Декларирование соответствия продукта "Сосиски молочные" - мясной продукт категории "Б" производства ЗАО МПК "Компур"

К - поправка к титру 0,05 моль/дм3 Размещено на http://www.allbest.ru/

раствора азотнокислого серебра;

V - количество 0,05 моль/дм3 Размещено на http://www.allbest.ru/

раствора азотнокислого серебра, израсходованное на титрование испытуемого раствора, см3;

v1 - количество водной вытяжки, взятое для титрования, см3;

m -навеска, г.

Расхождение между результатами параллельных определений не должно превышать 0,1%. За окончательный результат принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений.

Определение массовой доли нитрита в продукте определяется по ГОСТ 29299-92.

Сущность метода: экстрагирование пробы горячей водой, осаждение белков и фильтрование. Получение красной окраски в присутствии нитрита путем добавления к фильтрату аминобензола сульфамида и N-1-нафтилэтилендиамина дигидрохлорида и фотометрическое измерение при длине волны 538 нм.

Используют показательную пробу массой не менее 200 г. Пропускают пробу через мясорубку не менее двух раз и перемешивают. Для исследования взвешивают 10 г пробы с точностью до 0,001 г.

Содержание нитрита в пробе, выраженное в миллиграммах нитрита натрия на килограмм, вычисляют по формуле

,



где:

m - масса образца, г;

V - объем части фильтрата, взятой для фотометрического определения, см3

C - концентрация нитрита натрия в мкг/см3, определенная по калибровочной кривой и соответствующая показателю спектрального поглощения раствора, полученного из образца.

За результат анализа принимают среднеарифметическое значение результатов двух определений, при условии соблюдения требования к воспроизводимости. Результат выражают с точностью до 1 мг на килограмм продукта.

Разница между результатами двух определений, проводимых одновременно или в близкой последовательности одним и тем же лицом, может составлять не более 10% от среднего результата.

Определение мышьяка в продукте.

Для определения мышьяка в продукте используют инверсионно-вольтамперометрические методы по ГОСТ 31628-2012.

КХА проб пищевых продуктов и продовольственного сырья на содержание мышьяка основан на ИВ методе определения массовой концентрации элемента в растворе подготовленной пробы. Подготовку пробы проводят с целью устранения мешающих влияний органических веществ и перевода всех химических форм мышьяка в форму As (3+) для измерения его аналитического сигнала методом ИВ.

Метод ИВ измерений основан на способности элемента электрохимически осаждаться на индикаторном электроде из анализируемого раствора при заданном потенциале предельного диффузионного тока, а затем растворяться в процессе анодной поляризации при определенном потенциале, характерном для данного элемента. Регистрируемый на вольтамперограмме аналитический сигнал элемента пропорционален его концентрации.

Массовую концентрацию элемента в испытуемых растворах пробы определяют по методу добавок в них ГР с установленным содержанием определяемого элемента.

Расчет массовой концентрации мышьяка в контрольной пробе, Xk, мг/дм3, при использовании анализаторов проводится автоматически, а при использовании полярографов по формуле:

,

Где:

СГР - массовая концентрация ГР мышьяка, из которой делается добавка в контрольной пробе, мг/дм3;

VГР - объем добавки ГР мышьяка, см3;

l1 - максимальный анодный ток мышьяка на вольтамперограмме контрольной пробы, А;

l2 - максимальный анодный ток мышьяка на вольтамперограмме пробы с добавкой ГР мышьяка, А;

Vпр - объем пробы, см3.

Определение ртути в продукте

Для определения ртути в продукте используют колориметрический метод по ГОСТ 26927.

Сущность метода:

Метод основан на деструкции анализируемой пробы смесью азотной и серной кислот, осаждении ртути йодидом меди и последующем колориметрическим определении в виде тетрайодомеркуроата меди - путем сравнения со стандартной шкалой.

Массовую долю ртути (Х) в млн -1 вычисляют по формуле:



,

Где: m2 - масса ртути в аликвотном объеме, взятом для колориметрирования, определенная по градуировочной шкале, мкг;

m1 - масса ртути в контрольном опыте, определенная по градуировочной шкале, мкг;

V -объем раствора йода концентрации 3,5 г/дм3 использованный для растворения ртути, см3;

V1 - аликвотный объем, cм3;

m -масса образца, взятая для деструкции, г.

Вычисление проводят до третьего десятичного знака.

Определение кадмия и свинца в продукте

Для определения кадмия и свинца в продукте используют Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов по ГОСТ 30178-96.

