Анализ факторов, влияющих на молочную продуктивность коров

В начале бонитировки нужно определять породу и породность животных, если родители относятся к одной породе или родственны, то тогда порода устанавливается по породе матери, а породность при чистопородном отце на один порядок выше, чем у матери.

Если родители относятся к неродственным породам, то тогда порода потомка устанавливается по породе отца , а породность всегда 1 поколение.

Классность коров и быков - производителей, а также телок и бычков устанавливают по 100 балльной шкале: 85 баллов и выше - элита- рекорд, 75 - 84 - элита, 65-74 - 1 класс и 55-64 2 класс.

Оценка коров проводится по молочной продуктивности, по удою, содержанию жира в молоке или количеству молочного жира за 305 дней или укороченную лактацию, но не менее 240 дней. Оценивают всех коров начиная со 2-й лактации и старше, а у первотелок обязательно нужно учитывать возраст отела, если корова первый раз отелилась в возрасте до 30 месяцев включительно, то тогда ее оценивают по приложениям, если же первый отел старше 30 месяцев. То стандарт по количеству молочного жира увеличивается на 10 %.

За оценку экстерьера, конституцию (10 баллов), развитие (5 баллов), за скорость молокоотдачи (5 баллов). Всего корова получает 20 баллов. Оценка экстерьера проводится по 10 - балльной шкале на 2-3 месяца лактации после 1 и 3 отелов, если оценка не проводилась после 1 отела, ее проводят после 2 . Определение живой массы коров проводится путем взвешивания на 2- 5 месяце лактации.

Скорость молокоотдачи определяется по результатам контрольного доения, которое проводится не менее 12 часов от предыдущего доения, на 2-3 месяце лактации.

За оценку генотипа корова получает 10 баллов. При этом учитываются бонитировочные классы родителей и наследственные качества отца, если он оценен по качеству потомства как улучшатель.

Коровы, имеющие оценку по содержанию белка в молоке, дополнительно получают при превышении требований стандарта породы: на 0,3 % и более - 4 балла, на 0,2 %- 3 балла, на 0,1% -2 балла. За продолжительность использования корове начисляют дополнительно по одному баллу за каждый отел после четырех. К классу элита-рекорд относят коров с содержанием жира в молоке не ниже стандарта породы. Первотелок оценивают по количеству молочного жира за законченную лактацию, а коров второго отела и старше - за ту лактацию, которая позволяет отнести их к более высокому классу.

При наличии у коровы трех дочерей с приплодом более высокого класса, чем они сами, оценку коровы по комплексу признаков повышают на один класс.

Быков оценивают по породности, происхождению (по комплексному классу матери и отца), живой массе экстерьеру и конституции, по качеству потомства. Если комплексный индекс отца при оценке по качеству потомства выше, то классность быка по происхождению повышают на один класс, если ниже 90, то снижают на один класс.

Молодняк бонитируют при отъеме, но не моложе 6-месячного возраста. При этом дают оценку на основании данных о происхождении, живой массе, экстерьере, конституции и породности, жирномолочность матери, оценка отца или класса отца. Комплексный класс бычков устанавливают с учетом результатов испытаний их по собственной продуктивности, которые проводятся в соответствии с действующей инструкцией. Породность бычков для отнесения к классу элита-рекорд и элита должна быть не ниже III поколения, породность телок - не ниже II поколения. (И.П. Зеленков, А.И. Бараников,А.П. Зеленков,2007)

5.4 Мероприятия по племенной работе

Практической частью племенного дела считают систему мероприятий, направленных на повышение продуктивных и племенных качеств животных:

§ Оптимальное кормление и содержание коров и быков-производителей в соответствии с их возрастом, физиологическими потребностями и продуктивными качествами;

§ Направленное выращивание молодняка, достигаемого применением соответствующего кормления, содержания и ухода, на основе использования рациональных приемов воздействия на организм телят с целью получения здоровых, высокоценных животных специализированного направления продуктивности, определенного, желательного типа телосложения.

§ Применение, хорошо зарекомендавших методов разведения, соответствующих задачам создания высокопродуктивных стад животных молочного и мясного направления в хозяйствах разных категорий - племенных, промышленных с законченным и неполным оборотом стада;

§ Проведение целенаправленного отбора для ремонта стада телок высокого качества и в племенное ядро коров с высокой продуктивностью как молочной для производства молока;

§ Отбор быков-производителей, происходящих от высокопродуктивных родителей, оцененных по качеству потомства препотентными улучшателями и интенсивное их использование;

§ Целеустремленный подбор пар, с целью получения более ценных особей и закрепления в потомстве выдающихся генетически обусловленных продуктивных и племенных качеств;

§ Организация прочного зоотехнического и племенного учета;

§ Ежегодное проведение бонитировки, с привлечением высококвалифицированных специалистов и ученых;

§ Организация инспекций по племенному делу, государственных станций по племенной работе и станций по искусственному осеменению животных;

§ Ведение записей высокоценных животных в Государственной книге племенных животных и составление перспективных планов селекционно- племенной работы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств животных для отдельных стад;

§ Проведение общественных и организационных мероприятий популяризации достижений отдельных скотоводов;

§ Внедрение современных достижений науки и передовой практики по производству высококачественной молочной продукции;

§ Организовать постоянно действующие и кратковременные, сезонные выставки выводки высокоценных животных;

§ Проводить подготовку высококвалифицированных кадров скотоводов;

§ Издавать каталоги быков- производителей, оцененных по качеству потомства, брошюры об опыте освоения высокоэффективных технологий производства молока, создание высокопродуктивных стад, заводских линий и семейств, типов и пород молочного скота, а также другой зоотехнической литературы. (И.П.Зеленков, А.И.Бараников, А.П.Зеленков, 2007)



6. Кормление и содержание скота

Корма, используемые для кормления скота, подразделяют на растительные и животные. Растительные, в свою очередь на объемистые (грубые и сочные) и концентрированные.

