиачный	15,6±2,11	12,5±1,14
Концентрация, мг с. в. в 100 мл
бактерий	1314±214	1518±115
простейших	1614±222	1812±314
рН	6,38±0,14	6,30±0,21
ЛЖК, ммоль в 100 мл	7,14±0,81	10,14±0,75 а)
Соотношение ЛЖК,%:
уксусная	59,4±1,24	54,5±2,14
пропионовая	18,5±1,17	24,5±0,88 а)
масляная	16,4±1,24	14,5±0,97

Различия статистически достоверны при значении Р: а) ?0,05.

В балансовых опытах была установлена общая тенденция к увеличению переваримости и использования питательных веществ при скармливании концентрированных кормов с различной зерновой основой, обогащенных мультиэнзимными композициями. Так, в опыте с МЭК-СХ-1 наибольшая разница в коэффициентах переваримости была отмечена у бычков по клетчатке - 4,2 и жиру - 7,0 абс.%, а в исследованиях с МЭК-СХ-3 наибольшая тенденция в сторону увеличения переваримости была отмечена по БЭВ - 2,5 абс.%.

При изучении биохимических показателей, характеризующих рубцовое пищеварение, было установлено, что при обогащении комбикормов с 60% ржи мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-1 откармливаемым бычкам, на фоне некоторого увеличения содержания общего азота на 25,7%, отмечалось достоверное увеличения содержания белкового азота на 43,3% (табл.13).

Также наблюдалось увеличение концентрации ЛЖК - на 42% с одновременным увеличением доли пропионовой кислоты в суммарном количестве - на 32,4%, при достоверных различиях (Р?0,05). Все эти изменения были отмечены на фоне некоторого увеличения концентрации бактерий и простейших в химусе животных, получавших рожь содержащие комбикорма, обогащенные МЭК-СХ-1.

Таблица 14

Биохимические показатели крови бычков при использовании

мультиэнзимных композиций в составе концентратов

Показатели	Един. изм.	Опыт с МЭК-СХ-1	Опыт с МЭК-СХ-3
		Группы
		контрольн.	опытная	контрольн.	опытная
Азот: общий небелковый аминный	мг% мг% мг%	2624±318 34,5±2,56 4,52±1,01	2785±214 33,5±1,16 6,34±0,32	2637±187 42,8±0,43 7,3±0,06	2511±40 42,4±0,67 8,4±0,12
Мочевина	мг%	34±1,05	26±0,81в)	28,4±3,5	29,6±3,69
Креатинин	мг%	1,11±0,18	1,23±0,15	1,2±0,42	1,5±0,11
Общий белок сывор.	г/л	73,1±2,0	75,4±4,4	75,4±27,8	82,1±50,6
Альбумины	г/л	32,1±0,4	35,5±0,7	40,7±3,9	41,0±2,1
Глобулины: б в г	г/л г/л г/л	11,2±0,7 13,2±0,3 16,6±0,5	13,0±0,7 14,1±1,0 12,8±0,8	- - -	- - -
Белковый индекс	-	0,78±0,04	0,89±0,05	-	-
АСТ	МЕ/л	70,3±11,50	84,3±6,51	70,0±4,7	70,0±5,31
АЛТ	МЕ/л	26,7±1,15	31,3±0,98 а)	28,0±2,0	28,0±2,2
Глюкоза	мг%	25,6±1,18	28,4±0,95	59,2±20,7	85,7±2,17
Общие липиды	мг%	311±27,1	386±30,1	353,5±5,7	303,1±30,5
Фосфолипиды	мг%	116±9,5	149±12,0	145,8±20,4	129,2±13,4
Холестерин	мг%	93±6,8	113±12,0	129,2±3,68	111,7±10,8
Липидный индекс	-	0,37±0,01	0,39±0,02	0,41	0,43
Кальций общий	мг%	9,6±0,51	9,4±0,46	11,9±0, 19	11,8±0,59
Фосфор неорганич.	мг%	10,8±0,56	10,4±0,57	6,22±0,58	6,53±0,96

Различия статистически достоверны при значении Р: а) ?0,05; в) ?0,01.

В показателях биохимического статуса крови бычков в 1 опыте, в группе, получавшей комбикорм, обогащенный МЭК-СХ-1, были отмечены различия при достоверной разнице в снижении уровня мочевины на 23,5%, увеличении содержания АЛТ на 17,2 и амилазы на 65%, что указывает на более интенсивное протекание синтетических процессов как в рубце, так и в организме в целом (табл.14).

При изучении биохимических показателей крови бычков в опыте с МЭК - СХ-3 не было отмечено статистически достоверных различий между подопытными группами, в то же время следует отметить увеличение уровня аминного азота на 15,1% и глюкозы на 44,8% в опытной группе животных.

3.2. Препараты БАВ липотропного и антикетогенного действия в комбикормах и БВМД для высокопродуктивных коров.

3.2.1. Бетаин и «защищенный» метионин в комбикормах для высокопродуктивных коров

Для проведения опытов с бетаином и «защищенным» метионином - смартамином были разработаны рецепты комбикормов-концентратов с включением бетаина в количестве 0,5%, и, соответственно, смартамина - 0,13% с тем, чтобы животные получали их в количестве 48 и 12 г/гол/сутки, что существенно не отразилось на изменении качественного состава комбикормов (табл.15).

Схема научно-хозяйственных опытов

Группы	Коли-чество голов	Продолжи-тельность (дней)	Характеристика кормления
1 опыт - комбикорм с бетаином
Конец сухостойного периода
контрольная	8	14	ОР + комбикорм №1 (без бетаина)
I опытная	8	14	ОР + комбикорм №1
II опытная	8	14	ОР + комбикорм №2(0,5% бетаина по массе)
Первая фаза лактации
контрольная	8	100	ОР + комбикорм №1
I опытная	8	100	ОР + комбикорм №2
II опытная	8	100	ОР + комбикорм №2
2 опыт - комбикорм с «защищенным» метионином
контрольная	8	100	ОР + комбикорм №3 (без метионина)
опытная	8	100	ОР + комбикорм №4 (0,13% метионина)

Потребление СВ рациона в опытных группах было несколько выше, разница с контролем составила около 0,4 кг (370-420 г), что в основном было обусловлено несколько более высокой молочной продуктивностью коров опытных групп, а количество комбикормов нормировали в соответствии с суточным удоем натурального молока (табл.16).

При этом удой молока натуральной жирности в опытных группах превосходил контроль на 5,6 и 7,3%. В молоке коров опытных групп было отмечено некоторое увеличение содержание жира в молоке, в результате чего среднесуточный удой молока базисной жирности в опытных группах превышал контроль на 6,8 и 9,3% (Р?0,05 во втором случае).

