Технология заготовки и хранения сена в СПК "Жданово" Заринского района

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства

Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Алтайский государственный аграрный университет»

Кафедра ботаники, физиологии растений и кормопроизводства

Курсовая работа по кормопроизводству на тему: технология заготовки и хранения сена в СПК «Жданово» Заринского района

Барнаул 2013 г.

Содержание

Введение

1. Почвенно-климатические и организационные условия хозяйства

2. Теоретические основы технологии заготовки сена

2.1 Сроки скашивания трав

2.2 Кормоуборочные машины

2.3 Теоретические основы сушки трав

3. Технология заготовки сена в течение одного дня

3.1 Организационная работа при заготовке сена в течение одного дня

3.2 Комплекс кормоуборочных машин

4. Технология заготовки прессованного сена в тюках и рулонах

4.1 Способы хранения прессованного сена

4.2 Технологическая цепочка заготовки прессованного сена

4.3 Комплекс механизмов для заготовки сена прессованного

5. Заготовка сена с применением принудительного вентилирования

5.1 Цель активного вентилирования

5.2 Вентиляционные установки

5.3 Преимущества и недостатки

6. Химическое консервирование сена с повышенной влажностью

6.1 Химические консерванты, их влияние на качество сена

7. Учёт сена, оценка его качества при хранении. Охрана труда и техника безопасности при заготовке сена

7.1 Способы и правила учёта сена

7.2 Организационные мероприятия по хранению сена

7.3 Мероприятия по пожарной безопасности

Выводы

Библиографический список

Введение

Кормопроизводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства, научно-технический уровень развития которой определяет состояние животноводства. Увеличение производства продукции животноводства невозможно без укрепления кормовой базы, так как основой динамического развития животноводства является прочная кормовая база. Поэтому изыскание путей удешевления кормов, увеличение объёмов их производства и улучшения качества всегда актуально и имеет как научное, так и большое практическое значение. В Алтайском крае внедряется приоритетный проект «Развитие АПК», в который входит ведомственная целевая программа: «Развитие молочного и мясного скотоводства в Алтайском крае», от 12.03.2009 № 85, 86. Выполнение этой программы невозможно без формирования прочной кормовой базы, новейших технологий заготовки прочной кормовой базы, новейших технологий заготовки кормов и внедрение в производство кормовых культур, обладающих высокой урожайностью, технологичностью в уборке и сбалансированностью по всем элементам питания необходимых для нормального роста, развития и продуктивности животных.

Сено- это грубый обезвоженный корм, получаемый при воздушно-солнечной сушке скошенной травы.

Хорошее сено для животных является источником всех необходимых им элементов питания, начиная с белков, жиров, углеводов и кончая витаминами, макро - и микроминеральными веществами. Но концентрация питательных веществ в сене такова, что, питаясь одним сеном, животные не могут обеспечить достаточно высокой продуктивности. Если при кормлении хорошим пастбищным кормом коровы могут давать до 18... 20 кг молока в сутки, то при кормлении сеном надой будет составлять всего 8 9 кг. Таким образом, кормление высокопродуктивных животных необходимо осуществлять лишь при сочетании сена с разнообразным набором других кормов, чтобы привести рацион в соответствие с потребностями животных и запланированной их продуктивностью, как по количеству, так и по необходимому набору элементов питания. Сено остается одним из основных кормов для травоядных сельскохозяйственных животных в стойловый период.

При заготовке сена обычно теряется до 40% питательных веществ и до 70-90% каротина. Содержание последнего в хорошем сене должно быть не менее 30-40 мг/кг. Качество сена и потери при его заготовке определяются технологией, ботаническим составом, погодными условиями, организационными, экономическими факторами. Чтобы уменьшить потери и улучшить качество сена, необходимо провести анализ и классификацию потерь ( за исключением недобора урожая в процессе его выращивания).

Потери происходят в результате:

Нарушения сроков скашивания травостоя;

Нарушения технологии скашивания;

Биохимических процессов, протекающих после скашивания трав в процессе сушки, механических потерь во время уборки сена;

Нарушения технологии заготовки сена;

Неправильного хранения;

Плохой организации скармливания.

1. Почвенно-климатические и организационные условия хозяйства

Организационно - правовой формой хозяйства «Жданово» является сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК).

Землепользование СПК «Жданово» расположено в западной части Заринского района на территории села Гришино, в 25 км от г. Заринска. Расстояние до краевого центра г. Барнаул составляет 125 км.

Анализируя показатели прошедшей пятилетки нашего хозяйства можно сделать выводы, что структура товарной продукции в динамики лет не стабильна. Если судить по данным СПК «Жданово» на 2009г, то можно сказать, что наиболее удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства 49,3% от всего товарооборота. Поэтому можно сказать, что специализацией СПК «Жданово» является молочное скотоводство с зерновым производством. Однако в Уставе хозяйства сказано, что специализацией предприятия является зерновые направления с развитым молочным скотоводством.

Особенности климатических условий

Согласно агроклиматическому районированию Алтайского края, территория хозяйства СПК «Жданово» относится к сухому жаркому району с наиболее малоснежной и суровой зимой. Лето короткое, жаркое, максимальная температура + 400С, а максимальная зимняя доходит до -390С…-420С. Весна и первая половина лета большей частью засушлива с неустойчивым режимом осадков и резким дефицитом влаги. Среднегодовое количество осадков 310мм., из которых за май - июль выпадает около 100мм. Более постоянный снежный покров образуется во второй декаде ноября, а сход снежного покрова с поверхности почвы проходит в конце первой, начале второй декады апреля. Средняя высота снежного покрова около 18-23см. Сумма температур выше +100С за вегетационный период 25000С.

При возделывании сельскохозяйственных культур здесь необходимо орошение, так как естественные ресурсы влаги очень скудны.

Таблица№ 1

Структура земельных угодий хозяйства

Культура	Площадь
	га	%
Яровая пшеница	3800	54,6
Овес	300	4,3
Горох	60	0,9
Подсолнечник	600	8,6
Кукуруза	700	10,0
Многолетние травы на сено	800	11,5
Пары	700	10,0
ИТОГО: пашни	6960	100

Из таблицы №1 мы видим, что основную площадь занимают пашни, пастбище и сенокосы, а остальные сельхоз угодья занимают очень малую площадь, так как почвы не пригодны для выращивания или из - за климатических условий.

