Слои кожи. Рыбы. Ткани внутренней среды

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Кожа

Кожа - это наружный покров человека. Она занимает от 1,5 до 2 квадратных метра и представляет собой самый большой орган человеческого тела, весом почти в шестую часть от общего веса тела.

Наша кожа это:

- около 5млн. волосков;

- содержит 60% влаги, у детей до 90%;

- сто пор на каждый квадратный сантиметр;

- двести рецепторов на каждый квадратный сантиметр;

- средняя толщина кожи 1-2 мм.;

- кожа чуть грубее и толще на подошвах, тоньше и прозрачнее на веках;

- вес кожи без гиподермы составляет 4-6% общего веса тела;

- в среднем 18 кг ороговевшей и вновь заменившейся кожи в течение всей жизни взрослого человека;

- pH кожи человека 3,8-5,6.

Наша кожа - это барьер между внешней средой и организмом человека. Кожа выполняет множество важных функций. Она располагает собственной замкнутой иммунной системой. С помощью 2,5 миллионов потовых желез кожа регулирует температуру тела. Она предохраняет внутренние органы от механических воздействий (толчков, давления, трения). Наличие антисептической среды на поверхности кожи защищает организм от проникновения болезнетворных микробов. Кожа оберегает человека от вредного воздействия солнечных лучей (путем увеличения пигментации и утолщения) и поддерживает внутри организма необходимый уровень влаги. Кожа нормально функционирует пока остается здоровой.

Важная функция кожи - это защита от травм. Дерма обеспечивает достаточную прочность и упругость. Жировая ткань подкожной клетчатки амортизирует удары. Кроме того, подкожная клетчатка является важным органом накопления жира, ее слой у тучных людей может достигать даже 10 см. Кожа - это орган терморегуляции, обеспечивающий тепловую изоляцию человеческого тела от окружающей среды. Жировая ткань защищает от холода, а потовые железы, выделяющие в течение дня около 2 л жидкости, оберегают человека от перегрева, вследствие выделения пота кожа охлаждается.

Наконец, вместе с глазами, ушами, ртом и носом кожа принадлежит к пяти органам чувств. Она не только самый большой, но и самый чувствительный орган среди них. Она молниеносно оповещает нас о горячем, колком и остром. Своей невероятной чувствительностью кожа обязана крошечным осязательным тельцам, рецепторам давления, холода и теплоты, свободным нервным волокнам и прочим сенсорам в соединительной ткани и дерме. Они напрямую связаны через нервные пути с головным и спинным мозгом. Там доставленная информация молниеносно оценивается, преобразуя в ощущения, а при необходимости и в действия.

Итак, функции кожи:

· Барьерная - является барьером между организмом и внешней средой.

· Терморегуляторная - защищает как от переохлаждения, так и от перегревания организма. 80% тепловых потерь осуществляется через кожу.

· Обменная - участвует в водно-солевом обмене. В норме за сутки через кожу выделяется 500 мл воды. С потом также выделяются различные соли и токсичные вещества.

· Витамин D образующая - под действием ультрафиолетовых лучей в коже образуется витамин D, участвующий в фосфорно-кальциевом обмене нашего организма.

· Осязательная - благодаря рецепторному аппарату кожа обеспечивает тактильную чувствительность. Например, на высокочувствительных зонах может находиться около 300 чувствительных точек на 1 см,

· Защитная - защищает от механических воздействий, а также защиту от инфекционных агентов, попадающих из внешней среды, путем иммунного ответа.

· Депо крови - за счет микроциркуляторного русла, кожа способна вмещать до 1л крови.

Слои кожи

Кожа имеет очень сложное строение, ее пронизывает огромное множество сосудов, нервов, протоков сальных и потовых желез.

Эпидермис - наружный слой кожи, состоящий из кератиноцитов или эпидермальных клеток. Он образован лежащими друг над другом в несколько рядов эпителиальными клетками. В самом глубоком слое эпидермиса расположены меланоциты - клетки, вырабатывающие пигмент меланин. От количества этого пигмента зависит цвет кожи - чем его больше, тем она темнее. Образование меланина усиливается под действием ультрафиолетовых лучей, именно он является причиной загара.

Эпидермис состоит из 4-х слоев: базального, шиповатого, зернистого и рогового. Базальный слой (stratum basalis) представлен кубовидными или цилиндрическими клетками (базальными эпителиоцитами), которые располагаются в один ряд на базальной мембране, разделяющей эпидермис и дерму. Он состоит из герминативных клеток, в которых наблюдается большое количество митозов. 