Основу рациона крупного рогатого скота составляют растительные корма, которые имеют одинаковую структуру химического состава, но содержат различное количество питательных веществ. Чем больше в корме воды, тем ниже его питательная ценность и тем хуже он хранится. Поэтому различные корма подвергают специальной обработке: сушке, силосованию и так далее. Важно, чтобы в приготовленном для кормления корме содержались в достаточном количестве белки, жиры, углеводы и минеральные вещества. К числу кормов, содержащих полноценные белки, относятся корма животного происхождения, хорошие травы и сено (особенно бобовое), силос, картофель, жмыхи. Клетчатка необходима для нормального пищеварения. Недостаток её приводит к нарушению процессов жвачки. Жир содержится в кормах в малом количестве, но отсутствие его оказывает отрицательное влияние на организм, особенно телят. Для коров важны витамины: A. D. В растительных кормах содержится провитамин А (каротин). Богаты им морковь, бобовое сено, травяная мука. (С.И. Хохрин, 2003)

Сено, хранящееся в стогах, быстро теряет каротин. Витамином D богато сено солнечной сушки, много его в рыбьем жире. Наиболее важное значение для жизнедеятельности животных имеют кальций, фосфор, натрий, калий и другие элементы. Много кальция в листьях и стеблях растений, в зернах и семенах его меньше. Фосфора в растительных кормах в 3 - 4 раза меньше чем кальция. Потребность в натрии восполняют скармливанием поваренной соли. Хорошим источником кальция являются бобовое сено и силос, а фосфора - пшеничные и ржаные отруби, жмыхи.

К зеленым кормам относятся все съедобные травы лугов и пастбищ, а также специально посеянные на зеленый корм. Наиболее полноценны в питании молодые зеленые растения. Важно скашивать зеленых кормов для кормления не более суточной потребности, дабы не портились.

Силос представляет собой питательный и дешевый молокогонный корм. На силос можно использовать те корма, которые трудно сохранить иными способами, кроме того на силос корма можно убирать в любые погодные условия. На силос идут кукуруза, подсолнечник, люпин, бобовые многолетние травы, ботва картофеля, корнеплоды и многие другие. Силос, приготовленный с применением химических консервантовможно скармливать через 2 месяца после его закладки. Для улучшения качества силоса его обогащают азотом и другими веществами, внося мочевину, двууглекислый аммоний. Основные требования к закладке кормов при силосовании состоит в быстром 2 - 4 дня наполнении емкости силосуемой массой с плотной послойной трамбовкой. Затем массу закрывают пленкой, тонким слоем извести-пушенки для защиты от грызунов, а затем укрывают слоем земли. Силос хранят в наземных, полузаглубленных и заглубленных траншеях. Полная герметичность обеспечивается в силосных башнях. Так как силос при выемке быстро портится, доставать из хранилища нужно не более суточной потребности стада.

Сенаж - это пресный корм с приятным ароматным запахом, вкусом, близким к вкусу зеленой травы. В сенаже сохраняются наиболее ценные части растений (листья, цветы), поэтому потери питательных веществ небольшие. Он может служить единственным кормом для скота; зимой он не замерзает. Полученную массу для сенажа (подвяленную и измельченную) быстро укладывают в траншеи, трамбуют послойно, заполняют в 3 - 4 дня. Траншеи делают наземные, полузаглубленные. Массу закрывают пленкой, затем присыпают землей, сухим торфом, опилками. Также сенажную массу закладывают и в сенажные башни, с такими же требованиями.

Источником полноценного протеина и каротина является хорошее сено посевных трав и природных сенокосов. Сено готовят из клевера, бобовых, люцерны и других трав. Скашивают травы в срок, когда они хорошо облиственны. Скошенную траву оставляют в прокосах, затем собирают в валки. Подсохшую траву складывают в копны, затем в стога. Хорошо хранится и сено, спрессованное в тюки, которые укладывают в штабель.

Источником клетчатки для животных служит солома. В корм используют солому яровых культур, озимая солома идет на подстилку. Солому перед кормлением измельчают, запаривают, смачивают, смешивают с другими кормами, обрабатывают щелочами, чтобы повысить усвояемость. Для улучшения качества соломы ее также смешивают с силосом, сенажом, корнеплодами.

В качестве корма используют также стержни кукурузных початков, кукурузные стебли, которые измельчают, сдабривают сахарной свеклой, раствором поваренной соли, концентратами.

Охотно поедаются крупным рогатым скотом корне- и клубнеплоды. Это сахарная и кормовая свекла, турнепс, брюква, морковь. Листья их скармливают в свежем и силосованном виде. Перед скармливанием всё это моют. Взрослым животным дают в целом виде, молодняку - измельчают. Корнеплоды и клубнеплоды можно и силосовать и хранить в хранилищах.

Так же на корм скоту используют кукурузу, овес, ячмень, рожь, пшеницу, просо. Их называют концентрированными кормами, так как в них содержится большое количество питательных веществ. Зерна хлебных злаков богаты углеводом, зерна бобовых - белком, семена масличных - жиром. Горох, вика, чечевица скармливаются дроблеными или в виде муки крупного помола. Люпин перед кормлением замачивают в виде на 24 - 36 часов, затем пропаривают 1 - 2 часа, промывают водой от горечи.

Очень ценный корм для животных - соя.

В процессе переработки семян зерновых культур получаются побочные продукты, которые используют при кормлении животных. Это: отруби, мучная пыль, сечка зерновая, жмых.

