Влияние интенсивности формирования телок на их молочную продуктивность

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра кормления и разведения сельскохозяйственных животных

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Разведение сельскохозяйственных животных»

Тема: Влияние интенсивности формирования телок на их молочную продуктивность.

Выполнила: Власова Г.Ю.

Проверил: Ачкасова Е.В.

Ижевск 2012

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

2. Интенсивность формирования показателей роста и развития телок

2.1 Рост и развитие телок разной интенсивности формирования

2.2 Влияние интенсивности формирования телок на их последующую молочную продуктивность

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99% молока и около 50% говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение.

Крупный рогатый скот разводят главным образом для получения продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности. Следовательно, продуктивность - это основное его хозяйственно - полезное свойство. Вся зоотехническая работа (размножение, селекция, выращивание, обеспечение животных соответствующим кормлением и содержанием) сводиться к получению от животных возможно большего количества относительно дешевой продукции высокого качества.

Каждый вид продуктивности является сложным признаком, физиологически обусловленным жизнедеятельностью всего организма в целом, всех его органов и тканей. Наряду с пищеварительной, дыхательной, кровеносной системами, эндокринными органами особое значение имеет нервная система, регулирующая все функции и процессы, протекающие в организме. Продуктивность животных имеет высокую степень изменчивости. Знание причин и закономерностей изменчивости позволяет управлять этим процессом, добиваться от животных систематического повышения продуктивности. В пределах вида животных, пола и возраста уровень, характер и качественная сторона продуктивности находиться в зависимости от действия двух групп факторов: 1) наследственных особенностей животных; 2) условий их содержания и эксплуатации.

Основываясь на действии этих факторов, в российских хозяйствах всех форм собственности разрабатывают и осуществляют мероприятия, направленные на повышение продуктивности крупного рогатого скота. Для контроля за изменчивостью продуктивности и управления ею необходимо систематически вести учет и оценку продуктивных качеств животных. Основные виды продуктивности крупного рогатого скота - молоко, мясо, а также техническое сырье: шкуры, кости, рога, копыта, волос и железы внутренней секреции. Но чтобы добиться хорошей продуктивности нужно учитывать такие факторы как: породные и индивидуальные особенности коров, возраст, живую массу, возраст первого осеменения телок, стельность, наследственность и др. Рабочая продуктивность крупного рогатого скота в настоящее время в России практически не используется.

1. Обзор литературы

С ростом продуктивного потенциала молочного скота и широким распространением черно - пестрой породы с внедрением беспривязного способа содержания коров на фермах и комплексах во многих странах для контроля полноценности кормления и эксплуатации животных в стадах наряду с другими показателями оценка упитанности коров находит широкое применение.

А.Н. Лавелин рассматривал такой фактор как, упитанность коров в сухостойный период и ее влияние на молочную продуктивность.

Объектом его изучения были коровы фермы «Кленово-Чегодаево», где они в зимний период большую часть суток содержались на привязи, а летом в дневное время находились на культурных злаково-бобовых пастбищах. В зимний период все животные получали кормосмесь, рассчитанную на суточную продуктивность 12 - 14 кг молока. Дополнительно каждой корове скармливали комбикорм из расчета 350 г на 1 л молока. Оценку упитанности коров проводили по 5-бальной шкале в следующих зонах туловища: лопатка, остистые отростки поясницы и спины, поперечные отростки поясницы, маклоки, седалищные бугры и бассейн между ними, основание (корень) хвоста с декабря 2005 г. по февраль 2006 г.

Молочная продуктивность за 305 дней лактации определена по результатам контрольных доек за две смежные лактации. Результаты исследований подвергнуты биометрической обработки общепринятыми методами. Самые высокие удои в последующую лактацию были у коров с упитанностью в сухостойный период 3,6 - 4,0 балла 6963 кг молока, что выше чем в предыдущую лактацию на 156 кг или на 29 %. В группах с упитанностью менее 3,0 баллов разница в удоях смежных лактаций составляла 759 кг или 12,6%. Избыточное отложение жира негативно отражалось на раздое коров: так при упитанности в 4 балла и выше рост удоя в следующую лактацию не превышал 472 кг (7,8%).

Массовая доля жира и белка в молоке в последующую лактацию не имели четко выраженной связи с упитанностью коров в сухостойный период, однако можно выделить класс животных с оценкой в 3,6 - 4,0 балла.

Коэффициенты корреляции и регрессии, рассчитанные по классам упитанности, подтверждают ранее полученные данные о том, что оптимальная оценка коров в сухостойный период должна быть на уровне 3,1 - 4,0 балла.

Установлено, что коровы с упитанностью более 4,1 балла склонны к самозапуску. В результате сухостойный период удлиняется, при изменении на 0,1 балла на 17,4 - 11,5 дня.

Продолжительность сервис-периода как показателя, характеризующего воспроизводительные качества коров, снижалась в группах с упитанностью от 3,6 до 4,5 балла на 15,9 и 18 дней, соответственно, при увеличении упитанности на 0,1 балла и достигал оптимального уровня. Если упитанность коров в сухостойный период была ниже 3,5 или выше 4,5 балла воспроизводительная функция коров снижалась, сервис-период удлинялся.

Вывод сделанный А.Н. Лавелиным заключается в том, что упитанность коров в сухостойный период должна быть на уровне 3,1 - 4,0 балла, при которой проявляется высокая молочная продуктивность коров - на 759 - 1567 кг молока больше в сравнении с предыдущей лактации и улучшаются воспроизводительные качества коров. [1]

Технология производства молока определяется системой и способом содержания коров. Она должна максимально соответствовать биологическим потребностям животных при наименьших затратах труда.

