Учет затрат в зерновом производстве

Среднегодовой надой на одну корову в 2001 г. значительно снизился по сравнению с 1997 г. на 18,8 %.

Все выше сказанное повлияло на валовое производство продукции.

Таблица 2.7

Динамика валового производства продукции, ц.

	1997 г.	1998 г.	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Зерновые, всего	30292	20704	9953	24145	28637
в том числе: озимые яровые	9508 20784	7662 11567	5812 4141	15065 9080	13681 14956
Производство зерна на 100 га пашни	996,8	807,5	388,2	941,7	945,4
Валовое производство молока, всего	13724	13061	8466	7201	11138
на 100 га с\х угодий	370,6	404,6	262,2	223,1	301,6

Производство зерновых культур в целом по хозяйству в 2001 г. уменьшилось на 5,5 % по сравнению с 1997 г., в том числе яровых зерновых на 28 %, а валовой сбор озимых культур увеличился на 43,9 %. В результате чего в динамике в целом по хозяйству производство зерновых культур на 100 га пашни уменьшилось на 5,2 % в 2001 г. по сравнению с 1997 г.

Итак, из вышеизложенного можно выделить, что в СПК «Стрельский» наблюдается хорошая степень освоения земель - площадь всех сельскохозяйственных угодий к общей земельной площади составляет примерно 92 %, плачевное состояние материально-технической базы в связи с финансовыми трудностями, недостаточная обеспеченность трудовыми ресурсами. Все эти показатели определяют эффективность производства в данном предприятии.

Производительность труда в СПК «Строельский» в течении 5 лет практически не изменяется ; фондоотдача в 2001 г. по сравнению с 1997 г. снизилась на 17 %. Прибыль в целом по кооперативу была получена лишь в 2001 г. В остальные 4 года хозяйство работало с убытками. Валовый доход в 2001 г. на 1 среднегодового работника увеличился на 8,2 тыс. руб. за счет роста себестоимости. Выручка от реализации также заметно увеличилась, в основном за счет роста цен.

Таблица 2.8

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства.

Наименование показателей	1997	1998	1999	2000	2001
Валовая продукция с/х в сопоставимых ценах 1994 года - всего, тыс. руб.	999	947	545	726	764
на 100 га с/х угодий, тыс. руб.	26,9	29,3	16,9	22,5	20,7
на 1 среднегодового работника, тыс. руб	4,4	4,7	3,2	4,4	4,6
на 100 руб. основных производственных фондов, тыс.руб.	3,5	3,8	2,1	2,8	2,9
Выручка от реализации- всего, тыс. руб	2935	2897	4152	4765	4580
на 100 га с/х угодий, тыс.руб	79,3	89,7	128,6	147,6	205,3
на 1 среднегодового работника, тыс.руб	12,8	14,5	24,0	28,7	45,7
на 100 рублей основных производственных фондов	10,0	11,6	27,0	30,6	29,5
Валовый доход -всего, тыс. руб	1255	154	1037	-89	2279
на 1 среднегодового работника, тыс.руб	5,5	0,8	6,0	-0,54	13,7
Прибыль(+), убыток(-)всего, тыс. руб	-138	-962	-546	-2407	+920
На 100 руб. фондов, тыс. руб.	-0,5	-3,9	-3,6	-15,4	+2,6
на 100 руб.затрат на реализацию продукции, руб	-4,1	-21,5	-11,5	-36,0	+13,8

Основными показателями результата хозяйственной деятельности предприятия являются прибыль и рентабельность, которые по годам носят неустойчивый характер.

Анализируя данные таблицы можно видеть, что отрасль растениеводства была убыточной в 1998 г., а остальные годы прибыльна и рентабельна. Прибыль в 2001 году превысила прибыль в 1997 г. в 9,7 раз, в основном за счет зерновых.

Отрасль животноводства в течение 5 лет получала убытки и была нерентабельной.

Таблица 2.9

Результаты финансовой деятельности

Показатели	1997 г.	1998 г.	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Прибыль по хозяйст-ву, тыс.руб	-138	-962	-311	-2407	+920
В т.ч. по растен-еводству- всего	+195	-109	+3	+677	+1890
из них: зерно	+202	-21	+26	+685	+1856
картофель	+6	-70	-16	-44	-725
по животноводству-всего	-730	-1610	-599	-2819	-946
из них: молоко	-133	-565	+334	-375	+342
прирост КРС	-327	-711	-560	-765	-725
Рентабельность по хозяйству,%	_	_	_	_	13,8
в том числе: растениеводство	48,0	_	0,3	66,3	149,2
зерно	63,7	_	4,6	87,9	157,8
животноводство	_	_	_	_	_
молоко	_	_	21,5	_	12,0
прирост КРС	_	_	_	_	_

Согласно данных таблицы 2.9 можно сделать вывод, что СПК «Стрельский» должен обратить внимание на отрасль растениеводства в целом, и в частности на производство зерна, так как лишь зерновые культуры являются наиболее рентабельными в хозяйстве , да и прибыль хозяйство получает в основном лишь от зерновых культур.

Финансовая деятельность кооператива тесно связана с его финансовой устойчивостью и структурой баланса предприятия.

Таблица 2.10

Финансовая устойчивость СПК «Стрельский» в 2001 г.

Показатели	2001 год.	Нормативное значение
	На начало года	На конец года
Коэффициент текущей ликвидности	1,35	1,39	2
Коэффициент обеспеченности СОС	0,26	0,28	0,1
Коэффициент восстановления платежеспособности		0,71	1

Структура баланса на конец 2001 г. в СПК «Стрельский» признается неудовлетворительной, а кооператив неплатежеспособный, так как коэффициент текущей ликвидности на конец 2001 г. составил 1,39 против нормативного значения 2.

Коэффициент восстановления платежеспособности на конец 2001 г. составил 0,71 против нормативного 1. Следовательно у кооператива нет реальных возможностей восстановить платежеспособность в ближайшие 6 месяцев.

3.Учет затрат и выхода продукции при производстве зерна.

3.1 Методологические основы и задачи учета.