Согласно агроклиматическому районированию Алтайского края, территория хозяйства относится к сухому жаркому району с наиболее малоснежной и суровой зимой. Лето короткое, жаркое.

При возделывании сельскохозяйственных культур здесь необходимо орошение, так как естественные ресурсы влаги очень скудны.

Большое значение для хозяйства имеет лес, вдоль которого оно расположено. Он защищает от дующих с юго-запада ветров и препятствует естественной ветровой эрозии и засорению ее песком.

В настоящее время хозяйство СПК «Жданово» резко уменьшили посевные площади в связи с нерентабельностью выращиваемой продукции и экономическими трудностями. На данный момент хозяйство возделывает такие культуры как пшеница яровая, овес, кукуруза, подсолнечник, овес + горох (для зеленой кормовой массы и сенажной заготовки), гречиха.

2. Теоретические основы технологии заготовки сена

2.1 Сроки скашивания трав

Обеспечение сельскохозяйственных животных высококачественными кормами и в первую очередь сеном во многом зависит от своевременной уборки зеленых травянистых растений, а также от применения таких способов заготовки, которые снижали бы до минимума потери питательных веществ.

Единые календарные сроки уборки трав на сено нельзя установить не только для отдельных агроклиматических зон страны, но даже и для отдельных хозяйств. Рост и развитие растений зависят от вида трав, почвенно-климатических условий, наличия удобрений и т.д. Поэтому наиболее верным критерием, определяющим время уборки, является фаза развития основных растений.

Первый укос трав на сено целесообразно проводить в фазе колошения злаковых и бутонизации бобовых культур. Запаздывание с уборкой трав приводит к резкой потере питательных веществ в сене. Кормление скота сеном, приготовленным из перестоявшей травы, приводит к расходу большого количества концентрированных кормов, что значительно повышает себестоимость продукции.

Люцерну скашивают, когда количество раскрывшихся цветков в травостое достигает 10 %. При смешанных посевах травы скашивают не позднее фазы цветения главных злаковых компонентов. Это позволяет обеспечить хорошее качество трав при втором укосе, а также увеличивает вероятность получения третьего укоса.

Если в травосмеси преобладают клевер и райграс, травы скашивают в фазе цветения райграса.

Кормовые угодья, засоренные грубостебельными, плохо поедаемыми растениями или большим количеством разнотравья необходимо скашивать до того, как начнут цвести сорные растения. Сорняки и разнотравье затрудняют косьбу, они медленно сохнут и снижают кормовое достоинство сена.

2.2 Техника для уборки сена

Косилка навесная однобрусная скоростная предназначена для скашивания естественных и сеяных трав при повышенной скорости на сравнительно небольших земельных участках. Косилка навешивается на колесный трактор или самоходное шасси.

Косилка навесная ротационная скоростная предназначена для скашивания сеяных и естественных высокоурожайных, полеглых и сильно перепутанных трав. Эту косилку можно использовать для подкоса пастбищ, скашивания мелкого кустарника и бурьяна.

Самоходная косилка - плющилка предназначена для скашивания сеяных бобовых трав с одновременным плющением стеблей и укладкой на стерне в валок. Ее можно использовать как валковую жатку для скашивания сеяных злаковых и естественных трав без плющения стеблей. Она состоит из самоходного шасси, жатки с плющильным аппаратом для скашивания трав и плющения стеблей.

Самоходный кормоуборочный комбайн предназначен для скашивания сеяных и естественных трав, а также высокостебельчатых культур (кукуруза, подсолнечник и др.) и подбора из валков провяленной - массы в тракторный прицеп или кузов рядом идущего транспорта.

2.3 Технологические операции, выполняемые при заготовке сена

Заготовка сена складывается из последовательного выполнения следующих операций: скашивание, ворошение, сгребание в валки, скирдование (стогование). Иногда вместе со скашиванием проводят плющение трав, а порой перед скирдованием сено прессуют. Укос начинают после схода росы и подсыхания поверхности почвы. Это делается для предотвращения уплотнения почвы и ускорения подсыхания сена. Содержание каротина в траве, скошенной в утренние часы, наибольшее, днем оно резко снижается. Уборку трав на сено на одном типе сенокоса следует начинать в оптимальные сроки и заканчивать в течение 10-12 дней. Осенью скашивать травы следует на высоте 7-8 см и заканчивать за 3-4 недели до предполагаемых заморозков.

Скашивание трав - срезание стеблей травянистых растений механизированным способом - косилками и кормоуборочными машинами.

Количество и качество сена во многом зависят от того, на какой высоте от поверхности почвы скашивают траву. При высоком срезе будет недополучено некоторое количество зеленой массы, а соответственно и сена. Низкий срез обеспечивает более значительный выход зеленой массы, идущей на сено, а если травянистые растения имеют приземное расположение листьев, то улучшается и кормовое достоинство сена. Но очень низкое скашивание все, же недопустимо, так как с удалением почти всех листьев ослабляется отрастание отавы и снижается урожайность трав в последующие годы.

Ученые-луговоды рекомендуют следующую высоту скашивания трав (см. от поверхности почвы): многолетних трав в Нечерноземной зоне - 5... 6, в степной - 4... 6, на типчаковых и типчаково-полынных лугах - 3 ... 4, горно-луговых и горностепных сенокосах с густым низким травостоем - 4... 5, сеяных многолетних трав - 10... 12, многолетних трав на семена - 8...9, однолетних бобовых трав - 4... 5. Последний укос однолетних трав проводят на самом низком срезе, многолетней отавы - на 2... 3 см выше рекомендованной высоты среза.

Плющение - раздавливание стеблей трав во время скашивания при заготовке сена. Особенно оно эффективно при скашивании высокоурожайных бобовых и бобово-мятликовых травостоев. Обеспечивает равномерное и более быстрое провяливание растений, ускоряет сушку в 1,5... 2 раза. При плющении листья хорошо удерживаются на стебле, и рабочие органы машин в меньшей степени обламывают их при ворошении. В расплющенной траве бобовых после провяливания содержится на 15…20 % питательных веществ больше, чем в неплющеной. Плющат растения косилками - плющилками. В дождливую погоду плющение трав проводить нельзя.

