Обоснование рациональной производственной структуры предприятия

Далее необходимо запланировать урожайность сельскохозяйственных культур, а также культуры и виды угодий, которые мы будем использовать.

Таблица 14 - Урожайность сельскохозяйственных культур, центнеров с 1 га

Культуры и виды угодий	Урожайность в ср. за последние 3 года	Проектная урожайность¦
	в предприятии	в среднем по району	в бункерной массе	в массе после дораб.
Пшеница озимая	11,9	13	15	-
Зерно	11,9	13	15	13,5
Солома	11,9	13	15	-
Рожь озимая	14,10	14,90	18	-
Зерно	14.10	14,90	18	16,2
Солома	14,10	14,90	18	-
Ячмень:
Зерно	10,40	10,2	14	12,6
Солома	8.30	8,2	11,2
Овес:	12,50		16	-
Зерно	12,50	9,2	16	14,4
Солома	10,00	7,36	114,4	-
Многолетние травы:
Сено	27,10	191	32	-
Зеленая масса	114,50	50	118	-
Семена	1,50	2	1,8	-
Однолетние травы на зеленую массу	124,30	118,5	128	-
Сенокосы культурные на сено	18,3	19,3	22,5	-
Пастбищные культуры на зеленую массу	127,8	118	132	-
Картофель.	-	98	160	-
Сенокосы естественные	18	19	20	-

Уровень урожайности сельскохозяйственных культур зависит от совокупности организационно-экономических, агротехнических и природно-климатических факторов. Для того чтобы запланировать урожайность нам необходимо использовать данные из справочника по планированию.

В данной таблице отражены урожайности в среднем за последние три года сельскохозяйственных культур, возделываемых СПК "Клемятино" и на территории Починковского района. Так как средняя урожайность по району учитывает и наилучшие показатели, и наихудшие, целесообразно будет проектные урожайности взять несколько выше, чем в среднем по району. Для зерновых урожайность берется в бункерной массе и массе после доработке (это продукция за вычетом чужеродных примесей и отходов). Считается, что примеси и отходы составляют 10%, поэтому урожайность в массе после доработке находится как 90% от урожайности в бункерной массе. В дальнейшей работе мы будем брать урожайность после доработки, если не требуется иное. Урожайность соломы яровых культур составляет 80% от урожайности зерна этих культур, а озимых - 100%.

Так как основу посевов составляют зерновые и многолетние травы, то будет целесообразно ввести в план севооборота пропашные культуры, например, картофель.

При планировании уровня продуктивности животных обычно находят его предельный и возможный уровень. Предельный уровень обуславливается предельными возможностями данной породы животных при оптимальной технике, технологии и организации производства. Этот уровень обычно определяется в опытных, передовых, племенных хозяйствах.

Возможная продуктивность определяется, с одной стороны, породностью, качеством и структурой стада, с другой - степенью приближения уровня кормления, условий содержания и других факторов. Структура кормового рациона должна быть сбалансирована и оптимальна к конкретным условиям. При планировании повышения продуктивности животных необходимо предусмотреть повышение уровня кормления и пересмотреть структуру расхода кормов. Это необходимо будет предусмотреть и учесть в дальнейших расчетах. В СПК "Клемятино" содержится свыше 1020 голов крупного рогатого скота Швицкой породы из них 350 коров с надоем 2800 кг. Выход телят на 100 коров и нетелей планируется на уровне не менее 95 голов. Выход поросят на одну основную свиноматку планируем - 22 голов, проверяемую 12 голов в год. При этом планируется от каждой свиноматки получать 2 опороса в год.

Среднесуточные привесы каждого вида и половозрастной группы животных планируем на возможном уровне привеса соответствующих групп животных.

Таблица 15 - Планирование продуктивности скота

Показатели	Фактически в среднем за 3 г.	Проект	Прирост продуктив-ности
Надой молока на одну фуражную корову, кг.	2800	3500	530
Деловой приплод за год:
телят на 100 коров и нетелей	92	95	2
поросят:
на основную матку	-	22	8
на проверяемую матку	-	12	2
Количество опоросов на основную свиноматку за год	-	2	0,7
Среднесуточный привес, г:
телят до 1 года	390	700	310
телят старше 1 года	215	600	115
свиней старше 2 месяцев		350	100

Данные таблицы показывают, что показатели продуктивности крупного рогатого скота в СПК "Клемятино" довольно низкие, поэтому в проекте нужно взять наиболее высокие приемлемые показатели. Однако чтобы более полно использовать имеющиеся ресурсы и потенциал предприятия необходимо разнообразить его производственную структуру. Наиболее простой по организации и внедрению, а также наиболее скороспелой является отрасль свиноводство. Для свиноводства в качестве проектных показателей продуктивности взяты нормативы из справочника по планированию животноводства.

Что же касается выхода телят, то в идеале он должен быть равен количеству коров, поэтому на 100 коров должно приходится 100 телят.

Среднесуточный прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота увеличивается плавно и поэтому намеченный рост не столь резкий.

После того, как мы запланировали продуктивность скота, мы можем определить среднюю живую массу одной головы скота, подлежащего реализации для осуществления оборота стада и выполнения плана по реализации продукции животноводства. Для крупного рогатого скота массу при рождении берем на уровне фактическом в среднем за 2 года, она составляет - 30кг. Для свиней берем из справочника - 0,9 кг. При расчете живой массы скота берем среднюю продолжительность одного месяца равной 30,5 дней.

