Учет расходов на организацию производства и управление предприятием ООО "Атамановский пищекомбинат"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА И УПРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИЕЙ ООО «АТАМАНОВСКИЙ ПИЩЕКОМБИНАТ»

1.1 Экономическое содержание расходов на производство и их нормативно-правовое регулирование

1.2 Современное состояние изученности и разрешенности проблемных вопросов учета и анализа расходов на организацию производства и управления

1.3 Общие сведения об исследуемом предприятии ООО «Атамановский пищекомбинат»

2. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА РАСХОДОВ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И УПРАВЛЕНИЯ В ООО «АТАМАНОВСКИЙ ПИЩЕКОМБИНАТ»

2.1 Организация и состояние учетно-финансовой работы в ООО « Атамановский пищекомбинат»

2.2 Первичный учет расходов на организацию производства и управления

2.3 Аналитический и синтетический и аналитически учет затрат в ООО «Атамановский пищекомбинат»

3. АНАИЗ РАСХОДОВ НА ОРГАНИЗАИЮ ПРОИЗВОДСТВА И УПРАВЛЕНИЯ В ООО «АТАМАНОВСКИЙ ПИЩЕКОМБИНАТ»

3.1 Общие принципы и методы анализа расходов на организацию производства и управления

3.2 Анализ структуры и динамики расходов на организацию производства и управления в ООО «Атамановский пищекомбинат»

3.3 Совершенствование учета расходов на организацию производства и управления

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

В результате финансового кризиса, затронувшего многие аспекты ведения бизнеса, все организации стремятся сохранить экономическую устойчивость путем снижения расходов. Это продиктовано как непредсказуемостью рынка потребления, так и ограниченностью ресурсов, наиболее острое проявление которой чувствуется именно во время кризиса. В общей атмосфере стремления развитых стран к усилению своих позиций в мировой экономике, российская экономика, обладая огромным ресурсным потенциалом, занимает весьма скромное место. Прежде всего, это связано с неконкурентоспособностью производимых товаров, что обусловлено, в первую очередь, низким качеством отечественной продукции и высокими расходами на ее производство. Производственные расходы предприятия это важнейшая экономическая категория. Из расходов складывается себестоимость продукции выпускаемой предприятиями. И именно от уровня расходов зависит размер себестоимости продукции, а затем и прибыль и рентабельность предприятия и вообще экономическая эффективность его хозяйственной деятельности. Снижение совершенствование учета расходов являются основными направлениями совершенной, конкурентоспособной, надежной и финансовоустойчивой экономической деятельности каждого хозяйствующего субъекта. Грамотное управление затратами на производство и реализацию продукции в организации может обеспечить наращивание объемов валового внутреннего продукта и достижения устойчивого экономического роста, постоянное повышение среднегодового дохода населения. управление затрата предприятие рентабельность

Цель работы исследовать учет расходов на организацию производства и управление предприятием ООО «Атамановский пищекомбинат», провести анализ и по результатам анализа предложить варианты по совершенствованию учета расходов на организацию производства и управления.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие за-дачи:

- рассмотреть теоретические и законодательные основы учета затрат на управление

-рассмотреть характеристику предприятия ООО «Атамановский пищекомбинат»

-изучить учет расходов на организацию производства и управление предприятием.

-предложить варианты совершенствования учета расходов в организации ООО « Атамановский пищекомбинат»

Объект исследования расходы на организацию производства и управления, субьект исследования ООО «Атамановский пищекомбинат», определен период исследования 2010-2014 г.г.

Вопросы учета расходов, в том числе общехозяйственных и общепроизводственных расходов нашли широкое освещение в трудах многих отечественных экономистов, в числе которых: И. В. Анцыферова, В. М. Богаченко, П. С Бехруких.

Структура выпускной квалификационной работы включает введение, три главы, выводы и предложения, список использованных источников и приложения.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ОСНОВЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА РАСХОДОВ НА ОРГАНИЗАЦИЮ ПРОИЗВОДСТВА И УПРАВЛЕНИЯ

1.1 Экономическое содержание расходов на организацию производства и управление и их нормативно-правовое регулирование

В России происходят глубокие экономические преобразования, что не может сказаться на работе основного субъекта рыночной экономики -организации.

С переходом на рыночные отношения повышается самостоятельность организации, а также их экономическая и юридическая ответственность. Резко возрастают значение финансовой устойчивости субъектов хозяйствования, а также повышение их конкурентоспособности. Умение эффективно хозяйствовать становится условием выживания предприятия в конкурентной борьбе. Максимизация прибыли и повышение эффективности производства является главной целью предприятия в рыночных условиях, условиях самоокупаемости и самофинансирования предприятий. Достижение высоких результатов деятельности предприятия невозможно без эффективного управления расходами на производство и реализацию продукции.

В последние годы наблюдается тенденция к росту издержек производства в связи с удорожанием стоимости сырья, материалов, топлива, энергии, а также роста процентных ставок за пользование кредитом, роста расходов на рекламу, представительских расходов и т.д. Становление рыночных отношений требует совершенствования практики управления издержками производства с учетом особенностей переходного к рыночной экономике периода и международного опыта. Это позволит фирме выжить в конкурентной борьбе, максимизировать прибыль и минимизировать расходы, обеспечить рентабельную деятельность предприятия.

