Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

ассортимент структура продукция производство

Введение

1. Теоретические аспекты анализа объема производства и продаж продукции

1.1 Понятие ассортимента продукции

1.2 Объем и производство продукции

2. Организационно-экономическая характеристика организации

2.1 Общая характеристика предприятия

2.2 Виды деятельности и организационная характеристика предприятия

3. Анализ объема производства и продаж продукции

3.1 Анализ плана производства продукции

3.2 Анализ выполнения плана по производству продукции

3.3 Рекомендации по повышению объема производства и продаж продукции

Заключение

Список литературы

Приложение



Введение

Целью работы является провести анализ объема, ассортимента и структуры выпуска.

Задачи:

- рассмотреть теоретические аспекты анализа объема, ассортимента и структуры выпуска продукции

- дать организационно-экономическую характеристику организации

- проанализировать объем, ассортимент и структуру выпуска продукции

- дать рекомендации по повышению объема, оптимизации ассортимента и структуры выпуска продукции.

Объектом работы является предприятие ОАО «Вимм-Билль Данн». Предметом - объем, ассортимент и структура выпуска продукци.

Исследование выполнено с позиции комплексного, системного подхода к рассматриваемой проблеме, с применением статистического метода многофакторных аддитивных и смешанных аддитивно-мультипликативных моделей.

В работе также использованы методы группировок, оценки результатов исследования, экспериментальной проверки предложенных рекомендаций.



1. Теоретические аспекты анализа объема производства и продаж продукции

1.1 Понятие ассортимента продукции

Ассортимент продукции представляет собой набор продуктов, созданных с конкретными характеристиками, для удовлетворения множества аналогичных и индивидуальных потребностей.

Существует также концепция товарной номенклатуры - список однородных и разнородных товаров общей или аналогичной цели [7, c.56].

Таким образом, товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности представляет собой список товаров, которые предназначены для экспортно-импортных операций. Номенклатура продуктов, которые подлежат подтверждениям соответствия индикаторам безопасности, предназначена для цели обязательных сертификаций.

Так, эти понятия близки друг к другу. Они объединены тем, что они оба являются списками товаров. Различия состоят в назначениях: ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребности потребителя, товарной номенклатуры - для регулирования установленной профессиональной деятельности или другой сферы применения.

Классификация ассортимента товаров.

Ассортимент потребительских товаров делится на:

* группы по местоположению;

* подгруппы - по ширине и глубине охвата товаров;

* типы - в зависимости от степени удовлетворения потребностей;

* о разнообразии - природе потребностей.

Классификация ассортимента товаров представлена на рис.1.



Рисунок 1 Классификация ассортимента товаров

По местонахождению товаров выделяется ряд промышленных и коммерческих.

Промышленный ассортимент - набор продуктов, производимых изготовителем на основе его производственных возможностей.

Торговый ассортимент - это совокупность товаров, созданных торговой организацией с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы [12, c.84].

В отличие от промышленного диапазона торговли, как правило, товары разных производителей. Исключением являются фирменные магазины производственных организаций, стратегия которых основана на продаже товаров только этой компании.

Ширина охвата товаров, входящих в диапазон, определяется количеством групп, подгрупп, типов, сортов, брендов, типов, наименований товаров.

В зависимости от ширины охвата товаров различают следующие типы ассортимента: простые, сложные, групповые, расширенные, сопутствующие, смешанные.

Простым ассортиментом является набор товаров, представленных небольшим количеством групп, типов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребителей. Этот диапазон типичен для магазинов, торгующих товарами повседневного спроса в районах проживания покупателей с небольшими материальными ресурсами. К примеру, хлебобулочные и молочные цеха в рабочих зонах, в сельской местности.

Комплексный ассортимент представляет собой набор товаров, представленных значительным количеством групп, типов, сортов и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах. Этот диапазон присущ оптовым базам и организациям розничной торговли, таким как супермаркеты или универмаги, ориентированные на клиентов с различным спросом [6, c.94].

Групповой ассортимент представляет собой набор однородных товаров United по общим характеристикам и удовлетворяет аналогичные потребности. Наиболее распространенной особенностью является функциональная или социальная цель.

Групповой ассортимент является основой организационной структуры многих коммерческих предприятий. Таким образом, на непродовольственных оптовых базарах склады различаются в группе. На том же основании в универмагах создаются различные разделы.

Расширенный диапазон - набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, типов, разновидностей и имен, в том числе фирменных, принадлежащих к группе однородных, но разных индивидуальных характеристик. Такой ассортимент, как правило, встречается в специализированных магазинах, а количество групп однородных товаров может быть довольно небольшим. Таким образом, торговый ассортимент магазинов, которые специализируются на продажах строительных материалов, включает в себя несколько групп однородных продуктов (краска, плитка и т. Д.). Однако эти группы представлены большим количеством продуктов разных марок.

Сопровождающий диапазон - набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не принадлежат к основной для этой организации. Товары, сопровождающие ассортимент в хозяйственном магазине, - это моющее средство, керамическая плитка и т. Д.

Смешанный диапазон - набор товаров разных групп, типов, наименований, отличающихся широким спектром функциональных целей.

По глубине охвата товаров выделяется более широкий диапазон, который делится на виды и бренд [5, c.87].

Конкретный диапазон - набор товаров различных типов и наименований, удовлетворяющих аналогичным требованиям. Это неотъемлемая часть группового ассортимента. К примеру, ассортимент материалов для стен и перегородок включает кирпич, который представляет собой керамический, силикатный, известковый шлак, шлако-щелочной и т. Д.

Диапазон брендов - набор продуктов того же типа, фирменные наименования или принадлежность к группе брендированных. Такие товары, наряду с удовлетворением физиологических потребностей, в основном направлены на удовлетворения социальных и психологических потребностей. Данные потребности удовлетворяются престижными брендами автомобилей, одежды, изысканных вин и т. Д. Примером винтажного ассортимента может быть ассортимент духов: Chanel №5, Нина Риччи, Палома Пикассо и т. Д.

В соответствии со степенью удовлетворения потребностей различают рациональный и оптимальный диапазон.

