Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
Правила размещения столов и их сервировки предметами индивидуального пользования на банкетах с частичным обслуживанием официантами. Составление меню с учетом количества гостей. Подача официантами холодных закусок, рыбных и горячих блюд, а также десертов.
| Рубрика | Культура и искусство |
| Вид | презентация |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 17.08.2013 |
| Размер файла | 21,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет.
Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
Подобные документы
Традиции и обычаи праздника Рождества. Ассортимент блюд на рождественский стол и их характеристика, специфика технологии приготовления и используемые продукты. Порядок составления меню, технологических карт к блюдам, схем и алгоритмов их приготовления.
курсовая работа [31,7 K], добавлен 13.05.2012Понятие библиотеки, библиотечного обслуживания. Значение и история развития библиотек. Социокультурный подход к библиотеке как феномену культуры. Характеристика функций библиотек, связанных с обслуживанием читателей. Социальная роль библиотек в обществе.
курсовая работа [61,2 K], добавлен 15.12.2015Задачи и миссия библиотек, занимающихся обслуживанием детей. Подготовка специалистов-организаторов культурно-досуговой деятельности для них. Статус детских библиотек на рынке услуг по организации досуга. Проблема их конкуренции с другими учреждениями КДД.
курсовая работа [34,3 K], добавлен 25.05.2014Общие понятия культуры общения. Внешний вид, одежда делового человека, жесты и движения. Деловая переписка, культура речи, деловое письмо, факсы, телефонные переговоры. Нормы поведения в ресторане, культура общения за столом, беседа за столом.
реферат [25,7 K], добавлен 25.10.2002Структура и подразделения исследуемой библиотеки, особенности и принципы их взаимодействия. Режим работы и правила пользования библиотечным фондом. Каталоги и электронные ресурсы. Главные правила и порядок оформления списков литературы по ГОСТ 7.1-2003.
презентация [8,3 M], добавлен 18.05.2015Обычный порядок жизни семьи на Кавказе. Взаимное уважение и признание прав личности каждого. Национальная пища и правила поведения за столом. Особенности общественного быта. Соблюдение законов гостеприимства. Институт аталычества в общественном быту.
реферат [25,1 K], добавлен 21.12.2013Каталоги как основа любой библиотечной деятельности, история их появления и классификация. Необходимость создания в библиотеке разнообразных каталогов. Функции, организация и правила пользования алфавитным и систематическим каталогами, их отличия.
контрольная работа [16,5 K], добавлен 18.11.2010Музеефикация как способ сохранения и использования историко-культурного наследия. Определение понятия "книга" с учетом особенностей материального носителя информации. Объединение информационных ресурсов библиотек, музеев, а также архивов в России.
курсовая работа [43,8 K], добавлен 22.01.2014Японский традиционный костюм. Различные способы завязывания пояса. Специфические правила оформления блюд, применение морепродуктов и застольный этикет. Блюда японской кухни и их особенности. Религия в Японии. Смешение различных религиозных практик.
презентация [640,6 K], добавлен 17.11.2012Капсульный гардероб и его правила. Понятие индивидуального стиля, его основные черты в Чикаго 20-х-30-х годов и аналоги в современной моде. Разработка и общее описание проектного образа коллекции. Первичная техническая документация и ее содержание.
курсовая работа [833,5 K], добавлен 06.10.2015
