Учет затрат в животноводстве

В табунном коневодстве, где получают приплод и кумыс, учтенные затраты за вычетом стоимости побочной продукции, относят на деловой приплод и кумыс путем перевода кумыса в условную продукцию по коэффициенту 1,0, а 1 головы жеребенка в 6-9 месячном возрасте - 6,0.

Для определения себестоимости кумыса к стоимости кобыльего молока прибавляют затраты по его переработке. Себестоимость выращивания молодняка складывается из суммы учтенных затрат за вычетом стоимости побочной продукции. В пользовательном коневодстве затраты на выращивание молодняка ежегодно присоединяют к стоимости молодняка, имевшегося на начало года, а по молодняку текущего года - к стоимости приплода. Затраты на содержание поголовья, переведенного в состав основных средств, реализованного и оставшегося на конец года, распределяют пропорционально числу кормодней.

5.7 Рыбоводство

Себестоимость 1 тыс. мальков определяют затратами на содержание производителей в маточных и нерестовых прудах на количество мальков, пересаженных из нерестовых прудов.

Себестоимость сеголеток исчисляют делением стоимости пересаженных мальков и затрат на выращивание сеголеток на их выращенное количество. При этом среднюю массу сеголетка принимают 30 г.

Сеголетки, пересаженные в зимовальные пруды, рассматриваются как затраты незавершенного производства. После облова зимовальных прудов и пересадки годовиков в нагульные пруды все затраты относят на получение товарной рыбы.

Себестоимость товарной рыбы определяют по сумме затрат на выращивание товарной рыбы.

В неспециализированных организациях себестоимость товарной рыбы определяют суммой стоимости рыбопосадочного материала и затрат на его выращивание до товарных кондиций.

5.8 Кролиководство и пушное звероводство

Приплод в кролиководстве приходуют в оценке 50% плановой себестоимости 1 головы молодняка к моменту отсадки от маток. При отсадке от маток крольчат дооценивают на остальные 50% плановой себестоимости.

Для определения себестоимости 1 головы делового приплода затраты на содержание самок и самцов с приплодом до отсадки делят на поголовье делового приплода. Затраты на молодняк после его отсадки составляют себестоимость прироста его живой массы.

В пушном звероводстве себестоимость приплода при рождении определяют аналогично приплоду кроликов с последующей его дооценкой. Себестоимость 1 головы молодняка на момент отсадки определяют делением суммы затрат на содержание самцов и самок с приплодом соответствующего вида зверей за вычетом стоимости побочной продукции на число отсаженных щенков.

Для определения себестоимости делового молодняка текущего года затраты на содержание взрослого поголовья и молодняка текущего года за вычетом стоимости побочной продукции делят на поголовье делового приплода.

Себестоимость молодняка прошлых лет состоит из стоимости молодняка на начало года и затрат на получение прироста в текущем году.

себестоимость животноводство калькуляция откорм

5.9 Калькуляция 1 ц живой массы животных на выращивании и откорме

В течение года животные на выращивании и откорме при их выбытии оцениваются по плановой себестоимости 1 ц живой массы. Она складывается из провизорной себестоимости животных, плановой себестоимости полученного приплода и прироста живой массы, ожидаемых затрат на приобретение животных и т.п.

Совершенно очевидно, что фактическая себестоимость животных в обязательном порядке будет отличаться от плановой. Вопрос только в степени этих отличий.

Для обеспечения единообразной оценки животных на выращивании и откорме при их реализации, убое, переводе из группы в группу и пр. в сельскохозяйственных организациях исчисляют себестоимость 1 ц их живой массы. Информацию для проведения такой операции берут по данным дебетовых оборотов аналитических счетов на счете 11 «Животные на выращивании и откорме» за 12 месяцев отчетного года.

Это не случайно. Фактическая себестоимость животных формируется исходя из их себестоимости на начало года, стоимости приплода и прироста живой массы, стоимости приобретенных животных.

Проводят такую работу при составлении годового отчета после закрытия счета 20-2 «Животноводство». К этому времени определена фактическая себестоимость приплода и прироста живой массы каждого вида животных, в регистрах бухгалтерского учета они отражены по фактической себестоимости. Остаток животных на начало года также показан по фактической себестоимости животных по данным за прошлый год, а стоимость приобретенных животных приведена на уровне фактической оплаты за них с учетом затрат на доставку.