Растениеводство - одна из основных отраслей сельско-хозяйственного производства. Для удовлетворения потреб-ности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства является резкое увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства.

Важную роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учет затрат и выхода продукции отрасли растениеводства. Правильно организованный учет затрат в растениеводстве имеет первостепенное значение.

На кругооборот средств в растениеводстве существенный отпечаток накладывает сезонный характер производства, в частности разрыв между периодами производства затрат и выхода продукции. Производственные затраты в отрасли растениеводства совершаются в течение длительного времени, причем крайне неравномерно; возмещение средств - выход продукции происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Эти особенности нельзя не учитывать при организации учета затрат в отрасли.

Поскольку производственный процесс в растениеводстве длится многие месяцы и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет, постольку бухгалтерский учет должен четко разграничивать затраты по годам. Поэтому затраты сельскохозяйственных предприятий в растениеводстве в бухгалтерском учете делятся на затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.

Кроме того, затраты в растениеводстве осуществляются в отдельных производствах, на возделывании многих конкретных культур, что также должно четко фиксироваться в бухгалтерском учете. Поэтому аналитический учет производственных затрат организуется по видам производств и по культурам, к возделыванию которых относятся затраты.

Производство в растениеводстве не единовременный процесс. Он складывается из разнородных работ, выполняемых в осенний, зимний, весенний и летний период. Технологический процесс производства в растениеводстве включает следующие комплексы работ: подготовку почвы к посеву, посев (посадка), уход за посевами, уборку урожая. Каждый из этих комплексов состоит из большого количества конкретных работ. Например, подготовка почвы к посеву включает пахоту, боронование, прикатывание, культивацию и т.д. Следовательно, производимые затраты в бухгалтерском учете должны быть разграничены по видам выполняемых работ.

В производственном процессе отрасли растениеводства при выполнении конкретных работ расходуются нефтепродукты, семена, удобрения, изнашиваются машины и прочие основные средства, оплачивается труд производственных рабочих и т.д. Все эти конкретные расходы в учете накладываются отдельно, то есть постатейно (по статьям затрат согласно их номенклатуре при исчислении себестоимости).

Ввиду рассредоточения сельскохозяйственного производства выполняемые работы и затраты одновременно производятся в разных подразделениях хозяйства - в бригаде № 1, бригаде № 2 и т.д. Бухгалтерский учет должен обеспечить разграничение затрат в растениеводстве по конкретным подразделениям хозяйства.

Таким образом, в соответствии с особенностями производственного процесса в отрасли растениеводства в учете должно быть обеспечено разграничение затрат и получение соответствующих итоговых данных по смежным годам производства, по основным видам производства и культур, по основным видам выполняемых работ, по основ-ным статьям (видам) затрат, по конкретным подразделениям хозяйства.

Что касается первого признака, то раздельное получение данных о затратах по годам производства обеспечивается за счет открытия отдельных аналитических счетов затрат под продукцию урожая текущего и будущего годов. Как правило, в начале каждого года, перешедшие с прошлого года, включают в затраты под продукцию текущего года; затраты под урожай будущего года обособляют.

Разграничение затрат по их видам, т.е. постатейный учет затрат, обеспечивается за счет соответствующего построения формы регистров. Учет затрат на производство ведут в регистрах многострочной или многографной формы, где по открываемому счету выделяют отдельные строки или графы для учета каждого вида затрат.

Разграничение затрат по подразделениям хозяйства обеспечивается также за счет соответствующего построения аналитического учета. Как правило, для этих целей используют лицевые счета подразделений или заменяющие их регистры (производственные отчеты).

Разграничение затрат по производствам, культурам и видам выполняемых работ может быть обеспечено с помощью применения различных методов учета затрат. Известно несколько методов организации учета затрат в растениеводстве. Независимо от различий в методах учета выполненных работ единым принципом учета затрат в растениеводстве длительное время являлось открытие аналитических счетов по видам возделываемых культур и их группам. Иногда счета открываются в целом по подразделениям.

Основные нормативные документы по учету затрат и исчисления себестоимости:

1. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций, утвержденный приказом Минфина России от 31.10.2000 г. № 94н.

2.Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ и услуг), включаемые в себестоимость продукции (работ и услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли (утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа 1992 г. № 552; с изменениями и дополнениями, утвержденными Правительством РФ от 1 июля 1995 г. № 661 и от 20 ноября 1995 г. №1133.

3. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утверждено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации 11 марта 1993 г. № 2-11\473).

Учетная политика СПК «Стрельский» на 2001г.

Прямые расходы учитываются на соответствующих калькуляционных счетах издержек производства и обращения ( 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства»), а косвенные- на собирательно-распределительных счетах (25 «Общепроизвод- ственные расходы», 26 « Общехозяйственные расходы»).По окончании месяца косвенные расходы списывают со счетов 25 и 26 на калькуляционные счета издержек производства и определяют фактическую производственную себестоимость продукции. Затем фактическую производственную себестоимость продукции списывают со счетов 20,23,29 в дебет счета 43 «Готовая продукция», 90 «Продажи» и др.

Основными задачами учета в отрасли растениеводства являются:

правильно и экономически обоснованно разграничивать затраты по основным производствам, культурам, группам культур;

обеспечить получение необходимых данных по основным статьям затрат: оплате труда, семян, удобрений, средств защиты растений, услуги вспомогательных производств и другие расходы, относящиеся к отрасли;

своевременно и полностью учитывать поступающую от урожая сельскохозяйственную продукцию;

экономически и обоснованно систематизировать и обобщать необходимую для исчисления себестоимости продукции;

обеспечить полное экономическое обоснованное разграничение затрат по смежным годам производства с постоянным выделением затрат, относящихся к будущим сельскохозяйственным периодам, в которых будет получена продукция;

давать необходимую информацию о затратах по подразделениям хозяйства для контроля за выполнением хозрасчетных заданий и оперативного руководства.

3.2 Первичная учетная документация.