Три слоя, расположенные выше базального, отличаются гистологически и представляют собой различную степень дифференцировки кератиноцитов в роговые клетки при движении кнаружи. Непосредственно над базальным слоем находится шиповатый слой (stratum spinosum). Он содержит 10 и более рядов клеток.

Это название связано с тем, что большое количество десмосом и кератиновых филаментов создает впечатление шипов. Над шиповатым слоем располагается зернистый. Зернистый слой (stratum granulosum), состоит из вытянутых клеток, расположенных параллельно коже. Его толщина зависит от толщины рогового слоя. Например, на коже ладоней и подошв зернистый слой содержит от 3 до 10 рядов клеток, в то время как на других местах от 1 до 3. В этом слое формируются кератогиалиновые гранулы, связывающие тонофиламенты в крупные электронноплотные массы в цитоплазме. Следствием этого является появление больших электронноплотных масс в цитоплазме, которые придают данному слою гранулярный вид.

Блестящий - виден как полоса розового цвета. В составе тонкой кожи он отсутствует.

Верхняя часть эпидермиса, имеющая непосредственный контакт с внешней средой, - роговой слой. Он состоит из состарившихся и ороговевших клеток, которые заполнены нерастворимым белком - кератином. Эти клетки постоянно слущиваются с поверхности кожи, и заменяются молодыми, мигрирующими из глубоких слоев эпидермиса. (Полное обновление эпидермиса, например, на подошве длится около месяца, а на локтевом сгибе - 10 дней). Роговому слою, мы обязаны тем, что наше тело не высыхает, и внутрь не проникают чужеродные вещества и возбудители болезней. Существенную помощь в этом оказывает так называемая защитная кислотная мантия (называемая также гидролипидной мантией), которая покрывает поверхность кожи тонкой пленкой. Она состоит из жира сальных желез, из пота и из составных частей вязких субстанций, которые связывают отдельные роговые клетки. Защитную кислотную мантию можно рассматривать в качестве собственного крема кожи. Она слегка кисловата (по сравнению с щелочной средой, потому и называется кислотной) -- химическая среда, в которой обычно погибают бактерии и грибки. В роговом слое (stratum corneum) кератиноциты не содержат ядро и органеллы. Кератиновые филаменты и кератогиалиновые гранулы образуют аморфные массы в кератиноцитах, последние становятся уплощенными и удлиненными, превращаясь в корнеоциты. Они удерживаются друг с другом за счет остатков десмосом и "цементирующей субстанции", образующейся в межклеточных пространствах из органелл, называющихся тельцами Орланда.

Следующий слой - дерма - также неоднороден. В его верхней части, расположенной непосредственно под эпидермисом, находятся сальные железы. Их выделения вместе с секретом потовых желез образуют на поверхности кожи тонкую пленку - водно-жировую мантию, которая предохраняет кожу от вредных воздействий и микроорганизмов. Дерма - состоит из волокнистой субстанции, которая содержит в себе коллагеновые, эластические и ретикулиновые волокна. Между ними также встречаются клеточные элементы: фибробласты, макрофаги, тучные клетки и др. Она имеет толщину от 0,5 до 4мм, в зависимости от участка. Подразделяется на два слоя: кожа эпидермис рыба ткань

1) Сосочковый слой - построен из рыхлой волокнистой соединительной ткани, состоящей из коллагеновых, эластических и ретикулиновых волокон, беспорядочно переплетенных между собой. Между волокнами встречаются и клеточные элементы, такие как: макрофаги, фибробласты, тучные клетки и другие.

В сосочковом слое также находятся скопления гладкомышечных волокон, которые представляют собой мышцы поднимающие волос. Сокращение этих мышц обеспечивает нам сдавление мелких сосудов кожи, что уменьшает теплоотдачу при холоде. Визуально мы наблюдаем это в виде «гусиной кожи» (мурашек), а сам волос «встает дыбом». Сосочковый слой формирует индивидуальный рисунок кожи.

2) Сетчатый слой - построен из плотной неоформленной соединительной ткани, которая содержит плотные пучки коллагеновых волокон и сеть эластических.

