Состояние и тенденции развития овощеводства

Например СПК «Невский» именующийся в дальнейшем «поставщик» в лице руководителя Новгородова Г.Г. действующего на основании Устава заключили настоящий муниципальный контракт с управлением народного образования Администрации Кетовского района именуемое в дальнейшем «муниципальный заказчик», в лице начальника Хмелева Г.Г. в соответствии с федеральным законом № 94 ФЗ от 21 июля 2005 года «О размещении заказов на поставки товаров, выполненных работ, оказания услуг для государственных и муниципальных нужд».

Таблица 9 - Поставка овощей УНО Администрации Кетовского района за 2009-2010 гг.

Общая сумма контракта составляет 374107,5 р.

Контракт является муниципальным заказом УНО Администрации Кетовского района и заключен по результатам запросов и котировок. Оплата по настоящему контракту производится за счет средств, полученных из местного бюджета.

УНО Администрации Кетовского района имеет на балансе 25 детских садов. В таблице 9 приведен перечень видов овощей по Муниципальному контракту на поставку продукции, а также количество, цена и выручка для нужд Управления народного образования Администрации Кетовского района.

На предприятии существуют такие методы реализации, как оптовая и розничная торговля. При оптовой торговле товар закупается крупными партиями, для последующей продажи низовым оптовым организациям, предприятиям розничной торговли. Розничная торговля включает продажу товаров населению для личного потребления, организациям, предприятия, учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд.

В таблице 10 представим каналы реализации продукции овощеводства.

Таблица 10 - Выручка от реализации продукции овощеводства по различным каналам, тыс. р.

На протяжении последних лет проблема обеспечения качественным ассортиментом плодоовощной продукции жителей больших городов стоит довольно остро. С началом рыночных перестроек в отечественной экономике предыдущая система торговли плодоовощной продукцией практически развалилась. Так, в больших городах и пригородах овощные базы не смогли быстро перестроиться на соответствующие потребности рынка, резко снизили свои обороты, а большинство даже изменило направление своей деятельности. Причинами этого стали устаревшие технологии хранения, большие потери продукции, отсутствие надежных поставщиков и ограниченные рынки сбыта. Как следствие, при отсутствии нормального сбыта сельхозпроизводители несколько сократили площади под посевами овощных культур, снизили объемы производства.

С другой стороны, в последнее время мы наблюдаем стремительное развитие розничных сетей, что, в свою очередь, создает новые возможности для производителей в плане увеличения каналов реализации и расширения ассортимента. К сожалению, на сегодня ассортимент овощей, которые выращиваются местными производителями, небольшой. Большинство отдает предпочтение выращиванию стандартного набора овощей и его оптовой реализации.

На предприятии СПК «Невский» ассортимент реализации продукции овощеводства не велик. Кооператив выращивает такие виды продукции как картофель, капуста, лук, лук батун, морковь, огурцы, петрушка, свекла столовая, укроп. Очень заметно увеличился ассортимент продукции предприятия на 2009-2010 год по сравнению с 2008 годом. Стали заниматься сбытом кабачков, цветной капусты, томатами, рассадой капусты, огуречной рассады, рассадой свеклы. Кроме того предприятие занимается реализацией зелени (укроп, петрушка), которая представлена в таблице 11.

Таблица 11 - Реализация продукции овощеводства за 2010 г.

В таблице 12 представлена реализация картофеля и овощей по видам, их цена и количество реализованной продукции.

Таблица 12 - Реализация продукции овощеводства по видам

Количество проданной капусты на предприятии по сравнению 2008 года с 2010 годом увеличилось на 1149,86 ц. Значительно увеличилось количество проданного картофеля, на 2702,42 ц. Реализация свеклы по сравнению с 2008 годом сократилась вдвое. Количество проданной продукции лука уменьшилось на 1459,95 ц. Также уменьшилось количество проданной моркови на 1308,07 ц.

Цена продукции за анализируемый период колеблется. Цена капусты по сравнению 2008 года с 2010 годом увеличилась на 470,18 рублей. Цена на картофель с 2010 года по сравнению с 2008 годом уменьшилась на 325,07 рублей, по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 26,32 рублей. Цена на морковь и свеклу с каждым годом увеличивается. Лук увеличился в цене на 390,42 рублей.

Таблица 13 - Эффективность реализации продукции овощеводства

На протяжение последних трех лет прибыль хозяйства значительно колеблется, в 2010 году прибыль сократилась на 1054 тыс. рублей, по сравнению с 2008 годом.