Все записи в бухгалтерском учете о затратах и выходе продукции на производство зерна основываются на данных соответствующих первичных документов. Эти документы можно группировать по четырем признакам:

по учету затрат труда,

предметов труда,

средств труда,

выхода продукции,

В документах по учету затрат труда отражают произведенные в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленная при этом оплата. На механизированных работах применяют учетные листы тракториста- машиниста( форма №67 и №67б), на механизированных работах учетные листы труда и выполненных работ (формы №66 и №66а). В хозяйстве применяются также: книжка бригадира по учету труда и выполненных работ (форма №65) и табель учета рабочего времени (форма№64).

Расход семян на посев и посадочного материала оформляют актом расхода семян и посадочного материала (форма№119); расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов - актами об использовании минеральных и органических удобрений, ядохимикатов и гербицидов (форма №118); мелкого инвентаря, - актами на списание производственного и хозяйственного инвентаря, (форма№126). В конце месяца данные первичных документов заносятся в отчет о движении материальных ценностей (форма№121). В кооперативе не ведутся производственные отчеты подразделений.

Документы по учету затрат средств труда фиксируют произведенные в отрасли растениеводства затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации. В СПК «Стрельский» заполняются лишь ведомость начисления амортизационных отчислений за месяц (форма№62) и ведомость распределения амортизации по основным средствам отрасли растениеводства (форма№63). Не заполняются в хозяйстве: расчет амортизационных отчислений по основным средствам по состоянию на начало года; расчет амортизационных отчислений по поступившим и выбывшим основным средствам; ведомости дефектов на ремонт машин, ведомости распределения текущего ремонта.

Документы по учету выхода продукции в СПК «Стрельский» ведутся почти полностью. По зерновым культурам - реестр отправки зерна и другой продукции в поле (форма№77),путевка на вывоз продукции с поля (форма№77а), талоны шофера и талоны комбайнера (форма№77б), реестр приема зерна и другой продукции (форма №78), реестр приема зерна весовщиком (форма№78а), ведомость движения зерна и другой продукции (форма№80).

Данные документов по учету затрат труда систематизируют по каждому работнику для начисления и выплаты заработной платы и по категориям работников для контроля за использованием фонда заработной платы. Данные документов по учету предметов труда систематизируют по направлениям поступления и расхода материальных ценностей, но не используют - по материально ответственным лицам. Данные документов по затратам средств труда систематизируют по группам и видам однородных основных средств, но нет систематизации по направлениям использования основных средств. Данные документов по выходу продукции систематизируют по видам продукции, материально ответственным лицам, направлениям поступления и расходования продукции. В хозяйстве в отрасли растениеводства данные всех документов систематизируют по объектам учета затрат - видам работ и культурам. Для этого применяют журналы учета работ и затрат, которые ведутся в бригадах. Не используются накопительные ведомости. Виды работ под ту или иную культуру записывают в соответствии с технологическими картами.

В СПК «Стрельский» ввиду того, что не хватает денежных средств на приобретение бухгалтерских документов учет затрат и выхода продукции при производстве зерна ведется в приспособленных тетрадях формата А4, а также на старых бланках.

3.3 Аналитический и синтетический учет затрат и выхода продукции, исчисление себестоимости зерна.

Учет затрат и выхода продукции растениеводства ведется на счете 20, субсчет 1. По дебету этого счета учитываются затраты, а по кредиту - выход продукции ( в течении года - в плановой оценке с доведением ее в конец года до фактической).

В течении года записи по дебету и кредиту производятся нарастающими суммами, в текущем балансе данные субсчета показывают развернуто. Только в конце года определяют свернутое сальдо, которое отражают в заключительном балансе сумму незавершенного производства.

Объектами учета затрат в отрасли растениеводства являются:

сельскохозяйственные культуры (или группа культур);

сельскохозяйственные работы;

сельскохозяйственные затраты подлежащие распределе-

нию;

прочие объекты.

Во вторую группу выделяются сельскохозяйственные работы, затраты по которым не могут быть отнесены на объекты учета по культурам (группам культур) под урожай текущего года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, то есть незавершенному производству растениеводства. В частности, сюда выделяют посев озимых, подъем зяби, вывозка удобрений на поля, снегозадержание по каждой культуре.

Затраты на конец года, учтенные на этих аналитических счетах остаются в незавершенном производстве и переходят на следующий год.

Отдельные виды затрат нельзя сразу отнести на объекты учета первой или второй группы, так как они относятся к нескольким объектам. Их называют распределенные затраты. В течении года их учитывают на отдельных аналитических счетах, а в конце года распределяют. К ним относят амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве, подлежащие распределению; текущий ремонт основных средств, используемым в растениеводстве.

К четвертой группе относят затраты, связанные с послеуборочной доработкой продукции (очистки и сушки).

Учет затрат в отрасли растениеводства в СПК «Стрельский» ведется по следующей номенклатуре статей:

1) Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

2) Семена и посадочный материал;

3) Удобрения минеральные и органические;

4) Средства защиты растений;

5) Содержание основных средств, в том числе:

а) нефтепродукты,

б) амортизация,

в) ремонт основных средств,

6) Работы и услуги,

7) Организация производства и управления,

8) Прочие затраты.

По первой статье учитывают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер заработной платы (оплаты труда), работникам различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на возделывание зерновых культур.

В затраты производства по данной статье включают заработную плату, начисленную по сдельным расценкам за выполненные работы, надбавки трактористам- машинистам за классность. Также учитывают по данной статье продукцию, выдаваемую акционерам в счет оплаты труда.

Затраты труда по этой статье отражают в кооперативе в денежном измерении - суммы начисленной заработной платы и в трудовом количестве затраченных часов.

На статью «Семена и посадочный материал» относят израсходованные под зерновые культуры семена и посадочный материал. Затраты семян отражают в двух измерителях в натуральном - количество (кг) и в денежном.

Стоимость израсходованных семян отражают в данной статье в балансовой оценке; покупных - по ценам приобретения плюс расходы за доставку, собственного производства, перешедших с прошлого года - по фактической себестоимости, текущего года - по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. В себестоимость семян включают расходы на их доведение до посевных кондиций (сушка, очистка, сортировка и т.д.).

