Планирование торговой деятельности

1. Планирование деятельности торгового предприятия (теория)

Планирование - важнейшая функция экономического управления предприятием в рыночной экономике.

Планирование - это:

1. умение увязать ресурсы предприятия с его рыночными целями;

2. важнейший способ управления экономикой, регулирование темпов ее развития;

3. комплекс работ по составлению и организации выполнения планов экономического и социального развития, осуществляемый на разных уровнях управления экономикой.

Планирование в торговле - экономическая деятельность людей по управлению и регулированию товарного обращения.

Планирование на уровне предприятия - это разработка и корректировка планов, включающая предвидение, обоснование, конкретизацию и описание деятельности хозяйственного субъекта на ближайшую и отдаленную перспективу.

Функции планирования на уровне торгового предприятия:

1. выделение целей предприятия и установление его соответствия целям развития национального хозяйства, а также развитию социальных и рыночных процессов;

2. определение параметров и темпов хозяйственных процессов на торговых предприятиях;

3. планомерное распределение и эффективное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов для достижения общих и частных целей хозяйствующего субъекта.

Таким образом, планирование - это формирование стратегических задач и текущих целей фирмы, разработка ее политики, определение ожидаемых результатов и расчет предполагаемых технико-экономических показателей плана.

Сущность планирования:

1. оно базируется на выборе из множества возможных альтернатив развития фирмы в будущем;

2. планирование есть непрерывный процесс принятия решений, в ходе которого устанавливаются и постоянно корректируются цели и задачи развития фирмы;

3. определяются пути и способы их достижения;

4. разрабатываются и увязываются планы, отражающие различные стороны ведения экономики фирмы;

5. отправной точкой планирования фирмы является достижение целей фирмы, предусматривающей получение и обеспечение высоких результатов ее хозяйственной деятельности.

Алгоритм планирования на торговом предприятии:

1. определение целей и задач развития предприятия;

2. анализ хозяйственной и рыночной деятельности предприятия;

3. прогнозирование возможных вариантов увязки ресурсов предприятия и его целей;

4. разработка окончательного плана;

5. контроль за исполнением плана и его корректировка.

Эффективная деятельность предприятий и фирм в условиях рыночной экономики в значительной степени зависит от того, насколько достоверно они предвидят дальнюю и ближнюю перспективу своего развития, то есть от прогнозирования.

Прогнозирование деятельности предприятий и фирм - это оценка перспектив их развития на основе анализа конъюнктуры рынка, изменения рыночных условий на предстоящий период.

Результаты прогнозирования деятельности предприятий и фирм учитываются в программах предприятий по маркетингу, при определении возможных масштабов реализации продукции, ожидаемых изменений условий сбыта и продвижения товаров.

Прогнозирование как результат маркетинговых исследований является исходным пунктом организации производства и реализации именно той продукции, которая требуется потребителю.

Основная цель прогноза - определить тенденции факторов, воздействующих на конъюнктуру рынка.

2. Планирование показателей оборота розничной торговли

2.1 Сущность розничного товарооборота, значение, состав, планирование

Розничный оборот - это объем продажи товаров и оказанных услуг населению для личного, семейного и домашнего использования.

Он образуется в момент оплаты, при выдаче кассового чека.

РТО используется для оценки уровня населения и имеет количественную сторону, т.е. на какую сумму продано товаров, и качественную - характеризуется структурой оборота.

Состав РТО определяется в соответствии с инструкцией РОССТАТА. В него включают следующие виды продаж:

· продажа населению товаров за наличный расчет по карточкам и перечислениям банков;

· продажа населению по почте по безналичному расчету;

· продажа товаров в кредит (полная стоимость товаров);

· продажа коммисионных товаров по полной стоимости;

· стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования ( по моменту доставки);

· стоимость проданных по подписи печатных изданий;

· стоимость проданной и невозвращенной порожней тары;

· стоимость упаковки, не входящей в стоимость товара;

· отпуск товаров в счет з/п, пенсии.

