Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Курсовая работа

по предмету

Сертификация систем качества

Тема:

Оценка и пути повышения конкурентоспособности сельскохозяйственного предприятия

Содержание

конкурентоспособность животноводство модернизация доильный

Введение

1. Теоретические аспекты конкурентоспособности сельскохозяйственной организации

1.1 Сущность конкурентоспособности сельскохозяйственного предприятия

1.2 Основные факторы, влияющие на повышение конкурентоспособности сельскохозяйственных организаций

2. Характеристика сельскохозяйственной организации

2.1 Организационно-экономическая характеристика

2.2 Оценка конкурентоспособности предприятия на примере производства молока

3. Проект по повышению конкурентоспособности предприятия

3.1 Описание предлагаемого проекта

3.2 Обоснование экономической эффективности предлагаемых мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия

Заключение

Список используемой литературы

Введение

конкурентоспособность сельскохозяйственное предприятие

Сегодня существует мнение, согласно которому, предприятия АПК, и в особенности сельскохозяйственные предприятия, не могут быть конкурентоспособными, в силу того, что им присуща малая доходность и высокая рискованность инвестирования.

По мнению автора такая точка зрения ошибочна, и сегодняшняя кризисная ситуация и действительно низкая конкурентоспособность предприятий АПК и сельского хозяйства, существуют, кроме прочих объективных причин, главным образом вследствие пока ещё малой изученности потенциала и возможностей повышения конкурентоспособности этих предприятий. Развитие сельскохозяйственных предприятий молочно-продуктового подкомплекса определяет обеспеченность населения такими ценными продуктами питания, как молоко и молоко-продукты, что, в свою очередь, положительно отразится на социально-экономической ситуации.

Повышение конкурентоспособности предприятий происходит, в большинстве случаев за счёт привлеченных (инвестированных) в предприятие средств.

Сельскохозяйственные предприятия на сегодняшний день ощущают острый дефицит в таких источниках развития. Главная, на мой взгляд, причина инвестиционного дефицита - отсутствие чёткой стратегии повышения конкурентоспособности в рамках каждой сельскохозяйственной организации.

Вместе с этим, в настоящее время в сфере организации агропроизводства начинают отдавать приоритет таким фундаментальным принципам экономики, как специализация, интенсификация, концентрация и капитализация бизнеса. Это говорит о первостепенной роли организации и развития сельскохозяйственного производства на промышленной основе. Определение «точек роста», способных не только поддерживать существующий производственный уровень, но и обеспечить его рост.

В ходе анализа статистических данных и публикуемой научно-практической информации было выявлено, что в основе повышения конкурентоспособности сельскохозяйственных организаций лежит постоянное освоение научно-технических достижений, которые позволяют не только повысить качество выполнения технологических операция и самой продукции, но и положительно сказывается на финансовых результатах предприятия.

Целью данной курсовой работы является разработка практических рекомендаций по повышению конкурентоспособности отрасли животноводства СПК «Колхоз им. Кирова».

Реализация поставленной цели обусловила решение следующих задач:

* определить сущность конкурентоспособности сельскохозяйственной организации;

* установить ключевые факторы, влияющие на конкурентоспособность сельскохозяйственных предприятий;

* исследовать современный уровень и дать оценку конкурентоспособности отрасли животноводства СПК «Колхоз им. Кирова»;

* разработать и обосновать экономическую эффективность рекомендации по повышению конкурентоспособности отрасли животноводства СПК «Колхоз им. Кирова».

Объектом исследования является отрасль животноводства СПК «Колхоз им. Кирова».

Предмет исследования - организационно-экономические отношения, возникающие в процессе повышения конкурентоспособности отрасли животноводства СПК «Колхоз им. Кирова».

1. Теоретические аспекты конкурентоспособности сельскохозяйственной организации

1.1 Сущность конкурентоспособности сельскохозяйственного предприятия

Важное значение для повышения конкурентоспособности предприятия имеет понимание его руководством сущности такого повышения и процесса его осуществления. Для этого, необходимо иметь чёткое представление о самом предприятии (его миссии в современных условиях хозяйствования) и том его состоянии, в котором оно будет признаваться конкурентоспособным.

Автор полностью согласен с Буториным Сергеем Николаевичем, что под предприятием следует понимать единый имущественный комплекс, включающий все виды имущества, предназначенные для извлечения прибыли от осуществляемой предпринимательской деятельности. Следовательно, предприятие является особым видом имущества, использование которого по назначению приносит доход собственнику такого имущества. Исходя из этого, можно утверждать, что предприятие имеет товарную природу. При этом нужно понимать, что предприятие - это особый инвестиционный товар, а, следовательно, повышение его конкурентоспособности отличается от повышения конкурентоспособности большинства других товаров (товаров потребительского рынка).

Исходя из этого, конкурентоспособность сельскохозяйственного предприятия, по мнению С.Н. Буторина, - это совокупность качественных и количественных параметров, характеризующих составляющие предприятие факторы производства (труд, земля, капитал и предпринимательские способности), взаимодействие которых может приносить определённое количество экономических благ их собственнику. Следовательно, повышение конкурентоспособности предприятия может быть выражено ростом благосостояния собственников (акционеров, владельцев доли и пая) или, иначе, ростом стоимости предприятия, под которым следует понимать рост опционного (потенциального) дохода [1].

Рис.1. Экономическая природа сельскохозяйственной организации и её конкурентоспособность

Доходный подход выбран не случайно. Проведённые С.Н. Буториным исследования показали, что конкурентоспособность предприятий АПК в значительной степени связана с показателем денежного потока. Это, в свою очередь, означает, что стоимостный подход к управлению предприятием, в основе которого как раз и лежит принятие управленческих решений, основанных на оптимизации опционного (потенциального) дохода, в большей степени подходит для повышения конкурентоспособности сельскохозяйственного предприятия. Исходя из этого, основное внимание руководству сельскохозяйственной организации следует концентрировать не на текущих изменениях величины прибыли, а на долгосрочных денежных потоках. Экономическая природа предприятия и его конкурентоспособность представлена на рисунке 1 [1].

