Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Северный Кавказ занимает обширное пространство между Черным, Азовским и Каспийским морями. На севере этой крупной части России протягивается Кумо-Манычская впадина, а на юге проходит государственная граница. Северный Кавказ состоит из Предкавказья и северного склона гор Большого Кавказа.

Кавказ находится посредине между полюсами евразийского континента - крайним Западом и крайним Востоком, где в ходе исторического взаимодействия человека и природы сформировались две принципиально разные системы ценностей, представляющих собой основы представлений человека о мире и о себе. В его состав входят: Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края, республики - Карачаево-Черкесская, Северная Осетия, Кабардино-Балкарская, Адыгея, Дагестан, Ингушская, Чеченская.

Северный Кавказ необычайно многолик. Адыгейцы, абазины, черкесы, кабардинцы, чеченцы, ингуши, одна из самых сложных этнических групп в мире - народы Дагестана, включающая аварскую, даргинскую, лакскую и лезгинскую подгруппы с андийцами, ботлихцами, годеберинцами, чамалалами, квандинцами, тиндалами, карагинцами, кайтагами, кубачинцами, табасаранами, цахурами…

Разная история и разные религии, разные языки и самобытные культуры. И при этом поразительное сходство или общность повседневного поведения. Более того, в этом регионе в течение веков сложилась единая система этикета: имея существенные локальные особенности даже в пределах одной этнической общности, он все же обладает рядом общих черт. Можно говорить об особой северокавказской культуре поведения.

1. Этикет как необходимая составляющая человеческой культуры

этикет международный гостеприимство свойственник

За определением понятия «этикет» обратимся к Большому толковому словарю. Итак, этикет - установленный порядок поведения, форм обхождения в какой-либо среде, в определенных условиях.

Общеизвестным является факт, что первые правила поведения, ставшие основой поведенческой культуры, возникли вместе с человеческим обществом.

Основной задачей данных правил являлось создание максимально благоприятных условий для выживания человека. По мере развития общественной организации усложнялась и поведенческая регламентация. Начали появляться инструкции по поведению, вырабатывался церемониал важнейших общественных событий, формировался поведенческий порядок, отражавший жизнь той или иной социальной группы. Также, необходимо отметить, что неукоснительно соблюдался строгий порядок поведения при монархических дворах и в дипломатических кругах.

По мере изменений условий жизни человечества, роста образований и культуры одни правила поведения сменяются другими. То, что раньше считалось неприличным, сегодня становиться общепринятым, и наоборот. Однако, требования этикета не являются абсолютными: соблюдение их зависит от места, времени и обстоятельств.

Так, например, поведение, недопустимое в одном месте и при одних обстоятельствах, может быть вполне уместным в другом месте и при других обстоятельствах.

Нормы этикета, в отличие от норм морали являются условными, они носят как бы характер неписаного соглашения о том, что в поведении людей является общепринятым, а что нет. Следует отметить, что особенностью морали является то, что для своего успешного действия она должна быть глубоко усвоена человеком, должна «войти в его душу», стать частью внутреннего мира. Каждый культурный человек должен не только знать и соблюдать основные нормы этикета, но и понимать необходимость определенных правил и взаимоотношений. Манеры во многом отражают внутреннюю культуру человека, его нравственные и интеллектуальные качества. Умение правильно вести себя в обществе имеет очень большое значение: оно облегчает установление контактов, способствует достижению взаимопонимания, создает хорошие, устойчивые взаимоотношения.

Следует отметить, что тактичный и воспитанный человек ведет себя в соответствии с нормами этикета не только на официальных церемониях, но и дома. Подлинная вежливость, в основе которой лежит доброжелательность, обуславливается актом, чувством меры, подсказывающим, что можно, а чего нельзя делать при тех или иных обстоятельствах. Такой человек никогда не нарушит общественный порядок.

Современный этикет регламентирует поведение людей в быту, на службе, в общественных местах и на улице, в гостях и на различного рода официальных мероприятиях - приемах, церемониях, переговорах.

Таким образом, можно отметить, что этикет - это очень большая и важная часть общечеловеческой культуры, нравственности морали, выработанной на протяжении многих веков жизни всеми народами в соответствии с их представлениями о добре, справедливости, человечности - в области моральной культуры и о красоте, порядке, благоустройстве, бытовой целесообразности - в области культуры материальной.

1.1 Особенности международного этикета

Как уже отмечалось, основные черты этикета отличаются универсальностью, то есть являются правилами вежливости не только в международном общении, но и у себя дома. Но порой бывает, что и хорошо воспитанный человек попадает в затруднительное положение. Чаще всего это происходит, когда необходимо знание правил международного этикета. Общение представителей разных стран, разных политических взглядов, религиозных воззрений и обрядов, национальных традиций и психологии, укладов жизни и культуры требует не только знания иностранных языков, но и умения вести себя естественно, тактично и достойно, что крайне необходимо и важно на встречах с людьми из других стран. Такое умение не приходит само собой. Этому следует учиться всю жизнь.

Правила вежливости каждого народа - это очень сложное сочетание национальных традиций, обычаев и международного этикета. И где бы мы ни были, в какой - бы стране не находились, хозяева вправе ожидать от гостя внимания, интереса к своей стране, уважения к своим обычаям.