Целью работы А.А. Зелепухина, В.А. Иванова, Н.В. Сивкина было оценить влияние разной кратности доения на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы при привязном и беспривязном способах содержания.

Три опытные группы коров формировали по принципу пар-аналогов с учетом возраста, продуктивности за предыдущую лактацию, живой массы и происхождения. Одну группу доили трехкратно на установке АДМ-8, содержание на привязи. Вторая группа - доение трехкратное до 150-го дня лактации или суточного удоя 24 кг и менее, затем двукратное на установке АДМ-8, содержание - привязное. Третья группа содержалась беспривязно с доением в зале на установке типа «Елочка» 12Ч12, кратность доения - аналогично второй группе. Кормили коров кормосмесью, состоящей из кукурузного силоса, сенаж злаковых трав, сена и концентрированных кормов, приготовленной на площадке для всех животных.

Ежедекадно проводили учет молочной продуктивности коров и изучали качественный состав молока. Скорость молокоотдачи и промежутки между доением определяли с помощью секундомера, устойчивость лактационной кривой - по А.Д. Аксенниковой.

Молоко базисного состава определяли по формуле: количество молока в среднем на корову за период опыта 305 дней Ч % жира в молоке Ч % белка в молоке : 3,4 Ч 3.

Удой коров опытных групп за 305 дней лактации был максимальным на ферме с привязным способом содержания и трехразовым доением. Относительно ферм с переходом с трехкратного доения на двукратное преимущество составило 1274 кг молока при привязном способе содержания и 1436 - при беспривязном.

На содержание жира и белка в молоке кратность доения не оказала влияния, эти показатели в большей степени определялись способом содержания и трехразовым доением.

Устойчивость лактационной кривой на фермах с трехкратным привязным и беспривязным комбинированным доением составляет 90,3 - 90,6%, что свидетельствует о большей стабильности лактационной кривой, по сравнению с таковой у коров, содержащихся на ферме с комбинированным доением и привязным содержанием.

Кратность доения оказала существенное влияние на количество соматических клеток в молоке. Из приведенных данных на ферме с привязным содержанием коров при трехкратном доении у 79,5% коров молоко по количеству соматических клеток соответствует требованиям высшего сорта, тогда как с переходной кратностью доения на привязи его меньше на 29,8%, при беспривязном содержании на 49,5%, то есть с увеличением кратности доения повышается иммунный статус молочной железы.

Закономерности молокоотдачи лежат в основе процессов доения коров. В переходный период при беспривязном и привязном содержании коров переход на двукратное доение удои снижает на 25,1-27%, тогда как без перехода снижение составляет всего 10,7%.

Показатель интенсивности секреции молока опытных групп за 1 час между доением выше у коров при трехкратном доении, чем у животных при комбинированной кратности доения в среднем на 7,6 и 12,3%.

Наблюдается тенденция снижения интенсивности секреции молока в среднем за сутки при переходе на двукратное доение с 1,99 до 1,08 кг/ч на ферме с привязным содержанием и с 1,99 до 0,94 кг/ч - с беспривязным.

Увеличение интервала между дойками при двукратном доении способствует большему наполнению вымени коров и более интенсивному его выдаиванию. При переходе на двукратное доение скорость молокоотдачи увеличивается на 0,13 - 0,49 кг/мин у коров при разных способах содержания.

Показатели экономической эффективности являются итоговыми данными для выявления рентабельности производства в целом. При трехкратном доении коров за 305 дней лактации молока базисного состава получено на 1829,9-3157,5 кг больше, чем в группах с трехкратным в начале лактации и при переходе на двукратное доение. Прибыль от реализации молока напрямую зависит от надоя молока, содержания жира, белка и количества соматических клеток. Исходя из этого, разница от реализации молока между фермами с комбинированным доением коров на 42262,4 и 56865,9 тыс руб. меньше, чем на ферме с трехкратным доением.

Таким образом, трехкратное доение высокопродуктивных черно-пестрых коров от отела до запуска на привязи - эффективный технологический прием для повышения удоев в среднем на 16,9%, содержания жира в молоке на 0,34%, снижения количества соматических клеток на 36,3% и увеличения денежной выручки на 34,5%. [2]

С целью выявления наиболее приспособленных генотипов крупного рогатого скота, пригодных для производства молока в условиях интенсивного земледелия, Ю.А. Карнауховым был проведен научно-хозяйственный опыт в СПК «Базы» Чекмагушевского района Республики Башкортостан. Объектами исследования были полновозрастные коровы , из которых по принципу аналогов сформировали три группы животных по 10 голов. В первую І группу входили чистопородные коровы черно-пестрой породы, во ІІ - полукровные помеси по голштинской, в ІІІ - голштинизированные помеси третьего поколения. Животных подбирали с учетом возраста в лактациях, физиологического состояния, продуктивности за прошлую лактацию и живой массы. Содержание подопытных животных в стойловый период было беспривязным. Летом коровы находились на пастбище, где им была организована подкормка зеленой массой и концентратами.

Молочную продуктивность оценивали ежемесячно по результатам контрольных доек.

За первые 100 дней лактации наивысшие показатели установлены у полукровных помесей: от них молока получено больше на 86,3 кг, чем от помесей третьего поколения, и на 233 кг, чем от чистопородных животных. За 305 дней лактации от коров ІІІ группы надоили молока больше, соответственно, на 1077,2 кг и 537,0 кг, чем от чистопородных животных и голштинизированных помесей первого поколения. Данные показали, что удои за всю лактацию у помесей третьего поколения были на 12,5% выше, чем у помесей первого поколения, и на 30,7%, чем у чистопородных сверстниц. Более длительная лактация установлена у коров третьей группы. Так, они превосходили черно-пестрых особей по ее продолжительности на 65 суток, а помесей первого поколения на 39.

