Лекарственные и ядовитые растения семейства Бобовые

Размещено на http://www.allbest.ru/

Государственное общеобразовательное учреждение высшего профессионального образования Московская

Государственная Академия Ветеринарной Медицины и Биотехнологии

Имени К.И.Скрябина

Реферат

на тему "Лекарственные и ядовитые растения семейства Бобовые"

Выполнила студентка

2 курса 3 группы ФВМ

Шипилова Анна

Москва 2012



Содержание

Введение. Общие сведения о бобовых

1. Ботаническое описание

2. Вязель разноцветный

3. Горох посевной

4. Клевер луговой

5. Копеечник альпийский (копеечник сибирский)

6. Ракитник русский

7. Солодка гладкая (солодка обыкновенная, лакричник гладкий

8. Фасоль обыкновенная

9. Аморфа полукустарниковая

10. Физостигма (боб калабарский)

11. Чина луговая (чина желтая, стрелец-трава)

12. Акация белая (робиния-ложноакация)

13. Донник лекарственный (донник желтый, буркун желтый)

14. Бальзамовое дерево

15. Чечевица пищевая

16. Сочевичник весенний (чина весенняя)

Литература



Введение. Общие сведения о бобовых

Бобовые (лат. Fabaceae & Leguminosae, по плодам), или Мотыльковые (Papillionaceae, по цветам) -- название весьма обширного семейства растений из класса двудольных. Цветы у всех представителей неправильные, состоят из пяти неодинаковых лепестков, с 10 тычинками, а плоды имеют характерное устройство, заслужившее особый ботанический термин "боб". Общий признак всего семейства состоит в том, что в цветах всегда одночленная завязь -- цельная, не разделяющаяся на доли, одногнездная, а плод у всех двустворчатый, одногнездный, многосемянный (односемянный у клевера Trifolium), лопающийся по двум швам створок, к которым и прикреплены семена, четные в промежутках нечетных. Это громадное семейство, насчитывающее до 6600 видов и более 200 родов, распространено по всему земному шару и имеет своих представителей во всех широтах, от Крайнего Севера и альпийских лугов до экватора. Формы травянистые и деревянистые почти одинаково обильны в этом семействе, которое, в самых крупных чертах, подразделяется на три следующие подсемейства: мимозовые, цезальпиниевые и бобовые, собственно, составляющие огромное большинство всего семейства. Мимозовые и цезальпиниевые -- обитатели исключительно теплого климата, тогда как на долю бобовых собственно остаются все остальные климатические пояса земного шара.



1. Ботаническое описание

Бобовые имеют неправильные двусимметричные цветы из 5-дольной неопадающей чашечки, 5-лепестного венчика, 10 тычинок и пестика; лепестки вполне распустившегося цветка сходны с фигурой летящего мотылька, откуда и произошло само название цветов и всего семейства (лучшие примеры -- горох и душистый горошек). С другой стороны, тот же цветок уподобляется лодке; самый крупный непарный лепесток получил название паруса (vexillum), за ним следует пара одинаковых и более узких лепестков, симметрично расположенных, это -- крылышки (alae), или весла; наконец, еще два равных лепестка срослись вдоль своего нижнего края, образовав весьма явственную лодочку (саrina); в этой-то лодочке и лежат пестик и тычинки, из которых у большинства видов одна вполне свободна, а 9 срослись своими нитями (до различной высоты у разных родов и видов) в одну общую пластинку, облегающую пестик. Листья у бобовых по преимуществу сложные и чаще всего перистые или лапчатые (клевер, люпин), от одной до 20 и более пар листочков; весьма характерны для этого семейства прилистники, свойственные большинству видов и иногда превосходящие размерами самые листочки (у гороха и мн. др.); весьма часты тоже и усики, как простые, так и ветвистые, заканчивающие собою черешки сложных листьев. Из огромного числа родов, относящихся к этому подсемейству достаточно указать на всем известные по своим применениям: Арахис (Arachis), Астрагал (Astragalus), Бобы (Faba), Вика (Vicia), Горох (Pisum), Донник (Melilotus), Карагана (Caragana), Клевер (Trifolium), Люпин (Lupinus), Люцерна (Medicago), Соя (Glycine), Фасоль (Phaseolus), Чечевица (Lens) и множество других. Бобовые -- одно из богатейших семейств по обилию полезных для человека представителей.