Себестоимость реализованного картофеля на 2010 год увеличилась почти в 2 раза по сравнению с 2008 годом, что составляет 1702 тыс. р. Себестоимость реализованных овощей увеличилась на 3698 тыс. р. Предприятие себестоимость по каждому виду продукции не калькулирует. В следствии выручка от реализации картофеля в 2010 увеличилась на 825 тыс. р. по сравнению с 2008 годом, выручка от реализации овощей в 2010 год увеличилась на 3521 тыс. р., по сравнению с 2008 годом.

Выводы и предложения

СПК «Невский» Кетовского района создан в целях производства и сбыта картофеля и овощей открытого грунта. Предприятие малых размеров, площадь пашни составляет 418 га, среднегодовая численность работников 36 человек.

Кооператив имеет картофеле-овощеводческое направление и специализируется на производстве и реализации картофеля и овощей открытого грунта - моркови, столовой свеклы, капусты, а также огурцов, помидоров, кабачков, лука и другой продукции.

В структуре товарной продукции наибольший удельные вес имеет выручка от реализации овощей, в среднем за три года она составила 12099 тыс.р., на втором месте выручка от реализации картофеля - 4199 тыс. р.

Урожайность картофеля и овощей на предприятии не высокая и составляет в среднем за три года по овощам - 175,3 ц с га, по картофелю - 84,6 ц с га. Основной причиной этого является низкая урожайность 2010 года, несоблюдение агротехнических требований по возделыванию продукции, качество семян и посадочного материала.

По итогам работы за 2010 г. предприятие получило прибыль в растениеводстве 3383,0 тыс. р., что ниже прибыли за 2008 г. на 1821 тыс. р. В 2010 г. рентабельность составила 20,6%.

Вследствие отсутствия в СПК должности экономиста, результаты основных экономических показателей деятельности предприятия низкие, так как не ведется оперативное, перспективное и стратегическое планирования, не разрабатываются технологические карты, себестоимость по отдельным видам продукции не исчисляется, а только в целом по производству.

Отсутствует должность специалиста по маркетингу, соответственно не проводится рекламная деятельность продукции, нет специализированного транспорта, не изучаются потребности, тенденции и перспективы развития сбыта продукции.

Применяемые в кооперативе традиционные технологии производства продукции с применением удобрений и пестицидов оказывают неблагоприятное воздействие на качество производимой продукции.

В связи с вышеизложенным, нами, для эффективной работы предприятия и повышения конкуренции на рынке сбыта продукции, предлагается следующее:

Необходимо привлечение на 1 ставку экономиста - маркетолога, оснащение его рабочего места, в результате чего этот специалист может качественно и оперативно разрабатывать перспективные и годовые планы; осуществлять нормирование труда и планировать нормы выработки технологические карты и калькулировать себестоимость каждого вида продукции; анализировать изменение стратегии и тактики предприятия на рынке сбыта продукции и пути повышение конкурентоспособности предприятия, завоевание сегмента рынка для экологически чистой продукции.

Экономист сможет применять и самостоятельно рассчитывать разработанные нами в работе технологические карты по различным способам производства и по каждому виду продукции.

Учитывая то, что проблема экологической чистоты продукции весьма актуальна для населения Курганской области, для СПК нами предложена стратегия развития производства и сбыта экологической чистой продукции, разработаны этапы перехода на экологическое производство и порядок проведения сертификации производимых экологически чистых овощей.

Производство экологически чистой продукции в Курганской области может стать важным стимулом для оздоровления жителей не только больших городов, но и сельского населения. А это, в свою очередь, будет содействовать привлечению мощных денежных потоков для инвестирования гармоничного и успешного развития овощеводства.

Реализация предложенных мер позволит не только производить экологически чистую продукцию, но качественно улучшить эффективность производства продукции на предприятии (дополнительная прибыль составит 1657340 р.), а так же будет способствовать улучшению финансовых результатов деятельности предприятия в целом;

В работе также представлены разработанные нами предложения по улучшению условий труда работников и охране окружающей среды.

овощеводство сельскохозяйственный аграрный экономика

Список использованной литературы

1 Бадагуев Б.Г. Организация службы охраны труда // Охрана труда и техники безопасности в сельском хозяйстве, 2009. - №10. - с.13 - 16

2 Баклаженко Г.А. Развитие сельскохозяйственного маркетинга / Г.А Баклаженко, Л.А. Смирнова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2005.№2. - с.21 - 24

3 Белов С.В. Безопасность жизнедеятельности / С.В. Белов - М.: Колос, 2000. - 542с.