1.2 Основные факторы, влияющие на повышение конкурентоспособности сельскохозяйственных организаций

Фактором конкурентоспособности предприятия является любая переменная, влияющая на ее рост или снижение. Однако, чтобы факторами конкурентоспособности можно было управлять, надо установить их оптимальное количество, взаимосвязь, соподчинённость, определить, какой из них оказывает наибольшее влияние и возложить ответственность за этот участок деятельности на конкретных руководителей. Следовательно, выявление факторов конкурентоспособности, их систематизация и определение методики их оценки является одним из элементов системы управления конкурентоспособностью предприятия [4].

При определении факторов конкурентоспособности С.Н. Буториным была установлена закономерность, заключающаяся в том, что в силу того, что предприятие является участником не только рынка товаров, но и ресурсов, труда, капитала и других рынков, наряду с собственниками предприятия, его конкурентоспособность также важна для потребителей, поставщиков, работников, менеджеров, а также кредиторов и инвесторов. При этом для каждой из этих групп заинтересованных лиц конкурентоспособность сельскохозяйственной организации выражается по-своему (рисунок 2).

Рис. 2. Критерий конкурентоспособности предприятия для различных заинтересованных лиц

Это обстоятельство определяет наличие различных факторов формирующих конкурентоспособность предприятия. Учитывая существующий в отрасли дефицит инвестиционных ресурсов - одна из главных причин существующей низкой конкурентоспособности, можно выделить следующие ключевые факторы конкурентоспособности отрасли животноводства сельскохозяйственных организаций, характеризующие ее для инвесторов (рисунок 3).

Как показывает практика, комплексное развитие всех факторов, оказывающих влияние на конкурентоспособность предприятия, возможно только за счёт освоения современных технологий производства продукции, контроля качества, использовании при производстве современной техники и оборудования. Немаловажное значение при этом имеет мотивация персонала, участвующего в реализации проектов по модернизации производства [1].

Рис.3. Ключевые факторы конкурентоспособности отрасли животноводства (молочного направления) сельскохозяйственного предприятия

В настоящее время в сельском хозяйстве нашей страны установился практический самый низкий уровень оплаты труда. В Новосибирской области среднемесячная оплата труда работника занятого в сельскохозяйственном производстве составляет 8575,3 руб. или 46,3% от среднего уровня по Новосибирской области и является самой низкой по сравнению с другими видами деятельности [5].

Таким образом, при повышении конкурентоспособности сельскохозяйственной организации, прежде всего, следует уделять внимание возможным способам модернизации технологий производства за счёт внедрения достижений научно-технического прогресса и делать это в совокупности с повышением уровня мотивации работников. Основным мотивом, в настоящее время, является материальное вознаграждение [2].

2. Характеристика сельскохозяйственной организации

2.1 Организационно-экономическая характеристика

Хозяйство СПК «Колхоз им. Кирова» существует с 1959 года. Кооператив является коммерческой организацией, юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указанием на место его нахождения, расчетный, валютный и другие банковские счета, а также штампы, бланки со своими наименованиями, собственную эмблему, зарегистрированный в установленном порядке, товарный знак и другие средства визуальной идентификации.

Его землепользование состоит из одного участка, расположенного в юго-восточной части Убинского района. Административно-хозяйственный центр размещен в селе Раисино, в 15 км от районного центра, где расположена ближайшая железнодорожная станция Убинская и в 278 км от областного центра г. Новосибирска. Связь свыше указанными пунктами осуществляется по дорогам общего пользования. Они представлены республиканской дорогой Омск - Новосибирск и дорогой районного значения Убинское - Кундран.

Сельскохозяйственная организация располагает большой площадью сельскохозяйственных угодий (24783 га) в структуру которых входят 6101 га пашни, 11746 га сенокосов и 6936 га пастбищ. Данная структура обусловлена развитой отраслью животноводства.

В сельскохозяйственной организации отрасль животноводства представлена крупным рогатым скотом, поголовье которого в 2010г. составляло 2356 голов, из них 800 коров.

Таблица 1. Поголовье животных, голов

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2008 г.
1	2	3	4	5
Крупный рогатый скот, всего.	2402	2468	2356	98,1
В т.ч. коровы	800	800	800	100
быки производители	16	12	9	56,3
нетели	122	95	86	70,5
телки старше 2 лет	141	100	143	101,4

В настоящее время труд в сельском хозяйстве остается малопривлекательным, низкооплачиваемым и слабомеханизированным. Из села по - прежнему уходит квалифицированная рабочая сила.

На данном предприятия испытывают недостаток в специалистах, так как в основном работают люди предпенсионного возраста, обучавшиеся еще по старым технологиям. Молодые специалисты отказываются работать на предприятии из-за отсутствия соответствующих условий труда.

Уровень оплаты труда на 2010 г. в среднем по организации составлял 3968 руб., для руководителей эта цифра равнялась 11250, специалистов - 4750, доярок и скотников- 3577. При сложившемся уровне оплаты труда сложно говорить об эффективной мотивации работников, заинтересованности работников в постоянной модернизации производства с цель повышения конкурентоспособности организации.

Вместе с тем в СПК «Колхоз им. Кирова» происходит ежегодное увеличение стоимости основных фондов.

Таблица 2. Наличие основных средств производства, тыс. руб.

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2008 г.
1	2	3	4	5
Здания	9798	9798	9798	100
Сооружение и передаточные устройства	4609	4609	4609	100
Машины и оборудования	18089	21006	27272	150,8
Транспортные средства	1963	1994	2464	125,5
Производственный и хозяйственный инвентарь	28	28	28	100
Рабочий скот	108	165	163	150,9
Продуктивный скот	9181	10547	11639	126,8
Другие виды основных средств	88	111	150	170,5
Итого	43864	48258	56123	127,9

За последние 3 года выручка увеличивается на 47%, и в 2010 г. она составила 33636 тыс. руб. Наибольший удельный вес в структуре продукции занимает молоко, на его долю приходится 54% от всей продукции. На втором месте - мясо - 31% (табл. 3).

