Главная База знаний "Allbest" Экономика и экономическая теория Анализ итогов производственной деятельности предприятия

Анализ итогов производственной деятельности предприятия

Комплексный анализ деятельности предприятий Яранского р-на. Модели показателей эффективности. Первичные обобщающие показатели производства продукции. Функциональные факторные модели и их основные виды. Оптимизация производственной структуры предприятия.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 20.01.2012
Размер файла 307,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Продукция

Объем ограничения

Объем использования

Отклонение

Зерно

4300

4300

0,0

Картофель

78000

127500

-49500,0

Молоко

9100

9100

0,0

Мясо КРС

1200

6562,53

-5362,53

Мясо свиней

540

5619,066

-5079,066

Из таблицы 6 видно, что полностью реализуется зерно и молоко, т.к. отклонения составляют 0, 0. Картофель не реализуется на 49500 ц., мясо молодняка КРС - на 5362,53 ц, а мясо свиней - на 5079,066 ц.

Рассмотрим состав и структуру стоимости продукции (табл.6).

Таблица 6 - Состав и структура стоимости продукции

Продукция

Стоимость ед. продукции, тыс. руб.

Размер отрасли, га или голов

Стоимость всего, тыс. руб.

Структура стоимости, в %

Зерновые товарные

20,3

238,889

4849,4467

1,69

Картофель фуражный

96,4

750

72300

25,22

Поголовье коров

57,1

330,909

18894,9039

6,59

Поголовье молодняка КРС

23,5

4001,543

94036,2605

32,80

Поголовье свиней

18,4

5251,464

96626,9376

33,70

Сумма

286707,549

100

Значит, большую часть в стоимости продукции занимают поголовье свиней (33,70 %), поголовье молодняка (32,80 %) и картофель фуражный (25,22 %).

Проанализируем эффективность полученного оптимального плана (табл.7).

Таблица 7 - Эффективность полученного плана

Показатели

Значение

Стоимость продукции, тыс. руб.

286707,549

ДМЗ, тыс. руб.

245870,555

Прибыль/ убыток, тыс. руб.

40836,993

Рентабельность, %

16,61

Значит, реализуя указанный план, стоимость продукции составит 286707,549 тыс. руб., денежно-материальные затраты - 245870,555 тыс. руб. При этом предприятие получит прибыль в размере 40836,993 тыс. руб., а рентабельность производства составит 16,61 %.

Проанализируем оценки основных переменных, т.е. оценки переменных, не вошедшие в оптимальный план.

Оценка эффективности переменных производится по величине изменения целевой функции. Для этого рассчитываются оценки чистого эффекта:

- оценка чистого эффекта j-ой переменной (показывает, на сколько изменится значение целевой функции, если значение j-ой неизвестной принять за единицу);

- оценка косвенного эффекта j-ой переменной.

Они показывают степень неэффективности переменных.

Рассмотрим оценки чистого эффекта по переменным, не вошедшим в оптимальное решение (табл.3 Прил.7).

Если из производственной структуры предприятия убрать 1 га пашни, то стоимость продукции снизится на 79,305 тыс. руб.

Недоиспользование 1 ц. комбикорма повлечет снижение стоимости продукции на 3,014 тыс. руб.

Недоиспользование концентратов снизит стоимость продукции на 3,349 тыс. руб.

От снижения сочных кормов на 1 ц. к. е. стоимость продукции уменьшится на 2,121 тыс. руб.

От снижения реализации молока на 1 ц. стоимость продукции уменьшится на 0,174 тыс. руб.

Снижение реализации зерна на 1 ц. повлечет снижение стоимости продукции на 2,188 тыс. руб.

Глава 5. Оптимизация производственной структуры мясокомбината

5.1 Постановка задачи и формирование модели

Определить оптимальную производственную структуру предприятия по переработке мяса, при которой с учетом имеющихся ресурсов и сложившейся нормативной базой достигается максимум выручки от реализации продукции. Используется говядина и свинина для производства колбас и на реализацию в сыром виде.

Убойный выход говядины - 33,1 % от живой массы,

Убойный выход свинины - 46,3 % от живой массы.

При производстве колбас имеется побочная продукция:

жиры пищевые - 4,1 % от мяса, идущего на колбасу;

жиры технические - 2,4 %;

корма сухие - 9,9 %;

выход шкур с 1 т. КРС - 21 кг;

выход шкур с 1 т. свиней - 67 кг.

Объем закупки животных - 1457 т.

Затраты труда за год - 35000 чел. /ч.

Объем колбасного цеха - 450 т.

Таблица 8 - Структура колбасных изделий

Вареные,

Сосиски,

Полукопченые,

Копченые,

Прочие,

Котлеты,

Говядина,

35

33

25

15

45

40

Свинина,

65

67

75

85

55

60

Мин. реализации

54

47

23

51

46

42

Макс. реализации

123

56

63

71

58

60

Формируем матрицу ЭММ.

1) Переменные:

Х1 - Говядина на колбасу, т.

Х2 - Говядина на реализацию, т.

Х3 - Свинина на колбасу, т.