Расчеты по крупному рогатому скоту:

1. рассчитаем живую массу одной головы молодняка до года:

30+180дн.*0,7кг=156кг

2. рассчитаем живую массу одной головы молодняка по группе молодняк старше 1 года:бычки кастраты старше 1 года:

30кг+180дн.*0,7кг+61дн*0,6кг=322,1кг

Живая масса одной головы тёлки старше 1 года приблизительно на 10% меньше живой массы одной головы бычка кастрата старше 1 года, следовательно, она составит 290кг.

Расчеты по свиньям после откорма:

Известно, что живая масса свиньи при рождении равна 0,9 кг. Рассчитаем вес молодняка при реализации на мясо 0,9кг+274,5дн.*0,3кг=83,25кг. Среднюю живую массу одной головы берем из справочника. Вес одной головы хряка-190 гр, основной свиноматки- 170 гр, проверяемой свиноматки- 140гр.

Определим живую массу свиноматки основной после откорма.

0,17кг+91дн.*0,25кг=192,75кг.

Проверяемая свиноматка:

0,14кг+91дн*0,25кг=162,75кг

Хряки:

0,19кг+91дн*0,25кг=212,75кг

Занесем полученные результаты в таблицу и для сравнения напишем живую массу скота, который был реализован в 2007 и в 2009 году, по свиньям данные возьмем из справочника.

Таблица 16 - Средняя живая масса одной головы при реализации

Виды и группы	Фактически
	2008 г.	2009 г.	проект живой массы одной головы, кг
	средняя живая масса 1 гол., кг	средняя живая масса 1 гол., кг
Крупный рогатый скот:	-	-	-
Коровы	-	-	-
Нетели	-	-	-
Бычки-кастраты старше 1 года	172,35	163,73	322
Телки старше 1 года	155,12	144,36	290
Молодняк до 1 года	65,35	62,08	156
Взрослый скот на откорме	450	427,50	518,20
Свиньи после откорма:	-	-	212,75
свиноматки основные	-	-	192,75
свиноматки проверяемые	-	-	162,75
Молодняк	-	-	83,25

Увеличение производства продукции животноводства и повышение его эффективности невозможно без прочной кормовой базы. Под кормовой базой обычно понимают объем и структуру заготовки кормов, а также источники их получения. В данном проекте норма расхода кормов берется из нормативных справочников. Более точные результаты дает использование годовых дифференцированных норм расхода кормов на 1000 голову скота. Использование норм расхода кормов на единицу продукции животноводства позволяет облегчить расчеты и поэтому вполне приемлемо для целей перспективного планирования.

Также необходимо знать содержание питательных веществ в единице корма.

Таблица 17 - Потребность в кормах по группам кормов на 1000 структурных голов ( в кормопротеиновых единицах)

Виды скота и продукции	Ед. измерения	Всего кормов	Концентраты	Грубые	Сочные	Зеленые	Молоко
				сено	солома	сенаж	силос	корнеплоды
КРС
Молоко	ц.	23100		1617	924	1617	5775	1617	6237	-
	%	100	23	7	4	7	25	7	27	-
Привес	ц.	15345	3069	1841	460	1841	3069	460	3836	767
	%	100	20	12		12	20	3	25	5
Итого	ц.	38445	8382	3458	1384	3458	8844	2077	10073	767
	%	100	22	9	4	9	23	5	26	2
Страховой фонд	%		8	14	14	15	15	-	-	-
Всего со страхым фондом	ц.	41568	9053	3942	1578	3977	10171	2008	10073	767
Свиньи
Привес	ц.	11714	8798	-	-	-	-	1761	704	469
	%	100	75	-	-	-	-	15	6	4
Страховой фонд	%		8	-	-	-	-	-	-	-
Всего со страховым фондом	ц.¦	12436	9502		-	-	-	1761	704	469
Лошади		30000	9000	9900	2700	-	1500	-	6900	-
		100	30		9	-	-	-	23	-
Итого	ц.	32709	9720	11286	3078	4361	1725	-	6900	-
всего	ц	86713	28275	15228	4656	3977	11896	3768	17677	1236

Продуктивность животных в значительной степени зависит от уровня кормления. Известно, что затраты питательных веществ корма на обеспечение жизнедеятельности организма животных примерно одинаковы при разной их продуктивности (поддерживающий корм - 1 кормовая единица на 100 кг живой массы в сутки).

Таким образом, чем больше корма выдается животному сверх поддерживающего, тем выше уровень продуктивности. В таблице 18 показан расчет потребности в кормах на 1000 структурных голов крупного рогатого скота, свиней и лошадей.

Таблица 18- Расчет потребности в кормах на 1000 структурных голов

Виды животных	Наименование продукции	Поголовье	Выход продукции	Затраты кормопротеиновых единиц
			на 1 гол., кг	всего, ц	на 1 ц продукции	всего
Крупный рогатый скот	молоко	600	3500	21000	1,1	23100
	привес	1000	170,5	1705	9	15345
Свиньи	привес	1000	195,23	1952,3	6	11714
Лошади рабочие	-	1000	-	-	30	30000

Расчет потребности в кормах для производства молока проводится следующим образом: сначала необходимо определить валовое производство молока, умножив структурное поголовье коров на запланированный среднегодовой удой молока от 1 коровы. Из справочника по животноводству известно, что на производство 1ц данного вида продукции требуется 1,1ц кормопротеиновых единиц. Произведение двух данных показателей и составит затраты на производство молока в кормопротеиновых единицах.