Таблица 3. Структура товарной продукции

Показатель	2008 г	2009 г	2010 г.	2010 г. в % к 2008 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс.руб.	%
1	2	3	4	5	6	7	8
Зерновые и зернобобовые культуры	2324	10,2	3771	15,3	1814	5,4	78,1
Молоко	10886	47,6	10633	43,2	18330	54,5	168,4
Мясо	6100	26,7	7956	32,3	10570	31,4	173,3
Прочая реализация	3558	15,5	2238	9,2	2922	8,7	82,1
Выручка, всего	22868	100	24598	100	33636	100	147,1

Проведя анализ данных в таблице 3, можно сказать, что предприятие имеет молочно-мясную специализацию. При этом мясо является побочным продуктом, который производит предприятие в следствии выбраковки стада и реализации молодняка крупного рогатого скота.

Таблица 4. Эффективность производственной деятельности

Показатель	2008г.	2009 г.	2010 г.
В целом по предприятию:
Себестоимость проданных товаров, тыс. руб.	19380	22605	26597
Выручка от продажи товаров, тыс. руб.	22868	24598	33636
Прибыль от продаж, тыс. руб.	3488	1993	7039
Уровень рентабельности в целом по предприятию, %	17,9	8,8	26,5
Молоко:
Себестоимость тыс. руб.	8522	10395	12398
Выручка тыс. руб.	10886	10633	18330
Прибыль тыс. руб.	2364	238	5932
Уровень рентабельности производства молоко, %	27,7	2,3	47,8
Мясо:
Себестоимость тыс. руб.	5331	6740	8447
Выручка тыс. руб.	6100	7956	10570
Прибыль тыс. руб.	769	1216	2130
Уровень рентабельности производства мяса, %	14,4	18,0	25,2

Данные представленные в таблице 4 показывают сильную зависимость финансовых результатов производственной деятельности предприятия от эффективности производства молока. Так, повышение цены и объемов реализации молока в 2010 г. позволило повысить уровень рентабельности в целом по предприятию в 3 раза.

2.2 Оценка конкурентоспособности предприятия на примере производства молока

Суровость климатических условий района, хорошая обеспеченность естественными сенокосами и пастбищами позволили на предприятии сформировать стадо крупного рогатого скота.

Воспроизводство стада КРС подразделяют на простое (без увеличения поголовья) и расширенное (с увеличением поголовья). На данном предприятии применяют простое воспроизводство стада. Это связано с максимальным заполнение ферм.

За последние три года в СПК «Колхоз им. Кирова» присутствует положительная динамика в сокращении затрат на получения прироста живой массы на 23,5%. При этом происходит ежегодное снижение среднесуточного привеса у молодняка КРС, что негативно сказывается на эффективности производства мяса и как следствие этого конкурентоспособности данного вида продукции на рынке.

Таблица 5. Анализ производства (выращивания) поголовья КРС

Показатели	Годы	Темпы роста, %
	2008	2009	2010	2009	2010
1	2	3	4	5	6
Среднегодовое поголовье, гол.	1506	1586	1656	105,3	104,4
Получено прироста, ц.	2118	2014	2015	95,1	100,0
Среднесуточный привес, г	385	348	333	90,4	95,7
Затраты, тыс. руб.	8946	10177	11123	113,8	109,3
Затраты труда, тыс. чел.-ч	81	58	62	71,6	106,9

Данное сокращение свидетельствует о неэффективной работе зоотехника, ветеринара и остальных работников, непосредственно связанных с животноводством.

На качественные характеристики и цену реализации молока оказывает влияние множество факторов. Основными из них являются кормовой рацион животных и технология доения.

Доение является наиболее трудоемким процессом в животноводстве, а именно в молочном скотоводстве. Механизация доения позволяет увеличить нагрузку скота на каждого работника фермы в 4-5 раз. Среди способов механизированного доения наиболее распространенными остаются доение непосредственно в стойлах коровника в бидоны, а также доение в молокопровод с применением установок с раздельным вакуум-проводом. На предприятии СПК «Колхоз им. Кирова» применяется способ доения коров через молокопровод, что минимизирует попадание в молоко бактерий и повышает качество получаемой продукции.

За анализируемый период происходит значительное увеличение продуктивности коров. Валовой надой молока увеличился с 16317 ц (в 2008г) до 18609ц (в 2010г), что в свою очередь способствовало увеличению объёмов реализации на 2451 ц (14%). В расчёте на 1голову рост продуктивности составил 289 кг (14%). Также следует отметить, что за исследуемый период произошло увеличение уровня товарности с 84,8% до 87,6% (на 2,8%).

В целом, такая динамика значительно повышает конкурентоспособность производимой продукции на рынке и позволяет более эффективно использовать ресурсы организации.

Таблица 6. Анализ развития молочного поголовья КРС

Показатели	Годы	Темпы роста, %
	2008	2009	2010	2009г	2010г
1	2	3	4	5	6
Среднегодовое поголовье коров, гол.	801	800	800	99	100
Валовой надой, ц.	16317	18150	18609	111,2	102,5
Среднесуточный удой от 1 коровы, кг	5,6	6,2	6,3	110,7	101,6
Затраты, тыс. руб.	10041	12086	14164	120,4	117,2
Затраты труда, тыс. чел.-ч	96	99	99	103,1	100
Реализовано молока, ц.	13844	15611	16295	112,7	104,4
Уровень товарности, %	84,8	86,0	87,6	101,6	101,9
Получено телят - всего, гол.	983	963	913	97,9	94,8
в т.ч. получено от коров, гол.	983	963	913	97,9	94,8
Получено телят в расчете на 100 коров, гол.	123	120	114	97,6	95

В динамике за три года произошло сокращение полученных от молочного стада КРС, телят на 70 голов.

Высоким показателем на предприятии является выход телят в расчете на 100 голов. В 2008г был получен самый высокий выход телят - 123 теленка, что свидетельствует о продуктивном использовании маточного поголовья. Данный рост связан с использованием на предприятии основного метода воспроизводства стада - искусственного осеменения маточного поголовья спермой быков-производителей.

В целом по предприятию, наиболее конкурентоспособной продукцией является молоко. Однако если сравнивать средне годовой надой молока в расчёте на одну голову со средним показателем по Новосибирской области, ситуация будет менее оптимистичной. Так в 2010 г. в СПК «Колхоз им. Кирова» средняя продуктивность коровы составляла 2326 кг, в то время как по Новосибирской области данный показатель был на уровне 3600 кг.

Подобные результаты производственной деятельности делают не привлекательным предприятие для инвесторов и значительно усложняют процедуру получения кредитных средств в банках.

Управление процессом модернизации производства и повышением конкурентоспособности предприятия сформирован специальный управленческий аппарат (рис. 4).

Рис. 4. Структура управления отраслью животноводства на предприятии СПК «Колхоз им. Кирова»

Руководитель данного предприятия координирует работу ферм через заведующих фермами. В своей деятельности по управлению отраслью животноводства он опирается на главных специалистов - зоотехника, ветврача, экономиста, бухгалтера.

Ветеринарная служба в хозяйствах представлена главным ветеринарным врачом. Работник данной службы проводит большую работу по предупреждению и ликвидации заболеваний скота.

Зоотехническая служба состоит из главного зоотехника. Ответственные функции зоотехника: обеспечить выполнение плановых заданий, неуклонное повышение продуктивности и эффективности общественного производства; участвует в разработке мероприятий по обеспечению скота кормами высокого качества, правильному их хранению, подготовке к скармливанию, а также экономному их расходованию, принимает участие в разработке и внедрении прогрессивных методов содержания, кормления и ухода за поголовьем и т.д.

Для руководства специализированными группами работников на фермах утверждены старшие работники по специальности (доярок, скотников и т. д.).

На предприятии СПК «Колхоз им. Кирова» важнейшим видом мотивации труда работников в отрасли животноводства является материальное стимулирования по выполнению производственной программы - планового задания по производству продукции, норм выработки, качества работ; трудовой дисциплины - по выполнению внутреннего распорядка, заданий, нарядов; по соблюдению технологической дисциплины - выполнению своих обязанностей, требований по доставке и раздаче кормов, кормлению, поению, уборке помещений, состоянию рабочего места. Условия оплаты труда и премирования работников и специалистов утверждается на общем собрании в управлении сельского хозяйства района, и отражаются в коллективном договоре.

В данном хозяйстве бригада животноводческой фермы несет ответственность за результаты своей деятельности: материально и натурально (в виде продукции) поощряется за выполнение плана или наказывается при ненадлежащем его исполнении. Но доля наказания не существенна, в основном это выговор в письменной форме.

Труд в животноводстве носит коллективный характер. Объем и качество работы, выполняемой одним, например, дояром, зависит от выполнения обязанностей многими работниками фермы (скотником, ветеринаром, зоотехником и т.п.).

На предприятии применяют сдельно - премиальную систему оплаты труда, т.е. наряду с оплатой по прямым сдельным расценкам, предусматривает премирование за перевыполнение нормы выработки и за достижение количественных и качественных показателей, определенных действующими условиями премирования.

Таким образом, зарплата доярки зависит от надоя. Увеличить надои можно за счёт повышения производительности труда доярки, но многое также зависит и от ветеринара, который отвечает за здоровье скота, а главное от зоотехника, человека, который планирует заготовку кормов и их виды, составляет рационы, ведь кормление и сбалансированность кормов является главным фактором оказывающим влияние на повышение удоев.

Если зоотехник вовремя не обеспечит ферму кормами, а ветеринар не проведет своевременный осмотр, то данная халатность может отразиться на снижении продуктивности, и соответственно на заработной плате доярки.

Поэтому на предприятии необходимо изменить систему мотивации работников, а именно что бы каждое звено одной бригады было заинтересовано не только в эффективности своей трудовой деятельности, но и в конечном результате всей отрасли. Что позволит существенно повысить конкурентоспособность как продукции отрасли животноводства, так и сельскохозяйственной организации в целом.

Из-за слабой заинтересованности работников в качестве работы наблюдается постоянное нарушение трудовой и производственной дисциплины, что не позволяет максимизировать эффективность использования ресурсов и увеличивает сроки реализации проектов по модернизации технологии производства продукции животноводства.

Также следует отметить, что на предприятии СПК «Колхоз им. Кирова» мероприятия по повышению мотивационного труда разработаны не достаточно, а именно многие из установленных расценок давно не изменялись, они не доводятся до подразделения так, чтобы коллектив знал, сколько и какого качества ему необходимо произвести продукции, так же не учитываются предложения работников - непосредственно тех, кто «видит» процесс изнутри и может предложить, как можно оптимизировать работу и добиться наилучших результатов. Многие предложения по оплате труда остаются формальными, на практике применяется «устаревшая» система, не учитывающая все особенности современного состояния в данном хозяйстве.

3. Проект по повышению конкурентоспособности предприятия

3.1 Описание предлагаемого проекта

Одним из эффективных путей повышения конкурентоспособности предприятия, увеличения производства продукции и роста производительности труда является восстановление производственных мощностей комплексов и ферм по производству молока, их реконструкция и модернизация на основе использования современных достижений в области технологии производства и способах механизации. При этом следует заменить устаревшее оборудование, внедрить новые формы организации трудовых процессов [2].