Молочные корма играют большую роль в кормлении крупного рогатого скота и в первую очередь при выпойке телят. Это цельное молоко, обрат, молочная сыворотка, пахта. Для кормления скота используют продукты мясо и рыбопереработки. (мясокостную, костную и рыбную муку) Скармливают их в небольших количествах до 0,5 - 1,5 кг в день.

Комбикорм - сложная однородная смесь, состоящая из различных кормов, очищенных, измельченных и подобранных по научно обоснованным нормам. Отдельные корма, не содержащие всех необходимых животному элементов питания, в смеси дополняют друг друга и образуют полноценное кормовое средство. Комбикорма изготовляют на специальных заводах по установленным рецептам в рассыпном, гранулированном и брикетированном видах. Комбикорм используют в дополнении к грубым, сочным и другим кормам местного производства.

Эффективность использования корма на производство продукции в значительной степени зависит от того, как соблюдается установленный режим кормления. Под режимом кормления понимают время и число кормлений в сутки, последовательность раздачи кормов, водопой животных. Кормить коров необходимо в одно и то же время суток, равномерно распределяя корма между отдельными кормлениями, чтобы животные были сыты от одного кормления до другого.

В зависимости от сезона года кормление бывает зимнее и летнее. Основу зимнего кормления составляют грубые, сочные и концентрированные корма, а летнего - зеленая трава и в качестве добавки - концентраты.

Все корма и пастбищные участки распределяются между разными группами скота. Кормовой план на зимний период составляют с учетом расхода кормов (сколько и каких) в каждый месяц зимовки. Часть корма оставляют в виде страхового запаса, который не подлежит распределению. Одновременно в кормовом плане предусматривают способы подготовки кормов к скармливанию и меры для повышения питательной ценности для грубых кормов. (Н.Г. Макарцев, 2007)



6.1 Типы кормления животных

Природные и экономические условия разных зон России неодинаковы для кормопроизводства и развития животноводства. С учетом этих условий и разрабатывают типы кормления и типовые рационы для сельскохозяйственных животных.

Тип кормления характеризуется структурой рационов, то есть удельным весом (по кормовым единицам) различных групп кормов, входящих в их состав. Название тип кормления обычно определяется теми кормами или группами кормов, которые преобладают в рационе. Для крупного рогатого скота в разных зонах России применяются следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно-жомовый, силосно-сенажный, силосно-сенажно-концентратный и др. В летний период названия типов кормления определяются в основном сочетанием травы, силоса и концентратов. Наиболее распространены типы кормления травяной, травянисто-силосный и травянисто-концентратный.

Большое влияние на типы кормления крупного рогатого скота и овец оказывает наличие естественных кормовых угодий - сенокосов и пастбищ.

При оценке любого типа кормления учитывают: влияние на продуктивность животных, в том числе и на качество продукции; действие на здоровье животных и их воспроизводительные функции; экономическую эффективность.

Конкретный выразитель типа кормления - рацион. Если рационы по сочетанию кормов и их удельному весу соответствуют какому-либо научно обоснованному типу и удовлетворяют условиям зоны, то их называют типовыми.

Любой типовой рацион оценивают по его полноценности, сбалансированности по основным питательным веществам в соответствии с потребностями животных, типовые рационы должны состоять из кормов высокого качества и обеспечивать высокую продуктивность животных, нормальное воспроизводство и высокую оплату корма. Значение типовых рационов возрастает при переводе животноводства на промышленную основу.

Как типы кормления, так и типовые рационы разрабатывают научные учреждения, а в хозяйствах уточняют в соответствии с конкретными условиями и возможностями.

При разработке типов кормления и типовых рационов учитывают результаты научных исследований по кормлению сельскохозяйственных животных, данные передовой практики, перспективы развития кормопроизводства по зонам страны.

Одним из факторов, определяющих полноценность кормления, является соотношение в рационах грубых, сочных и концентрированных кормов по энергетической питательности.

Недостаточное количество грубых и сочных кормов и низкое их качество приводят к значительному перерасходу концентратов при кормлении животных.

Количество концентратов в рационах определяется необходимостью балансирования рационов по энергии, протеину и фосфору, а также уровнем продуктивности коров. С увеличением удоя доля концентратов в рационах должна возрастать. Оптимальное количество концентрированных кормов в рационах дойных коров разной продуктивности находится в пределах 250- 450 г на 1 кг молока.

Одним из основных кормов в рационах дойных коров в большинстве зон страны является силос. Высококачественный силос оказывает большое влияние на продуктивность коров, особенно в зимний период.

В разных зонах страны сложился определенный тип кормления коров в зависимости от набора и количества отдельных кормов- сена, силоса, концентратов. При любом типе кормления учитывают его влияние на продуктивность животных и качество продукции, состояние здоровья и воспроизводительные способности; экономическую эффективность производства молока.

Существует классификация типов кормления:

§ Объемистый - 0-9% от энергетической питательности рациона

§ Низкоконцентратный - 10-24% от энергетической питательности рациона

§ Полуконцентратный - 25-39% от энергетической питательности рациона

§ Концентратный - более 40% от энергетической питательности рациона

Концентратный тип кормления подходит для высокопродуктивных коров в первые 2-3 месяца лактации при раздое. В последующем необходимо постепенно переводить коров на полуконцентратное или низконцентратное кормление.

Скармливание большого объема концентратов при пониженном количестве грубых и сочных кормов сопровождается нарушением процессов брожения в рубце у коров, вследствие чего снижается содержание жира в молоке, сдвигается обмен веществ в сторону кетоза, развивается остеодистрофия.

Полуконцентратный и низкоконцентратный типы кормления с большим удельным весом сочных кормов, особенно корнеплодов, и умеренным количеством концентратов способствует лучшему перевариванию и использованию животными питательных веществ рациона. В результате повышается молочная продуктивность и улучшаются физиологическое состояние и воспроизводительные способности животных.