Такое название этот слой дермы получил из-за того, что расположение всех его волокон идет в основном в двух направлениях, что образует сеть. Сеть, как известно, хорошо выдерживает давление, что обеспечивает устойчивость кожу к функциональным нагрузкам. Следовательно, где такие нагрузки больше, там более развита плотная коллагеновая сеть, например, на подушечках пальцев, стопах, локтях. И, наоборот, там, где кожа больше подвержена растяжению, например, кожа лица, область суставов, коллагеновая сеть более нежная.

Вокруг кровеносных сосудов дермы расположены лимфоузелки, внутри которых проходят рост и преобразование лимфоциты - клетки иммунной системы. Это обеспечивает нам быструю защиту от чужеродных агентов, поступающих из внешней среды.

Под дермой располагается гиподерма, состоящая из жировой ткани, крупных кровеносных сосудов и нервов; кроме того, в гиподерме находятся основания волосяных фолликулов и потовые железы.

Гиподерма (или подкожная клетчатка) - служит теплоизолирующей прокладкой и смягчает механические воздействия на внутренние органы. Она защищает наш организм от избыточного тепла и холода (позволяет нам задерживать тепло внутри нас), выполняя функцию термоизолятора, смягчает падение от ударов.

Жировые клетки также представляют собой депо, в которых могут сохраняться жирорастворимые витамины (А, Е, F, К). Подкожная жировая клетчатка очень важна как механическая опора для наружных слоев кожи. Кожа, в которой слабо выражен этот слой, обычно имеет больше морщин и складок, быстрее "стареет".

Рыбы

Рыбы являются первыми существами на Земле, у которых образовался скелет, т.е. их можно считать древнейшими позвоночными на планете.

Все рыбы являются хладнокровными животными, или пойкилотермными. Температура их тела равна (или почти равна) температуре воды, в которой они плавают. Рыбы дышат кислородом, растворенным в воде, извлекая его при помощи особого органа дыхания - жабр. Как и положено животным с высокой организацией, организм рыб имеет кровеносную, пищеварительную, нервную и другие системы. Для того чтобы рыбы могли легче поддерживать свое тело на плаву в толще воды, природа предусмотрела для них специальный орган - плавательный (или воздушный) пузырь. Впрочем, этот орган имеется не у всех рыб - хрящевые (акулы, скаты), как правило, плавательного пузыря не имеют, а поддерживают тело в воде за счет движения или крупной и жирной печени, которая легче воды.

Тело рыбы может иметь разнообразную форму -- плоскую, веретенообразную, стреловидную. Это зависит от условий ее обитания.

Тело рыбы состоит из головы, туловища, хвостовой части и плавников.

На поверхности кожи имеются клетки, выделяющие слизь, которая помогает передвижению рыбы и защищает ее от микроорганизмов и вредных веществ.

Рыбы относятся к низшим позвоночным, которые обитают в воде. Рыба и рыбные продукты обладают высокими пищевыми достоинствами, являются источником полноценного животного белка. Рыба быстро переваривается и легко усваивается организмом человека.

Рыба в рационе питания человека является важнейшим поставщиком минеральных веществ.

Все ткани и органы рыбы делятся на:

-- съедобные -- мясо, печень тресковых, молоки, икра;

-- несъедобные -- чешуя, плавники, жабры, кости, внутренности.

Съедобная часть рыбы может составлять от 50 до 80%.

Схема строения тела рыбы: 1 -- общая длина; 2 -- промысловая длина; 3 -- длина тушки; 4 -- длина хвоста; а -- жаберная крышка; б -- спинной плавник; в -- жировой плавник; г -- грудной плавник; д -- брюшной плавник; е -- анальный плавник; ж -- хвостовой плавник.

Некоторые виды рыбы по стандарту подразделяют на крупные, средние и мелкие по массе или размеру. Различают общую и промысловую длину (рис.).

В торговой практике пользуются промысловой длиной - от передней точки головы до начала хвостового плавника (рис. ж).

Крупная рыба ценится выше и по вкусовым качествам превосходит мелкую.

Некоторые виды рыбы (килька, салака, корюшка и др.) не делятся ни по длине, ни по массе.

Рыба подразделяется по содержанию жира на группы:

-- особо жирные -- более 15%;

-- жирные -- до 15%;

-- среднежирные -- до 8%;

-- тощие -- до 2%.

Рыбы, содержащие много жира, имеют более высокие вкусовые качества.