Таблица 15

Рецепты комбикормов с бетаином и «защищенным» метионином (%)

Компоненты	1 опыт	2 опыт
	№ 1	№ 2	№ 3	№ 4
Зерносмесь (от перв. обр)	75,0	74,5	-	-
Ячмень	-	-	20,0	20,0
Пшеница	-	-	15,0	15,0
Отруби пшеничные	-	-	40,0	39,87
Шрот подсолнечный	15,0	15,0	21,0	21,0
Дрожжи кормовые	6,0	6,0	-	-
Трикальцийфосфат	2,0	2,0	2,0	2,0
Соль поваренная	1,0	1,0	1,0	1,0
Премикс П60-3	1,0	1,0	1,0	1,0
Бетаин	-	0,5	-	-
Смартамин	-	-	-	0,13
В 1 кг содержится:
обменной энергии, МДж	9,86	9,81	9,47	9,46
сухого вещества, г	899	894	866	866
сырого протеина, г	176,8	176,2	185	184
жира, г	19,6	19,5	27,6	27,6
клетчатки, г	71,0	70,6	77,2	77,1
сахара, г	18,3	18,2	33,2	33,1
крахмала, г	227,2	226,6	180,1	180,1
кальция, г	8,8	8,8	8,3	8,3
фосфора, г	7,8	7,8	10,9	10,9

Таблица 16

Результаты скармливания коровам комбикормов с бетаином

Показатели	Группы
	контрольн.	I опытная	II опытная
Потребление сухого вещества, кг	20,9	21,3	21,3
Удой молока натуральной жирности, кг	2573±71	2717±85	2760±81
Содержание в молоке жира,%	4,27±0,025	4,32±0,033	4,35±0,039
Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг	32,3±0,87	34,5±0,75	35,3±0,98а)
Выход молочного жира, кг	109,7±3,03	117,4±3,82	120,0±3,16а)
Затраты кормов на 1 кг базисного молока: обменной энергии, МДж	6,50	6,18	6,07
Себестоимость 1 ц молока, руб.	185,9	199,4	197,9
Прибыль от реализации молока, руб.	11116,9	11413,0	11726,0
Дополнительная прибыль, руб.	-	296,1	609,1
Удой натурал. молока за лактацию, кг	6408±97	6728±101а)	6844±87в)

Различия статистически достоверны при значении Р: а) ?0,05.

Затраты кормов на 1 кг молока базисной жирности в опытных группах были на 4,9 и 6,6% ниже по сравнению с контролем.

Экономические расчеты производства молока с использованием бетаина в составе скармливаемых комбикормов от животных из опытных групп показали дополнительную прибыль в размере 296,1 и 609,1 руб. При этом наибольшей она была в группе коров, получавших бетаин начиная с сухостойного периода. Наряду с этим расчеты показали, что за 100 дней лактации себестоимость молока в опытных группах возросла на 6,4 и 7,3% соответственно во II и I опытных группах.

В то же время учет молочной продуктивности был продолжен в течение всей лактации, в итоге было установлено, что общий удой молока натуральной жирности в опытных группах за 305 дней лактации превысил контроль на 5,0 и 6,8%.

В опыте по скармливанию «защищенного» метионина, в составе комбикормов были получены также положительные результаты по влиянию препарата как на общий рост уровня молочной продуктивности (5,8%), так и некоторое увеличение содержание жира и в особенности белка, что в свою очередь послужило достоверному увеличению количества молочного белка за 100 дней опыта. Среднесуточный удой молока базисной жирности при этом в опытной группе превышал контроль на 6,5% (Р?0,05), таблица 17.

Таблица 17

Результаты скармливания коровам комбикормов

с «защищенным» метионином

Показатели	Группы	В% к контролю
	контрольная	опытная
Потребление сухого вещества, кг	20,9	21,6	-
Удой молока натуральной жирности, кг	2581±59	2732±65	105,8
Содержание в молоке жира,%	4,23±0,05	4,26±0,03	-
Содержание в молоке белка,%	2,92±0,02	2,98±0,02	-
Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг	32,1±0,67	34,2±0,71а)	106,5
Выход молочного белка, кг	75,4±1,77	81,5±2,18а)	108,1
Затраты кормов на 1кг базисного молока: обменной энергии, кг	6,48	6,28	96,9
Себестоимость 1 ц молока, руб.	193,3	202,04	104,5
Прибыль от реализации молока, тыс. руб.	14,022	14,649	104,5
Дополнительная прибыль, руб.	-	627,0	-
Удой натуральн. молока за лактацию, ц	6628±80	6979±83а)	105,3

Различия статистически достоверны при значении Р: а) ?0,05.

И хотя в опытной группе было отмечено увеличение потребления СВ рациона на 0,7 кг, затраты кормов на 1 кг базисного молока, выраженные в обменной энергии, были ниже в опытной группе на 3,1%.

При этом, как и в опыте с бетаином при одновременном получении дополнительной прибыли на каждую голову из опытной группы в размере 627 руб., было отмечено увеличение себестоимости 1 ц производимого молока на 4,5% за первые 100 дней лактациии.

В то же время в целом за 305 дней лактации удой молока натуральной жирности в опытной группе превышал контроль на 5,3%, что также, как и в опыте с бетаином, может служить аргументом в сторону снижения себестоимости производимого молока в целом за весь период лактации.

Включение бетаина и смартамина положительно повлияло на воспроизводительную функцию коров, при этом сервис-период в опыте с бетаином сократился, по сравнению с контролем, в среднем на 6-13 дней, а в опыте со смартамином на 13 дней.

В балансовом опыте, проведенном на фоне исследований с «защищенным» метионином, была отмечена явно выраженная тенденция благоприятного влияния смартамина на переваримость питательных веществ кормов рациона. Так переваримость сухого вещества у животных из опытной группы превышала контроль на 1,57, органического вещества - на 1,78, протеина - на 2,29, жира - на 1,31, клетчатки - на 1,83 и безазотистых экстрактивных веществ - на 2,33 абс.%. При этом животные, получавшие комбикорм с «защищенным» метионином», лучше использовали азот как на продукцию молока - на 8,8%, так и на отложение в теле - на 22,5% (Р?0,05), при несколько более высоком его использовании от потребленного и переваренного количества.

С целью осуществления контроля за состоянием здоровья и обменом веществ в организме коров при скармливании им комбикормов, обогащенных бетаином и смартамином, на фоне научно-хозяйственных опытов были проведены биохимические исследования крови.

