Хозяйственная деятельность предприятия по выращиванию цыплят

Газовый состав воздуха очень важен для цыплят-бройлеров, т.к влияет на их физиологическое состояние.

ПДК газового состава:

- Диоксид углерода - 0,15%

- Аммиака - 10 мгр/м³

- Сероводорода - 5мгр/м³

- Пыли - 5 мгр/м³

На один кг живой массы цыплят бройлеров воздухообмена по норме в жаркий период составляет - 7,0 м³/час, в холодный период составляет 0,7 м³/час.

Таблица 6.2.4 Нормы интенсивности и продолжительности освещения

Из таблицы 6.2.4 видно, что уровень освящения в первые сроки выращивания цыплят-бройлеров находится на максимальном уровне, а к концу откорма постепенно снижается и составляет 10 - 5 люксов.

6.3 Результаты исследования их оценка и обсуждение

Сравнительная оценка показателей микроклимата при выращивании цыплят бройлеров на птичниках №1 и №2

Исследования проводили на двух одинаковых птичниках №1 и №2. С аналогичным клеточным оборудованием и одинаковым количеством голов по 45 000.

На птичнике №1 количество рабочих вытяжных вентиляторов было меньше чем на птичнике №2, что не способствовало более хорошей работе вытяжной системы и это, к концу периода выращивания привело к большему содержанию аммиака и углекислого газа. Данные приведены в таблице 6.3.1.1.

Таблица 6.3.1.1 Показатели микроклимата

Как видно из таблицы 6.3.1.1 концентрация аммиака в птичнике №1 превышала нормативные показатели и составила на 4 - 9 мгр/м³ выше, а диоксид углерода 0,15%.

Расчет часового объема вентиляции для птичников с числом посадочных мест в количестве 45 000 голов.

Расчет воздуха обмена по птичнику №1 и №2, возраст цыплят бройлеров 14 дней.

Расчет проводили по формуле:

,

где L - часовое количество поступающего воздуха;

С - выделение углекислого газа, всеми цыплятами за 1 час, л/ч;

С₁ - нормативное количество углекислого газа, л/м³;

С₂ - содержание углекислого газа, л/м³ наружного воздуха.

На одного цыпленка живой массы - 0,35кг приходится 2 л/ч. Общее количество цыплят в птичниках 45 000 голов.n

Узнаем сколько нужно на одну голову

На 1кг живой массы нужно 4,6

Расчет воздухообмена по птичнику №1 и №2 в возрасте цыплят-бройлеров 35 дней.

Цыпленок средней живой массы от 1,35 - 1,6 кг в возрасте 35 дней выделяет 1,44 л/ч СО₂, а количество цыплят бройлеров на данный момент составляет на птичнике №1 42 600 голов, а на птичнике №2 43 200голов.

По птичнику №1:

По птичнику №2:

Найдем сколько нужно на одну голову:

По птичнику №1:

По птичнику №2:

На одну голову живой массы 1,5 кг приходится - 0,85 м³/ч, по птичнику №1 на 1 кг живой массы 0,56 м³/ч.

По птичнику №2 на один кг живой массы 0,55 м³/ч.

Найдем количество воздуха нужное для цыплят-бройлеров живой массой 1700 гр при суммарном количестве подаваемого воздуха 80 000 м³/ч на птичнике №1, и при живой массы 1760гр при суммарном количестве подаваемого воздуха 140 000 м³/ч на птичнике №2.

Птичник №1 м³/ч

Птичник №2 м³/ч

На 1 кг живой массы приходится на птичнике №1 = 1,1 м³/ч, на птичнике №2 = 1,84 м³/ч. При норме 1,5 м³/ч в зимний и переходный периоды.

Количество подаваемого воздуха в птичник №1 не соответствует норме для цыплят-бройлеров, и проблема с приточной вентиляции существует, что в последствии сказывается на продуктивность цыплят бройлеров и на их сохранность. Количество подаваемого воздуха в птичник №2 соответствует норме для цыплят-бройлеров, и полностью обеспечивает потребность цыплят-бройлеров в воздухообмене, что благополучно сказывается на продуктивность цыплят бройлеров и на их сохранность.

Изучали влияние продолжительности освещения на продуктивность цыплят-бройлеров

Наблюдение за физиологическим состоянием, поедаемостью корма, приростом живой массы контролировали ежедневно.

Таблица 6.3.1.2 Нормы интенсивности и продолжительности освещения

Как видно из таблицы в первую неделю уровень продолжительности освещения были одинаковы. С 8-го дня на птичнике №2 продолжительность освещения снизили на 1 час, к концу 2 недели на 2 часа и в дальнейшем до конца сдачи цыплят на 3 часа, по сравнению на птичнике №1. уровень освещения был одинаковым и составлял в первую неделю 25 люкс и затем постепенно снижали к 10 дню до 20, к 14 до 16, к концу 21 дня до 10 люкс и оставили таким до 42 дневного возраста.

В первые дни выращивания цыплят-бройлеров круглосуточное освещение необходимо для ориентирования их в окружающем пространстве. Освещение в таких условиях как правило не высокое (25 люкс), и значение света, как датчика времени в биологическом ритме, теряется. По мере роста цыплят и увеличения живой массы, требуется уменьшить двигательную активность, что регулируется уменьшением уровня и продолжительности освещения.

Однако по принятой технологии, продолжительность освещения 23 часа не снижает активность бройлеров, приводит к интенсивному обмену веществ, газообмен и увеличению расхода кормов на единицу продукции.

Использование в опыте продолжительности освещение до 20 часов способствовало более спокойному поведению цыплят, снизило расклев, повысило среднесуточные привесы. Динамика прироста живой массы представлена на графике.

