Экономическое планирование системы ведения хозяйства (на примере ЗАО Племзавод "Семеновский")

Проведем анализ затрат на производство и реализацию продукции.

Важным показателем, характеризующим работу предприятий, является себестоимость продукции, работ и услуг.

От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет важное значение. Он позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и выработать корректирующие меры по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Объектами анализа себестоимости продукции являются следующие показатели:

- полная себестоимость выпущенной продукции в целом и по элементам затрат;

- затраты на рубль продукции;

- себестоимость отдельных изделий;

- отдельные статьи затрат;

- затраты по центрам ответственности.

Элементами затрат на производство и реализацию является:

- материальные затраты (сырье и материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, топливо, электроэнергия, теплоэнергия),

- затраты на оплату труда,

- отчисления на социальные нужды,

- амортизация основных средств,

- прочие затраты (износ нематериальных активов, арендная плата, обязательные страховые платежи, проценты по кредитам банка, налоги включаемые в себестоимость, отчисления во внебюджетные фонды).

Группировка затрат по элементам необходима для изучения материалоемкости, энергоемкости, трудоемкости, фондоемкости и установить влияние технического прогресса на структуру затрат.

Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда.

Удельный вес заработной плат сокращается только в том, случае если увеличивается доля покупных комплектующих изделий, полуфабрикатов, что говорит о повышении уровня кооперации и специализации.

Таблица 10. Динамика и структура затрат на производство и реализацию продукции (тыс. руб.)

Из таблицы 10 видно, что затраты в целом увеличились на 198827 тыс. руб. или 176,63%. На это повлияло значительное увеличение материальных затрат 177524 тыс. руб., затрат на оплату труда 34607 тыс. руб. Наибольший удельный вес занимают материальные затраты в 2010 году они составили 73,29 %.

Таблица 11. Показатель себестоимости произведенной и реализованной продукции

По данным таблицы 11 видно, затраты на производство и реализацию увечились в 2010 г. до 458274 тыс. руб., темп изменений составил 176,64 % - это ниже, чем темп изменения выручки от продажи товаров 210,07 %. Такие изменения положительны, так как увеличивают прибыль.

Увеличение затрат на производство в основном связано с повышением материальных затрат и оплаты труда с отчислениями до 335861 тыс. руб. и 83529 тыс. руб. соответственно. В итоге затраты на произведенную и реализованную продукцию в расчете на 1 руб. выручки в 2010 г. по сравнению с 2008 г. сократились на 0,295 руб. (темп роста 84,1 %). При этом материальные затраты возросли на 0,01 руб., оплата труда с отчислениями, амортизация и прочие затраты снизились на 0,033 руб., 0,014 руб. и 0,259 руб. соответственно.

Анализ эффективности использования материальных ресурсов представлен в таблице 12.

Таблица 12. Показатель себестоимости произведенной и реализованной продукции

Из данных таблицы видно, что на протяжении исследуемого периода материалоемкость уменьшалась, а материалоотдача увеличивалась, что благоприятно влияет на предприятие, так как материалоемкость отражает величину материальных затрат, приходящуюся на 1 руб. выпущенной продукции.

В завершении обей характеристики необходимо провести анализ технико-экономических показателей. Данный анализ дает краткое представление о деятельности предприятия, на основе выпущенной и реализованной продукции, анализа использования основных средств и численности предприятия.

Таблица 13. Показатель себестоимости произведенной и реализованной продукции

За исследуемый период времени выпуск продукции составил 61915 тыс. руб. на 2010 г., а выручка от реализации в 2010 г. по сравнению с 2008 г. возросла до 293610 тыс. руб.

Фондоотдача возросла в 2010 г. по сравнению с предыдущими годами на 0,25 или 1,5%, это произошло за счет роста основных производственных фондов на 142,06 % и увеличения выручки до 153840 тыс. руб.

Эффективность использования трудовых ресурсов характеризует показатель выработки. За анализируемый период выработка возросла, как и численность работников на 263,16 % и 143,35 % соответственно.

Чистая прибыль возросла, не смотря на рост себестоимости продукции. В 2010 г. они составили 54212 тыс. руб. и 177424 тыс. руб.

Глава 3. Система ведения молочного животноводства в ЗАО Племзавод «Семеновский»

Материально- технические элементы:

В ЗАО Племзавод «Семеновский» по сравнению с другими зонами климат более суровый, с резкими температурными колебаниями и ранними заморозками. В связи с этим на предприятии применяется стойлово-пастбищное содержание скота - зимой, базирующееся на кормлении животных силосом, сеном, соломой и летом - на использовании естественных пастбищ в сочетании с зеленым кормом культур зеленого конвейера с добавлением концентратов. В летний период скот содержится на пастбищах (май, июнь, сентябрь) и получать зеленый корм посевных кормовых культур (июль, август, сентябрь). В этот период получают больше 60% годового количества молока. Задача состоит в том, чтобы полнее использовать возможность летнего содержания скота для производства молока. В стойлах коровы находятся на привязном содержании, которое является основным в молочном животноводстве.