Классификация рыб имеет сложное построение. По степени окостенения основного скелета выделяются рыбы: хрящевые (акулы, скаты), хрящекостные (осетровые) и костные (большинство промысловых рыб).

Весь рыбий мир подразделяют на два класса: класс рыб (все рыбы) и класс круглоротых (миноги, миксины). Круглоротые не являются рыбами, как таковыми. Они лишены челюстей, и по строению организма существенно отличаются от настоящих рыб.

Современных хрящевых рыб делят на две большие группы - Holocephali (цельноголовые, куда входят химерообразные), и Elasmobranchii (пластиножаберные, куда входят акулы и скаты).

К хрящевым рыбам принадлежит 14 отрядов, которые также состоят из нескольких семейств и видов. У хрящевых рыб, в отличие от костных, нет плавательного пузыря. В связи с этим, чтобы не опуститься на дно, хрящевые рыбы должны находиться в движении. И у хрящевых, в отличие от костных рыб жабры открываются наружу жаберными щелями; жаберных крышек нет.

Костные рыбы классифицируют на подкласс лопастепёрые (Sarcopterygii) и подкласс лучепёрые (Actinopterygii).

Отряды лучепёрых рыб (составляют свыше 95% живущих рыбообразных и рыб): иглобрюхообразные, камбалообразные карпообразные, корюшкообразные, лососеобразные и т.д.

Отряды лопастепёрых рыб составляют рогозубообразные и целакантообразные.

Помимо разделения по типу скелета, рыб разделяют так же по наличию черепа (черепные, бесчерепные), челюсти (бесчелюстные, челюстноротые) и другим особенностям строения.

Классификация рыб по образу жизни

Исходя из условий существования и образа жизни рыб, их подразделяют на следующие 4 группы: морские и океанические, пресноводные, проходные и полупроходные.

Морские и океанические рыбы

Морские и океанические рыбы живут и размножаются в соленой морской воде, избегают пресных и даже опресненных вод. Концентрация органических и неорганических веществ в тканевом соке у морских рыб выше, чем у пресноводных. Поэтому в пресной воде морские рыбы, как правило, быстро погибают. Это связно с изменением осмотического давления и. как следствие, нарушением биохимических процессов в организме рыб.

Морские рыбы подразделяются на пелагических и донных.

Пелагические рыбы живут в толще воды и в зависимости от глубины обитания их подразделяют на эпипелагические, мезопелагические и батипелагические. Эпипелагические рыбы (тунец, скумбрия и др.) живут в поверхностных слоях воды, мезопелагические (путассу, берике, анчоусы и др.) -- в толще воды, а батипелагические (макрурус, большеглаз, гладкоголов и др.) -- на больших глубинах. Донные рыбы (треска, камбала, и др.).

Проходные и полупроходные рыбы

Проходные рыбы совершают для икрометания переход или из моря в реки (лососевые, осетровые и др.), или из рек в морс (речной угорь). Солоноватоводные рыбы населяют опресненные участки морей перед устьями рек и внутренние неполносоленые моря. Эти рыбы могут быть разделены на две группы: полупроходные и жилые.

Полупроходные рыбы заходят для размножения в реки, но высоко по рекам не поднимаются (вобла, сом, окунь, и др.).

Жилые рыбы постоянно населяют солоноватые водоемы, в которых кормятся и размножаются.

Несмотря на биологическое и морфологическое разнообразие, у рыб имеется ряд признаков присущих всей группе. К ним относятся: жабры, обеспечивающие дыхание в водной среде; конечности в виде плавников, способствующих передвижению в воде; хвост, который служит органом поступательного движения и рулем; кожа, богатая железами, выделяющими слизь, для снижения трения тела при движении. Важным органом, при помощи которого рыбы могут регулировать свои удельный вес, а следовательно, и глубину погружения, является плавательный пузырь. Лишь немногие рыбы, обитатели толщи воды, не имеют плавательного пузыря (акулы, некоторые скумбриевые). Такие рыбы регулируют свое положение в том или ином слое воды при помощи движения плавников.

Ткани внутренней среды

Ткани внутренней среды характеризуются мощным развитием межклеточного (основного) вещества. К ним относятся кровь, лимфа, рыхлая соединительная ткань, ретикулярная ткань, жировая ткань, пигментная ткань, плотная соединительная ткань, эластическая ткань, хрящевая ткань, костная ткань и гладкая мышечная ткань. Они называются соединительными тканями, и это название дает представление о наиболее общей (соединительной) функции тканей внутренней среды.