4 Гордеев А. Развивать потребительскую кооперацию и сбыт продукции малыми формами агробизнеса // Экономика сельского хозяйства России. - 2010. - №2. - с.13 - 21

5 Грачёв Н.А. Построение системы управления профессиональными рисками в области безопасности труда на предприятиях АПК. // Охрана труда и техники безопасности в сельском хозяйстве, 2009. - №1. - 13 - 21

6 Гусманов У. Производство и реализация овощной продукции: проблемы и пути решения: издания временного хранения / У. Гусманов, А. Кучинский // Международный с.-х. журнал. - 2005. - №1. - с.37 - 40

7 Закшевская Е. Маркетинговые исследования рынка свежих овощей / Е. Закшевская, Е. Хвостов, И. Лобанов //Международный сельскохозяйственный журнал. - 2009. №2. - с.35 - 38

8 Клименко Ю.И. Инновационные решения в сфере реализации сельскохозяйственной продукции // Вестник кадровой политики, аграрного образования и инноваций. - 2012. - №12. - с.25 - 27

9 Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков // Курс лекции. - М.:Экмос, 2000. - 407с.

10 Куликова Н.Е. Рациональная организация сбыта сельскохозяйственной продукции // Кормопроизводство. - 2006. - №12. - с.2 - 5

11 Макарец Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции // Учебное пособие / Л.И. Макарец, М.Н. Макарец - Спб.: Лань, 2002. - 224с.

12 Малыш М.Н. Аграрная экономика // Учебник под редакцией М.Н. Малыша - Спб.: Лань, 2012, - 300с.

13 Минаков И.А. Экономика отраслей АПК // Под редакцией И.А. - М.: Колос, 2004. - 463с.

14 Нефедоров Б. О региональной сбытовой концепции в АПК / Б. Нефедоров, А. Анискина, П. Бауэр // Агробизнес - Россия. - 2008, - №2. - с.37 - 39

15 Ожогов О.В. Современное состояние рынка картофеля и овощной продукции в Новосибирской области / О.В. Ожогов, А.В. Дроздов // Сибирский вестник с.-х. науки. - 2007. - №6. - с.78 - 80

16 Папцов А. Правовое обеспечение сбыта сельскохозяйственной продукции в развитых странах // АПК: экономика, управление. - 2010. - №2. - с.77-81

17 Протасов В.Ф. Экология, здоровье и охрана окружающей среды в России / В.Ф. Протасов, А.В. Молчанов. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 672с.

18 Сивашова И. Сушка овощей и фруктов // Техника и оборудование для села. - 2006. - №6. - с.23

19 Смирнова Н.К. Методические указания по выполнению раздела «Безопасность жизнедеятельности» в выпускных работах / Н.К. Смирнова. - Курган.: изд-во КГСХА, 2011. - 19с.

20 Тульчеев В.В. Рынок картофеля и продуктов его переработки // АПК: экономика, управление. - 2008. - №5. - с.52 - 55

21 Тульчеев В.В. Рынок картофеля и продуктов его переработки: состояние, проблемы, перспективы / В.В. Тульчеев, Д.Н. Лукин // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №8. - с.67 - 70

22 Уразаев Н.А. Сельскохозяйственная экология / Н.А. Уразаев, А.А. Вакулин, В.И. Марымов, А.В. Никтин. - М.: Колос, 2010. - 584с.

23 Черников В.А. Агроэкология / В.А. Черников, Р.М. Алексахин, А.В. Голубев. - М.: Колос. - 2000. - 563с.

24 Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятии АПК / Ф.К. Шакиров, С.И. Грядов, М.П. Тушканов. - М.: Колос, 2007. - 520с.

25 Шевлягина Е.А. Рынок фруктов и овощей США: масштабы, структура, факторы формирования // США. Канада. Экономика - политика - культура. - 2009. - №11. - с.103 - 116

26 Шкрабак В.С. Безопасность жизнедеятельности в сельскохозяйственном производстве: учебник и учебное пособие для студентов высших учебных заведений / В.С. Шкрабак, А.В. Луковников, А.К. Турчиев - М.: Колос, 2004, - 512с.

Размещено на Allbest.ru