Формирование рационального ассортимента требует учетов большого количества факторов и показателей, множество из которых весьма разнообразны. Эти факторы включают реальные потребности, зависящие от уровней жизни населения, достижений научно-технического прогресса и иных специфик окружающей среды. Таким образом, достижения NTP стимулируют разработку новых продуктов и формируют новые потребности. Это явно проявляется в формировании рационального ассортимента бытовой техники.

Оптимальный диапазон - набор продуктов, отвечающих реальным потребностям с самым выгодным эффектом для потребителя с минимальными затратами на их проектирование, развитие производства и привлечение потребителей. Оптимальный ассортимент продукции характеризуется высокой конкурентоспособностью.

Для потребителя оптимальный диапазон характеризуется значительным количеством продуктов с высоким коэффициентом оптимальности. В то же время этот диапазон для разных сегментов потребителей будет содержать другой набор товаров. Таким образом, высококачественные товары престижного спроса имеют огромное значение для состоятельных потребителей, что в значительной степени определяет благотворный эффект потребления этих товаров для них. Для социально обездоленных потребителей стоимость приобретения в виде отпускных цен более важна. Поэтому оптимальный ассортимент магазинов, таких как эконом-класс, будет формироваться за счет преобладания товара с разумными ценами и хорошим качеством. В таких магазинах нет дорогих продуктов престижных брендов.

Рациональный и оптимальный диапазон характеризуется главным образом его качественной стороной [11, c.54].

В зависимости от характера потребностей диапазон может быть реальным или предсказуемым.

Реальный диапазон - действительный набор товаров, доступных в конкретной организации производителя или продавца.

Проецируемый ассортимент - наборы товаров, которые должны соответствовать ожидаемым потребностям.

2. Управление ассортиментом - деятельность, которая направлена на достижение требований рационального ассортимента.

Расширение диапазона количественных и качественных изменений в совокупности товаров в связи с увеличением ширины, полноты и новизны.

Причинами, которые способствуют расширениям ассортимента, являются повышение спроса и предложения, высокая рентабельность производства или продажа товаров, внедрения на рынки новых продуктов или производителей. Таким образом, нынешнее состояние потребительского рынка Украины характеризуется расширениями ассортимента импортных товаров, а также товаров, произведенных на базе зарубежных технологий.

Расширения ассортимента наряду с повышением массы товаров является одним из важнейших условий для расширения рыночных товаров. Расширение диапазона может произойти из-за его обновлений, уменьшая долю товаров, которые не пользуются спросом. Расширения ассортимента импортных товаров связано с сокращениями ассортиментов отечественных товаров, а также с сокращением их производства в целом.

3. Углубления количественных изменений ассортимента товаров за счет разработки и поставки новых марок или их модификаций.

Торговая марка является торговым наименованием одного или нескольких товаров, определенных производителем [9, c.54].

Основой для выбора углубления ассортимента является высокая насыщенность рынка, стремление снизить риск при производстве товаров незначительной новизны, наличие известных, востребованных брендов, неспособность организации к производить новые виды товаров.

Следует отметить, что многие производственные организации, особенно иностранные, считают, что углубление ассортимента является наиболее приоритетным. Например, часто автомобильные заводы производят на протяжении многих лет одну марку автомобиля, но в новых версиях.

4. Стабилизация диапазона - состояние набора товаров, характеризующегося высокой стабильностью и низкой степенью обновления.

Это довольно редкое состояние диапазона, присущего основному ассортименту продуктов повседневного спроса. Диапазон непродовольственных товаров характеризуется высокой степенью изменений под влиянием моды, достижений НТП и иных факторов.

5. Обновление диапазона - качественные и количественные изменения состояния набора товаров, которые характеризуются повышением скорости новизны.

Критерием выбора данного устремления можно считать необходимость удовлетворения новых постоянно изменяющихся потребностей; повышения конкурентоспособности ; стремления производителей и продавцов стимулировать спрос, побуждая потребителя покупать новые продукты для удовлетворений функциональных, социальных и психологических потребностей; изменение моды; достижение НТП. Поэтому обновления диапазона - весьма ответственное устремление его формирования, которое связано с существенным риском для всех субъектов рыночных отношений. В то же время в условии конкуренции невозможно обойтись без обновления, поскольку новизна товаров является одним из важных параметров конкурентоспособности производителей и продавцов.

6. Улучшение ассортимента - количественные и качественные изменения в состоянии набора товара для улучшения его рациональности.

Это комплексные направления изменения ассортимента товара определяет выборы возможных пути: сокращение, продление или обновления ассортимента товаров для формирований рационального ассортимента. Это должно учитывать научно обоснованные рациональные потребности, а также требования общества: обеспечения безопасности для потребителей и окружающей среды, применение достижений НТП для предельного повышения качества жизни [12, c.67].

Одним из способов улучшить диапазон может быть его обновление. Но обновление не всегда связано с улучшениями качества товаров и большим удовлетворением потребности. Более того, порой в производстве новых продуктов используется более дешевое сырье, упрощенная технология, которая связана с уменьшением качества. Поэтому невозможно рассмотреть улучшение и обновление идентичных направлений формирования ареала.



1.2 Объем и производство продукции

Объем продаж определяется либо отправкой товаров клиентам, либо оплатой (выручкой); могут быть выражены в сопоставимых, плановых и текущих ценах. В рыночной экономике этот показатель имеет первостепенное значение. Объем производства также зависит от того, как продаются продукты, какой спрос на них на рынке.

Естественные показатели объемов производства и продаж (штук, метров, тонн и т. Д.) Также важны для оценки реализации производственной программы. Они используются при анализе объемов производства и реализаций продукций по отдельным типам и группам однородных продуктов.

Стандартные затраты на рабочую силу также используются для обобщенной оценки объемов производства - в тех случаях, когда невозможно использовать природные или условно-естественные счетчики в условиях многопродуктового производства.

Анализ начинается с изучения динамики производства и продаж, расчета базовых и цепных темпов роста и роста.

Среднегодовые темпы роста (роста) выпуска и реализации продукции могут рассчитываться по средневзвешенному среднему значению или среднему арифметическому [14, c.61].