Тип кормления обычно определяется теми кормами или группами кормов, которые в рационе преобладают. Наиболее распространенные типы кормления - травяной, травяно-силосный и травяно-концентратный.

При кормлении коров в новотельный период раздоя рекомендуется соблюдать определенный порядок. В первые 7 - 10 дней после отела коров кормят умеренно, на полный рацион их переводят постепенно, обычно на 10 - 15 день, в зависимости от состояния вымени и аппетита . Сразу после отела животным скармливают хорошее сено вволю и подвяленную траву и 1 - 1,5 кг концентратов. Начиная с 4- го дня вводят сочные корма, количество которых доводят до полной нормы к 10 - 15 дню. С 15- 20 дня начинается период раздоя , основная цель которого - добиться высокой продуктивности. Для этого применяют полноценное кормление, массаж вымени и техкратное кормление. При раздое высокопродуктивных коров применяют рационы полуконцентратного или концентратного типа, насыщенные сочными и легкоферментируемыми углеводами. После достижения намеченного удоя уровень и полноценность кормления должны соответствовать достигнутой продуктивности, чтобы удои в течение 4 -8 недель не снижались.

В середине лактации рекомендуется нормировать кормление коров, учитывая уровень их молочной продуктивности. В этот период используют рационы полуконцентратного или низкоконцентратного типа с включением в них высококачественных объемистых кормов.

В последний период лактации в рационе должны преобладать объемистые корма: летом - трава провяленная, в стойловый период - сено, силос, сенаж, корнеплоды и концентраты (автор).

Разнообразное и полноценное кормление высокопродуктивных коров способствует проявлению их генетических возможностей по продуцированию в больших количествах молока с хорошими технологическими свойствами. Так из-за недостатка питательных веществ, в том числе и протеина, в рационе дойных коров продуктивность может снижаться на 40 %, содержание жира на 0,5 и белка на 0,3 % и более. При этом у высокопродуктивных животных потери в живой массе ежедневно могут составлять до 700 г. При длительном недокорме коровы расходуют на образование молока запасы веществ собственного тела, в этом случае часто наблюдаются нарушения обменных процессов, повышается вероятность маститов, выкидышей, патологических родов, яловости и т, д.

Использование завышенных норм концентрированных, сочных и зелёных кормов в рационах высокопродуктивных животных не оказывает положительного влияния на количественный и качественный состав жира в молоке. (Т. Ткаченко, 2003)

6.2 Совершенствование системы кормления молочных коров и ремонтных телок

Опыт развития животноводства убедительно показывает, что повышение продуктивности скота и снижение себестоимости продукции определяются главным образом условиями нормированного кормления. В связи с этим нормы и системы кормления высокопродуктивных коров требуют уточнения п совершенствования с учетом генотипа животных, зоны их разведения, сложившейся кормовой базы и перспектив развития кормопроизводства. Именно этой проблеме подчинена работа лаборатории кормления нашего института со времен ее образования и по настоящее время.

Более планомерно она проводилась с 40-х до 80-х годов иод руководством доктора сельскохозяйственных наук, профессора А. С. Емельянова, а затем кандидата сельскохозяйственных наук, заслуженного зоотехника Российской Федерации - Л. Н. Забегаловой. Изучались состав и питательность кормов, технология их приготовления и скармливания; разрабатывались и проверялись в практических условиях тины кормления молочного и откормочного скота; нормы кормления ремонтных телок по периодам выращивания и нормы питания коров различного уровня продуктивности. Большая серия опытов проведена по переваримости кормов, аминокислотному и протеиновому питанию. Все они отличались длительностью, трудоемкостью, глубиной исследований.

С поставленными задачами успешно справлялись научные сотрудники Г.П. Ипатова, Н.А. Фирулева, Р.В. Углина, Л.Р. Трифонова, Г.И. Молчанова, Н.Б. Экономова, Н.С. Староверова, В.Г. Макарова, Н.В. Тихова, Л.Н. Баскакова и др.

В результате многолетних научных исследований отделом кормления разработаны и находят применение в хозяйствах следующие системы полноценного кормления животных:

по нормированному кормлению коров с продуктивностью 4000-5000 кг в условиях промышленной технологии;

по организации полноценного кормления коров с уровнем продуктивности 5000--7000 кг молока;

по полноценному нормированному кормлению коров с удоем 7000-8000 кг;

по организации полноценного кормления племенных голштинизированных коров продуктивностью свыше 6000 кг.

Перечисленные разработки представляют из себя методические руководства для практического пользования, в которых представлены нормы потребления энергии и питательных веществ с учетом уровня продуктивности и физиологии животного. Имеется в их система кормовых рационов на стойловый и пастбищный периоды, акцентируется внимание на требованиях, предъявляемых животными к полноценности кормов, их набору в количественном и качественном аспектах и технике скармливания.

Предпосылкой для высоких удоев и длительного использования коров является правильное выращивание ремонтных телок, нетелей и первотелок. В отделе разработаны две системы кормления ремонтных телок, позволяющие в течение 27--28 мес (от рождения до возраста 1 отела) вырастить первотелку с живой массой до 500 кг, продуктивностью 4500 кг молока за лактацию и более.

На материалах исследований, проведенных в передовых хозяйствах Вологодской области -- племзаводе «Заря» Грязовецкого района и колхозе «Родина» Вологодского района разработана система кормления первотелок с уровнем продуктивности 4500-- 5000 кг молока за лактацию.

Таким образом, при разработке проблемы имеет место системный подход, то есть посредством кормового фактора выращивается животное от рождения до 1 отела, формируется первотелка, а затем обеспечиваются условия более высокой пожизненной продуктивности.

Результатом работы коллектива была система кормления коров на основе обработки на компьютере информации по результатам научно-хозяйственных опытов.