Коровы оцениваемых генотипов демонстрировали стабильные удои в течение всей лактации. При этом наибольший коэффициент устойчивости лактации был определен у помесей третьего поколения, у чистопородных животных он составил 95,2%, а у помесей первого поколения - 90,8. Среди животных с устойчивым характером лактации наибольшим коэффициентом отличались голштинизированные помеси третьего поколения. Они превосходили своих чистопородных сверстниц на 10,5%, а полукровные помеси имели наименьшее значение, уступая группе высокопродуктивных животных 16,3%.

Высокие значения коэффициента молочности животных всех подопытных групп свидетельствует о ярко выраженном молочном типе. При этом наименьший показатель установлен у чистопородных коров, на 22,6% ниже, чем у обильномолочных коров третьей группы, и на 11,5 меньше значений у помесей первого поколения.

Показателем, наиболее полно отражающим уровень молочной продуктивности, является выход молочного жира и белка. В целом за лактацию от коров третьей группы получено на 30,6% больше молочного жира и на 26,8% молочного белка, чем от чистопородных сверстниц. Помесей первого поколения они превосходили по этому показателю на 12,2% и 11,1%, соответственно. Это связано с их более высокими удоями и относительно длительной лактацией.

Таким образом, проводимая голштинизация черно-пестрого скота в СПК «Базы» положительно сказывается как на количественных, так и на качественных показателях молочной продуктивности коров. [3]

В настоящее время установлено, что микроэлементы, входят в состав многих витаминов, гормонов, ферментов, активируют или ингибируют их действие и этим обеспечивают их физиологическую функцию и интенсивность процессов обмена веществ. Минеральные вещества не могут быть синтезированы в организме или заменены другими питательными веществами. Важнейшим факторов балансирования рационов по комплексу питательных и биологически активных веществ является использование микродобавок, среди которых особое место занимают недостающие в биосфере микроэлементы.

Нормируемые микроэлементы, вводимые в состав кормовых рационов в форме минеральных солей, плохо усваиваются всеми видами животных. Наиболее эффективно скармливать их в соединении с органическими питательными веществами. В связи с этим целью работы являлось изучение влияния скармливания микроэлементов железа, марганца, меди, кобальта, цинка в органической форме отдельно и совместно с жирорастворимыми витаминами ремонтным телкам на их молочную продуктивность. Исследования проводили Е.С. Дубкова, Т.А. Краснощекова, Е.В. Туева, С.А. Уваров. Опыт проходил в условиях ФГУ СП молочного мега-комплекса «Семиозерка» Ивановского района Амурской области в течение 2010-2011гг. Был проведен научно-хозяйственный опыт в соответствии со схемой проведения исследований на ремонтных телках черно-пестрой породы. Для эксперимента подбирали животных в возрасте 17 мес. по методу пар-аналогов с учетом породы, живой массы и физиологического состояния.

Рецепты балансирующих кормовых добавок для опытных групп рассчитывали на основе фактического химического состава кормов и детализированного нормирования кормления сельскохозяйственных животных с использованием компьютерной программы «Корм-Оптима». В качестве наполнителя использовали размол овса, который в таком же количестве входил в состав основного рациона ремонтных телок из контрольной группы.

В научно-хозяйственном опыте телки контрольной группы получали рацион, принятый в хозяйстве, І опытная группа получала рацион, в котором Fe, Se, J находили в органической связи с белком сои, а Zn, Cu, Mn, Co - в минеральной, во ІІ опытной группе телкам скармливали те же микроэлементы в той же форме, но вместе с жирорастворимыми витаминами, ІІІ опытная группа получала рацион, в котором все микроэлементы находились в органической форме вместе с витаминами.

По результатам проводимых ежедекадно контрольных доек была рассчитана молочная продуктивность, которая зависела от состава минерально-витаминной кормовой добавки.

Наименьший среднесуточный удой отмечен в контрольной группе, а наибольший - в ІІІ, где все микроэлементы находились в органической форме вместе с нормируемыми жирорастворимыми витаминами.

Для выяснения влияния экспериментальных балансирующих кормовых добавок на переваримость и использование питательных веществ рациона был проведен балансовый опыт. Лучшие результаты по переваримости всех органических веществ отмечены у телок из трех опытных групп, а наиболее высокие показатели были в ІІІ группе. Телки опытных групп по сравнению с контрольной лучше переваривали и усваивали все питательные вещества.

В связи с тем, что при проведении научно-хозяйственного и балансового опытов была получена наибольшая продуктивность у первотелок ІІІ группы, производственную проверку провели при скармливании им балансирующей добавки, изготовленной по рецепту.

Производственная проверка показала эффективность использования экспериментальных балансирующих кормовых добавок при кормлении ремонтных телок. Экономический эффект в расчете на одну голову в сутки составил 28,4 руб. [4]

Целью исследования Н.В. Кузнецова и Л.В. Сычевой было изучить продуктивность дойных коров при скармливании различных БВМД в составе рационов. Исследования проводили в условиях СХПК «Суксунский» Суксунского района Пермского края.

Для проведения научно-хозяйственного опыта по методу пар-аналогов по возрасту, стадии лактации, живой массе и молочной продуктивности отобрали 3 группы коров, по 10 животных в каждой группе.

Коров в течение опыта кормили по детализированным нормам, суточные рационы балансировали по основным питательным веществам и минеральным элементам. Добавки раздавали в смеси с концентратами. Кормовую добавку Премивит Корова-4 коровам І группы скармливали в дозе 150 г на голову, а коровам ІІ группы - Кауфит К5 по 250 г на голову.