Выход живой массы крупного рогатого скота всего переносим из таблицы 13, свиней - из таблицы 14. Разделив значение этого показателя на структурное поголовье, определим выход продукции в среднем на 1 голову. Затем определим потребность в кормах на 1000 голов, перемножив общий выход продукции на расход кормов на 1 центнер привеса, соответствующего вида животных.

Лошадей планируется использовать только в качестве рабочего скота, поэтому выход продукции от этого вида животных не рассчитывается

3.2 Совершенствование посевных площадей и кормовой базы

Одним из основных условий повышения продуктивности животных является оптимальная структура кормового рациона. В хозяйстве планируется использовать структуры кормовых рационов, сбалансированных по питательным веществам, рекомендуемые научной и методической литературой.

Рассчитав потребность в кормах по группам кормов на 1000 структурных голов (в кормопротеиновых единицах), можно заметить, что по объему потребляемых в животноводстве кормов ведущее место принадлежит концентратам: их доля составляет 33%. Кроме того, большой удельный вес в структуре кормов занимают сено, сенаж и зеленые корма.

Для того чтобы в точности определить валовой сбор сельскохозяйственных культур, на который можно рассчитывать при планировании кормопроизводства, необходимо рассчитать чистую урожайность зерновых культур и картофеля, а также их семян. Потребность в семенах определяют, исходя из предварительного размера посевных площадей под отдельными культурами и принятых в хозяйстве норм расхода семян на 1 га. Для определения чистой урожайности культур необходимо из урожайности в массе после доработки вычесть норму высева культур и страховой фонд семян, составляющий 15% от нормы высева. Порядок расчета показан в таблице.

Таблица 19- Расчет чистой урожайности сельскохозяйственных культур ц с 1 га

Культур	Урожайность	Норма высева	Страховой фонд семян	Чистая урожайность
Пшеница озимая	13,5	2,5	0,38	10,62
Рожь озимая	16,2	2,7	0,41	13,09
Ячмень	12,6	2,7	0,41	9,49
Овес	14,4	2,7	0,41	11,29
Картофель	160	40	0,41	114

На большинстве сельскохозяйственных предприятий скот должен быть полностью обеспечен всеми видами кормов. Но в СПК "Клемятино" концентрированные корма не производятся, а покупаются. Поэтому после определения ожидаемых на перспективу поголовья скота и объема производства продукции животноводства рассчитывают потребность в кормах и подстилке. Потребность в кормах рассчитывается по годовым нормам расхода кормовых единиц на единицу продукции. Потребность скота в подстилке определяют с учетом проектного среднегодового поголовья и принятых норм расхода подстилки. (Приложение 1.)

Таблица 20 - Расчет посевных площадей под зерновые, технические, картофель и овощные культуры

Назначение продукции	Пшеница озимая	Рожь озимая
Продажа	546	620
Выдача и продажа работникам хозяйства	54,60	62,00
Итого, ц	600,60	682,00
Чистая урожайность, ц\га	10,62	13,09
Посевная площадь, га	56,55	52,10
Выход побочной продукции, ц	600,60	682,00

После установления соотношения площадей по группам кормовых культур и расчета посевных площадей под товарные культуры становится возможным определение посевной площади под кормовые культуры. Она находится следующим образом:

S _{кормовых культур} = S_пашни + S_{сенокосов} + S _{пастбищ} - S _{чистого пара} - S _{товарных культур}

Площади пашни, сенокосов и пастбищ были запланированы в таблице 9, после проведения трансформации земельных угодий. Размер чистого пара в проекте будет составлять 10% от площади пашни, а посевные площади товарных культур были рассчитаны в предыдущей таблице. Таким образом, площадь кормовых культур составит:

S _{кормовых культур} = 2188га + 238га + 549га - 108.65га - 218.8га = 2647,55га

Именно эта площадь будет использоваться в дальнейших расчетах при планировании различных вариантов сочетания животноводческих отраслей.

Таблица 21- Проектирование поголовья и сочетания животноводческих ферм

Виды скота	Варианты сочетания отраслей
	1	2	3	4
	гол	корм. площ., га	гол	корм. площ., га	гол	корм. площ, га	гол	корм. площ., га
Крупный рогатый скот	1020	2159	1000	2117	833	1763	667	1412
в т.ч. коровы	650	1376	600	1270	500	1059	400	847
Свиньи	206	207	247	248	600	602	951	954
В т.ч. основные свиноматки	16	16	19	19	46	46	72	72
Лошади	10	21	10	21	10	21	10	21
Выделено площадей	-	2648	-	2648	-	2648	-	2648

При расчете 1 варианта сочетания отраслей используется фактическое поголовье крупного рогатого скота, в том числе и коров. В первую очередь кормовая площадь рассчитывается именно для этого вида животных: поголовье крупного рогатого скота умножается на необходимую кормовую площадь для этого вида животных в расчете на 1000 структурных голов (таблица 24) и делится на 1000. Расчет будет выглядеть следующим образом:

2306 голов * 2117 га / 1000 = 2159 га.