Сущность метода:

Метод основан на минерализации продукта способом сухого или мокрого озоления и определении концентрации элемента в растворе минерализата методом пламенной атомной абсорбции.

Исследования проводят на атомно-абсорбционном спектрофотометре, укомплектованном горелкой для воздушно-ацетиленового пламени, корректором фонового поглощения и источниками резонансного излучения свинца, кадмия, меди, цинка и железа (лампами с полым катодом, безэлектродными разрядными лампами или другими равноценными источниками). Допускается применение спектрофотометра без корректора фонового поглощения при условии проведения экстракционного концентрирования.

Определение антибиотиков в продукте. Для определения остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства используются МУ 3049-84.

Для исследования на содержание антибиотиков -бацитрацин, тетрациклиновая группа, берется образец пробы продукта не более 50,0г. Содержание антибиотиков выявляют микробиологическим методом диффузии в агар по величине торможения роста следующих тест-культур, внесенных в питательные среды:

- для тетрациклиновых антибиотиков - Bac. cereus АТСС 11778 (чувствительность - 0,01 ЕД/г/мл);

Для приготовления основного раствора стандарта бацитрацина берут произвольную навеску стандарта бацитрацина (10 - 20 мг) и растворяют ее в фосфатном буфере pH 6,0, до получения концентрации 100 ед./мл.

Основной раствор стандарта бацитрацина можно хранить в течение 30 дней. Из основного раствора готовят (рабочее) контрольное разведение, равное 0,2 ед./мл.

Навески по 10,0 +/- 0,1 гпродукта, вырезанные из средней части образца, измельчают режущим инструментом с последующим растиранием в ступке с кварцевым песком (предварительно простерилизованным), приливая 20,0 +/- 0,1 мл буфера соответственно определяемому антибиотику, т.е. при определении тетрациклинов - буфер N 3, цинкбацитрацина - N 4, гризина - физиологический раствор (0,85% NaCl). При наличии микроразмельчителя тканей к измельченной ножницами пробе добавляют 20,0 +/- 0,1 мл буфера, тщательно перемешивают, переносят в стакан от микроразмельчителя и гомогенизируют образец при максимальной скорости оборотов в течение 3 мин.

Экстракцию антибиотиков проводят в течение 1,5 +/- 0,5 час.

При исследовании на бацитрацин и цинкбацитрацин гомогенат прогревают на водяной бане при 65 +/- 5 град. C 30 мин. для инактивации возможных ингибиторных веществ и лучшей десорбции антибиотика.

Центрифугируют пробы при 3000 об./мин. в течение 20 +/- 1 мин.

Затем поступают либо соответственно ходу определения (когда надосадочную жидкость, являющуюся разведением 1:3, и приготовленное из нее разведение 1:6 вносят в лунки зараженной тест-микробом среде, либо следующим образом:

Надосадочную жидкость в количестве 0,05 +/- 0,001 мл от каждого исследуемого образца вносят в 2 - 3 лунки на 2 параллельные чашки Петри. При определении бацитрацин чашки ставят на 3 часа в холодильник при +4 град. C для преддиффузии.

Засеянные чашки с внесенной в лунки надосадочной жидкостью инкубируют в течение 18 +/- 0,5 час. при 29 +/- 1 град. C (определение тетрациклинов) либо при 37 +/- 0,1 град. C (определение бацитрацина и цинкбацитрацина), после чего измеряют диаметры зон задержки роста тест-культуры и производят расчет активности остаточных количеств антибиотиков в исследуемых субстратах.

Измеряют зоны задержки роста тест-культур и производят расчет содержания антибиотиков в исследуемых продуктах либо по таблицам, составленным В.С. Дмитриевой и С.М. Семеновым (Дмитриева В.С., Семенов С.М. "Микробиологический контроль активности антибиотических препаратов", М., 1965) (п. 10.1).

Определение остаточных количеств левомицетина

Хлорамфеникола, Хлормицетина проводится по МУК 4.1.1912-04, методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа

Метод основан на извлечении хлорамфеникола экстракцией этилацетатом, последовательной промывке экстракта разбавленным раствором щелочи и кислоты, обезжиривании петролейным эфиром и хроматографическом разделении с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии в обращенно-фазном варианте

Определение пестицидов в продукте проводится по ГОСТ 30349-96

Из объединенной пробы продукта отбирают навеску массой 50,0 г, помещают в коническую колбу с притертой пробкой вместимостью 250 см3Размещено на http://www.allbest.ru/

и заливают 100 см3 этилацетата. Содержимое колбы перемешивают в течение 20 мин на аппарате для встряхивания.