С помощью математического анализа были выявлены для высокоудойных животных нормативы потребления сухого вещества, обменной энергии, сырого протеина с учетом их дифференцированного распределения по периодам лактации и в сухостой. Производственная проверка, проведенная в ГУСП «Молочное» на 100 высокопродуктивных коровах, подтвердила как их жизнеспособность, так и необходимость обеспечения для получения от коров продуктивности на уровне 6000 кг молока и более.

Наука о кормлении сельскохозяйственных животных в современном представлении кроме изучения состава и питательности кормой, определения потребности животных в пище с учетом их физиологического состояния и уровня продуктивности включает в себя и новые направления -- изучение условий, обеспечивающих наилучшее использование кормов живым организмом.

В связи с этим дальнейшее совершенствование системы кормления коров проводилось путем обработки экспериментальных данных по потреблению, переваримости и использованию питательных веществ в суточных рационах коров с продуктивностью 4000-8000 кг молока по 34 балансовым опытам за период с 1950 по 1995 годы.

Научно-аналитическими и математическими (дисперсионный, регрессионный и корреляционный) методами исследования были разработаны и обоснованы нормативы потребления энергии и питательных веществ сухостойными и дойными коровами с разной продуктивностью (годовая 4000--8000 кг и суточная 10--40 кг) дифференцированно по периодам лактации. Нормы кормления являются среднестатистическими количественными характеристиками рационов коров с продуктивностью свыше 4000 кг молока за лактацию, имеющих оптимальный сервис-период и хорошее состояние здоровья.

Математический анализ зависимости изучаемых нормативов и их влияния на уровень продуктивности и потребление сухого вещества позволил разработать концепцию обеспечения суточного удоя от 10 до 40 кг по периодам лактации на основе количества потребленного сухого вещества и его полноценности по содержанию обменной энергии, сырого протеина и сырой клетчатки.

По результатам исследовании было выявлено, что нормативное потребление обменной энергии и протеина может быть обеспечено у коров с удоем от 10 до 40 кг в сутки за счет низкоэнергетических кормов в пределах 66--41%. С учетом удоя и периода лактации, времени стельности суточные нормы питания и обменной энергии варьируют от 114,2 до 275,4 МДж, сырого протеина 1,7--4,5 кг. Для получения рекордных удоев (30 кг и более) необходимо предоставление животным сухого вещества в количестве 20--27 кг при концентрации обменной .энергии 16--17% и сырой клетчатки - 20-18%.

Самых высоких показателей по удоям можно достичь только при условии использования объемистых кормов 1 и 2 классов, при дифференцированном нормирован и питания коровы согласно ее биологии уровня продуктивности и при правильно технологии кормления.

Как показали результаты исследований на 300 коровах с удоем 6495 кг, апробация уточненных нормативов по обменной энергии и основным элементам питания (протеину, жиру, клетчатке) позволяет на 12% повысить уровень продуктивности коров в сравнении с существующими нормами при снижении затрат кормов на продукцию с 1 ,< до 1 корм. ед. и при сохранении качеств; молока и состояния здоровья животных, а также сохранения длительности сервис-периода до 97--122 дней.

Несмотря на то, что летнее кормление животных является одним из самых древних процессов, с которыми человек столкнулся с момента зарождения скотоводства, этот вопрос с современной точки зрения представляется менее изученным. Проблема летнего кормления обширна и во многих отношениях недоступна для решения в методическом плане. В текущем пятилетии нами планируется разработать систему нормированного кормления высокопродуктивных коров в переходный и пастбищный периоды в условиях Европейского севера и Северо-Западного регионов РФ.

Необходимой предпосылкой успешного применения уже внедряемых и разрабатываемых систем является их увязка с развитием кормовой базы и осуществление мероприятии но повышению качества кормов, сохранности в них питательных веществ с целью доведения до животных. Результаты исследований, их апробация и внедрение зависят от многих факторов, в том числе и от культуры животноводства, от профессионального уровня специалистов. (Л. Смирнова, 2002)

Для повышения продуктивности молочного скота, улучшения его воспроизводства и сохранности, наряду с общим укреплением кормовой базы и повышением качества кормов, необходимо существенно улучшить структуру кормов на зимнестойловый период за счет увеличения заготовки грубых кормов, в первую очередь, сена. А в летнепастбищный период следует максимально использовать для кормления молочного скота зеленые корма как на пастбище, так и в виде подкормки. (Н. Нестеров, В. Дульнев, 2000)



6.3 Рационы для дойных коров

Таблица 11

Суточный рацион дойной коровы на зимний период (суточный удой молока 10 кг, живая масса 500 кг)

Корма	Кол-во корма	Корм. единицы	Сахара, г	Перев. протеина	Кальция, г	Фосфора, г	Каротина, мг
Сено (вико-овсяное)	5	2,25	135	335	32,5	14,5	75
Силос (разнотравный)	14	2,1	42	224	29,4	8,4	140
Сенаж (разнотравный)	7	2,03	161	161	34,3	9,1	175
Ячмень	2,3	2,64	50,6	195,5	4,6	8,97	1,15
Патока кормовая	0,75	0,57	407,3	45	2,4	0,15	-
Соль поваренная, г	100
Динатрийфосфат, г	163					32,6
Итого		9,59	795,9	960,5	103,2	73,7	391,2
Требуется по норме		9,6	800	940	65	45	410
% обеспеченности		99,9	99	102	159	164	95,4

Соотношение Ca:P = 65/45 = 1,4 (норма), 103,2 / 73,7=1,4

Соотношение сахар:протеин = 800/940=0,85, 795,9 / 960,5=0,83

Структура рациона, %:

Грубые корма (сено) - 23,5

Сочные корма (силос, сенаж) - 43

Концентраты (ячмень, патока) - 33,5

Тип кормления - малоконцентратный.