Так, рыхлая соединительная ткань располагается между специализированными тканями органов и объединяет их. Плотная оформленная соединительная ткань, из которой построены сухожилия, обеспечивает соединение мышц и костей. Кровь обеспечивает доставку ко всем органам питательных веществ и кислорода и т.д. Источником происхождения тканей внутренней среды является мезенхима - эмбриональная соединительная ткань. Основное вещество мезенхимы не имеет специфические структуры, оно гомогенно, а клеточные элементы представлены клетками звездчатой и веретенообразной формы. Благодаря дифференцированию мезенхимы в процессе эмбрионального развития возникает все разнообразие соединительных тканей. Дифференцирование мезенхимы и образование в связи с этим различных видов тканей проходило в процессе эволюции животных организмов в трех основных направлениях:

1) часть тканей внутренней среды дифференцировалась в сторону выполнения трофической и защитной функций (кровь, лимфа);

2) другие ткани приобрели функцию опоры (соединительная, хрящевая и костная);

3) у третьих возникла функция сократимости (гладкая мышечная ткань).

Соответственно функциональным особенностям упомянутые ткани имеют характерную для них структуру.

Нервная ткань

Нервная ткань (textus nervosus) -- ткань эктодермального происхождения, представляет собой систему специализированных структур, образующих основу нервной системы и создающих условия для реализации её функций. Нервная ткань осуществляет связь организма с окружающей средой, восприятие и преобразование раздражителей в нервный импульс, и передачу его к эффектору.

Нервные ткани образуют нервную систему, входят в состав нервных узлов, спинного и головного мозга.

Нервная ткань -- это высокоспециализированный вид ткани. Состоит нервная ткань из двух компонентов: нервных клеток - нейронов или нейроцитов (сконцентрированных главным образом в сером веществе головного и спинного мозга) и нейроглии (своеобразного симпластического вещества) и соединительнотканных клеток (микроглии), расположенных в головном и спинном мозгу, с бесчисленными нервными окончаниями. Также ей принадлежат эпендима (некоторые ученые выделяют ее из глии) и, по некоторым источникам, стволовые клетки (дислоцируются в области третьего мозгового желудочка, откуда мигрируют в обонятельную луковицу, и в зубчатой извилине гиппокампа). Длинный отросток нейрона (аксон) тянется на большие расстояния от того места, где находится тело нервной клетки, содержащее ядро. Аксоны многих нейронов образуют пучки, которые мы называем нервами. От нейронов отходят также дендриты - более короткие отростки, обычно многочисленные и ветвистые. Они соединяются как с поверхностью тела, так и со всеми тканями и органами рыбы, благодаря чему все реакции рыбы, отвечающие как на внешние, так и на внутренние раздражения, являются строго урегулированными.

Многие аксоны покрыты специальной миелиновой оболочкой, которая состоит из шванновских клеток, содержащих жироподобный материал. Соседние шванновские клетки разделены небольшими промежутками, называемыми перехватами Ранвье; они образуют характерные углубления на аксоне. Нервная ткань окружена опорной тканью особого типа - нейроглией.

Нейроглия занимает все промежутки между нервными клетками. Нервные клетки обладают свойствами воспринимать раздражения, приходить в состояние возбуждения, вырабатывать нервные импульсы и передавать их. Этим и определяется гистофизиологическое значение нервной ткани в корреляции и интеграции тканей, органов, систем организма и его адаптации. Источником развития нервной ткани является нервная пластинка, представляющая собой дорзальное утолщение эктодермы зародыша.

Нервная ткань по массе составляет незначительную часть тела рыбы, однако объединяет в одно целое большое число различных клеток и обеспечивает координацию многих процессов, в том числе сокращение мышц.

Нервная ткань обеспечивает взаимодействие тканей, органов и систем организма и их регуляцию.

Список используемой литературы

http://scharks.ru/oceans/7-fish/index.shtm

http://doktorland.ru/kozha.html

http://fortunita.info/skin/kozha.htm

http://www.medkurs.ru/sickness_catalog/prof_dermatology/section2774/18017.html

http://prisheynet.ru/kak-ustroena-nasha-kozha

http://russianusa.tarima.org/skin-physiology.html

http://www.fish-room.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=91&Itemid=68

http://www.znaytovar.ru/s/Stroenie-ryby-klassifikaciya-r.html

Размещено на Allbest.ru