Согласно ПБУ 10/99 «Расходы организации» расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества) Расходы организации в зависимости от их характера, условий осуществления и направлений деятельности организации подразделяются на: расходы по обычным видам деятельности, прочие расходы. Расходами по обычным видам деятельности являются расходы, связанные с изготовлением продукции и продажей продукции, приобретением и продажей товаров. Такими расходами также считаются расходы, осуществление которых связано с выполнением работ, оказанием услуг. Они формируют: расходы, связанные с приобретением сырья, материалов, товаров и иных материально-производственных запасов и расходы, возникающие непосредственно в процессе переработки (доработки) материально-производственных запасов для целей производства продукции, выполнения работ и оказания услуг и их продажи, а также продажи (перепродажи) товаров (расходы по содержанию и эксплуатации основных средств и иных внеоборотных активов, а также по поддержанию их в исправном состоянии, коммерческие расходы, управленческие расходы и др.) Прочими расходами являются: расходы, связанные с предоставлением за плату во временное пользование (временное владение и пользование) активов организации, расходы, связанные с предоставлением за плату прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности.

По мнению В.А. Богаченко [13, с. 56] расходы на управление и организацию производства относятся к накладным расходам.

Деление расходов на основные и накладные служит основой для оценки деятельности подразделений и тесно связано с процессами планирования, учета, анализа, контроля и регулирования производственной деятельности.

К накладным относятся все расходы предприятия, кроме прямой заработной платы и прямых материальных затрат. Они вызваны подготовкой, организацией, обслуживанием и управлением .

Расходы по обслуживанию производства и управления (накладные расходы) образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных, общехозяйственных расходов, а также затрат, связанных с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием услуг обслуживающими производствами и хозяйствами организации.

Первые два вида расходов включают в себестоимость продукции по статье «Общепроизводственные расходы» и учитывают на синтетическом счете 25 «Общепроизводственные расходы»; общехозяйственные расходы учитывают на счете 26 «Общехозяйственные расходы» и по такой же статье распределительные. На дебете счетов в течение месяца отражают затраты, по кредиту осуществляют списание затрат на производственные счета. После завершения месяца остатки на указанных счетах отсутствуют. Для указанных расходов установлена единая методика контроля затрат: по каждому их виду составляют плановую смету с подразделением по статьям; аналитический учет расходов осуществляют по статьям в соответствии с установленной номенклатурой: фактические затраты по статьям сопоставляют со сметными и устанавливают отклонения.

Положением по бухгалтерскому учету «Расходов организаций» ПБУ 10/99( Приказ Минфина России от 06.05.1999 N 33н (ред. от 06.04.2015) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99» (Зарегистрировано в Минюсте России 31.05.1999 N 1790) при формировании расходов по обычным видам деятельности устанавливает следующую их группировку:

1. Материальные затраты. В составе материальных затрат отражается стоимость покупных материалов, сырья, комплектующих изделий, полуфабрикатов, топлива и энергии, запасных частей, работ и услуг, выполненных сторонними организациями, плата за воду, потери от недостач материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли;

2. Затраты на оплату труда. Сюда включается основная и дополнительная заработная плата, оплата работ по договорам подряда и трудовым соглашениям.

3. Отчисления на социальные нужды. Здесь отражаются отчисления по установленным нормам от расходов на оплату труда.

4. Амортизация. Здесь отражается амортизация как собственных, так и арендованных основных средств.

5. Прочие затраты. В данном элементе отражаются платежи по страхованию имущества предприятия, арендная плата, амортизация нематериальных активов, командировочные расходы и т.д. Такая классификация необходима на макроуровневом управлении и для расчета валового внутреннего продукта .

Группировка затрат по экономическим элементам позволяет определить, что и в каком объеме расходует предприятие на производство сельскохозяйственной продукции.

По мнению Керимова [22] перечень статей затрат строго не стандартизирован, он определяется ведомственными методическими рекомендациями и учетной политикой организации. Конкретную номенклатуру статей расходов могут формировать предприятия, исходя из своей учетной политики

Расходы должны группироваться: по месту их возникновения, по видам продукции и видам расходов, т.е. по статьям и элементам затрат. Последняя группировка является весьма важной в учете себестоимости продукции.

Под экономическим элементом расходов понимается первичный однородный вид затрат на производство продукции, который на предприятии невозможно разложить на составные части.

Подразделения затрат по статьям калькуляции используется для аналитического учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции. Такое подразделение осуществляется по роли затрат в производственном процессе и предполагает их группировку на 2 части: основные производственные затраты и расходы на обслуживание производства и управление им.

Ряд авторов предлагают группировать затраты по таким признакам:

1) основные - затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом изготовления продукции.

2) накладные - затраты, образующиеся в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им.

3) одноэлементные - затраты, которые на данном предприятии не могут быть разложены на составные слагаемые.

4) комплексные - состоят из нескольких экономических элементов (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования).

5) прямые - которые можно прямо отнести на соответствующий вид производимой продукции.

6) косвенные - затраты, связанные с одновременным производством нескольких изделий.

7) переменные - величина которых изменяется пропорционально изменению объема производства продукции.

8) постоянные - величина которых не зависит от изменения производства (общецеховые и общезаводские расходы) и другие затраты.

В соответствии с подпунктом 18 п. 1 ст. 264 Налогового кодекса Российской Федерации (НК РФ) к прочим расходам, связанным с производством и реализацией, относятся расходы на управление организацией.

По смыслу вышеприведенной нормы права управленческие расходы организации можно подразделить на две группы:

- расходы на управление организацией или ее подразделениями;

- расходы на приобретение услуг по управлению организацией или ее подразделениями.

Затраты на управление - это затраты, не связанные непосредственно с производственным процессом.