Преимущество его состоит в том, что индивидуальное закрепление и обслуживание коров позволяет получать продукции на 12-20% больше и удлинять срок хозяйственного использования на 2-3 лактации, чем в беспривязном.

КРС содержится в четырехрядных коровниках вместимостью на 200 коров при расположении в одном ряду 50 животных с доением на установках с молокопроводом (АДМ-8А-1). Это позволяет повысить производительность труда операторов в 2 раза по сравнению с доением на установках с переносными ведрами.

Раздача корма мобильными кормораздатчиками типа КТУ-10. Уборка навоза скребковыми транспортерами (ТСН-160, ТСН-3,0Б, ТСН-2).

При содержании животных на привязи им предоставляются активные прогулки. Это способствует укреплению их здоровья и нормальному функционированию воспроизводительной системы.

Выгульные дворы расположены вдоль продольных стен коровника. На выгулах устраивают кормушки из расчета фронта кормления 0,8 м, теневые навесы.

Технологические элементы:

Воспроизводство стада, совершенствование его породных качеств является одним из главных технологических элементов системы животноводства. В хозяйстве наиболее рациональным сроками искусственного осеменения коров является июнь и июль, отела - март, апрель.

При организации воспроизводства нужно исходить из биологических особенностей животного, добиваясь регулярного рождения теленка в сроки.

Поголовье определенного вида, пола и возраста скота определяется на основе планового документа оборота стада (таблица 14).

Таблица 14. Оборот стада

Как видно из таблицы количество КРС увеличивается каждый год, также как и приплод. Количество животных увеличивается в основном за счет приплода. Основной статьей расхода является продажа КРС.

Для выращивания племенного молодняка используют помещения легкого типа, построенные из местного материала. В современных условиях высокая стоимость энергоносителей привела к значительному удорожанию кормов зимнего рациона, особенно концентратов, без которых невозможно обеспечить полноценное кормление племенных животных. Правильный рацион питания для молочной коровы в зимний период позволяет нормализовать пищеварение коровы и получать высокие надои хорошего молока. Наиболее рациональным и экономичным типом кормления молочной коровы является сено-силосно-сенажный рацион с добавлением концентратов. Поэтому необходимо проводить заготовку качественного сена в оптимальные сроки с тем, чтобы в течение зимнего содержания не допускать потери в живой массе.

Организационно-экономические элементы:

В ЗАО Племзавод «Семеновский» отрасль животноводство имеет два производственных направления - молочное и племенное скотоводство.

Структура стада (таблица 15) в отрасли и породный состав полностью соответствуют производственному направлению. В хозяйстве используют КРС черно-пестрой породы.

Таблица 15. Структура стада

Молочная продуктивность является основным показателем продуктивности коров молочного стада, а значит и основным экономическим показателем отрасли.

Известно, что объем производства продукции животноводства, зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Таблица 16. Производственные показатели отрасли животноводства

Анализируя данную таблицу, видим, что продуктивного скота с каждым годом растет. Валовой надой молока за исследуемый период вырос с 90783 ц. до 148354 ц., но несмотря на это среднегодовой удой с одной коровы уменьшился с 60,44 ц. до 59,34 ц. Следовательно, валовой удой молока вырос не за счет роста продуктивности коров, а за счет увеличения их численности.

Себестоимость является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и социальной сферы, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Себестоимость молока увеличились на 48061 тыс. руб., а себестоимость прироста КРС - на 4800 тыс. руб. Реализация молока, как и реализация мяса в живой массе увеличилась на 28489 ц. и 986 ц. соответственно. За анализируемый период наблюдается значительное увеличение прибыли от реализации молока на 209 % и, как следствие, увеличение прибыли привело к увеличению уровня рентабельности производства молока.

Таблица 17. Динамика себестоимости продукции животноводств

Для того, чтобы выяснить, какие затраты влияют на себестоимость необходимо рассмотреть состав и структуру себестоимости 1 ц молока. В таблице 17 приведены данные о составе и структуре себестоимости 1 ц молока.

Таблица 17. Состав и структура себестоимости продукции животново1 ц., тыс. руб.

Из таблицы 17 видно, что наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц молока занимают материальные затраты, которые включают в себя затраты на корм, электроэнергию, нефтепродукты и т.д. На конец анализируемого периода их доля в общей сумме затрат составила 74,88 %.

Выводы и предложения

Основными путями повышения экономической эффективности производства может послужить внедрение в производство новейших технологий доения и кормления, эта технология позволяет экономить ручной труд, а соответственно заработную плату, корма и энергоресурсы. При работе доильных залов нового поколения необходим всего один оператор обслуживающий все стадо КРС. Так же параллельно необходимо использовать молокоохладители, они позволяют снизить потери молока - сырья, а также сохранят сортность и жирность данного скоропортящегося продукта. При внедрении рационов с витаминизированными добавками повышается продуктивность молочных коров и как следствие повышение валового надоя. Необходимо сократить использование молока на внутренние нужды (кормление телят) это прекрасно заменит заменитель цельного молока, по составу он схож с натуральным продуктом только его стоимость ниже. Есть вероятность снизить постоянные затраты производства (содержание и ремонт зданий и сооружений, машин и оборудования) применением беспривязного содержания стада и максимальное использование пастбищ.