Диапазон и структура производства и продаж оказывают большое влияние на результат экономической деятельности.

Номенклатура означает список наименований продуктов и их кодов (в кодификаторе), которые установлены для соответствующих видов товаров в общероссийском кодификаторе промышленного производства (ОКПР), который действует на территории стран СНГ.

Под диапазоном представлен список наименований продуктов с указанием его объема производства для каждого типа.

Результаты финансово-хозяйственной деятельности в основном определяются диапазоном и структурой производства и реализации товаров. В товарные и продаваемые продукты могут включаться продукты с низким уровнем рентабельности или невостребованные продукты. Чтобы избежать последствий, вам необходимо знать факторы, которые влияют на спрос на определенные типы продуктов, чтобы найти способы предотвращения или уменьшения потерь. Из этого следует, что компания должна постоянно работать над созданием ассортимента. Формирование диапазона - проблема конкретных продуктов, отдельная серия, - это определение взаимосвязи между новыми и старыми продуктами, продуктами массового, серийного и единого производства, знаниями и традиционными. Основной целью концепции ассортимента является ориентация организации на производство продуктов, которые по своей структуре, потребительские свойства и качество наилучшим образом отвечают потребностям клиентов. Производитель не только создает и производит товары, но и формирует клиентов. Формируя диапазон и структуру выпуска товаров, необходимо учитывать также эффективное использование ресурсов (трудовых, материальных, финансовых, имеющихся в его распоряжении.

Формируя диапазон и структуру выпуска товаров, предприятию необходимо учитывать, с одной стороны, спрос на эти виды продукций, а с иной - как более результативно применять трудовые, сырьевые, технические, технологические, финансовые и иные ресурсы которые доступны в распоряжении предприятия. Система формирований ассортимента содержит в себе такие главные моменты:

- определить текущие и будущие потребности клиентов;

- оценить уровень конкурентоспособности выпускаемой или планируемой продукции;

- изучить жизненный цикл продукции и принять своевременные меры по внедрению новых, более совершенных продуктов и удалению устаревших и экономически неэффективных продуктов из производственной программы;

- оценить экономическую эффективность и риск изменений в ассортименте [16, c.54].

В анализе необходимо выяснить, как компания выполняет план диапазона в натуральном и стоимостном выражении, какова динамика производства определенных видов продукции.

В анализе необходимо установить реализацию плана и динамику производства сертифицированной продукции. Необходимо оценить выполнение задач для сертифицированных продуктов.

Основное внимание следует уделить изучению реализации плана по производству новых продуктов, которые в дополнение к существующему ассортименту или замене продуктов. По результатам анализа необходимо сделать выводы. Необходимо изучить план реализации продукта, который является предметом совместных поставок по заранее заключенным контрактам.

Выполнение задания в диапазоне означает создание заданного элемента.

Оценка плана для всего ассортимента продукции, предоставляемой предприятием, рассчитывается с использованием среднего процента работы на диапазоне (AC%).

Существует несколько способов рассчитать средний процент работы задания.

Наиболее точно характеризует степень реализации плана для диапазона среднего процента, рассчитанного методом наименьшего числа, т. Е. Реализация плана принимает наименьшее количество двух значений: плановый и фактический выпуск для каждого продукта.

Продукты, изготовленные сверх плана или не предусмотренные в плане, не включены в реализацию плана для диапазона.

Этот метод расчета приемлем в случае и на тех предприятиях, где ассортимент продукции мал.

Оценка реализации плана для ассортимента продукции обычно производится с использованием того же коэффициента, который рассчитывается путем деления общей фактической продукции, зачисленной на реализацию плана для диапазона, общей запланированной продукции (продукты, произведенные в избытке плана или не предусмотренного планом, не учитывается при реализации плана для диапазона).

Увеличение объема производства (продаж) для одного типа и уменьшение количества других видов продукции приводит к изменению его структуры, т. Е. Соотношению отдельных продуктов в их общем объеме производства. Выполнять план по структуре производства - значит держать в фактическом выпуске производства запланированные отношения его отдельных типов.

Изменение структуры производства оказывает большое воздействие на все экономические показатели:

- сумма выпуска в оценке;

- потребление материалов;

- стоимость товарного производства;

- прибыль;

- рентабельность [6, c.67].

Если доля более дорогих продуктов увеличивается, объем ее продукции увеличивается в стоимости, и наоборот. То же самое происходит с суммой прибыли с увеличением доли высокодоходных и, соответственно, с уменьшением доли низкодоходных продуктов.

Расчет влияния структуры производства и уровня производства и прибыли может быть определен с использованием метода цепных замещений. Для этого необходимо определить запланированные и фактические объемы вывода (при изменении структуры), найти отклонение в терминах вывода. Затем рассчитать скорость реализации плана для коммерческих продуктов на всем предприятии ((фактический объем / планируемый объем) х 100%) (для производства в реальном выражении).

Затем пересчитайте запланированное производство для каждого вида по ставке реализации для коммерческих продуктов (KVP) и в целом, компании, которая будет определять товарную продукцию в фактической продукции на планируемой структуре

Чтобы определить влияние структуры, необходимо вычесть из фактического объема товарной продукции (рассчитанной для всех фактических показателей) товарную продукцию на фактический объем, но планируемую структуру. Если фактическая структура объема товарного производства возрастает, это указывает на увеличение доли более дорогих продуктов в общем объеме производства.

Расчет влияния структурного фактора на изменение выпуска в стоимостном выражении может быть произведен с использованием средневзвешенных цен (если продукты однородны). Для этого во-первых, средневзвешенная цена определяется по фактической структуре продукта, а затем по запланированному, а разница между ними умножается на фактический объем производства в условно-родственных условиях.



2. Организационно-экономическая характеристика организации

2.1 Общая характеристика предприятия

Компания «Вимм-Билль-Данн» -- это ведущий производитель молочных продуктов, безалкогольных напитков и детского питания в России и странах СНГ -- создана в 1992 году. «Вимм-Билль-Данну» принадлежит 37 перерабатывающих заводов в России, на Украине, в Грузии и в Средней Азии и торговые сети в 26 городах России и СНГ, обслуживающие в общей сложности 280 миллионов потребителей. В компании сегодня работает больше 19 500 человек.