Для повышения продуктивности коров и сокращения затрат труда на процесс доения в СПК «Колхоз им. Кирова» установим на одну из трех ферм доильный зал «Елочка». Это доильный зал с пневматическим открыванием дверей, с доильными аппаратами, с автоматическим снятием подвесной части с вымени коровы и со счетчиками молока, а также с быстрым выходом - предусматривает одновременный выход группы животных по всему фронту грудных упоров, это ускоряет операцию выхода животных.

Доильный зал предназначен для машинного доения коров в специально оборудованных помещениях, с одновременной фильтрацией и транспортированием выдоенного молока в резервуар-охладитель.

Элементы стоил доильного зала и молочного блока прочны и долговечны, надежны в эксплуатации соответствуют требованиям гигиены и ветеринарной санитарии. По сравнению с доильным агрегатом для доения в молокопровод, который используется в настоящее время, доение происходит в специальном помещении, молокопровод находиться ниже вымени коровы и не имеет подъёмов, значительно сокращается путь транспортировки выдоенного молока в резервуар-охладитель, что улучшает гигиену и качество молока. Доение коров происходит на небольшой площадке, где сосредоточены все узлы и детали доильного оборудования, что уменьшает расстояние переходов дояра, все операции при доении происходят на уровни груди - не надо приседать, а также переносить доильные аппараты и вёдра. Обеспечивается удобное расположение коровы, безопасность труда и свободный доступ дояра к вымени. Доильный зал укомплектован оборудованием для автоматической промывки молокопровода, детали которого изготовлены из нержавеющей стали. В конструкции использовались молокопровод и вакуум-провод увеличенного диаметра. Небольшие размеры доильного зала и малая длина молокопровода обеспечивает более эффективную промывку оборудования.

Характеристика данного агрегата, во много раз превосходит использование молокопровода, используемого на сегодняшний день, на предприятии и его применение позволит сократить время обслуживания коров, снизить затраты человеческого труда, повысить продуктивность путем отслеживания реакции животного на корм, а также провести выбраковку стада.

Изменение условий труда, связанных с модернизацией производства неблагоприятно сказывается на эффективности внедряемых технологических процессов и значительно увеличивает период адаптации новой технологии к производственным условиям внутри сельскохозяйственной организации.

Для полного использования трудового потенциала, применения знаний и умений работника требуется сильная и устойчивая мотивация труда, предусматривающая сочетание стимулирования материального, нравственного и психологического [2].

Таким образом, в настоящее время эффективней всего внедрение на предприятии СПК «Колхоз им. Кирова» коллективной мотивации и ответственности за конечный результат, чтобы все работники были заинтересованы в увеличении объемов производства и качества произведенной продукции.

Это позволит сократить постоянное нарушение трудовой и производственной дисциплины, тем самым уменьшить себестоимость реализованной продукции, вследствие чего увеличить прибыль и уровень рентабельности.

С ростом прибыли произойдёт повышение конкурентоспособности предприятия на рынке, что будет способствовать росту заработной платы и привлечению молодых специалистов.

3.2 Обоснование экономической эффективности предлагаемых мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия

Для определения экономической эффективности нового доильного зала «Елочка» проведем анализ работы предприятия до внедрения новой технологии и после ее применения, а именно как изменятся затраты на производство молока, производительность труда, продуктивность и другие факторы оказывающие влияние на эффективность производства.

Определим на предприятии СПК «Колхоз им. Кирова» нагрузку на одну доярку, с использующимся на нем молокопроводом.

Для этого рассчитаем коэффициент сменности, который определяется как отношение количества дней в году за вычетом выходных дней, дней отпуска, больничных дней, + количество совпавших дней с отпуском на количество рабочих дней предприятия: (365 - 28 - 7 + 8)/ 365 = 0,64

Численность доярок на одной ферме = количество человек в смену (6,5) Ч количество смен (1 смена)Ч(1+1-0,64) = 8,84, приблизительно 9 человек.

Исходя из расчета, нагрузка на 1 доярку составляет 41 голову.(267 голов / 6,5 чел = 41 голову)

Теперь определим нагрузку с внедрением нового доильного зала «Елочка».

Применение доильного зала позволяет снизить затраты времени на доение, за счет сокращения времени на перемещение доярки по ферме в процессе доения закрепленного за ней поголовья.

Еще одним фактором снижающим затраты является индивидуальное доение каждой головы, что исключает ручное додаивание, а также снижает травматизм вымени коровы. За счет этого происходит сокращение затрат времени на доение одной головы с 6 до 5 минут (или на 16,7%)

С применением технологии количество человек в смену сократится и составит: 6,5 Ч (100 - 16,7% / 100%) = 5,4 ставки, приблизительно 5-6 человек.

За счет сокращения затрат времени увеличивается нагрузка на одну доярку на 7 голов и составит 48 (267голов / 5,5 человек = 48 голов).

Общая численность доярок после установки доильного зала на ферме составит 5,4Ч(1+1-0,64) = 7,36 ставки, приблизительно 7-8 человек.

Общее количество ставок доярок на ферме сокращается на 1,48 (8,84 ставки - 7,36 ставки).

С сокращением количества рабочих на предприятии сокращается затраты на оплату труда, что является положительной тенденцией для предприятия.

Экономия заработанной платы после установки доильного зала составит:

1) Годовой фонд заработной платы одной доярки = общий фонд доярок / общая численность доярок = 1202 тыс. руб. / 28 чел. = 42,9 тыс. руб.

2) Экономия заработной платы после установки доильного зала = 42,9 тыс.руб.Ч· 1,48 ставки = 63,5 тыс.руб.

3) Экономия затрат предприятия на социальные отчисления = 63,5 тыс. руб. Ч 34% / 100% = 21,6 тыс. руб.

4) Общая сумма экономии затрат на оплату труда и отчисления на социальные нужды = 63,5 тыс. руб. + 21,6 тыс. руб. = 85,1 тыс. руб.