Таким образом, если расходы на управление можно связать непосредственно с каким-либо производственным процессом, то эти расходы не могут быть отнесены к управленческим расходам, а включаются в себестоимость соответствующей продукции. Например, заработная плата начальника цеха включается в себестоимость продукции, производимой данным цехом. В тоже время, заработная плата генерального директора, работников отдела кадров и т.п. включается в состав управленческих расходов.

При этом, управленческие расходы могут быть включены в себестоимость продукции, но не прямо, а путем распределения между всеми видами выпускаемой продукции пропорционально экономически-обоснованному показателю (например, заработной плате основного производственного персонала или амортизации производственного оборудования и т.п.).

К управленческим расходам могут быть отнесены:

-административные расходы;

-содержание управленческого персонала, не связанного непосредственно с производственным процессом;

-амортизация и расходы на ремонт основных средств управленческого и общехозяйственного назначения;

-аренда помещений общехозяйственного назначения;

-расходы на информационные, аудиторские, консультационные и т.п. услуги;

-другие аналогичные по назначению управленческие расходы.

С точки зрения финансового анализа управленческие расходы относятся к условно-постоянным, т.к. их величина напрямую не зависит от объема выпуска продукции. Увеличение объемов производства приводит к уменьшению величины управленческих расходов на единицу продукции, в результате увеличивается прибыль с единицы продукции за счет положительного эффекта масштаба.

Информацию об общей сумме управленческих расходов можно узнать отчета о финансовых результатах. Более детальная информация об управленческих расходах аккумулируется в бухгалтерском учете на счете 26 «Общехозяйственные расходы».

Правовая регламентация бухгалтерского учета играет важнейшую роль в экономической жизни России, поскольку единообразный и достоверный подход к объективному отражению фактов хозяйственной жизни субъектов экономической деятельности существенно влияет на финансово-хозяйственную деятельность не только самой организации, но и государства в целом.

Система нормативных правовых актов в РФ представляет собой совокупность иерархически взаимосвязанных нормативных правовых актов, принимаемых компетентными правотворческими органами на основе и в соответствии с Конституцией РФ, Конституциями республик и уставами субъектов РФ.

Действующая система нормативных правовых актов, регламентирующих бухгалтерский учет, имеет многоуровневый характер. В литературе по бухгалтерскому учету нормативные правовые акты в зависимости от назначения и статуса в основном разделены на следующие четыре уровня :

Документы первого уровня носят законодательный характер и содержат правовое обоснование обязательности ведения бухгалтерского учета всеми экономическими субъектами, определяют основные требования по его постановке, правила и принципы ведения учета. Документами этого уровня нормативного регулирования бухгалтерского учета являются федеральные законы; утвержденные федеральными законами кодексы , указы Президента Российской Федерации и постановления Правительства Российской Федерации по вопросам бухгалтерского учета.

Конституция РФ («Конституция Российской Федерации» (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 N 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ, от 05.02.2014 N 2-ФКЗ, от 21.07.2014 N 11-ФКЗ)- обеспечивает ведение бухгалтерского учета с применением единых правил всеми хозяйствующими субъектами.

Гражданский кодекс РФ от 30 ноября 1994 года N 51-ФЗ - организует важнейшие положения учетной работы. Так например Гражданским кодексом РФ регламентируются такие положения: наличия самостоятельного баланса, обязательность утверждения годового отчета, определены случаи обязательного проведения аудита, установлен порядок регистрации, ликвидации, реорганизации юридических лиц, прописаны основные виды сделок и обязательств.

- Налоговый кодекс РФ от 31 июля 1998 года N 146-ФЗ - определяет основы бухгалтерского учета для всех юридических лиц и устанавливает порядок представления информации заинтересованным пользователям;

- Федеральный закон «О бухгалтерском учете» № 402 ФЗ - устанавливает основные и методологические основы ведения бухгалтерского учета в РФ.

Данный документ определяет порядок регулирования бухгалтерского учета, сформулированы основные правила его ведения, правила составления и представления бухгалтерской отчетности и основные требования к ней.

Второй уровень - система национальных бухгалтерских стандартов - положений по бухгалтерскому учету, устанавливающих принципы, базовые правила ведения бухгалтерского учета отдельных объектов и на отдельных его участках. На этом уровне регулирующим органом выступает Министерство финансов РФ.

Положения (стандарты) по бухгалтерскому учету. Они призваны конкретизировать соответствующие Федеральные Законы. К данному уровню можно отнести следующие нормативные документы: Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (Приказ Минфина России от 29.07.1998 N 34н). Важнейшим документов в бухгалтерском учете является данное Положение. Оно определяет порядок организации и ведения бухгалтерского учета, составления и представления бухгалтерской отчетности юридическими лицами по законодательству Российской Федерации, независимо от их организационно-правовой формы (за исключением кредитных организаций и бюджетных учреждений), а также взаимоотношения организации с внешними потребителями бухгалтерской информации. Также в данном положении разъясняется суть бухгалтерского учета, что является его объектом, ответственность за нарушения. Расходы на производство и управление организации регламентируются Положением по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99,утвержденный Приказом Минфина России от 06.05.1999 N 33н (ред. от 06.04.2015) "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99" (Зарегистрировано в Минюсте России 31.05.1999 N 1790)

К документам третьего уровня системы нормативного регулирования бухгалтерского учета относятся методические рекомендации, методические указания, инструкции и другие аналогичные документы, разрабатываемые и утверждаемые Минфином России. ЦБ РФ и другими органами исполнительной власти, которым федеральными законами предоставлено право регулирования бухгалтерского учета. Нормативные документы этого уровня содержат конкретные указания и разъяснения по применению отдельных положений бухгалтерского учета, наложенных в законодательных и нормативных документах первого и второго уровней системы нормативного регулирования бухгалтерского учета. Такими документами являются, например, Методические указания по бухгалтерскому учету основных средств; Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов; Методические рекомендации по раскрытию информации о прибыли, приходящейся на одну акцию: Положение о порядке ведения кассовых операций и др.

