Перевозка сырья животного происхождения (санитарные требования)

поваренную соль - ГОСТ 13830-68; бывшую в употреблении соль использовать нельзя;

соляную кислоту - ГОСТ 1382-42;

технический кремнефтористый натрий - ГОСТ 87-66;

техническую серную кислоту - ГОСТ 2184-67;

бисульфит натрия - ГОСТ 902-68;

кальцинированную соду - ГОСТ 5100-73;

едкий натрий - ГОСТ 2263-71, твердый, марка ТХ-1, ТХ-2, ТД.

Дезинфекция кожевенного сырья. Дезинфекцию кожевенного сырья, неблагополучного по сибирской язве, проводят пикелеванием в растворе соляной кислоты и поваренной соли или подкисленным раствором кремнефтористого натрия.

Дезинфекция пикелеванием Шкуры, поверхностно зараженные и подозреваемые в заражении спорами сибирской язвы, дезинфицируют пикелеванием в растворе соляной кислоты и поваренной соли.

Этим методом можно также дезинфицировать и шкуры, выделенные по реакции преципитации, но каждый раз с разрешения вышестоящих ветеринарных органов, причем отдельно от партии шкур, поверхностно зараженных и подозреваемых в заражении.

Пикелеванию подвергают все виды шкур различных консервировок.

С предварительной отмокой дезинфицируют тяжелые пресносухие и сухосоленые шкуры.

Легкие пресносухие и сухосоленые, а также мокросоленые и мороженые шкуры (легкие и тяжелые) дезинфицируют как с предварительной отмокой, так и без нее.

Сырье, подлежащее дезинфекции, запрещается долго хранить в изоляторах; оно должно быть обеззаражено сразу же, как только наберется его на полную загрузку одного чана. Изолятор после изъятия из него сырья немедленно дезинфицируют.

Раствор пикеля содержит 2% соляной кислоты (считая на HCl) и 10% поваренной соли.

В целях сохранения на все время дезинфекции в пикеле постоянной 2-процентной концентрации соляной кислоты ее добавляют из расчета 5% к весу дезинфицируемых шкур (считая на пресносухую консервировку) для возмещения соляной кислоты, поглощаемой шкурами.

Пикельный раствор готовят с учетом жидкостного коэффициента 1:10.

Дезинфекция без предварительной отмоки

Вес сырья определяют, пересчитав его на вес пресносухих шкур затем подсчитывают нужное количество соляной кислоты и поваренной соли.

Раствор пикеля готовят в чисто вымытых деревянных емкостях следующим образом: необходимое по расчету количество соли растворяют без осадка в 2/3 объема воды, затем добавляют соответствующее количество соляной кислоты, дополняют недостающим количеством воды, нагревают раствор до температуры +40 - 43 °С и загружают сырье.

Шкуры выдерживают в пикеле в течение 40 ч при температуре +30 °С. Температуру раствора проверяют ежечасно с помощью термометра.

Для поддержания в аппаратах установленной температуры предусматривают подогревательные приспособления, горячая поверхность которых не имеет непосредственного соприкосновения с дезинфицируемыми шкурами. Трубы для змеевиков, подводящих пар, покрывают кислотоупорным лаком или делают из свинца.Нагревание раствора непосредственным введением пара в пикель запрещается.

По окончании дезинфекции емкость разгружают, шкуры развешивают в "чистом" отделении камеры над емкостью для обтекания, после чего шкуры складывают в другую емкость для нейтрализации.

Нейтрализацию проводят в растворе, содержащем 6% поваренной соли. В него кладут 0,5% кальцинированной соды (к весу сырья) и если нейтрализация не наступила, то добавляют столько же соды повторно. Жидкостный коэффициент 1:4, температура раствора +30 °С. Окончание нейтрализации устанавливают индикаторами (спиртовой раствор метилрота или бромкрезолпурпура) следующим образом: от огузков шкур с белой или светлой шерстью после каждого добавления кальцинированной соды отрезают кусочек (примерно 3 х 3 см) и смачивают его индикатором. Если при смачивании метилротом получится желтая окраска (рН 5,5), а при смачивании бромкрезолпурпуром - от грязно-желтой до фиолетово-коричневой окраски, то нейтрализацию считают оконченной. После нейтрализации необходимо тщательно промыть шкуры для удаления солей.

Не сильно загрязненный пикельный раствор годен к употреблению до трех раз при условии добавления к нему перед каждой дезинфекцией соответствующего количества соляной кислоты и поваренной соли. Концентрация компонентов должна соответствовать требованиям, предъявляемым к свежеприготовленному для дезинфекции пикелю. Жидкостный коэффициент 1:10.