В течении опыта учитывали удой за лактацию, среднесуточный удой и качественные показатели молока. За лактацию молочная продуктивность коров контрольной группы была меньше на 128 кг, чем в І и на 646 кг меньше, чем во ІІ группе. Суточный удой коров ІІ группы больше на 1 кг, чем в І, и на 2 кг больше чем, в контрольной.

Состав и свойства молока, а следовательно, и его питательная ценность непостоянны. Они зависят от породы животного, возраста, периода лактации, состояния здоровья, санитарно-гигиенических условий, характера кормления, хранения и переработки молока.

Отмечается, что плотность молока по группам практически не различалась, как в зимний, так и в летний периоды. Средняя кислотность молока по всем группам была одинаковой и составила 16,0єТ.

Количество сухих веществ в молоке коров контрольной группы в стойловый период - 8,62%, в І - 8,61, во ІІ - 9,62%, в пастбищный период соответственно, 8,62, 8,83 и 8,84%.

Содержание жира в молоке животных было высокое: в стойловый период в контрольной группе - 4,07%, в І - 4,42%, во ІІ - 4,04%, а в летний период, соответственно, 3,89, 4,07 и 3,82%.

Концентрация мочевины в молоке коров в течение всего лактационного периода находилась в пределах физиологической нормы.

Таким образом, химический состав молока коров всех групп, а именно содержание сухого вещества, белка, жира и других элементов, колеблется незначительно и соответствовал показателям качественного натурального молока. [5]

2. Интенсивность формирования показателей роста и развития телок

Молочная продуктивность коров колеблется в весьма широких пределах (от 1000 до 30000 кг молока и более). Даже в одной и той же климатической зоне за один и тот же календарный период средние удои коров в отдельных хозяйствах значительно различаются. Эти различия обусловлены сложным взаимодействием породных и индивидуальных особенностей животных, физиологического состояния, условий их кормления, содержания и использования.

Породные и индивидуальные особенности коров. Создавая породы животных и работая над их совершенствованием, человек специализировал каждую из них, развивал те или иные признаки продуктивности. В связи с этим породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности обладают значительно большими способностями к высоким удоям, чем мясные породы. Среди пород молочного направления продуктивности наиболее высокими удоями характеризуются голштинская и черно - пестрая.

Учитывая большую зависимость молочной продуктивности от породных и индивидуальных особенностей животных, следует систематически совершенствовать эти особенности, разводить породный скот, отбирать молодняк на племя от лучших по продуктивности и племенным качествам родителей, осуществлять эффективные методы и приемы селекции.

Возраст коров. Общая закономерность возрастной изменчивости молочной продуктивности выражается в том, что удои равномерно увеличиваются до определенного максимума, а затем постепенно уменьшаются. Эта закономерность обусловлена тем, что секреторная деятельность молочной железы находится в зависимости от развития половой системы, всех внутренних органах и тканей, размеров тела и общей жизнедеятельности организма. Чем больше скороспелым будет скот, тем лучше выращивается и развивается животное в молодом возрасте, тем интенсивнее увеличивается молочность, раньше достигается максимальная продуктивность, а удои молодых коров меньше отличаются от удоев полновозрастных.

Живая масса коров. Молочная продуктивность коровы в немалой степени зависит от ее живой массы, так как живая масса - показатель общего развития и выражает степень упитанности животного.

Высокая молочная продуктивность коров связана с большим физиологическим напряжением всего организма, поэтому они должны быть хорошо развитыми, способными съедать большое количество корма и перерабатывать его на молоко, иметь крепкую конституцию и здоровье. Заботу о будущих высокопродуктивных коровах надо проявить еще с эмбрионального периода их развития путем правильного проведения сухостойного периода у коров - матерей и обеспечения оптимальных условий кормления и содержания во все периоды выращивания животного после рождения. В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по породе или стаду.

Однако это не значит, что самые крупные животные должны быть и самыми молочными. Установлено, что для каждой породы существует определенный оптимум живой массы как показатель завершения развития животных и рабочей упитанности. Возрастание живой массы коров до этого показателя, как правило, положительно отражается на молочной продуктивности. Но если живая масса выше предела породного оптимума и выражает не столько общее развитие, сколько склонность к ожирению, то такое увеличение живой массы на повышение удоев уже не влияет. Следовательно, величина живой массы как показатель общего развития животных оказывает значительное влияние на молочную продуктивность коров, но животное одной и той же живой массы могут давать разное количество молока и даже некоторые коровы с меньшей живой массой при прочих разных условиях превышают по удоям коров той же породы , имеющих большую живую массу. Объясняется это тем, что для формирования молочной продуктивности, помимо общего развития организма, большое значение имеет степень развития отдельных органов и тканей, и главным образом молочной железы.

Возраст первого осеменения. В тесной зависимости от живой массы животных находится возраст первого осеменения, а следовательно начало первой лактации. В практике скотоводства для установления первого осеменения телок принимают за исходное не столько возраст, сколько живую массу как показатель общего развития. Принято считать, что телочек надо осеменять до достижения ими 65 - 70% массы взрослой коровы. Слишком позднее первое осеменение телок нежелательно. При этом излишне расходуются корма, и от таких коров в течение жизни получают меньше телят и молока. При полноценном и достаточно обильном кормлении телки быстрее развиваются, что позволяет осеменять их в возрасте 15 - 17 месяцев. При этом в условиях ускорения интенсификции молочного скотоводства уже недостаточно ориентироваться на требования по бонитировке крупного рогатого скота к первому классу по живой массе. Развитие телок, отобранных для ремонта стада, должно обеспечивать достижение ими живой массы в возрасте 15 месяцев не менее 350 кг для получения в последствии удоев за 305 дней лактации 4000 кг молока; живой массы 380 кг для получения удоев 5000 кг и живой массы 400 кг - для удоев 6000 кг и более.