В данной работе будет подробно проанализирована специфика этикета на Северном Кавказе.

2. Своеобразие этикетной культуры на Северном Кавказе

В культуре Северного Кавказа есть общепризнанные лидеры, законодатели «хорошего тона», к которым относятся адыгейские народы (кабардинцы, черкесы, абазины, адыгейцы), в особенности кабардинцы.

Один из знатоков Кавказа писал в 18 веке, что Кабарда «искони считалась на всем Северном Кавказе образцом, достойным подражания. Кабардинцы были в некотором роде кавказскими французами, как за Кавказом персиане; оттуда распространялась мода на платье, на вооружение, на седловку, на манеру джигитовки; тамошние обычаи, родившиеся при условии существования высшей и низшей аристократии (князей и узденей) и холопов (рабов), прельщали и в других обществах людей, занимавших видное положение между своими…».

Адыгейский этикетный кодекс «адыгэ хабзэ» не имеет себе равных по сложности, степени разработанности и роли в общественной жизни. Но и у других народов Северного Кавказа сложились подобные кодексы, каковыми являются «намыс «у балкарцев и карачаевцев, «ирон агдаутта» у осетин, «гиллакх» у чеченцев и других северокавказских народов. Не следует думать, что адыгейский этикет просто механически, как мода, усваивался народами Северного Кавказа. Скорее, он выступает наиболее разработанной и усложненной формой неких общекавказских принципов, их «куртуазной» обработкой для нужд многочисленных княжеских и дворянских родов. Народы, у которых исторически сложились «вольные общества», лишенные аристократической власти, обладают хоть и не таким формализованным и сложным, но не менее тонким этикетом.

Так, чеченцы, практически никогда не знавшие централизованной аристократической власти, обладают своеобразной народной философией этикета. Такие категории их мировоззрения как «куц» (совершенно идеальное, должное в облике, поведении, поступках), «яхъ» (моральный кодекс соревнующихся в благородстве), «бехк» (категория, выражающая отвращение к нарушениям норм достойного поведения, уважения к старшим), «сабар» (этикетное предписание сдержанности, терпимости) и др. в жизни каждого чеченца играют важную роль. Это относится ко всем без исключения народам Северного Кавказа.

2.1 Основные принципы этикета Северного Кавказа

В исторически сложившейся системе ценностей горских народов Северного Кавказа исследователи выделяют четыре основных комплекса: 1) воинский стиль; 2) гостеприимство; 3) культ старшинства; 4) семейные отношения. В основном они сформировались в условиях традиционного общества, хотя и выступают основой культурной и ментальной идентичности до сих пор. Горские ценности воплотились в морали, этике, нравах, обычном праве народов Кавказа, причем в категоричной форме императивов долженствования.

Любая жизненная ситуация - это общение людей, обладающих различными статусами, соответственно которым нормы этикета и предписывают им, как вести себя. Все многообразие социальных рангов в этикетной ситуации так или иначе сводится к простейшим моделям, имеющим общую черту, которую можно образно представить формулой «доминирование - подчинение». Вот ее модификации, существенные для Северного Кавказа: доминирование - подчинение; лучше - хуже; верх - низ; перед - зад, правое - левое; центр - периферия; мужчина женщина; старше - младше; знатный - простой; чужие - свои; гость - хозяин; гость дальний - гость ближний; свойственник - родственник; родственник по матери - родственник по отцу.

При всей условности этой схемы она выражает некие общие принципы этикетного поведения. Так, при встрече двух мужчин первым приветствует младший по возрасту или общественному положению. Прощаясь, младший несколько шагов делает пятясь, так как неуважительным считается поворачиваться спиной к старшему (оппозиция «перед - зад»). Если супруги идут по улице, то муж всегда впереди на 1-2 шага («мужчина - женщина»; «перед - зад»). Если рядом идут два мужчины, то почетная правая сторона всегда уступается старшему («правое - левое»). При встрече путников этикетное предпочтение оказывается тому, кто идет сверху, то есть спускается с гор («верх - низ»).

В обрядах гостеприимства гость обладает этикетными привилегиями перед хозяином независимо от возраста и ранга («гость - хозяин»). При рассаживании гостей на торжественном пиру гостям, прибывшим издалека, оказывается предпочтение перед теми, кто живет по соседству (дальний - ближний»). В повседневной жизни и в торжественных случаях свойственникам (родственникам супруга) оказывается этикетное предпочтение перед родственниками супруги, а родственникам по материнской линии - перед родственниками по отцовской.

Предложенная схема имеет свою специфику в различных местностях Северного Кавказа. Так, этикетные нормы аристократических обществ Западного Кавказа (кабардинцы, бесленеевцы, темиргоевцы, бжедуги) в прошлом особое значение придавали знатности.

В «демократических» племенах гораздо важнее был возраст, чем знатность. В советское время знатность в этикетном смысле стала заменяться должностным статусом человека.

Общие принципы поведения при контакте людей на Северном Кавказе порой поражают своей изощренностью. Контакт при встрече начинается с приветствия, которое почти у всех народов состоит из приветственного жеста правой рукой, поднятой к головному убору (шапку ни в коем случае не снимают - это символ мужского достоинства, ее снятие означает демонстрацию самоуничижения), мужчины обнимаются, пожимают друг другу правую руку, обязательны благопожелания-либо общемусульманская формула (у мусульман), либо приличествующая ситуации, возрасту и рангу фраза из богатого фонда кавказского красноречия.