Среди нормативных документов этого уровня особое место занимают планы счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по их применению, составляющие основу построения бухгалтерского учета в экономических субъектах. В российской системе бухгалтерского учета наряду с типовым Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций используются специализированные планы счетов бухгалтерского учета для бюджетных и кредитных организаций. отражающие особенности деятельности этих организаций. Планы счетов бухгалтерского учета и инструкции по их применению исходя из специфики деятельности соответствующих организаций устанавливают единые подходы к отражению ФХЖ на счетах бухгалтерского учета.

Четвертый уровень в системе нормативного регулирования бухгалтерского учета занимают рабочие документы организации, формирующие ее учетную политику в методическом, техническом и организационных аспектах.

1.2 Современное состояние изученности проблемных вопросов по учету расходов на организацию производства и управление

При рассмотрении современных проблем формирования расходов организации , различные авторы подходят к рассмотрению этих проблем с разных позиций.

Доктор экономических наук, профессор Высшей школы корпоративного управления РАНХиГС Захаров И. В [21] рассматривает расходование, как процесс, связанный с возмещением (в основном денежными средствами) потребленных активов, оплатой труда работников, начислениями отдельных видов обязательств и отчислениями (например, амортизационными) в соответствии с действующим законодательством и договорами. Он считает , что текущие расходы могут увеличивать расходы по обычным видам деятельности данного отчетного периода или относиться на увеличение активов, которые будут включаться в расходы в последующие отчетные периоды. В связи с этим необходимо детально изучить текущие расходы. Одним из способов изучения какой-либо категории является выявление общих признаков классификации. Расходы классифицируются в зависимости от целей учета: для определения себестоимости изготовленной продукции и формирования финансового результата деятельности, для осуществления текущего контроля, для принятия управленческих решений.

По мнению доктора экономических наук Климовой М. А. [23] классификация затрат на производство, применяемая в практике, подчинена одной главной цели - обеспечить достоверное исчисление себестоимости выпускаемой продукции. Другие важные задачи производственного учета - использование учетной информации для принятия управленческих решений, организация текущего контроля за издержками по местам их возникновения и центрам ответственности, прогнозирование и регулирование затрат - на основе такой классификации трудно осуществимы.

В соответствии с международными стандартами учета и практикой его организации в странах с развитой экономикой применяются различные варианты классификации издержек в зависимости от производства. Таких основных направлений три: группировка производственных затрат для определения себестоимости изготовленной продукции и полученной прибыли; для осуществления процесса контроля и регулирования; для принятия управленческих решений и планирования.

Доктор экономических наук, профессор Гетьман В. Г. [18|] считает, что факторы, влияющие на организацию учета производственных расходов оказывает влияние целая группа факторов: вид деятельности предприятия, принятая им структура управления (цеховая, безцеховая), правовая форма и т.п. Принимая во внимание эти обстоятельства, и учетную политику на предстоящий год, предприятие определяет, какие синтетические счета следует включить в рабочий план счетов и какие субсчета необходимо открыть к этим счетам.

В связи с переходом к рыночной экономике первостепенное значение приобретает разработка вопросов содержания и методов организации управленческого учета на предприятиях.

По мнению кандидата экономических наук, доцента Сапожниковой Н. Г. [36] в последнее время повысился интерес к использованию опыта стран с развитой рыночной экономикой, в которых применяются много разнообразных систем управленческого учета, системы управленческого учета классифицируются по различным признакам. Одним из основных признаков является степень полноты включения затрат в себестоимость продукции. Существует вариант учета и калькулирования себестоимости с полным распределением затрат (полное калькулирование) и вариант учета затрат по переменным издержкам (сокращенная, ограниченная, усеченная себестоимость). Последний метод учета затрат и исчисления себестоимости продукции получил название «директ-костинг».

Доктор экономических наук Широбоков В. Г. [37] под методом учета расходов на организацию производства и управление и калькуляцию себестоимости продукции понимает совокупность приемов организации документирования и учетного отражения производственных затрат, обеспечивающих выделение фактической себестоимости предприятия и необходимую информацию для контроля за процессом формирования себестоимости продукции.

Согласно точке зрения Лытневой Н. А [28] категория расходов тесно взаимодействует с такими категориями, как товарооборот, товарные запасы, валовые доходы и прибыль.

Таким образом, даже краткий обзор нормативных актов и специальной литературы говорит о том, что от правильной организации бухгалтерского учета расходов будет зависеть не только формирование себестоимости продукции, но эффективность работы предприятия в целом, что очень важно в новых условиях хозяйствования.

При выборе способа распределения косвенных расходов предприятия необходимо учитывать специфику его работы, в том числе уровень механизации и автоматизации отдельных подразделений, уровень квалификации счетных работников и другие факторы.

1.3 Общие сведения об исследуемом предприятии ООО «Атамановский пищекомбинат»

Общество с ограниченной ответственностью «Атамановский пищекомбинат» зарегистрировано в Государственном реестре юридических лиц 18 ноября 2008 года. Основной вид деятельности - оптовая торговля пищевыми продуктами, переработка и хранения сельскохозяйственной продукции. Генеральный директор Мамедов Аладдин Насиб оглы. Юридический адрес: 672530, Забайкальский край, Читинский район, пгт. Атамановка, ул.Первомайская, 9. Согласно Уставу (приложение А) уставный капитал организации составляет 10 000 рублей.

«Атамановский питомник», государственное унитарное предприятие. Усадьба была расположена в поселке Атамановка Читинского района. В 1927 году организован опытный участок при Читинском отделении географического общества, в 1935 преобразован в лесодекоративный питомник, в 1939-м - в плодово-ягодный питомник, в 1962-м - в плодопитомнический совхоз. К 1980 году общая площадь достигла 2 тысяч гектаров, под сады и ягодники занято 416 гектаров, под питомник-100 гектаров. В Атамановке построен завод по переработке плодов на сок и варенье. Максимальный объем достигал 500 тонн ягод и плодов, 500 тысяч саженцев в год. В 1996 году предприятие было законсервировано. С 2006 году были предприняты усилия по восстановлению предприятия, однако положительный результат не был достигнут. В 2008 году ООО «Атамановский пищекомбинат» начало свою деятельность на базе завода по переработке плодов на сок и варенье. Направления деятельности предприятия были несколько изменены, но переработка сельскохозяйственной продукции, как основная деятельность, сохранена до настоящего времени.

Сегодня ООО «Атамановский пищекомбинат» ведет успешную работу по переработке, хранению и торговле сельскохозяйственной продукции.

Рыночная стоимость объектов недвижимости по состоянию на апрель 2014 года составила 108 184 038 рублей. Учитывая, что ООО «Атамановский пищекомбинат» в период с 2011 по 2013 года приобрело и установило современное оборудование для переработки сельскохозяйственной продукции, стоимость основных средств предприятия значительно возросло.

Для функциональной деятельности в зданиях хранилищ были установлены комплекты специального вентиляционного оборудования для овощехранилищ. Общий объем хранилищ позволяет заложить на длительное хранение 3000 тонн корнеплодов сроком до 3 лет. В настоящее время на хранение заложены корнеплоды картофеля, моркови, свеклы. Так же храниться лук и капуста.

Все овощи проходят переработку в цехе консервирования. Предприятие выпускает продукты консервации: «Томаты маринованные молочные», «Огурцы маринованные», «Капуста белокочанная маринованная с морковью». Так же установлена линия мойки, калибровки и упаковки овощей, где представлен следующий ассортимент свежих, очищенных овощей в вакуумной упаковке - картофель очищенный, свекла очищенная, морковь очищенная. В производственном цехе установлено технологические оборудование для розлива соков и слабоалкогольной продукции в ПЭТ тары. Ведется розлив натуральных соков в ассортименте «Сок яблочный», «Сок вишневый», «Сок черно-смородиновый». Объем производства за три квартала 2014 года составил 250 т. сока, несмотря на то, что данное оборудование работает только на 50 % от своей мощности. Также предприятие имеет лицензию на пользование недрами и ведет добычу и реализацию воды питьевой артезианской «Кристальная» негазированная, 1 категории.

В цехе выпечки хлеба и хлебобулочных изделий выпускается хлеб высокого качества двух сортов: хлеб из муки 1 сорта в упаковке нарезной, хлеб дарницкий из смеси муки ржаной и муки 1 сорта в упаковке нарезной. Объем производства хлебобулочный изделий составляет более 100 тонн в месяц. Производство частично автоматизировано и укомплектовано современным оборудованием.

На линии розлива молока производят молоко питьевое пастеризованное 2,5%-3,2% жирности в тетрапаках, творог весовой и фасованный в полимерные емкости. Вся продукция прошла сертификацию в соответствии с требованиями действующего законодательства РФ. Поставка продукции осуществляется в Министерство обороны, детские сады и магазины на основании государственных контрактов. Общий оборот средств за 2013 год составил 65 000 000 рублей. В настоящее время предприятие имеет большой потенциал по развитию производства, использованию объектов недвижимости, новому строительству. Разработан проект газификации предприятия, что позволит существенно удешевить затраты на производство. На земельном участке производственной базы возможно строительство новых объектов капитального строительства производственного назначения. Одним из новых направлений деятельности компании является самостоятельное выращивание сельскохозяйственной продукции. Для этого в настоящее время ведутся работы по оформлению земельный отношений на законсервированные земли Атамановского плодопитомника площадью до 1 500 га.



Таблица 1.1 - Основные показатели деятельности ООО « Атамановский пищекомбинат»

Показатель	Год	Отклонение 2014 г. к 2010 г.
	2010	2011	2012	2013	2014
Валовая продукция, тыс. руб.	1508	3201	4801	6906	4939	4789
Товарная продукция, тыс. руб.	9325	15032	28626	15329	12734	3409
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	10023	10512	14514	12561	17053	7030
Среднегодовая численность работников, чел.	48	48	60	86	94	46
Производительность труда, тыс. руб./чел.	194,2	313	477	178	135,4	-58
Чистая прибыль (убыток), тыс. руб.	105	364	-796	1245	439	334
Рентабельность продаж	11,9	12,1	9,7	26,11	27,9	16
Коэффициент текущей ликвидности	0,5	0,6	0,5	0,2	0,4	-0,1

На основе показателей данной таблицы можно сделать вывод, что в 2014 году предприятие сработало более успешнее по сравнению с 2010 годом чистая прибыль в этом году составила 4939 тыс.руб ,что на 334 т.рублей больше чем в 2010году. В 2012 году предприятие показало убыток 796 тыс. рублей. Что касается среднегодовой численности работников, то здесь наблюдается тенденция увеличения за пять анализируемых периодов на 46 человек, но данный показатель никак не отражается на производительности труда.