Кроме экономии заработной платы, повышение производительности позволяет сократить затраты труда на производство молока, которое можно рассчитать следующим образом: количество высвободившихся ставок доярок на ферме Ч продолжительность рабочего дня Ч количество рабочих дней доярки = 1,48 ставки Ч 8 ч Ч 234 дней = 2771 чел. - час.

Количество рабочих дней доярки = количество календарных дней в году - количество выходных дней - количество дней отпуска - плановое количество больничных дней + количество выходных дней совпавших с отпуском = 365 - 140 - 28 - 7 + 8 = 234 дня

Доильный зал «Елочка» благодаря своим технологическим свойствам позволяет выявлять наиболее продуктивных коров, составлять оптимальный рацион кормления в более короткий срок, вести генетический отбор животных.

В сельскохозяйственных организациях установивших данный вид зала происходит увеличение надоев в среднем на 20% за 5 лет за счёт снижения травматизма коров в процессе доения, более полного додаивания, отбора наиболее продуктивных коров. Использование счётчиков молока в доильном оборудовании позволяет отслеживать продуктивность коров при каждом доении и определять отзывчивость животных на изменения кормового рациона.

Среднегодовое увеличение продуктивности коров после установки оборудования составляет 4% (20% / 5 лет).

Далее будет рассчитана эффективность установки доильного зала в первый год (проект 1) и через пять лет (проект 2).

Все расчёты производятся в ценах 2010 года.

С использованием нового доильного зала в первый год его работы валовой надой молока увеличился на 248 ц (4%) и составил 6451 ц. В последующие пять лет в изменение валового надоя ожидается увеличение до 7444 ц. Также следует отметить, что затраты на производство 1 ц молока сокращаются как в первый год использования оборудования (на 0,64 чел -ч), так и в течение пяти лет (на 1,26 чел-ч), что является положительной тенденцией для предприятия. (табл. 7)

С применением доильного зала сокращается время обслуживания одной коровы, примерно на одну минуту. Данное сокращение позволяет снизить численность доярок, тем самым уменьшить затраты на заработную плату за год примерно на 85 тыс. руб. За весь срок службы доильного зала (10 лет) экономия затрат на оплату труда составит 850 тыс. руб., что составляет около 23% от стоимости оборудования.

Таблица 7. Эффективность установки доильного зала "Елочка" на одной из ферм в СПК "Колхоз им. Кирова"

Показатели	2010 год	Проект 1	Проект 2	Изменение (+,-)
				Проект 1 к 2010 году	Проект 2 к 2010 году
1	2	3	4	5	6
Поголовье, голов	267	267	267	0	0
Валовой надой молока, ц.	6203	6451	-	248	-
- через 5 лет	6203	-	7444	-	1241
Затраты труда, чел-час/1ц молока	5,32	4,68	4,06	-0,64	-1,26
Сумма затрат на оплату труда и отчисления на социальные нужды, тыс. руб.	536,89	451,79	451,79	-85,1	-85,1
Средняя продуктивность одной коровы, ц	23,26	24,16	27,88	0,93	4,65

В первый год после внедрения нового оборудования средняя продуктивность одной головы увеличивается на 93 кг, что способствует росту количества реализованного молока и как следствие росту прибыли. За пять последующих лет продуктивность возрастает на 4,6 ц, и от одной коровы в среднем предприятие будет получать до 28 ц молока.

Стоимость одного доильного зала «Елочка» с пусконаладочными работами и доставкой составляет 3600 тыс. руб. Транспортировка и установка осуществляется непосредственно компанией, занимающейся данным видом продукции, в нашем случае это компания ООО «Агромолтехника -- Сибирь», расположенная в Новосибирске.

Из-за ограниченности собственных финансовых ресурсов в предприятии, наиболее целесообразно привлечь инвесторов к реализации данного проекта. В данном случае будут использоваться заёмные средства, которые планируется получить в виде кредита в ОАО "Россельхозбанк".

Условия кредитования сельскохозяйственных организаций при покупке оборудования для развития отрасли животноводства следующие:

1. Ставка банка 15% годовых;

2. По государственной программе развития сельского хозяйства предоставляются субсидии в пределах двух третьих от ставки рефинансирования (учетной ставки) Центрального банка Российской Федерации (ставка ЦБ РФ 8% на 28 февраля 2011 года).

Рассчитаем затраты по кредиту, с учетом того, что предприятие берет кредит сроком на пять лет:

1. Сумма кредита подлежащая возврату ежемесячно составит :60 тыс. руб. (3600 тыс. руб. (сумма кредита) / 60 (количество месяцев за пять лет)

2. Судный процент по кредиту за год составит 316,2 тыс. руб.

3. В первый год предприятию необходимо вернуть банку 1036,2 тыс. руб.

По закону Новосибирской области от 08.12.2006 N 61-ОЗ «О государственной поддержке сельскохозяйственного производства в Новосибирской области», ст. 12, из областного бюджета выделяется 30 % на возмещение стоимости приобретенных технических средств и оборудования для сельскохозяйственного производства [3].

Рассчитаем сумму возмещения затрат предприятия на покупку оборудования: стоимость оборудования Ч процент возмещения / 100%

3600 тыс. руб. Ч 30%/100% = 1080 тыс. руб.

Исходя из сути данного закона, областной бюджет компенсирует предприятию стоимость оборудования в размере 1080 тыс. руб., что существенно сократит расходы хозяйства.

Таким образом, затраты предприятия на покупку доильного зала с учётом государственных программ и законов составит:

4484,8 тыс. руб. - 1080 тыс. руб. = 3404,8 тыс. руб.

Следует отметить, что применение новой технологии на предприятии эффективно и целесообразно (табл. 8).