Поведенческая культура предусматривает определенный минимум расстояния между беседующими. Младшие по отношению к старшим должны выдерживать дистанцию в 1-1,2 метра, для этого младший, подойдя для рукопожатия, тут же должен сделать 1-2 шага назад. Между разговаривающими мужчиной и женщиной «приличная» дистанция увеличивается до 1,5-2 метров, между женщинами сокращается до 70 сантиметров.

Контакт в динамике при встрече регламентируется еще более сложными нормами этикета. Демонстрацией «благородного смирения» считается манера ходить по улицам селения слева, оставляя возможность встречным оказаться на почетной стороне. Отходя от старшего или женщины, мужчина должен повернуть налево, оставляя собеседникам почетную правую сторону. Если мужчина следует навстречу женщине, то он должен оставить ее по правую сторону, а встречного мужчину - по левую. Это отражено в кабардинской пословице: «Женщину оставляют со стороны плети (она всегда в правой руке), мужчину со стороны оружия».

В этих, казалось бы, однозначных предписаниях этикета есть немало исключений и вариаций. Так, повстречавшись с женщиной за пределами селения, мужчина должен учесть не только «стандартный» почтительный вариант, но и то, где находится селение, с тем, чтобы женщина оказалась между ним и селением (почтительность по формуле «ближе к центру»).

Если мужчина догоняет идущего впереди путника, он в любом случае должен проходить слева от него, обязательно поприветствовать и, если тот, к кому он присоединился, младше его, то это уже дело последнего занять верную с точки зрения учтивости позицию. Если же впереди идут двое и больше человек, то нагнавший обходит их справа и в этом случае часто бывает учтивая перестройка с демонстрацией «благородной скромности».

Правила хорошего тона требуют, чтобы, увидев идущих сзади, человек остановился и подождал их, а если входящий в свой дом человек увидит идущего по улице, он обязан подождать его и совершить обряд приветствия.

2.2 Этикет семейной жизни

У народов Северного Кавказа основой семейной жизни является «малая семья» - супружеская пара и их дети, но традиции большой семьи (объединение родственников в 3-4 поколениях) сохраняются до сих пор и проявляются в этикетных нормах.

Этикет семейной жизни тесно связан с символической топографией жилища. Эта топография делится на две категории мест - «мужское - сакральное» и «женское - профанное». В общем зале самым почетным считается место у очага, наиболее удаленное от входа, - это место хозяина, главы дома. У адыгов оно называется жанта (так в старину называли глинобитный диван), на него даже в отсутствие главы дома никто из домашних не может сесть. Оно обычно предлагается хозяином самому почетному гостю, на этой же стороне обычно размещаются гости по старшинству - чем моложе гость, тем ближе он к выходу. У самого выхода располагаются «истопники» - молодежь из числа родственников хозяина, ответственная за поддержание огня в очаге. Характерно, что подобная иерархия расположения мест наблюдается и в государственных учреждениях Северного Кавказа: чем старше по должности или возрасту сотрудник, тем дальше от входа располагается его рабочее место.

Находясь у очага, все обязаны соблюдать особые этикетные правила - нельзя не то что браниться, но и говорить и смеяться слишком громко, выяснять отношения, показывать недовольство чем-либо, делать резкие движения, бросать в огонь мусор. Это объясняется особой сакральностью очага, отраженной в фольклоре всех народов Кавказа. Самым страшным проклятием у чеченцев, обычно обращенным к кровному врагу, является формула «Пусть потухнет огонь в очаге твоего отца!», что означает: пусть прервется потомство, погибнет твой род. В прошлом даже кровный враг хозяина, сумевший живым войти в дом и притронуться к надочажной цепи, делается неприкосновенным.

Женская половина дома является абсолютно запретной для посторонних мужчин. Вход в помещения женщин даже для мужчин своей семьи нежелателен, а попытка посторонних войти в них, будь они даже самыми почетными гостями, воспринимается как оскорбление главы дома.

Мужчина роняет свое достоинство, прикасаясь к предметам женского обихода и вступая с женщинами в разговоры, не предусмотренные правилами хорошего тона.

Правила поведения в отношениях между главой дома и его женой выступают основой семейного этикета. Эти правила имеют черты особого установления, именуемого в этнографии избеганием или ограничительным поведением. Проявляется это в том, что мужу и жене не полагалось находиться в одном помещении дома, беседовать, есть за одним столом, оставаться наедине.

Поведение в отношениях между родителями и детьми также регламентировано нормами этикета. Эти нормы предписывают родителям демонстративную сдержанность по отношению к детям, особенно это касается отцов. У всех народов Северного Кавказа отец в присутствии старших не может взять детей на руки, приласкать их, поиграть с ними.

Поведение матери, конечно же, не так строго регламентируется, как поведение отца, но и мать на первых порах после рождения ребенка делает вид, что ничего общего с ним не имеет, она выполняет предписания запрета на имена своих детей.