Фирма выпускает традиционные и оригинальные молочные продукты, соки и нектары, детское питание.

«Вимм-Билль-Данн» стал первым отечественным производителем соков в пакетах, основателем первого российского сокового бренда J-7, первого молочного бренда - «М», первым российским производителем йогуртов.

С 1998 года «Вимм-Билль-Данн» начал активно приобретать молочные компании в регионах России и стран СНГ, основывая единую производственную сеть. На сегодняшний день одним из основных конкурентных преимуществ фирмы является то, что «Вимм-Билль-Данн » не является региональным или московским, а является национальным российским производителем. Стратегия «ИАП» заключается в производстве молочных продуктов в регионе, где они потребляются. Недорогое молоко, которое обрабатывается на месте, хорошие условия окружающей среды помогают фирме поставлять на российские рынки наилучшие молочные продукты по доступным ценам.

В 2001 году была сформирована управляющая фирма АО «Пища Вимм-Билль-Данн». Его задачи включают в себя управление предприятиями, контроль за их работой, определение стратегических направлений их деятельности.

«IAP» вносит значительный вклад в возрождение пищевой промышленности в регионах. На заводах, которые присоединились к группе компаний, объемы производства резко возрастают, а качество продукции увеличивается. Все предприятия «Вимм-Билль-Дана» работают в соответствии с едиными высокими стандартами производства, производя продукции отличного качества.

С 2002 года фирма получает успешные профильные компании в регионах России и стран СНГ, делая существенные инвестиции в их модернизации. Кроме того, фирма реорганизует производства некоторых ключевых продуктов, чтобы производить их как можно ближе к точке продажи.

Миссия фирмы отражает их фундаментальные ценности: «Вимм-Билль-Данн помогает людям, каждый день радует их вкусной и здоровой пищей для всей семьи».

Продукты компании помогают людям находить здоровье и благополучие, и это очень важно, в особенности сейчас, когда все больше и больше клиентов пытаются вести здоровый образ жизни. Здоровье каждого - это здоровье нации. Данная идея воплощена фирмой в соответствиях с долгосрочным государственным национальным проектом «Здоровье».

Акции «Вимм-Билль-Данна» размещаются в формах американских депозитарных расписок на Нью-Йоркской фондовой бирже (Тикер: ВБД) и в виде обыкновенных акций в российской торговой системе (Тикер: ВБДФ). Помимо того, акции фирмы включены в котировальный список Московской межбанковской валютной биржи.

Сегодня «Вимм-Билль-Данн» по праву входит в число наиболее успешных компаний мира со средним оборотом - в 2006 году он составил 1,8 млрд долларов.

«Вимм-Билль-Данн» является лидером в производствах молочных продуктов в России и Украине. Компания занимает прочные позиции в производстве традиционных молочных продуктов, йогуртов, молочных десертов и сыра. Молочные продукты обеспечивают 75% общей выручки компании. По данным агентства ACNIELSEN, фирма занимает 34% молочного рынка в России.

Таблица 2.1

Консолидированный отчет прибылей и убытков, тыс. руб.

Показатели	Годы	Отчетный год в % к базовому году	Отклонения отчетного года от базового: (+) больше, (-) меньше
	2017	2016
1	2	3	4	5
Выручка	65 698	52 640	124,8	13058
Себестоимость продаж	59 004	48 916	120,6	10088
Валовая прибыль (убыток)	6 694	3 724	179,7	2970
Коммерческие расходы	774	955	81,0	-181
Управленческие расходы	-	-
Прибыль (убыток) от продаж	5920	2769	213,7	3151
Проценты к получению	30	21	142,8	11
Проценты к уплате	15821	16274	97,2	-453
Прочие доходы	30409	39090	77,7	-8681
Прочие расходы	11754	18326	64,1	-6572
Прибыль (убыток) до налогообложения	8784	7280	120,6	1504
Текущий налог на прибыль	38	109	34,8	-71
Чистая прибыль (убыток)	8744	7166	122,0	1578

Так, по итогам расчетов мы можем сделать такие выводы. Оборот ООО «Агросоюз » растет, компания с каждым годом занимает все наиболее активные позиции на рынках, соответственно, при хорошем товарообороте чистая прибыль в 2017 году существенно повышается.

Вместе с тем, в 2017 году от производственной деятельности компания получает повышенную больше чем в два раза по сравнению с 2016 годом, прибыль от продаж в размерах 5 920 тыс. руб. Эта существенная сумма создалась на фоне незначительного сокращения наценки (59 004 /65 698 х 100 = 89,8%), которая составила 10,1%. Соответственно, понесенные компанией в 2017 году коммерческие расходы - 744 тыс. руб. уменьшились по сравнению с предыдущим периодом.

Торговые марки «Дом в деревне», «Чудо», «Веселый молочник», «Нео», «Био-Макс» - один из самых узнаваемых. На протяжении многих лет молоко «Дом в деревне» признан национальным брендом в номинации «Молочные продукты».

В 2006 году трюфели «Моранд» открыли для России новую категорию - «Свежий шоколад». А в 2007 году был выпущен революционный функциональный напиток «NeoBeauty», который позволяет поддержать превосходные условия ногтей, кожи и волос.

«Вимм-Билль-Данн»имеет одну из наилучших сырьевых баз в России среди производителей молочной продукции, в частности благодаря тому, что с 1999 года осуществляет программу «Молочные реки». В соответствиых с ней фирма снабжает своих независимых поставщиков современными оборудованиями на выгодных условиях и, так, обеспечивает свои заводы сырым молоком.

Кроме того, в 2005 году в фирме основано отдельное отраслевое направление «Агро», в которое входит пять собственных ферм фирмы -- в Ленинградской области и Краснодарском крае.

