Соль - "Белое золото" или "белая смерть"
География солеварения, торговля солью. Полезные и вредные свойства соли, состав, ее виды. Интересная и полезная информация о поваренной соли. Добыча, производство, применение быту и медицине. Использование солей в косметике. Соляной бунт в Москве.
| Рубрика | Кулинария и продукты питания |
| Вид | презентация |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 26.06.2014 |
| Размер файла | 3,5 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет.
Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
Подобные документы
Технология производства пряностей. Органолептические показатели пищевой поваренной соли. Отличительный кулинарный признак всех специй. Упаковка, хранение, температурный режим. Сроки сбора сырья, методы сушки. Производство сахара-песка из сахарной свеклы.
реферат [43,6 K], добавлен 09.10.2014Характеристика основных разновидностей корнеплодов, их пищевая ценность и требования к качеству. Болезни и повреждения корнеплодов. Описание пищевых приправ: поваренной соли, столовой горчицы, хрена, майонеза, соуса, пищевых кислот, глютамата натрия.
реферат [36,8 K], добавлен 22.02.2011Понятие, виды и факторы формирования ассортимента продукции. Требования к качеству, упаковке и условиям хранения фруктово-ягодных кондитерских изделий - мармелада, варенья, конфитюра, пастильных изделий. Определение качества пищевой поваренной соли.
контрольная работа [23,5 K], добавлен 24.11.2010Химический состав, полезные свойства и применение риса и фасоли. Калорийность и пищевая ценность проса, его витаминный и минеральный состав. Чечевица как продукт лечебного питания. Использование лечебных свойств гречневой крупы в народной медицине.
презентация [5,3 M], добавлен 23.11.2013Значение питания для лиц умственного труда. Расчет энерготрат хронометражно-табличным методом и метаболическими константами. Раскладка блюд меню. Определение жира по методу Сокслета, калорийности блюда по методу Экземпиерского, йода в поваренной соли.
курсовая работа [48,9 K], добавлен 10.12.2014Химический состав меда. Его полезные свойства. Грубые фальсификации и способы выявления примесей в меде. Народнохозяйственное значение воска. Производство маточного молочка. Способы получения прополиса. Химический состав и свойства пчелиного яда.
лекция [75,6 K], добавлен 10.04.2010Пчелиный мёд — один из сложнейших естественных продуктов, в составе которого более четырехсот различных компонентов. Химический состав и полезные свойства меда. Использование меда как эффективного лекарственного средства, его консервирующие свойства.
реферат [489,5 K], добавлен 15.11.2010Общее представление о кунжуте. Лечебные (полезные) свойства кунжута. Пищевая ценность и кулинарное приготовление некоторых блюд с кунжутом. Специфические черты кунжута в ботаническом отношении. Особенности лечения кунжутом: несколько простых рецептов.
статья [21,1 K], добавлен 12.02.2011История развития чайной индустрии. Производство чая: классификация, выращивание и сбор, обработка, упаковка и продажа. Полезные и вредные свойства чая, традиции его употребления в различных странах. Чайная церемония, правила заваривания и подачи чая.
курсовая работа [3,3 M], добавлен 18.02.2013Происхождение минеральных вод - вод, в состав которых входят минеральные соли, газы, органические вещества, радиоактивные вещества и другие химические соединения. Химический состав минеральных вод. Исследование потребительских предпочтений в выборе воды.
презентация [429,5 K], добавлен 22.05.2019
