Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

По дисциплине «Экономика организаций (предприятий)»

Тема

«Формирование эффективного механизма использования прибыли предприятия»

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1 Роль и место формирования и использования прибыли на предприятиях хлебопекарной отрасли

1.1 Современные тенденции и направления распределения и использования прибыли на предприятиях хлебопекарной отрасли в России

1.2 Динамика и структура прибыли предприятий хлебопекарной отрасли в Орловской области

1.3 Сущность, виды, формирование и распределение прибыли предприятия

2 Анализ структуры и динамики прибыли ОАО «Дмитровский хлеб» за 2007 - 2009 гг

2.1 Общая характеристика предприятия

2.2 Анализ основных показателей финансово хозяйственной деятельности предприятия

2.3 Анализ структуры и динамики прибыли предприятия

3 Рекомендации по формированию эффективного механизма использования прибыли в ОАО «Дмитровский хлеб»

3.1 Определение резервов роста прибыли предприятия

Заключение

Список использованных источников

ВВЕДЕНИЕ

Различные стороны производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятия находят свое отражение в системе показателей финансовых результатов. Эту систему образуют показатели прибыли и рентабельности, а также валового дохода - выручки от реализации продукции (работ, услуг). Чем выше величина прибыли и выше уровень рентабельности, тем эффективнее функционирует предприятие, тем прочнее его экономическое положение в рыночной экономике. Поэтому формирование эффективного механизма использования прибыли - одна из основных задач в любой сфере бизнеса.

Цель курсовой работы состоит в определении эффективного механизма использования прибыли на основании анализа эффективности финансовой деятельности предприятия.

Для достижения поставленной цели в курсовой работе последовательно решаются следующие задачи:

- определение влияния современных тенденций на распределение и использование прибыли предприятий хлебопекарной отрасли в России;

- изучение динамики и структуры прибыли предприятий хлебопекарной отрасли в Орловской области;

- определение отраслевой специализации и основных аспектов функционирования исследуемого предприятия;

- анализ основных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия - объекта исследования за 2008-2010 годы;

- выявление резервов увеличения прибыли организации;

- расчет влияния уровня рентабельности на финансовые результаты.

Объектом исследования в курсовой работе является открытое акционерное общество «Орловская Нива» и его финансово-хозяйственная деятельность.

Предметом исследования служит прибыльность деятельности сельскохозяйственного предприятия.

При написании курсовой работы в качестве основных методов исследования применялись методы экономического анализа, метод сравнения, системный анализ и комплексный подход, табличный и графический способы представления и обобщения информации.

Информационной базой при написании курсовой работы являются учебники и учебные пособия по «Анализу хозяйственной деятельности предприятия» и «Экономике организации (предприятия)», соответствующие теме курсовой работы статьи периодической печати, а также электронные ресурсы всемирной информационной сети Интернет.

Объект исследования - ОАО «Дмитровский хлеб».

Период исследования - 2008-2010 годы.

1 РОЛЬ И МЕСТО ФОРМИРОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИБЫЛИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ОТРАСЛИ

1.1 Современные тенденции и направления распределения и использования прибыли на предприятиях хлебопекарной отрасли в России

Хлебопекарная промышленность относится к одной из важнейших отраслей пищевой промышленности, уровень развития которой самым непосредственным образом затрагивает жизнь всего населения.

Производство хлеба - важная составляющая в общем объеме выпуска продукции пищевой промышленности в России.

С переходом на рыночные отношения в хлебопекарной отрасли произошли радикальные перемены, связанные с изменением форм собственности в результате приватизации. Предприятия, в большинстве своем, сменили государственную форму собственности на частную (рисунок 1).

Форма собственности	Удельный вес предприятий отрасли в зависимости от формы собственности, %
частная собственность	44
смешанная российская собственность с долей собственности субъектов РФ	12
собственность потребительской кооперации	44

Рисунок 1 - Структура хлебопекарной промышленности России в 2009 г. существовала в разрезе форм собственности

Рассмотрим на графике структуру хлебопекарной промышленности в России, существовавшую в 2009 г. (рисунок 2).



Рисунок 2 - Структура предприятий хлебопекарной отрасли в зависимости от формы собственности за 2009 год

Базовыми предприятиями хлебопекарной промышленности, определяющими общие тенденции развития производства хлеба и хлебобулочных изделий в России, являются крупные и средние хлебопекарные предприятия, на долю производства, которых приходится более 92% общего объема выпуска продукции в стране. Вместе с тем, малые предприятия хлебопекарной отрасли заняли на рынке свою определенную нишу в обеспечении населения отдаленных районов в сельской местности и микрорайонов в крупных городах свежей продукцией разнообразного ассортимента. На сегодняшний день по данным областного комитета статистики «малый хлеб» составляет около 8% от общего выпуска хлеба в России.

По количеству предприятий, объему производства и значимости выпускаемой продукции хлебопекарная отрасль является одной из самых ключевых в пищевой промышленности нашей страны. В настоящее время в России насчитывается около 1500 хлебозаводов и свыше 5000 мелких предприятий, ежегодно производящих более 16 млн тонн продукции.

Отличительной чертой российского хлебного рынка является обострение конкуренции: происходит укрупнение хлебных производств и смена собственников, приходят молодые энергичные менеджеры с современными взглядами на ведение бизнеса, усиливается интерес иностранных пекарей к российскому рынку хлеба в России.

На долю крупных предприятий приходится 83-87 % хлебного рынка, 13-17 % - на мини-пекарни. В Москве на 20 крупнейших московских хлебозаводов приходится около 85 % рынка, а 300 пекарен занимают порядка 15%. Одна из основных тенденций развития хлебопечения России - сохранение крупных и средних хлебозаводов, сокращение малых пекарен при сохранении мест продажи изделий. Это не значит, что малые пекарни должны уйти с рынка. Но им необходимо найти новые пути производства для расширения производства и изменения качества и внешнего вида.

В работе хлебопекарной отрасли за годы рыночных преобразований произошли большие перемены, в первую очередь, в объемах вырабатываемой продукции. По данным Госкомстата РФ, производство хлебобулочных изделий сократилось с 18,.2 (2008 год) до 8 миллионов тонн (2010 год) (рисунок 3).

Рассмотрим на графике динамику производства хлебобулочных изделий за 2008-2010гг.

Рисунок 3 - Объем хлебобулочных изделий за 2008-2010 гг.

Изменилась и структура потребления хлеба - большим спросом стали пользоваться более дорогие хлебобулочные изделия. По статистике, из 800-900 тонн хлеба, ежесуточно покупаемого москвичами, 150 тонн составляют новинки - в основном, хлеб с полезными добавками.

На фоне постоянно падающего спроса на традиционные сорта хлеба (около 40-50 %) хлебопекарные предприятия вынуждены, учиться разрабатывать и реализовывать новую продукцию.

Тревогу вызывает состояние, в котором находится технологическое оборудование хлебозаводов и пекарен. В связи со спадом производства за последние 15 лет, что привело к уменьшению выработки хлебобулочный изделий и ограничениям рентабельности, у большинства предприятий не оказывается средств не только для дооснащения новой техникой, но и для замены изношенного оборудования. Величина износа техники на хлебозаводах и в пекарнях составляет от 65 до70%. Поскольку оборудование для хлебопекарной промышленности постоянно совершенствуется, износ его на предприятиях и ограниченность финансовый возможностей предопределяют отставание отрасли в своем развитии.

Таким образом, инновации, оптимизации технологий, расширение выпускаемого ассортимента - вот актуальные тенденции развития хлебопечения в России. А девизом дальнейшего развития отрасли можно назвать: "Оптимальное сочетание традиций и современностей".

1.2 Динамика и структура прибыли предприятий хлебопекарной отрасли в Орловской области

Экономику Орловской области можно охарактеризовать как аграрно-индустриальную. Наиболее развитыми отраслями промышленности являются машиностроение и металлообработка, черная и цветная металлургия, пищевая и легкая промышленности. Хорошо развит агропромышленный комплекс. На земли сельскохозяйственного назначения приходится 84.6% всей территории области.

По объему промышленного производства, который по итогам 10 месяцев 2008 года составил 7772 млн. руб. (0.33% от общероссийского уровня и 2.19% от суммарного ОПП Центрального экономического района), Орловская область относится к числу небольших. По этому показателю область занимает 10 место из 13 субъектов РФ, входящих в Центральный район. При этом в январе - октябре 2009 года темпы роста промышленного производства Орловской области по сравнению с аналогичным периодом 2008 года были самыми низкими в Центральном районе и составили 105.1% (107.1% по России в целом). В то же время финансовые результаты предприятий хлебопекарной отрасли Орловской области по итогам трех кварталов 2008 года довольно благоприятны. В январе - сентябре 2009 года в области сложилось положительное сальдо прибылей и убытков в размере 2546 млн. руб., что в 32.8 раза больше, чем за аналогичный период 2008 года. С прибылью работали 60.2% от общего числа зарегистрированных на территории области предприятий (58.6% по России в целом и 66.5% в Центральном районе). [20]

1.3 Сущность, виды, формирование и распределение прибыли предприятия

В условиях рыночной экономики основу экономического развития предприятия образует прибыль. Показатели прибыли становятся важнейшими для оценки производственной и финансовой деятельности предприятий как самостоятельных товаропроизводителей. Прибыль является главным показателем эффективности работы предприятия, источником его жизнедеятельности.

Рост прибыли создает базу для самофинансирования деятельности предприятия, осуществления расширенного воспроизводства и удовлетворения социальных и материальных потребностей трудового коллектива. За счет прибыли выполняются обязательства предприятия перед бюджетом, банками и другими организациями.

Деятельность любой коммерческой фирмы независимо от ее специализации имеет своей целью максимизацию получаемой прибыли, определяемую как разность между выручкой и издержками.

При анализе финансовых результатов нужно учитывать неодинаковую значимость того или иного показателя прибыли для разных категорий заинтересованных лиц. Для собственников предприятия важен конечный финансовый результат - чистая прибыль, которую они могут изымать в виде дивидендов или реинвестировать с целью расширения масштабов деятельности и упрочнения своих рыночных позиций. Для кредиторов размер чистой прибыли, который достается собственнику, не представляет особого интереса. Их больше интересует общая сумма прибыли до уплаты процентов и налогов, поскольку из нее они получают свою часть за ссуженный капитал. Государство интересует прибыль после уплаты процентов до вычета налогов, так как именно она служит источником налоговых поступлений в бюджеты различных уровней.

Поэтому при формировании финансовой отчетности предприятий, функционирующих в конкурентных условиях рыночной экономики, важно отразить сведения о финансовых результатах именно в таком разрезе.

Традиционно для оценки прибыли предприятия выделяют следующие ее виды (рисунок 4), что крайне важно при проведении микроэкономического анализа.



Рисунок 4 - Виды прибыли предприятия

Бухгалтерская прибыль - часть дохода фирмы за вычетом внешних издержек, т.е. за вычетом расходов на оплату ресурсов, поставляемых извне, от других предприятий. В бухгалтерских балансах и счетах учитываются только явные, документально зафиксированные издержки. Для выявления вмененных (скрытых) издержек требуется дополнительный анализ производственных альтернатив (возможностей).

Экономическая прибыль - часть дохода предприятия, за вычетом всех издержек, внешних и внутренних, включая оплату услуг предпринимателя или капитала.

Процент за капитал или предоставление предприятию права пользования организационно - предпринимательским капиталом (коммерческими секретами, "ноу-хау", ограниченными производственными ресурсами) оказываются для предприятия тоже издержками бизнеса, хотя для владельцев капитала выступают доходом.

Чистая прибыль - часть валовой прибыли предприятия за вычетом налогов и обязательных (по закону) платежей из прибыли. Из чистой прибыли можно осуществлять накопления, т.е. вкладывать, инвестировать средства в развитие предприятия, в освоение новой, конкурентоспособной продукции, на покупку лицензий по новым технологиям, на улучшение условий труда и другие производственные инновации. Из чистой прибыли финансируется социальная сфера предприятия (профилактории, медсанчасть, культурно-спортивная работа и др.), а также благотворительные проекты. [4]

Классификация показателей прибыли представлена на рисунке 5.

Критерий классификации	Виды прибыли
По видам хозяйственной деятельности	- прибыль от основной деятельности; - прибыль о операционной деятельности; - прибыль от финансово-инвестиционной деятельности
По составу включаемых элементов	- маржинальная (валовая) прибыль; - прибыль от реализации продукции; - брутто-прибыль; - прибыль до налогообложения; - чистая прибыль
В зависимости от характера деятельности предприятия	- прибыль от обычной (традиционной) деятельности; - прибыль от чрезвычайной деятельности
По характеру налогообложения	- налогооблагаемая прибыль; - прибыль, не облагаемая налогом (льготируемая прибыль)
По степени учета инфляционного фактора	- номинальная прибыль; - реальная прибыль
По экономическому содержанию	- бухгалтерская прибыль; - экономическая прибыль
По характеру использования	- капитализированная (нераспределенная) прибыль; - потребляемая прибыль

Рисунок 5 - Классификация показателей прибыли

Финансовое положение предприятий определяется главным образом тем, получают ли они в достаточном размере прибыль. По этой причине оценка рентабельности может оказать существенное влияние на принимаемые различными пользователями информации решения.

Получение чистой прибыли организации зависит, в первую очередь, от валовой и балансовой прибыли, определяемых как прибыль от реализации продукции (товаров, работ, услуг), прочей реализации, внереализационных доходов и расходов. В связи с этим организация устанавливает уровень цены на производимую продукцию на основе конкретных условий сделки, а также конкретных условий своей работы, степени загруженности основных производственных фондов, достигнутого уровня издержек производства и т.д.Оценка эффективности финансовой деятельности предприятия необходима для систематического контроля над формированием финансовых результатов, определения влияния факторов, влияющих на их формирование, выявление резервов увеличения прибыли и прогнозирование ее величины и т.п. На основе данных анализа разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов. На рисунке 6 представлены основные задачи анализа прибыли и рентабельности предприятия.

Рисунок 6 - Основные задачи анализа прибыли и рентабельности предприятия

2 АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ И ДИНАМИКИ ПРИБЫЛИ ОАО «Дмитровский хлеб» В 2008-2010 ГГ.

2.1 Общая характеристика деятельности предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Дмитровский хлеб» появилось в результате реорганизации межхозяйственного предприятия «Дмитровское», финансово-хозяйственные показатели которого были на весьма низком уровне, а организация труда и управление производством оставляли желать лучшего. Таким образом, история ОАО «Дмитровский хлеб», являющегося правопреемником Дмитровского хлебокомбината, начинается с 1953г, когда в г. Дмитровск была создана новая хлебопекарня. В 1963г. пекарня была оборудована четырьмя печами марки ХР, производительность составляла до 20 тонн продукции в сутки.

Целью деятельности ОАО «Дмитровский хлеб» является организация рентабельного производства хлебобулочной и иной продукции, выполнение работ и оказание услуг для удовлетворения общественных потребностей, максимального получения прибыли. Юридический адрес предприятия - 303720, Орловская область, Дмитровский район, д. Долгое.

В 1966г. было проведено расширение и модернизация завода - пристроено помещение экспедиции и хлебохранилища, расширен склад муки. Маломощная печь ФТЛ-ЦНИЧХП-1-57 была демонтирована. Взамен установлена хлебопекарная печь ФТЛ-2, смонтированы 4 механизированные производственные линии - с тестоделителями «Кузбасс» для формирования хлеба и 2 линии тестоделителями ХТД для булочных изделий. Для производства баранок установлена делительно-формовочная машина ДЗБ-Ч.

С 1975г. и по настоящее время завод растет, строится, совершенствуется. В первые годы деятельности комбинат выпускал только хлеб и батоны, затем ассортиментную линейку дополнили печенья, пряники, кексы, пирожное, торты. Сегодня направления модернизации производства ОАО «Дмитровский хлеб» предусматривают запуск новой упаковочной конвейерной линии (будет осуществляться индивидуальная упаковка хлеба, батонов, булок в полиэтиленовый пакет) и апробацию новой печи, позволяющей дополнить ассортимент изделий предприятия так называемыми «французскими» батонами, имеющими продолговатую форму и выпекающимися по новой рецептуре.