Для лошадей кормовая площадь рассчитывается аналогично:

10 голов * 2083 га / 1000 = 21 га.

По свиноводству расчет ведется в обратном порядке. Сначала рассчитывается кормовая площадь, а затем поголовье. Кормовая площадь для свиней находится как разность между общей кормовой площадью и площадью, выделенной для крупного рогатого скота и лошадей.

В последующих вариантах планируется уменьшать поголовье крупного рогатого скота и увеличить поголовье свиней. Как уже было отмечено ранее, лошадей планируется использовать в хозяйстве только в качестве рабочего скота, например, при пастьбе крупного рогатого скота в пастбищный период. В связи с тем, что поголовье коров будет уменьшаться по вариантам, то и количество лошадей будем неизменным, так как в увеличении нет необходимости. После расчета различных вариантов сочетания животноводческих отраслей проведем их экономическую оценку и выясним, какой из них наиболее выгоден для хозяйства. Обобщающим показателем экономической эффективности является индекс эффективности, отражающий как эффективность использования производственных ресурсов отрасли (материальных, трудовых, земельных), так и результаты реализации продукции. Он рассчитывается как произведение окупаемости затрат, производительности труда в отрасли и коэффициента эффективности использования земли. СПК "Клемятино" планирует реализовать следующие виды продукции, получаемые в животноводстве: молоко, прирост крупного рогатого скота и прирост свиней. Себестоимость 1 ц этих видов продукции, а также затраты труда на производство единицы продукции были взяты в соответствии с данными производственно - финансового плана предприятия за 2009 год.

В связи с тем, что для свиней характерно многоплодие, раннее вступлении в воспроизводство, короткий эмбриональный период, скороспелость, высокий выход продуктов убоя, что позволяет получать много продукции при экономном расходовании кормов, затраты труда на 1 ц привеса будут ниже чем для крупного рогатого скота. Поэтому себестоимость 1 ц свинины планируем на 10% ниже плановой себестоимости говядины.

Спрос на продукцию обуславливается в первую очередь уровнем цен на нее, что, в конечном счете, определяет величину прибыли. Учитывая уровень инфляции в стране, неоправданно высокий рост цен на энергоносители и промышленную продукцию, СПК "Клемятино" планирует реализовать молоко по цене, превышающей его себестоимость на 20%, а прирост крупного рогатого скота и свиней - на 15%. Полученный прирост крупного рогатого скота и свиней будет реализовываться в полном объеме. Поэтому, чтобы рассчитать количество данной товарной продукции нужно поголовье умножить на выход продукции от 1 головы соответствующего вида животных.

Чтобы определить количество молока, подлежащего реализации, необходимо из валового надоя вычесть молоко, используемое на выпойку телят и поросят.

Выход телят на 100 коров и нетелей составляет 90%, а на 1 теленка уходит 3ц молока.

Для того чтобы рассчитать количество молока на выпойку поросят, необходимо установить количество молодняка до 2-х месяцев на 1 голову общего поголовья, умножить этот показатель на плановое поголовье свиней для соответствующего варианта и умножить на 0,08ц - расход молока на выпойку 1 поросенка.

По данным проведенных расчетов становится возможным провести экономическую оценку варианта. Для этого рассчитываем следующие показатели.

1. Окупаемость затрат - определяется делением денежной выручки на себестоимость.

2. Производительность труда - выход продукции в расчете на 1 чел.-час.

3. Коэффициент эффективности использования земли определяется как отношение денежной выручки к общей кормовой площади.

4. Далее рассчитаем индекс эффективности. Он рассчитается как произведение трех предыдущих показателей. По другим вариантам расчет индекса эффективности проводился аналогично.

Третий вариант сочетания животноводческих отраслей оказался наименее эффективным. Таким образом, наиболее выгодным для хозяйства является третий вариант сочетания животноводческих отраслей, где поголовье свиней наибольшее по сравнению с другими вариантами. Это объясняется биологическими возможностями этих животных (многоплодие, короткий период супоросности, всеядность), а также организационно-экономическими особенностями отрасли (быстрая оборачиваемость стада, отсутствие ярко выраженной сезонности производства, продукция отрасли производится и реализуется равномерно в течение года, высокая степень окупаемости кормов продукцией). Далее необходимо рассчитать потребность в кормах по группам кормов на проектируемое поголовье.

В СПК "Клемятино" планируется поступление кормов за счет естественных угодий и пашни. В укреплении кормовой базы большая роль принадлежит естественным кормовым угодьям - сенокосам и пастбищам. Основными причинами их низкой продуктивности является бессистемное сенокошение и выпас, перегрузка пастбищ большим поголовьем скота. В хозяйстве планируется получать с естественных и культурных сенокосов сено, а с культурных пастбищ - зеленый корм.

Далее рассчитаем, сколько будет получено кормов за счет естественных угодий и других источников. Полученные данные представим в виде таблицы.

Таблица 22 - Расчет поступления кормов за счет естественных угодий и других источников (кроме посевов на пашне)

Источники	Вид корма	Занимае-мая пло-щадь, га	Выход с 1 га, ц	Валовое производ-ство, ц	Коэффициент перевода в кормовые единицы	Производ-ство кормов, ц корм. ед.
Естественные сенокосы	сено	200	20	400	0,42	1680
Культурные сенокосы	сено	38	22,5	855	0,49	419
Культурные пастбища	зеленый корм	191	132	25212	0,24	6051

Валовое производство сена и зеленого корма находится как произведение занимаемой площади соответствующего вида угодий на его урожайность. Умножив затем получившееся значение на коэффициент перевода в кормовые единицы, получим выход соответствующего вида корма в кормовых единицах. Таким образом, от естественных сенокосов возможно получить 1680 ц кормовых единиц.

После определения площадей культур, которые находятся в избытке и в недостатке, необходимо перераспределить площади в избытке под площади в недостатке. В данном случае, нехватка площадей после их распределения не велика, поэтому этот недостаток планируется покрыть за счет снижения площади под товарным картофелем. Далее проведем расчет посевных площадей под кормовые культуры и запишем полученные результаты в таблицу.

Таблица 23 - Расчет посевных площадей под кормовые культуры

Вид кормов	Требу-ется кормов, ц корм. ед.	Поступит кормов	Урожай-ность, ц/га	Площадь посева, га
		из других источ-ников	за счет пашни
			ц корм. ед.	Коэффиц-иент перевода в корм. ед.	в натуре, ц
1.Сено	3397	2098	1295	0,52	1345	32	42
2.Сенаж	3313	-	3313	0,35	9466	118	80
3.Силос: мн. травы		-	334	0,22	1518	146	10,4
однол. травы			8023	0,17	47192	158	298
4.Корнеплоды	3394	-	3394	0,11	39700	114	51
5.Зеленый корм:мн.травы	8491	-	8491	0,22	3993	118	34
6.Зернофураж: овес	9997	-	9997	1,0	9997	11,29	885
ячмень	3332	-	3332	1,2	2776	9,49	292
7.Солома	1345	-	1345	0,31	4439	-	-

Объем кормов, который нужно получить с пашни, представляет собой разницу между общей потребностью в том или ином виде корма и количеством соответствующего вида корма, полученным с естественных угодий (из других источников). Разделив полученный объем кормов на коэффициент перевода в кормовые единицы для соответствующего вида корма, получим необходимое количество кормов в натуре. Затем, используя запланированную урожайность различных кормовых культур, рассчитываем площади посева под кормовые культуры. Некоторые виды кормов планируется получать от различных кормовых культур. Например, силос - от многолетних и однолетних трав. В этом случае требуемый объем силоса в центнерах кормовых единиц делится между многолетними и однолетними травами пропорционально выходу продукции с проектной площади в кормовых единицах. Аналогично расчет делается и по другим видам кормов.

Таблица 24 - Состав и структура посевных площадей

Культуры	Площадь посева, га	Структура посевных площадей, % к итогу
	исходная	по предвари-тельному расчету	Корректи-ровка: увеличение +, уменьшение -	на перспекти-ву	исходная	на перс-пекти- ву
Пшеница озимая	38	57	-57	-	1,9	-
Рожь озимая	72	52	-52	-	3,66	-
Ячмень	136	292		292	6,91	14,8
Овес	346	885		885	17,6	44,9
Картофель	-	222		222	-	11,3
Многолет-ние травы	1200	342	+60	402	61	20,4
Однолетние травы	177	168		168	9	8,5
Всего посевов	1969	1969		1969	100,0	100,0
Пар чистый	219	219		219	Х	Х
Всего пашни	2188	2188		2188	Х	Х
Отклонение	Х	49	Х	Х	Х	Х
Избыток(+)	Х		Х	Х	Х	Х
Недостаток (-)	Х	-49	Х	Х	Х	Х

Определив необходимые площади посева кормовых и товарных культур, можно рассчитать структуру посевных площадей и посмотреть, на сколько она отличается от исходной, фактической. Площади товарных культур: озимой пшеницы, озимой ржи и яровой пшеницы на перспективу остаются неизменными. В структуре посевов появляется картофель, который ранее в хозяйстве не выращивался, причем его доля довольно внушительна.

Не смотря на проведенную трансформацию земельных угодий, то по предварительному расчету недостаток пашни составил 49 га. Чтобы ликвидировать недостаток пашни, но при этом обеспечить полноценное кормление животных, не прибегая к дополнительным источникам получения кормов (покупке), предприятию придется полностью отказаться от товарных культур. Освободившаяся площадь будет использоваться для выращивания кормовых культур. Таким образом, структура посевных площадей в СПК "Клемятино" изменится коренным образом. Если в исходной структуре посевных площадей наибольший удельный вес занимали многолетние травы, то в проектной - зерновые культуры. Но общая площадь кормовых зерновых не превышает 55%, то есть не будет происходить истощения плодородного слоя пашни.

После того, как была запланирована урожайность кормовых культур и определены их посевные площади, становится возможным рассчитать валовой сбор сельскохозяйственных культур и наметить цели по его использованию.

Валовой сбор определяется как произведение площади, занимаемой кормовой культурой на ее урожайность. По всем видам кормов, кроме концентратов и корнеплодов, валовой сбор будет полностью использоваться на корм скоту. Для того чтобы рассчитать количество концентратов и корнеплодов, необходимых на корм скоту нужно площадь соответствующих культур умножить на их чистую урожайность.

Таблица 25 - Расчет производства продукции животноводства

Виды и группы животных	Наименование продукции	Среднегодовое поголовье	Выход продукции на 1 голову, кг	Валовой выход продукции, ц
Крупный рогатый скот	молоко	833	3500	29155
	прирост	500	170,5	852
Свиньи	прирост	600	195,23	1171

Валовое производство молока рассчитывается путем умножения поголовья коров на запланированный удой молока на 1 корову. Валовой выход прироста крупного рогатого скота и свиней определяется как произведение поголовья соответствующего вида животных на выход продукции на 1 голову. Существенное влияние на производственную структуру оказывает территориальная разобщенность. Территориальная разобщенность при прочих равных условиях обуславливает децентрализацию функций. Самостоятельное решение текущих хозяйственных вопросов на уровне подразделения становится необходимостью. В сельском хозяйстве территориальный фактор, играя большую роль в формировании структуры управления производством, имеет важное социальное значение.

При формировании структуры управления необходимо учитывать уровень квалификации кадров. Только при наличии работников требуемой квалификации можно проводить те или иные структурные изменения. Повышение уровня квалификации кадров способствует расширению масштабов управляемости. Исходя из этого, необходимо рассчитать численность работников животноводства, так как именно отрасль животноводства является основой деятельности предприятия. Полученные данные представим в виде таблицы (Приложение 2).

По данных представленным в таблицы, можно сказать, что для отрасли животноводства СПК "Клемятино" необходимо пять бригадиров. Это обусловлено тем, что на территории предприятия имеется пять ферм. Количество операторов машинного доения определяем делением имеющегося поголовья молочного стада на норму нагрузки на одну доярку. Таким же образом было рассчитано требуемое количество работников по каждой категории.

3.3 Оценка совершенствования производственной структуры СПК "Клемятино"

Результат планирования наиболее полно и точно характеризуется конечными показателями деятельности предприятия, поэтому объем производства выражается в росте эффективности производства. Для оценки сложившейся в СПК "Клемятино"" и предложенной производственной структуры рассмотрим показатели, характеризующие рост производства, использование земли и трудовых ресурсов, а также финансовые результаты деятельности предприятия. Для начала рассмотрим показатели, полученные после проведения мероприятий по усовершенствованию имеющейся производственной структуры.

Таблица 26 - Расчет выручки от реализации сельскохозяйственной продукции и затрат

Виды продукции	По договору	Прочая реализация	Всего	Полная себестоимость, тыс. руб.
	ц	тыс. руб	ц	тыс. руб	ц	тыс. руб
Молоко	29155	55530	-	-	29155	55530	48589
Прирост крупного рогатого скота	852	10545	-	-	852	10545	9227
Прирост свиней	1171	18029	-	-	1171	18029	15775
Всего	-	84104	-	-	-	84104	73591

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль - это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения, которую непосредственно получают предприятия.

Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Количественно она представляет собой разницу между выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. Для более полной оценки производительной структуры предприятия на 2009 год необходимо проанализировать уровень рентабельности отдельных видов продукции, отраслей и всего производства. Этот анализ должен показать различия в уровне рентабельности отдельных отраслей и видов продукции и изменения по сравнению с отчетным периодом. Полученные данные представим в виде таблицы.

Таблица 27 - Рентабельность производства СПК "Клемятино"

Отрасли и виды продукции	Прибыль, тыс. руб.	Уровень рентабельности, %
	2009г.	проект	2009г.	проект
Молоко	729	6941	11,69	14.28
Прирост крупного рогатого скота	-937	1318	-24,39	14.31
Прирост свиней	-	2254	-	14.29
Всего по животноводству	-208	10513	-6,35	14.32
Итого по сельскохозяйственному производству	-208	10513	-6,35	14.29

После изменения сочетания отраслей животноводства в СПК "Клемятино", убыток от производства и реализации сельскохозяйственной продукции был устранен. А в результате была достигнута небывалого ранее для предприятия размера -10513тыс. руб. Уровень рентабельности также увеличился до 14,29%. Как показывают данные о рентабельности, столь высокий рост рентабельности можно объяснить за счет значительного роста рентабельности производства мясной продукции скотоводства, которая возросла в 6 раз. По всем показателям и в частности по уровню рентабельности намечается рост эффективности производства. А это основные показатели эффективности составленного проекта.

Таким образом, после проведения всех расчетов, можно дать экономическую оценку преобразованной структуры.

Как показывают данные таблицы, после проведенных расчетов можно с уверенностью сказать, что изменения в производственной структуре предприятия значительно улучшили ситуацию.

Таблица 28 - Экономическая оценка производственной структуры на перспективу

Показатели	2009 г.	Проект
Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб.	16402	135859
Товарная продукция в ценах реализации, тыс. руб.	13174	84104
Производство продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.:
валовой	551	4567
товарной	443	2827
Производство продукции на 100 га пашни, ц
зерна	173	834
картофеля	-	1623
свинины	-	54
Производство продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц
молока	590	980
говядины	23	27
Прибыль от реализации продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, руб.	30	353
Уровень рентабельности, %	6,26	14,29