В статье «Удобрения» включают учет внесенных под зерновые культуры все виды удобрений (минеральные, органические). Органические удобрения учитываются и в натуральных измерителях (в тоннах), и в денежных, по оценке на основании фактической себестоимости производства.

По статье «Средства защиты растений» отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями зерновых культур, различных средств химической защиты растений. Затраты препаратов отражают по количеству и по стоимости приобретения.

По статье «Содержание основных средств» отражают затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт (либо отчисления на ремонт) основных средств. Относят на эту статью расходы на оплату труда персоналу, обслуживающему основные средства (кроме трактористов на сельскохозяйственных работах). Также учитывают расход нефтепродуктов на работу машино - тракторного парка, комбайнов (по количеству и стоимости).

На данную статью относят затраты на ремонт основных средств, использованных на производство по зерновым культурам.

По статье «Работы и услуги» ведут учет выполненных в растениеводстве работ и услуг вспомогательными производствами своего предприятия, а также сторонними организациями.

В статье «Организация производства и управления» учитывают суммы отраслевых и общебригадных расходов растениеводства, которые относятся сюда путем распределения со счета 25 «Общепроизводственные расходы» пропорционально установленной базе. Сюда же перечисляют путем распределения суммы общехозяйственных расходов со счета 26 «Общехозяйственные расходы».

В статье «Прочие затраты» учитывают те затраты, которые не вошли в предыдущие статьи (износ спецодежды и спецобуви, страховые платежи по страхованию посевов и т.п.).

По кредиту счета 20 субсчет 1 отражается выход продукции.

Корреспонденция счетов по синтетическому счету 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство», аналитический счет «Яровые зерновые» за 2001 год.

Таблица 3.1

Nп/п	Статьи затрат и выход продукции	Сумма, тыс. руб.	Корреспондирпующий счет, субсчет.
1.	Оплата труда	47,6	70
2.	Отчисления от оплаты труда:	12,4
	органам социального страхования	1,4	69.1
	в пенсионный фонд	9,8	69.2
	медицинское страхование	1,2	69.3
3.	Семена	197	10.6
4.	Удобрения	299	10.1
5.	Содержание основных средств:	479
	нефтепродукты	290	10.3
	амортизация по МТП	72	02
	ремонт	117	23.1, 10.5
6.	Работы и услуги	96	23.3, 4
7.	Общепроизводственные расходы	40	25.1
8.	Общехозяйственные расходы	44	26
	Итого по дебету:	1215	X
	Оприходовано в течении года (по плановой себестоимости) Зерно - 14956 ц	1004	43
	Солома- 2991 ц.	19	10.6
	Итого:	1023	X
	В конце года плановая себестоимость доводится до фактической . Зерно	211	90, 10.6
	Всего по кредиту:	1234	X

Итоги затрат по культурам за месяц заносят в производственный отчет по растениеводству. Записи в первом разделе делают на основании журналов учета работ и затрат. По затратам, которые не отражаются в журналах учета работ и затрат, записи осуществляют на основании первичных документов. Так, суммы начисленной амортизации по основным средствам отражают на основании расчета амортизации. Материальные затраты отражают на основании отчетов материально ответственных лиц. В обществе не ведут сводных ведомостей, поэтому приходится все данные брать из первичных документов.

Во втором разделе производственного отчета отражают выход продукции, который показывают по бригадам общее количество и стоимость полученной продукции за месяц и нарастающим итогом с начала года.

В третьем разделе производственного отчета обороты по кредиту счета 20/1 систематизируют по корреспондирующим счетам, которые затем заносятся в журнал - ордер №10/2. Кредитовые обороты по счету 20/1 « Растениеводство» переносятся в журнал- ордер 10АПК.

В растениеводстве текущий учет затрат завершается в конце года исчислением фактической себестоимости продукции. Продукция растениеводства подразделяется на основную, сопряженную и побочную продукцию. К основной относится продукция, для получения которой организовано производство (зерно, картофель, овощи и т.п.).

К побочной относится такая продукция, которая получается в силу биологических особенностей и производственных условий одновременно с основной продукцией, но имеет второстепенное значение (солома, полова и мякина).

Два и более основных продукта, являющихся результатом одного и того же процесса, называют сопряженными.

Исчисление себестоимости - важный и ответственный этап в учетной работе. Поэтому ей предшествует подготовительная работа: проверяют разграничение затрат по годам и правильность отнесения на аналитические счета затрат прошлых лет; проверяют правильность списания затрат по погибшим посевам; уточняют все количественные показатели, отраженные по счету 20, субсчету 1 «Растениеводство».

Объектами калькуляции себестоимости в растениеводстве является основная (сопряженная) продукция, а также побочная продукция, используемая в хозяйстве.

Объектами исчисления себестоимости продукции зерновых культур является основная продукция- зерно и побочная -солома.

Отнесение затрат на солому производится исходя из норматива затрат в хозяйстве на уборку, прессование, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке соломы. Используемые зерноотходы с примесью зерна при расчете переводят в полноценное зерно, исходя из данных лабораторного анализа по определению процента содержания зерна в отходах.

Согласно Методическим рекомендациям себестоимость должна рассчитываться по следующей схеме: исходя из расходов, приходящихся на работы по уборке, прессованию, транспортировке, скирдованию и другим работам по заготовки соломы, затраты относят на побочную продукцию. Затем общую сумму затрат (за вычетом стоимости побочной продукции) распределяют на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу содержания в продукции полноценного зерна и зерноотходов. Себестоимость 1ц продукции определяется делением затрат на соответствующую физическую массу зерна и зерноотходов после её очистки и сушки.

Таблица 3.2

Расчет фактической себестоимости готовой продукции.

Виды прод-и	Валовой выход, ц	Коэффициент перевода.	Всего усл. Про-дукции	Факт-ая себест-сть	Плановая себест-сть	Разница между факт-ой и плановой себест-ю
				Всей продукции тыс. руб.	1ц продукции руб.	Всей продукции, тыс. руб.	1ц продукции, руб.	Всего руб.	1ц, руб.
Яровые зерновые	14956	1,0	14956	1215	81,24	1004	67,13	+211	+14,11

Согласно расчетных данных в хозяйстве произошел перерасход затрат. Поэтому делается корректировка, которую производят методом дополнительной записи.