С 1998г. торговля хлебобулочными изделиями производится собственными силами: в населенных пунктах Дмитровского района установлено 6 хлебных палаток, открыт свой фирменный магазин «Дмитровский хлеб». В связи с этим изменилась и организационная структура: был создан отдел сбыта, введена новая должность «менеджер по торговле».

Сегодня численность персонала предприятия составляет 74 человека. Организации системы управления персоналом, включающей подбор, обучение, развитие, оценку и вознаграждение кадров, в структуре внутрихозяйственных отношений ОАО "Дмитровский хлеб" отводится особая роль. Пять процентов прибыли ОАО «Дмитровский хлеб» направляется непосредственно на выплаты работникам и отчисляются в фонд дополнительной оплаты труда. Она распределяется "на заработанный рубль" пропорционально полученной работником заработной плате. Причем выплаты работникам из прибыли распределяются равномерно на весь год и производятся ежемесячно. В результате общий доход работников держится на достаточно высоком уровне.

Система найма и оплаты труда в ОАО организована с таким расчетом, чтобы трудовой потенциал использовался максимально. При этом система мотивации труда ориентирована на комплексную социально-экономическую оценку работы каждого сотрудника, адекватную его способностям, профессиональной подготовке, деловой квалификации и личной творческой активности. В соответствии с положением об оплате труда на предприятии используется коэффициент трудового участия. Расценки сдельной системы оплаты непосредственно увязаны с уровнем производства, качеством продукции и постоянно корректируются.

2.2 Анализ основных показателей финансово хозяйственной деятельности ООО «Дмитровский хлеб»

Показатели результатов деятельности предприятия являются основой для проведения подробного анализа производственной деятельности ОАО «Дмитровский хлеб»».

Основные показатели результатов производственно - хозяйственной деятельности ОАО «Дмитровский хлеб» рассчитывались на основе бухгалтерской отчетности предприятия за 2008-2010 годы .

Чтобы определить современное экономическое положение исследуемого предприятия, рассчитаем и проанализируем основные показатели результатов производственно-хозяйственной деятельности ОАО «"Дмитровский хлеб»

Динамика показателей производства и реализации продукции отражена на Рисунке 7.

Рисунок 7 - Динамика показателей производства и реализации продукции ОАО «Дмитровский хлеб» в 2008-2010 гг

Объем товарной продукции в рассматриваемый период увеличился с 55,4 млн.руб. до 60,7 млн.руб. Таким образом, производство товарной продукции ежегодно увеличивается на 4-5%, что свидетельствует о востребованности продукции предприятия и является следствием расширения ассортиментной линейки. Отметим, что несоответствие роста производства уровню инфляции на данном предприятии не позволяет говорить о снижении его активности, так как цены на хлебобулочные изделия растут медленнее, чем средние цены на продовольственные товары.

Относительно неравномерно растет объем чистой продукции ОАО «Дмитровский хлеб» (в 2008 году прирост по сравнению с предыдущим годом составил 10,9%, а в 2007 году - 2,9% соответственно) и объем реализации (прирост составил 1% в 2008 году и 8,1% в 2009 году). Увеличение темпов роста реализации продукции обусловлено тем, что в 2009 году была запущена линия по производству «французских батонов», которые пользовались большим спросом у населения по сравнению с традиционно выпекаемыми хлебобулочными изделиями.

Далее проанализируем эффективность использования основных фондов ОАО «Дмитровский хлеб», предварительно рассчитав долю активной части основных производственных фондов в структуре основных средств предприятия и качественные показатели фондоемкости, фондовооруженности (по всем основным производственным фондам и по их активной части) и фондоотдачи.

Доля основных производственных фондов в общей структуре основных средств предприятия ежегодно увеличивалась на 1% и в 2009 году составила 72%. В абсолютных числах стоимость активных основных средств в 2009 году снизилась на 1% и составила 12 780 тысяч рублей при совокупной стоимости основных производственных фондов в том же году 17 564 тыс. рублей.

В рассматриваемый период улучшились качественные показатели использования основных средств ОАО «Дмитровский хлеб». Например, ежегодно увеличивается фондоотдача (Рисунок 8): в 2008 году этот показатель был равен 3,1, в 2006 году - 3,22, в 2007 - 3,46. Экономический смысл данного показателя заключается в том, что в 2007 году на 1 рубль стоимости основных средств приходился выпуск продукции стоимостью 3, 46 рубля.

Рисунок 8. Фондоотдача производства ОАО «Дмитровский хлеб» в 2008-2010 гг

Фондоемкость производства, являясь показателем, обратным фондоотдаче, соответственно уменьшалась в рассматриваемый период с 0,32 до 0,29.

К негативным моментам при анализе основных фондов ОАО «Дмитровский хлеб» можно отнести ухудшение показателей фондовооруженности, исчисленной как по совокупной стоимости основных средств, так и по стоимости их активной части, которые в 2009 году снизились на 4,6 и 3,2% соответственно. Возможно, ухудшение данных показателей обусловлено старением основных фондов предприятия, стоимость которых ежегодно амортизируется.

Рассмотрим показатели эффективности использования трудовых ресурсов ОАО «Дмитровский хлеб». Как видно из таблицы 1, среднесписочная численность работников и рабочих ОАО «Дмитровский хлеб» остается относительно стабильной.

Таблица 1 - Оплата труда работников ОАО «Дмитровский хлеб»

Показатель	2008	2009	2010	Абсолютное изменение	Относительное изменение
				06-05	07-06	06/05	07/06
Среднесписочная численность	126	124	127	-2	3	98,4%	102,4%
работников, чел
Среднесписочная численность	97	95	97	-2	2	97,9%	102,1%
рабочих, чел.
Расходы на оплату труда ППП,тыс.руб	4559	5026	5497	467	471	110,2%	109,4%
Среднемесячная оплата труда одного	3015	3378	3607	363	229	112,0%	106,8%
работника ППП, руб.