Таким образом, фактическую себестоимость 1 ц живой массы можно определить по этим показателям, и исходя из полученной себестоимости скорректировать стоимость выбывших животных.

Проблемой остается только стоимость павших животных, которых оценивают по плановой себестоимости 1 ц живой массы и в конце года эту стоимость не корректируют. Поэтому при расчете фактической себестоимости 1 ц живой массы животных на выращивании и откорме сначала формируют стоимостную базу для такого расчета. Для этого к стоимости молодняка и взрослых животных на откорме по состоянию на начало года прибавляют фактическую себестоимость приплода и прироста живой массы, стоимость приобретенных животных, переведенных из основного стада на откорм, а также стоимость животных, поступивших по прочим каналам. В результате получают стоимостную базу расчета.

Объем живой массы для расчета получают путем сложения живой массы на начало года, массы приплода и прироста живой массы, массы выбракованных и поставленных на откорм животных, приобретенных и поступивших по прочим каналам за вычетом массы павших животных. Полученную стоимостную базу делят на итог живой массы к расчету, этот результат и будет фактической себестоимостью 1 ц живой массы (табл. 8).

Таблица 8. Исчисление фактической себестоимости 1 ц живой массы крупного рогатого скота

Фактическая себестоимость 1 ц живой массы составит 2819,41 руб.:

С = (1630200 руб. + 360000 руб. + 1120000 руб. + 180000 руб. + 275400 руб. + 94000 руб.): (660 ц + 45 ц + 400 ц + +30 ц + 162 ц + 17 ц - 16 ц) = 2819,41 руб.

Поскольку в течение года выбытие животных учитывают по плановой себестоимости, то после определения фактической себестоимости 1 ц живой массы следует скорректировать кредитовые обороты по счету 11 «Животные на выращивании и откорме» (табл. 9).

Таблица 9. Расчет списания отклонений по живой массе крупного рогатого скота

После списания отклонений стоимость выбывшего и оставшегося в организации скота приобретает фактические значения.

По другим видам животных расчеты производят аналогично.

Заключение

В зависимости от видов выращиваемых или эксплуатируемых животных выделяют ряд самостоятельных отраслей: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и т.п. Эти отрасли могут включать более конкретизированные производства со специализацией на отдельных продуктах: скотоводство с выделением молочного животноводства и выращиванием скота на мясо, птицеводство с выделением производства яиц и выращиванием мясной птицы и т.д.

Следовательно, затраты в животноводстве разграничиваются в первую очередь по отраслям и видам производств, т.е. по специализациям, и это должно найти отражение в бухгалтерском учете. В свою очередь затраты производства должны строго разграничиваться по их видам: затраты живого и овеществленного труда, использование средств труда и предметов труда, основных средств и малоценных предметов, кормов, средств защиты животных и т.п.

Затраты на содержание скота и птицы за вычетом стоимости незавершенного производства составляют себестоимость продукции животноводства.

Список литературы

1. Бабаев Ю.А. Бухгалтерский учет. - М.: Юнити, 2004. - 476 с.

2. Большой экономический словарь / Под ред. А.Н. Азриеляна. - М.: Институт новой экономики, 2005. - 1245 с.

3. Большой бухгалтерский словарь / Под ред. А.Н. Азриеляна. - М.: Институт новой экономики, 2004. - 570 с.

4. Друри. Введение в управленческий и производственный учет. - М.: Аудит, 2006. - с.

5. Касьянова Г.Ю., Колесников С.Н. Управленческий учет по формуле «три в одном». - М.: Статус-Кво, 2002. -323 с.

6. Лисович Г.М., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский (управленческий) учет на предприятиях АПК. - М.: Экспертное бюро - М, 2004. - 224 с.

7. Методические рекомендации по корреспонденции счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных организаций. - М., 2002. - 274 с.

8. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. М., - 2009. - 43 с.

9. Методические рекомендации по применению плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности агропромышленных организаций. М., - 2001. - 336 с.

10. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. - М.: Финансы и статистика, 2003. - Т.2. - 400 с.

11. Серова Е.В. Аграрная экономика. - М., 1999. - 480 с.

12. Словарь бухгалтера. - Новосибирск, 2001. - 239 с.

Размещено на Allbest.ru