2. Вязель разноцветный

бобовые ботанический растение лечебный

(многоцвет, чахоточная трава) (Coronilta varia L) - растение семейства бобовых, многолетнее травянистое растение высотой 30-100 см, с полым ветвистым стеблем. Цветки мелкие, мотыльковые, бело-розовые, собраны в шаровидные зонтики на длинных цветоносах. Растение ядовито!. Листья Coronilta varia L сложные, непарноперистые, с эллиптическими листочками и ланцетными прилистниками. Цветет в мае - августе. Плод - линейный боб, распадающийся на членики.

Вязель разноцветный растет по лугам, склонам, лесным опушкам и кустарникам в средней и южной полосах европейской части России, в Западной Сибири и Средней Азии.

Для лечебного использования активно используют траву во время цветения; семена - с июня по август.

Трава содержит корониллин, псевдокумарин, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, каротин; цветки - эфирное масло (0,16%), следы алкалоидов. Семена содержат сердечные гликозиды (коронизид и корониллин), углевод стахиозу, жирное масло, насыщенные жирные кислоты, мочевую кислоту.

Лечебные свойства. Коронизид обладает характерным для сердечных гликозидов действием на сердце, близким по характеру к строфантину К.



3. Горох посевной

(горох пищевой) (Pisum sativum L.) - растение, относящееся к семейству бобовых, однолетнее травянистое вьющееся бобовое растение. Цветки обоеполые, самоопыляющиеся, мотыльковые. Плод - боб длиной 3-15 см. Листья перистосложные, светло- или темно-зеленые, оканчиваются усиками. Цветет в июне - июле. Прилистники крупные, сердцевидно-яйцевидные. Стебель полый, полегающий, высотой 40-250 см (в зависимости от сорта).

Горох посевной родина - Передняя Азия, где до настоящего времени культивируются его мелкосеменные сорта. Как дикорастущее растение не встречается. Во многих областях России возделывается на полях и в огородах как зернобобовая культура.

В лечении как правило применяют траву во время цветения; семена - в июле и августе. Овощной горох делят на сахарный и лущильный. У сахарных сортов используются нежные сладкие бобы, с недоразвитым зерном, у лущильных - зерно.

В состав семян входят сахар, жир, крахмал, витамины В1, В2, В6, С, РР и К, каротин, белки с набором аминокислот (белка в горохе больше, чем в мясе), клетчатка, минеральные вещества (калий, фосфор, магний, кальций, йод, натрий, железо). Показания к применению. Обладает сахаропонижающим и мочегонным действием.



4. Клевер луговой

(трехлистник луговой) (Trifolium pratense L.) - растение из семейства бобовых, двулетнее или многолетнее травянистое растение высотой 15-60 см, со сложными тройчатыми листьями, эллиптическими листочками, широкими треугольными прилистниками. На листочках тройчатых листьев часто имеются беловатые пятна. Цветет в мае - июле. Цветки мелкие, мотыльковые, собраны в шаровидные лилово-красные головки с обертками.

Клевер луговой растет по лугам, опушкам леса, полянам, кустарникам почти на всей территории России.

Для лечебного использования широко применяют цветочные головки и листья во время цветения.

Содержит гликозиды (трифолин и изотрифолин), эфирное и жирное масла, витамин С, каротин.

Показания к применению растения "Клевер луговой (трехлистник луговой)".

Обладает отхаркивающим, мягчительным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным и антисептическим действием.



5. Копеечник альпийский (копеечник сибирский)

(Hedysarum alpinum L. Соцветия - длинные густые кисти с 20-30 цветками на коротких цветоножках и с линейными прицветниками. Плод - боб. Листья сложные, непарноперистые, с 5-9 парами небольших (длиной до 3 см) овально-яйцевидных листочков. Цветет в июне - начале июля. Венчик розовый, реже - белый. // Hedysarum sibiricum Ldb.) относится к семейству бобовых, многолетнее травянистое растение высотой 40-120 см, с прямостоячими стеблями с утолщенным корневищем.