«Вимм-Билль-Данн» -- в числе лидеров среди российских производителей соков и минеральной воды. Фирме принадлежит самый известный российский соковый бренд - J7. Не менее популярна марка «Любимый сад». Это устремление бизнеса также представлено морсами из свежих ягод «Чудо-ягода» и минеральной водой из экологически чистых природных источников, в частности, «Ессентуки». Согласно данным агентства «Бизнес-Аналитика», в 2006 году доли рынка соков фирмы составляли 19%.

С 1996 года «Вимм-Билль-Данн» производит детское питание под маркой «Агуша». Теперь она включает не только молочные продукты, но и соки, фруктовые, мясные и овощные пюре, а также продукты для беременных и кормящих женщин.

Усилия фирмы «Вимм-Билль-Данн» устремлены на то, чтобы ещё больше укрепить лидирующие торговые марки. Фирма внимательно исследует потребительский рынок, чтобы своевременно реагировать на изменение запросов покупателей.

Фирма первой в России ввела принятые в мировой практике принципы корпоративного управления. Для множества российских фирм одного с ними профиля данный опыт стал откровением. Фирма доказала: для того чтобы числиться в списках Нью-йоркской фондовой биржи, не обязательно добывать нефть, газ или заниматься телекоммуникациями.

В 2007 года международное агентство «Standard & Poor's» подтвердило рейтинг корпоративного управления фирмы «Вимм-Билль-Данн»: она получила 7+ (7,7 по российской шкале). Это самый высокий рейтинг корпоративного управления в России.

«Вимм-Билль-Данн» подписал «Социальную хартию российского бизнеса», которая принята РСПП. Как и все, кто присоединился к Хартии, фирма считает, что цели бизнеса и социальная ответственность не противоречат, а дополняют друг друга, а взаимоотношения бизнеса, государства и общества должны строиться на принципе законности и прозрачности.

Продукция фирмы «Вимм-Билль-Данн» - их основной вклад в экономическое и социальное благосостояние России и стран СНГ. Все их продукты подвергаются постоянному контролю, цель которого - гарантировать их безопасность и высокое качество.

Открытое акционерное общество «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания », основано в соответствиях с Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом от 26 декабря 1995 года №208 ФЗ «Об акционерных обществах», «Законом об иностранных инвестициях Российской Федерации» и иным действующим российским законодательством и Уставом общества.

ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» основано посредством реорганизации в формах преобразования общества с ограниченной ответственностью «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания», зарегистрированного Государственной Регистрационной Палатой при Министерстве юстиций Российской Федерации.

Полное фирменное наименование Общества - Открытое акционерное общество «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания». Сокращенное фирменное наименование - ОАО «ВБД ПП ».

2.2 Виды деятельности и организационная характеристика предприятия

Главной целью ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» является более полное и качественное удовлетворение потребности юридических и физических лиц продукцией, которая производится ОАО в с уставной деятельностью, а так же получениями прибыли.

Главным видом деятельности ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» является производство и реализации продуктов питания, а так же организация производства этой продукции.

В соответствиях с Уставом ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» может реализовывать такие виды деятельности:

- производства и реализации молочных и кисломолочных продуктов;

- овощеводства, выращивания плодов и ягодных культур, посадочного материала плодовых насаждений, культур для производства напитков;

- переработки молока и производства сырья;

- производства и реализации продуктов питания, соков и напитков;

- производства и реализации минеральной воды;

- оптово-розничная торговля;

- хозяйственное управление розничной и оптовой торговлей,

снабжение и сбыт;

- хозяйственные управления материально-техническим снабжением и сбытом;

- маркетинговые исследования, консультации по вопросам коммерческой деятельности, финансов управления;

- транспортно-экспедиционное обслуживание;

- внешнеэкономическая деятельность;

- иные виды деятельности, за исключениями запрещенных законодательными актами.

Уставный капитал ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» составляется из номинальной стоимости акций, которые приобретены акционерами и составляет 880 000 000 рублей и разделен на 44 000 000 штук обыкновенных акций одинаковой номинальной стоимостью 20 рублей каждая.

ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» имеет право дополнительно разместить такие категории объявленных акций:

1. Обыкновенные акции номинальной стоимостью 20 рублей каждая в количестве 44 000 000 штук.

2. Дополнительные акции и другие эмиссионные ценные бумаги, размещаемые посредством подписки, размещаются при условиях их полной оплаты.

Акционеры, владельцы обыкновенных акций могут в соответствиях с «ФЗ об АО» и уставом Общества участвовать в общих собраниях акционеров с правами голоса по всем вопросам его компетенций, а так же вправе на получение дивидендов, а в ситуации ликвидаций организаций права на получение части его имущества.

Органами управления ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» являются:

1. Общее собрание акционеров;

2. Совет директоров;

3. Председатель правления общества;

4. Правление.

ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» должно каждый год проводить годовое собрание акционеров, вне зависимости от иных внеочередных собраний. Собрание акционеров проводится не раньше чем через два месяца и не позже шести месяцев после окончания финансового года. Перечень лиц, которые вправе на участия в общем собрании акционеров, составляется на основаниях данных реестра акционеров на дату, определяемую советом директоров.

Совет директоров ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» реализует общее руководство деятельностью компании за исключениями решения вопросов, которые отнесены Уставом предприятия к компетенциям общего собрания акционеров. Численный состав Совета директоров составляет 11 человек. Члены совета директоров выбираются общим собранием акционеров кумулятивным голосованиями на сроки до следующего годового Общего собрания акционеров.

Руководство текущей деятельностью ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» реализуется исполнительным органом - Директором (Председателем правления Общества) и коллегиальным исполнительным органом Общества - Правлением Общества. Исполнительные органы подчинены Совету директоров и Общему собранию акционеров.

Председатель правления без доверенности, действуя от лица Общества, реализует:

- Оперативное руководство деятельностью Общества;

- Вправе первой подписи под финансовыми документами;

- Распоряжается имуществами Общества для обеспечений текущей деятельности компании в границах, определенных Уставом и действующим законодательством РФ;

- Утверждает штаты, составляет трудовые договора с работниками, принимает к данным работникам меры поощрения и налагает на них взыскание;

- Руководит работой правления, председательствует на ее заседаниях,

и пр. в соответствиях с уставом Общества;

Председатель правления выбирается советом директоров на его первом заседании на срок 5 лет.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью компании реализуется Ревизионной комиссией. Ревизионная комиссия избирается на годовом собрании акционеров на срок 1 год в составе не меньше 7 человек.