Концентрацию отработанного пикеля определяют в лаборатории путем титрования. Загрязненный раствор пикеля для дальнейшего использования непригоден.

Дезинфекция с предварительной отмокой

Предварительное отмачивание шкур проводят в растворе, содержащем 0,05% соляной кислоты и 5% поваренной соли при жидкостном коэффициенте 1:5. Вес сырья пересчитывают на пресносухой вес. Емкость загружают до половины объема. Шкуры выдерживают в растворе 48 ч при температуре +30 °С.

До окончания отмоки в "разгрузочном" отделении камеры в особом чане готовят раствор пикеля в объеме, равном объему отмочных вод, с содержанием соляной кислоты 5%, а поваренной соли - 15%. Приготовленный раствор подогревают до +40 - 43 °С.

По окончании срока отмоки в чан со шкурами вливают пикельный раствор (5% HCl, 15% NaCl) в объеме, равном объему отмочных вод.

Шкуры выдерживают в пикеле в течение 40 ч при температуре +30 °С. Началом дезинфекции считают время окончания добавления раствора соляной кислоты с солью в отмочные воды.

Дезинфекция подкисленным раствором кремнефтористого натрия

Дезинфекции подкисленным раствором кремнефтористого натрия подвергают поверхностно зараженные спорами микробов сибирской язвы шкуры, как тяжелые, так и легкие, различных консервировок. Не подлежат дезинфекции в этом растворе шкуры, выделенные по положительной реакции преципитации.

Дезинфекция кожевенного сырья подкисленным раствором кремнефтористого натрия заменяет.

Дезинфекция шкур при ящуре.

Дезинфекции подлежат шкуры крупного рогатого скота, овец, свиней и других восприимчивых к ящуру животных, снятые в пунктах в период эпизоотии и в течение одного месяца после карантина.

В случае смешивания кожсырья, неблагополучного по ящуру, с кожсырьем других животных оно подлежит такой же дезинфекции.

Дезинфекцию шкур при ящуре проводят посолом врасстил или же в тузлуке с добавлением к нему химических средств в специально отведенном для этого помещении, отапливаемом зимой и имеющем "загрузочное" и "чистое" отделения.

Для дезинфекции шкур применяют:

- посолочную смесь, состоящую из 100 весовых частей поваренной соли и 7 весовых частей кремнефтористого натрия;

- насыщенный водный раствор кремнефтористого натрия, содержащий 0,75% этого вещества.

Посолочную смесь при изготовлении тщательно перемешивают. На каждые 100 кг парных шкур расходуют 40 кг посолочной смеси.

Для получения насыщенного водного раствора берут 10 г кремнефтористого натрия на каждый литр горячей (42 - 45 °С) воды.

Остывшие парные шкуры дезинфицируют посолом врасстил с последующей укладкой в штабель или свертыванием шкур в пакеты.

На участок водонепроницаемого пола, предназначенного для укладки штабеля (пакетов), насыпают ровный тонкий слой посолочной смеси. Каждую шкуру, прежде чем положить на подготовленное место, обильно орошают (из гидропульта или лейки) насыщенным водным раствором кремнефтористого натрия как со стороны шерстного покрова, так и со стороны мездры. Затем шкуру расстилают шерстью вниз, а на мездру наносят слой посолочной смеси, равномерно распределяя ее по всей поверхности.

Следующую орошенную шкуру укладывают шерстью вниз на покрытую посолочной смесью мездру первой шкуры, затем на мездру второй шкуры наносят посолочную смесь и укладывают орошенную третью шкуру и т.д.

Если же шкуры складывают пакетом, то всю поверхность пакета снова орошают насыщенным раствором кремнефтористого натрия и посыпают посолочной смесью.

После укладки штабеля (или пакетов) края его орошают насыщенным раствором кремнефтористого натрия, посыпают посолочной смесью и закрывают консервированными шкурами здоровых животных. В штабеле шкуры выдерживают в течение 10 - 12 дней при температуре не ниже +10 °С. Наличие соли в посолочной смеси одновременно обеспечивает консервирование шкур.

Бисульфит натрия добавляют в количестве 0,5% к общему объему тузлука. Шкуры выдерживают в тузлуке 6 ч.

Кальцинированную соду добавляют в количестве 5% к общему объему тузлука. Шкуры выдерживают в растворе 24 ч.