Экстракт декантируют в круглодонную колбу, пропуская через слой безводного сернокислого натрия. Эту операцию повторяют еще 2 раза. Экстракт объединяют и концентрируют с помощью ротационного испарителя досуха при температуре водяной бани 40-45 °С.

После нанесения пробы на пластинку "Силуфол" ее помещают в хроматографическую камеру с подвижным растворителем (N 1) - гексан-ацетон (6:1) или (N 2) - гексан. После того, как фронт растворителя поднимется по пластинке, ее вынимают из камеры, обрабатывают проявляющим реактивом и подвергают УФ-облучению в течение 5-10 мин лампой типа ПРК-4. Пластины располагают на расстоянии 20 см от источника света.

При отсутствии пластин "Силуфол" можно использовать пластины "Сорбфил" отечественного производства, с системой подвижных растворителей ацетонитрил-вода (2:1).

При наличии хлорорганических пестицидов при описанных выше условиях на пластинах проявляются пятна серо-черного цвета на светлом фоне. По значениям соответствующих Размещено на http://www.allbest.ru/

определяют, какие пестициды присутствуют в продукте.

Измерение содержания пестицидов проводят путем сопоставления площади пятна испытуемого экстракта и площади пятна рабочего стандартного раствора, наиболее близкого по интенсивности окраски к пятну экстракта. Площади пятен измеряют с помощью линейки или шаблона из миллиметровой бумаги. Содержание пестицидов, мг/кг, вычисляют по формуле:

,

Где:

m - масса пестицида в 1 см3 стандартного раствора, мкг;

m1 - масса навески исследуемого продукта, г;

S1 - площадь пятна, полученного при нанесении испытуемого экстракта, мм2;

S2 - площадь пятна, полученного при нанесении стандартного раствора, мм2;

V1 - объем экстракта, в котором перерастворен сухой остаток, см3;

V2 - объем исследуемого экстракта, нанесенного на пластинку, см3.

При нанесении всей пробы V1=V2.

Вычисления проводят до первого десятичного знака. Окончательный результат округляют до целого числа.

Определение бактерии рода Staphylococcus aureus по ГОСТ 31746-2012

Устанавливает методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus (S. aureus) посевом: в жидкую селективную среду (с предварительным обогащением) и на (в) агаризованные селективно-диагностические среды.

Сущность методов:

Метод выявления и метод НВЧ - определение количества коагулазоположительных стафилококков и S. aureus посевом с предварительным обогащением основаны на высеве навески продукта и (или) разведений навески продукта в жидкую селективную среду, инкубировании посевов, пересеве культуральной жидкости на поверхность агаризованной селективно-диагностической среды, подтверждении по биохимическим признакам принадлежности выделенных типичных и (или) атипичных колоний к коагулазоположительным стафилококкам и S. aureus.

При пересеве на агаризованную среду с кроличьей плазмой и бычьим фибриногеном выросшие типичные колонии без подтверждения по биохимическим признакам относят к коагулазоположительным стафило Чашки Петри с посевами инкубируют при температуре 37 °С в течение 24-48ч. Предположительное присутствие коагулазоположительных стафилококков определяется по редукции теллурита калия и яично-желточной реакции (лецитиназной активности).

На агаре с кроличьей плазмой и бычьим фибриногеном после инкубирования присутствие коагулазоположительных стафилококков определяется по типичным колониям, показавшим специфичную реакцию (бычий фибриноген/кроличья плазма).

Подтверждение принадлежности типичных и (или) атипичных колоний к коагулазоположительным стафилококкам проводят по изучению отношения выявленных микроорганизмов к окраске по Граму, определению присутствия у них каталазы и коагулазы.

Результаты выявления коагулазоположительных стафилококков и S. aureus выражают: "обнаружены" или "не обнаружены" в см3 или граммах продукта.

Определение бактерий рода Salmonella

Для определения бактерий рода Salmonella в продукте используют метод по ГОСТ 31659-2012.

Сущность метода:

Метод основан на выявление бактерий рода Salmonella в определенной массе или объеме продукта. Навеску продукта массой 25 г вносят в забуференную пептонную воду, затем инкубируют при температуре (37±1) °С в течение (18±2) ч.