Рассмотрев структуру валовой продукции сельского хозяйства за последний пять лет, мы можем сказать, что она увеличивается из года в год и к 2013г. она достигает 6906тыс. руб. Хотя в 2014 году объем валовой продукции снижается на 1970 тыс. рублей. Рентабельность продаж на протяжении анализируемых периодов увеличивается и к 2014 году составляет 27,9%, что на 16% больше 2010 года, данный показатель характеризует прибыльность продукции и показывает, как быстро деньги, вложенные в продукцию, вернутся на предприятие. Исключение составляет 2012 году, где рентабельность 9,7 % в связи с тем ,предприятие в данный период показало убыток.

Коэффициент текущей ликвидности в ООО «Атамановский пищекомбинат» за анализируемые периоды меньше единицы это говорит о высоком финансовом риске, связанном с тем, что предприятие не в состоянии стабильно оплачивать текущие счета.

Таким образом, ООО «Атамановский пищекомбинат» молодое и достаточно перспективное предприятие за анализируемый период предприятие показывает прибыль, все показатели деятельности предприятия имеют тенденцию увеличения.



2. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА РАСХОДОВ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ ПРОИЗВОДСТВА И УПРАВЛЕНИЮ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «АТАМАНОВСКИЙ ПИЩЕКОМБИНАТ»

2.1 Организация и состояние учетно -финансовой работы в ООО «Атамановский пищекомбинат»

Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется главным бухгалтером. Основные функции бухгалтерии- обеспечение полноты, своевременности и достоверности данных учета и отчетности, а также своевременности формирования и предоставления отчетности. В ООО «Атамановский пищекомбинат» бухгалтерский учет ведется в порядке, установленном Федеральными законами, иными правовыми актами предприятия.

Главным бухгалтером ООО «Атамановский пищекомбинат» разработана в соответствии с Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008) [Приказ Минфина России от 06.10.2008 N 106н (ред. от 06.04.2015) «Об утверждении положений по бухгалтерскому учету» (вместе с «Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008)», «Положением по бухгалтерскому учету «Изменения оценочных значений» (ПБУ 21/2008)") (Зарегистрировано в Минюсте России 27.10.2008 N 12522) ]на предприятии разработана и оформлена в виде положения учетная политика организации (приложение Б). В ней отражены основные методические и организационно-технические особенности ведения учета на предприятии. Положение об учетной политике утверждено директором организаци ООО «Атамановский пищекомбинат» Мамедовым Аладдином Насиб-Оглы. Остановимся на наиболее значимых моментах:

Утверждены следующие отступления от общих правил бухгалтерского учета, предусмотренные нормативными актами для субъектов малого предпринимательства: признавать все расходы по займам в соответствии с ПБУ 15/2008 «Учет расходов по займам и кредитам» прочими расходами, исправлять существенные ошибки предшествующего отчетного года, выявленные после утверждения бухгалтерской отчетности за этот год, в порядке, установленном пунктом 14 ПБУ 22/2010 (Приказ Минфина России от 28.06.2010 N 63н (ред. от 06.04.2015) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Исправление ошибок в бухгалтерском учете и отчетности" (ПБУ 22/2010)" (Зарегистрировано в Минюсте России 30.07.2010 N 18008) "Исправление ошибок в бухгалтерском учете и отчетности", без ретроспективного пересчета. Регистры бухгалтерского учета ведутся в электронном виде с использованием автоматизированной системы учета «Бухгалтерия.Контур», форма регистров: оборотно-сальдовая ведомость.Организация проводит инвентаризацию имущества и обязательств только в обязательных случаях, предусмотренных законодательством, по правилам, установленным действующим законодательством. Порядок ведения кассовых операций: лимит остатка наличных денежных средств на конец рабочего дня рассчитывается не реже раза в год и утверждается приказом руководителя организации. Ведение кассовой книги осуществляется с применением автоматизированной системы учета «Бухгалтерия Контур», распечатанные листы кассовой книги брошюруются один раз в год не позднее 31 декабря, выдача наличных денег работникам организации осуществляется кассиром на основании расходного кассового ордера, который оформляется на основания письменного заявления подотчетного лица в произвольной форме (с указанием цели и суммы), содержащего собственноручную надпись руководителя о сумме наличных денег и о сроке, на который выдаются наличные деньги, подпись руководителя и дату. Амортизация основных средств начисляется линейным способом (первоначальная стоимость умножается на норму амортизации Способ расчета амортизационных отчисления по нематериальным активам для всех объектов единый - линейный (отчисления рассчитывают исходя из фактической (первоначальной) стоимости нематериального актива равномерно в течение срока полезного использования этого актива, который определяется руководителем организации при принятии актива к учету)переоценка первоначальной стоимости основных средств не производится. Переоценка стоимости нематериальных активов не производится. Приобретаемая организацией тара учитывается по фактической себестоимости. Синтетический учет заготовления и приобретения материалов ведется по фактической себестоимости с использованием счета 10 «Материалы». Синтетический учет полуфабрикатов собственного производства ведется без использования счета 21 «Полуфабрикаты собственного производства» путем их отражения в составе незавершенного производства на счете 20 «Основное производство». Учет готовой продукции в организации ведется по фактической производственной себестоимости (счет 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» не используется). рабочий план счетов разработан на основе единого Плана счетов.