Уровень оплаты труда регулярно повышается, однако, в целом среднемесячная заработная плата работников находится на предельно низком уровне, а ее рост в 2009 году был ниже уровня инфляции и составил всего 6%. Низкий уровень заработной платы компенсирован предоставлением работникам бесплатного питания в столовой ОАО «Дмитровский хлеб» и ряда натуральных выплат.

Производительность труда на ОАО «Дмитровский хлеб» ежегодно растет: темп роста в 2009 году по сравнению с 2008 годом составил 6%, в 2010 году несколько замедлился и составил 3%, достигнув показателя 478 тыс.рублей произведенной товарной продукции на 1 работника в год.

Показатели оборачиваемости оборотных средств предприятия свидетельствуют об эффективном использовании оборотных средств, однако, в динамике наблюдается тенденция к их ухудшению. Так, коэффициент оборачиваемости снизился в 2009 году на 0,5 раз, в 2010 году - еще на 0,06, составив 10,29 оборотов в год.

Рассмотрим показатели эффективности использования материалов в производстве. Для этого рассчитаем показатели материалоемкости и материалоотдачи.

Динамика показателя материалоотдачи проиллюстрирована Рисунком 9.

Рисунок 9. Динамика показателя материалоотдачи в 2008-2010 гг

В 2009 году произошло материалы использовались в производстве наиболее эффективно: материалоотдача в 2009 году составила 1,42 рубля. В 2010 году рассматриваемый показатель незначительно снизился, составив 1,41 рубль. Соответственно в 2009 году до уровня 0,70 снизилась материалоемкость, но в 2010 году вновь выросла до значения 0,71.

Показатель рентабельности продаж улучшился в 2009 году, составив 5,29%, но в 2010 году также произошло понижение рентабельности до уровня 4,86%, что обусловлено снижением прибыли ОАО «Дмитровский хлеб» от продаж.

Таким образом, в рассматриваемый период многие показатели имели значительное улучшение в 2009 году, но в 2010 году ухудшились. В целом экономическую деятельность предприятия можно признать эффективной.

2.3 Анализ структуры и динамики прибыли исследуемого предприятия

Показатели результатов деятельности предприятия являются основой для проведения подробного анализа производственной деятельности ОАО «Дмитровский хлеб».

Основные показатели результатов производственно - хозяйственной деятельности ОАО «Дмитровский хлеб» рассчитывались на основе бухгалтерской отчетности предприятия за 2008-2010 годы .

Финансовое состояние является комплексным показателем, характеризующим наличие, размещение и использование средств предприятия. Обычно оно определяется с помощью показателей, которые показывают состояние средств в процессе их производства и способность предприятия финансировать свою деятельность на определенный момент времени. Достигается финансовое состояние при достаточности собственного капитала, хорошего качества активов, стабильных доходах и широких возможностях привлечения заемных средств. Финансовое состояние предприятия, устойчивость и стабильность зависят от результатов финансово-хозяйственной деятельности. [9]

Финансовое состояние предприятия значительно зависит от целесообразности вложения финансовых ресурсов в активы. Оптимальный состав и структура активов, а также правильный выбор стратегии управления ими на предприятии является важным фактором финансового состояния. Главным признаками группировки статей актива считают степень ликвидности и направление использования в хозяйстве предприятия, поэтому их принято разделять на две группы: оборотные активы (мобильные средства) и внеоборотные активы (иммобилизированные средства).

Данные для анализа структуры и динамики прибыли ОАО «Дмитровский хлеб» представлены в Таблице 2.

Таблица 2 - Показатели прибыли ОАО «Дмитровский хлеб»

Показатель	2008	2009	2010	Абс. откл	Относит. откл., %
				2009 -2008	2010 - 2009	2009/ 2008	2010/ 2009
Прибыль от продаж, в тыс.руб.	2416	2926	2910	510	-16	21.11	-0.55
Внереализационные доходы, в тыс.руб.	1241	1854	2797	613	943	49.40	50.86
Внереализационные расходы, тыс.руб.	1015	1116	1896	101	780	9.95	69.89
Налогооблагаемая прибыль, тыс.руб.	2642	3664	3811	1022	147	38.68	4.01
Налог на прибыль, тыс.руб.	634,08	879,36	914,64	245.28	35.28	38.68	4.01
Чистая прибыль, тыс.руб.	2007,92	2784,64	2896,36	776.72	111.72	38.68	4.01

Рисунок 10 - Структура прибыли ОАО «Дмитровский хлеб» за 2008-2010 гг

Прибыль от продаж в рассматриваемый период в 2009г. увеличилась, в 2010г. - уменьшилась, что является свидетельством определенных проблем, возникающих при реализации продукции. Вероятно, предприятию необходимо проводить более активную маркетинговую политику, расширять ассортимент и рынки сбыта.

Показатель балансовой прибыли формируется следующим образом

НП = Д-Р

где НП - налогооблагаемая прибыль,

Д - совокупный доход предприятия,

Р - совокупные расходы предприятия.

Доход предприятия формируется из двух составляющих - дохода от реализации (ДР) и внереализационного дохода (ВД), расходы в свою очередь представляют собой сумму расходов по производству и реализации продукции (РП) и внереализационных расходов (ВР). Отметим, что расходы предприятия участвуют в расчетах за вычетом налога на добавленную стоимость.