В опыте с бетаином в крови коров опытных групп на фоне снижения уровня общего азота повысилась концентрация аминного азота на 2,2-7,9%, общего белка на 3,1-3,7% и альбуминов на 6,8%. Полученные данные свидетельствуют об усилении биосинтетических процессов в печени животных, получавших бетаин (табл.18).

В свою очередь увеличение уровня аминокислот в крови животных опытных групп могло произойти как за счет большего их поступления из желудочно-кишечного тракта, так и поступления из мышечной ткани, на что указывает повышение активности ферментов переаминирования - АЛТ на 25-65% (Р?0,01) и АСТ на 31%.

С другой стороны, метионин является «лимитирующей» молочную продуктивность аминокислотой и выступает универсальным донором метильных групп для метилирования различных соединений. А достаточное поступление бетаина с кормом могло оказать влияние на сохранение и увеличение данной аминокислоты в крови животных опытных групп по сравнению с контролем.

Липотропное действие бетаина выразилось снижением в крови коров уровня общих липидов на 11,7-21,6% и холестерина на 13,5-15,5%. Не установлено предполагаемого повышения в крови концентрации фосфолипидов, уровень которых был ниже на 17,7-14,3%, однако липидный индекс был несколько выше в опытных группах.

Таблица 18

Биохимические показатели крови коров при скармливании

комбикорма с бетаином

Показатели	Един. изм.	Группы
		контрольная	I опытная	II опытная
Общий азот	мг%	2800±49,5	2641±91,35	2669±99,8
Небелковый азот	мг%	33,6±1,90	29,5±0,72	36,0±2,38
Аминный азот	мг%	9, 20±0,95	9,93±0,70	9,4±0,23
Общий белок	г/л	85,7±3,99	88,4±3,58	88,9±1, 19
Альбумины	г/л	39,8±1,61	39,9±0,84	42,5±1,94
Мочевина	г/л	34,4±4,08	35,9±2,00	29,5±2,70
АЛТ	МЕ/л	20,0±0,24	25,0±0,23	33,0±2,33в)
АСТ	МЕ/л	74,0±5,5	68,0±4,6	97,0±8,38
Общие липиды	мг%	260,7±11,9	230,2±6,7	204,5±34,2
Фосфолипиды	мг%	97,2±11,13	90,3±1,66	80,0±21,35
Холестерин	мг%	86,7±5,93	75,0±1,44	73,3±12,9
Глюкоза	мг%	41,3±2,01	49,9±3,95	51,1±5,47
Каротин	мг%	0,32±0,05	0,34±0,09	0,32±0,08
Витамин А	мг%	0, 19±0,03	0,21±0,03	0,23±0,05
Кальций общий	мг%	10,7±0,43	10,6±0,23	10,7±0,99
Фосфор неорганический	мг%	5,02±0,79	4,8±0,10	4,7±1,12

Различия статистически достоверны при значении Р: в) ?0,01.

На концентрацию липидов, видимо, существенное влияние оказала молочная продуктивность коров, поскольку метаболиты крови, в том числе и липиды, активно использовались молочной железой для синтеза молочного жира.

Концентрация глюкозы в крови коров опытной группы была выше контроля на 20,8-23,7% и положительно коррелировала с активностью АЛТ, что является отражением высокой активности глюкозоаланинового цикла.

В биохимических исследованиях в опыте с «защищенным» метионином было отмечено, что в крови коров опытной группы по сравнению с контрольной наблюдалась тенденция к снижению уровня общего азота на 11,2% и общего белка на 8,7%, при одновременной тенденции к увеличению концентрации аминного азота на 5,6% (табл. 19).

Снижение уровня общего белка в сыворотке крови коров опытной группы произошло за счет его глобулиновой фракции, тогда как альбуминовая фракция у них была даже несколько выше контроля, при одновременном увеличении белкового индекса на 20,6%, что указывает на более эффективное протекание белкового обмена.

В пользу данного предположения говорит и тот факт, что в крови коров опытной группы была выше активность ферментов переаминирования, так активность АЛТ у них превышала контроль на 25%, а АСТ на 18%.

Более высокий уровень мочевины в крови коров опытной группы свидетельствует, очевидно, о том, что у них по сравнению с контролем более интенсивно протекали процессы не только синтеза белка, но и его обновления.

Таблица 19

Биохимические показатели крови коров при скармливании

комбикорма со смартамином

Показатели	Един. изм.	Группы
		контрольная	опытная
Общий азот	мг%	2949±24	2651±34
Небелковый азот	мг%	32,8±0,62	33,1±1,56
Аминный азот	мг%	7,1±0,42	7,5±0,28
Общий белок сыворотки	г/л	87,6±8,72	80,6±1,98
Альбумины	г/л	35,4±1,9	36,4±0,95
Глобулины	г/л	52,2±6,41	44,2±1,27
А/Г коэффициент	-	0,68±0,11	0,82±0,24
Мочевина	мг%	14,4±1, 19	18,4±2,15
Креатинин	мг%	1,87±0,09	1,86±0,26
АЛТ	МЕ/л	20±1,85	25±1,45
АСТ	МЕ/л	50±0,88	59±4,35
Глюкоза	мг%	81±5,8	83±8,4
Кетоновые тела (сумма)	мг%	2,54±0,14	2,71±0,21
в т. ч. в-оксимасляная кислота	мг%	1,72±0,09	2,39±0, 19а)
ацетон + ацетоуксусная кислота	мг%	0,82±0,11	0,32±0,09а)
Отношение в-оксимасляной к-ты к сумме ацетона и ацетоуксусной к-ты	-	2,10	7,47
Общие липиды	мг%	346±16,2	301±15,1
Фосфолипиды	мг%	115±9,8	111±3,4
Холестерин	мг%	96±7,1	81±5,2
Липидный индекс	-	0,33	0,37
Витамин А	мг%	0,21±0,03	0,25±0,05
Кальций общий	мг%	10,1±1,67	10,3±0,36
Фосфор неорганический	мг%	5,67±1,25	4,74±0,58

Различия статистически достоверны при значении Р: а) ?0,05.

Как и в предыдущем опыте, было отмечено снижение уровня общих липидов и их фракций (холестерина и фосфолипидов) в крови коров опытной группы по сравнению с контролем. При этом наблюдалось повышение липидного индекса в крови коров опытной группы на 12,1%, что свидетельствует о более эффективном протекании липидного обмена.