2.2 Первичный учет расходов на организацию производства и управления в ООО «Атамановский пищекомбинат»

Все хозяйственные операции, проводимые организацией, оформляются оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет. Первичные учетные документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, а документы, форма которых не предусмотрена в этих альбомах, должны содержать следующие обязательные реквизиты: наименование документа; дату составления документа, наименование организации, от имени которой составлен документ, содержание хозяйственной операции, измерители хозяйственной операции в натуральном и денежном выражении, наименование должностей лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления, личные подписи указанных лиц. Перечень лиц, имеющих право подписи первичных учетных документов, утверждает руководитель организации по согласованию с главным бухгалтером. Своевременное и качественное оформление первичных учетных документов, передачу их в установленные сроки для отражения в бухгалтерском учете, а также достоверность содержащихся в них данных обеспечивают лица, составившие и подписавшие эти документы. Внесение исправлений в кассовые и банковские документы не допускается. В остальные первичные учетные документы исправления могут вноситься лишь по согласованию с участниками хозяйственных операций, что должно быть подтверждено подписями тех же лиц, которые подписали документы, с указанием даты внесения исправлений. Документ, которым оформляется проводимая хозяйственная операция, имеет двойное предназначение: во-первых, этот документ является оправдательным, т.е. подтверждает факт совершения организацией хозяйственных операций, во-вторых, документ служит первичным учетным документом, на основании которого производятся записи в бухгалтерском учете. Для осуществления контроля и упорядочения обработки данных о хозяйственных операциях на основе первичных учетных документов составляются сводные учетные документы. В соответствии с п. 9 Положения 1998 г. по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности (Приказ Минфина РФ от 29.07.1998 N 34н (ред. от 24.12.2010) "Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 27.08.1998 N 1598) документирование имущества, обязательств и иных фактов хозяйственной деятельности осуществляется на русском языке. Там же установлено, что первичные учетные документы, составленные на иных языках, должны иметь построчный перевод на русский язык.

На предприятии ООО «Атамановский пищекомбинат» документы, которыми оформляются хозяйственные операции с денежными средствами, подписывает Директор ,а так же главный бухгалтер организации.

Первичный учетный документ на предприятии составляется в момент совершения операции, а если это не представляется возможным - непосредственно после ее окончания.

Первичные документы по счетам 25 и 26 следующие:

Табель учета рабочего времени. Табель ведется непосредственно в бухгалтерии организации ООО «Атамановский пищекомбинат», бухгалтер записывают в алфавитном порядке фамилии и инициалы работников, должность или профессия работника, указываются табельные номера. Затем ежедневно в него вносит отметки о явках и неявках на работу, а также сведения об отработанном времени. Для отражения рабочего времени за каждый день в табеле отведена строка для записи количества часов. При опозданиях на работу или преждевременном прекращении работы в табеле за конкретную дату указывают фактически отработанное в подразделении время. В случае невыхода сотрудника на работу указываются причины, для чего используют буквенные или цифровые условные обозначения: ОТ- ежегодный основной оплачиваемый отпуск; ОД- ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск; Р- отпуск по беременности и родам; Б- болезнь; Н- ночные часы работы и т. п. Для начисления заработной платы используется Расчетно-платежная ведомость для начисления заработной платы

Количество электроэнергии, отпущенной организации ООО «Атамановский пищекомбинат» в соответствующих единицах измерения (кВ*ч) определятся по показаниям измерительных приборов (счетчики). Первичный документ для принятия расходов это договор на поставку электроэнергии с Филиал ОАО МРСК-Сибири-Читаэнерго и акт снятия показаний счетчика электроэнергии. Принятие на учет расходов по количеству тепловой энергии происходит по счету и договору , заключенным с поставщиком ООО «Коммунальник»

Первичным документом для учета обязательств по расчетным взаимоотношениям с поставщиками и подрядчиками являются расчетные документы: счета счета-фактуры и документы, подтверждающие факт совершения сделки, предусмотренной договором: товарно-транспортные накладные, сертификаты, акты приема выполненных работ и др.). Эти документы необходимы для оформления соответствующих банковских платежных документов (платежных поручений, аккредитивов, чеков) на погашение задолженности.

Направление работников в командировку производится руководителями организаций и оформляется приказом (распоряжением) о направлении работника в командировку. Документ заполняется работником кадровой службы на основании служебного задания, подписываются руководителем организации или уполномоченным им на это лицо. В приказе о направлении в командировку указываются фамилия и инициалы, структурное подразделение, должность командируемого, а также цель, время и место командировки.

На основании приказа выписывают командировочное удостоверение, в котором указывают время пребывания в служебной командировке (время прибытия в пункт назначения и время убытия из него). В каждом пункте назначения делаются отметки о времени прибытия и выбытия, заверенные подписью ответственного должностного лица и печатью.

После возвращения из командировки в организацию работником (подотчетным лицом) составляется авансовый отчет (форма № АО-1) с приложением оправдательных документов, подтверждающих произведенные расходы. В организации ООО «Атамановский пищекомбинат» командировочные удостоверения не выписываются.

Ведомость расчета амортизации. В этом документе определяется амортизация 1 раз в год по каждому объекту, причем группировку объектов осуществляют по отраслям и видам производств, а также в разрезе типовых классификационных групп. В этой ведомости указывается по каждому виду поступивших (выбывших) основных средств указывается первоначальная стоимость объекта, месячные размеры амортизации (по поступившим - плюс, а по выбывшим - минус). Хотя в учетной политики ООО «Атамановский пищекомбинат» прописано, что амортизация основных средств начисляется линейным способом (первоначальная стоимость умножается на норму амортизации, а способ расчета амортизационных отчисления по нематериальным активам для всех объектов единый - линейный (отчисления рассчитывают исходя из фактической (первоначальной) стоимости нематериального актива равномерно в течение срока полезного использования этого актива, который определяется руководителем организации при принятии актива к учету),ведомость расчета амортизационных отчислений в организации не ведется.