Едкий натр добавляют в количестве 0,1 или 0,2% к общему объему тузлука. В тузлуке с 0,1% содержанием едкого натра шкуры выдерживают 24 ч, а в тузлуке с 0,2% - 12 ч.

Уксусную кислоту добавляют в количестве 0,08% (в расчете на чистую уксусную кислоту по сопроводительному анализу) к общему объему тузлука. Шкуры выдерживают в таком растворе 24 ч.

Температура в помещении, где проводится дезинфекция, должна быть не ниже +15 °С, температура тузлука +15 - 20 °С.

По окончании дезинфекции шкуры вынимают и развешивают на настил над чаном на 1,5 - 2 ч для стекания раствора.

После дезинфекции в тузлуке, содержащем 0,1 - 0,2% едкого натра, шкуры нейтрализуют в 0,2 - 0,4% растворе бисульфита натрия (соответственно). Для этого шкуры после обтекания погружают на 3 ч в бисульфитную ванну при жидкостном коэффициенте 1:4. Количество бисульфита рассчитывают по формуле.

Для одновременной дезинфекции и консервирования шкур в тузлук добавляют 0,3% кремнефтористого натрия и 0,05% медного купороса (или 0,5% раздробленных алюмокалиевых квасцов). Шкуры выдерживают в растворе при температуре +16 - 23 °С в течение 20 ч.

По окончании срока дезинфекции шкуры укладывают в расправленном виде в штабель для обтекания на 12 ч, а затем передают для дальнейшей переработки в установленном порядке. Сырье должно выдерживаться в штабеле при строгом контроле на согревание.

При дезинфекции в тузлуках без консервирования разрешается последующая консервировка кожсырья одним из принятых методом.

Не сильно загрязненный тузлук (кроме тузлука с кремнефтористым натрием и медным купоросом) может быть использован повторно при условии добавления того или иного дезинфицирующего вещества и поваренной соли с таким расчетом, чтобы концентрация компонентов соответствовала требованиям, предъявляемым к тузлуку. Крепость (концентрацию) отработанного тузлука устанавливают путем титрования. Израсходованный при предыдущей дезинфекции тузлучный раствор пополняют с учетом соблюдения жидкостного коэффициента. Загрязненный тузлук для дальнейшего употребления непригоден.

Дезинфекция мехового сырья

Дезинфекция мехового сырья, неблагополучного по сибирской язве.

Меховое сырье, поверхностно зараженное и подозреваемое в заражении спорами сибирской язвы, пресносухой и сухосоленой консервировки дезинфицируют в растворе соляной кислоты и поваренной соли после предварительной отмоки в кислом хлебном киселе. Меховое сырье квашеной консервировки обеззараживают без предварительной отмоки.

Отмачивание и дезинфекцию сырья проводят в емкости (чане, баркасе) с соответствующим раствором. Во время отмоки, дезинфекции и нейтрализации сырье периодически перемешивают

Дезинфекция мехового сырья пресносухой и сухосоленой консервировки.

Вначале готовят раствор для отмачивания (кислый хлебный кисель) из расчета на 1 л воды - овсяной муки 90 г и поваренной соли 30 г. Приготовленную жидкость оставляют для заквашивания в течение 24 ч при постоянной температуре на уровне +35 °С. Кислотность жидкости должна составлять 2 - 4 г на литр в переводе на уксусную кислоту. При кислотности ниже 2 г/л срок заквашивания продлевают до достижения указанной величины. Меховое сырье погружают в раствор для отмачивания при жидкостном коэффициенте 1:12 на 3 суток.

По окончании срока отмойки в эту же жидкость без перегрузки сырья добавляют 2% соляной кислоты (в переводе на HCl) и 7% поваренной соли. Соляную кислоту и поваренную соль предварительно растворяют в четырехкратном количестве этой же отмочной жидкости.

Продолжительность дезинфекции 40 ч при температуре +30 °С. Контроль за температурным режимом в процессе дезинфекции осуществляют в соответствии.

После дезинфекции сырье отжимают в заводской центрифуге или вручную и нейтрализуют в отдельной емкости.

Состав раствора для нейтрализации: сода кальцинированная 5 г/л, поваренная соль 50 г/л. Жидкостный коэффициент 1:6 (вес отжатого сырья). Температура раствора перед загрузкой +30 °С, продолжительность нейтрализации 1,5 ч.

После нейтрализации сырье отжимают и немедленно передают на мехкомбинат для дальнейшей технологической обработки.