В крови животных опытных групп была отмечена более высокая концентрация кетоновых тел - на 6,7%. В то же время отношение концентрации в-оксимасляной кислоты к суммарному содержанию ацетоуксусной кислоты и ацетона в крови коров опытной группы составило - 7,47, характерного для здорового животного, чего нельзя сказать о контрольной группе животных, у которых это отношение составляло - 2,1, то есть, судя по этому показателю, у них наблюдалась субклиническая форма кетоза.

3.2.2. Никотиновая кислота в комбикормах и БВМД для высокопродуктивных молочных коров.

С целью уточнения нормы ввода и эффективности использования никотиновой кислоты в кормлении высокопродуктивных коров в зависимости от периода скармливания и состава концентрированных кормов, было проведено три научно-хозяйственных и один производственный опыты.

Схема исследований

Группы	Коли- чество (голов)	Продолжи- тельность (дней)	Характеристика кормления
1 научно-хозяйственный опыт
контрольная	8	110	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М
I опытная	8	110	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М1
II опытная	8	110	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М2
2 научно-хозяйственный опыт
контрольная	8	100	ОР + БВМД-Э с премиксом П60-6М
опытная	8	100	ОР + БВМД-Э с премиксом П60-6М1
3 научно-хозяйственный опыт
Конец сухостойного периода
контрольная	11	30	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М
I опытная	11	30	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М3
II опытная	11	30	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М
Первая фаза лактации
контрольная	11	120	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М
I опытная	11	120	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М3
II опытная	11	120	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М3
Производственный опыт
контрольная	25	100	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М
опытная	25	100	ОР + комбикорм с премиксом П60-6М3

В двух научно-хозяйственных опытах использовался раннее разработанный в лаборатории комбикормов и кормовых добавок ВИЖа рецепт комбикорма-концентрата для высокопродуктивных коров: К60-2-89, а для проведения 3-го опыта был разработан рецепт БВМД (энергетической), с включением в её состав 20% кормового жира.

Никотиновую кислоту в состав комбикорма и БВМД вводили через включение в ранее разработанный рецепт премикса П60-6М. В зависимости от количества нормированных концентратов и никотиновой кислоты на голову/сутки, на основе премикса П60-6М были разработаны три рецепта премикса с нормой ввода 75, 80 и 125 кг ниацина на тонну премикса (табл. 20).

Так в первом научно-хозяйственном опыте, опираясь на данные литературных источников, мы уточняли наиболее оптимальную норму ввода никотиновой кислоты в состав типичных рационов для Центральной Нечерноземной Зоны РФ. При этом животные I опытной группы получали её в норме - 6 г, а II опытной группы - 10 г/гол. /сутки.

Таблица 20

Рецепты премиксов с ниацином для высокопродуктивных коров

Компоненты	Единицы измерен.	Рецепт премикса (на 1 тонну)
		П60-6М	П60-6М1	П60-6М2	П60-6М3
Витамины: А	млн. МЕ	2500	2500	2500	2500
Д3	млн. МЕ	270	270	270	270
Е	г	2000	2000	2000	2000
(ниацин) В5	кг	-	75	125	80
Марганец	г	1040	1040	1040	1040
Медь	г	2000	2000	2000	2000
Цинк	г	450	450	450	450
Кобальт	г	100	100	100	100
Йод	г	176	176	176	176
Наполнитель	кг	до 1000	до 1000	до 1000	до 1000

В результате проведенного учета молочной продуктивности был отмечен достоверный рост удоя молока натуральной жирности, при этом содержание жира в молоке практически не изменилось (табл.21).

В итоге среднесуточный удой молока базисной жирности был выше контроля на достоверную величину в I опытной группе, получавшей ниацин в количестве 6 г/гол. /сутки, при наименьших затратах кормов на 1 кг молока базисной жирности.

Во втором опыте мы сочли целесообразным включить никотиновую кислоту из расчета 6 г/гол. /сутки в БВМД с 20% кормового жира для улучшения его использования как на энергетические, так и пластические цели в организме, так как ниацин принимает участие в нормализации липидного обмена в организме. При этом в составе скармливаемых концентратов на долю жира приходилось около 6,0% по массе.

Как показал учет молочной продуктивности за опыт, от животных из опытной группы было получено на 158 кг молока больше или на 7,4%, при практически равном содержании жира и некотором снижении затрат кормов на продуцирование молока. Вероятно, что различия по молочной продуктивности между группами были бы еще значительнее, потому как для опыта были взяты коровы-первотелки, находящиеся уже на 2-м месяце лактации.

Тем не менее, по результатам этого опыта можно уверено констатировать, что никотиновая кислота оказывает положительное влияние как на нормализацию липидного обмена, так и на лучшее использования жира в организме лактирующих коров на энергетические цели.

В третьем опыте была изучена эффективность скармливания никотиновой кислоты в составе комбикорма в оптимальной дозировке в зависимости от продолжительности скармливания.

Таблица 21

Основные результаты исследований по скармливанию коровам ниацина

Показатели	Группы
	контрольная	I опытная	II опытная
1 научно-хозяйственный опыт
Удой молока натуральной жирности, кг	3300±22	3522±19в)	3417±24а)
Содержание в молоке жира,%	3,66±0,079	3,66±0,093	3,65±0,087
Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг	32,3±0,48	34,5±0,54а)	33,3±0,39
Затраты кормов на 1 кг базисн. молока: обменной энергии, МДж	7,13	6,71	6,95
2 научно-хозяйственный опыт
Удой молока натуральной жирности, кг	2140±106	2298±38	107,4%
Содержание в молоке жира,%	4,31±0,14	4,33±0,15	-
Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг	27,1±0,87	29,3±0,66	108,1%
Затраты кормов на 1 кг базисн. молока: обменной энергии, МДж	6,52	6,30	96,6%
3 научно-хозяйственный опыт
Удой молока натуральной жирности, кг	2953±27,7	3300±13,8с)	3264±23,5с)
Содержание в молоке жира,%	4,09±0,04	4,11±0,1	4,10±0,08
Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг	29,6±0,53	33,2±0,32с)	32,8±0,48с)
Затраты кормов на 1 кг базисн. молока: обменной энергии, МДж	6,76	6,48	6,52
Себестоимость 1 ц молока, руб. *)	191,90	189,24	188,96
Прибыль от реализации молока, руб. *)	17413,86	19689,82	19449,93
Дополнительная прибыль, руб. *)	-	2275,96	2036,07
Производственный опыт
Удой молока базисной жирности, кг	3010±	3304±	109,8%
Затраты кормов на 1 кг базисн. молока: обменной энергии, МДж	7,41	7,00	94,5%
Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб. *)	1,49	1,47	98,7%
Дополнительная прибыль, тыс. руб. *)	-	14,43	110,0%

Различия статистически достоверны при Р: а) ?0,05, в) ?0,01, с) ?0,001.

*) В ценах 1992-93 г. г.

В результате учета поедаемости кормов не было отмечено существенной разницы в потреблении СВ рациона между животными разных групп. В то время как уровень молочной продуктивности в опытных группах животных существенно превосходил таковой в контрольной группе - на 10,5-11,7% (Р?0,001), при практически равном содержании жира в молоке.

В опытных группах была отмечена более высокая конверсия корма при снижении себестоимости 1 ц молока и получении дополнительной прибыли, при этом не было отмечено существенной, а тем более достоверной разницы между опытными группами в зависимости от продолжительности скармливания никотиновой кислоты.

Поэтому в производственной апробации опытной группе животных скармливали ниацин только после отела, при этом был получен рост общего удоя молока натуральной жирности по сравнению с контролем в размере 250 кг или 9,8% (Р?0,001) при одновременном снижении затрат кормов и себестоимости производимого молока.

С целью выяснения влияния скармливания ниацина на динамику живой массы подопытных коров в течение всего 3 научно-хозяйственного опыта проводили их индивидуальное взвешивание на 5 день, через 1, 2, 3 и 4 месяца после отела (табл.22).

Таблица 22

Динамика живой массы и воспроизводительная функция

подопытных коров при скармливании ниацина

Показатели	Группы
	контрольная	I опытная	II опытная
Живая масса, кг:
через 5 дней после отела	499,5±3,95	503,5±5,69	507,4±5,12
через 1 месяц после отела	481,8±4,07	487,6±5,62	490,4±5,2
через 2 месяц после отела	469,3±3,29	478,5±5,23	480,7±4,92
через 3 месяц после отела	468,9±3,02	481,2±4,37	482,8±4,25
через 4 месяц после отела	473,0±3,36	489,4±3,91	491,7±3,78
Привес (±), кг:
за 1-й месяц после отела	-17,7±1,13	-15,9±1,46	-17,1±1,07
за 2-й месяц после отела	-12,5±0,9	-9,1±0,85а)	-9,6±0,53а)
за 3-й месяц после отела	-0,9±0,84	+2,7±1,02а)	+2,1±0,94а)
за 4-й месяц после отела	+4,6±0,49	+8,2±0,58с)	+8,9±0,67с)
Индекс осеменений, раз	2,09	1,64	1,73
Сервис-период, дней	91,4	81,2	84,8

Различия статистически достоверны при значении Р: а) ?0,05; с) ?0,001.

При этом у коров контрольной группы, у которых наблюдались наибольшие потери живой массы в период раздоя, были отмечены и самые низкие показатели воспроизводства.

Поэтому исследования показали, что обогащение премикса для высокопродуктивных коров никотиновой кислотой не только повышает их молочную продуктивность, но и позволяет снизить неизбежные при раздое коров потери живой массы и тем самым улучшить их воспроизводительные функции.

В балансовом опыте, проведенном на фоне 3 опыта (табл.23), была получена достоверная разница в сторону увеличения переваримости почти всех питательных веществ, за исключением протеина, при этом использование азота корма животными опытных групп как на продукцию молока, так и в целом в организме от принятого, превышало контроль на достоверную величину (5,7-6,2 абс.%, при Р?0,05).

Таблица 23

Переваримость питательных веществ кормов рационов и баланс азота

у коров при скармливании комбикормов с ниацином

Показатели	Группы
	контрольная	I опытная	II опытная
Коэффициенты переваримости,%
Сухого вещества	65,2±0,37	67,2±0,50а)	67,1±0,44а)
Органических веществ	68,1±0,30	71,0±0,86а)	70,9±0,51в)
Протеина	65,3±2,16	66,9±2,56	66,9±0,38
Жира	59,4±0,62	61,9±0,49а)	61,8±0,38а)
Клетчатки	61,7±1,05	64,9±0,13а)	64,7±0, 19а)
БЭВ	71,7±0,66	74,8±0,73а)	75,0±0,77а)
Баланс и использование азота, г
Принято с кормами	456,8±5,17	476,6±4,13а)	476,1±2,82а)
Выделено: с калом	158,3±8,49	160,7±3,74	150,9±5,82
с мочой	157,3±17,6	139,0±3,34	150,7±8,10
с молоком	150,7±3,61	184,6±2,4в)	182,8±0,81в)
Баланс азота (±)	-9,5±1,69	-7,7±0,71	-8,3±1,08
Использовано в%: от принятого	30,9±1,33	37,1±0,34а)	36,6±0,25а)
от переваренного	47,6±3,50	56,0±0,31	53,7±1,42

Различия статистически достоверны при значении Р: а) ?0,05; в) ?0,01.

При изучении концентрации метаболитов рубцового химуса на фоне 1-го опыта было отмечено, что добавка ниацина способствовала увеличению концентрации общего и белкового азота (Р?0,05) и уменьшению небелкового и аминного азота, особенно в дозе 6 г/гол. /сутки, последнее согласуется с более низкой концентрацией мочевины в крови коров I опытной группы. В рубцовой жидкости коров этой группы была отмечена тенденция к увеличению концентрации ЛЖК при достоверном увеличении (Р?0,05) доли пропионовой кислоты в процентном выражении.

А в 3-м научно-хозяйственном опыте было отмечено увеличение суммы ЛЖК в химусе рубца коров опытных групп на 40,1 и 43% (Р?0,05) соответственно. При этом в опытных группах было отмечено достоверное увеличение концентрации сухого вещества бактерий и некоторое увеличение концентрации простейших в химусе рубца (табл.24).

При изучении показателей биохимического статуса крови на фоне 1-го опыта была установлена общая тенденция к повышению содержания общего и аминного азота в крови животных опытных групп, причем наибольшие показатели были отмечены в группе животных, получавших 6 г/гол. /сутки, разница с контрольной группой составила 19,1 и 17,3%. Более высоким в этой группе животных был и азотистый индекс, различия составили 26,1%. Сумма кетоновых тел была ниже на 12,3 и 7,6% соответственно в I и II опытных группах, по сравнению с контролем.

В биохимических исследованиях крови на фоне 3-го опыта была установлена общая тенденция к повышению содержания общего азота в крови и общего белка в сыворотке крови животных опытных групп, что, вероятно, явилось следствием усиления биосинтетических процессов в рубце коров опытных групп (табл.25).

Таблица 24

Концентрация метаболитов рубцового химуса коров

в опытах с ниацином

Показатели	Группы
	контрольная	I опытная	II опытная
1 научно-хозяйственный опыт
Азот, мг%: общий	77,0±9,47	80,0±7,82	77,7±8,21
белковый	22,3±2,23	35,7±4,54а)	30,0±3,18
небелковый	54,7±7,65	44,3±4,28	47,7±5,93
аммиачный	14,5±3,12	11,3±2,76	13,4±1,95
рН	6,65±0,17	7,01±0,25	6,95±0,21
Сумма ЛЖК, ммоль в 100 мл	10,66±0,78	11,88±1,43	11,04±1,17
Соотношение ЛЖК,%:
уксусная	52,90±2,51	51,85±1,82	52,43±1,53
пропионовая	23,28±1, 19	28,33±1,37а)	25,14±1,45
масляная	16,64±1,63	14,04±2,11	15,45±1,84
3 научно-хозяйственный опыт
Азот, мг%: общий	82,3±18,76	137,7±12,25	129,3±8,31
белковый	51,3±17,16	103,3±10,86	95,3±6,06
небелковый	31,0±1,52	34,3±1,45	34,0±2,30
аммиачный	9,4±0,93	13,3±2,57	12,8±4,38
Концентрация микрофлоры, мг с. в. в 100 мл: бактерий	811±251	1635±185а)	1521±123а)
простейших	1526±345	1786±311	1764±489
Сумма ЛЖК, ммоль в 100 мл	9,45±0,46	13,24±0,89а)	13,51±1,12а)

Различия статистически достоверны при значении Р: а) ?0,05.

Косвенным подтверждением того, что в рубце коров опытных групп биосинтетические процессы шли интенсивнее, служат данные об активности трансаминаз сыворотки крови. Если иметь в виду, что набор аминокислот микробиального белка более адекватен потребности жвачных животных, в отличие от аминокислот белков кормов, то можно предположить, что при более высоком поступлении в кишечник микробного белка, активность аминотрансфераз в организме животных должна быть ниже.

Такая тенденция к снижению активности аминотрансфераз в сыворотке крови была отмечена у животных II опытной группы.

При изучении показателей углеводного обмена было установлено, что в крови коров опытных групп была выше активность амилазы, такое увеличение может быть следствием усиленного образования этого фермента в поджелудочной железе в результате большего поступления в кишечник полисахаридов с простейшими, некоторые из которых обладают выраженной способностью накапливать их в своем теле.

Усиление пропионово-кислого брожения в рубце и высказанное предположение об увеличении амилазной активности в кишечнике коров опытных групп давали основание ожидать увеличение уровня глюкозы в их крови, однако это произошло лишь в незначительной степени, соответственно - на 11% и 19,4% в I и II опытных группах по сравнению с контролем.

Таблица 25

Биохимические показатели крови коров в 3 опыте с ниацином

Показатели	Един. изм.	Группы
		контрольная	I опытная	II опытная
Общий азот	мг%	2664±117,8	2782±61,7	2624±59,5
Небелковый азот	мг%	36,2±1,12	37,8±1,84	33,5±0,85
Аминный азот	мг%	7,53±1,36	5,43±1,14	7,00±0,26
Общий белок сыворотки	г/л	76,5±0,8	83,3±2,3	80,0±2,0
Мочевина	мг%	26,0±1,52	22,3±0,32	24,0±1,0
Креатинин	мг%	1,30±0,1	1,23±0,1	1, 20±0,1
АСТ	МЕ/л	67,7±2,33	68,0±4,35	64,7±2,33
АЛТ	МЕ/л	27,0±1,52	27,0±4,35	24,3±3,48
Глюкоза	мг%	23,7±2,40	26,3±6,22	28,3±2,60
Активность амилазы	МЕ/л	13,0±4,57	16,7±1,32	16,3±2,59
Общие липиды	мг%	493,3±6, 20	493,0±15,05	382,5±57,16
Фосфолипиды	мг%	212,5±19,09	223,26±9,73	190,8±30,32
Холестерин	мг%	165,5±6,80	177,66±2,41	144,3±17,48
Липидный индекс	-	0,43±0,02	0,45±0,03	0,50±0,03
Кетоновые тела (сумма)	мг%	1,36±0,01	1,49±0,07	1,49±0,05
Я-оксимаслянная кислота	мг%	1,01±0,05	1,33±0,11	1,31±0,05а)
Ацетон + ацетоуксусная к-та	мг%	0,35±0,05	0,16±0,05	0,18±0,03а)
Отнош. в-оксимасляной к-ты к ацетон+ацетоуксусная к-та	-	3,5	8,3	7,2

Различия статистически достоверны при значении Р: а) ?0,05.

О том, что липиды в организме коров опытных групп более интенсивно утилизировались как на синтез молока, так и для энергетических целей, говорят данные по концентрации липидов в крови, которая у животных II опытной группы была ниже контроля.

Снижение концентрации общих липидов в крови животных II опытной группы произошло за счет таких фракций, как фосфолипиды и холестерин.

В то же время липидный индекс в крови животных опытных групп был на 5-16% выше, чем в контроле, что свидетельствует о более эффективном обмене липидов.

В крови коров опытных групп было отмечено более высокое содержание кетоновых тел на 9,6-10,3% по сравнению с контролем. Однако это происходило в основном за счет повышения содержания в-оксимасляной кислоты, тогда как сумма ацетоуксусной кислоты и ацетона у них была ниже. При этом различия по концентрации в-оксимасляной и суммы ацетоуксусной кислоты и ацетона в крови коров II опытной группы по сравнению с контролем были статистически достоверны (Р?0,05).

Расчеты показали, что отношение в-оксимасляной кислоты к сумме ацетоуксусной кислоты и ацетона составляют по группам соответственно 3,5, 8,3 и 7,2, т.е. для животных опытных групп они находятся в пределах, характерных для здоровых животных, чего нельзя сказать о коровах контрольной группы, у которых это отношение было ниже в 2,1-2,4 раза.

Таким образом, использование никотиновой кислоты в составе премикса для высокопродуктивных коров в первую фазу лактации усилило интенсивность биосинтетических процессов в рубце и нормализовало в организме коров липидный обмен, что способствовало предотвращению у них субклинической формы кетоза и в конечном итоге благоприятно отразилось на увеличении их молочной продуктивности.

выводы

1. Включение в состав комбикормов-концентратов с 40 и 50% ржи (около 3,0 кг/гол. /сутки) мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-1, в количестве 0,1% по массе, снимает негативное влияние «фактора ржи» на бродильные процессы в рубце и биосинтетические процессы в организме коров, что положительно сказывается на переваримости и использовании питательных веществ и продуктивности коров, которая повышалась в двух опытах на 6,5-8,3% (Р?0,05) при увеличении конверсии корма на 2,5-4,9%.

2. Установлено, что оптимальной нормой ввода МЭК-СХ-2 в состав белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) при использовании в кормлении коров зерновых смесей с преимущественным содержанием ячменя - является 4 кг на тонну.

Применение мультиэнзимной композиции в такой дозировке приводит к наибольшему (Р?0,05 по БЭВ) увеличению переваримости и использования питательных веществ, в результате чего возрастает энергетическая питательность рациона на 5,4%, и повышается среднесуточный удой молока базисной жирности на 12,2% при снижении затрат кормов на 6,6% и себестоимости производимого молока на 2,9%.

3. Обогащение комбикорма-концентрата с 40% пшеничных отрубей для высокопродуктивных коров ферментным препаратом МЭК-СХ-3 приводило к тенденции увеличения переваримости клетчатки - на 2,3 и БЭВ - на 3,0 абсолютных процента, несколько повышало использование азота и минеральных веществ, а также способствовало увеличению среднесуточного удоя молока базисной жирности на 6,2%.

Скармливание коровам комбикорма-концентрата с МЭК-СХ-3 способствует увеличению содержания в крови коров общих липидов на 10,8%, фосфолипидов на 33,8%, холестерина на 9,6% и глюкозы на 7,7%, что свидетельствует об активизации энергетического обмена.

4. Использование в составе комбикормов с 60% ржи для бычков на заключительном откорме мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-1, в количестве 0,1% по массе, усиливает биосинтетические процессы и изменяет их направленность в рубце, что положительно сказывалось на переваримости питательных веществ и использовании азота в организме животных, а также способствовало увеличению среднесуточного прироста живой массы на 17,9%.

5. Включение в состав балансирующих добавок для бычков, откармливаемых на зерновых смесях с высоким содержанием пшеничных отрубей, мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-3 приводило к тенденции увеличения переваримости питательных веществ, в результате чего возросла энергетическая питательность рациона на 2,7%, что обеспечивало увеличение среднесуточных приростов живой массы на 11,4% и снижение затрат кормов на 8,9%.

Скармливание балансирующих добавок, обогащенных мультиэнзимной композицией МЭК-СХ-3, оказывает положительное влияние на качество туш и мяса откармливаемых бычков, что позволяет получать полномясные туши с некоторыми преимуществами в качестве по сравнению с контрольными животными.

6. Использование бетаина в составе комбикормов-концентратов для высокопродуктивных коров в количестве 5 кг на тонну интенсифицирует азотистый и липидный обмены в их организме, что способствует увеличению удоя молока базисной жирности на 6,8-9,3% при возрастании конверсии корма на 4,9-6,6%.

Установлено, что оптимальным сроком включения бетаина в состав комбикормов для коров является - последние две недели сухостойного периода и первые 100 дней лактации.

7. Обогащение комбикорма-концентрата для высокопродуктивных коров смартамином из расчета 12 г/гол. /сутки в первую фазу лактации приводило к тенденции увеличения переваримости и использования питательных веществ, что обеспечило рост удоя молока базисной жирности на 6,5% при снижении затрат кормов на его производство на 3,1%.

Скармливание коровам комбикормов с «защищенным» метионином интенсифицировало азотистый и липидный обмены в их организме, в результате чего у них не только увеличился выход молочного жира и белка, но и более интенсивно шло накопление питательных веществ в теле.

8. Использование никотиновой кислоты в рационе высокопродуктивных коров в составе премикса из расчета 6 г на голову в сутки способствовало улучшению переваримости и использования питательных веществ, в результате чего энергетическая питательность рациона коров опытных групп возросла до 6,2%.

Никотиновая кислота повысила интенсивность и изменила направленность биосинтетических процессов в рубце коров опытных групп, при этом увеличивалась концентрация сухого вещества бактерий и простейших, повышалась концентрация белкового азота, а образование летучих жирных кислот было смещено в сторону повышения концентрации пропионовой кислоты.

9. Биохимические исследования крови позволили установить, что обогащение премикса никотиновой кислотой нормализует липидный обмен и предотвращает накопление ацетоуксусной кислоты и ацетона, что благоприятно сказывается на обмене веществ в организме высокопродуктивных коров.

Нормализация обмена веществ в организме коров опытных групп способствовала меньшим потерям живой массы в новотельный период и улучшению их воспроизводительных функций, при этом сервис-период сократился с 91 до 81-85 дней.

10. Увеличение энергетической питательности рационов и положительные изменения в обмене веществ у коров, получавших премикс с никотиновой кислотой, в трех опытах способствовали росту среднесуточного удоя молока базисной жирности на 6,8-12,2%, при снижении затрат кормов на 3,4-5,9%.

предложения производству

1. Для повышения продуктивного действия комбикормов-концентратов с различным набором зерновых компонентов и продуктов их переработки рекомендуем использовать в их составе комплексные ферментные препараты отечественного производства в виде мультиэнзимных композиций (МЭК):

- МЭК-СХ-1 в комбикормах с 40 и 50% ржи (около 3 кг/гол. /сутки) в зависимости от уровня продуктивности коров и с 60% ржи для молодняка крупного рогатого скота на откорме;

- МЭК-СХ-2 в концентрированных кормах для лактирующих коров с преимущественным содержанием ячменя;

- МЭК-СХ-3 в комбикормах-концентратах для лактирующих коров и молодняка на откорме с пшеницей, овсом и (или) пшеничными отрубями.

Наиболее эффективной нормой ввода мультиэнзимных композиций в комбикорма-концентраты с высоким уровнем вышеперечисленных зерновых компонентов является 0,1% по массе или 1 кг на тонну комбикорма.

2. С целью нормализации обмена веществ и более полной реализации генетического потенциала высокопродуктивных коров считаем целесообразным:

- скармливание в последние две недели сухостойного периода, а также в первые 100 дней лактации комбикорма-концентрата с 0,5% (5 кг на 1 т комбикорма) бетаина;

- в первую фазу лактации включать в состав комбикорма-концентрата «защищенный» метионин - смартамин из расчета 12 г/гол. /сутки;

- в первые 100-120 дней лактации применять в составе витаминно-минерального премикса никотиновую кислоту из расчета 6 г/гол. /сутки.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации

В рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК:

1. Головин, А. Использование ржи в комбикормах для высокопродуктивных коров / А. Головин // Достижения науки и техники АПК. -1994. - №2-3. -С.31-32.

2. Кирилов, М.П. Рожь в составе комбикормов для коров / М.П. Кирилов, С.В. Кумарин, Л.А. Илюхина, А.В. Головин, Э.В. Удалова // Зоотехния. -1994. - №3. -С.16-19.