Принятие материалов для продукции переработки происходит по договорам, заключенными с поставщиками, счета и товарно-транспортные накладные(приложение Г).

2.3 Аналитический и синтетический учет расходов в ООО «Атамановский пищекомбинат»

Учет расходов по управлению и обслуживанию производств ведут на собирательно-распределительных счетах 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы».

Счет 25 "Общепроизводственные расходы" предназначен для обобщения информации о расходах по обслуживанию основных и вспомогательных производств организации. В частности, на этом счете могут быть отражены следующие расходы: по содержанию и эксплуатации машин и оборудования; амортизационные отчисления и затраты на ремонт основных средств и иного имущества, используемого в производстве; расходы по страхованию указанного имущества; расходы на отопление, освещение и содержание помещений; арендная плата за помещения, машины, оборудование и др., используемые в производстве; оплата труда работников, занятых обслуживанием производства; другие аналогичные по назначению расходы. Общепроизводственные расходы отражаются на счете 25 «Общепроизводственные расходы» с кредита счетов учета производственных запасов, расчетов с работниками по оплате труда и др. Расходы, учтенные на счете 25 «Общепроизводственные расходы», списываются в дебет счетов 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».

Аналитический учет по счету 25 «Общепроизводственные расходы» ведется по отдельным подразделениям организации и статьям расходов.

Счет 26 «Общехозяйственные расходы» предназначен для обобщения информации о расходах для нужд управления, не связанных непосредственно с производственным процессом. В частности, на этом счете могут быть отражены следующие расходы: административно-управленческие расходы; содержание общехозяйственного персонала, не связанного с производственным процессом; амортизационные отчисления и расходы на ремонт основных средств управленческого и общехозяйственного назначения; арендная плата за помещения общехозяйственного назначения; расходы по оплате информационных, аудиторских, консультационных и т.п. услуг; другие аналогичные по назначению управленческие расходы. Общехозяйственные расходы отражаются на счете 26 «Общехозяйственные расходы» с кредита счетов учета производственных запасов, расчетов с работниками по оплате труда, расчетов с другими организациями (лицами).

Расходы, учтенные на счете 26 «Общехозяйственные расходы», списываются в дебет счетов 20 «Основное производство».Счет 26 «Общехозяйственные расходы» для обобщения информации о расходах на ведение этой деятельности. Данные организации списывают суммы, накопленные на счете 26 «Общехозяйственные расходы», в дебет счета 90. Аналитический учет по счету 26 «Общехозяйственные расходы» ведется по каждой статье соответствующих смет, месту возникновения затрат и др.

Данные аналитического учета используются при составлении внутренней отчетности, строящейся на инфор­мации о видах, количестве, единицах измерения, цехах-изготовителях, статьях затрат выпускаемой продукции. Аналитический учет ведут в разрезе всех синтетических счетов по учету затрат на производство.

Материальные затраты- по этой статье учитывают стоимость различных материалов, топлива, производственного и хозяйственного инвентаря, услуги сторонних организаций.

Оплата труда, здесь учитывают оплату труда работникам цеха выпечки хлеба и хлебобулочных изделий , работникам цеха по производству молока, молочной продукции, работникам цеха по производству сока. Отчисления на социальные нужды.

Содержание основных средств (амортизация, ремонт и обслуживание). Сюда относят суммы начисленной амортизации зданий, сооружений, инвентаря общебригадного и общеотраслевого назначения.

Услуги вспомогательных производств. Отражают расходы, связанные с освещением (услуги электроснабжения), отоплением (услуги котельных), водоснабжением и т. п.

Охрана труда и техники безопасности. Отражают расходы по устройству различных приспособлений, ограждений, обеспечивающих безопасность работы на машинах и оборудовании, а также другие мероприятия по охране труда (оформление специальных стендов, предупредительных надписей ).

Прочие расходы. Это затраты, не предусмотренные предыдущими статьями (расходы на закупку одежды для работников выпечки хлеба и хлебобулочных изделий, работникам цеха по производству молока, молочной продукции, работникам цеха по производству сок,)

Фактически признанные расходы отражают по дебету счета 25 «Общепроизводственные расходы» в корреспонденции со счетами 02 «Амортизация основных средств», 10 «Материалы», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», 23 «Вспомогательные производства», 96 «Резервы предстоящих расходов».

Для учета общехозяйственных расходов в организации ООО «Атамановский пищекомбинат» используются следующие статьи учета затрат:

-Затраты, связанные с управлением.

-Содержание аппарата управления. По этой статье отражают суммы начисленной оплаты персоналу управления организации, с отчислениями на социальное страхование и обеспечение.

-Содержание и обслуживание технических средств управления. Включают расходы по содержанию и обслуживанию компьютерных сетей, систем связи .

-Канцелярские, типографские, почтово-телеграфные и телефонные расходы.

-Материально-техническое и транспортное обслуживание деятельности.

-Содержание противопожарной и сторожевой охраны.

При формировании сумм на счете 26 «Общехозяйственные расходы» отражается корреспонденция со счетами: 02, 10, 23, 70, 69, 71, 96, и др.

Синтетический учет общехозяйственных расходов должен вестись на активном собирательно-распределительном счете 26 "Общехозяйственные расходы", счете 25 «Общепроизводственные расходы»