Совершенно иная модель поведения между дедушками, бабушками и внуками. Здесь позволительны ласки, совместные игры в присутствии посторонних, а запретные в отношении родителей слова «папа», «мама» часто употребляются при обращении к дедушке и бабушке.

В начале 20 века поведение детей в северокавказской семье в целом отличалось почтительностью и послушанием по отношению ко всем взрослым, но степень строгости зависела от возраста. Можно выделить два возрастных рубежа: 6-8 и 10-12 лет. До 6-8 лет дети независимо от пола практически ни в чем не ограничивались, мальчики и девочки играли вместе, к труду их не привлекали. С 6-8 лет мальчиков и девочек начинали постепенно обособлять, причем к девочкам с этого возраста проявляли больше строгости, их приобщали к женским домашним работам.

С 10-12 лет мальчиков переводили из общей комнаты, где они до этого спали вместе с родителями, в кунацкую, а девочек в особые помещения. Мальчикам выдавали более полный комплект мужской одежды, а на девочек у некоторых народов надевали корсет, который они носили до замужества. С этого времени девочки, даже если они не были половозрелыми, должны были вести себя как взрослые. Им нельзя было находиться вне дома, а с наступлением темноты, оставаться наедине с подростками и юношами.

Как и сейчас, в этом возрасте дети должны усвоить весь комплекс этикетных правил поведения в общественных местах. Мальчики усваивают, что каждый взрослый может попросить их об услуге и отказаться выполнить ее нельзя, что с взрослыми нельзя заговаривать первым, обогнать его или пересечь ему дорогу и т.д. И мальчики и девочки должны к этому возрасту усвоить и выполнять все знаки внимания к старшим и лицам противоположного пола, причем девочка должна соблюдать почтительность в отношении своих сверстников-мальчиков: уступать дорогу, освободить место и т.п., поскольку мужчина считается старше женщины. В это время мальчики и девочки уже должны демонстрировать знаки взаимного отчуждения.

С особенной строгостью в северокавказской семье соблюдаются правила поведения в отношении свойственников - невестки и родственников ее мужа, зятя и родственников его жены. Невестка, в особенности молодая, ограничена в поведении практически во всем: какое-то количество лет после свадьбы она не имеет права разговаривать со старшими родственниками мужа, в особенности с его отцом и дедом; не может находиться с ними в одном помещении, прямо смотреть на них; называть всех родственников мужа по имени, используя для этого условные имена.

Активное вторжение в жизнь северокавказских народов государственных институтов в годы советской власти привело, наряду с прочими причинами, к значительному упрощению этикетных норм ограничительного поведения. В это время, в особенности в городах, практически исчезли элементы избегания между мужем и женой, родителями и детьми, но все еще принято демонстрировать особо сдержанные отношения между зятем и тещей, невесткой и свекром, а в ряде местностей (на западе региона) избегание этих категорий свойственников осуществляется в полном объеме.

2.3 Этикет общественной жизни

В «вольных обществах» Северного Кавказа (Чечня, некоторые группы Дагестана и Западного Кавказа) этикет общественной жизни регулировался соображениями возраста и статуса в соответствующей общинно-генеалогической структуре. При решении дел на народных собраниях или сельских сходах в Чечне решающий голос имели старейшины - главы больших семей, а если в селении жили представители разных тейпов, то старшины каждого из их местных подразделений. Процедура принятия решений на сходах представляла собой своеобразный ритуал, в котором конечный результат определялся не формальным статусом сторонника того или иного варианта, а его неформальным авторитетом и не в последнюю очередь ораторским искусством, которое на Кавказе всегда было чрезвычайно развито.

Общественная жизнь северокавказских народов имеет ряд поведенческих особенностей, носящих этикетный характер. К ним относятся т.н. «предметные иносказания». Хорошо известные в Кабарде сказания о справедливом судье Жабаге Казаноко, жившем в XVI веке, являются своеобразной фольклорной формой бытования этикетных норм в народном сознании. Так, в одном из сказаний повествуется о том, как позы, принимаемые Казаноко, означают целые оценочные высказывания: лицом к человеку - одобрение, боком - порицание и т.п.

Вообще язык поз и жестов очень выразителен, а порой и не заменим словами. В конфликтных ситуациях порой нельзя словесно предложить партнеру одуматься и обсудить ситуацию - это может быть расценено как трусость. Для этого применяется «жестовое послание» - всадник спешивается, поворачивает в сторону угол седла таким образом, чтобы на нем нельзя было сидеть, и становится лицом к противнику. Это означает примерно то же, что и открытое забрало в эпоху европейского средневековья. Рыцарский кодекс предписывает в таких случаях сдержанность и согласие на переговоры.

Предметные иносказания в виде флага используются в Кабарде для отличия победительницы в конкурсе красоты на свадьбах - перед ней распорядитель втыкает в землю специальный флаг и это без слов означает, что избранная девушка получает особые права, в том числе танцевать с самым знатным из гостей. Флаг, вывешенный на крыше дома, иногда означает, что в нем живет юноша, которого собираются женить, - это существенно влияет на поведение юноши и на отношение к его поведению со стороны односельчан. Флаг красный или пестрый вывешивают и на доме, где ожидается прибавление семейства - это сигнал к особым поведенческим предосторожностям, связанным с родами и младенцами.

Иносказания - иногда незаменимые средства в делах, которые иначе трудно устроить. Этикетные запреты на общение между юношами и девушками не дают порой возможности прямого признания в любви и предложения руки и сердца. В таких случаях юноша, посетив дом своей избранницы, может, уходя оставить в нем шапку, кинжал или другой предмет и это будет однозначно расценено как предложение. В ситуации сватовства нареченные обмениваются подарками (ауж) и если какая-нибудь сторона передумает вступать в брак, то знаком этого служит возвращение дара через посредника. Это значительно облегчает процедуру разрыва, позволяет избежать межсемейных конфликтов.

Язык жестов предусмотрен в целом ряде этикетных ситуаций. Так, чтобы деликатнее сообщить кому-либо печальную весть о смерти близкого человека, у адыгейцев принято войти к нему и закрыть дверь тыльной стороной ладони. Вообще необычное положение руки по этикетным правилам адыгов является знаком скорби: на похоронах в знак соболезнования принят характерный взмах левой руки; тот, кто пришел с печальным известием, делает левой рукой то, что этикет предписывает делать правой (например, держит плеть в левой руке); желая сообщить о своем отказе сватающемуся юноше девушка закрывает дверь тыльной стороной левой руки.

Учитывая эти обстоятельства, понятно, почему этикет так настойчиво требует следить за жестами, ибо любое отклонение от нормы - это антинорма, знак чего-либо плохого или оскорбительного.

Общинная жизнь северокавказских народов полна предписаний и запретов, подчас имеющих узко локальное значение. К примеру, в Дагестане не все дни недели считались благоприятными для выполнения определенных дел. Для жителей села Аркит запретными днями были вторник и среда, села Хоредж - пятница. В пятницу жители всех табасаранских сел не начинали ткать ковер, не выходили в путь, до обеда нельзя было выполнять какие-либо работы. Здесь явно воздействие норм шариата.

Века постоянных войн отразились на социальной психологии северокавказских народов, породив особый тип мужского характера, который во многом проявляется и в наши дни. Этот характер ориентирован на власть, стремление заслужить славу лихого наездника, храброго воина, выносливого, равнодушного к комфорту человека. Эти устремления выражаются часто в нарочитых подвигах, совершаемых из удальства, чтобы прославиться, побороть страх перед смертью, в ревнивом отношении к успехам и славе других, приводящем в взаимной розни, стычкам даже среди соседей и родственников.

Можно говорить об особом северокавказском институте «соревновательности», поскольку отмеченное стремление превзойти в мужественности и лихости окружающих нельзя назвать простой драчливостью (хотя и она, несомненно, имела и имеет место). Соревновательность регулируется определенными этическими и этикетными нормами. Среди чеченцев бытует серия этических категорий, являющихся нравственными ориентирами в бесконечном процессе такой соревновательности.

Среди них ведущим является понятие «яхъ» - «определяющее систему, этический народный кодекс соревнования в благородстве, чести, стыде и совести. Не имеющий «яхъ» не может считать себя полноценным мужчиной. Соответствие яхъ - это не просто соблюдение норм обычая, нравственности и этикета, это стремление их превзойти так, чтобы при этом не выглядеть хвастуном, наглецом и не нанести никому незаслуженной обиды.

В условиях действия таких принципов поведения неизбежными бывали и бывают сейчас трагические последствия - убийства, увечья. Подобные случаи на Северном Кавказе регулируются различными обычаями и законами шариата, но наиболее жестоким был в прошлом институт кровной мести. Он был распространен у всех народов Северного Кавказа, но в наибольшей степени у чеченцев, ингушей и осетин.

Причинами кровомщения, кроме убийства, были нарушение брачного обещания, похищение людей, супружеское прелюбодеяние, осквернение домашнего очага и др. По нормам адата месть должна быть эквивалентной, но в действительности пострадавшая сторона (родственники убитого или оскорбленного) часто стремилась воздать сторицей, что вело к бесконечной цепи взаимных убийств, так как срока давности кровная месть не имела.

Опустошительные последствия кровной мести привели к выработке ряда способов прекращения этого бедствия. Примирение кровников приобрело характер довольно сложных обрядов, в которых важны этикетные элементы.

2.4 Этикет гостеприимства

Обычай гостеприимства на Северном Кавказе играет важную роль в системе межличностных, межгрупповых и международных связей. В прошлом, при отсутствии устойчивых государственных институтов, этот обычай выступал гарантией безопасности путешественников и торговцев, так как гость для принимающего его хозяина - священная персона, за которую он отвечал головой и обязан был сопровождать до следующего места гостевания, передавая «с рук на руки» другому хозяину. Весь Северный Кавказ для каждого сколько-нибудь значимого человека представлял собой сеть кунацких связей взаимной ответственности.

Каждая усадьба имела в своем составе так называемую кунацкую - помещение или отдельный дом для гостей-мужчин. Кунацкая готова к приему гостя в любое время суток - делом чести считается постоянно поддерживать в ней порядок, иметь неприкосновенный запас лучшей провизии. Гость мог прибыть в любое время и поселиться в кунацкой, даже не оповестив хозяина. Если же о предстоящем визите оповещено заранее, то ему устраивали прием по всем правилам этикета.