Аудитор Общества в соответствиях с уставом реализует проверку финансово-хозяйственной деятельности Общества в соответствиях с правовыми актами РФ на основаниях заключенного с ними договора.



3. Анализ объема производства и продаж продукции

3.1 Анализ плана производства продукции

Главными задачами экономического анализа объема производства и реализаций продукций в компании является оценка динамики и исполнения плана по главным показателям объема, структуры и качества продукций; проверки сбалансированности и оптимальностей планов и плановых показателей, выявления степени влияний главных факторов на показатели объемов производства и реализаций продукций, разработки мероприятий по использованиям внутрихозяйственных резервов для повышений темпа прироста продукций, улучшения ее ассортимента и качества.

Данные для анализа исполнения плана производства и реализаций продукций приведены в табл. 1.

Таблица 1

Анализ исполнения плана производства и реализации продукции

Показатели	По плану	Фактически	% Выполнения плана	Отклонения
				абсолютное	относительное
А	1	2	3	4	5
1. Валовая продукция, тыс.руб.	115300	131100	113,70	15800	13,7
2.Товарная продукция, тыс. руб.	121530	131610	108,29	10080	8,29
3.Реализованная продукция, тыс. руб.	121530	136640	112,43	15110	12,43
4. Переработка сырья, тыс.руб.	6050	6350	104,96	300	4,96
5.Выработанная продукция, т.т.
Молоко	302	332	109,93	30	9,93
Соки	604	664	109,93	60	9,93
Йогурты	302	311	102,98	9	2,98
Сыр	856	855	99,88	-1	0,12
Питьевые йогурты	352	413	117,33	61	17,33
Сметана	603	634	105,14	31	5,14
Творог	2012	2172	107,95	160	7,95
Прочая	714	714	100	0	0
6. Итого товарной продукции, тыс. тонн.	5745	6095	106,09	350	6,09
7. Расход топлива, т.т.	181	138	76,24	-43	-23,76
8. Потери, т.т.	124	117	94,35	-7	-5,65
9. Услуги пром. характера, тыс. руб.	315	269	85,40	-46	-14,6
10. Суммарная стоимость товарной продукции, тыс. руб.	121845	131879	108,24	10034	8,24
11. Средняя цена одной тоны товарной продукции, руб. тона.	21,15	21,59	102,08	0,44	2,08
12. Выход товарной продукции из сырья.	0,95	0,96	101,05	0,01	1,05

Как видим из табл. 1 план производства продукций исполнен по всем ее видам, за исключением сыра. Опережения темпа прироста реализаций продукций по сравнению с производствами товаров свидетельствует о сокращениях остатков готовых продукций. Прирост товарных продукций по факторам рассчитывают методом элиминирования (индексный). Прирост товарных продукций составит под воздействием таких факторов:

- роста объемов переработки сырья

где,

О₁ и О₂ - объемы переработки сырья в планируемом и отчетном периодах.

d₁ - выходы товарных продукций в планируемых периодах.

- средняя цена товарных продукций в планируемом периоде.

?ТП_о = (6350 - 6050) • 0,95 • 21,15 = 6027,75 тыс. руб.

- увеличения выхода товарных продукций

- изменения ассортимента вырабатываемых продукций

Так, главный прирост продукций достигнут в итоге повышения объемов переработки сырья и ассортиментных сдвигов.

Анализ факторов устанавливающих объемы реализуемых продукций может быть произведен на основе данных табл. 2.

Таблица 2

Анализ факторов изменения объемов реализаций продукций

Показатели	По плану	Фактически	Отклонения
А	1	2	3
А. Приход продукции:
Остатки товара на складе на начало года	4150	4150	0
Остатки товаров отгруженных	7850	7850	0
Выпуску готовой продукции	121530	131610	10080
Итого приход	133530	143610	10080
Б. Расход продукции
Остатки товара на складе на конец года	2510	2620	110
Остатки товаров отгруженных на конец года	9490	4350	-5140
Реализация товарной продукции	121530	136640	15110
Итого расход	133530	143610	10080

По плану остатки готовой отгруженной, но не оплаченной покупателем, продукций на складе на начало отчетного года составила:

4150 + 7850 = 12000

Выпуски товарной продукции составили: 121530

Нормативные остатки годовых продукций: 2510

В данном условии для реализаций оставалось:

12000 + 121530 - 2510 = 131020

План реализаций был утвержден в суммах 121530 или на 131020 - 121530 = 9490 менее.

Подмечаем, что в запасы на конец планового года (2510) входят лишь готовые изделия на складах (нормируемые запасы), значит, компания имеет к концу планового года товаров отгруженных на 9490 тыс. руб., которые повысились на сумму 9490 - 7850 = 1640 тыс. руб., что не позволило повысить план реализаций. План реализаций был исполнен на 112,43% (табл. 1).

На основе планового и фактического баланса товарных продукций проанализируем за счет каких источников перевыполнен план:

· компания перевыполнила план по реализациям на 136640 - 121530 = 15110 тыс. руб.

· готовых товарных продукций компания выработала больше плана на 131610 - 121530 = 10080 тыс. руб.

Вывод: План реализаций повысился за счет повышения остатков товаров отгруженных на конец года по плану.

3.2 Анализ выполнения плана по производству продукции

Выполнение плана по ассортименту вырабатываемых продукций рассматривают с сопоставлением данных о выработках продукций в натуральных выражениях для этого, устанавливают изменения структуры вырабатываемых продукций.