Ворошение - шевеление, переворачивание скошенной зеленой массы трав, находящейся в прокосах или в валках. Оно способствует более быстрому и равномерному высыханию массы. При простом оборачивании валков ворошение скошенной массы бывает менее значительным. Сроки ворошения зависят от погодных условий и объема скошенной травы в валке или прокосе. Первое ворошение проводят по мере подсыхания верхнего слоя скошенной массы, обычно через 1... 2 ч, а в ненастную погоду - через 2... 4 ч после скашивания.

Необходимость в повторном ворошении в течение одного дня появляется, обычно лишь при высокой урожайности трав или выпадении дождя на скошенную массу. В хорошую погоду достаточно провести до трех ворошений. Ворошение прекращают при снижении влажности скошенной травы примерно до 40 % для злаковых и до 45... 55 % для бобовых трав, когда листья и соцветия еще нё обламываются рабочими органами машин. В валках ворошение можно проводить при влажности до 25... 30 %. Нецелесообразно ворошить травянистую массу после 18 ч.

Оборачивание и ворошение скошенной травы в валках и прокосах осуществляют с помощью различных грабель: ручных и механизированных.

4.Сгребание в валки скошенной травянистой массы проводят при скашивания в прокосы. Сгребают траву в валки после разного числа ворошений при влажности злаковых в среднем 45... 50 %, а бобовых - 60... 65 % . Сразу же после скашивания можно сгребать траву в валки при низкой урожайности. При значительном просыхании травы в прокосах ее лучше сгребать в валки утром или вечером. При сгребании в валки потери наиболее ценных в кормовом отношении частей растений (листьев, соцветий) достигает у злаков 5...10%,убобовых 15...25%.

В валках трава просыхает медленнее, чем в прокосах. Если выпал дождь и трава в валке промокла, валок можно расстелить в прокос, а по мере просыхания вновь сгрести.

Валки формируются в процессе скашивания. Из прокосов валки формируют граблями.

5.Копнение - укладывание сена в конусообразные или продолговатые кучи (копны), которые в дальнейшем отвозят и укладывают в стога, скирды или в сараи.

Сено собирают в копны несколько недосушенным - при влажности 30... 40 %, что позволяет предотвратить потери листьев и нежных стеблей, значительно сократить период сушки трав в прокосах и валках и тем самым уменьшить риск порчи сена от дождей и росы. В копнах сено окончательно досушивается в течение 2... 3 сут. В районах с влажным климатом в сухую погоду сено укладывают в копны массой 75... 125 кг для лучшего проветривания, в неустойчивую погоду - 150... 200 кг, чтобы оно не промокло. Если через 2... 3 сут сено не досохло, то копны при хорошей погоде разбрасывают для досушки.

Пребывание сена в копнах удлиняет общую продолжительность сушки травы и повышает опасность увлажнения сена дождями. Поэтому нередко сено не укладывают в копны для досушивания. В этом случае высохшее до влажности 17... 18 % рассыпное сено собирают прямо из валков и доставляют его непосредственно к местам хранения с помощью волокуш, копновозов, подборщиков - копнообразователей и другой техники.

6.Скирдование (стогование) - укладка рассыпного или прессованного сена ля хранения в плотные кучи в виде параллелепипеда с двускатной шалашеобразной вершиной (скирда) или в виде цилиндра с конической вершиной (стога).

7.Прессование - уплотнение рассыпного сена и формирование из него тюков и рулонов. Прессование способствует сокращению потерь корма и накопленных в нем питательных и биологически активных веществ, уменьшает потребности в транспорте и хранилищах. При прессовании сена сушку травы проводят в прокосах и в валках, а из валков сено прессуют в тюки, которые отвозят к местам хранения.

Процессы, происходящие во время сушки в скошенной массе

При влажности 65% и более в скошенных растениях происходят интенсивные процессы, несвойственные нескошенным растениям. Первоначально фотосинтез компенсирует дыхание, затем при подсыхании фотосинтез прекращается, а дыхание усиливается, наступает голодный обмен веществ, в результате чего интенсивно расходуются углеводы, аминокислоты, жиры и другие вещества.

При дальнейшем снижении влажности эти процессы замедляются, однако усиливаются биохимические процессы автолиза и деструкции углеводов, белков, аминокислот; происходит образование свободных радикалов, которое носит цепной характер, что ведёт к переоксидазному разрушению жиров и других веществ, в т.ч. каротина и витамина Е.

Кроме того, после скашивания в процессе сушки, особенно под воздействием солнечных лучей, часть углеводов вступает в реакцию с фенольными соединениями, белками и аминокислотами, образуя практически непереваримые темноокрашенные вещества- меланоиды. Также под воздействием солнечных лучей усиливается образование лигнина и других фенольных соединений из углеводов. При этом лигнин прочно связывается с клетчаткой. Все указанное ухудшает качество корма и переваримость всех веществ, содержащихся в нем.

Однако есть и положительные моменты воздействия солнечных лучей на скошенную массу. Это образование витамина D и веществ, придающих аромат и тонизирующие свойства.

Растительные клетки отмирают при влажности 35…65%, однако при высушивании растительной массы до влажности 25% в ней протекают неуправляемые биохимические реакции распада веществ и образования новых соединений.

Надо помнить, что при сушке в хорошую погоду потери в сухом веществе травы составляют 10... 30 %. При неблагоприятных погодных условиях они достигают 50…60 %. По питательности наиболее ценными частями высушенной травы являются листья. Например, листья люцерны содержат примерно 70 % усвояемого белка и до 90 % каротина. При заготовке сена и при сушке скошенных трав, а также при перевозке корма от мест кошения до мест хранения и далее до выдачи животным происходят большие потери листьев трав.