Таблица 12

Схема раздачи кормов

Корма	Кратность раздачи	Кол-во кормов в сутки, кг	Периоды суток
			Утро	Обед	Вечер
Сено	2	5	1,5	-	3,5
Силос	2	14	6	8	-
Сенаж	2	7	3	-	4
Ячмень	3	2,3	0,7	0,8	0,8
Патока	3	0,75	0,25	0,25	0,25

Таблица 13

Суточный рацион дойный коровы на летний период (живая масса 500 кг, суточный удой 14 кг)

Корма	Кол-во корма	Корм. единицы	Сахара, г	Перев. протеина	Кальция, г	Фосфора, г	Каротина, мг
Трава лугов. Пастбища	36	8,7	864	900	100,8	32,4	1980
Ячмень	2,5	2,9	55	212,5	5	9,75	1,25
Динатрийфосфат, г	167					33,4
Соль поваренная, г	120
Итого		11,6	919	1112,5	105,8	75,5	1981,25
Требуется по норме		11,6	1045	1160	81	57	520
% обеспеченности		100	87,9	95,9	131	132,5	381

Соотношение Ca:P = 1,4 (норма)

Соотношение сахар:протеин = 0,83 ( норма 0,9)

6.3.1 Кормление сухостойных коров и нетелей

Коровы должны быть запущены своевременно - за 60 дней до отела. Характерной особенностью обмена веществ у беременных животных является преобладание ассимиляционных процессов над диссимиляционными. В теле откладываются резервы органических и минеральных веществ, особенно к концу стельности.

Во время стельности увеличивают нормы протеинового питания животных, так как сухое вещество плода на 70% состоит из белка.

Для нормального развития плода и правильного обмена веществ у матери большое значение имеет обеспеченность рационов минеральными веществами, витаминами А и Д. Недостаток каротина может привести к выкидышам, задержке последа и рождению слабого приплода.

Целесообразно кормление нетелей и стельных коров планировать таким образом, чтобы отложение резервов питательных веществ в организме происходило не в последние месяцы перед отелом, а в течение второй половины стельности. В последний месяц перед отелом кормление стельных животных может быть умеренным или умеренно обильным.

Полноценное кормление стельных животных благоприятно влияет на состав молозива, что имеет большое значение для здоровья телят.

Приведенные нормы кормления стельных коров и нетелей и примерные рационы. Нормы рассчитаны для животных средней упитанности. При нижесредней упитанности дополнительно к этим нормам дают 1-2 корм. ед. или 11-12 МДж обменной энергии с соответствующим увеличением других питательных веществ.

Наилучшие корма для стельных коров и нетелей в стойловый период - злако-бобовое сено, сенаж, силос, корнеплоды, комбикорм хорошего качества. В летний период основу рационов должны составлять зеленые корма (пастбищная трава) и 1-2 кг концентратов. Желательно, чтобы животные находились на пастбище не менее 8 часов или получали в открытых загонах зеленый корм.

За 7-10 дней до отела рекомендуется исключать из рациона сочные корма и в первую очередь силос и сенаж, а за 2-3 дня до отела - прекращать дачу концентратов. Изменение состава рациона перед отелом нежелательно, т. к. это ведет к изменению рубцового пищеварения и общего обмена веществ в организме. (www.zoo-dom.ru)



Таблица 14

Схема выращивания ремонтных телок (зимний период)

Показатели	Возраст, мес
	До 6	7-12	13-15	16-18	19-28	Итого
Живая масса, кг	155	260	300	340	500	-
Суточный прирост, г	675	575	475	475	500	-
Требуется на голову в сутки	Корм. Ед.	3,0	4,2	5,0	5,5	6,2	3915
	Перев. Прот., г	325	445	525	550	620	406665
	Соль, г	15	23	35	40	50	27090

Показатели	Требуется	Молоко цельное	Обрат свежий	Сено вико-ов- сяное	Солома гороховая	Силос кукурузный	Сенаж разнотравный	Зерно ячменя
От рождения до 6 мес
Структура рациона		12	10	22		15	5	36
Кол-во к. ед	540	64,8	53,9	118,8		81	27	194
Содержание корм. ед в 1 кг корма		0,30	0,13	0,45		0,20	0,29	1,15
Кол- во корма кг		216	415	264		405	93	169
Кол-во переваримого протеина кг	58,5	7,1	14,5	17,6		5,6	2,1	14,3
От 7 до 12 мес.
Структура рациона				23	4	28	23	22
Кол-во корм.ед	756			173,8	30,2	211,68	173,8	166,3
Содержание корм.ед в 1 кг корма				0,45	0,3	0,20	0,29	1,15
Кол-во корма кг				386,4	100,8	1058,4	599,5	144,6
Кол-во переваримого протеина кг	80,1			25,8	3,5	14,8	13,8	12,3
От 13 до 15 мес
Структура рациона				20	5	35	22	18
Кол-во корм.ед	450			90	22,5	157,5	98,9	80,9
Содержание корм.ед в 1 кг корма				0,45	0,30	0,20	0,29	1,15
Кол -во корма кг				200	75	787,5	341,3	70,4
Кол-во переваримого протеина кг42	47,3			13,4	2,6	11,02	7,8	5,9
От 16 до 18 мес
Структура рациона				20	4	40	20	16
Кол-во корм.ед	495			99	19,8	198	98,9	79,1
Содержание корм.ед в 1 кг корма				0,45	0,30	0,20	0,29	1,15
Кол-во корма кг				220	66	990	341,3	68,8
Кол- во переваримого протеина кг	49,5			14,7	2,3	13,9	7,8	5,8
От 19 до 28 мес
Структура рациона				19	5	35	26	15
Кол- во корм. ед	1860			353,3	93	651	483,6	278,9
Содержание корм. ед в 1 кг корма				0,45	0,30	0,20	0,29	1,15
Кол- во корма кг				785,3	310	3255	1667,5	242,6
Кол- во переваримого протеина, кг	186			52,6	10,8	45,6	38,3	20,6