Таблица 8. Экономический эффект от внедрения дольного зала «Елочка»

Показатели	2010 год	Проект 1	Проект 2	Изменение (+,-)
				Проект 1 к 2010 году	Проект 2 к 2010 году
1	2	3	4	5	6
Заработная плата доярок, тыс. руб.	536,89	451,79	451,79	-85,1	-85,1
Амортизация доильного зала, тыс. руб.	-	360	360	-	-
Себестоимость полученного молока, тыс. руб.	4721	4996	4996	275,0	275,0
Уровень товарности молока в расчёте на одну ферму, %	87,6	88,0	89,6	0,4	2,1
Объём реализованного молока, ц	5431,66	5648,97	6354,32	217,3	922,7
Себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	4132,66	4385,55	4360,59	252,9	227,9
Себестоимость 1 ц реализованного молока, тыс. руб.	760,85	776,35	686,24	15,5	-74,6
Цена реализации 1 ц молока, руб.	799,20	799,20	799,20	0,0	0,0
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	4340,98	4514,62	5078,37	173,6	737,4
Прибыль, полученная от реализации молока, тыс. руб.	208,32	129,07	717,79	-79,3	509,5
Уровень рентабельности (убыточности), %	5,04	2,94	16,46	-2,1	11,4

После установки доильного зала «Елочка» на предприятии СПК «Колхоз им. Кирова» себестоимость полученного и реализованного молока увеличится за счет амортизации доильного зала и снижения затрат на заработную плату. Причем сумма амортизационных отчислений списывается пропорционально уровню товарности. Затраты на транспортировку отсутствуют, так как покупатель самостоятельно осуществляет вывоз молока.

Выручка от реализации молока в первый год при применении доильного зала увеличится на 4% и составит 4515 тыс. руб.

За счёт отбора наиболее продуктивных коров на протяжении пяти лет прирост надоев молока составит 20% (табл. 7), что отразится на увеличении выручки от реализации молока до 5078 тыс. руб. (на 17%) (табл. 8).

В первый год прибыль по предприятию снизится за счет внедрения нового оборудования, так как затраты увеличатся. В последующий период использования доильного зала прибыль увеличивается в 3,5 раза, что связано с увеличением объемов реализации молока и сокращением себестоимости на 1 ц. реализованного молока.

Также следует отметить, что благодаря техническим свойствам новой доильной установки улучшается качество молока и тем самым цена увеличится в среднем на 5%.

Однако темпы прироста производства продукции и его эффективность остаются недостаточными. Одной из основных причин этого является использование малоэффективных методов мотивации работников при осуществлении производственной деятельности и освоении современных технологий.

Выходом из сложившейся ситуации может быть разработка и внедрение новых методов мотивации ориентирующих работников не только на получение высоких результатов в краткосрочном периоде, но и более высоких результатов производственной деятельности организации в целом.

Предлагаю на предприятии СПК «Колхоз им. Кирова» применить новую схему оплаты труда, которая обладает мотивационным эффектом и направлена на выполнение производственных хозрасчетных заданий. Устанавливать поощрение для административно-управленческого персонала, работников животноводческого комплекса, водителей, работников ремонтной мастерской, работников животноводства по следующей схеме:

Наименование	Проценты
Выполнение хозрасчетного задания,%	100-103	104-107	108-111	112-115	Свыше115
Поощрение за выполнение хозрасчетного задания, %	10	15	20	25	30

При этом если нарушены трудовое законодательство, должностные инструкции, невыполнение планов по производству продукции применяются понижающие коэффициенты на 0,1, 0,2, 0,3 от начисленной заработной платы, а при их соблюдении такие же коэффициенты для повышения заработной платы.

Необходимо так же учитывать расход ресурсов, например, при снижении прямых затрат в расчете на 1 ц. прироста по сравнению с установленным для фермы планом, сформировать фонд премирования в размере до 40-50% от суммы которую сэкономила бригада. И в конце года выплачивать всей бригаде в зависимости от сдельного заработка. Это обеспечит большой интерес к получению еще большей премии из премиального фонда предприятия и сформирует у работников интерес к конечному результату работы.

Данный метод мотивации позволит повысить эффективность использования ресурсов организации, а также сократить сроки адаптации к новой технологии.

Рассмотрим эффективность данного метода мотивации на ферме с уже установленным новым доильным залом.

Так, например, если установленное хозрасчетное задание одной из доярок будет перевыполнено на 105 %, то ей полагается к основной месячной оплате труда доплата в размере 15 % от суммы заработной платы.

С перевыполнением плана на 105%, увеличатся надои молока по хозяйству, за счет более продуктивной и добросовестной работы доярки. Вследствие увеличения валового надоя объемы реализации молока тоже увеличатся, что позволит предприятию получить дополнительную выручку (табл. 9).

В среднем по хозяйству среднемесячная заработная плата одной доярки составляет 3600 рублей. Но так как план выполнен на 105% и поощрение составляет 15% от заработной платы, то доплата будет составлять 540 рублей в месяц. Таким образом, общая сумма оплаты труда доярки за месяц составит 4140 рублей. В среднем за год заработная плата доярки увеличится на 6480 рублей и составит около 50 тыс. руб. в год.

Таблица 9. Экономический эффект от внедрения на предприятии коллективной мотивации труда

Показатели	2010 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2015 г.
1	2	3	4	5	6
Рост продуктивности коров, ц.	6203	6451,12	6709,16	6977,53	7256,63
При перевыполнении плана на 5 %, ц.	6203	6773,68	7044,62	7326,41	7619,46
Отклонение от плановых показателей, ц.		322,56	335,46	348,88	362,83
Цена реализации молока (в ценах 2010 года), руб. / ц.	799,2	799,2	799,2	799,2	799,2
Получено дополнительной выручки при внедрении коллективной мотивации, тыс. руб.		257,79	268,10	278,82	289,98
Общий фонд оплаты труда, тыс. руб.	793,67	793,67	793,67	793,67	793,67
Премии за выполнение плана на 15%, тыс. руб.		119,05	119,05	119,05	119,05
Итого фонд оплаты труда, тыс. руб.		912,72	912,72	912,72	912,72
Получено дополнительно прибыли в результате внедрения коллективной мотивации, руб.	0,00	138,74	149,05	159,77	170,92

Такая система помогает повысить производительность труда на предприятии и увеличить доходы сельских работников. И самое главное, что все работники одной бригады (фермы) заинтересованы в конечном результате, так как от результата зависит их размер заработной платы. Заинтересованность в материальном поощрение способствует более быстрому освоению работниками новых технологий внедряемых на предприятии (в нашем случае, доильный зал «Елочка»). Так как новая техника облегчает физический труд работников фермы, позволяет увеличить надои, а от увеличения надоев при применении данной мотивации зависит и их оплата труда.