Скорость сушки также сильно влияет на качество сена. Для сокращения потерь от «голодного обмена» нужно быстро подвялить массу до влажности 40 %, что способствует прекращению биохимических процессов в клетках растений. Ускоряют сушку бобовых и зерно-бобовых способом скашивания с одновременным плющением, осуществляемое косилкой-плющилкой КПРН-3,0А. Благодаря плющению скорость влагоотдачи бобовых достигает темпов испарения влаги у злаков. Плющение обеспечивает более стабильное, хорошо хранящееся сено.

Наиболее быстро трава просушивается после плющения и ворошения. Потери сухого вещества при этом уменьшаются на 10…15%. Для ворошения скошенной массы на высокоурожайных травостоях применяют специальные грабли-ворошилки Е-247 и ротационные грабли-ворошилки ГВР-6Б.

Таким образом, для приготовления сена хорошего качества необходимо правильно определить время первого укоса, установить оптимальную высоту скашивания, использовать рациональные способы сушки, своевременно и правильно укладывать сено на хранение и правильно хранить его.

3. Технология заготовки сена в течение одного дня

скашивание заготовка сено консервирование

В СПК «Жданово» сенокосные поля злаковые, поэтому скашивание начинают в фазу колошения, начало цветения. Урожай сена, его количество и качество зависят от высоты скашивания травостоя. На сенокосах рекомендуется скашивать травы на высоте 4-6 см от поверхности почвы. Такая высота скашивания трав обеспечивает выход 85-95% от массы всей надземной части растений. Рано утром в 6ч производят скашивание косилкой КПП-4.2., которая предназначена для кошения трав с одновременным плющением скошенных растений и укладкой их на стерню в валок, для уменьшения воздействия солнечных лучей и снижения светохимических потерь при сушке. Главная задача при сушке травы заключается в том, чтобы , не допуская значительных потерь питательных веществ, в самые короткие сроки снизить влажность растений до 17%.

В 11ч. Производим ворошение скошенной массы-ГКП-6,3 и В 15ч проводим еще одно ворошение( до влажности скошенных растений не ниже 40% у бобовых растений из 35% у злаковых). При ворошении трава становится более рыхлой, лучше продувается ветром, сушка происходит равномернее и быстрее.

В 19ч сено подбирают и сразу же прессуют в тюки пресс-подборщиком-ПР-180М. Подбор и прессование сена без досушивания активным вентилированием начинают при влажности сена не более 20%, с плотностью 150-180кг/м. Применяют пресс-подборщик рулонный «KRONE». Спрессованные рулоны герметично упаковывают пленкой рулонными обмотчиками. Сено, спрессованное в рулоны, сразу грузят на транспортные средства и перевозят к местам хранения. Перевозят рулоны на специальных транспортировщиках или обычных тракторных телегах.

4. Технология заготовки прессованного сена в тюках и рулонах

Заготовка прессованного сена. Это наиболее прогрессивный способ заготовки сена. Прессованное сено обладает рядом преимуществ перед рассыпным. При заготовке прессованного сена в 2...2,5 раза сокращаются механические потери. Сено в тюках занимает меньший объем и лучше хранится. Сокращаются затраты на перевозку кормов и более рационально используется грузоподъемность транспортных средств.

Для приготовления прессованного сена траву подсушивают до влажности 20. ..22 % (максимально допустимая влажность 24 %). В благоприятную погоду тюки, уложенные в пирамиду, оставляют на 2...3 дня в поле для досушивания. При такой форме укладки сено хорошо продувается и быстро сохнет. Тюки влажностью до 20 % можно сразу с пресс-подборщика подавать в прицеп и перевозить трактором к месту хранения.

С помощью пресс-подборщика ПРП-1,6 сено прессуют в рулоны массой до 500 кг.

При приготовлении прессованного сена методом активного вентилирования используют травяную массу, провяленную до 30...35%.

Чтобы получить высококачественное прессованное сено, период от времени скашивания трав до момента подбора тюков должен быть не более 2...3 дней.

Для выполнения перечисленных работ используют косилки, косилки-плющилки, грабли, валкооборачиватели, пресс-подборщики, подборщики-копнители, подборщики-стогообразователи, погрузчики, тюкоукладчики, стоговозы, транспортные средства и другие машины.

Технология заготовки прессованного сена предусматривает такой ритм проведения отдельных операций, который бы позволил заканчивать формирование скирд в один день. Ведущей операцией здесь является прессование сена в тюки или рулоны.

Для прессования сена используются пресс-подборщики ПРП-1,6 для изготовления рулонов с часовой производительностью 0,57 га и К-454 для изготовления тюков с часовой производительностью 0,83 га.

Для скашивания и выполнения других операций, связанных с подготовкой скошенной массы к прессованию, применяются те же машины и агрегаты, что и при заготовке сенажа.

Прессованное сено закладывают на вентиляционную установку УВС-16-2А для досушивания не позднее чем через 5 -- 7 ч после уборки. Для досушивания сена в рулонах или тюках воздух подается под давлением центробежными насосами типа УЧ-Ю № 8, УЧ-70 №10.

Подбор сена и прессование проводятся челночным способом движения.

Заготовка сена в тюках позволяет исключить операцию по погрузке в транспортные средства. В этом варианте транспортные средства имеют групповое закрепление за звеном по прессованию. Тюки из пресс-подборщика загружаются лотком параллельной загрузки в транспортное средство и перевозятся к месту хранения.

Прессованное сено в рулонах укладывается на землю, затем с помощью фронтальных погрузчиков ПФ-0,5 с приспособлением ПТФ-500 в агрегате с трактором типа ЮМЗ погружается в транспортные средства МТЗ-82 + 2 ПТС-4М. За каждым погрузчиком закрепляется пять транспортных единиц.
Укладку рулонов в хранилища или скирды осуществляет звено по складированию, в состав которого входят два механизатора, обслуживающие фронтальные погрузчики ПФ-0,5 с ПТФ-500 (2 ед.). Кроме того, каждый погрузчик обслуживают два подсобных рабочих, обеспечивая равномерную и качественную укладку рулонов.

Для подачи тюков в хранилище используется транспортер Т-4А в количестве двух единиц. Укладку тюков в штабеля ведут четыре работника, закрепленные за каждым транспортером.

Таким образом, общая численность исполнителей для заготовки сена в рулонах -- 26, в тюках -- 24 человека. Работа отряда по заготовке прессованного сена организуется по звеньям:

1. звено скашивания трав;

2. звено ворошения и сгребания зеленой массы;

3. звено по подбору и прессованию сена;

4. звено по транспортировке сена;

5. звено по складированию прессованного сена.

При заготовке сена необходимо соблюдение следующих основных технологических требований:

1. Скашивание травостоя проводить косилкой-плющилкой-валкообразователем Е-301, КПС-5Г или КПРН-3,0.

2. Скошенную массу просушивать в естественных условиях в валках или прокосах до влажности 20--25% (не более 30%). При необходимости валок переворачивать граблями.

3. Высушенную массу подбирать из валка подборщиками-измельчителями: Е-280, КСК-100, КС-1,8 или КУФ-1,8, КИР-1,5, отрегулированными на самую большую длину резки с целью сокращения потерь от распыления. Одновременно с подбором массы производить погрузку ее в транспортные средства.

4. Во время закладки в траншеи или бурты сенную массу тщательно трамбовать тяжелыми тракторами Т-100.

5. Утрамбованную массу герметически закрывать полиэтиленовой пленкой, желательно толщиной 200 мк, и слоем земли 5--7 см, с помощью серийного буртоукрывателя БН-100А. Время заполнения траншеи или закладки бурта не должно превышать 3 суток. При неблагоприятной погоде следует ограничиваться более коротким сроком. Объем траншеи или бурта определяется производительностью отряда по заготовке сена и может изменяться в пределах от 100 до 600 т.

6. Место для закладки сена на хранение желательно выбирать на склонах во избежание затекания дождевых и паводковых вод. Участков с высоким уровнем залегания грунтовых вод лучше избегать или, если нет другого выбора, глубину траншеи делать минимальной. Выемку грунта производить поперечными проходами бульдозера. Для облегчения работы почву вспахивают. Пологие насыпные стены облегчают трамбовку. В дальнейшем с них же берут грунт для укрытия массы.

В 1 м3 объема может быть заложено при интенсивной трамбовке 150--200 кг сена. Оптимальная ширина основания --7 м, ширина по верху -- 14--15 м, длина может быть любой. Верх бурта должен быть равномерно уложен и в поперечном разрезе иметь округлую форму во избежание образования западин в процессе осадки, в которых может накапливаться вода. Это неизбежно приводит к порче корма. Для лучшего формирования верха бурта его можно укрывать перед закрыванием пленкой слоем массы более высокой влажности. При использовании стационарных бетонных хранилищ закрепление можно производить слоем торфа или соломы. Герметичность и хорошая трамбовка предотвращают плесневение сена. Оно хорошо хранится, не теряя внешнего вида, и имеет высокие вкусовые качества.

5. Заготовка сена с применением принудительного вентилирования

Надежный способ ускорения сушки травы - применение современных технологий скашивания и приготовления сена. При традиционных технологиях приготовления сена (натуральная сушка) неизбежны значительные потери наиболее ценных в питательном отношении органов растений -- листьев, бутонов, цветков и молодых ростков, а также ухудшение качественных показателей, в первую очередь за счёт уменьшения количества белка и каротина. Избежать этих потерь можно путём сушки сена активным вентилированием

Наибольшей эффект достигается при использовании активного вентилирования для досушивания провяленной массы.

Сущность активного вентилирования заключается в том, что сено влажностью 30…35% и более укладывают на вентиляционные установки УДС-300, УВС-100, УВС-16А. Активное вентилирование позволяет снизить почти в 1,5-2 раза потери питательных веществ и получить сено с содержанием сырого протеина 15…18% и каротина 70 мг/кг. Вентиляционная установка УВС-16 с подстожным извлекаемым каналом состоит из вентилятора , воздухораспределительного канала и уплотнительного щита соединенного с вентилятором брезентовым рукавом . Воздухораспределительный канал имеет пять отдельных секций длиной по 3,2 м каждая.

Установка для досушивания сена УДС-300 включает в себя вентилятор, спаренный с электродвигателем, воздухопровод и воздухораспределительные трубы. Она снабжена электровоздухоподогревателем, выполненным из трубчатых элементов мощностью 15 кВт.

За сезон с помощью установки высушивают 50 ... 60 т сена.

Для подогрева воздуха при досушивании сена применяют воздухоподогреватели ВПТ-600, ВПТ-400, ТАУ-0,75 и ТАУ-1.5..

Активным вентилированием можно сушить сено влажностью 30…35%, упакованное в тюки. Тюки в сенные вентиляционные сараи и хранилища загружают навалом и досушивают с помощью вентиляционных установок.

Активным вентилированием можно заготавливать рассыпное, измельчённое и прессованное сено. Быстрее и с меньшими энергетическими затратами заготавливают рассыпное сено. Для этого провяленную массу равномерно без принудительного уплотнения укладывают на воздухораспределительную систему послойно толщиной 1,5--2 м и на 1,5--2 м за боковым настилом.

Толщина слоя с противоположной стороны от вентилятора должна быть на 1/3 меньше. Первый слой беспрерывно вентилируют 1,5--2 суток, а последущие 2--3 суток только в дневное время. Когда влажность первого слоя достигает 25--30%, на него кладут другой слой толщиной 1,5 м, потом по той же схеме третий. Признаки окончания сушки: со скирды приятно пахнет сеном, рядом с ней пропадает ощущение теплоты воздуха.

Технология заготовки сена с досушиванием провяленных трав активным вентилированием позволяет резко сократить потери листьев и соцветий по сравнению с технологией обычной полевой сушки трав. Так как подбор провяленной травяной массы при этих двух технологиях осуществляется при разных влажностях (22.. .25% при воздушно-солнечной сушке и 30... 50 % при активном вентилировании), то удельный вес листьев в сене, полученном при полевой сушке, снижается на 20... 25 %. Соответственно в сене, заготовленном при активном вентилировании, содержится больше протеина, каротина и других питательных веществ, поэтому его питательная ценность выше по сравнению с сеном воздушно солнечной сушки.

6. Химическое консервирование сена с повышенной влажностью

Химическое консервирование особенно эффективно в периоды с неустойчивой погодой, когда невозможно подвяливать траву на сенаж или высушить на сено. В прокосах и валках трава выщелачивается дождями, теряет защитные свойства и поражается плесенью. Уложенная до дождя в траншею и еще не изолированная от доступа воздуха, подвяленная масса самосогревается и становится непригодной к скармливанию. Так, по данным И. И. Филатова (1982), в хозяйствах Сибири за счет дней с неустойчивой погодой ежегодно теряется 15--20% корма и на одну-две недели задерживается уборка трав.

Химическое консервирование основано на бактерицидном и фунгицидном действии химических препаратов, угнетении и инактивации микрофлоры, что предотвращает самосогревание и плесневение корма. Добавка к массе влажностью 30--35% пропионовой кислоты (1--2%) предотвращает плесневение корма. Применяют смесь пропионовой (80%) и уксусной (20%) кислот, безводный аммиак, пропионовокислый аммоний, муравьиную и другие летучие низкомолекулярные органические кислоты.

В обычных условиях органические кислоты -- прозрачные, легкоподвижные жидкости, хорошо растворимы в воде. Наибольшей летучестью обладает муравьиная кислота: скорость ее испарения превышает скорость испарения уксусной кислоты в 5 и пропионовой -- в 18 раз. При разделении летучесть кислот снижается.

Измельчение влажного сена и обработка его пропионовой кислотой оказали положительное влияние на переваримость питательных веществ. По сравнению с прессованным сеном полевой сушки переваримость повысилась: сухого вещества -- от 53,8 до 57,4--61,6%, протеина -- от 56,7 до 60,1--63,5%. Питательность 1 кг сухого вещества составила: прессованного сена --0,58 корм, ед., измельченного с дозой кислоты 10 кг/т--0,62, с дозой 15 кг/т -- 0,69 корм. ед.

При укладке сена в стога и скирды в хорошую и в неблагоприятную погоду его следует подсаливать. Такое сено скот поедает особенно охотно. Для подсаливания сено укладывают примерно 50--70-сантиметровыми слоями и каждый слой посыпают солью. На 1 т сена требуется 4--5 кг соли.
Стога и скирды ставят на сухих возвышенных местах. Площадку для них очищают и дезинфицируют хлорной известью, затем кладут настил из жердей, вершинника, бурьяна и т. д. Стога и скирды следует метать из однородного сена, укладывая лучшую его часть в середину.

Применение химических консервантов для консервирования сена повышенной влажности.

Консерванты позволяют убирать сено при более высокой влажности. Преимущества консервантов следующие: заготовка при повышенной влажности снижает риск потерь от неблагоприятных погодных условий, предотвращая развитие плесени и гнили и препятствуя согреванию массы; можно брикетировать сено с высокой влажностью (30-35 %) снижая потери сухого вещества и потери от обламывания листьев; сокращаются сроки заготовки сена.

Существуют следующие консерванты: органические кислоты (пропионовая, муравьиная, концентрат низкомолекулярных кислот) кислые соли; поваренные соли; безводный аммиак; мочевина; ферменты; анаэробный микроорганизм и аэробный микроорганизм. Органические кислоты наиболее эффективны для предотвращения нагревания и плесеней.

При хранении грубых кормов повышенной влажности (свыше 17--18%) в них начинаются рост и развитие грибов (микромицетов), приводящие к согреванию, плесневению и в конечном счете к полной потере растительных тканей. Токсические грибы продуцируют микотоксины, вызывающие микотоксикозы животных, которые в отдельных случаях заканчиваются гибелью скота.

Химические консерванты предупреждают согревание растительной массы и развитие в ней микофлоры, обеспечивая сохранность питательных веществ в корме повышенной влажности, предупреждая возникновение микотоксикозов. Консервирование сена позволяет получить чистый корм с хорошими ветеринарно-санитарными показателями.

В качестве консервантов наиболее часто применяют жидкие органические кислоты: пропионовую кислоту (или соединения, полученные на ее основе) и концентрат низкомолекулярных кислот (КНМК).

При химическом консервировании сена необходимо вносить нормированные (в зависимости от влажности корма) количества консерванта и равномерно распределять его в растительной массе. Эти требования выполняются при использовании специального оборудования, которое агрегатируется с кормоуборочной техникой.

Химические консерванты кормов -- токсические и пожароопасные вещества, поэтому при работе с ними необходимо принимать меры предосторожности.

Химическое консерванты не оказывают негативного влияния на качество животноводческой продукции. Кислоты удаляются вместе с парами воды при досушивании рулонного сена активным вентилированием.

7. Учёт сена, оценка его качества при хранении. Охрана труда и техника безопасности при заготовке сена

Хранение сена.

Из общего количества потерь питательных веществ сена от момента скашивания до скармливания животным значительная их часть приходится на период хранения.

Сено лучше всего хранить вблизи животноводческих ферм под навесами, на специально оборудованных сенобазах или сенопунктах, в сенных сараях.

Хранение сена непосредственно в поле нередко оборачивается большими потерями, затратами труда и средств на транспортировку зимой и ранней весной. Значительная часть сена теряется в виде одоньев и оверший.

Территория сенобазы должна быть ровной, расположенной на сухом, несколько возвышенном месте, огороженной и окопанной траншеей для задержки и отвода дождевых и вешних вод. В целях пожарной безопасности изгороди делают на расстоянии не менее 15 м от скирд, расстояние от скирд до деревянных неотапливаемых помещений - не менее 30 м, до отапливаемых строений и железнодорожных путей - не менее 100 м, до склада горючего, бань, пекарен, кузниц - не менее 150 м.

При небольшом размере участка сенобазы скирды в торце можно сдваивать, оставляя разрыв между ними не менее 6 м, а между парой скирд -не менее 30 м. Сохранение качества сена зависит от выбора размера скирд и правильной их укладки. Установлено, что сено лучше сохраняется в больших скирдах. Определяющим здесь являются ширина и высота скирды. Оптимальной является ширина скирды у основания 4,5-5 м, на высоте 3,5-5 м - 5-6 м, высота -до 7-7,5 м, длина стандартных скирд - 20 м. При такой укладке скирд дождевая вода не затекает в сено. В зонах, где выпадает много осадков, вершины скирд делают более острыми.

При заготовке прессованного сена на подготовленной площадке первый ряд укладывают плотно на ребро, последующие ряды кип - плашмя при взаимном перекрещивании рядов, как бы связывая их. В штабеле образуют вентиляционные ходы в четных рядах по длине, в нечетных - по ширине. В результате на пересечении получаются вертикальные вентиляционные ходы. Ширина штабеля - 5-5,5 м, высота - 18-20 рядов, длина - 20 м. Девятый кип делают несколько шире и длиннее предыдущего, с десятого ряда делают вершение штабеля.

Для уменьшения потерь сена скирды и штабеля укрывают сначала малоценным мелкостебельным сеном или соломой, а сверху - пленкой.

Учет и оценка качества сена

Учет заготовленного сена надо начинать с определения ожидаемого урожая. Перед началом уборки на каждом типе сенокосов выкашивают5-10 участков площадью 10 м2 каждый. Высушенную до кондиционной влажности массу взвешивают и пересчитывают на 1 га. Для точного учета все заготовленное сено взвешивают. Если этого сделать не удалось, то учет заготовленного сена проводят приближенным методом. Для этого обмеряют все скирды и стога, устанавливают их объем и массу 1 м3 сена, а затем, умножив эти величины, определяют общее количество сена.

При определении массы сена путем обмеров ошибка может составлять 20-25%. Для проведения учета заготовленных кормов в хозяйстве создается комиссия, которая устанавливает количество и качество сена. Первый учет (предварительный) проводят через 3-5 дней после укладки сена на хранение, а второй - через 1,5-2 месяца после окончания сеноуборки. Данные первого и второго обмеров вносят в книгу учета кормов и составляют акт приемки и передачи заготовленного сена на хранение материально ответственному лицу.

Для определения кормового баланса в хозяйстве важно знать не только количество заготовленного сена, но и его качество. Для правильной оценки корма имеется ГОСТ 4808-75 на сено. В зависимости от ботанического состава и условий произрастания трав установлено 4 вида сена: сеяное бобовое, сеяное бобово-злаковое, сеяное злаковое и сено естественных сенокосов.

Сено каждого вида в зависимости от содержания в нем бобовых и злаковых растений, а также от биохимического состава подразделяют на три класса в соответствии с требованиями и нормами. Все остальное сено низкого качества относится к не классному.

Общая оценка сена делается на основании органолептических и биохимических показателей. Сено по внешнему виду и запаху должно соответствовать доброкачественному и быть без признаков горелости, а также не содержать затхлого, плесневого, гнилостного и других посторонних запахов.

Цвет сена должен быть для сеяного бобового и бобово-злакового - от зеленого и зелено-желтого до светло-бурого, для сеяного злакового и сена естественных сенокосов - от зеленого до желто-зеленого или зелено-бурого.

Оценку качества сена проводят в агрохимических и ветеринарных лабораториях. При этом важно выбрать методы оценки. Одним из важных условий является правильный отбор средней пробы. Пробу сена взять значительно сложнее, чем других кормов. Пробу отбирают вручную не позднее 30 суток после закладки сена на хранение. Внешний вид и цвет сена, отобранного из внутренних слоев тюков и скирд, определяют при естественном дневном освещении. Ботанический состав устанавливают путем взвешивания навески сена и разбора на следующие фракции: бобовые, злаковые, ядовитые и вредные растения. Влажность сена определяют высушиванием навески сена в сушильном шкафу при температуре 100-105 °С до постоянного веса, содержание сырого протеина и минеральной примеси определяют по ГОСТ 13495-75, а каротин - по ГОСТ 18691-73, сырой клетчатки - по усовершенствованной методике ЦИНАО.

ОСТом также нормируется:

массовая доля в сухом сырого протеина( %, не менее): для бобового сена 1-го класса- 15, 2-го-13, 3-го-10; злакового -соответственно-13,10,8 %; сеяного бобово-злакового-14,11,9%; сена естественных сенокосов-11,9,7%

массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки ( не более, %): для сена сеяного бобового 1-го класса 28, 2-го-30,3-го-31;сеяного злакового соотоветственно-30,32,33; сеяного бобового-злакового-29,31,32; сена естественных сенокосов 30,32,33

массовая доля сырой золы в сухом веществе: для сена 1-го класса-10, 2-го-11 и 3-го-12.

Мероприятия по пожарной безопасности.

В период заготовки кормов запрещается:

-- работа тракторов, самоходных шасси и автомобилей без капотов или с открытыми капотами;

-- применение паяльных ламп для выжигания пыли в радиаторах двигателей;

-- заправка автомашин в ночное время в полевых условиях. (п. 329 ППБ 01-03).

Радиаторы двигателей, валы битеров, соломонабивателей, транспортеров и подборщиков, шнеки и другие узлы и детали уборочных машин должны своевременно очищаться от пыли, соломы и зерна. (п.330 ППБ 01-03).

Скирды (стога), навесы и штабели грубых кормов должны располагаться на расстоянии не менее 15 м до линий электропередач, не менее 20 м -- до дорог и не менее 50 м -- до зданий и сооружений. (п.537 ППБ 01-03).

Площадки для размещения скирд (стогов), а также пары скирд (стогов) или штабелей необходимо опахивать по периметру полосой шириной не менее 4 м. Расстояние от края полосы до скирды (стога), расположенной на площадке, должно быть не менее 15 м, а до отдельно стоящей скирды (стога) -- не менее 5 м.

Площадь основания одной скирды (стога) не должна превышать 150 м2, а штабеля прессованного сена (соломы) -- 500 м2.

Противопожарные расстояния между отдельными штабелями, навесами и скирдами (стогами) должны быть не менее 20 м. При размещении штабелей, навесов и скирд (стогов) попарно расстояние между штабелями и навесами следует предусматривать не менее 6 м, а между их парами -- не менее 30 м.

Противопожарные расстояния между кварталами (в квартале допускается размещение 20 скирд или штабелей) должно быть не менее 100 м. (п. 538 ППБ 01-03).