Для увеличения производства молока рекомендуются следующие мероприятия:

1.Специализации и концентрации производства.

2.Создания прочной кормовой базы, способной удовлетворить потребности скота в питательных веществах для полной реализации генетического потенциала продуктивных качеств.

3.Освоения комплекса мероприятий по совершенствованию технологии содержания и кормления скота.

4.Рационализации систем выращивания ремонтного молодняка, обеспечивающих рост производства молока при значительном улучшении оплаты корма продукцией.

5.Целенаправленного использования интенсивных пород молочного скота, на основе которых создаются высокопродуктивные стада животных.

6.Углубленной селекционно-племенной работы по совершенствованию существующих и созданию новых пород молочного скота, способных обеспечить высокорентабельное производство высококачественной продукции. Научными исследованиями и широкой производственной практикой доказано, что только специализированные хозяйства с высокой концентрацией поголовья способствуют внедрению промышленных методов производства. Индустриализация дает возможность полностью исключить малопроизводительный ручной труд, заменив его высокопроизводительным механизированным и автоматизированным использованием машин, автоматики и робототехники.

Должны осуществляться мероприятия по коренному улучшению естественных пастбищ, уделяться внимание созданию долголетних культурных, сеяных сенокосов и пастбищ, создаваться и использоваться осенне-зимние пастбища за счет посевов сорго, злаковых зерновых смесей и других культур зеленого конвейера. Перспективно создание травостоев с повышенным содержанием бобовых трав - это является главным направлением интенсификации кормопроизводства. Люцернозлаковые и клеверно-злаковые травостои по урожайности, продуктивности и содержанию протеина в 8-12 раз превосходят естественные.

Разработка более совершенных и современных приемов силосования и сенажирования позволяет сократить потери при заготовке и в процессе хранения и получать высококачественные корма. Широко используется возможность приготовления сенажа и силоса с применением консервантов из разного сырья. Это создает меньшую зависимость при создании прочной кормовой базы скотоводства от погодных условий и обеспечивает получение и использование полноценного корма в течение всего года, что особенно важно при переводе производства продукции молочного скотоводства на промышленную основу.

Должны совершенствоваться рецептуры изготовления премиксов и кормовых добавок. Вместе с этим нужно использовать такую рецептуру комбикормов, чтобы зерновую часть кормосмесей заменить более дешевыми и эффективными ингредиентами - свекловичным жомом, мелассой, шротами, травяной мукой и др.

Разработка ресурсосберегающих технологий, основывающихся на биологических особенностях различных половозрастных групп скота. Использование рациональных, малозатратных приемов позволяет резко повысить экономику производства молока.

Интенсификация молочного скотоводства основывается на повышенной выбраковке коров и более быстрой замены основного стада молодыми высокопродуктивными животными. Это сопровождается созданием таких условий, чтобы каждая корова в течение года обязательно давала жизнеспособного теленка, который интенсивно выращивается и идет в последствии на ремонт стада.

Важнейшим фактором интенсификации молочного скотоводства являются использование высокопродуктивных, интенсивных пород крупного рогатого скота и целенаправленная селекционно-племенная работа с ними по совершенствованию продуктивных и племенных качеств животных.

Все большее значение приобретает биотехнология в молочном скотоводстве. Основными биотехнологическими методами являются генная и клеточная инженерия, суть их заключается в том, что можно определить гены и выделить из генома одних животных и встроить в геном других особей. Это представляет возможность по заранее намеченному плану проводить реконструкцию генома скота и придать ему заранее заданные свойства.

Таким образом, использование всех факторов интенсификации производства молока в скотоводстве позволяет поднять отрасль на более высокую ступень развития, сделать ее высокорентабельной.

Список литературы

1. Анализ хозяйственной деятельности колхозов и совхозов (справочное пособие) / (С.Г. Овсянников, А.С. Булкин, Г.В. Зинкевич и др.); Под ред. Г.В. Зинкевича,- 2-е изд. перераб. и доп. - Мн.: Ураджай, 1985. - 246 с.

2. Личко К.П. Прогнозирование и планирование развития АПК - М.: КолосС, 2007. - 286с.- ил.- (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений)

3. Савицкая Г.В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник.- М.: ИНФРА-М, 2003.- 368с.- (Серия «Среднее профессиональное образование»).

4. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК / Ю.Н. Шумаков, В.И. Еремин, С.В. Шариков, В.Б. Панов (Под ред. Ю.Н. Шумакова.- М.: КолосС, 2008.- 304с.: ил - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

5. Организация производства на предприятиях АПК / Ф.К. Шакиров, В.Б. Грядов, М.П. Тушканов и др.; Под ред. Ф.К. Шакирова.- М.: КолосС, 2007 -520с.: ил - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

6. Формы отчетности о финнсово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса за 2008 год. ЗАО Племзавод «Семеновский»

7. Формы отчетности о финнсово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса за 2009 год. ЗАО Племзавод «Семеновский»

8. Формы отчетности о финнсово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса за 2010 год. ЗАО Племзавод «Семеновский»

Размещено на Allbest.ru