Таблица 15

Схема выращивания ремонтных телок (летний период)

Показатели	Требуется	Молоко цельное	Обрат свежий	Трава лугового пастбища	Ячмень
От рождения до 6 мес
Структура рациона		12	10	42	36
Кол- во корм. ед	540	64,8	53,9	226,8	194
Содержание корм. ед в 1 кг корма		0,30	0,13	0,24	1,15
Кол- во корма кг		216	415	945	169
Кол- во переваримого протеина, кг	58,5	7,1	14,5	23,6	14,3
От 7 до 12 мес
Структура рациона				80	20
Кол- во корм. ед	756			604,8	151,1
Содержание корм. ед в 1 кг корма				0,24	1,15
Кол- во корма кг				2520	131,4
Кол- во переваримого протеина, кг	80,1			63	11,1
От 13 до 15 мес
Структура рациона				80	20
Кол- во корм. ед	450			360	90
Содержание корм. ед в 1 кг корма				0,24	1,15
Кол- во корма кг				1500	78,26
Кол- во переваримого протеина, кг	47,3			37,5	6,6
От 16 до 18 мес
Структура рациона				80	20
Кол- во корм. ед	495			396	99
Содержание корм. ед в 1 кг корма				0,24	1,15
Кол- во корма кг				1650	86
Кол- во переваримого протеина, кг	49,5			41,2	7,3
От 19 до 28 мес
Структура рациона				80	20
Кол- во корм. ед	1860			1488	372
Содержание корм. ед в 1 кг корма				0,24	1,15
Кол- во корма кг				6200	323,4
Кол- во переваримого протеина, кг	186			155	27,4

Примечание : расход цельного молока за 6 месяцев 250 кг , обрата - 300 кг.



Таблица 16

Годовая потребность животного в кормах, подстилке и воде, ц

Показатели	Коровы	Ремонтные телки
	Корма	Корм. ед	Пер протеин	Корма	Корм. ед	Пер прот
Сено вико-овсяное	10,5	4,7	70,3	18,5	8,3	123,9
Силос разнотравный	29,4	4,4	47
Сенаж разнотравный	14,7	4,2	33,8	30,4	8,8	69,9
Ячмень	8,7	10	73,9	14,8	17	125,8
Патока кормовая	1,57	1,19	9,4
Трава лугов. пастбища	55,8	13,4	139,5	128,1	30,7	320,2
Молоко цельное				2,16	0,64	7,1
Обрат свежий				4,15	0,53	14,5
Солома гороховая				5,5	1,65	19,2
Силос кукурузный				64.9	13	90,8

Годовую потребность 1 гол. скота в кормах по рационам кормления половозрастных групп животных, приминая продолжительность зимнего периода в 210 дней, летнего - 155. Потребность в подстилке устанавливается с учетом способа содержания скота. Вода = поение скота + расход на другие нужды (уборка навоза, мытье посуды и техническое обслуживание).

Таблица 17

Годовая потребность всего скота в кормах, подстилке, воде, т

Показатели	Среднегодовое поголовье	Итого
	Коров	Рем телок и нетелей
	Кол- во	Корм ед	Кол- во	Корм ед	Кол- во	Корм ед
Сено вико-овсяное	682,5	305,5	1195,1	536,18	1877,6	841,68
Силос разнотравный	1911	286			1911	286
Сенаж разнотравный	955,5	273	1963,84	568,48	2919,34	841,48
Ячмень	565,5	650	956,08	1098,2	1521,58	1748,2
Патока кормовая	102,05	773,5			102,05	773,5
Трава лугов. пастбища	3627	871	8275,26	1983,22	11902,26	2854,22
Молоко цельное			139,5	41,3	139,5	41,3
Обрат свежий			268,09	34,23	268,09	34,23
Солома гороховая			355,3	106,5	355,3	106,5
Силос кукурузный			4192,54	839,8	4192,54	839,8

Показатели	Количество, гол	Расход подстилки на 1 гол, кг	Общий расход подстилки, ц
Телки старше года	195	4	7,8
Нетели	130	6	7,8
Коровы	650	8	52

Таблица 18

Потребность животных в скотоместах

Поголовье и возрастные группы	Количество голов	Длительность пребывании, дней	Требуется скотомест
Быки - производители	4	210	4
Коровы: в цехе сухостойных коров в цехе отела в цехе производства молока и раздоя	650	50 25 290	89 45 517
Нетели	130	210	75
Телки до года	321	210	185
Телки старше года	195	210	113

Для расчета пользуются формулой:

, где

Х - среднегодовое поголовье, гол

п - поголовье животных в каждой возрастной группе.

Д - длительность пребывания в цехе, помещении.

Анализ: Для быков-производителей всего требуется 4 скотоместа. Коровы у нас разделяются на 3 цеха: цех производство молока и раздоя там нам потребуется 517 скотомест, цех отела - 45 скотомест, в цехе сухостойных коров - 89 скотомест. Для нетелей нам потребуется 75 скотомест. Для телок до года нам потребуется 185 скотомест, а для телок старше года 113 скотомест.

Рассчитаем годовой выход навоза и потребность скота в воде в расчете на все поголовье (исходя их среднегодового поголовья скота по половозрастным группам).