В скирдах (стогах) и штабелях сена с повышенной влажностью необходимо организовать контроль за температурой. (п.539 ППБ 01-03).

При горении скирд сена, соломы или необмолоченного хлеба принимают меры к защите соседних скирд, используют распыленную воду или смачиватели (растворы). В период скирдования необходимо требовать опашку каждой скирды с целью ограничения распространения пожара.

1.1. Хранение запаса грубых кормов разрешается только в пристройках (встройках), отделенных от зданий ферм глухими негорючими стенами (перегородками) и перекрытиями с пределом огнестойкости не менее 0,75 ч.
Пристройки (встройки) должны иметь выходы только непосредственно наружу.

1.2. Скирды (стога), навесы и штабели грубых кормов должны располагаться на расстоянии не менее 15 м до линий электропередач, не менее 20 м - до дорог и не менее 50 м - до зданий и сооружений.

1.3. Площадки для размещения скирд (стогов), а также пары скирд (стогов) или штабелей необходимо опахивать по периметру полосой шириной не менее 4 м. Расстояние от края полосы до скирды (стога), расположенной на площадке, должно быть не менее 15 м, а до отдельно стоящей скирды (стога) - не менее 5 м.

Площадь основания одной скирды (стога) не должна превышать 150 м2, а штабеля прессованного сена (соломы) - 500 м2.

Противопожарные расстояния между отдельными штабелями, навесами и скирдами (стогами) должны быть не менее 20 м. При размещении штабелей, навесов и скирд (стогов) попарно расстояние между штабелями и навесами следует предусматривать не менее 6 м, а между их парами - не менее 30 м.

1.4. Сено с повышенной влажностью рекомендуется складировать в конические стога. В стогах сена с повышенной влажностью, склонного к самовозгоранию, необходимо осуществлять постоянный температурный контроль с помощью обычных ртутных термометров, которые вставляются в металлические трубы дюймового сечения и размещаются в стоге на различной глубине.

1.5. При хранении сена в кипах в крытых неотапливаемых складах по периметру следует предусмотреть между штабелями и стеной проход шириной не менее 0,8 м, а напротив дверей - не менее их ширины. Расстояние от верха штабеля до конструкций покрытия склада должно быть не. Менее одного метра, а до электрических сетей и светильников - не менее 0,5 м. ,

Выводы

Система заготовки и хранения объемистых кормов - наиболее энергоемкая отрасль кормопроизводства. Высокая цена энергетических и других материально-технических средств отразилась на снижении объемов производства кормов, в первую очередь по энергоемким технологиям, обеспечивающим более высокую сохранность энергетической и протеиновой питательности растительной массы.

Из существующих технологий приготовления сена самой совершенной по сохранности питательных веществ и получению более качественного корма по энергетической и протеиновой питательности является досушивание провяленных трав (влажность 35-45%) активным вентилированием. В результате питательность сена из люцерны и клевера увеличивается до 0,7-0,72 корм. ед. (9-9,1 МДж ОЭ) в 1 кг сухого вещества при содержании 16-18% сырого протеина, переваримость которого возрастает до 65-66%. Однако при досушивании массы необходимы затраты значительного количества электроэнергии (55-60 кВт*ч) в расчете на 1 т готового сена. В связи с этим на ближайшую перспективу не ожидается широкого применения этой технологии. Сено с досушкой активным вентилированием преимущественно будет готовиться для высокопродуктивных животных и молодняка в объеме около 1,5 млн т.

На дальнейшую перспективу кардинальное решение проблемы повышения сбора и качества сена ожидается за счет применения новой высокоэффективной технологии обработки трав при скашивании, обеспечивающей ускорение в 2-2,5 раза обезвоживания трав и снижение примерно в 2 раза полевых потерь. Ее суть заключается в глубоком нарушении целостности стеблей путем изминания через 40-50 мм с частичным расщеплением вдоль волокон и измельчения на отрезки 100-200 мм. В благоприятную погоду сушка бобовых трав на сено (влажность около 17-18%) в лесной зоне происходит за 34-42, в степной -- за 28-32 ч. Общие потери питательных веществ при заготовке сена из бобовых трав в фазе бутонизации снижаются с 33-38 до 12-15%. Вследствие этого питательность приготовленного из них сена увеличивается до 9,9-10,1 МДж (0,80-0,83 корм. ед.) в 1 кг сухого вещества, а содержание сырого протеина -- до 16-17,5%, а бобово-злаковых смесей -- 14-14,5%. Применение технологии при заготовке сена из бобовых и бобово-злаковых травостоев в фазе бутонизации бобового компонента позволит увеличить выход кормовых единиц на 8-8,5 ц/га, а сырого протеина -- на 1-1.2 ц/га.

Таким образом, приведенная выше технология производства грубых кормов методом активного вентилирования позволяет получать выкокачественный кормовой белок. При этом биологический урожай сена увеличивается на 15-20%: протеин почти полностью сохраняется, а содержание каротина в 3-4 раза выше, чем в сене полевой сушки, снижает кормоемкость производства молока и мяса, повышает экономическую эффективность сельскохозяйственного производства в целом и укрепляет продовольственную безопасность страны.

Библиографический список

Вялкова Л.И. Многолетние кормовые растения естественных сенокосов и пастбищ Алтайского края //Методическое пособие. Барнаул.2004.-23 с.

Ефтефеев Ю.В. Кормопроизводство: учебное пособие. Барнаул: изд-во АГАУ, 2001.358 с.

Парахин Н.В., Кобозев И.В., Горбачев И.В. и др. Кормопроизводство: М.: Колос С, 2006.-432 с.

Свердлов М.С. «Охрана труда при приготовлении и раздаче кормов». -М.: Агропромиздат, 1985-126с.

Тяпушин Е.А. Технология и технические средства, применяемые при заготовке сена силоса и сенажа // Кормопроизводство-2008.- №7. - С.26-29.

Яшутин Н.В., Дробышев А.П., Кудрявцева Н.Ф. Земледелие. Методические указания по написанию курсовой работы. Барнаул. 2006 г. 27 с.

Размещено на Allbest.ru