Среду Раппапорта-Вассилиадиса с соей (RVS-бульон) и одну из двух сред: Мюллер-Кауфман тетратионатный бульон (МКТ-бульон) или селенитовую среду - инокулируют культурой, полученной по 4.2. После посева RVS-бульон инкубируют при температуре (41,5±1,0) °С в течение (24±3) ч, а МКТ-бульон и селенитовую среду - при температуре (37±1) °С в течение (24±3) ч., затем культуры пересевают пересевают на две селективные агаризованные среды; далее колонии, предположительно относящиеся к бактериям рода Salmonella, полученные на чашках, идентифицируют с помощью биохимических и серологических тестов.

Определение Listeria monocytogenes

Для определения Listeria monocytogenes используют метод по ГОСТ32031-12.

Сущность метода:

Метод основан на определении наличия или отсутствия Listeria monocytogenes в определенной массе (25,0г) или объеме продукта.

Метод выявления бактерий L. monocytogenes в определенной массе или объеме продукта состоит из четырех последовательных этапов:

- первичное обогащение анализируемой пробы в жидкой среде со сниженной концентрацией селективных компонентов (полуконцентрированный бульон Фразера) при температуре 30 °С в течение 24 ч.

- вторичное обогащение посевного материала, полученного в жидкой среде с полной концентрацией селективных компонентов (бульон Фразера) при температуре (37±1) °С в течение 48 ч.

- пересев посевного материала, параллельно на две плотные селективные среды:

а) первая среда (обязательная): ALOA;

б) вторая среда: одна из плотных селективных сред, на выбор лаборатории.

Посевы на ALOA культивируют при температуре (37±1) °С и просматривают через (24±3) ч, а при необходимости еще через (24±3) ч, контролируя наличие роста характерных для L. monocytogenes колоний.

Посевы на второй селективной среде культивируют при соответствующей температуре и просматривают на наличие роста колоний с характерным для бактерий рода Listeria ростом после определенного времени.

Идентификация отобранных колоний: пересев колоний, с характерным ростом для бактерий рода Listeria и вида Listeria monocytogenes на плотные питательные среды и культивирование при температуре (37±1) °С в течение (24±3) ч и их идентификация по соответствующим морфологическим, культуральным и биохимическим признакам.

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Для определения КМАФАнМ используют метод по ГОСТ10444.15-94

Сущность метода:

Метод основан на определении количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов посевом в агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта более 150 или в 1 см3 жидкого продукта более 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Метод определения наиболее вероятного числа мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта более 150 или в 1 см3 Размещено на http://www.allbest.ru/

жидкого продукта менее 15 КОЕ мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Определение количества БГКП (колиформы)

Для определения БГКП (колиформы) используют метод по ГОСТ 31747-12

Сущность метода:

Метод основан на выявлении в определенной навеске пищевого продукта колиформных бактерий и три метода определения их количества: метод наиболее вероятного числа (НВЧ) и методы посева в или на агаризованные селективно-диагностические среды.

Метод определения НВЧ колиформных бактерий предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта менее 150 или в 1 см Размещено на http://www.allbest.ru/

жидкого продукта менее 15 клеток колиформных бактерий.

Метод определения количества колиформных бактерий посевом в агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта более 150 или в 1 см Размещено на http://www.allbest.ru/

жидкого продукта более 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) колиформных бактерий.

Метод определения количества колиформных бактерий посевом на агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта более 1500 или в 1 см Размещено на http://www.allbest.ru/

жидкого продукта более 150 КОЕ колиформных бактерий.



Выводы

В ходе выполнения курсового проекта я изучил документацию для проведения подтверждения соответствия изделий колбасных вареных.

Были решены поставленные задачи курсового проекта:

- изучил цели и задачи стандартизации и сертификации продукции;

- рассмотрел общие положения по гармонизации стандартов на продукцию;

- изучил правовые основы подтверждения соответствия;

- изучил требования, предъявляемые к нормативным документам;

- изучил порядок проведения декларирования продукции;

- изучил цели и принципы подтверждения соответствия.



Список используемой литературы

1) Федеральный закон «О техническом регулировании» № 184 - ФЗ от 27.12.2002 г.

2) Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.

3) Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99.г.

4) Закон РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992г.

6) Технический регламент таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» № 021/2011 г. Технический регламент таможенного с7

7) Технический регламент таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» №034/2013г. ой продукции» № 021/2011 г.

8) Технический регламент таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» № 022/2011 г.

8) ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия».



Приложение А

АКТ №176

отбора образцов (проб)

от 10 января 2016г.

Наименование и адрес заявителя ЗАО МПК «Компур», 644073, г. Омск, ул. Солнечная 2-я, 44А______________________________________________

Наименование и адрес организации, где проводится отбор образцов (проб)

ЗАО МПК «Компур», 644073, г. Омск, ул. Солнечная 2-я, 44А_______

Наименование продукции изделия колбасные вареные «Сосиски молочные» мясной продукт категории Б охлажденные___________________

Наименование изготовителя и страны ЗАО «Компур», Россия_______

Объем патии_200 килограмм____________________________________

Результаты наружного осмотра партии упаковка чистая, целая , без повреждений. Маркировка четкая, легко читаемая ______________________

Состояние упаковки, маркировки

Дата выработки (срок годности)_09.01.2016г. Срок годности в течение 20 суток, при температуре хранения от 0 до 6 С________________________

Проба (образец) отобраны в соответствии с _ГОСТ 9793-73__________

Количество отобранных образцов__5 кг _________________________

Масса упаковочной единицы

Для испытаний__3 кг _________________________________________

Для контрольных образцов_2 кг ________________________________

Цель отбора: испытания продукции по показателям безопасности в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011(прил.1,2), ТР ТС 034/2013 (прил.3), ГОСТ Р 52196-2011__

Подписи:

__________________ Генеральный директор

предприятия: П.А Пименов

__________________ Эксперт: Е.С. Фитов___



Приложение Б

ИЦ БУ Омской области Аккредитованная испытательная лаборатория «Омская областная ветеринарная Аттестат аккредитации рег. номер RA. RU.21ПХ92

лаборатория» от 23.07.2015

г. Омск -31, ул. 10 лет Октября,203А

ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ

№ П-2151 от «15» января 2016 г.

1 Наименование продукции изделия колбасные вареные «Сосиски молочные» » мясной продукт категории Б охлажденные_________________

2 Изготовитель _Россия, ЗАО МПК «Компур» ____________________

страна, предприятие, фирма

3 Размер партии __200 кг______ ______________________________

вагон, контейнер, упаковка - общей массой (кг)

4 Дата изготовления_09.01.2016г _______________________________

5 Количество проанализированных образцов__3кг_________________

шт. масса

6 Предъявитель образцов ЗАО МПК «Компур», 644073, г. Омск, ул. Солнечная 2-я, 44А

наименование, адрес

7 Отбор проб и подготовка к испытаниям технолог Черникова Е.Н. 10.01.2016 г.__

Ф.И.О, должность, дата

ГОСТ 9793-73

НД на отбор проб

8 Исследования проведены на соответствие требованиям_ ГОСТ Р 52196, ТР ТС 021/2011 (прил.1,2), ТР ТС 034/2013_(прил.3)______________

9 Результаты испытаний

9.1 Органолептические показатели:

Внешний вид: Батончики с чистой сухой поверхностью

Консистенция: Нежная, сочная

Цвет и вид фарша на разрезе: Светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан

Запах и вкус: Свойственный данному виду продукта с ароматом пряностей, в меру соленый

Форма и размер: Открученные батончики длиной 10 см, в оболочке диаметром 20 мм

9.2 ПОКАЗАТЕЛИ

№ п/п	Наименование показателей	Ед.изм.	Значение показателей	НД на методы испытаний
			Допустимые уровни	По результатам испытаний	Характеристика погрешности
1	М.д. белка, не менее	%	11	18	±1	ГОСТ 25011-81
2	М.д. жира, не более	%	28	19	±0,06	ГОСТ 23042-86
3	М.д.поваренной соли, не более	%	2	0,6	±0,1	ГОСТ 9957-73
4	Масссовая доля влаги, не более	%	65	62,5	±0,7	ГОСТ 9793-74
5	М.д. нитрита натрия, не более	%	0,005	0,0022	±0,0004	ГОСТ8558.1-78
6	Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы	масса (г), в которой не допускается	25	не обнаружены		ГОСТ 31468-12
7	L monocytogenes	масса (г), в которой не допускается	25	не обнаружены		ГОСТ 32031-12
8	БГКП (колиформы)	масса (г), в которой не допускается	1,0	не обнаружены		ГОСТ Р 54374-11
	Сульфитредуцирующие клостридии	масса (г), в которой не допускается	0,001	не обнаружены		ГОСТ29185-91
9	КМАФАнМ, не более	КОЕ/ 1г	1000	560		ГОСТ Р 50396.1-10
10	S. aureus	масса (г), в которой не допускается	1,0	не обнаружены		ГОСТ 31746-12
11	Антибио тики	Левомицетин	Мг/кг	Не допускается (<0,01)	Менее предела обнаружения		МУК 4.1.1912-04
		Тетрацик линовая группа		Не допускается (<0,01)	Не обнаружены		МУ 3049-84
		Бацитра цин		Не допускается (<0,02)	Не обнаружены		МУ 3049-84