Эти правила предписывают встречать почетного гостя самому хозяину на дальних подступах к селению и приветствовать строго по этикету. Перед входом в дом все гости обязательно отдают все оружие кроме кинжала. В этом обряде содержится особый смысл - отныне всю ответственность за безопасность прибывших берет на себя хозяин. Почетный гость входит в дом вслед за хозяином и усаживается на почетное место. Гостей обычно разделяют на две группы - старших и младших (по возрасту и рангу) и размещают в разных помещениях, при этом хозяин следит за тем, чтобы в одной группе не оказались отец и сын, младший и старший братья, зять и тесть и т.д. Им нельзя находиться за одним столом.

После рассаживания по этикету надо вести малозначащие вежливые разговоры. Хозяин ни при каких обстоятельствах не может спросить о цели визита. Существует так называемое «правило трех дней», в течение которых гостя нельзя расспрашивать, но после трех дней гость как бы становится членом семьи, обхождение с ним упрощается и можно деликатно поинтересоваться его планами. Но если гость и в этом случае хранит молчание, настаивать нельзя.

Нельзя оставлять гостя одного, если он сам этого не хочет. Обычно к нему приставляют кого-нибудь из младших членов семьи, который должен выполнять все просьбы гостя и сопровождать его, даже если тот отправляется всего-навсего в уборную. Женская молодежь семьи почитала своим долгом следить за состоянием одежды гостя - каждое утро он находил ее вычищенной и отремонтированной.

Существует особый вид гостевания - так называемый «гость с просьбой». Это когда гость приехал для того, чтобы получить от хозяина то, в чем в данный момент очень нуждается, - скот, деньги, другое имущество или особые услуги, вплоть до содействия в кровной мести. Хозяин обязан выполнить просьбу, нередко для этого обращаясь к родственникам и соседям».

Гость не должен говорить, какие блюда ему хочется есть, а хозяин в свою очередь не должен спрашивать, что тот хотел бы съесть, - блюда готовятся по установленным этикетом правилам из самых лучших продуктов и как можно больше и разнообразнее. Гость не должен вмешиваться в семейные дела хозяина, входить в женские помещения, на кухню, даже шутя флиртовать с кем бы то ни было из женщин семьи хозяина и соседей.

Считается неприличным для гостя что бы то ни было расхваливать в доме хозяина, так как по традиции хозяин обязан отдать в дар понравившуюся гостю вещь. Правила хорошего тона, в особенности у чеченцев, предписывают гостю деликатно сдерживать расточительность хозяина, который в своем стремлении превзойти норму гостеприимства часто готов забить в ущерб хозяйству вместо барана быка или отдать гостю последнее.

Неприличным считается намекать на желание уйти сразу же после трапезы - обычным иносказательным средством этого служит поглядывание на дверь. Об этом с осуждением говорит чеченская нравоучительная пословица: «Насытившийся гость смотрел на дверь».

Покидающего дом гостя обычай предписывает одаривать, провожать не только до ворот усадьбы, но дальше - до пределов селения или даже района. При этом гостю от подарков отказываться нельзя, но следует деликатно отказываться от дальних проводов. В таких случаях этикет допускает соревнование в учтивости. Хозяин настаивает на проводах, а гость старается их отклонить. Уезжая, гость обязательно приглашает хозяина навестить его.

При следующем посещении селения правила хорошего тона предписывают заехать к тому, у кого гостил раньше. Невыполнение этого предписания равносильно оскорблению. При повторном посещении одного хозяина он и его гость обычно официально становятся кунаками со всеми вытекающими из этого последствиями - они обязаны друг друга поддерживать во всех делах, отвечать друг за друга, иногда вплоть до права кровной мести.

2.5 Этикет застолья

Застолье на Северном Кавказе бывает двух видов - торжественное и обыденное. Обыденное застолье, собирающее членов семьи, близких родственников и соседей, - это в этикетном смысле облегченный вариант, часто проводимый не в кунацкой, а в жилом доме или на дворе. Торжественное застолье устраивается по какому-либо важному поводу: приезд почетного гостя, группы гостей издалека, значительное для семьи или селения событие и т.п. Оно собирает большое количество людей и проводится очень серьезно, с соблюдением множества этикетных правил.

Во всех этих правилах центральным или даже священным объектом является стол. Сама процедура трапезы во многом напоминает ритуал жертвоприношения со всеми его функциями: функцией социальной интеграции, функцией установления особых связей между сотрапезниками - связей сакрального родства, функцией очищения и приобщения к главным общественным ценностям.

Застолье - это процесс, предполагающий очень строгую иерархию участников. Все они, как правило, делятся на две категории - «гостей» и «не гостей», «чужих и «своих». Гости - это приехавшие издалека, не гости - все родственники хозяина и его ближайшие соседи, а иногда и все жители селения. Все относящиеся к категории «гостей» пользуются большим почетом, чем «свои», что и определяет их роли в драматургии застолья.

Из числа «своих» старейшин избирается глава стола, который на разных языках называется «хагарой нэхыж», «тхэмадэ», «тамада». Это абсолютный властитель - ему подчиняются все, невзирая на возраст и ранг. Он дает сигнал к началу трапезы, прикасаясь к хлебу и провозглашая благопожелания. Без его разрешения никто не мог сесть за стол, встать из-за него, произносить тосты, петь и т.п. Тамаде противостоял «старший гость», который ритуально имел более высокий статус.