Сырье квашеной консервировки дезинфицируют в растворе с содержанием 2% соляной кислоты (в переводе на HCl) и 10% поваренной соли. Жидкостный коэффициент 1:10, температура раствора перед загрузкой сырья +35 °С. Продолжительность дезинфекции 40 ч при температуре +30 °С. Контроль за температурным режимом.

Дезинфекцию мехового сырья при брадзоте овец (овчин и козлин пресносухой и сухосоленой консервировок) проводят в подкисленном растворе кремнефтористого натрия.

Дезинфекция мехового сырья при бруцеллезе.

При бруцеллезе шкуры всех видов животных дезинфицируют посолом в обычном порядке с последующим выдерживанием их в штабелях в течение 2 месяцев, а шкурки, снятые с плодов от животных, больных бруцеллезом, - в течение 3 месяцев.

Овчинно-меховое сырье, неблагополучное по бруцеллезу, обеззараживают в тузлучных растворах.

Овчины и каракулево-смушковые шкурки в парном виде после обрядки дезинфицируют и одновременно консервируют в растворе следующего состава:

алюмокалиевых квасцов 2 кг

кремнефтористого натрия 100 г

уксуснокислой меди 50 г

двухромовокислого калия 50 г

поваренной соли 10 кг

воды 90 л.

Для дезинфекции овчины, предназначенной к погрузке или укладке в штабель на хранение в сыром виде, берут поваренной соли 26 кг, а воды 74 л.

Сырье выдерживают в растворе в течение 22 ч при температуре +16 - 20 °С и жидкостном коэффициенте 1:5.

По окончании дезинфекции овчины в расправленном виде укладывают в штабель, а каракулево-смушковое сырье - на сетку для обтекания.

Каракулево-смушковое сырье через 24 ч направляют для сушки в обычном порядке. Овчины, продезинфицированные в растворе с содержанием 26 кг поваренной соли в 74 л, могут выдерживаться в этом же штабеле при строгом контроле на согревание.

Шкуры овец и коз (парные) после обрядки можно дезинфицировать также в тузлучном или водном 1-процентном растворе хлорамина Б. Раствор готовят непосредственно перед применением.

Продолжительность дезинфекции 6 ч при жидкостном коэффициенте 1:4 и температуре раствора не ниже +10 °С. По окончании дезинфекции шкуры выгружают из чана и после стекания направляют для посола в обычном порядке.

Дезинфекция мехового сырья при листериозе.

Овчины в парном виде подвергают дезинфекции - консервированию в растворе следующего состава:

кремнефтористого натрия 100 г

(или кремнефтористого аммония) 200 г

алюмокалиевых квасцов 2 кг

меди уксуснокислой (или сернокислой) 50 г

двухромовокислого калия 50 г

поваренной соли 26 кг

воды 74 л.

при жидкостном коэффициенте 1:5, температуре раствора +18 - 20 °С в течение 20 ч с последующей выдержкой 24 ч.

Кроличьи шкурки дезинфицируют и одновременно консервируют в растворе следующего состава:

сульфонола или ОП-7 300 г

алюмокалиевых квасцов 2 кг

кремнефтористого натрия 200 г

(или кремнефтористого аммония) 400 г

поваренной соли 26 кг

воды 74 л.

Температура раствора +18 - 20 °С, жидкостный коэффициент 1:5, обработка производится 20 ч с последующей выдержкой 24 ч.

Каракулево-смушковое сырье при ящуре дезинфицируют посолом смеси соли с кремнефтористым натрием врасстил с последующей укладкой шкур в штабель.

Дезинфекция пушно-мехового сырья при болезни Ауески.

Овчины и кроличьи шкурки животных с болезнью Ауески обеззараживают и одновременно консервируют:

сухим посолом смесью алюмокалиевых квасцов, хлористого аммония и поваренной соли или вымачиванием в растворе, содержащем алюмокалиевые квасцы и поваренную соль.

Для сухого посола применяют смесь следующего состава: алюмокалиевых квасцов 5%, хлористого аммония 5%, поваренной соли 90%. Каждую соль измельчают отдельно, а затем все вместе тщательно перемешивают.

Расход посолочной смеси для парных кроличьих шкурок 75 - 100%, а для овчин - 50% к весу шкур.

При посоле парные шкуры укладывают в штабель, насыпая на мездру каждой шкуры посолочную смесь, которую слегка втирают.

Уложенные в штабель овчины выдерживают 4 суток, а кроличьи шкурки - 3 суток при температуре не ниже +10 °С.