Дт 90

Кт 20.1

Дт 10.6

В СПК «Стрельский» расчет себестоимости 1ц зерна производят без отнесения затрат на солому и не расчитывают себестоимость зерноотходов. Все затраты относят на полноценное зерно (после доработки). По данным хозяйства себестоимость 1ц яровых получилась 81,24 руб (1215000 : 14956 = 81,.24 руб).

Расчет фактической себестоимости яровых зерновых в соответствии с Методическими рекомендациями представлен в приложении.

3.4 Финансовая отчетность по учету затрат в растениеводстве.

Отчетность представляет собой систему показателей, отражающих результаты хозяйственной деятельности организации за отчетный период. Отчетность включает таблицы, которые составляют по данным бухгалтерского, статистического и оперативного учета, и является завершающим этапом учетной работы.

Данные отчетности используются внешними пользователями для оценки эффективности деятельности предприятия, а также для экономического анализа в самой организации. Вместе с тем отчетность необходима для оперативного руководства хозяйственной деятельностью и служит исходной базой для последующего планирования. В ней должна обеспечиваться сопоставимость отчетных показателей с данными за прошлые периоды.

Наиболее полной бухгалтерской отчетностью является годовая. Годовой отчет сельскохозяйственного предприятия состоит из большого числа конкретных форм отчетности. Основная таблица годового отчета является форма № 1 «Бухгалтерский баланс», составляемый на 1 января следующего года. В нем отражается состояние средств предприятия и источников их образования. В форме № 2 «Отчет о прибылях и убытках» отражаются полученные за год финансовые результаты. В ней прежде всего показывают результат от реализации продукции (прибыль, убыток). В других статьях отражают прочие доходы и расходы и выводят чистый результат.

В отчетность по учету затрат растениеводства входят следующие формы годового отчета:

форма № 6-АПК «Основные показатели»,

форма № 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства»

В форме № 6-АПК «Основные показатели» отражается стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, валовый доход, среднегодовая стоимость всех основных средств, наличие энергетических мощностей в хозяйстве.

В форме № 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства» дают основные показатели о производстве, затратах и себестоимости продукции в отрасли растениеводства. Эта форма состоит из нескольких частей. Основу ее составляет таблица исчисления себестоимости продукции растениеводства.

В ней по культурам и группам культур указывают фактически посеянную площадь, затраты всего и с выделением в том числе: оплаты труда с отчислениями, затраты на семена, удобрения, содержание основных средств.

Также в таблице указывается сбор основной продукции, себестоимость единицы и всей продукции; в отдельной графе отражают прямые затраты труда на основную продукцию в человеко-часах.

3.5 Совершенствование учета затрат и выхода продукции растениеводства.

Для улучшения учета затрат зерновых культур, присущей журнально - ордерной форме учета, необходимо использовать типовые формы в соответствии с Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию продукции с сельском хозяйстве, а не приспособленные. Следует обращать внимание на правильное заполнение реквизитов и всех необходимых данных.

Улучшение аналитического учета при ручной форме учета сводится к тому, чтобы одной записью отразить данные по аналитическому учету и в том же регистре накапливать их в целом по счету за месяц и с начала года, использовав лицевой счет формы 83- АПК. В лицевом счете, в хозяйстве выход продукции показывается по каждой культуре, а учет затрат ведется в целом по видам. Необходимо учет затрат отражать тоже по каждой культуре для более точного учета и исчисления себестоимости продукции.

Порядок исчисления себестоимости зерна установлен Методическими рекомендациями по учету, планированию и исчислению себестоимости продукции. Поэтому необходимо их выполнять, соответствующим образом строить учет. Так как в СПК «Стрельский» зерноотходы не отражаются в учете, а их получают в оценке полноценного зерна, относят в затраты животноводства, что искажает себестоимость продукции и растениеводства и животноводства, то целесообразно разграничить учет затрат и определять себестоимость 1ц полноценного зерна и 1ц зерноотходов.

Совершенствование учета затрат и выхода продукции растениеводства можно добиться единственным способом - автоматизацией работы бухгалтерской службы.

Под автоматизацией рабочего места понимается специализированная диалоговая человеко-машинная система программно - аппаратных средств, используемых бухгалтером на всех этапах технологии автоматизированного решения учётно-экономических задач.

Оптимальное функционирование АРМ предусматривает соблюдение следующих требований:

Оперативной обработки данных в режиме реального времени;

Автоматизированного получения форм первичных документов;

Решение в структуре АРМ задач оптимального развития отрасли хозяйства;

Создание на базе АРМ внутрихозяйственной и межхозяйственной многоуровневой информационно- вычислительной сиcтемы;

Прямого доступа пользователя к системе;

Возможности альтернативных решений по алгоритму «что будет, если….».

АРМ бухгалтера должно осуществлять функцию автоматизированного учета и контроля в пределах подсистемы бухгалтерского учета, а соответственно взаимодействовать с АРМ экономиста, АРМ агронома, АРМ зооинженера и другими АРМ.

При автоматизации учета затрат на производство на базе ПЭВМ по всем счетам затрат обычно организуется одно АРМ бухгалтера. Особенностью организации учета затрат на производство является то, что данный участок учета широко использует информацию от других АРМов (по учету материальных ценностей, денежных средств, расчетных операций и др.), так как расход соответствующих средств отражается на дебете счетов затрат на производство. А поступление продукции - по кредиту. Кроме того, АРМ бухгалтера по учету производства должно быть тесно взаимосвязано с АРМами в подразделениях, поскольку сводный учет затрат на производство целиком базируется на данных учета затрат в подразделениях.

В информационную систему АРМа по учету производства входят следующие информационные массивы:

Массив бухгалтерских записей по счетам учета затрат на производство,

Массив оборотов в разрезе корреспондирующих счетов с начала года,

Массив нормативно - справочных данных по счетам учета затрат на производство,

Вспомогательные массивы заготовок форм первичных документов (документограмм),

Справочные массивы классификаторов технико- экономической информации,

Другие массивы.