Таким образом, балансовая прибыль (прибыль до налогообложения) определяется по следующей формуле:

БП = ДР + ВД - РП - ВР

Данные формы № 2 бухгалтерской финансовой отчетности ООО «Дмитровский хлеб» содержат показатель прибыли от реализации (ПР = ДР-РП), данные о внереализационных доходах и расходах, следовательно, позволяют немного упростить формулу (2):

НП = ПР + ВД -ВР

Для определения налога на прибыль к уплате необходимо умножить налогооблагаемую прибыль на 24%.

Налог на прибыль предприятия в 2008 году составит 634 тыс.руб, в 2009 году 879 тыс.руб., в 2010 году - 915 тыс.руб. Таким образом, темп роста начисленного налога на прибыль определяется темпом роста налогооблагаемой базы и составляет по отношению к предыдущему отчетному году: в 2009 году 138,5%, в 2010 году - 104,0%.

Согласно Налоговому кодексу Российской Федерации при исчислении текущего налога на прибыль предприятий при определенных различиях в методах учета для целей бухгалтерского учета и налогообложения используют понятия отложенных налоговых активов и отложенных налоговых обязательств.

Текущий налог на прибыль рассчитывается по формуле:

Текущий налог на прибыль (текущий налоговый убыток)=+ условный расход (-доход) по налогу на прибыль + постоянные налоговые обязательства + отложенные налоговые активы - отложенные налоговые обязательства. [8]

При формировании декларации по налогу на прибыль ОАО «Дмитровский хлеб» отложенные налоговые активы и отложенные налоговые обязательства в соответствии с особенностями ведения налогового и бухгалтерского учета на предприятии не формируются. Поэтому текущий налог на прибыль ОАО «Дмитровский хлеб» равен начисленному по итогам отчетного года.

При анализе налогообложения прибыли предприятия также исчисляют показатель чистой прибыли предприятия - прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Она определяется как разница между облагаемой налогом прибылью (НП) и величиной налогов с учетом льгот (Н):

ЧП = НП- Н

Рассчитаем чистую прибыль ООО «Дмитровский хлеб» в исследуемом периоде:

ЧП 2008 = НП 2008 -Н 2008,

ЧП 2008 = 2642 тыс.руб. - 634,08 тыс.руб. = 2007,92 тыс.руб.;

ЧП2009 = НП2009 - Н2009,

ЧП2009 = 3664 тыс.руб.- 879,36 тыс.руб. = 2784,64 тыс.руб.;

ЧП 2010 = НП 2010 - Н 2010,

ЧП 2010 = 3811 тыс.руб. - 914,64 тыс.руб. = 2896,36 тыс.руб.

Таким образом, деятельность ОАО «Дмитровский хлеб» в рассматриваемый период является прибыльной и характеризуется постепенным увеличением показателей прибыли.

Кроме абсолютных показателей финансовых результатов при анализе финансового состояния необходимо оценить коэффициенты рентабельности. Данные для анализа представлены в Таблице 3.

Данные Таблицы 3 показывают, что в рассматриваемом периоде предприятие развивается достаточно нестабильно. Показатель рентабельности затрат в 2010 году значительно снизился по сравнению с уровнем 2008 году - с 4,99% до 3,29%. Похожая динамика наблюдается в отношении показателя рентабельности основной деятельности. В рассматриваемый период он снизился с 4,72% до 4,22%. Рентабельность совокупного капитала в 2009 году снизилась до уровня 2,54%, однако, в 2010 году наблюдался рост значения показателя до 3,74%. В целом за рассматриваемый период данный показатель увеличился с 3,46% до 3,74%.

Таблица 3 - Показатели рентабельности предприятия в 2008-2010 годах

Показатель	2008	2009	2010
рентабельность затрат	4,97%	3,21%	3,29%
рентабельность основной деятельности	4,72%	4,54%	4,22%
рентабельность совокупного капитала	3,46%	2,54%	3,74%
рентабельность оборотных активов	8,64%	6,34%	8,57%

Рентабельность оборотных активов в 2008 году снизилась, однако, в 2010 году увеличилась, но не достигла уровня 2008 года. Повышение показателя рентабельности текущих активов оценивается положительно и свидетельствует о повышении эффективности использования средств предприятия, независимо от источников их формирования.

Таким образом, анализ показателей рентабельности предприятия показал, что основная деятельность ОАО «Дмитровский хлеб» рентабельна, но имеется тенденция к снижению показателей ряда показателей рентабельности.

хлебопекарный прибыль предприятие

3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО МАКСИМИЗАЦИИ ПРИБЫЛИ ООО «ДМИТРОВСКИЙ ХЛЕБ»

3.1 Определение резервов роста прибыли предприятия

Резервы роста прибыли - это количественно измеримые возможности ее увеличения за счет роста объема реализации продукции, уменьшения затрат на ее реализацию, недопущение внереализационных убытков, совершенствование структуры продукции.

Резервы роста прибыли выявляются на стадии планирования и в процессе выполнения планов по получению прибыли.

Поскольку в структуре балансовой прибыли наибольший удельный вес имеет прибыль от реализации товарной продукции (работ, услуг), основное внимание в процессе анализа должно быть уделено исследованию факторов изменения именно этого показателя. Резервы увеличения роста прибыли определяются по каждому виду продукции. Основные источники резервов увеличения суммы прибыли представлены на Рисунке 11.



Рисунок 11. Резервы увеличения прибыли

В процессе анализа необходимо выявить неиспользованные возможности роста прибыли на ОАО «Дмитровский хлеб», которые имели место в 2007 году и связаны с определенными недостатками в хозяйствовании. Для этого составим таблицу 4.