Стельность. Этот фактор оказывает очень большое влияние на уровень молочной продуктивности, так как развитие и секреторная деятельность молочной железы у всех млекопитающих находится в тесной связи с развитием органов размножения, с процессом беременности и родов. Связь эта оказывается в основном гуморальной, зависит от деятельности различных эндокринных желез, главным образом гипофиза и яичников. В росте и развитии молочной железы отмечаются две фазы. Первая обуславливается наступлением половой зрелости. Вторая фаза связана с беременностью, пока она не наступит, образование молока к вымени не произойдет. Каждая лактация начинается сразу же после отела, и удои быстро возрастают до 2 - 3-го месяца, а после этого с каждым месяцем продуктивность коров закономерно снижается в связи с тем, что происходит «износ» клеток в молочных альвеолах и железистая ткань вымени все более теряет активность.

Промежуток времени от отела до плодотворного осеменения называют сервис - периодом. Чем меньше сервис - период, тем короче (260 - 270 дней) продолжительность лактации и наоборот. Установлено, что с удлинением сервис - периода увеличивается удой за лактацию.

Запуск коров и продолжительность сухостойного периода. В течение этого периода происходит обновление и развитие всего железистого аппарата вымени, и пополнение запаса питательных веществ и витаминов в теле животных. Кроме того, сухостойный период способствует лучшему завершению развития плода в утробе матери и образованию полноценного молозива и переходного молока, необходимого для питания телят в первые 5 - 6 дней жизни. Продолжительность сухостойного периода должна составлять 50 - 60 дней. Если запуск коровы не осуществить своевременно, то животное с хорошими продуктивными качествами может доиться до самого отела. В этом случае корова не будет подготовлена к следующей лактации. Удой ее после отела будет значительно ниже возможного, приплод родиться недостаточно развитым, слабым и болезненным.

Условия кормления. Этот фактор наиболее существенно влияет на молочную продуктивность коров. При недостаточном кормлении снижается в первую очередь, удой, а жирность даже может слегка повыситься, а затем и она снижается.

При сбалансированном, протеиновом питании коров увеличивается удой, улучшается качество молока и, в первую очередь, его жирность.

К кормам, положительно влияющим на величину удоя и состав молока, относят подсолнечный и льняной жмыхи, доброкачественное сено из молодой травы, зеленую массу бобовых или травосмеси злаковых и бобовых культур. Скармливание зеленых кормов и пастбищной растительности в весеннее - летний периоды, а в зимний - доброкачественных силосованных кормов и сенажа позволяет получать молоко, обогащенное каротином и витамином А. Создание оптимальных условий кормления позволяет повысить удой коров за лактацию в 2 раза.

Углеводно - белковое соотношение кормов должно быть на уровне 1-1,5:1. При кормлений молочных коров на 1 корм. ед. должно приходиться 100 - 120 г переваримого протеина. От недокорма снижается суточный удой, укорачивается лактационная деятельность.

При производстве молока необходимо учитывать, что при включении в рацион большого количества корнеплодов молоко приобретает горечь и кормовой привкус. Состав и свойство молока ухудшаются при скармливании недоброкачественных кормов - загнивших или загнивающих корнеплодов, сена, сенажа, силоса.

Условия содержания. Существенное влияние на молочную продуктивность коров оказывают температура, влажность и насыщенность газами окружающей среды. Оптимальные параметры микроклимата для коров: * температура воздуха - 5 - 15?С;

* относительная влажность - 70 - 75%;

* воздухообмен на 1 ц живой массы - 17 мі/ч;

* скорость движения воздуха - 0,5 м/с;

* концентрация диоксида углерода - 0,25%;

* концентрация аммиака - 20 мг/мі;

* концентрация сероводорода - следы.

Раздой коров. Одно из важнейших и более эффективных мероприятий по увеличению производства молока, повышения молочной продуктивности коров. Под раздоем понимают комплекс организационных и зоотехнических мероприятий, направленных на создание условий для достижения коровой максимальной продуктивности. Подготовку коров к раздою начинают задолго до того, как коровы начнут давать молоко. Высокую молочную продуктивность можно получить от конституционно крепких коров с достаточно большой живой массой, хорошо развитыми всеми внутренними органами.

Техника доения. Правильная техника доения обеспечивает интенсивную молокоотдачу и способствует созданию в вымени условий для последующей интенсивности секреции молока.

Хорошая подготовка коров к доению и правильное доение позволяют извлечь максимальное количество молока. При неправильном доении в вымени остается молоко, вследствие этого снижается молочная продуктивность.

Кроме перечисленных факторов, на молочную продуктивность коров в большей степени влияют распорядок дня работы, состояние здоровья животного, обращение с животными и другие. Грубое отношение с животными, окрики, шум и всякие непривычные изменения в обстановке тормозят процессы молокообразования и молокоотдачи, что негативно влияет на молочную продуктивность коров и снижает ее.

молочный корова продуктивность кормовой

Таблица 1 - Живая масса и интенсивность роста телок в разные возрастные периоды

	Живая масса, Кг	Абсолютный прирост, кг	Среднесуточный прирост, г	Относительный прирост, %
	Ч±m	Cv, %	X±m	Cv, %	X±m	Cv, %	X±m	Cv, %
При рождении	31,15± 0,47	14,96
3	90,27± 1,13	12,54	59,12± 1,2	20,31	656,89± 13,3	20,31	82,66± 1,1	12,89
6	153,23± 1,25	8,18	62,96± 1,4	21,99	699,56± 15,4	21,99	108,92 ±1,1	9,69
9	216,56± 1,18	5,46	63,43± 1,2	19,23	704,78± 13,6	19,23	102,85 ±1,2	11,4
12	28,03± 0,41	1,45	65,37± 1,1	16,56	726,33± 12	16,56	65,62± 1,6	24,22
15	348,34± 1,5	4,17	66,31± 1,4	21,33	736,78± 15,7	21,33	20,95± 0,4	19,37
18	414,36± 1,74	4,2	66,02± 1,3	20,02	733,56± 14,7	20,2	17,3± 0,3	19,73

В таблице 1 представлены средние данные живой массы, абсолютного, среднесуточного и относительного приростов по различным возрастным периодам.

Живая масса составила: при рождении - 31 кг, стандарт живой массы составляет 35кг; в 3 месячном возрасте - 90 кг; в 6 месячном возрасте - 153 кг; в 9 месяцев живая масса составила 216 кг; в 12 месяцев - 282 кг; в 15 месяцев - 384 кг; в 18 месяцев - 414 кг. Из полученных данных мы видим, что с возрастом идет увеличение живой массы.

Абсолютный прирост: в 3 месяца составил - 59 кг; в 6 месяцев - 62 кг; в 9 месяцев - 63 кг; в 12 месяцев - 65 кг; в 15 месяцев - 66 кг; в 18 месяцев - 66 кг. Также наблюдается с возрастом увеличение абсолютного прироста. Только в 15 и 18 месячном возрасте прирост не изменился.

Среднесуточный прирост: 3 месяца - 656 кг; 6 месяцев - 699 кг; 9 месяцев - 704 кг; 12 месяцев - 726 кг; 15 месяцев - 736 кг; и в 18 месяцев - 733 кг. По данным среднесуточного прироста увеличение идет до 15 месячного возраста, а при достижении возраста 18 месяцев идет спад, на 3 килограмма ниже предыдущего. Относительный прирост: 3 месяца - 82 кг; 6 месяцев - 108 кг, 9 месяцев - 102 кг; 12 месяцев - 65 кг; 15 месяцев - 20 кг; 18 месяцев - 17 кг. По относительному приросту также наблюдается постепенное уменьшение энергии роста. Закономерное снижение с возрастом животного энергии роста свидетельствует о нормальном его ходе, а наблюдающееся иногда повышение интенсивности роста животных в более позднем возрасте указывает на компенсацию задержки роста в предшествующий период. Интенсивность формирования телок определяется по методике Ю.К. Свечина на основании относительной скорости роста:

,

где К - индекс спада относительной скорости роста, %;

W0 - живая масса при рождении, кг;

W1 - живая масса в 3 месяца, кг;

W2 - живая масса в 6 месяцев, кг;

W3 - живая масса в 9 месяцев, кг.

По индексу спада относительной скорости роста распределили животных на три группы. К умеренно формирующимся относим животных при К=Х±1у; к медленно формирующимся - от К=1Х-1у до К=Х-3у; к быстро формирующимся - от К=Х+1у до К=Х+3у. По анализам данных приводим таблицу.

Таблица 2 - Индекс спада относительной скорости телок

Интенсивность формирования животных	n	Лимит	Средняя
			Х±m	Cv, %
Быстро формирующиеся	12	35,9 - 45,3	40,9±1,14	9,6
Умеренно формирующиеся	77	17,1 - 25,6	30,5±0,26	7,4
Медленно формирующиеся	11	26 - 35,9	25,09±0,34	4,53
В среднем	100	23 - 45	31,2±0,5	14,9

По данным таблицы 2, видим, что быстро формирующаяся группа состоит из 12 голов, умеренно формирующаяся - 77 голов (самая большая группа) и медленно формирующаяся 11 голов. Средняя индекса спада относительной скорости телок в быстро формирующейся группе составила 40,9 кг, умеренно формирующаяся - 30,5 и медленно формирующаяся - 25,09, каждый показатель соответствует своей группе.

2.1 Рост и развитие телок разной интенсивности формирования

На основании полученных данных таблицы 2 рассчитываем живую массу телок разного типа формирования в основные возрастные периоды.

Таблица 3 - Живая масса телок разного типа формирования, кг

Возраст, мес.	Группа
	1 - быстро формирующаяся	2 - умеренно формирующаяся	3 - медленно формирующаяся
	Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %
3	88,5±2,8	10,9	90,2±1,3	12,9	92,5±3,3	11,9
6	155,7±4,03	8,99	152,2±1,3	7,7	158,1±4,7	9,96
9	210,8±2,9	4,7	216,7±1,4	5,6	222,6±2,7	4,07
12	281,3±1,3	1,6	282,2±0,43	1,3	281,3±1,7	1,98
15	348,5±5,8	5,8	348,8±1,6	3,98	344,6±3,77	3,6
18	402,8±6,9	5,96	416,8±1,83	3,86	410,1±3,93	3,2

В таблице показаны средние показатели живой массы телок разного типа формирования. В 3 месячном возрасте наблюдается самая высокая живая масса в медленно формирующейся группе, она составила 92 кг, самая низкая в быстро формирующейся группе равная 88 кг.

В 6 месяцев, наивысшая живая масса также у медленно формирующейся группы 158 кг, но самая низкая у умеренно формирующейся 152кг; 9 месяцев такой же случай как и в 3 месячном возрасте но показатели уже соответственно другие, самая высокая живая масса 222 кг, низкая 210 кг; 12 месяцев самая высокая живая масса умеренно формирующейся группе 282 кг, а живая масса быстро и медленно формирующееся группы одинакова и равна 281 кг; 15 месяцев самый низкий показатель у медленно формирующейся группы - 344 кг, быстро и умеренно формирующиеся группы показатели равные - 348 кг; и 18 месяцев самая высокая живая масса в умеренно формирующейся группе, она составила 416 кг, а самая низкая у быстро формирующейся 402 кг. По этим данным мы можем судить о том, что быстро формирующиеся животные имеют на протяжении от 3 до 18 месячного возраста, самые низкие показатели живой массы.

Таблица 4 - Среднесуточный прирост массы телок разного типа формирования, г

Возраст, мес.	Группа
	1- быстро формирующаяся	2 - умеренно формирующаяся	3 - медленно формирующаяся
	Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %
0 - 3	528,7±33,9	22,2	663,6±14,1	18,7	749,5±36,5	16,2
3 - 6	746,3±35	16,2	688,2±16,9	21,6	728,3±64,6	29,4
6 - 9	613±27	15,3	717,3±15,1	18,5	717,2±49,5	22,9
9 - 12	783,3±26,4	11,7	728,1±13,7	16,7	651,5±32,2	16,4
12 -15	746,3±61,6	28,6	739,97±16,9	20,02	704,04±48,9	23,1
15 - 18	603,7±54,5	31,3	754,7±15,5	17,98	727,3±31,1	14,2

Из приведенной выше таблицы, наблюдаем самый высокий среднесуточный прирост: в быстро формирующейся группе в период с 9 по 12 месяц он составил 783 г, а самый низкий в период от рождения до 3 месяцев - 528 г; в умеренно формирующейся группе, высокий показатель в период с 15 по 18 месяц - 754 г, самый низкий в период от рождения до 3 месяцев - 663 г; в медленно формирующейся группе наблюдается самый высокий показатель среднесуточного прироста в период от рождения до 3 месяцев 749 г, а низкий в период с 9 по 12 месяц - 651 г. Можем сказать, что самые высокие среднесуточные приросты опять же в медленно формирующийся группе.

Таблица 5 - Относительный прирост живой массы телок разного типа формирования, %

Возраст, мес.	Группа
	1- быстро формирующаяся	2 - умеренно формирующаяся	3 - медл. Формир.
	Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %
0 - 3	77,9±2,6	11,6	82,8±1,2	13	86,6±3,1	13
3 - 6	112,1±2,5	7,8	108,1±1,15	9,3	111,5±4,5	13,4
6 - 9	96,2±3	10,8	104,05±1,3	10,6	101,7 таблицы±4,7	15,4
9 - 12	73,6±3,7	17,3	65,7±1,8	24,7	56,7±3,9	22,8
12 - 15	21,2±1,6	26,3	21,03±0,4	18,02	20,2±1,3	21,6
15 - 18	14,4±1,3	31,2	17,7±0,4	17,8	17,4±0,8	14,5

По данным 5 таблицы, самые высокие приросты относительной живой массы в быстро формирующейся группе, в период с 3 по 6 месяц - 112%, самые низкие в период с 15 по 18 месяцы -14%. В умеренно формирующейся группе самый высокий показатель прироста с периода от 3 до 6 месяцев - 108%, самый низкий так же с 15 по 18 месячный возраст - 17%. В медленно формирующейся группе самый высокий прирост с 3 по 6 месяц - 111%, самый низкий - с 15 по 18 месяцы 17%. Проанализировав данные видно, что относительный прирост во все группах снижается в период с 15 до 18 месячного возраста.

2.2 Влияние интенсивности формирования телок на их последующую молочную продуктивность

На удой молока за лактацию оказывает влияние ряд физиологических факторов, обуславливающих нарастание молочной продуктивности до известного максимума в начале лактационного периода, а затем постоянное уменьшение ее и резкое падение к концу лактации. Обычный максимальный суточный удой получают в конце первого и в начале второго месяца лактации. Следовательно, на протяжении каждой лактации и на отдельных ее отрезках в вымени коров образуется неодинаковое количество молока, изменяется с течением лактации и его качественный состав (содержание жира, белка и других веществ.

В тесной зависимости от живой массы животных находится возраст первого осеменения, а следовательно начало первой лактации. В практике скотоводства для установления первого осеменения телок принимают за исходное не столько возраст, сколько живую массу как показатель общего развития. Принято считать, что телочек надо осеменять до достижения ими 65 - 70% массы взрослой коровы. Слишком позднее первое осеменение телок нежелательно. При этом излишне расходуются корма, и от таких коров в течение жизни получают меньше телят и молока. При полноценном и достаточно обильном кормлении телки быстрее развиваются, что позволяет осеменять их в возрасте 15 - 17 месяцев. При этом в условиях ускорения интенсификции молочного скотоводства уже недостаточно ориентироваться на требования по бонитировке крупного рогатого скота к первому классу по живой массе. Развитие телок, отобранных для ремонта стада, должно обеспечивать достижение ими живой массы в возрасте 15 месяцев не менее 350 кг для получения в последствии удоев за 305 дней лактации 4000 кг молока; живой массы 380 кг для получения удоев 5000 кг и живой массы 400 кг - для удоев 6000 кг и более.

Таблица 6 - Интенсивность роста телок и возраст первого осеменения

Группа животных	N	Живая масса при 1 осеменении, кг	Возраст 1 осеменения, мес.(дн.)	Живая масса при 1 отеле, кг
		Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %
Быстро формирующиеся	12	393,1± 2,3	2,03	17,5±0,3	6,2	480,4± 9,1	6,6
Умеренно формирующиеся	77	397,7± 2,4	5,3	17,1±0,1	7,7	472,9± 4,3	7,9
Медленно формирующиеся	11	390,2± 5,4	4,6	17,2±0,2	4,4	455,5± 11,5	8,4

По данным 6 таблицы, живая масса при первом осеменении в среднем по всем трем группам составила 393 кг. Возраст первого осеменения 17 месяцев в каждой группе. Изменения живой массы наблюдаются только при отеле: быстро формирующаяся группа - 480 кг; умеренно формирующаяся - 472 кг; медленно формирующаяся - 455 кг.