Ответственные исполнители: Зав.отд.хим. Симонова И.А. Зав.рад.отд. Лукашова Л.В.Зав.отд.хим. Симонова И.А.



Приложение В

ИЦ БУ Омской области

«Омская областная ветеринарная

лаборатория» г. Омск -31, ул. 10 лет Октября,203А

ЗАЯВЛЕНИЕ

НА ПРОВЕДЕНИЕ РЕГИСТРАЦИИ ДЕКЛАРАЦИИ

О СООТВЕТСТВИИ ПРОДУКЦИИ

____________________________ЗАО МПК «Компур»______________

наименование организации - изготовителя, продавца

_____________________________________________________________

или индивидуального предпринимателя

Юридический адрес 644073, г. Омск, ул. Солнечная 2-я, 44А _______

Банковские реквизиты ________________________________________

_____________________________________________________________

Телефон __ 71-33-12 _______ Факс _________ Телекс ______________

Просит провести регистрацию декларации о соответствии продукции изделия колбасные вареные «Сосиски молочные» мясной продукт категории Б охлажденные _____________

наименование продукции

_______________________серийный выпуск______________________

серийный выпуск, или партия определенного размера, или единица продукции

Оплата работ по регистрации гарантируется.

Заявление на регистрацию данной декларации о соответствии в другие органы по сертификации не подавалось.

Приложения:

1. Декларация о соответствии.

2. Копии документов, предусмотренных для данной продукции

соответствующими федеральными законами, и выданные уполномоченными на

то органами и организациями в 1 экз.

__ТС ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия»__________________________________________

наименование документов

3. Другие копии документов, подтверждающих соответствие продукции установленным требованиям и (или) правомочность принятия декларации о соответствии

Протокол испытаний № П-2151 от 15.01.2016 «Омская областная ветеринарная лаборатория». Аттестат аккредитации RA. RU.21ПХ92 от 23.07.2015 ____

наименование документов

Руководитель организации _________ Пименов П.А._______________

Подпись инициалы, фамилия

Главный бухгалтер ______________ _Родина О.В._________________

Подпись инициалы, фамилия

М.П.

Дата_____15.02.2016______________



Приложение Г

ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ

ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ

Заявитель ЗАО МПК «Компур», 644073, г. Омск, ул. Солнечная 2-я, 44А ОГРН: 1025501378210.
наименование и местонахождение заявителя
в лице генерального директора Пименова П.А.
заявляет, что изделия колбасные вареные «Сосиски молочные» мясной продукт категории Б охлажденные
информация об объекте подтверждения соответствия, позволяющая идентифицировать объект Изготовитель ЗАО МПК «Компур» код ТН ВЭД ТС 1602 644073, Россия, Омская область, Омск г., ул. Солнечная 2-я, 44А наименование и местонахождение изготовителя
соответствует требованиям: ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета ЕЭК от 9 октября2013г №68 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. Решением КТС от 9 декабря 2011 г. № 880 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утв. Решением КТС от 9 декабря 2011 г. № 881
ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия»
Декларация о соответствии принята на основании: протокола испытаний: № П-2151 от 15.01.2016 «Омская областная ветеринарная лаборатория». Аттестат аккредитации RA. RU.21ПХ92 от 23.07.2015
Дополнительная информация: Условия хранения: при относительной влажности воздуха не выше 75% и температуре от 00С до 60С. Сроки годности указываются на потребительской упаковке.
Декларация о соответствии действительна с даты регистрации по 12.02.2018 включительно.
		Пименов П.А.
(подпись) М.П.		(инициалы и фамилия руководителя организации-заявителя или физического лица, зарегистрированного в качестве индивидуального предпринимателя)
Сведения о регистрации декларации о соответствии:
Регистрационный номер декларации о соответствии: ТС № RU Д-RU.ПК40.В.00772
Дата регистрации декларации о соответствии: ______06.03.2015__________

Размещено на Allbest.ru