Из числа «своих» выделялся обслуживающий персонал, полностью подчинявшийся тамаде, - кравчий и его помощники, а также «своя» молодежь, чья роль заключалась в прошлом в том, что они стояли у стены за спинами сотрапезников, демонстрируя свое уважение к ним.

Застолье начиналось с приема гостей, которые, подходя к дому первыми, согласно этикету приветствовали хозяев, обязательно отдавали оружие, входили в дом, обязательно переступая порог правой ногой, и до тех пор, пока не пришло время трапезы, беседовали со старшими хозяевами на отвлеченные темы.

Перед трапезой все гости совершают обряд умывания рук: каждому из них юноши сливают из кувшинов, причем по этикету это надо делать правой рукой и прямо по центру таза. Полотенце надо подавать положенным свободно на обе руки, причем правая должна несколько выдаваться вперед. В прошлом у некоторых народов девушки из семьи хозяина мыли почетным гостям ноги.

Северокавказское традиционное застолье несовместимо с ссорами, резкими движениями, громким смехом, опьянением. Здесь нельзя произвольно вставать из-за стола, садиться не на свое место.

Блюда, которых в торжественном застолье до нескольких десятков, подавали в определенной очередности - вначале принято подавать лепешки, пирог с сыром, пшенную или другую кашу с вареным мясом и соусами, на востоке иногда начинают с фруктов; вторая очередь - это обычно ритуальные части животного, пожертвованного гостям, чаще всего вареная голова барана; бульон, индейка, курятина, жаркое из говядины или баранины, блюда из яиц, сметаны, сыра.

Обслуживающая молодежь подает блюда по рангам: сначала старшему гостю, затем тамаде и т.д. У адыгов началом трапезы служит обрядовое действие: тамада берет двумя руками хлеб или пирог с сыром, произносит благопожелание, протягивает пирог одному из младших, который, не касаясь его руками, откусывает кусок.

Правила хорошего тона предписывают: нельзя есть жадно и много; нельзя надкусывать куски пищи и перемешивать их; желательно большую часть кусков оставлять нетронутыми, так как в старину у адыгов и других народов они обычно передавались более молодым. Сейчас этого обычая нет, но остался этикетный принцип сдержанности. Нельзя за едой пить воду - это жест, означающий, что человек насытился и больше есть не будет, у него обычно сразу же убирают тарелку.

В застолье есть ряд правил, противоречащих общим принципам этикета, - здесь не встают при появлении старших и женщин, в особых случаях встают все, кроме тамады. У адыгов об этом есть пословица: «Стол старше».

В старину, до 20-х годов XX века спиртные напитки пили вкруговую из особой чаши (от 1,5 до 3 литров) по особому ритуалу: начинал старший гость и передавал соседу справа, сопровождая этот жест особым возгласом, принятым в той или иной местности. Так обычно пили бузу - слабо хмельной напиток из проса.

В более позднее время стали пить из отдельных кубков, причем вино и водка почти повсеместно вытеснили бузу. Количество людей, имеющих право на тост, всегда ограничено. Раньше только два человека произносили благопожелание - тамада и старший гость. Позже количество произносящих тосты увеличилось, появился обычай «кубка прибытия», который наполняли вновь прибывшему, «штрафного кубка», который по приговору тамады должен выпивать нарушитель застольного этикета.

Во всяком случае, напиваться пьяным в северокавказском застолье нельзя - за это вежливо, но твердо выведут из-за стола, а это позор надолго. Тот, кто с показной лихостью осушит бокал до дна, всегда будет молчаливо осужден большинством присутствующих. Пить без тостов вообще не полагается.

Завершение застолья производится по нормам этикета. Обычно инициативу проявляет старший из гостей, вслед за чем тамада провозглашает тост в честь гостей. Следующий тост за хозяев и, особенно, за тамаду провозглашает старший из гостей, и все поднимают заключительный кубок (у кабардинцев - тэджин). В некоторых местностях принято провозглашать еще один заключительный тост уже на дворе - повернувшись лицом к дому, старший из гостей высказывает благо-пожелание хозяевам и все осушают бокал (он у кабардинцев называется «стременным») уже в последний раз.

Наиболее распространенные пословицы у северокавказцев во время застолья следующие:

1. Осетинские пословицы:

- Где говоришь «здравствуй», умей сказать «до свидания»

- Гостя сказками не кормят

- Кому скажешь: «Добрый день!», тот не забудет тебе сказать: «Доброй ночи!»

- Носи шапку так, как все люди носят.

- Найди место среди людей и сядь так, чтобы никто не сказал: «Подвинься!»

2. Адыгейские пословицы

- Гость скромнее овцы

- Есть вместе - вкуснее, работать вместе - веселее

- Приход гостя - его дело, а уход гостя - дело хозяина

- Привычки матери - выкройка для дочери

- Кто не оказал почета гостю, у того поле не заколосится

Таким образом, можно сделать вывод о том, что северокавказский этикет представляет собою форму социокультурного и культурно-коммуникативного проявления архетипа «действования», «мобилизованности», составляющего суть кавказского типа личности. В рамках всеохватного кавказского этикета, как указывает Х.Т. Тхагапсоев, сформировался «особый тип философствования, который в противовес восточному эзотерическому «внемливанию» и западному рационалистическому «умствованию» можно назвать «действованием»… Если европейская цивилизация, как принято считать, породила «человека рационального», а восточная - «человека недеяния», то в данном случае можно, на наш взгляд, говорить о «человеке мобилизованном», готовом следовать алгоритму этикета.»