Таблица 7 - Молочная продуктивность первотелок разного типа формирования

Показатель	1 - быстро формирующаяся	2 - умеренно формирующаяся	3 - медленно формирующаяся
	Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %	Х±m	Cv, %
Количество голов	12	77	11
Продолжительность лактации, дней	366,3± 25,7	24,3	363,8± 12,2	29,3	414,5± 39,2	31,4
Удой, кг за полную лактацию за 305 дней лактации	4427,3± 105,6	8,3	4578,9± 36,7	7,03	4466,4± 13,09	9,7
Молочный жир, %	4,1±0,08	6,8	4,04±0,02	4,9	4,2±0,05	4,3
Молочный жир, кг	183,5±6,8	12,8	185,1±1,8	8,7	188,4±4,8	8,5

По таблице 7 мы видим, что продолжительность лактации в каждой группе разная и везде очень сильно превышает норму. Нормальная продолжительность лактации - 305 дней. При укороченной лактации и нормальном сухостойном периоде за ряд лет в расчете на год или день жизни коровы дают больше молока, чем при удлиненной лактации и равном сухостойном периоде. Самый большой удой за полную лактацию составил в умеренно формирующей группе - 4578 кг, но жирность при этом самая маленькая - 4,04%. Самый маленький удой при быстро формирующейся группе - 4427 кг. Самая высокая жирность, у медленно формирующейся группы 4,2%. Самый высокий показатель молочного жира у медленно формирующейся группы - 188 кг, самый низкий у быстро формирующейся 183 кг.

Выводы и предложения

В результате проделанной работы были рассмотрены интенсивность роста телок, исследуемые животные первоначально имели показатели, превышающие стандарт по породе, при дальнейшем нормальном развитии можно ожидать проявление высокой продуктивности данных животных.

Характеристика роста телок в зависимости от возраста.

По полученным данным рассчитывают показатели абсолютного среднесуточного и относительного прироста живой массы животных.

Абсолютный прирост живой массы, наибольший прирост отмечается в 15 месячном возрасте, также наивысшие показатели в этом возрасте по среднесуточному приросту. В раннем возрасте наблюдается снижение по данным показателям. По относительному приросту снижение энергии роста с возрастом, свидетельствует о нормальном его ходе.

Живая масса, среднесуточный прирост, относительный прирост по группам животных разного типа формирования составили: живая масса с возрастом растет в каждой группе. Наивысший среднесуточный прирост наблюдается в быстро формирующейся группе, а именно в период с 9 по 12 мес., самый наименьший в этой же группе, но уже в период от рождения до 3 мес. Относительный прирост самый высокий в период с 3 по 6 мес., самый низкий 14,4 также в быстро формирующейся группе. Из этого мы можем сказать, что у быстро формирующейся группы есть свои плюсы и минусы.

Влияние интенсивности роста на последующую молочную продуктивность.

При анализе полученных материалов обнаружена взаимосвязь между живой массой тёлок во все возрастные периоды и продуктивность за лактацию, она растёт с возрастом животных и к 18 месячному возрасту становится наиболее сильной. Во всех полученных результатах видно, что животные, имеющие в различные возрастные периоды высокие показатели живой массы, в будущем имеют высокую молочную продуктивность, более хорошо это наблюдается по умеренно формирующейся группе. Для повышения молочной продуктивности коров следует учитывать и вводить ряд мероприятий. Учитывая большую зависимость молочной продуктивности от породных и индивидуальных особенностей животных, следует систематически совершенствовать эти особенности, разводить породный скот, отбирать молодняк на племя от лучших по продуктивности и племенным качествам родителей, осуществлять эффективные методы и приемы селекции.

Для увеличения производства молока в каждом хозяйстве в течении ряда лет необходимо, прежде всего, обеспечить лучшее развитие животных в молодом возрасте. Кроме того, надо помнить, что с возрастом происходит развитие молочной железы: увеличиваются ее размеры и масса всей деятельности железистой ткани. Лучшее развитие вымени достигается правильным доением и постановкой молодых коров на раздой. В лучших хозяйствах учитывают все эти особенности и обеспечивают получение высоких удоев в течение всего срока содержания коров

Реализация различных мероприятий, предусмотренных в стратегии развития животноводства, позволит увеличить объемы производства продукции, обеспечит население страны продуктами питания животного происхождения за счет собственного производства.

Список используемой литературы

1. А.Н. Лавелин, Упитанность коров в сухостойный период и ее влияние на молочную продуктивность, и показатели воспроизводства// Зоотехния. - 2009. - №9. - 21-23. [1]

2. А.А. Залепухин, В.А. Иванов, Н.В. Сивкин, Кратность доения и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы// Зоотехния. - 2010. - №9. - 17-18. [2]

3. Ю.А. Карнаухов, Влияние генотипа коров на молочную продуктивность// Зоотехния. - 2011. - №11. - 2-3. [3]

4. Е.С. Дубкова, Т.А. Краснощекова, Е.В. Туаева, С.А. Уваров, В.В. Шишкин, Влияние скармливания минерально-витаминной кормовой добавки на молочную продуктивность первотелок// Зоотехния. - 2011. - №12. - 10-11. [4]

5. Н.В. Кузнецов, Л.В. Сычева, Влияние кормовых добавок на продуктивность дойных коров// Зоотехния. - 2009. - №4. - 4-6. [5]

6. Н.М. Костомахин, Скотоводство / Н.М. Костомахин. - М.: «Лань», 2007. - 431с.

7. Зеленков П.И. Скотоводство: учебное пособие / П.И. Зеленков, А.И. Бараников, А.П. Зеленков. - М.: «Феникс», 2006. - 572с.

Размещено на Allbest.ru