Справочные массивы классификаторов включают в следующие данные, которые согласно ключевым реквизитам (кодам второго уровня) автоматически извлекаются и используются при обработке информации: коды структурных подразделений, корреспондирующих счетов, статей затрат, элементов затрат, отклонений от норм (при нормативном методе учета) и др. При получении данных от подразделений бухгалтер считает (воспроизводит) на дисплей необходимую формулу и с клавиатуры вводит в нее полученную оперативную информацию (документ, ведомость, реестр и т.д.) и ключевые реквизиты (коды второго уровня), по которым система автоматически извлекает из соответствующего массива и заполняет нужную в данном случае нормативно - справочную информацию, а также производит нужные вычисления. Все это при необходимости воспроизводится на дисплей. Одновременно полученная запись получает в массив выходных форм в принятой в них систематизации данных. Выходная информация при необходимости может воспроизводится на дисплее (любыми извлечениями) и распечатываться в виде машинограмм системного бухгалтерского учета.

4.Анализ себестоимости зерна.

4.1 Анализ уровня себестоимости зерна.

Урожайность, посевная площадь, а следовательно и валовой сбор зерновых оказывает непосредственное влияние на себестоимость 1 ц. зерна. Себестоимость отражает процессы производства, обращения, распределения, то есть является синтезирующим показателем. В тоже время она является важнейшим качественным показателем определяющим состояние экономики хозяйства и свидетельствует о рациональности его ведения. Снижение себестоимости зерна - один из важнейших источников повышения рентабельности производства и роста производительности труда.

В СПК «Стрельский» себестоимость 1 ц. зерна ежегодно повышается, что связано в большей мере с происходящей в стране инфляцией. Поскольку в процессе инфляции происходит удорожание всех денежно-материальных затрат, что не может не отразится на величине себестоимости зерновых.

Таблица 4.1

Динамика себестоимости 1 ц. зерновых культур, руб.

	Годы
	1997	1998	1999	2000	2001
Зерновые -всего	25	55	132	90,33	64,70
в том числе: озимые	38	66	75	78,13	46,63
яровые	19	49	213	110,57	81,24

Самая высокая себестоимость зерна была в 1999 г. На это повлияло, как я уже говорила ранее, плохие погодные условия во время роста зерна. Однако в 2001 г. кооперативу удалось заметно снизить себестоимость зерновых.

На уровень себестоимости продукции растениеводства оказывает влияние три основных фактора - размер затрат на 1 га посевной площади, урожайность зерновых культур и площадь посева.

Таблиц 4.2

Влияние основных факторов на себестоимость зерна.

	Затраты на 1 га, руб.	Урожайность ц\га.	Себестоимость 1ц., руб.	Отклонения (+), (-), руб.
	2000 г.	2001 г.	2000 г.	2001 г.	2000 г.	2001 г.	Условная	Общее	в том числе за счет :
									Урожайности	Затрат на 1 га
Зерно	1883	1493	20,4	22,0	90,33	64,70	85,6	-25,63	-4,73	-20,9

Из данных таблицы видно, что общее отклонение (-25,63 руб.) сложилось в основном за счет снижения затрат на возделывание 1 га посевов зерновых и роста урожайности.

Влияние и первого, и второго факторов снизило производственные затраты на возделывание зерновых.

Поскольку себестоимость 1 ц. продукции - важная составная часть издержек производства, то можно определить за счет каких факторов происходит снижение себестоимости единицы продукции зерновых культур, для этого необходимо рассмотреть в динамике структуру себестоимости по статьям затрат.

Таблица 4.3

Структура себестоимости 1ц зерновых культур по статьям затрат

Статьи затрат	Годы
	1997	1998	1999	2000	2001
	Тыс. руб	%	Тыс. руб	%	Тыс .руб	%	Тыс. руб	%	Тыс. руб	%
Оплата труда с отчислениями	75	9,5	48	4,1	135	9,8	100	4,5	114	5,9
Семена и посадочный материал	168	21,2	282	24,1	291	21,2	596	26,8	316	16,3
Удобрения	65	8,2	103	8,8	79	5,7	302	13,6	367	19,0
Затраты на содержание основных средств	251	31,7	140	12,0	487	35,5	637	28,6	842	43,4
Прочие затраты	232	29,4	596	51,0	381	27,8	591	26,5	302	15,4
Итого затрат	791	100	1169	100	1373	100	2226	100	1941	100

Структура себестоимости зерновой продукции претерпела в 2001 году по сравнению с 1997 годом значительные изменения. Увеличились затраты на оплату труда на 39 тыс. руб., на семена и посадочный материал на 148 тыс. руб., значительно увеличились затраты на удобрения на 302 тыс. руб и затраты на содержание основных средств на 591 тыс. руб. В процентном отношении структура себестоимости также изменилась. Если сравнить удельный вес затрат 2001 г. с 1997 г., то мы увидим, что затраты на оплату труда, семена и посадочный материал и прочие затраты уменьшились соответственно на 3,6 %, 4,9 % и 14 %. Затраты на удобрения и содержание основных средств увеличились на 10,8 % и 11,7 % соответственно.

Для более подробного изучения себестоимости рассмотрим динамику себестоимости на 1 ц. и на 1 га по статьям затрат, таблица 4.4

Если изучать затраты на 1 га за 3 последних года, то видно, что в 2001 г. по сравнению с 1999 г. значительно возросли затраты на удобрения в 4,4 раза, затраты на содержание основных средств на 38,6 %, на семена- на 2 % Уменьшение затрат произошло по статье оплата труда с отчислениями на 19,9 %.

Таблица 4.4

Динамика себестоимости зерна на 1 ц. и 1 га по статьям затрат, руб.