Таблица 4. Алгоритм расчета возможностей роста прибыли от реализации товаров за счет изучения и использования опыта работы лучшего торгового предприятия

Показатели	ОАО «Дмитровский хлеб»	Однотипное предприятие ООО «Витязъ»
Фактический оптовый товарооборот за 2009 г., в действующих ценах, тыс.руб.	127 152	135 573
Сумма прибыли за 2009 г. от реализации товаров, тыс.руб.	180	251
Уровень в процентах к обороту	0,14	0,19
Отклонение по уровню прибыли от реализации товаров, в % к обороту по сравнению с данными лучшего предприятия	0,05	-
Рост суммы прибыли за счет изучения и использования опыта работы лучшего предприятия (127 152 * 0,05/100) тыс. руб.	+63,576	-

Лучших результатов по уровню рентабельности продаж в 2010 году достигло ООО «Витязь». Если бы ОАО «Дмитровский хлеб» в отчетном году изучило опыт работы ООО «Витязь» и достигло его уровня рентабельности продаж, то прибыль от реализации товаров возросла бы на 63,576 тыс. руб.

За анализируемый период ОАО «Дмитровский хлеб» имело возможность получить прибыль в сумме 216 тыс. руб., если бы отказалось от аренды ненужного складского помещения. Арендная плата в месяц составляла 18 тыс.рублей. За 2010 г. расходы по аренде складского помещения составили 216 тыс.руб. Таким образом, ОАО «Дмитровский хлеб» недополучило прибыли в сумме 216 тыс. рублей.

В процессе анализа на ОАО «Дмитровский хлеб» необходимо выявить, изучить и обобщить реальные резервы роста прибыли, которые могут быть использованы в будущей хозяйственной деятельности.

Если ОАО «Дмитровский хлеб» в 2011 году снизит расходы на оплату труда за счет сокращения одного штатного сотрудника, то резерв роста прибыли составит 1 675 тыс.рублей. В отчетном году заработная плата одного продавца составила 1 200 тыс.руб., отчисления от заработной платы 475 тыс. руб. Резервы роста прибыли предприятия ОАО «Дмитровский хлеб» представим в таблице 5.

Таблица 5 - Обобщение резервов увеличения суммы прибыли предприятия ОАО «Дмитровский хлеб» на 2011 г.

Прогнозные резервы роста прибыли	Размер прогнозных резервов.
	Сумма, тыс.руб.	Уровень в % к обороту
Рост прибыли за счет увеличения торговой площади	1590	1,250
Рост прибыли за счет снижения расходов на оплату труда	1675	1,317
Всего	3265	2,567

В процессе анализа на ОАО «Дмитровский хлеб» были выявлены реальные резервы роста прибыли, которые могут быть использованы в будущей хозяйственной деятельности. Рост прибыли за счет увеличения торговой площади составит 1 590 тыс.рублей., а за счет снижения расходов на оплату труда на сумму 1 675 тыс.рублей. Таким образом, прогнозные резервы роста прибыли на предприятии составляют 3 265 тыс.рублей.

Рекомендации для увеличения чистой прибыли в ОАО «Дмитровский хлеб»

Для увеличения положительного результата в ОАО «Дмитровский хлеб» предлагается разработать мероприятия обеспечивающие:

Основными источниками увеличения суммы прибыли является увеличение объема реализации продукции, снижение ее себестоимости, повышение качества товарной продукции, реализация ее на более выгодных рынках сбыта.

Проведение масштабной и эффективной политики в области подготовки персонала, что представляет собой особую форму вложения капитала.

Повышение эффективности деятельности предприятия по сбыту продукции.

Улучшать качество выполняемых работ, что приведет к конкурентоспособности и заинтересованности выбора данного предприятия.

Не последнюю роль занимает увеличение объема реализации и оказания услуг за счет более полного использования производственных мощностей предприятия.

Сокращение затрат за счет повышения уровня производительности труда, экономичного использования сырья, материалов, топлива, электроэнергии, оборудования

Применение самых современных механизированных и автоматизированных средств для выполнения работ.

Выполнение этих предложений значительно повысит получаемую прибыль на предприятии.

Для реализации выявленных резервов увеличения прибыли необходимо разработать экономические, организационные, социальные мероприятия и принять меры по их полному и качественному выполнению.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Рассмотрев тему курсовой работы «Формирование эффективного механизма использования прибыли предприятия» можно сделать следующие выводы:

1) выявлены современные тенденции по распределению и использованию прибыли на предприятиях хлебопекарной отрасли в России;

В работе хлебопекарной отрасли за годы рыночных преобразований произошли большие перемены, в первую очередь, в объемах вырабатываемой продукции. По данным Госкомстата РФ, производство хлебобулочных изделий сократилось с 18,.2 (2008 год) до 8 миллионов тонн (2010 год).

На фоне постоянно падающего спроса на традиционные сорта хлеба (около 40-50 %) хлебопекарные предприятия вынуждены, учиться разрабатывать и реализовывать новую продукцию.

Таким образом, инновации, оптимизации технологий, расширение выпускаемого ассортимента - вот актуальные тенденции развития хлебопечения в России. А девизом дальнейшего развития отрасли можно назвать: "Оптимальное сочетание традиций и современностей".

2) изучена динамика и структуры прибыли предприятий хлебопекарной отрасли в Орловской области.

Успешное планирование финансово-хозяйственной деятельности предприятия в конечном итоге всегда направлено на максимизацию получаемой прибыли. При этом следует иметь в виду, что руководство предприятия имеет значительную свободу в регулировании величины финансовых результатов. Так, исходя из принятой финансовой стратегии, предприятие имеет возможность увеличивать или уменьшать величину балансовой прибыли за счет выбора того или иного способа оценки имущества, порядка его списания, установления срока использования и т.д.

3) проанализированы основные показатели производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Дмитровский хлеб» за 2008-2010 годы.

В курсовой работе исследовались основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Дмитровский хлеб». В рассматриваемый период многие показатели имели значительное улучшение в 2009 году, но в 2010 году ухудшились. Анализ показателей рентабельности предприятия показал, что основная деятельность ОАО «Дмитровский хлеб» рентабельна, но имеется тенденция к снижению показателей ряда показателей рентабельности.

5) выявлены резервы увеличения прибыли организации.

Объем реализации и величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования.

В качестве резервов увеличения прибыли предприятию рекомендовано оптимизировать сроки поставок продукции и проводить активную маркетинговую политику.

Большое значение в качестве резерва увеличения прибыли исследуемого предприятия имеет оптимизация сроков продаж, так как производимая заводом молочная продукция является скоропортящейся и требует строгого соблюдения условий хранения. По данным бухгалтерского учета в 2010 году вследствие порчи на складах не реализовано продукции на сумму 78 тыс.руб. Совершенствование графика производства и поставок продукции покупателям позволит увеличить прибыль исследуемого предприятия.

Также следует отметить и участие государства в совершенствовании механизма использовании прибыли предприятия, а именно налоговая политика для отрасли должна быть справедливой и ясной; рынок сырья -стабильным и доступным; система государственного контроля за качеством хлебобулочных изделий - не чрезмерной, а целесообразной.

Для этого и Правительство страны, и Государственная Дума, и другие государственные органы и ведомства должны пересмотреть перечень критериев в оценке хлебопекарной промышленности и ее роли в решении социально-экономических задач страны. Необходимы новые государственные решения, такая государственная практика, которая позволит повсеместно остановить спад производства, усилить роль науки, придать предприятиям новые стимулы и создать такой рынок хлебобулочных изделий, который бы полностью отвечал интересам населения страны.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие [Текст]/ Под ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник. - М.: Омега-М, 2006г. - 317с.

2. Баканов, М.И. Теория экономического анализа: учеб. для вузов [Текст]/ М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. - 5-е изд., доп. и перераб. - М.: Финансы и статистика, 2005.-415с.

3. Басовский, Л.Е. Теория экономического анализа: учеб. пособие для вузов [Текст]/ Л.Е. Басовский . - М.: ИНФРА-М, 2006. - 221с.

4. Басовский, Л.Е. Финансовый менеджмент: учебник [Текст]/ Л.Е. Басовский. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 372с.

5. Берзинь, Э.И. Экономика предприятия: учебное пособие [Текст]/ Э.И. Берзинь, С.А. Пискунова. - М.: Дрофа, 2003. - 368с.

6. Графова, Г. Нормативная база рейтинговой оценки финансово-экономического состояния предприятия [Текст]/ Г. Графова // Аудитор. - 2005. - №6. - с.12 -17.

7. Ковалева, А.М. Финансы фирмы: Учебник [Текст]/ А.М. Ковалева, М.Г. Лапуста. - М.: ИНФРА-М, 2007г. - 426с.

8. Любушин, Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебное пособие для вузов [Текст] /Под ред. проф. Н.П. Любушина/ Н.П. Любушин, В.Б. Лещева, В.Г. Дьякон. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 471 с.

9. Морозова, И.В. Антикризисный менеджмент. Часть 1. Кризисы и их диагностика (теоретико-методическая основа): учебное пособие/ И.В.Морозова, Г.И. Татенко. - Орел: ОрелГТУ, 2007. - 186 с.

10. Прыкина, Л.В. Экономический анализ предприятия: учебник для вузов [Текст]/ Л.В. Прыкина. - 3-е изд. перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ - ДАНА,2006. -404 с.

11. Раицкий, К.А. Экономика предприятия: учебник для вузов [Текст]/ К.А. Раицкий. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Издат. Дом «Дашков и К»,2002.-1012с

12. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник [Текст]/ Г.В. Савицкая. - 4-е изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 330с.

13. Савицкая, Г.В. Экономический анализ: учебник для вузов [Текст]/ Г.В. Савицкая. - 9-е изд., испр. - М.: Новое знание, 2004. - 640с.

14. Селезнева, Н.Н. Финансовый анализ: учеб. пособие [Текст]/ Н.Н. Селезнева, А.Ф. Ионова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. -479с.

15. Теплова, Т.В. Финансовый менеджмент: управление капиталом и инвестициями: учебник для вузов [Текст]/ Т.М. Теплова. - М.: ГУ ВШЭ, 2007. - 504с.

16. Чернова, А.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие [Текст]/ А.В. Чернова - Орел: Изд-во ОрелГТУ, 2001. - 88с.

17. Шуляк, П.Н. Управление финансами: Учебное пособие [Текст]/ П.Н. Шуляк. - М.: Дашко и Ко, 2006. - 752с.

18. Экономика предприятия: Учеб. для вузов [Текст]/ Под ред. А.Е. Карлика, М.И. Шухгальтера. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 430с.

19. Экономика организации (предприятия): Учебник / Под ред.проф. Н.А. Сафронова. - 2-е изд.; перераб. и доп. - М.: Экономистъ, 2004. - 618с.

Размещено на Allbest.ru