Дезинфекцию - консервирование сырья путем вымачивания проводят в растворе следующего состава:

для овчин:

алюмокалиевых квасцов 5%

поваренной соли 20%

для шкурок кроликов:

алюмокалиевых квасцов 4,5%

поваренной соли 8%.

Парные овчины и кроличьи шкурки дезинфицируют при жидкостном коэффициенте 1:5, пресносухие овчины - 1:10.

Овчины выдерживают в растворе 48 ч, кроличьи шкурки - 24 ч. Температура раствора в обоих случаях +16 - 18 °С.

После дезинфекции шкуры складывают для стекания раствора. Кроличьи шкурки сушат на металлических сетках.

Профилактическая дезинфекция шкур, снятых с бродячих собак.

Шкуры, снятые с бродячих собак в пунктах, неблагополучных по бешенству, подвергают в парном виде профилактической дезинфекции одним из следующих способов:

а) вымачиванием парных шкур в растворе, содержащем 10% поваренной соли и 1,5% алюмокалиевых квасцов, в течение 12 ч при температуре +18 - 20 °С. После этого шкуры консервируют или поваренной солью или высушиванием;

б) посолом парных шкур врасстил посолочной смесью, содержащей 92,5% поваренной соли и 7,5% алюмокалиевых квасцов, с последующей укладкой в штабель для выдерживания не менее 3 суток при температуре +10 °С. При посоле расходуют на каждый килограмм парной шкуры 350 г посолочной смеси;

в) высушиванием парных шкур в течение 6 суток в специально оборудованной сушилке с притоком сухого воздуха при температуре +30 °С.

Дезинфекция шкур на заводах по производству мясокостной муки.

Шкуры, снятые с трупов животных, павших от незаразных и заразных болезней, при которых разрешается снятие шкур, подвергают дезинфекции подкисленным раствором кремнефтористого натрия с поваренной солью (1% кремнефтористого натрия, 0,7% серной кислоты - в пересчете на 100-процентную H SO, 10% поваренной соли) при жидкостном в течение 48 ч при температуре раствора +18 - 20 °С с последующей нейтрализацией в соответствии с п. 2.16.10. Затем кожевенное сырье подвергают посолу, а пушно-меховое (шкурки собак, кошек и т.д.) - сушке.

Дезинфекция шерсти, щетины, волоса, пуха и пера. Дезинфекция шерсти, щетины, волоса и козьего пуха, подозреваемых в неблагополучии по сибирской язве и брадзоту.

Такую шерсть, щетину-сырье, волос-сырье и козий пух дезинфицируют в камерах текучим паром при давлении 0,5 атм (температура +111 - 112 °С). Началом дезинфекции считают показание манометра аппарата - 0,5 атм.

При весе мешка с шерстью 50 кг дезинфекцию производят за 1 ч 45 мин., при весе 30 кг за 1 ч 20 мин., при весе 20 кг за 1 ч 10 мин.

Мешки с рыхло упакованной шерстью не должны в камере соприкасаться между собой. Загрузку камеры шерстью производят из расчета не более 50 кг на 1 куб. м.

Продолжительность обработки для щетины-сырья в стандартных мешках (вес таких мешков со щетиной 15 - 30 кг) - 1 ч.

Продолжительность обработки для мешков с волосом весом до 30 кг - 1 ч 10 мин. и для мешков с волосом весом от 30 до 50 кг - 1 ч 30 мин.

Загрузка камеры щетиной-сырьем и волосом-сырьем допускается из расчета до 100 кг на 1 куб. м.

Козий пух дезинфицируют в тюках весом не выше 30 кг. Продолжительность обработки 1 ч 20 мин. Загрузка тюков с козьим пухом не должна превышать 50 кг на 1 куб. м камеры.

Шерсть, мытую холодным способом или перегонную, дезинфицируют также в пароформалиновых камерах.

Загрузку пароформалиновых камер шерстью производят врасстил на сетках из тонких веревок с ячейками не более 5 см из расчета 3 кг на 1 куб. м (больше не допускается). После загрузки камеру обогревают калорифером: сухой жар до +40 °С не менее 30 мин. Затем поднимают температуру в камере острым паром до +50 - 55 °С и начинают распыление формалина из расчета 160 мл на 1 куб. м полезной емкости камеры.

По окончании распыления формалина дезинфекцию продолжают при температуре +62 - 65 °С в течение 1 ч 30 мин., после чего камеру проветривают и разгружают. Обслуживающий персонал должен работать в противогазах.

Эффективность работы камеры периодически проверяют путем бактериологического контроля с использованием тест-объектов, зараженных антракоидом.