График прироста живой массы цыплят бройлеров на птичниках №1 и №2.

Как видно из графика, до 20 дневного возраста, средняя живая масса в двух группах была одинаковая и составила в 14 дней в среднем 310гр., в 21день живая масса на птичнике №1 составила 610 грамм, а в группе птицы из птичника №2 вес одной средней головы составил 620грамм. В заключительный период, 42 дня вес одной средней головы в группе птицы из птичника №1 составил 1700гр. И 1760гр. в птичнике №2.

Таким образом, можно сделать следующий вывод: уменьшение продолжительности освещения на 3 часа по сравнению с принятой технологии способствует увеличению прироста живой массы, экономии кормов и электроэнергии.

Таблица 6.3.1.3 Зоотехнические показатели при производстве мяса цыплят-бройлеров

Как видно из таблицы 6.3.1.3 видно, что сохранность цыплят бройлеров на птичнике №2 составил 96%, а на птичнике №1 94,6%. По количеству корма так же имеется отличие в 6000кг, живая масса одной головы составила на птичнике №1 - 1700гр, а на птичнике №2 - 1760гр. Количество сданной птицы так же отличается, составила разницу в 640 голов.

6.4 Экономичное обоснование исследований

Количество птицы при посадке на птичниках №1 и №2 составило 45 000 голов. Количество птицы к концу срока выращивания, 42 дня составило на птичнике №1 - 42 600 голов, а на птичнике №2 - 43 200 голов. Количество падежа на птичнике № 1 составило - 2 400 голов, а на птичнике №2 составило - 1 800 голов. Процент сохранности птицепоголовья на птичнике №1 составил - 94,6%, а на птичнике №2 составил - 96%. Живая масса к концу периода составила на птичнике №1 -1 700гр, а на птичнике №2 - 1 760гр. Общий живой вес к концу периода составил на птичнике №1 - 72 400 кг, а на птичнике №2 - 76 000 кг. Прирост живой массы за весь период составил: птичник №1:

45 000 голов * 0,040 = 1 800 кг;

72 400 голов - 1 800 = 70 600 кг.

а на птичнике №2 составил:

45 000 голов * 0,040 = 1 800 кг;

76 000 голов - 1 800 = 74 200 кг.

Убытки на птичнике №1 составляют по живой массе:

3600кг * 64 руб = 230 400руб.

За год в среднем учитывая шестикратную сдачу цыплят бройлеров птицефабрика недополучает:

230 400 руб * 6 = 1 382 400 рублей.

Вывод

1. Птицефабрика "Калужская" является интенсивно развитым предприятием с законченным циклом производства.

Имеет большую сеть торговых магазинов, где происходит реализация тушек цыплят-бройлеров и полуфабрикатов.

2. При уменьшении продолжительности освещения до 20 часов в сутки, способствовало более спокойному поведению цыплят бройлеров, увеличению прироста живой массы, экономии кормов и электроэнергии.

3. По воздухообмену придерживаться строгой нормы подаваемого воздуха в птичник на одну голову и на 1 кг живой массы.

Предложение

1. Изменить структуру рациона для бройлеров, используя более высоко-энергетические корма.

2. Использовать отходы, производства для приготовления мясокостной муки и мясоперьевой муки.

3. Заменить двигатели на приточной вентиляции, на более мощные с суммарным подаваемым количеством не менее 140 000 м³/ч.

4. Снизить продолжительность освящения при выращивании цыплят бройлеров до 18 - 20 часов в сутки.

Список используемой литературы

1. Алексеев Ф.Ф., Асриян М.А., Бельченко Н.Б.: - "Промышленное птицеводство". - М.: Агропромиздат, 1991г.

2. "Повышение качества продуктов птицеводства": - ВАСХНИЛ. - М.: Колос, 1983г.

3. Каравашенко В.Ф., Попов А.А. "Учебная книга оператора - птицевода, производство мяса птицы" - М.: Агропромиздат, 1987г.

4. Кочин И.И. "Птицеводство" - М.: Колос, 2003г.

5. Краско Н.Л. "Индустрия птицеводства" - М.: Московский рабочий

6. Методические указания к курсовой работе по курсу "Птицеводство". Технология производства яиц и мяса сельскохозяйственной птицы, "Технология производства мяса бройлеров" - Калуга, 2000г.

7. Козьмин Г.В., Круглов С.В., Яуалло Б.И. "Основы ведения сельского хозяйства при условиях радиоактивного загрязнения" - М.: МГТУ им. Баумана Н.Э., 2004г.

8. Лысов В.Ф., Максимов В.И. "Особенности функциональных систем и основы этологии сельскохозяйственной птицы" - М.: Агроконсальт, 2003г.

9. Ломакин А.М. "Организационно-технологические методы увеличения производства яиц и мяса кур" - Саратов, 1991г.

10. Мымрин И.А. " Бройлерное птицеводство" - М.: Росагропромиздат, 1989г.

11. Сергеев В.А., Слюсар П.М., Сергеева В.Д. "Выращивание и содержание племенной и промышленной птицы" - М.: Агропромиздат, 1991г.

12. Славин Р.М. "Автоматизация процессов в животноводстве и птицеводстве" - М.: Агропромиздат, 1991г.

13. Сметнев С.И., Иоцюс Г.П. "Птицеводство" - М.: Колос, 1978г.

14. Фисинин В.И., Отрыгашев Г.К. "Птицеводство сегодня и завтро" - М.: Агропромиздат, 1987г.

15. Фисинин В.И."Производство бройлеров" - М.: Агропромиздат, 1989г.