Заключение

Таким образом, можно отметить следующее. Северный Кавказ необычайно многолик. Адыгейцы, абазины, черкесы, кабардинцы, чеченцы, ингуши, одна из самых сложных этнических групп в мире - народы Дагестана. Этикет представляет собой очень большую и важную часть общечеловеческой культуры, нравственности морали, выработанной на протяжении многих веков жизни всеми народами в соответствии с их представлениями о добре, справедливости, человечности - в области моральной культуры и о красоте, порядке, благоустройстве, бытовой целесообразности - в области культуры материальной.

Основной задачей правил этикета уже с давних времен являлось создание максимально благоприятных условий для выживания человека. По мере развития общественной организации усложнялась и поведенческая регламентация. Нормы этикета, в отличие от норм морали являются условными, они носят как бы характер неписаного соглашения о том, что в поведении людей является общепринятым, а что нет. Следует отметить, что особенностью морали является то, что для своего успешного действия она должна быть глубоко усвоена человеком, должна «войти в его душу», стать частью внутреннего мира. Современный этикет регламентирует поведение людей в быту, на службе, в общественных местах и на улице, в гостях и на различного рода официальных мероприятиях - приемах, церемониях, переговорах.

Правила вежливости каждого народа - это очень сложное сочетание национальных традиций, обычаев и международного этикета. И где бы мы ни были, в какой - бы стране не находились, хозяева вправе ожидать от гостя внимания, интереса к своей стране, уважения к своим обычаям.

В культуре Северного Кавказа есть общепризнанные лидеры, законодатели «хорошего тона», к которым относятся адыгейские народы (кабардинцы, черкесы, абазины, адыгейцы), в особенности кабардинцы.

В исторически сложившейся системе ценностей горских народов Северного Кавказа исследователи выделяют четыре основных комплекса: 1) воинский стиль; 2) гостеприимство; 3) культ старшинства; 4) семейные отношения. Общие принципы поведения при контакте людей на Северном Кавказе порой поражают своей изощренностью. Контакт при встрече начинается с приветствия, которое почти у всех народов состоит из приветственного жеста правой рукой, поднятой к головному убору.

У народов Северного Кавказа основой семейной жизни является «малая семья» - супружеская пара и их дети, но традиции большой семьи (объединение родственников в 3-4 поколениях) сохраняются до сих пор и проявляются в этикетных нормах.

Этикет семейной жизни тесно связан с символической топографией жилища.

С особенной строгостью в северокавказской семье соблюдаются правила поведения в отношении свойственников - невестки и родственников ее мужа, зятя и родственников его жены.

Общинная жизнь северокавказских народов полна предписаний и запретов, подчас имеющих узко локальное значение.

Обычай гостеприимства на Северном Кавказе играет важную роль в системе межличностных, межгрупповых и международных связей. В прошлом, при отсутствии устойчивых государственных институтов, этот обычай выступал гарантией безопасности путешественников и торговцев, так как гость для принимающего его хозяина - священная персона, за которую он отвечал головой и обязан был сопровождать до следующего места гостевания, передавая «с рук на руки» другому хозяину. Весь Северный Кавказ для каждого сколько-нибудь значимого человека представлял собой сеть кунацких связей взаимной ответственности.

Также в данной работе приведены правила этикета за столом и примеры наиболее распространенных северокавказских пословиц.

Список литературы

1. Байбурин А.К., Топорков А.Л. У истоков этикета. - М.: Изд-во «Пресса», 1990. - 123 с.

2. Габисов Б.Г. Чеченцы и ингуши (Проблема происхождения). Грозный, 1991. - с. 237

3. Золотухина - Абозина Е.В. Курс лекций по этике. - Ростов н/Д: «Феникс», 1999. - 384 с.

4. Кузнецов С.А. Большой толковый словарь русского языка. - СПб.: «Норинт», 1998. - 1536 с.

5. Кульпин Э.С. Восток (Человек и природа на Дальнем Востоке). - М.: Моск. лицей, 1999. - 272 с.

6. Никишенков А. Электронное издание // Золото умеют ценить там, где его добывают, 2004. - http://www.narodru.ru/peoples1242.html/www.regnum.ru/news/smi1357.html

7. Орленок В.В., Курков А.А., Кучерявый П.П., Тупикин С.Н. Физическая география: Учебное пособие. - Калининград: Калининградский государственный университет, 1998. - 480 с.

8. Танкиев А.Х. Свет народного сознания вайнахов. Грозный, 1990. - 168 с.

9. Тхагапсоев Х.Г. О кавказской культурной общности // Вестник Российской академии наук. 1999. Т. 69. №2. - с. 132

10. Ханаху Р.А. Традиционная культура Северного Кавказа: вызовы времени (социально-философский анализ). - Ростов н/д, 2001. - 192 с.

Размещено на Allbest.ru