3. Кирилов, М. Пути повышения продуктивного действия ржи для лактирующих коров / М. Кирилов, С. Кумарни, А. Головин // Молочное и мясное скотоводство. -1997. - №1. -С.14-17.

4. Головин, А. Комбикорма для высокопродуктивных коров / А. Головин // Комбикормовая промышленность. -1997. - №3. -С.29-30.

5. Головин, А. Белково-витаминно-минеральные добавки в кормлении коров / А. Головин // Молочное и мясное скотоводство. -1998. - №1. -С.13-15.

6. Кирилов, М.П. Использование белково-витаминно-минеральной добавки с МЭК-СХ-2 в кормлении коров / М.П. Кирилов, В.М. Фантин, С.В. Кумарин, А.В. Головин, В.Б. Шатов // Достижения науки и техники АПК. -1999. - №9. -С.28-31.

7. Кирилов, М. Бетафин в комбикормах для высокопродуктивных коров / М. Кирилов, А. Головин // Комбикорма. -2001. - №5. -С.45.

8. Кирилов, М. «Бетафин» в комбикормах для высокопродуктивных коров / М. Кирилов, А. Головин // Молочное и мясное скотоводство. -2001. - №7. -С.7-9.

9. Кирилов, М. Защищенный метионин в кормлении высокопродуктивных коров / М. Кирилов, А. Головин, Д. Грачев, О. Голосной // Молочное и мясное скотоводство. -2002. - №2. -С.41-44.

10. Головин, А. Отруби в кормлении лактирующих коров / А. Головин // Молочное и мясное скотоводство. -2004. - №1. -С.8-10.

В сборниках научных трудов институтов и журналах:

11. Головин, А.В. Ферментный препарат МЭК-СХ-3 в комбикормах для откармливаемого молодняка крупного рогатого скота / А.В. Головин, Р.П. Федорова // Сб. научных трудов ВИЖа. -Дубровицы, 1999. -Вып.60. -С.79-81.

12. Кирилов, М. Для высокоудойных коров - защищенный метионин / М. Кирилов, А. Головин, Д. Грачев, О. Голосной // Животноводство России. -2002. №2. -С.10-11.

13. Кирилов, М.П. Препараты биологически активных веществ нового поколения в составе комбикормов для сельскохозяйственных животных / М.П. Кирилов, А.Р. Абдрафиков, Н.И. Анисова, А.В. Головин, Д.Г. Гостомыслов, О.В. Соковых // «Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки». - Научные труды ВИЖа. -Вып.62. -Т.3. -Дубровицы. -2004. -С.300-306.

В материалах всероссийских и международных конференций:

14. Кирилов, М.П. Рубцовое пищеварение и биохимический статус крови высокопродуктивных коров при скармливании биологически активных веществ / М.П. Кирилов, С.В. Кумарин, В.Н. Виноградов, А.В. Головин, Я.М. Бадалов // Мат. научно-практич. конф. ВНИИФБиП. «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». -Боровск, - 2001. -С.75-82.

15. Головин, А.В. Эффективность использования комплексных ферментных препаратов отечественного производства при откорме бычков / А.В. Головин, Р.П. Федорова // Мат. научно-практич. конф. Минсельхозпрод. Р.Ф. и др. «Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок». -Дубровицы. -2001. -С.44-45.

16. Юрьев, А.И. Комплексный ферментный препарат МЭК-СХ-3 в кормлении высокопродуктивных коров / А.И. Юрьев, А.В. Головин, П.А. Науменко // Мат. научно-практич. конф. Минсельхозпрод. Р.Ф. и др. «Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок». -Дубровицы. -2001. -С.42-43.

17. Головин, А.В. Никотиновая кислота в составе комбикормов для высокопродуктивных коров / А.В. Головин, М.П. Кирилов // Мат. научно-практич. конф. КубГАУ «Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования». - Краснодар. -2001 - С.118-119.

18. Голосной, О.Р. Использование «Бетафина» в комбикормах для высокопродуктивных коров / О.Р. Голосной, В.А. Афанасьев, А.В. Головин // Мат. научно-практич. конф. Минсельхозпрод. Р.Ф. и др. «Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок». -Дубровицы. -2001. -С.128-129.

19. Кирилов, М.П. Бетафин в кормлении высокопродуктивных коров / М.П. Кирилов, А.В. Головин, Я.М. Бадалов, Д.А. Бодров, С.М. Кислюк // Мат. научно-практич. конф. ВНИИФБиП. «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». -Боровск, - 2001. -С.263-267.

20. Головин, А.В. Влияние скармливания коровам комбикормов с МЭК-СХ-3 на молочную продуктивность / А.В. Головин, М.П. Кирилов, Р.П. Федорова, Э.В. Удалова // Мат. научно-практич. конф. «Проблемы кормления с. -х. животных в современных условиях развития животноводства». -Дубровицы. -2003. -С.125-127.

21. Головин, А.В. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при откорме на комбикормах с МЭК-СХ-3 / А.В. Головин, В.Н. Гришин, А.М. Заллайя // Мат.3-й научно-практич. конф. «Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок». -Дубровицы. -2003. -С.43-44.

22. Бельденков, А.И. Влияние мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-3 на процессы рубцового пищеварения, переваримость питательных веществ и продуктивность откармливаемых бычков / А.И. Бельденков, Н.В. Боголюбова, А.В. Головин // Мат.3-й научно-практич. конф. «Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансир. добавок». -Дубровицы. -2003. -С.100-101.

23. Головин, А.В. Многокомпонентные ферментные препараты в комбикормах для высокопродуктивных молочных коров / А.В. Головин // Мат. юбилейн. научно-практич. конф. «Актуальные проблемы технологии приготовления кормов и кормления с. -х. животных». -ВИЖ. - Дубровицы. -2006. -С.122-126.

24. Головин, А.В. Использование кормовых добавок липотропного действия в комбикормах для высокопродуктивных коров / А.В. Головин // Мат. юбилейн. научно-практич. конф. «Актуальные проблемы технологии приготовления кормов и кормления с. -х. животных». -ВИЖ. - Дубровицы. -2006. -С.138-141.

В методических рекомендациях:

25. Стрекозов, Н.И. Использование комплексных ферментных препаратов в производстве рожьсодержащих комбикормов / Н.И. Стрекозов, М.П. Кирилов, В.А. Крохина, В.М. Фантин, С.В. Кумарин, А.Я. Яхин, П.А. Михайлов, А.В. Головин [и др.]. Рекомендации // М.: Информагротех. -1998. -16 с.