Следует также отметить, что на предприятии существует большой резерв для увеличения среднесуточного удоя, так как он на предприятии составляет всего 6,3 кг, что на 7,3 кг ниже, чем в среднем по Новосибирской области (13,6 кг).

Таким образом, в хозяйстве существуют резервы повышения валового надоя молока, из-за не использованных возможностей.

Для этого необходимо обеспечить животных кормами хорошего качества, особенно на всем протяжении зимы; уменьшить стресс при кормлении, вызванный частой сменой рациона питания летом, обеспечить рацион кормления богатый глюцидами и белком, сократить случаи заболевания маститом, в основном за счет улучшения гигиены доения. Данные мероприятия непосредственно должны осуществлять главный зоотехник и ветеринарный врач.

Таблица 10. Эффективность реализации предлагаемых мероприятий

Показатели	2010	2012	2013	2014	2015
1	2	3	4	5	6
Объем реализованного молока, ц.	5431,66	5648,97	5874,93	6109,92	6354,32
Цена реализации молока (в ценах 2010 года), руб./ ц.	799,20	799,20	799,20	799,20	799,20
Выручка, тыс. руб.	4341,01	4514,66	4695,24	4883,05	5078,37
Себестоимость полученного молока, при внедрении доильного зала, тыс. руб.	4721,00	4996,00	4996,00	4996,00	4996,00
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб./ ц.	0,76	0,77	0,74	0,72	0,69
Прибыль, полученная до проекта, тыс. руб.	208,30	208,30	208,30	208,30	208,30
Прибыль, полученная после внедрения доильного зала, тыс.руб.	207,04	139,87	320,46	508,27	703,59
Прибыль, полученная после реализации всех мероприятий, тыс. руб.	207,04	278,61	469,51	668,04	874,52
Уровень рентабельности, %	5,01	6,37	10,73	15,27	19,99

В совокупности совершенствование технологии производства продукции животноводства на предприятии СПК «Колхоз им. Кирова», а именно внедрение нового доильного зала и новой системы оплаты труда, позволяют увеличить прибыль предприятия к 2015 г. в 4 раза, это связанно со снижением себестоимости и увеличением объемов реализации (табл.10).

С ростом прибыли, следовательно, растет и уровень рентабельности предприятия. Так с 5% в 2010 году уровень рентабельности отрасли животноводства увеличился к 2015 году до 20%.

При внедрении той или иной технологии прибыль полученная предприятием изменяется (рис. 5).



Рис 5. Изменение прибыли с внедрением новых технологий.

Так, после внедрения доильного зала, прибыль в хозяйстве увеличилась с 207 тыс. руб. до 703 тыс. руб., но оптимальным вариантом для предприятия является одновременное внедрение современной доильной установки и усовершенствованной системы мотивации труда работников. Так как в общей совокупности они дают наилучшей показатель роста прибыли, который в 2015 году будет составлять 875 тыс. руб., что на 670 тыс. руб. больше по сравнению с 2010 годом.

Заключение

Повышение конкурентоспособности отечественных сельскохозяйственных товаропроизводителей является одним из приоритетных направлений развития экономики России. Это связано с утратой продовольственной безопасности страны в переходный период по некоторым видам продукции сельского хозяйства.

Рассмотренные в теоретической главе факторы конкурентоспособности сельскохозяйственной организации позволяют наиболее объективно оценивать место предприятия и его продукции на рынке, прогнозировать и отслеживать динамику развития в результате модернизации производства.

Из сложившейся ситуации в СПК «Колхоз им. Кирова» наиболее значимыми факторами повышения конкурентоспособности в настоящий момент является внедрение современного оборудования и совершенствование методов мотивации работников.

Реализация предлагаемого проекта позволит существенно повысить прибыль получаемую от реализации молока, заинтересованность работников в конечных результатах деятельности предприятия, а следовательно повысить конкурентоспособность предприятия.

После успешной реализации проекта и его адаптации к организационно-экономическим условиям предприятия целесообразно его тиражирование на оставшихся двух фермах.

Прибыль, полученную в ходе реализации модернизации технологии доения, на мой взгляд, целесообразно использовать на мероприятия, позволяющие повысить продуктивность коров как минимум в 2 раза.

При этом следует уделять внимание и кадровой политике предприятия. Разработать и реализовывать план мероприятий по повышению квалификации работников и привлечению молодых специалистов.

Список используемой литературы

1. Буторин С.Н. Повышение конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий молочно-продуктового подкомплекса / Автореферат на соискание учёной степени канд. экон. наук - Ижевск, 2008.

2. Стадник А.Т. Управление технологическими процессами в сельскохозяйственных организациях / Т.А. Стадник, А.Т. Стадник, Д.М. Матвеев. - Новосибирск, ЭКОР-книга, 2011.

3. Закон Новосибирской области от 08.12.2006 N 61-ОЗ "О государственной поддержке сельскохозяйственного производства в Новосибирской"

4. Статистические методы повышения качества. Пер. с англ. / Под ред. Х. Кумэ. - М.: Финансы и статистика, 1990. - 270 с.

5. http://economy.newsib.ru/economy/1509/

Размещено на Allbest