Совершенствование организации производства продукции молочного скотоводства

В СХПК «Присухонское» молочное стадо полностью обеспечено кормами. Хотя концентрированных кормов недостаточно на 2%. Предприятие вынуждено покупать такие корма как жмых, комбикорма и зерно фуражное. То есть при организации кормовой базы следует уделить особое внимание росту урожайности зерновых культур.

Наблюдается общая тенденция к снижению выхода продукции молочного скотоводства за 2007-2009 гг. Так, по сравнению с прошлым годом выход молока сократился на 3,4 %, а приплода на 6,7 %. Причем план по производству продукции также не выполнен: по молоку на 3,6 %, по приплоду на 5,6 %. Основная причина снижения выхода продукции животноводства - сокращение поголовья скота. Основной причиной сокращения поголовья является перевод их в другие группы, а именно на откорм и вынужденный забой. Несмотря на данную ситуацию, в СХПК «Присухонское» удалось повысить продуктивность животных, которая значительно превышает средние показатели по Вологодской области.

Эффективность молочного скотоводства в 2009 г по сравнению с прошлыми годами ухудшается. Прибыль от реализации в отчетном году снизилась по сравнению с 2008 г на 9298 тыс.руб. В результате уровень рентабельности составил 12,24 %. Это ниже по сравнению с прошлым годом на 13,91 %, а по сравнению с 2007 г на 24,09 %.

Положительным моментом для предприятия является то, что предприятию удалось снизить себестоимость реализовано молока. Так, благодаря сокращению себестоимости 1 ц молока на 95,6 руб прибыль от реализации возросла на 4777,08 тыс.руб.

В СХПК «Присухонское» при производстве молока применяется высокозатратная и низкоэффективная технология с использованием ручного труда. Затраты труда на производство 1 ц молока в 2009г составили 1,87 чел-ч, кормов - 1,1-1,2 ц корм. ед. Себестоимость полученного молока достаточно высока, хотя окупает затраты на его производство.

В СХПК «Присухонское» возможно применение принципа ежемесячного стимулирования труда работников. Это даст возможность сократить разрыв между их трудовым вкладом и его стимулированием с помощью оплаты труда. Более того, система позволит сильнее заинтересовать работников в результатах труда и при подведении итогов в конце года, что должно обеспечить повышение продуктивности животных и одновременно увеличение оплаты труда. при внедрении прогрессивно-возрастающих расценок, у работников предприятия есть стимул повышать качество продукции. За счет этого у СХПК «Присухонское» есть возможность увеличить прибыль от реализации всего на 3373,72 тыс. руб, а уровень рентабельности реализованной продукции на 438 тыс.руб, а уровень рентабельности на 0,82 %.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ:

1. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Под ред. Л.Л. Ермолович. - Мн: ООО «Интерпрессервис», 2001. - 278 с.

2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Под ред. Н.П. Любушкина. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2004. - 304 с.

3. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК / Под ред. Г.В. Савицкой. - Мн.: Новое знание, 2005. - 652 с.

4. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности / Под ред. В.И. Стражева. - Мн.: Высшая школа, 2003. - 413 с.

5. Воронцов А.П. Организация, нормирование и оплата труда в сельскохозяйственных предприятиях. - М.: «ИЗДАТЕЛЬСТВО ЭЛИТ», 2004. 416 с.

6. Ильин А.Е. Совершенствование системы премирования в сельскохозяйственных организациях // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - № 8. - с.74-75.

7. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. - М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999

8. Нерябов А. Оплата труда в молочном скотоводстве // АПК:экономика, управление. - 2004. - №11. - с.70-73

8. Пашуто В.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии: учебно-практич. пособие / В.П. Пашуто. - М.: КНОРУС, 2005. - 320с.

9. Прока Н.И. Практикум по оплате труда на предприятиях АПК / Н.И. Прока, Ю.Н. Шумаков. - М.: КолосС, 2006. - 208 с.

10. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г.В. Савицкая. - Мн.: ООО «Новое знание», 2000. - 688 с.

11. Селин М.В. Производительность труда: методология определения и резервы роста / М.В. Селин. - Вологда: ВГМХА, 2002. - 322 с.

12. Соловьева О.В. Управленческий анализ в отраслях: учеб. пособие. / О.В. Соловьева. - М.: Экономист, 2006. - 283 с.

13.Трофимов А.Ф., Тимошенко В.Н.,. Музыка А.А Концептуальные подходы к технологии производства молока.

14. Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК / Ф.К. Шакиров, С.И. Грядов. - М.: Колос, 2003. - 244 с.

Размещено на Allbest.ur