Копеечник альпийский растет в березовых и сосновых лесах, на лесных опушках и полянах, по окраинам болот, на песчано-галечных отмелях в европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Для лечебного использования собирают траву во время бутонизации.

Hedysarum alpinum L. // Hedysarum sibiricum Ldb. содержит гликозид мангиферин, который является основным действующим веществом и обладает высокой биологической активностью, а также сапонины, флавоноиды, кумарины, дубильные вещества, полисахариды.

Фармакологические свойства растения "Копеечник альпийский (копеечник сибирский)". Мангиферин обладает противовирусной и протистостатической активностью.



6. Ракитник русский

(железняк, чиревник) (Cytisus ruthenicus Fisch. Плод - опушенный боб. Растение ядовито!. ex Bess. Чашечка трубчатая, двугубая, опушенная, с 10 сросшимися в тычиночную трубку тычинками. Листья сложные, тройчатые, во время цветения слаборазвитые. Laburnum ruthenicus L.) принадлежит группе растений из семейства бобовых, кустарник высотой 60-200 см, с прутьевидными, малооблиствленными, опушенными побегами. Цветет в мае - июле. Цветки мотыльковые, желтые, с крупным флагом. Цветки сидят по 3-5 в пазухах листьев. Пестик с шиловидным столбиком. Ракитник русский растет по степным склонам, лесным опушкам и полянам во многих областях европейской части России, чаще в степной зоне. В лечении в основном применяют траву во время цветения. Cytisus ruthenicus Fisch. ex Bess. Laburnum ruthenicus L. содержит алкалоид цитизин.

7. Солодка гладкая (солодка обыкновенная, лакричник гладкий)

(Glycyrrhiza glabra L. Листья очередные, сложные, непарноперистые, с яйцевидно-ланцетными листочками. Цветет в июне - августе. // Liquiritia officinalis L) входит в состап группы растений семейства бобовых, многолетнее травянистое растение высотой 50-100 см, с глубокой мощной корневой системой. Плод - кожистый бурый боб. Цветки бледно-фиолетовые, мотыльковые, собраны в пазушные густые колосовидные кисти.

Солодка гладкая растет по солонцеватым степям и берегам рек, образуя местами сплошные заросли, в степной зоне России.Другие виды: солодка уральская (лакричный корень, лакрица) [Glycyrrhiza uralensis Fisch.].

В качестве лечебного сырья активно применяют корни поздней осенью.

Он содержит глицирризиновую кислоту (тритерпеновый сапонин), флавоноиды (ликвиритин и ликвиритозид), аспарагин (до 4%), пектиновые вещества, желтый пигмент, различные сахара (глюкозу и сахарозу), крахмал (до 30%), камеди, соли кальция, калия и магния и эфирное масло (до 0,03%), витамин С (до 30 мг%). Лечебное действие солодкового корня зависит от наличия приторно-сладкого вкуса (в 40 раз слаще сахара) гликозида глицирризина (до 23%). Лекарственные свойства растения "Солодка гладкая (солодка обыкновенная, лакричник гладкий)".Обладает отхаркивающим, спазмолитическим, обволакивающим, мягчительным, ранозаживляющим, мочегонным и мягким слабительным действием, а также регулирует водно-солевой обмен в организме.

8. Фасоль обыкновенная

(Phaseolus nanus L. Цветет в июне - августе. Phaseolus vulgaris (L.) Savi var. Плод - изогнутый боб. nana Ach.) входит в состап группы растений семейства бобовых, однолетнее травянистое растение высотой 30-60 см, с длинным, покрытым редкими волосками стеблем. Цветки белые или темно-пурпурные, собраны в пазушные кисти. Листья Phaseolus nanus L. Phaseolus vulgaris (L.) Savi var. nana Ach. тройчатосложные, с заостренными долями.

