Оплата труда на предприятии общественного питания
Заработная плата и ее структура. Системы оплаты труда: повременная и сдельная, тарифная и бестарифная, контрактная и бюджетная. Анализ заработной платы на предприятии общественного питания. Расчет фонда заработной платы по отдельным категориям работников.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 21.01.2011 |
| Размер файла | 55,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
470
Нераспределенная прибыль отчетного года
480
ИТОГО по разделу IV.
490
2110
2120
2110
2120
V. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Заемные средства (92,95)
510
в том числе:
кредиты банков, подлежащие погашению более чем через 12 месяцев после отчетной даты
511
прочие займы, подлежащие погашению более чем через 12 месяцев после отчетной даты
512
ИТОГО по разделу V
590
VI. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Заемные средства (90,94)
610
300
480
100
130
в том числе:
кредиты банков
611
300
450
100
130
прочие займы
612
30
Кредиторская задолженность
620
123
129
79
92
в том числе:
поставщики и подрядчики (60,76)
621
55
67
30
42
задолженность перед дочерними и зависимыми обществами по оплате труда(70)
623
20
25
12
22
по социальному страхованию и обеспечению (69)
625
8
9
7
8
задолженность перед бюджетом (68)
626
4
5
4
5
авансы полученные (64)
627
35
21
25
13
прочие дебиторы
628
1
2
1
2
Расчеты по дивидендам (75)
630
Доходы будущих периодов (83)
640
Фонды потребления (88)
650
3
9
2
6
Резервы предстоящих расходов и платежей (89)
660
1
2
1
2
Прочие краткосрочные пассивы
670
ИТОГО по разделу VI
690
427
620
182
230
БАЛАНС (сумма строк 490 + 590 +690)
699
2 537
2 740
2 292
2 350
Бухгалтер Лысенко А.Н
Руководитель Лысенко М.Н.
Приложение Г
Таблица 3 Отчет о прибылях и убытках ОООКафе «Мирана»(тыс. руб.)
|
Актив |
Код строки |
2010 год |
2009 год |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
Выручка (нетто) от реализации товаров, |
|
|
|
|
|
продукции, работ, услуг ( за минусом налога |
|
|
|
|
|
на добавленную стоимость, акцизов и |
|
|
|
|
|
аналогичных обязательств платежей) |
010 |
6000 |
5000 |
|
|
Себестоимость реализации товаров, |
|
|
|
|
|
продукции, работ, услуг |
020 |
3500 |
3000 |
|
|
Коммерческие расходы |
030 |
600 |
550 |
|
|
Управленческие расходы |
040 |
100 |
120 |
|
|
Прибыль (убыток) от реализации (стр.010- |
|
|
|
|
|
020 - 030 - 040) |
050 |
1800 |
1330 |
|
|
Проценты к уплате |
070 |
|
|
|
|
Доходы от участия в других организациях |
080 |
|
|
|
|
Прочие операционные доходы |
090 |
150 |
100 |
|
|
Прочие операционные расходы |
100 |
|
|
|
|
Прибыль (убыток) от финансово-хозяйст- |
|
|
|
|
|
венной деятельности (стр. 050 + 060 - 070 + |
|
|
|
|
|
080 + 090 - 100) |
110 |
1950 |
1430 |
|
|
Прочие внереализационные доходы |
120 |
|
|
|
|
Прочие внереализационные расходы |
130 |
|
|
|
|
Прибыль (убыток) отчетного периода (стр. |
|
|
|
|
|
110 + 120 - 130) |
140 |
1950 |
1430 |
|
|
Налог на прибыль |
150 |
1000 |
900 |
|
|
Отвлеченные средства |
160 |
950 |
530 |
|
|
Нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода (стр. 140 - 150 - 160) |
170 |
|
|
|
|
Руководитель Лысенко М.Н.. |
Бухгалтер |
Лысенко А.Н. |
Приложение Д
Таблица 4 Штатное расписание ООО Кафе «Мирана» на 2009 - 2010 год
|
№ |
Должность |
Должностные оклады |
||
|
2009 г. |
2010 г. |
|||
|
1 |
Директор |
15300 |
16800 |
|
|
2 |
Заведующий производством |
12670 |
14000 |
|
|
3 |
Администратор |
11700 |
13000 |
|
|
4 |
Бухгалтер-кассир |
9000 |
10000 |
|
|
5 |
Шеф-повар |
10450 |
11000 |
|
|
6 |
Повар |
7500 |
8500 |
|
|
7 |
Охранник |
7000 |
8000 |
|
|
8 |
Водитель |
7000 |
8000 |
|
|
9 |
Бармен |
7900 |
9500 |
|
|
10 |
Кладовщик |
6400 |
7500 |
|
|
11 |
Уборщица |
5000 |
6000 |
|
|
Итог номинального. ФОТ |
99920 |
112300 |
Подобные документы
Заработная плата, её сущность и структура. Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений. Формы и системы оплаты труда. Повременная и сдельная система оплаты. Тарифная система оплаты. Бестарифная и контрактная система оплаты.
курсовая работа [43,9 K], добавлен 05.10.2008Функции и принципы формирования заработной платы, анализ ее динамики и структуры на предприятии. Расчет фонда оплаты труда по отдельным категориям работников. Внедрение системы штрафов с целью сокращения потерь рабочего времени по вине персонала.
курсовая работа [61,6 K], добавлен 06.03.2012Особенности оплаты труда работников в общественном питании. Сущность заработной платы в условиях рынка. Характеристика тарифной системы РФ. Формы заработной платы. Оплата труда работников торгового предприятия. Заработная плата на предприятии питания.
курсовая работа [60,0 K], добавлен 07.12.2008Понятие, основные виды и задачи оплаты труда на предприятии. Наиболее распространенные формы оплаты труда: сдельная и повременная. Единая тарифная сетка по оплате труда работников бюджетной сферы. Повышение эффективности заработной платы на предприятии.
реферат [26,9 K], добавлен 28.11.2014Заработная плата: понятие, виды, функции, принципы. Фонд заработной платы: состав и формы, методы расчета. Планирование оплаты труда. Формирование и анализ фонда заработной платы на предприятии общественного питания на примере ресторана "Галактика".
контрольная работа [169,1 K], добавлен 18.05.2015Характеристика планирования заработной платы. Изучение форм (сдельная, повременная) и систем оплаты труда. Оценка организации заработной платы предприятия, на примере АО "Народный банк Казахстана". Фонд заработной платы и пути его совершенствования.
курсовая работа [64,3 K], добавлен 09.03.2010Структура численности работников предприятия. Анализ функциональных обязанностей начальника отдела труда и заработной платы. Формирование фонда оплаты труда. Особенности начисления заработной платы различным категориям персонала. Расчет больничных листов.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 17.12.2013Сущность и принципы организации заработной платы. Правовые основы организации оплаты труда. Сдельная и повременная формы заработной платы. Анализ текущей ситуации по формированию системы оплаты труда работников государственных (муниципальных) учреждений.
курсовая работа [46,5 K], добавлен 20.03.2014Системы и формы заработной платы. Разряды, тарифные коэффициенты и ставки, виды доплат и методы их расчетов. Косвенная сдельная, сдельно-премиальная, повременная системы оплаты труда. Понятие перерасхода фонда заработной платы, возможности ее экономии.
контрольная работа [54,7 K], добавлен 26.06.2009Понятие и сущность заработной платы работников. Принципы организации оплаты труда на предприятии в современных условиях. Формы и системы оплаты труда, особенности тарифной системы. Расчет заработной платы некоторых категорий работников предприятия.
курсовая работа [171,0 K], добавлен 19.11.2014