Исходные данные для анализа приведены в табл. 3



Таблица 3

Анализ исполнения плана по выпускам товарной продукции компании по видам

Изделие	Объем производства ТП, тыс. тонн	Доля каждого продукта в общем выпуске, %	Отклонения
	По плану	Факти-чески	По плану	Факти-чески	Абсолютное, тыс. тонн	По уд. содерж-ю, %
А	1	2	3	4	5	6
Молоко	302	332	5,257	5,447	30	0,19
Соки	604	664	10,513	10,893	60	0,38
Йогурты	302	311	5,257	5,103	9	-0,154
Сыр	856	855	14,90	14,028	-1	-0,872
Питьевые йогурты	352	413	6,127	6,776	61	0,649
Сметана	603	634	10,496	10,402	31	-0,094
Творог	2012	2172	35,022	35,636	160	0,614
Прочая	714	714	12,428	11,715	0	-0,713
Итого	5745	6095	100	100	350	0

Как видим, план выполнен и перевыполнен по всему ассортименту вырабатываемых продукций за исключением сыра.

Структуры (доли) вырабатываемых продукций в отчетном периоде изменились по сравнению с плановой. На данные изменения могла воздействовать неравномерная переработка сырья, вводы нового технического оборудования, изменения суточной производительности, изменения продолжительности работы действующего технологического оборудования и т.д.

Важнейшим показателем реализаций служит качество вырабатываемых товарных продукций.

Исходные данные для анализа приведены в табл. 4



Таблица 4

Анализ качества продукции

Показатели	По плану	Фактически	Отклонение
			Абсолютное	По % выполнения
А	1	2	3	4
1. Товарная продукция, тыс. тонн.	5745	6095	350	6,09
2. Средняя цена одной тоны ТП, руб./тонна	21,15	21,59	0,44	2,08
3. Товарная продукция, тыс. руб.	121530	131610	10080	8,29

Воздействие изменения качества продукций на объемы ее выпусков устанавливаются при помощи средней цены изделия.

Порядки анализа следующий:

1) Устанавливают плановую и фактическую среднюю цену на изделие с учетами объемов выпусков по каждому сорту. Данная средняя величина именуется средневзвешенной. В нашей компании она составила по плану 21,15 рублей на тонну, фактически 21,59 рублей на тонну.

2) Устанавливают разницы между фактической и плановой ценой за единицу изделий

21,59 - 21,15 = 0,44 руб./тонну

Получается, что за счет повышения коэффициента сортности в среднем любое изделие дает дополнительно 0,44 руб.

3) Устанавливают общее воздействие изменения качества на объемы выпущенных продукций

0,44 руб./тонну • 6095 тонн = 2681,8 тыс. руб.

В целом план по ТП был перевыполнен на 10080 тыс. руб.

За счет повышения качества продукций получено 2681,8 тыс. руб. Значит, за счет повышения количества произведенных изделий получено дополнительно 10080 - 2681,8 = 7398,2 тыс. руб.

Такие же итоги получим, если сопоставить процент исполнения плана по количеству и стоимости выпущенных продукций.

В нашей компании план изделий исполнен на:

по количеству

а по стоимости на

Сверхплановую стоимость продукции 108,29 - 100 = 8,29% можно разбить на 2 части: Первая часть (106,09 - 100 = 6,09%) получена за счет роста количества изделий, вторая (8,29 - 6,09 = 2,2%) получена за счет повышений качества изделий.

1% стоимости продукций равен тыс. руб.

Отсюда за счет роста числа изделий получено

1215,90 • 6,09 = 7404,95 тыс. руб.

за счет повышения качества

1215,92 • 2,2 = 2675,02 тыс. руб.

Полученная сумма 7404,95 + 2675,02 = 10079,97 тыс. руб.

Исполнение плана по ассортименту вырабатываемых продукций рассматривают посредством сопоставления данных о выработках продукций в натуральных показателях.

Исходные данные для анализа приведены в табл. 5

Таблица 5

Анализ исполнения плана по ассортименту вырабатываемой продукции

Изделие	Выработано	Кол-во	Индекс ассортимента
	По плану	Фактически
А	1	2	3	4
Молоко	302	332	302	94
Соки	604	664	604
Йогурты	302	311	302
Сыр	856	855	855
Питьевые йогурты	352	413	352
Сметана	603	634	603
Творог	2012	2172	2012
Прочая	714	714	714
Итого	5745	6095	5744

Индекс ассортиментности представляет собой отношения суммы продукций скорректированной с учетами фактического исполнения к суммам продукций по плану.

В нашей компании исполнение плана по ассортименту составило

производительности труда и изменение численности работающих

Прироста продукций можно достичь на базе повышения производительности труда и повышения численности работающих.

Исходные данные для анализа приведены в табл. 6

Таблица 6

Анализ изменения объема производства под влиянием производительности труда и изменение численности работающих

Показатели	По плану	Фактически	Отклонение	% выполнения плана
А	1	2	3	4
1. Валовая продукция, тыс. руб.	115300	131100	15800	113,70
2. Численность промышленного производственного персонала, чел.	1219	1208	-11	99,09
3. Выработка на одного работающего, тыс. руб.?чел.	94,59	108,53	13,94	114,74

В нашей компании прирост продукций получен за счет:

· увеличение выработки на одного сотрудника

13,94 тыс.руб./чел. • 1208 чел. = 16839,52 тыс.руб.

· за счет изменения численностей работающих

(-11) чел. • 94,59 тыс.руб./чел = -1040,49 тыс.руб.

Общий прирост продукций составил:

16839,52 + (-1040,49) = 15799,03 тыс.руб. ? 15800 тыс.руб.

Другой метод анализа факторов, которые влияют на изменения объемов производства, подтверждают полученные раньше данные.

Исходные данные для анализа приведены в табл. 7

Таблица 7

Анализ факторов приращения объемов производства

Показатели	Числовые значения
1. Численность ПП работающих по отчету, чел.	1208
2. Выработка на одного ПП работающего по плану, тыс. руб.?чел.	94,95
3. Объем выпуска валовой продукции, тыс.руб.: -при плановой численности работающих и плановой выработки -при фактической численности работающих и плановой выработки -при фактической численности рабочих и фактическом выпуске	115300 114264,72 131100
4. Отклонение фактического выпуска продукции от планового, тыс.руб.	15800
В том числе за счет изменения: -производительность труда, тыс.руб. -численности рабочих, тыс.руб.	16835,28 -1035,28
Общие изменения объема выработки, тыс.руб.	15800

Вывод: Как видим расчет табл. 7 дает тот же результат, что и в предыдущем анализе по табл. 6.