Фасоль обыкновенная как культурный вид широко возделывается как пищевое растение.

В медицине широко применяют створки сухих бобов и плоды после их созревания.

В зернах найдены белки (до 27%), углеводы (50%), жиры (2%), витамины С, В1, В2, В6 и РР, каротин, пантотеновая кислота, много калия, фосфора, йод, медь, цинк, аминокислоты (имеющиеся и в стручках), клетчатка, крахмал, флавоноиды, ситостерины. Сырые семена фасоли содержат токсичный гликозид фазин, который легко разрушается при тепловой обработке. Стручки содержат белки, углеводы, жиры, клетчатку, органические кислоты, витамины С, В1, В2 и РР, каротин, калий, кальций, магний, фосфор, железо, гемицеллюлозу, аминокислоты, бетаин, аргинин, триптофан, тирозин, лейцин, лизин, аспарагин, холин.

Показания к применению растения "Фасоль обыкновенная". Стручки снижают количество сахара в крови (имеют инсулиноподобное действие при сахарном диабете), а также обладают мочегонным, антибактериальным и противоотечным действием. Есть сведения о противоопухолевых свойствах фитогемагглютининов (лектинов) фасоли, стимулирующих фагоцитарную активность лейкоцитов человека. Благодаря высокому содержанию макро- и микроэлементов, легкоусвояемых белков, близких по составу к животным белкам, витаминов и других полезных веществ, фасоль относится к диетическим продуктам, способствующим выработке инсулина и гормонов, оказывающих благотворное действие на сердечно-сосудистую систему.



9. Аморфа полукустарниковая

(Amorpha fruticosa L.) - растение, входящее в состав семейства бобовых, многолетний кустарник высотой 1-2 м. Плод - боб, продолговатый, длиной 7-9 см, одно- или двусемянный. Цветки мелкие, с укороченными цветоносами, почти сидящие в густых удлиненных кистях. Цветет в июне - июле. Листья непарноперистые, длиной 9-12 см. Семена мелкие, гладкие, коричневые.

Аморфа полукустарниковая растет в Северной Америке. Как культурное растение возделывается в европейской части России и в Средней Азии.

В качестве лечебного сырья широко используют семена после их полного созревания.

Он плохо растворим в холодной воде; при гидролизе расщепляется на агликон аморфиогенин, глюкозу и арабинозу. Amorpha fruticosa L. содержит гликозид аморфин, который относится к группе ротеноидов.

Лечебные свойства растения "Аморфа полукустарниковая".Кроме того, он обладает кардиотоническими свойствами, оказывая положительное инотропное и отрицательное хронотропное действие на сердце. Аморфин ослаблят биоэлектрическую активность коры головного мозга, подавляя высокочастотные ритмы и несколько увеличивая число низкочастотных волн. Биологическая активность растения определяется фармакологическими свойствами гликозида аморфина, который оказывает преимущественно нейротропное действие: ослабляет действие судорожных анальгетиков (камфоры, коразола, стрихнина) и усиливает действие снотворных средств.

10. Физостигма (боб калабарский)

(Physostigma venenosum Bulfour) входит в состав семейства бобовых, вьющаяся лиана с толстыми стеблями длиной до 15 м и тройчатосложными очередными листьями, яйцевидными, с оттянутой острой верхушкой. Цветки ярко-красные, собраны в поникающие кисти, длиной до 15 см. Семядоли плотные, белые. Плод - боб, темно-коричневый, длиной до 18 см, содержащий 2-3 семени. Семена почковидно-овальные, немного сдавленные с боков, длиной около 3 см и шириной 2 см, почти черные, блестящие, со слабой выемкой. Кожура твердая, деревянистая.Калабарские бобы очень ядовиты и применялись раньше африканцами как судилищные бобы под названием эзера. Человеку, подозреваемому в преступлении, давали выпить отвар трав, куда входил и калабарский боб. Если человек оставался в живых, то обвинение с него снималось, а если умирал, то преступление считалось доказанным. Физостигма растет в тропических лесах Западной Африки, особенно на берегах Гвинейского залива.