Статьи затрат	На 1 гектар, руб.	На 1 центнер, руб.
	1999 г.	2000 г.	2001 г.	1999 г.	2000 г	2001 г
Оплата труда с отчислениями	109,6	84,6	87,7	13,6	4,1	4,0
Семена и посадоч- ный материал	236,2	504,2	243,1	29,2	24,7	11,0
Удобрения	64,1	255,5	282,3	7,9	12,5	12,8
Затраты на содержа- ние основных средств.	395,0	539,0	647,7	48,9	26,4	29,4
Прочие затраты	309,1	499,7	232,2	38,4	24,3	10,8
Итого затрат	1114	1883	1493	138	92	68

Если же рассмотреть затраты на 1 ц. зерновых, то в 2001 г. по сравнению с 1999 г. увеличились затраты на удобрения на 62 %, по остальным статьям наблюдается снижение затрат на 1 ц. зерновых. А также общая сумма затрат на 1 ц. снизилась на 50,7 % по сравнению с 1999 г.

Итоговым показателем эффективности можно считать рентабельность производства или отрасли. Ведь именно в ней отражается результат затрат не только живого, но и промышленного труда, качество реализованной продукции, уровень производства и управления Большую роль играет себестоимость в получении финансового результата от деятельности предприятия. Чем ниже себестоимость, тем больше будет получено прибыли.

Таблица 4.5

Влияние себестоимости зерна на финансовый результат.

	1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Выручка от реализации, тыс. руб.	527	125	594	1464	3032
Полная себестоимость, тыс. руб.	322	146	568	779	1176
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	+205	-21	+26	+685	+1856
Рентабельность производства, %	63,7	_	4,6	87,9	157,8
Рентабельность продаж, %	38,9	_	4,4	46,8	61,2

В последнее время в СПК «Стрельский» наблюдается тенденция к относительному увеличению рентабельности производства зерна. Если в 1998 г. производство зерна было не рентабельно, то уже в 2001 г. рентабельность составила 157, 8 %.

Рентабельность продаж также заметно увеличилась. Это вызвано с одной стороны - снижением издержек производства, а с другой увеличением цены реализуемой продукции.

Таблица 4.6

Темпы роста цены и себестоимости 1 ц. зерна

	1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Цена 1 ц., руб.	45,1	29,7	87,1	170,0	187,7
Темп роста базисный, %	100	65,8	193,1	376,9	416,2
Себестоимость1 ц, руб.	25,0	55,0	132,0	90,33	64,7
Темп роста базисный, %	100	220	528	361,3	258,8

Из таблицы видно, что за последний год в изучаемом хозяйстве увеличение рентабельности производства зерна на 79,5 % сопровождается увеличением цены реализации 1 ц. на 10,4 % и снижением себестоимости 1 ц. на 28,4 % по сравнению с 2000 г. Если же сравнить 2001 г. с 1997 г.., то произошло резкое увеличение цены реализации 1ц. зерна примерно в 4 раза, себестоимость 1 ц. зерна изменилась незначительно - увеличилась на 17,6 %.

4.2 Основные пути снижения себестоимости зерна.

Заключительным этапом анализа итогов работы СПК «Стрельский» по развитию отрасли растениеводства является подсчет и обобщение внутрихозяйственных резервов увеличения производства продукции и разработка конкретных предложений по их использованию.

Под хозяйственными резервами понимают возможности производственно- финансовой деятельности предприятия посредством максимального использования в процессе работы имеющегося производственного потенциала,, достижений научно - технического прогресса и передового опыта.

По характеру использования резервы бывают внутрихозяйственные и народнохозяйственные. Народнохозяйственные резервы обеспечивают эффективность производства не только данного предприятия , отрасли , но и всего народного хозяйства (выведение высокоурожайных сортов, внедрение наиболее эффективных систем ведения сельского хозяйства). Внутрихозяйственные могут быть реализованы только в данном конкретном хозяйстве.

На основании проведённых исследований можно отметить, что основными резервами увеличения производства зерновых культур является рост урожайности, расширение посевных площадей за счет более полного использования земли, недопущение гибели посевов.

Так как рост урожайности - основной источник резерва увеличения производства валовой продукции зерновых культур. Поэтому подсчёт следует начинать с определения резервов повышения урожайности.

К неиспользованным резервам увеличения производства продукции следует также отнести ликвидацию потерь при уборке зерновых культур, в результате чего дополнительно получили зерна 406ц на сумму 26,2 тыс. руб.

Таблица 4.7

Резерв за счет ликвидации потерь при уборке урожая.

Культуры	Площади убранные позднее а/т сроков, га	Урожайность, ц/га	Резерв увеличения выхода продукции
		При уборке в срок	При поздней уборке	1 га ,ц	Со всей площади
					ц	Тыс. руб.
Озимая рожь	20	24	13.2	10.8	216	13,9
Ячмень	100	21	19.1	1.9	190	12,3
Итого	120	х	Х	х	406	26,2

Значительный прирост валового сбора дает ликвидация потерь при уборке урожая.

Таблица 4.9

Резерв за счет совершенствования структуры посевных площадей.

Культуры	Структура посевов, %	Площадь, га	Фактичексая урожайность в среднем за 1995-1999 г.	Плановая себестоимость 1ц,в 1999 г. руб.	Резервы
	План opt	факт	факт	Условно			Валовой сбор, ц	Валовая продукция, тыс.руб.
Озимые	30	26	612	709	17,1	40.00	1658,7	66,3
Яровые	35	29	688	827	17.4	48.00	2418,6	116,1
Итого	65	55	1300	1536	17.5	х	4077,3	182,4

Из таблицы видно, что при совершенствовании структуры посевов зерновых можно получить дополнительно 4077,3 ц на сумму 182,4 тыс. руб.

В результате не до внесения в почву минеральных удобрений хозяйство недополучило 6.75ц на сумму 0,44 тыс. руб.

Таблица 4.11

Резерв за счет посева кондиционными семенами.

Культура	Площадь засеенная нестандартными семенами, га	Норма высева,кг/га	Отклонения нормы высева от стандарта, кг/га	Плановая себестоимость, руб	Резерв
		По стандарту	нестандартных			Сохранности продукции,ц	Стоимость,тыс.руб.
Зерновые (ячмень)	33	240	272	32	48	1056	50,7

Невосполнимыми потерями готовой продукции является посев некондиционными семенами, когда требуются завышенные нормы высева в результате использования недоброкачественного материала. Из-за нестандартных семян хозяйство недополучило 1056ц на сумму 50,7 тыс. руб.