Не включают в РТО:

· товары, не выдержавшие гарантийного срока службы;

· продажи проездных билетов;

· продажа спец. одежды;

· отпуск молока для лечебно - профилактического питания;

· продажа организациям соц. сферы и спец. потребителям.

При планировании оборота необходимо обеспечить:

1. соблюдение среднегодовых темпов роста;

2. обеспечение получения прибыли;

3. расширение или увеличение зоны деятельности;

4. обеспечение конкурентноспособности фирмы.

План РТО разрабатывается по общему объему на год; распределяется по кварталам и месяцам.

Кроме того он составляется и по отдельным товарным группам (по ассортименту).

При разработке плана оборота могут быть использованы различные методологические подходы:

- определение безубыточного оборота;

- определение оборота для получения необходимого размера прибыли;

Проект плана продаж по товарным группам тыс. руб.

Таблица 1 ? План продаж по товарным группам

2.2 Товарные запасы, значение, нормирование, классификация

Товарные запасы - это вся масса товаров, которая находится в сфере товарного обращения и предназначена для продажи. Определяются в сумме и в днях.

Товарные запасы выполняют следующие функции:

· обеспечивают непрерывность торгового процесса;

· способствуют удовлетворению платежеспособного спроса населения на отдельные товары;

· характеризует соотношение между спросом и предложением.

Классификация товарных запасов:

1. по назначению:

ь запасы текущего хранения;

ь запасы сезонного хранения;

ь запасы досрочного завоза;

ь страховые запасы;

2. по месту нахождения:

ь на производственных предприятиях;

ь в розничной торговле;

ь в оптовой торговле;

ь в пути;

3. по отношению к периоду:

ь отчетные;

ь на конкретную дату;

ь входные;

ь выходные;

4. по отношению к нормативу:

ь соответствуют нормативу;

ь выше норматива;

ь ниже норматива;

5. по единицам измерения:

ь в натуральных единицах;

ь в суммовом выражении;

ь в днях.

В настоящее время рекомендуется разделять товарные запасы на 3 группы:

o группа А - составляет до 20% запасов, а в обороте - 80%;

o группа В - запасов - 30 - 40%, а в обороте до 15%;

o группа С - (это товары редкого спроса), составляют до 50% запаса, а оборот до 10%.

Норматив товарных запасов - это оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную торговлю при минимальных затратах ("ГОССТАНДАРТ").

Процесс нормирования запасов может быть организован двумя способами:

1) определяется общая сумма норматива, а затем она распределяется между отдельными товарными группами. Для этого может быть использован метод скользящей средней.

2) Рассчитываются нормативы по каждой товарной группе в сумме и в днях, а затем из них выводится общий норматив в сумме и в днях.

Норматив товарных запасов включает в себя 3 элемента:

1. Р (рабочий запас) - это сколько товаров должно быть в торговом предприятии до очередной поставки;

2. П (запас текущего пополнения) - сколько товаров должно завозиться в очередную поставку;

3. С (страховой запас) - создается в процентах от торгового запаса на случай неритмичности поставки.

Рабочий запас включает:

§ представительный набор;

§ запас на приемку товара;

§ запас однодневной продажи (всегда равен одному дню)

П = кол - во разновидностей по ассортименту * средняя цена / однодневный оборот по группе.

Запас на приемку устанавливается самостоятельно.

Запас текущего пополнения зависит от частоты завоза и К обновления.

К обновления = кол - во разновидностей по ассортименту / кол - во разновидностей 1 партии.

Чтобы определить норматив товарных запасов по всем товарным группам, необходимо нормативы по товарным группам в сумме сложить и разделить на общий однодневный оборот.

Таблица 2 ? Нормирование товарных запасов по элементам

Верхняя одежда:

1. П=5*3000/6000=2,5

2. Р=2,5+0,875+1=4,37

3. К=5/7=0,71

4. Текущий запас =5*0,71/2=1,77

5. Норматив запасов =4,37+1,77+5=11,14

6. Норматив в сумме =11,14*6000=66840

Нательное бельё:

1. П=3*200/1000=0,6

2. Р=0,6+0,21+1=1,81

3. К=3/7=0,42

4. Текущий запас=24*0,42/2=5,04

5. Норматив запасов=1,81+5,04+18=24,85

6. Норматив в сумме=24,85*1000=24850

Головные уборы:

1. П=3*600/1800=1

2. Р=1+0,35+1=2,35

3. К=3/9=0,33

4. Текущий запас=3*0,33/2=0,49

5. Норматив запасов=2,35+0,49+3=5,84

6. Норматив в сумме=5,84*1800=10512

Пляжная одежда:

1. П=3*300/1200=0,75

2. Р=0,75+0,25+1=2

3. К=3/5=0,6

4. Текущий запас=3*0,6/2=0,9

5. Норматив запасов=2+0,9+20=22,9

6. Норматив в сумме=22,9*1200=27480

Швейные товары:

1. П=7*50/500=0,7

2. Р=0,7+0,25+1=1,95

3. К=7/30=0,23

4. Текущий запас=24*0,23/2=2,76

5. Норматив запасов=1,95+2,76+20=24,71

6. Норматив в сумме=24,71*500=12355

Галантерейные товары:

1. П=4*200/1000=0,8

2. Р=0,8+0,28+1=2,08

3. К=4/10=0,4

4. Текущий запас=24*0,4/2=4,8

5. Норматив запасов=2,08+4,8+5=11,88

6. Норматив в сумме=11,88*1000=11880

Парфюмерно-косметические товары:

1. П=9*100/500=1,8

2. Р=1,8+0,63+1=3,43

3. К=9/20=0,45

4. Текущий запас=12*0,45/2=2,7

5. Норматив запасов=3,43+2,7+10=16,13

6. Норматив в сумме=16,13*500=8065

Часы:

1. П=2*200/400=1

2. Р=1+0,35+1=2,35

3. К=2/5=0,4

4. Текущий запас=6*0,4/2=1,2

5. Норматив запасов=2,35+1,2+10=13,55

6. Норматив в сумме=13,55*400=5420

Бижутерия:

1. П=5*50/500=0.5

2. Р=0,5+0,17+1=1,67

3. К=5/20=0,25

4. Текущий запас=5*0,25/2=0,62

5. Норматив запасов=1,67+0,62+2

6. Норматив в сумме=22,29*500=11145

Игрушки:

1. П=2*300/900=0,67

2. Р=0,67+0,23+1=1,9

3. К=2/10=0,2

4. Текущий запас=2*0,2/1=0,2

5. Норматив запасов=1,9+0,2+5=7,1

6. Норматив в сумме=7,1*900=6390

Чулочно- носочные изделия:

1. П=5*100/1000=0,5

2. Р=0,5+0,18+1=1,68

3. К=5/20=0,25

4. Текущий запас=6*0,25/2=0,75

5. Норматив запасов=1,68+0,75+10=12,43

6. Норматив в сумме=12,43*1000=12430

Семена:

1. П=2*20/200=0,2

2. Р=0,2+0,07+1=1,27

3. К=2/100=0.02

4. Текущий запас=2*0,02/2=0,02

5. Норматив запасов=1,27+0,02+20=21,29

6. Норматив в сумме=21,29*200=4258

Легкая одежда:

1. П=8*1000/3000=2,67

2. Р=2,67+0,93+1=4,6

3. К=8/25=0,32

4. Текущий запас=8*0,32/2=1,28

5. Норматив запасов=4.6+1,28+15=20,88

6. Норматив в сумме=20,88*3000=62640

Обувь:

1. П=7*1500/4500=2,33

2. Р=2,33+0,82+1=4,15

3. К=7/5=1,4

4. Текущий запас=7*1,4/2=4,9

5. Норматив запасов=4,15+4,9+10=19,05

6. Норматив в сумме=19,05*4500=85725

2.3 Поступление товаров, источники, планирование

Для удовлетворения платежеспособного спроса на различные товары, торговые предприятия должны своевременно закупать товары. Закупка товаров производится из товарных ресурсов.

Товарные ресурсы - это продукция, производимая внутри страны и завозимая по экспорту, предназначенные для продажи товаров населению, снабжению соц. учреждений и спец. контингента потребителей, переработка и хоз. Нужд, а так же для создания товарного запаса ("ГОССТАНДАРТ").

Часть товарных ресурсов будет реализовываться потребителям непосредственно через торговые сети. В основе расчета плана поступления товаров лежат раннее разработанные планы и товарные запасы.

План поступления определяется по формуле балансовой увязки, в которой с одной стороны указывается потребность, а с другой имеющиеся ресурсы:

Знач. + Поступление = Зкон. + Реализация

Знач. - запасы, находящиеся в торговом предприятии на начало планируемого периода; их можно взять из статистической отчетности или данных бух. учета.

Зконеч. - берутся в размере норматива товарных запасов на следующий период.

Р - план продаж на предстоящий период.

План поступления можно рассчитать по развернутой формуле:

Зн + П = Зк + Р + У + Е + ПВ

У - уценка товаров (предприятиям торговли разрешено самостоятельно проводить уценку товаров, однако от суммы уценки уплачивается налог с прибыли); Е - естественная убыль - потеря товаров в результате их хранения и продажи нормы естественной убыли устанавливаются только на отдельные товары, причем по прод. товарам они не распространяются на товары в фабричной упаковке.

ПВ - прочее выбытие товаров - это возврат поставщикам товаров по условиям договоров.

План поступления рассчитывается по каждой товарной группе и затем идет подбор поставщиков.

Основные источники поступления товаров:

1. предприятия местной промышленности;

2. оптовая торговля;

3. страны ближнего и дальнего зарубежья.

Таблица 3? Расчет плана поступления товаров по товарным группам

Расчет плана поступления по формуле:

П = Зк. + Р - Зн. +Ест.уб.

Расчет П:

1. Верхняя одежда:

2190000+11,14-6000+5=12184016,14

2. Нательное бельё:

365000+24,85-1000+10=364034,85

3. Головные уборы:

657000+5,84-1800+5=655210,84

4. Пляжная одежда:

438000+22,9-1200+3=436825,9

5. Швейные товары:

182500+24,71-500+10=182034,71

6. Галантерейные товары:

365000+11,88-1000+10=364021,88

7. Парфюмерно-косметические товары:

182500+16,13-500+5=182021,13

8. Часы:

146000+13,55-400+2=145615,55

9. Бижутерия:

182500+22,29-500+10=182032,29

10. Игрушки:

328500+7,1-900+5=327612,1

11. Чулочно- носочные изделия:

365000+12,43-1000+10=364022,43

12. Семена:

73000+21,29-200+10=72831,29

13. Легкая одежда:

1095000+20,88-3000+5=1092025,88

14. Обувь:

1642500+19,05-4500+3=1638022,05

3. Планирование фонда заработной платы

Фонд заработной платы предприятия представляет собой сумму расходов на оплату независимо от источников финансирования выплат, начисленных работникам за выполненную работу в течение отчетного периода и за неотработанное время, установленное законодательством.

Все средства, начисленные работникам предприятия в соответствии с количеством и качеством труда, включаются в фонд заработной платы

В фонд заработной платы включаются:

· заработная плата за выполненную работу и отработанное время;

· поощрительные выплаты;

· оплата за неотработанное время;

· отдельные выплаты социального характера.

Исходными предпосылками для планирования являются:

· планируемая численность работников предприятия общественного питания (штатное расписание);

· положение по оплате труда и премированию предприятия питания;

· нормативные материалы государственных органов по вопросам труда и заработной платы.

В первую очередь следует определить расходы на оплату труда в составе издержек. Для этого сначала определяют заработную плату за выполненную работу исходя из численности работников по штатному расписанию и должностных окладов (тарифных ставок). Фонд заработной платы определяют умножением окладов (тарифных ставок) по каждой категории работников на их численность, предусмотренную в штатном расписании. Затем вносят коррективы с учетом доплат, надбавок, премий, выплачиваемых в определенных размерах (чаще всего в процентах к ставке, окладу). Размер премии устанавливается предприятием.

Виды численности, оплата труда, планирование средств на оплату труда.

В явочную численность включаются все работники, числящиеся в списках и явившиеся на работу в данный день. Таким образом, явочный состав работников учитывается на определенную дату.

В списочную численность включаются наемные работники, работающие по трудовому договору и выполнявшие постоянную, временную или сезонную работу один день или более, а также работающие собственники предприятия, получавшие заработную плату на данном предприятии.

Списочная численность в связи с приемом и увольнением работников является переменной и также учитывается на определенную дату.

Для характеристики обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами в среднем за период (месяц, квартал, год) определяют среднесписочную и среднюю численность работников.

При определении среднесписочной численности работников за месяц, необходимо численность работников на определенную дату разделить на число календарных дней в месяце.

Средняя численность работников любого торгового предприятия за какой - либо период включает в себя:

§ среднесписочную численность работников;

§ среднюю численность внешних совместителей;

§ среднюю численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско-правового характера.

Средняя численность работников должна показываться и учитываться в целых единицах.

Формы и системы оплаты труда.

В соответствии с Конституцией, каждый человек имеет право на труд, а государство или предприниматель обязаны оплачивать этот труд.

Заработная плата рассматривается относительно работника и работодателя.

Для работника з/п - это всякое вознаграждение за труд, а для работодателя - это часть дохода, которую он тратит на оплату труда наемных работников.

Таблица 4 ? Штатное расписание

Валовой доход - сумма издержек производства и обращения = прибыль.

26462500- 529706,5 = 25932793,5 руб. - балансовая (бухгалтерская) прибыль.

5.1 Расчет налогов

· На прибыль

Налог на прибыль организаций является федеральным налогом и действует на всей территории РФ. Он взимается в соответствии с гл.25 НК РФ с01 января 2002 года и играет важную роль в формировании доходной базы бюджета.

§ 3% - в федеральный бюджет;

§ 15% - в бюджет субъектов Российской Федерации;

§ 2% - в местные бюджеты.

Рассчитаем налог на прибыль:

25932793,5 руб. - 100%

Х - 20 %; Х= 5186558,7 руб.

· НАЛОГ НА ДОБАВЛЕННУЮ СТОИМОСТЬ (НДС)

Порядок исчисления, уплаты и учета налога на добавленную стоимость определен гл. 21 НКРФ.

С 2008 г. применяется ставка 10%.

Объект - добавленная стоимость (валовой доход)

Рассчитаем НДС:

26462500руб. - 100%

Х - 10 % ; Х= 2646250 руб.

5.2 Расчет чистой прибыли

Чистая прибыль - это разность между балансовой прибылью и налогами, уплачиваемыми предприятием из балансовой прибыли (на недвижимость, прибыль, доходы и т.д.), экономическими санкциями и отчислениями. Чистую прибыль предприятие распределяет и использует самостоятельно.

Рассчитаем чистую прибыль:

балансовая прибыль - налог на прибыль - НДС

25932793,5 руб. - 5186558,7- 2646250руб. = 18099984,8руб.

Выводы

Запас финансовой прочности рассчитывается как разность между товарооборотом предприятия и минимальным товарооборотом.

Посредством определения точки безубыточности можно проверить обоснованность плана товарооборота.

Точка безубыточности (минимальный товарооборот) рассчитывается:

Точка безубыточности =

Точка безубыточности 66384,5/(310%-67,7%)*100%

Точка безубыточности = 27398

Таблица 7?Сумма иждержек

Запас финансовой прочности:

684375-27398=656977

Сводная таблица экономических показателей

Таблица 8 - Экономические показатели