В медицине широко применяют семена после их созревания.

Physostigma venenosum Bulfour содержит ядовитые алкалоиды (физостигмин, или эзерин, - 1,5% и генезерин - 0,1%), эфирное масло (из которого выделены трифолианол и калабарол), жирное масло, смолы, сахара, белок, слизь, крахмал (до 48%) и один фермент.



11. Чина луговая (чина желтая, стрелец-трава)

(Lathyrus pratensis L.) принадлежит группе растений из семейства бобовых, многолетнее травянистое лазающее растение высотой 30-100 см. Плод - боб, линейный, с носиком на верхушке, чернеет при созревании. Цветки желтые, мотыльковые. Цветет в июне - июле. Листья парноперистые, с усиками, состоящие из одной пары ланцетных листочков с крупными яйцевидно-ланцетными прилистниками.

Чина луговая растет в изобилии по лугам, кустарникам, садам, опушкам лесов во всех областях России.

В качестве лечебного сырья широко используют траву во время цветения (сушат в тени); корни - осенью.

Листья содержат протеин (до 28%), горькие вещества, лейкоантоциановые соединения,.флавоноиды (кверцетин и кемпферол), кислоты (кофейную и ферулловую), каротин (до 22 мг%), витамин С (до 800 мг%), небольшое количество алкалоидов, микроэлементы. В цветках обнаружены флавоноиды.

Лекарственные свойства растения "Чина луговая (чина желтая, стрелец-трава)".Трава обладает отхаркивающим и легким снотворным, а корни - вяжущим и кардиотоническим действием.



12. Акация белая (робиния-ложноакация)

(Robinia pseudoacacia L.) принадлежит группе растений из семейства бобовых, дерево высотой 10-25 м, с коричневой корой. Плод - боб, бурый, плоский, широкий. Пестик с верхней завязью. Прилистники в виде колючек. Листья непарноперистосложные, с многочисленными парами продолговато-овальных листочков. Цветки белые, душистые, мотыльковые, собраны в повислые кисти. Тычинок 10. Цветет в июне.

Акация белая родина - Северная Америка. Разводится в парках и садах почти повсеместно в южной и средней полосах европейской части России.

Для лечебных целей собирают кору ранней весной; цветки - во время цветения.

В цветках имеются гликозид робинии, неизученный гликозид, эфирное масло с запахом цветков белой акации, содержащее метиловый эфир антраниловой кислоты, индол, гелиотропин, бензилалкоголь, линалоол, терпинеол.

Лечебные свойства.Robinia pseudoacacia L. обладает отхаркивающим, спазмолитическим, мочегонным, жаропонижающим и легким слабительным действием.



13. Донник лекарственный (донник желтый, буркун желтый)

(Melilotus officinalis Desr.) - растение, принадлежащее семейству бобовых, двулетнее травянистое растение с беловатым, ветвистым, мочковатым корнем, от которого отходит один (иногда - несколько) плотный ветвистый стебель высотой около 1 м, в нижней части почти круглый, вверху слегка угловатый. Растение обладает своеобразным запахом, зависящим от присутствия кумарина. Листья очередные, мелкие, тройчатосложные, с пильчато-зубчатыми листочками и жиловидными прилистниками. Растение ядовито!. Цветет в июне - сентябре. Цветки желтые, мелкие, мотыльковые, пахучие, собраны в удлиненные кисти.

Донник лекарственный растет на полях, лугах, вдоль дорог, по склонам, оврагам на большей части территории России, особенно в лесостепной и степной зонах.Другие виды: донник высокий [Melilotus altissimus Thuill].

В качестве лечебного сырья как правило используют верхушки стеблей с листьями и цветками в начале цветения. После сушки сырье просеивают сквозь проволочное сито, отделяя таким образом крупные стебли.

Трава содержит кумарин - вещество с запахом сена, дикумарин, препятствующий свертыванию крови, мелилотин, кислоты (мелилотовую и кумаровую), глюкозид мелилотозид, производные пурина, жироподобные вещества (до 4,3%), белок (17,6%), эфирное масло (около 0,01%).