Все выявленные резервы в процессе анализа обобщают в одну таблицу, где показывают дополнительное производство продукции в натуральных и стоимостных показателях.

Таблица 4.12

Обобщение внутрихозяйственных резервов увеличения производства зерна в СПК «Стрельский»»

Виды резервов	Дополнительная продукция
	Ц	Тыс. руб.
1. за счет повышения урожайности до уровня передовой бригады	5978,7	386,8
2. за счет ликвидации потерь при уборке урожая	406,0	26,2
3.за счет совершенствования структуры посевных площадей	4077,3	182,4
4. за счет внесения минеральных удобрений	6,75	0,44
5.за счет посева кондиционными семенами	1056,0	50,7
Итого	11524,75	646,54

Показатели таблицы свидетельствуют о возможности снижения себестоимости зерна за счет интенсификации производства и связанного с ней роста урожайности. Так за счет выявленных резервов можно было бы получить 11524,75ц зерна на сумму 646,54 тыс. руб.

Выводы и предложения.

На основе проведенного анализа учета затрат и себестоимости зерна в СПК «Стрельский» Вадского района Нижегородской области за период с 1997 года по 2001 год можно сделать выводы и внести некоторые предложения.

Административно-хозяйственный центр СПК «Стрельский» находится не далеко от районного центра с. Вад, и поэтому общество занимает более выгодное положение по отношению к другим хозяйствам района. По территории хозяйства проходит железная дорога и сеть автомобильных дорог с твердым покрытием, что позволяет поддерживать связь со всеми подразделениями хозяйства. На 1 января 2002 года площадь сельскохозяйственных угодий в хозяйстве составила 3693 га, в том числе пашни 3029 га или 82 %.

До 1999 года хозяйство специализировалось на производстве животноводческой продукции и имело молочно- мясное направление. В структуре денежной выручки животноводство составило 61,4-64,8 %. С 2000 г. хозяйство стало больше уделять внимание на отрасль зернопроизводства. И в структуре денежной выручки растениеводство если в 1997 г. составило 20,5 %, то уже в 2001 г. -41,6 %, а зерно соответственно увеличилось с 17,9 % до 40 %.

Проведенный анализ показал, что отрасль растениеводства в целом, и в частности производство зерна, является рентабельной и прибыль хозяйство получает лишь от зерновых культур, а отрасль животноводства - убыточная. Прибыль от отрасли растениеводства хозяйство получало в течение 4 лет, и в 2001 году она составила 1890 тыс. руб., процент рентабельности был получен 149,2 %. В свою очередь отрасль животноводства с 1997 года приносило лишь убытки и в 2001 году убыток составил 946 тыс. руб. Данная отрасль в течение 5 лет является нерентабельной. В отрасли растениеводства в 2001 году уровень рентабельности зерновых составил 157,8 %, молока 12,0 %. Откорм крупного рогатого скота является нерентабельным. Так как наибольшая рентабельность по зерновым культурам, то хозяйству необходимо обратить внимание именно на эту отрасль.

Проведенный анализ учета затрат и выхода продукции в СПК «Стрельский» ведется на счете 20 «Основное производство», субсчёте 1 «Растениеводство» в разрезе аналитических счетов в основном в соответствии с установленными требованиями по бухгалтерскому учёту. Аналитический учёт затрат и выхода продукции в производственном отчете (форма№18),в которых графа «С начала года» не заполняется.

При исчислении себестоимости зерна не рассчитывается себестоимость зерноотходов, из общих затрат не вычитаются затраты на уборку, транспортировку соломы. Синтетический учёт ведется в журнале - ордере 10АПК. Учёт ведется вручную. Для улучшения учёта при журнально-ордерной форме необходимо использовать установленные формы первичных документов, аналитический учет вести в лицевых счетах формы 83-АПК, расчет себестоимости производить в соответствии с установленными требованиями. А в перспективе необходимо провести автоматизацию работы бухгалтерской службы. Автоматизация рабочего места бухгалтера должна осуществлять функцию автоматизированного учета и контроля в пределах подсистемы бухгалтерского учета. При автоматизации учёта затрат на производство необходимо организовать одно автоматизированное рабочее место бухгалтера, которое должно быть тесно связано с автоматизированными рабочими местами в подразделениях.

Проведенный анализ себестоимости зерна показал, что себестоимость увеличилась в 2001 г. в 2,5 раза по сравнению с 1997 г., и на уровень себестоимости в хозяйстве оказывают такие факторы, как размер затрат на 1 га посевной площади, урожайность зерновых культур. Влияние и первого и второго факторов увеличило производственные затраты на возделывание зерновых. На основании проведенных исследований можно отметить, что основными резервами увеличения производства зерновых культур и снижения себестоимости зерна является рост урожайности, расширение посевных площадей за счет полного использования земли, недопущение гибели посевов, за счет внесения минеральных удобрений и за счет посева концентрированными семенами. Одним из ресурсов снижения себестоимости зерна является рост урожайности зерновых культур до уровня передовой бригады, который составил согласно расчетных данных 5978,7 ц зерна на сумму 386.8 тыс.руб.

Резервы за счет расширения посевных площадей может дать хозяйству дополнительный сбор зерна 4077,3 ц на сумму 182,4 тыс.руб.; за счет ликвидации потерь при уборке урожая 406 ц. на сумму 26,2 тыс. руб; за счет внесения минеральных удобрений- 6.75 ц на сумму 0,44 тыс.руб. и за счет посева кондиционными семенами - 1056 ц на сумму 50,7 тыс.руб.

Использовав эти резервы хозяйство может получить дополнительную продукцию на общую сумму 676.54 тыс. руб.

Список литературы.

Положение «О составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли».

(Утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 1 июля 1995 года №661).

Алборов Р.А., Бодрикова С.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1999г.- №1.-8с.