Главным условием своевременного выпуска и реализаций продукций является ритмичная работа компании.

Исходные данные для анализа приведены в табл. 8

Таблица 8

Ритмичность выпуска продукций

Квартал	Объем выработанной ТП, тыс.руб.	Удельный вес продукции, %	Выполнение плана, коэффициент	Доля продукции, зачтенная в выполнения плана по ритмичности, %	Доля продукции, зачтенная в выполнение плана по аритмичности, %
	По плану	Факти-чески	По плану	Факти-чески
А	1	2	3	4	5	6	7
I	30382,5	30637	25	23	1,01	23	0,01
II	30382,5	32810	25	25	1,08	25	0,08
III	30382,5	33913	25	26	1,12	25	0,12
IV	30382,5	34250	25	26	1,13	25	0,13
Всего за год	121530	131610	100	100	1,08	98	0,34

Величины коэффициента ритмичности получается посредством суммирования фактически удельных весов выпуска за каждый период, но не больше планового уровня

Показатель аритмичности есть суммы положительных и отрицательных отклонений в выпусках продукций от плана

Чем менее ритмично работает компания, тем выше показатели аритмичности. Вывод: В нашей компании он не высокий (0,34).

Воздействие на показатель аритмичности оказывают значительные причины неудовлетворительной работы компании, которые в ходе анализа хозяйственной деятельности выявляются и потом намечаются соответственные мероприятия по их ликвидации.

3.3 Рекомендации по повышению объема производства и продаж продукции

Одним из методов повышения результативности работы фирмы является оптимизация ассортиментов продукции. На каких этапах этот процесс включает в себя, какие методы оптимизаций используются на практике и на что стоит обратить внимания при изменениях диапазона?

Каждый раз при составлениях бюджета продаж множество фирм задают вопрос, какой должен быть ассортимент проданной продукции. Ответ на него обычно запрашивается на исторической основе: бюджет предыдущего периода изменяется в соответствии с прогнозами будущих продаж и уже полученными заказами. Таким образом, учитывается рыночный спрос, а также выявленные тенденции. Однако в этом случае существует высокая вероятность так называемых «исторических ошибок», которые перейдут от одного периода планирования к иному.

Причины возникновения «исторических ошибок» могут быть самыми различными, к примеру:

* чрезмерный консерватизм менеджеров, которые не хотят менять ситуацию;

* инерционный подход продавцов к продажам. Часто маркетологи сосредотачиваются на легко продаваемых товарных товарах, знакомых клиентам. В то же время они не могут принимать во внимание новые продукты с хорошим рыночным потенциалом и более выгодными для компании. Но для увеличения прода

ж этих продуктов требуется больше усилий, чем для поддержания существующего ассортимента;

* некорректная оценка рыночного потенциала продукта;

* ошибки ценообразования;

* неправильная реализация стратегии продвижения рынка;

* методологические ошибки планировщиков (например, учитывается лишь текущая рентабельность продукций без учета иных показателей ).

Чтобы избежать таких ошибок, необходимо провести постоянную работу по оптимизациям структуры продаваемых продуктов.

Процессы оптимизаций структуры ассортимента должен начинаться с установления цели фирмы. Такими целями в краткосрочной перспективе могут быть необходимости введений новых позиций или, напротив, сокращения диапазона, корректировки объема производств и цен.

Руководитель коммерческого отдела и финансовый директор часто имеют противоположное представление об оптимальной структуре диапазона. Таким образом, чтобы максимизировать текущую прибыль, вы можете делать ставки на наиболее выгодные товарные позиции, но в то же время упускать возможности закрепиться на привлекательных рынках, что отрицательно повлияет на будущее финансовое положение фирмы. В то же время, чтобы «жить» в будущей прибыли, вам нужно зарабатывать сегодня. Поэтому оптимизация диапазона - это компромиссное решение, которое учитывает финансовые ожидания, производственные и логистические возможности и ограничения, а также текущую рыночную ситуацию.

Оптимальная структура диапазона должна обеспечивать максимальную прибыльность и достаточную стабильность компании в целом. Кроме того, не должно быть слишком много имен продуктов. Для большинства российских предприятий основным оптимизационным резервом является сокращение ассортимента. Слишком большой диапазон плохого влияния на экономические показатели: есть много позиций, что объемы продаж не могут даже достичь уровня безубыточности. Кроме того, большой диапазон сил для распыления силы компании усложняет компетентное предложение товара клиенту. В результате 5-10% названий продуктов «подают» весь диапазон. Исключение из ряда нерентабельных и убыточных продуктов позволит компаниям повысить общую рентабельность на 30-50%.

Шаги оптимизации

При оптимизации ассортимента можно выделять три главных этапа.

Этап 1. Анализ динамики рынка и структуры спроса. Департамент, отвечающий за управление ассортиментами (как правило, маркетинговый сервис), инициирует процесс оптимизации с установленной периодичностью.

Отдел маркетинга анализирует динамику продаж по группам продуктов (отдельные продукты), оценивает перспективы изменения спроса и конкуренции в сегментах, в которых компания представлена или куда она собирается пойти со своими продуктами (услугами). На основе полученной информации специалисты по маркетингу готовят решения для изменения структуры ассортимента, направленные на повышение удовлетворенности клиентов, укрепления конкурентных позиций фирмы и повышение доли рынка.

2 этап. Финансовый анализ разработанных предложений. Планово-экономическая служба рассматривает финансовые показатели по товарным группам или отдельным товарам и выносит свои заключения об изменениях структуры ассортимента.

3 этап. Утверждения окончательного варианта структуры ассортимента. Рабочая группа, в которую входят специалисты маркетингового, экономического и иных подразделений (производства, закупка, логистика), разрабатывает и согласовывает окончательный вариант решений по оптимизациям ассортимента продукций фирмы.



Заключение

Объем производства и продаж, ассортимент и качество продукций - вот главные показатели, которые характеризуют деятельность организаций, и анализ данных показателей имеет большое значение для оценок его деятельности как на этапах планирования производств, так и в продаж и на стадии реализации планов.