Стоимость валовой продукции увеличилась по сравнению с 2009 годом на 119631тыс. руб., что в 8 раз больше чем исходная. Увеличился выход продукции в натуральном выражении на 100 га сельскохозяйственных угодий и 100 га пашни. Таким образом, конечные результаты расчетов планирования оказались положительными. Экономическая эффективность предлагаемого сочетания животноводческих отраслей гораздо выше по сравнению с фактически сложившемся на предприятии. Все это говорит о том, что предложенные введения в структуру управления соответствует особенностям данного объекта управления, в том числе: технологии производства товаров и услуг; отношениям собственности на предприятии; внешней среде предприятия; качественному числу персонала.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В данной работе было предложено усовершенствовать имеющуюся производственную структуру СПК "Клемятино". Полученные результаты свидетельствуют о то, что разработанной структуре является наиболее оптимальной. Об этом говорит, рост наиболее важных показателей, характеризующих эффективность производства, к ним можно отнести: рост объема валовой (на сумму 119631 тыс.руб.) и товарной продукции (на сумму 72015 тыс.руб.), значительное повышение рентабельности (на 8,03%) сельскохозяйственного производства.

В завершении расчетов по обоснованию рациональной производственной структуры СПК "Клемятино" необходимо сделать следующие выводы:

1. Исходя из проведенных расчетов можно сказать, что в проектном году произойдёт увеличение объемов производства такой товарной продукции как молоко и картофель, но снизится производство мяса крупного рогатого скота. Это произойдет вследствие изменения структуры стада крупного рогатого скота, увеличения величины поголовья, роста продуктивности (в животноводстве); и роста урожайности картофеля;

2. Рост продуктивности животных обеспечивается изменением структуры кормления, улучшения качества кормовой базы;

Так как площадь сельскохозяйственный угодий остается неизменной, а площадь сенокосов увеличилась на 200 га при одновременном снижении площади пастбищ, то рост объемов производства будет происходить в результате повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности угодий, а также уровня интенсивности труда и повышения его производительности.

3. Что же касается изменения структуры стада, то оно повлияло на общий объем производства продукции скотоводства. Так как возросла доля молочных коров в стаде и снизился удельный вес молодняка крупного рогатого скота, то, соответственно, при одновременном росте продуктивности, увеличилось производство молока и уменьшилось производство продукции выращивания.

4. Вследствие изменения структуры стада и роста объемов производства молока, заметно изменилась структура денежной выручки; так в качестве основной отрасли выступает молочное скотоводство, а вспомогательных - мясное скотоводство и картофелеводство. Причем удельный вес картофеля в структуре денежной выручки также возрос.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Авдошина З.А. Совершенствование производственной структуры / Авдошина З.А. // Управление компанией. - 2008. - №3

2. Антонов В.Г. Эволюция организационных структур / В.Г. Антонов // Менеджмент в России и за рубежом. - 200 - №1.

3. Алексеев В.В., Агаев Б.В., Сагдеев М.А. Агропромышленный менеджмент - М.: Издательско - Консалтинговое Предприятие "ДеКА", 2003

4. Апкаева, Е. А. Резервы роста экономической эффективности сельхозпроизводства / Е. А. Апкаева // Экономика сельского хозяйства России. - 2009. - №1. - с. 33.

5. Бабушкина А.М. Государственное регулирование национальной экономики: Учебное пособие / А.М. Бабушкина, - М.: Финансы и статистика, 2006. - 480с.

6. Владимирова И.Г. Организационные структуры управления компаниями / Владимирова И.Г. // Менеджмент в России и за рубежом. 2008. - №5.

7. Виноградов В.В. Экономическая эффективность в сельском хозяйстве. Переиздание. Учебное пособие / Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия. Нижний Новгород, 2001. - 207с.

8. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства, В.А.Добрынин, А.В.Беляев, П.П.Дунаев и др.; Под. ред.В.А. Добрынина - 3-е изд., перераб. и доп. - М.:Агропрмиздат,1990.

9. Завадский И.С. Управление сельскохозяйственным производством / Высшая школа. Головное издательство. 2004г.- 312с.

10. Закон о сельскохозяйственной кооперации

11. Зимин Н. Е. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Н. Е. Зимин, В. Н. Солопова. - М.: КолосС, 2004. - 384с.

12. Королев Ю.Б., Мазлоев В.З., Мефед А.В. и др.: Организация в АПК / Под редакцией Королева Ю.Б.: - М.: Колос, 2002г. - 376с.:ил. (Учебник и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений)

13. Королев Ю.Б., Коротнев В.Д., Кочетова Г.Н., Никифорова Е.Н. Менеджмент в АПК / Под ред. Королева Ю.Б.: - М.: Колос, 2000г. - 376с.: ил (Учебник и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

14. Коротнев В.Д., Винничек Л.Б., Кочетова Г.Н. Организация и управление производством / М.: Колос 2007 - 305с.

15. Кузнецов В.В. Управление агропромышленным комплексом: Учебное пособие / Серия "Экономика и управления". Под редакцией Кузнецов В.В - Москва: ИКЦ "МарТ"; Ростов н/Д: Издательский центр "МарТ", 2003 - 416с.

16. Мильнер Б. Управление современной компанией. Учебник / Б. Мильнер, Ф. Линс.: ИНФРА - М., 2001. - 586с.

17. Мазур И.И. Корпоративный менеджмент: И.И. Мазур, В.Д. Шапиро, Э.М Коротков, - : Омега - Л, 2007. - 376с.

18. Максимцев М.М. Менеджмент: Учебник / М.М. Максимцев, А.В. Игнатьева, М.А. Комаров, - М : Банки и биржи, ЮНИТИ, 2000.