Лекарственные свойства. Установлено, что донник, благодаря содержанию кумарина, угнетает центральную нервную систему и обладает противосудорожным действием. Обладает отхаркивающим, мягчительным, ветрогонным, а также болеутоляющим, ранозаживляющим и успокаивающим действием.

14. Бальзамовое дерево

(Myroxylon balsamum (L.) Harms Myroxylon toluiferum L.) - растение, относящееся к бобовых, вечнозеленое тропическое дерево высотой до 6 м, с непарноперистыми листьями. Плод - боб. Цветки неправильные, беловатые, длиной до 17 см, собраны в кисти.

Бальзамовое дерево родина - Южная Америка: низовья реки Магдалена, Венесуэла и Бразилия.

В медицине используют бальзам - смолу, которую получают из надрезов коры во многих местах ствола. Сбор длится около 8 месяцев. Свежий бальзам - густая желто-буроватая жидкость с приятным характерным запахом, очень быстро затвердевает, превращаясь в блестящую кристаллическую красно-бурую массу, легко растирающуюся в янтарно-желтый порошок.

Смола представляет собой сложные эфиры смоляных спиртов коричной и бензойной кислот. Myroxylon balsamum (L.) Harms Myroxylon toluiferum L. содержит смолу (до 80%), циннамеин (около 7,5%).

Показания к применению.

Бальзам обладает отхаркивающим, антисептическим и ароматизирующим действием.

15. Чечевица пищевая

(Lens culinaris L.) принадлежит группе растений из семейства бобовых, однолетнее травянистое опушенное растение высотой 15-75 см. Цветет в июне - июле. Цветки мелкие, собраны по 1-4 в поникающие кисти, белые, розовые или фиолетовые. Листья очередные, короткочерешковые, парноперистые, заканчиваются простым или ветвистым усиком. Стебель прямостоячий, ребристый, маловетвистый. Цветоносы толстые, короткие (короче листьев). Семена сплюснутые, с почти острым краем, реже - шаровидные. Плод - боб, повислый, ромбовидный, длиной около 1 см.

Чечевица пищевая возделывается на полях как культурное пищевое растение в основном в центральных областях России.

Для лечебных целей в основном применяют семена осенью.

Lens culinaris L. содержит белки (60%), углеводы, клетчатку, минеральные соли.



16. Сочевичник весенний (чина весенняя)

(Lathyrus vernus L. // Orobus vernus L) относится к семейству бобовых, многолетнее травянистое корневищное растение высотой 25-50 см, с прямостоячим стеблем. Цветки пурпурные, мотыльковые, собраны на длинных цветоносах в кисти. Листья парноперистосложные, с несколькими парами продолговато-яйцевидных заостренных листочков. Плод - линейный боб. Цветет в апреле - мае. Растение ядовито!.

Сочевичник весенний растет по лесам и кустарникам во многих областях России.

Для лечебного использования собирают траву во время цветения.

Lathyrus vernus L. // Orobus vernus L содержит алкалоиды.

Лечебные свойства. Обладает регулирующим сердечную деятельность, обезболивающим и ранозаживляющим действием.



Литература

1. Бобовые // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). -- СПб., 1890--1907.

2. Миркин Б. М., Наумова Л. Г., Мулдашев А. А. Высшие растения: краткий курс систематики с основами науки о растительности: Учебник. -- 2-е, перабот. -- М.: Логос, 2002. -- 256 с. -- 3000 экз. -- ISBN 5-94010-041-4

3. Барабанов Е. И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. -- М.: Издат. центр "Академия", 2006. -- 448 с. -- ISBN 5-7695-2656-4

4. Андреева И. И., Родман Л. С. Ботаника. -- 3-е, перераб. и доп. -- М.: Колос, 2005. -- 528 с. -- ISBN 5-9532-0114-1

5. Яковлев Г. П Бобовые земного шара. -- Наука, 1991. -- 144 с.

Размещено на Allbest.ru