Таблица 19

Годовой выход навоза и годовая потребность скота в воде

Группы животных	Кол - во голов	Навоз	Потребность в воде
		Суточный выход, кг	За период сод- ния	Суточное, л	Всего
				холодной	горячей	холодной	горячей
Быки-производители	4	30	25200	40	5	55	5
Коровы	650	35	4777500	65	15	85	15
Нетели	130	25	682500	65	15	85	15
Молодняк	195	15	614250	25	-	28	-
Телята	321	10	1171650	10	2	28	2

Анализ: за период содержания мы получим от коров выход навоза = 4777500 кг, от быков - производителей - 25200 кг. Из данной таблицы мы видим, что суточный расход холодной воды на коров и нетелей составляет 65 л, на быков - производителей - 40 л, а суточный расход горячей воды на коров и нетелей - 15 л, на быков-производителей - 5 л.

6.3.2 Оценка экономической эффективности

Таблица 20

Оценка экономической эффективности

Показатели	Молоко
Производство продукции , т	377,7
Стоимость продукции в закупочных ценах, 1 ц	1000
Стоимость валовой продукции , млн. руб	3,777
Затраты корма на ц продукции , ц корм. ед.	0,3

Стоимость валовой продукции равно: 3777 ц* 1000 руб/ц = 3,777 млн. руб.

21,2 корм ед приходится на одну корову , на 650 -13780 корм.ед.

Затраты корма на ц. продукции составляет 3777/ 13780 = 0,3

Анализ: Стоимость валовой продукции у нас равно 3,777 млн.руб, затраты корма на ц продукции 0,3 ц корм.ед.



Заключение

Скотоводство - одна из ведущих отраслей животноводства, что объясняется широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции.

В последние годы достигнуты значительные успехи в разработке научных основ и практических приемов совершенствования технологии производства в скотоводстве, реализации генетического потенциала продуктивности животных, улучшения их технологических качеств, получения высококачественной продукции.

Дальнейшее развитие скотоводства во многом зависит от специалистов, работающих непосредственно как в аграрных предприятиях, так и в органах управления разных уровней, консультационных службах и других организациях. Их способность к поиску и освоению новых форм хозяйствования, прогрессивных технологий производства, основанных на современных достижениях науки и практики, их творческая активность, изыскание и приведение в действие всех резервов производства имеют существенное значение в повышении количества и качества производимой продукции при минимуме производственных затрат. (Г.В. Родионов и др., 2007)



Список литературы

В.В. Антимиров. Молочная продуктивность коров разных линий./ Антимиров В.В. // Зоотехния - 2007.-№3 - с.-18

Н.П. Герчиков. Скотоводство. / Герчиков Н.П. - 2 изд. перер. и доп. - М.: Колос - 1964. - 319 с.

С.В. Дудоров и др. Особенности лактации коров черно-пестрой породы разных генотипов. / Дудоров С.В. и др .// Зоотехния - 2008.- №5 - с.-16-20

П.И. Зеленков, А.И. Бараников, А.П. Зеленков. Скотоводство. / Зеленков П.И. , Баранников А.И. , Зеленков А.П. - ростов н/Д: Феникс- 2005.- 572с.

Д. Карликов. Методы разведения черно-пестрого скота./Карликов Д.//Зоотехния - 2001.- №2 - с.- 5-9

В. Козловский. Продуктивность черно-пестрых коров./Козловский В.//Молочное и мясное скотоводство - 2009.- №2 - с.-30

Н.М. Костомахин. Скотоводство./ Костомахин Н.М. - СПб: Лань.- 2007.- 432 с.

Ю.М. Кривенцова. Молочная продуктивность. / Кривенцова Ю.М. // Вестник сельскохозяйственной науки - 1991.- №8 - с.-100-104

Е.П. Крючкова. Продолжительность хозяйственного использования./ Крючкова Е.П.//Зоотехния - 2008.-№2 - с-16

С. Логинов. Зависимость молочной продуктивности коров от качества кормов./ Логинов С.// Молочное и мясное скотоводство - 2002.- №7 - с.-24-25

Н.Г. Макарцев. Кормление сельскохозяйственных животных./ Макарцев Н.Г.: Учебник для вузов.- 2-е изд., перераб. и доп.- Калуга: Издательство научной литературы Н.Ф.Бочкаревой - 2007. - 608 с

А.Я. Маньковский. Влияние сезона отела на молочную продуктивность коров. / Маньковский А.Я. // Зоотехния - 1991.- №10 - с.-48-50

А. Нежданов, Л. Сергеев, К. Лободин. Интенсивность воспроизводства и молочная продуктивность./Нежданов А., Сергеев Л., Лободин К.//Молочное и мясное скотоводство - 2008.- №5 - с.-2-4

Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных./ А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. - М.: Агропромиздат. - 1985.

Л.Ю. Овчинникова. Влияние отдельных факторов на продуктивное долголетие коров. / Овчинникова Л.Ю. // Зоотехния. - 2007.- № 6. - С. 18-21

Попов и др. Хозяйственные и генетические особенности коров черно-пестрой породы. / Попов и др.//Достижения науки и техники АПК - 2007.- №9 - с.-26-28

А.Л. Прахов, О.А. Басонов. Молочная продуктивность. / Прахов А.Л., Басонов О.А.//Аграрная наука - 2005.- №3 - с.-22-24

Скотоводство / Бегуев А.П., Безенко Г.И. Боярский Л.Г. и др. - 3-е изд. перераб. - М.: Агропромиздат. - 1992. - 534 с.

Н. Усова. Характеристика линий и генкомплексов черно-пестрой породы./Усова Н.//Молочное и мясное скотоводство - 2000.- №3 - с.-22-24

Н. Фенченко, Н. Хайруллина, В. Хусаинов. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров./Фенченко Н., Хайруллина Н., Хусаинов В.//Молочное и мясное скотоводство - 2005.- №4 - с.-7-9

С.И. Хохрин. Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей. / Хохрин С.И. - справочное пособие.- СПб.: Профикс. - 2003 - 452 с.

www.fermer.ru

www.zoo-dom.ru

Размещено на Allbest.ru