19. Минаков И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия: Учебник / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, И.И. Куликов, - М.: КолосС, 2004.

20. Огарков А.А. Управление организацией :учебник/ Огарков А.А. - М.: Эксмо, 2008. - 512с.- Высшее экономическое образование).

21. Пиличев Н.А. Управление агропромышленным производством: - Учебное пособие / Н.А. Пиличев. - М.: Колос, 2001. - 296с.

22. Петранева Г.А., Мефед А.В., Тушканов М.П. и др. Экономика и управление в сельском хозяйстве: Учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений / Издательский центр "Академия", 2003 - 352с.

23. Попов Н.А. Организация Сельскохозяйственного производства. С методическими указаниями для выполнения курсовых работ. Курс лекций. Издание второе. - М.: Ассоциации авторов и издателей "Тандем". Издательство "ЭКМОС", 2000 г.

24. Радугин А.А. Основы менеджмента: Учебное пособие / А.А. Радугин, М.: Центр, 1998. - 432с.

25. Русинов Ф.М. Менеджмент: Учебник / Ф.М. Русинов, М.Л. Разу, - М.: ФБК - ПРЕСС, 1998. - 504с.

26. Савицкая Г. В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник. - 2-е изд., доп. и перераб. / Г. В. Савицкая. - М.: ИНФРА - М, 2007. 368 с.

27. Сагайдак, А. Э. Экономика и организация сельскохозяйственного производства: Учебник / А. Э. Сагайдак, О. Г. Третьякова, А. Д. Екайкин. - М.: КолосС, 2007. - 360 с.

28. Синюков М.И., Шакиров Ф.К., Василенко М.П и др. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях; Под ред. Синюкова М.И. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.:Агропроимиздат, 1999. 512с. - (Учебник и учебные пособия для высш. учеб. заведений).

29. Ушачев И.Г. Формирование рациональной системы управления в АПК.- М.: Экономика и информатика, 1999.-368 с.

30. Шакиров Ф.К., Грядов С.И., Пастухов А.К и др. Организация производства на предприятиях АПК/ Под ред. Шакирова Ф.К. - М.: Колос С, 2005 - 224с.: ил. - (Учебник и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

31. Ямпольская Д.о. Менеджмент: Учебное пособие / Д.О. Ямпольская, М.М. Зонис, - Спб.: Издательский дом "Нева", 2003. - 288с.

Приложение 1

Потребность в кормах по группам кормов на год освоения (к.п.ед).

Виды скота и продукции	Ед.изм	Всего корм.	Концентраты	Грубые	Сочные	Зеленые	Молоко
				сено	солома	сенаж	силос	корнеплоды
Молоко	ц	19250	4428	1347	770	1347	4813	1347	5198	-
	%	100	23	7	4	7	25	7	27	-
Привес крупного рогатого скота	ц	12782	2556	1534	383	1534	2556	383	3196	639
	%	100	20	12		12	20	3	25	5
Итого по крупному-рогатому скоту	ц	32032	6984	2881	1153	2881	7369	1730	8394	639
	%	100	22	9	4	9	23	5	26	2
Страховой фонд	%		8	14	14	15	15	-	-	-
	ц	2660	559	403	161	432	1105	-	-	-
Всего по крупному рогатому скоту	ц	34692	7543	3284	1314	3313	8474	1730	8394	639
Свиньи				-	-	-	-		-
Привес	ц	7028	5271	-	-	-	-	1054	422	281
	%	100	75	-	-	-	-	15	6	4
Страховой фонд	%		8	-	-	-	-	-	-
	ц	422	422	-	-	-	-	-	'-	-
Всего свиней	ц	7450	5693	-	-	-	-	1054	422	281
Лошади	Ц	300	87	99	27	-	15	-	69
	%	100	30	33	9	-	5	-	23	-
Страховой фонд	%		8	14	14	-	15	-	-	-
	Ц	27	7	14	4	-	2	-	-
Всего лошадей	ц	327	94	113	31	-	17	-	69	-
Итого	ц	42469	13330	3397	1345	3313	8491	2784	8885	920

Приложение 2

Расчет численности работников животноводства

Категория работников	Ед. измерения объема работ	Объем работ	Норма нагрузки на работника	Среднегодовая численность
Бригадир	Число ферм	5 ферм	-	5
Операторы машинного доения, дояры	среднегодовое поголовье коров	625	30	21
Искусственные осеменаторы	Поголовье осемененных коров и телок	660	400	2
Скотники по уходу за коровами	среднегодовое поголовье коров	625	70	9
Телятница по уходу за телками до 4-х месяцев	среднегодовое поголовье телок	231	35	7
Скотники по уходу за телятами от 4-х месяцев до 1 года	среднегодовое поголовье телят	615	70	9
Скотники по уходу за молодняком старше 1 года	среднегодовое поголовье молодняка	231	70	33
Скотники по уходу за нетелями и взрослым скотом на откорме	среднегодовое поголовье взрослого скота на откорме и нетелей	441	60	7
Скотники ночные	1 на ферму	-	-	1
Слесари по удалению навоза	2 на ферму	-	-	2
Подменные: доярки телятницы скотники	среднегодовое поголовье крупного рогатого скота			7 2 3