Х4 - Свинина на реализацию, т.

Х5 - Жиры пищевые, т.

Х6 - Жиры технические, т.

Х7 - Корма сухие, т.

Х8 - Шкуры КРС, т.

Х9 - Шкуры свиней, т.

Х10 - Покупка КРС, т.

Х11 - Покупка свиней, т.

Х12 - Производство вареных колбас, т.

Х13 - Производство сосисок, т.

Х14 - Производство полукопченых колбас, т.

Х15 - Производство копченых колбас, т.

Х16 - Производство прочего, т.

Х17 - Производство котлет, т.

2) Ограничения:

- по выходу говядины, т.:

- по выходу свинины, т.:

- по жирам пищевым, т.:

- по жирам техническим, т.:

- по кормам сухим, т.:

- по шкурам КРС, т.:

- по шкурам свиней, т.:

- по покупке животных, т.:

- по мощности колбасного цеха, т.:

- по труду, чел. /ч.:

- по использованию говядины, т.:

- по использованию свинины, т.:

- min реализации вареных, т.:

- max реализации вареных, т.:

- min реализации сосисок, т.:

- max реализации сосисок, т.:

- min реализации полукопченых, т.:

- max реализации полукопченых, т.:

- min реализации копченых, т.:

- max реализации копченых, т.:

- min реализации прочего, т.:

- max реализации прочего, т.:

- min реализации котлет, т.:

- max реализации котлет, т.:

- min говядины на реализацию, т.:

- max говядины на реализацию, т.:

- min свинины на реализацию, т.:

- max свинины на реализацию, т.:

3) Целевая функция выражает критерий оптимальности максимума денежной выручки от реализации:

Модель представлена в виде матрицы (по строкам указывается ограничения, по столбцам переменные - Прил.8).

4.2 Анализ оптимального решения

В результате решения задачи было получено оптимальное решение ЭММ оптимизации производственной структуры и использования производственных ресурсов (Приложение 7).

Анализ полученного решения позволяет определить оптимальные размеры отрасли и значение целевой функции (табл.9).

Таблица 9 - Состав отрасли

Показатель

Переменная

Размер отрасли, т.

Говядина на колбасу, т.

X1

113,108

Говядина на реализацию, т.

X2

92

Свинина на колбасу, т.

X3

252,687

Свинина на реализацию, т.

X4

135

Жиры пищевые, т.

X5

14,998

Жиры технические, т.

X6

8,779

Корма сухие, т.

X7

36,214

Шкуры КРС, т.

X8

13,013

Шкуры свиней, т.

X9

56,102

Покупка КРС, т.

X10

619,66

Покупка свиней, т.

X11

837,34

Производство вареных колбас, т.

X12

87,795

Производство сосисок, т.

X13

56

Производство полукопченых колбас, т.

X14

63

Производство копченых колбас, т.

X15

71

Производство прочего, т.

X16

46

Производство котлет, т.

X17

42

Вывод: при данной производственной структуре прибыль от реализации будет максимальной и составит 30529, 198 тыс. руб.

Видим, что в оптимальный рацион вошли все исходные переменные.

Рассмотрим структуру использования ресурсов в оптимальном плане.

Структура использования говядины:

Значит более половины говядины идет на производство колбасных изделий (55,15 %), а 44,85 % - на реализацию в сыром виде.

Структура использования свинины:

В структуре мяса свинины 65,18 % уходит на производство колбасы, а 34,82 % - на реализацию в сыром виде.

Структура мяса, идущего на колбасу:

Таким образом, в производстве колбас используется свинина в объеме 69,08 %, а говядина занимает меньшую часть - 30,92 %.

Структура мяса на реализацию:

В реализации мяса в сыром виде большую часть занимает свинина (59,47%) и 40,53 % - говядина.

Структура убойного выхода:

Показатель

По оптимальному плану

В %

Говядина на колбасу, т., X1

113,108

19,08

Говядина на реализацию, т., X2

92,000

15,52

Свинина на колбасу, т., X3

252,687

42,63

Свинина на реализацию, т., X4

135,000

22,77

Сумма

592,795

100,00

В структуре убойного выхода большая часть принадлежит свинине, идущей на колбасу (42,63 %), затем идет свинина на реализацию (22,77 %), говядина на колбасу и на реализацию в сыром виде занимает 19,08 % и 15,52 % соответственно.

Структура производства для колбасного цеха:

Показатель

По оптимальному плану

В %

Производство вареных колбас, т., X12

87,795

24,00

Производство сосисок, т., X13

56

15,31

Производство полукопченых колбас, т., X14

63

17,22

Производство копченых колбас, т., X15

71

19,41

Производство прочего, т., X16

46

12,58

Производство котлет, т., X17

42

11,48

Сумма

365,8

100

В производстве колбасного цеха большую часть занимает производство вареных колбас (24,0 %), копченых колбас (19,41 %), полукопченых колбас (17,22 %), сосисок (15,31 %), прочего (12,58 %) и производство котлет (11,48 %).