Полуфабрикаты щетины и волоса, упакованные в стандартные ящики весом 50 кг для щетины и 60 кг для волоса, дезинфицируют в этих же ящиках в камерах текучим паром в соответствии с соблюдением следующих требований:

а) в ящиках со щетиной просверливают по 16 отверстий в дне и крышке и по 9 отверстий в торцовых стенках. В ящиках с волосом делают 12 отверстий в дне и 12 - в крышке. Диаметр отверстий 32 - 35 мм. Отверстия располагают приблизительно на равных расстояниях друг от друга, причем крайние просверливают возможно ближе к кромкам. Против отверстий в дереве делают отверстия в листах бумаги, которыми застланы щетина или волос с поверхности.

Если полуфабрикаты дезинфицируют на предприятии непосредственно перед использованием их, то отверстия можно проделать только в дне ящика. В этом случае крышку снимают и кладут в камеру отдельно, а бумагу, которой с поверхности застлан полуфабрикат, снимают и сжигают;

б) подготовленные ящики размещают в камере так, чтобы они не прилегали один к другому (при укладке ящиков друг на друга их разъединяют брусками).

Началом дезинфекции считают момент достижения давления в камере 0,5 атм, температуры +109 - 110 °С по термометру на исходящей трубе. При таком давлении и температуре ящики с волосом выдерживают в течение 2 ч, а ящики со щетиной - в течение 3 ч.

Примечание. При использовании передвижной паровой камеры на трубе исходящего пара перед вентилем должен быть поставлен термометр. Для этого на место вентиля ставят тройник, а к тройнику присоединяют вентиль.

Небольшие количества шерсти, неблагополучной по сибирской язве и брадзоту, в нефабричных условиях можно дезинфицировать вымачиванием в 2,5% растворе формальдегида в течение 10 ч при жидкостном коэффициенте 1:6 (при сибирской язве) и 1:8 (при брадзоте). Температура раствора перед погружением в него шерсти +40 - 45 °С без последующего подогревания, температура помещения не ниже +14 °С.

Дезинфекцию проводят в приспособленном помещении, которое разделяют стеной на два отделения: "загрузочное", откуда закладывают шерсть, и "чистое", куда шерсть выгружают.

В проеме, разделяющей стены, устанавливают чан (бак, бочку), выступающий в оба отделения, каждая половина чана имеет свою крышку.

Шерсть в чан кладут небольшими порциями до полного погружения в жидкость, сверху придавливают щитами, а затем закрывают крышку.

По окончании дезинфекции шерсть вынимают в "чистом" отделении для обтекания (над чаном), а затем развешивают или расстилают для просушивания (можно вне помещения).

Шерсть, обеззараженную указанным способом, выпускают без ограничений.

Раствор используют повторно до пяти раз при условии добавления свежего формалина до необходимой концентрации формальдегида.

Отработанный раствор выливают в канализацию.

Помещение ("загрузочное" отделение) после обеззараживания шерсти, место хранения шерсти и транспортные средства дезинфицируют.

Клюнкер (клочки шерсти с краев руна, сильно загрязненные испражнениями животных) сжигают.

Дезинфекция шерсти, щетины, волоса, пуха и пера при заболеваниях, вызываемых неспорообразующими видами микробов

Шерсть, щетину, волос, козий пух, подозреваемые в заражении оспой, ящуром и другими острыми инфекционными болезнями, вызываемыми неспорообразующими видами микробов, дезинфицируют в камерах текучим паром при температуре +109 - 111 °С в течение 30 мин. при рыхлой упаковке в мешках из расчета 50 кг на 1 куб. м камеры. Мешки не должны соприкасаться друг с другом.

Шерсть, неблагополучную по ящуру, дезинфицируют также вымачиванием в 2,5% растворе формальдегида при температуре раствора +38 - 40 °С в течение 1 ч или при температуре раствора +18 - 20 °С в течение 3 ч. Жидкостный коэффициент 1:6.

По окончании дезинфекции шерсть раскладывают на стеллажи для просушивания.

Неблагополучную по туляремии шерсть, щетину, волос, козий пух обеззараживают текучим паром или же выдерживают не менее 4 месяцев в условиях, исключающих доступ к сырью грызунов.

Шерсть, полученную от бруцеллезных овец, а также щетину, волос, козий пух из неблагополучных по бруцеллезу хозяйств упаковывают в двойную тару и отгружают непосредственно на шерстомойку для горячей мойки с отметкой в ветеринарном свидетельстве: "Из бруцеллезного пункта". Горячую мойку производят без предварительной сортировки при температуре не менее +55 °С с последующей сушкой при температуре +75 - 80 °С.

Шерсть, козий пух, перо, волос и щетину независимо от происхождения, предназначаемые к использованию для санитарно-гигиенических изделий (зубные щетки, кисточки парикмахерские и т.п.) и зоогигиенических целей, подвергают обязательному обеззараживанию текучим паром.

На птицефабриках, в птицесовхозах, птицефермах и на птицеперерабатывающих предприятиях, неблагополучных по болезням птиц, пух и перо дезинфицируют:

при листериозе:

а) 2-процентным раствором формальдегида с добавлением 0,2% сульфонола;

б) 2-процентным раствором формальдегида, подогретым до 40 - 45 °С, с добавлением 0,2% кальцинированной соды;

в) раствором двутретиосновной соли гипохлорита натрия, содержащим 2% активного хлора, с добавлением 0,2% сульфонола.

Выдержка 1,5 ч, жидкостный коэффициент 1:30;

при болезни Марека:

3-процентным раствором формальдегида в металлических емкостях при температуре +45 - 50 °С с выдержкой 2 ч. Жидкостный коэффициент 1:15;

при болезни Ньюкасла, гриппе, оспе, инфекционном ларинготрахеите, туберкулезе и колибактериозе:

а) горячим воздухом. В сушильную установку типа КТ-60-24 (или другой сушильный агрегат) загружают 60 кг пера и пуха, отжатого от влаги после убоя птицы (количество разовой загрузки сырья соответствует техническому паспорту сушильного аппарата), и закрывают люк. Через сушильную установку пропускают горячий воздух с доведением его температуры до 85 - 90 °С, при которой выдерживают дезинфицируемое сырье 15 - 20 мин., после чего прекращают подачу горячего воздуха и удаляют продезинфицированное сырье. В случае, когда сушильная установка не позволяет поддерживать в барабане температуру воздуха +85 - 90 °С, по достижении температуры 70 °С прекращают его подачу и при вращающемся вале барабана в емкость сушильной установки вносят 36 - 40% раствор формальдегида (продажный формалин) из расчета 20 мл/куб. м, затем через 2 мин. вновь подают горячий воздух в течение 15 мин.;

б) горячей водой. Для обеззараживания пуха и пера горячей водой в металлическую емкость объемом 100 - 200 л вставляют на подставке вторую емкость меньшего объема с перфорированными стенками с таким расчетом, чтобы вода могла свободно перемещаться из меньшей емкости в большую. Емкость наполовину заполняют водой и подогревают текучим паром до +90 - 95 °С, а затем емкость меньшего размера загружают пером и пухом так, чтобы они были полностью в воде. После этого продолжают вводить пар в пространство между стенками емкостей и при периодическом помешивании пера и пуха доводят температуру воды до +85 - 95 °С, поддерживая ее на этом уровне 20 мин.;

в) раствором формальдегида. Дезинфекцию пуха и пера проводят 3% раствором формальдегида в металлических емкостях при температуре +45 - 50 °С с выдержкой 30 мин. (при туберкулезе 2 ч). Жидкостный коэффициент 1:15.

2. Пух и перо, неблагополучные по болезни Ньюкасла, упакованные в стандартные мешки, кроме указанных методов дезинфицируют в камере текучим паром. Камеру загружают из расчета 60 кг на 1 куб. м. При достижении давления 0,5 атм начинается дезинфекция. Продолжительность выдержки 45 мин. Дезинфекция всеми способами должна быть организована на технологической линии так, чтобы загрузка в установки (емкости) и выемка из них продезинфицированного сырья производились в изолированных друг от друга (сплошной перегородкой) отделениях помещения ("загрузочном" и "чистом").

После дезинфекции пуха и пера горячей водой или раствором формальдегида его отжимают от влаги, высушивают в сушильных установках типа КТ-60-24 (или другом сушильном агрегате) и используют для дальнейшей переработки.

Дезинфекция полевой и неизвестного происхождения кости

Дезинфекцию полевой и неизвестного происхождения кости проводят в помещении, которое состоит из двух изолированных отделений: "загрузочного", откуда закладывается кость, и "чистого", где она выгружается.

В помещении устанавливают один или несколько чанов с крышками так, чтобы одна половина чана выходила в "загрузочное" отделение, а другая - в "чистое".

Для дезинфекции кости применяют один из следующих растворов:

а) раствор хлорной извести, содержащий 5% активного хлора, при выдержке 6 ч;

б) 2,5% раствор формальдегида - 6 ч;

в) 3% раствор формальдегида - 4 ч;

г) 4% раствор формальдегида - 2 ч.

Для дезинфекции кость погружают на это время в дезраствор, приготовленный из расчета около 4 л на 1 кг кости с тем, чтобы вся кость была не только полностью погружена в него, но и слой раствора над костью был не менее 10 см. Температура раствора не менее +15 °С. После дезинфекции кость просушивают.

Раствор хлорной извести пригоден для однократного употребления (способ его приготовления указан в "Инструкции по проведению ветеринарной дезинфекции, дератизации, дезинсекции и дезинвазии").

Раствор формальдегида используют повторно при условии добавления к нему перед каждой новой дезинфекцией соответствующего количества формалина с таким расчетом, чтобы концентрация формальдегида в растворе соответствовала требованиям.

Заключение

К перевозке по железным дорогам сообщения допускается сырьё животного происхождения, заготовленное в хозяйствах и местностях, благополучных по заразным болезням.

Перевозка сырья животного происхождения. Все виды сырья животного происхождения, предназначенные для перевозки, должны быть законсервированы: шерсть, щетина, волос, рога, копыта и кости просушены; шкуры засолены или высушены.

Кожевенное и меховое сырье принимают к перевозке в тюках, и пачках, перевязанных крестообразно прочными веревками.

Шерсть, щетину, волос, перо и пух упаковывают для перевозки в мягкую тару или в ящики.

Кости, копыта и рога принимают к погрузке только очищенными от мягких частей и грязи и в хорошо просушенном виде.

По требованию органов ветеринарного надзора перед погрузкой могут быть вскрыты для осмотра 5-10% тюков всей партии сырья.

При недоброкачественности сырья или несоответствии груза представленным документам сырье животного происхождения к перевозке не допускается.

По прибытии к месту назначения и после выгрузки сырья вагоны закрывают, пломбируют и отправляют на дезинфекционно-промывочную станцию или пункт (ДПС или ДПП) для очистки, промывки горячей водой и дезинфекции.

В случае необходимости вагоны после промывки дезинфицируют.

перевозка сырье животное санитарный

Список использованной литературы

1. Бутко, М.П. Ветеринарная санитария надзор на границе транспорте РК / М.П. Бутко.- М: Колос, 1986.

2. Бутко, М.П. Ветеринарно-санитарный контроль перевозки убойных животных и профилактика транспортного стресса / М.П. Бутко.- М.: Колос, 1987.

3. Бутко М.П., B.C. Тиганов, B.C. Фролов ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии Журнал Ветеринария № 11, 2008 г.

4. Баламутов А.С. и др. «Средства транспортировки рыбы». Москва. Транспорт. 1978.

5. Витрянский В. Понятие и виды договора перевозки. Система договоров перевозки / Хозяйство и право. 2001. № 1.

6. Витрянсикй В. Ответственность по договору перевозки груза // Хозяйство и право. 2001. №5.

7. Даулетбаев, К.Д. Государственный ветеринарный надзор на границе и транспорте РК / К.Д. Даулетбаев. - Алматы.: Алатау, 1997.

8. Закон Республики Казахстан от 10 июля 2002 года "О ветеринарии"

9. Каспаров Г.А. - «Ветеринарно-санитарные мероприятия на транспорте». Ж.. Ветеринария, №1, 1972.

10. П.Крючков, А.А. Грузовые перевозки на воздушном транспорте / А.А. Крючков.- М: Транспорт, 1983.

11. Макаров В.А. и др. - « Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства». Москва, «Агропромиздат», 1991.

12. Песков, П.Г. Ветеринарно-санитарный надзор на транспорте / П.Г. Песков.- М: Колос,1982.-

13. Поляков, А.А. Ветеринарная санитария / А.А. Поляков. - М: Колос, 1979.

14. Поляков, А.А. Руководство по ветеринарной санитарии / А.А.Поляков. -М: Колос, 1986.

15. Поляков, А.А. Основы ветеринарной санитарии / А. А. Поляков.- М.: Колос, 1969.

16. Постановление КМ РК от 30 июня 1994 года № 748 "О дополнительных мерах по организации государственного ветеринарного надзора на границе и транспорте Республики Казахстан"

17. Третьяков, А.Д. Ветеринарное законодательство / А.Д. Третьяков.- М.: Колос, 1981.

Размещено на Allbest.ru