Структура закупки животных:

Таким образом, в структуре закупки животных крупный рогатый скот занимает 42,53 %, а свиньи - 57,47 %.

Проанализируем как используются ресурсы в оптимальном плане (табл.11).

Таблица 10 - Использование производственных ресурсов

Ресурс

Объем ограничения

Объем использования

Отклонение

Оценка ресурса, тыс. руб.

По покупке животных

1457,0

1457,0

0,0

-17,216

По мощности колбасного цеха

450,0

365,795

84, 205

0,0

По труду

35000,0

30099,55

4900,45

0,0

Из таблицы 4 видно, что полностью используется только закупаемый скот, этот ресурс дефицитный. Мощность колбасного цеха недоиспользуется на 84, 205 т., а трудовые ресурсы - на 4900,45, т.к. берутся с запасом.

Проанализируем оценки основных переменных, т.е. оценки переменных, не вошедшие в оптимальный план.

Оценка эффективности переменных производится по величине изменения целевой функции. Для этого рассчитываются оценки чистого эффекта:

- оценка чистого эффекта j-ой переменной (показывает, на сколько изменится значение целевой функции, если значение j-ой неизвестной принять за единицу);

- оценка косвенного эффекта j-ой переменной.

Они показывают степень неэффективности переменных.

Рассмотрим оценки чистого эффекта по переменным, не вошедшим в оптимальное решение.

Оценка показывает уменьшение выручки от снижения закупки животных на 1 тонну с поправкой на убойный выход с одной стороны, а с другой стороны на побочную продукцию.

Оценки , , показывают уменьшение выручки от производства и продажи дополнительной тонны данной продукции (прочая продукция, котлет, говядины соответственно), т.к. забирают сырье (мясо) из более выгодных производств, которыми являются производство вареных колбас, сосисок, полукопченых и копченых колбас.

Оценки , , , показывают уменьшение выручки от производства и продажи дополнительной тонны данной продукции (сосисок, полукопченых колбас, копченых колбас, свинины соответственно), т.к. забирают сырье (мясо) из более выгодных производств, которыми являются производство вареных колбас, прочего и котлет.

Выводы и предложения

В настоящее время в условиях кризиса сельского хозяйства число сельскохозяйственных предприятий сократилось, а в ряде случаев полностью прекратили свою деятельность. Это в первую очередь относится к предприятиям, специализирующимся на доращивании и заключительном откорме скота на мясо, что связано с удорожанием средств производства и транспортных услуг. Тем не менее, поскольку высокая эффективность специализированного производства научно доказана на межхозяйственной основе, то можно ожидать, что по мере выхода сельского хозяйства из кризисного состояния и дальнейшей индустриализации отрасли деятельность предприятий будет восстановлена и расширена.

Агропромышленный комплекс страны продолжает функционировать в условиях неблагоприятной инвестиционной ситуации, низкого платежеспособного спроса основной части населения на продовольственные товары, а также ограниченных финансовых ресурсов, недостаток которых приводит к дальнейшему ухудшению состояния материально-технической базы отрасли.

Уровень оплаты труда в сельском хозяйстве остается низким, ухудшается состояние социальной инфраструктуры сельских территорий.

Сложившаяся социально-экономическая ситуация в АПК требует ускорения решения вопросов совершенствования законодательной базы функционирования агропромышленного комплекса и агропродовольственного рынка, реализации стратегических задач, направленных на формирование высокоэффективных и конкурентоспособных отраслей. Необходима также разработка мер для улучшения инвестиционного климата в сельском хозяйстве, решения социальных проблем сельских территорий.

Современное развитие мирового сельского хозяйства в условиях глобализации экономики, международного разделения труда и формирования мировых рынков ставят перед отечественным АПК дополнительные стратегические задачи. Наиболее актуальными являются требования к повышению эффективности труда и конкурентоспособность нашей продукции. На наш взгляд, для решения этих стратегических задач Правительству необходимо сосредоточить внимание на следующих направлениях в области АПК:

1. преодоление технического и технологического отставания;

2. корректировка межотраслевых пропорций, включая доходы, цены и заработную плату;

3. обеспечение добросовестной конкуренции на продовольственных рынках, и прежде всего, в отношении субсидированной и нелегальной импортной продукции.

Список литературы

1. Гришин Л.Ю. Методические указания по использованию экономико-статистических моделей в исследованиях сельского хозяйства. - Киров, КСХИ, 1978.

2. Моделирование рисковых ситуации в экономике и бизнесе: Учеб. пособие/ Под ред. Б.А. Лагоши. - М.: Финансы и статистика, 2000.

3. Назаров Л.Н. Моделирование экономических и технологических процессов в сельском хозяйстве с помощью функциональных и экономико-статистических моделей. - Киров, 2004.

4. Федосеев В.В., Гармаш A. M., Дайитбегов и др. // Под редакцией Федосеева В.В. Экономико-математические методы и прикладные модели. - М.: Юнити, 2003.

5. Шапкин А.С., Мазаева Н.П. Математические методы и модели исследования операций. М.: Дашков и К°, 2005.

Размещено на Allbest.ru

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены