Развитие пивоварения в Советском Союзе в годы проведения новой экономической политики

Решением съезда проект плана по снижению зависимости советской экономики от акцизных сборов с алкогольной продукции был одобрен.

Но принятая программа так и не была претворена в жизнь. Уже летом того же года Наркомфин вместе с Центроспиртом и Наркомторгом начали работу над новым планом по увеличению производства и торговли водкой и другими спиртными напитками. На проходившем пленуме ЦК в конце года были утверждены данные по народному хозяйству за 1929/1930 хозяйственный год - планы Кржижановского по свертыванию производства и потребления подверглись полной ревизии. Страна взяла курс на увеличение алкогольного производства для пополнения бюджета. Ведь деньги так были нужны для форсированного развития экономики и государственной обороноспособности.

Но все же работа ОБСА принесла локальные успехи. Так, в июне1929 г. на заседании Общества состоялось выступление представителя ВСНХ о намеченном плане изготовления безалкогольных напитков до конца пятилетки. Главсельпром ВСНХ по предложению Общества постановил увеличить производство втрое. А Наркомат здравоохранения запланировал повысить изготовление нарзана вдвое.

Что же касается конкретных мероприятий, то уже в первые месяцы своего существования были организованы многие массовые антиалкогольные шествия и демонстрации, более 100, различные рабочие собрания и конференции. Усилиями ОБСА по всей стране было открыто 300 новых культурно-просветительских и бытовых заведений: клубы, чайные и молочные.

Одними из наиболее успешных мероприятий были культурные месячники, во время которых велась активная просветительская деятельность. В конце 1930 г. ОБСА и союз железнодорожников, Наркомат путей сообщения и газета «Гудок» провели такой месячник среди работников транспорта. При содействии Госиздата проводилась Первая беспроигрышная книжная лотерея под названием «Книга вместо водки»: было выпущено 2 млн билетов стоимостью в 30 коп.

В 1930 г. только в Москве было организовано 1705 докладов, 32 диспута, 39 вечеров в форме круглого стола, а также 14 выставок на антиалкогольную тему.

Активно помогала в борьбе с пьянством и комсомольская организация. В конце лета 1928 г. по всей стране прошли детские демонстрации против алкоголизма родителей. Звучали лозунги «Мы требуем трезвости от родителей!», «Долой водку!», «Против пьянства отцов!»

С 1930 г. в школах стали создаваться группы юных друзей ОБСА, а в комсомоле группы «Юный враг водки». Но в работе с детьми основной приоритет делался на развитие досуга: открывались чайные и молочные, спортивные клубы, организовывалась работа литературных кружков и других по интересам. Во время проведения первой пятилетки Госпланом было постановлено направить 200 млн руб. на мероприятия по борьбе с пьянством, из которых 150 млн руб. должны были пойти на устройство новых киноустановок, строительство спортивных сооружений и развитие физкультурного движения.

На предприятиях выпускали специальные листовки и плакаты с пьяницами и прогульщиками, которые помещались на «черные» доски, проводили публичные собрания с порицанием провинившихся, выставляли на показ их бракованные изделия. По инициативе общества на многих производствах проходили конкурсы на звание непьющего цеха. Анализ этих мероприятий показал, что потребление алкоголя снизилось: в Сталинграде - на 26,2 %, в Омске - на 39,8%.

ОБСА вело активную издательскую работу. Выпускалось множество всевозможных плакатов и листовок, планы проведения мероприятий, основные тезисы по борьбе с алкоголизмом для пропагандистов и ведущих в заводских ячейках. Чтобы создать в общественном мнении идею о вреде алкоголя, печатались книги, брошюры, хрестоматии, сборники анекдотов, даже художественная литература.

У ОБСА был собственный журнал «Трезвость и культура». Всего вышло 6 номеров в 1928 г., 24 номера в 1929 г., 8 номеров в 1930 г. В журнале публиковались официальные материалы, комментарии членов общества к принятым законам, сводки с мест. Порой на обложке журнала публиковались яркие лозунги. На обложке одного из номеров можно было прочитать следующее: «190000 квартир можно было построить или 720000 тракторов можно было купить на те деньги, которые были пропиты в СССР в 1927 году».

Медицинское сообщество, члены которого входили в ОБСА, также принимали активное участие в антиалкогольном движении. Основное внимание было сосредоточено на изучении причин алкоголизма и его влияния на развитие экономики. Совместными усилиями ОБСА и представителей медицины в столице был открыт первый вытрезвитель в конце 1928 г. «Пациенты» могли находиться там не более суток. Медики могли поставить 4 диагноза: совершенно трезв, легкое опьянение, полное опьянение с возбуждением, бесчувственное опьянение. К середине же следующего года действовало 30 подобных антиалкогольных диспансеров.

После ноябрьского пленума было решение распустить ВСПО. Председатель ОБСА Ю. Ларин, секретарь организации Э. И. Дейчман, главный редактор журнала «Трезвость и культура» (журнал с апреля 1930 г. переименован в «Культуру и быт») Б. Волин и другие активисты были не согласны с подобным решением. Официальной причиной роспуска организации стало публичное несогласие с решением ноябрьского пленума и отстаивание принятого плана на V съезде Советов, что и послужило поводов к обвинению в «антиправительственной демагогии».

Теперь власть говорила не только о борьбе с алкоголем, а о формировании нового быта в целом. Советское руководство подчеркивало важность развития культуры быта и здоровья граждан не только в целях выполнения первой пятилетки, но и строительства социалистического государства. Что же касается ОБСА, то организация продолжала существовать до 1932 г., пока не стала частью нового общества «За здоровый быт».

Таким образом, в материалах, представленных вданной главе, былиисследованы и показаны на примере работы московского Хамовнического завода типичные проблемы пивоваренной промышленности, связанные с изменяющимся законодательством и конъюнктурными особенностями реализации пивоваренной продукции на рынке.

Были также исследованы причины возникновения «Общества борьбы с алкоголизмом». На примере Хамовнического завода установлена связь между переходом на выпуск безалкогольных напитков, с деятельностью «Общества борьбы с алкоголизмом» и общим снижением выпуска пивоваренной продукции.

Заключение

В представленной работе выполнена глубокая проработка мало изученных законодательных актов, публикаций и архивных материалов, относящихся к восстановлению разрушенной в годы Первой Мировой и Гражданской войн пивоваренной и вино-водочной промышлености в период с 1917 по 1929 гг. в Советском государстве.

Решение о возобновлении пивоваренной промышленности было принято в соответствии с постановлением СНК СРФСР и ВЦИК «Об акцизе с пива, меда, кваса и фруктовых и искусственных минеральных вод» от 3 февраля 1922 г.

Развитие пивоваренного производства в годы проведения новой экономической политики следует разделить на два этапа.

Первый этап, 1922-1925 гг., характеризуется активным восстановлением пивоваренного производства. Процесс восстановления осложнялся плохим материально-технического состоянием заводов, были проблемы с обеспечением производства сырьем надлежащего качества. Негативное влияние на развитие пивоваренного производства оказывал рост налогообложения.

Второй этап, 1925-1928 гг., характеризуется падением темпов роста выпуска пивоваренной продукции, сильнейшей конкуренцией со стороны крепкой алкогольной продукции, продолжением усиления налогового давления, что привело к закрытию мелких и средних пивоваренных заводов.

Изученные архивные материалы Хамовнического пивоваренного завода подтверждают обоснованность установленного деления.

Основным показателем развития пивоваренной отрасли является рост производства бутылочного пива, который происходил до 1926/1927 хозяйственного года. Однако, уже по итогам 1925/1926 хозяйственного года отмечена тенденция к снижению уровня продаж. На 1926/1927 хозяйственный год в смете фактически не закладывалась задача поднятия выпуска бутылочного пива. Увеличение продаж происходило через аппарат Моссельпромаза счет сбыта бочоночного пива.

Также о невысокой востребованности пивоваренной продукции рынком говорит и производимый ассортимент пива: выпускалось всего два сорта - Пильзенское и Мартовское.

В 1927/1928 хозяйственном году происходит резкое снижение выпуска пивоваренной продукции на Хамовническом заводе. Начинается переориентация заводских мощностей под выпуск безалкогольной продукции, что связано с постановлением от 25 апреля 1928 г. ЦИК и СНК СССР «Об отмене акциза с виноградных, плодово-ягодных и изюмных вин и об акцизе с виноградного и коньячного спирта», которое отменило акцизный налог с других слабоалкогольных напитков. Сначала налог был отменен для меда крепостью до 14⁰, а после этого и для виноградных, плодово-ягодных и изюмных вин, тем самым повысив их конкурентоспособность с пивоваренной продукцией.

Летом 1929 г. завод прекратил выпуск пива, перейдя на производство безалкогольной продукции: солода, кваса, морса и др.

В работе также рассмотрены причины возникновения антиалкогольного движения в стране в изучаемый период времени. Показано, что самогоноварение в деревне и шинкарство в городе привели к плохо контролируемому потреблению крепких алкогольных напитков.

Государством создавались антиалкогольные диспансеры и медицинские вытрезвители.

Необходимость борьбы с пьянством привела к учреждению 16 февраля 1928 г. «Общества борьбы с алкоголизмом» (ОБСА).

Члены ОБСА призывали к полному отказу от употребления алкогольных напитков, проводили культурно-просветительские мероприятия. Был организован выпуск периодических изданий, пропагандирующих здоровый образ жизни. Ставился вопрос о сокращении алкогольного производства в стране.

Исследованные проблемы пивоваренной промышленности освещены за короткий период времени, ограниченный в основном временем проведения новой экономической политики - 1921-1929 гг. Представляет интерес продолжить исследование с изучением большего временного периода, например, в годы предвоенных пятилеток.

алкогольный трезвость законодательство пивоваренный

Список источников и литературы

Архивные документы

1. Отчет о деятельности Хамовнического пивоваренного завода за 1924/1925 хозяйственный год // ЦХД после 1917 г. ЦГА. Ф. Р-236.

1. Отчет о деятельности Хамовнического пивоваренного завода за 1925/1926 хозяйственный год // ЦХД после 1917 г. ЦГА. Ф. Р-236.

2. Отчет о деятельности Хамовнического пивоваренного завода за 1926/1927 хозяйственный год // ЦХД после 1917 г. ЦГА. Ф. Р-236.

3. Отчет о деятельности Хамовнического пивоваренного завода за 1927/1928 хозяйственный год // ЦХД после 1917 г. ЦГА. Ф. Р-236. Оп. 1. Д. 21.

4. Отчет о деятельности Хамовнического пивоваренного завода за 1928/1929 хозяйственный год // ЦХД после 1917 г. ЦГА. Ф. Р-236. Оп. 1. Д. 23.

Сборники и периодические издания с законодательными актами и материалами

1. Бюллетень Главсельпрома. М., 1921. №1-2. Прот. №34.

2. Вестник финансов. М., 1924. №18.

3. Вестник ЦИК, СНК и СТО СССР. 1923. №12.

4. Вестник ЦИК, СНК и СТО СССР. 1923. №13.

5. Декреты Советской власти. М.: Государственное издательство политической литературы, 1959. Т. 2. 528 с.

6. Из истории Всероссийской Чрезвычайной комиссии, 1917-1921 гг.: Сборник документов. / Сост.: Гончаров А.К., Дорошенко И.А., Козичев М.А., Павлович Н.Н. М.: Госполитиздат, 1958. 511 с.

7. Известия ВЦИК. 1922 г. №29.

8. КПСС в резолюциях и решениях съездов, конференций и пленумов ЦК. М., 1984. Т. 4. 472 с.

9. О воспрещении на территории страны изготовления и продажи спирта, крепких напитков и не относящихся к напиткам спиртосодержащим веществ. 19 декабря 1919 г. // Декреты Советской власти. М., 1974. Т. 7. С. 34-38.

10. Петроградский военно-революционный комитет. Документы и материалы. Т. 3. М., 1967. 516 с.

11. Петроградский военно-революционный комитет. Документы и материалы. Т. 1. М., 1965. 543 с.

12. План электрификации СССР: доклад VIII съезду Советов Государственной Комиссии по электрификации России. М.: Госполитиздат, 1955. 660 с.

13. Правда. №125. 2 июня 1926 г.

14. Программы и уставы КПСС. М.: Политиздат, 1969. 423 с.

15. Сборник приказов и циркуляров по ВСНХ СССР и РСФСР. 1924. №5 (23).

16. Сборники приказов ВСНХ. М., 1923. №1, 3.

17. Собрание законов и распоряжений правительства СССР. М., 1924.

18. Собрание законов и распоряжений правительства СССР. М., 1925.

19. Собрание законов и распоряжений правительства СССР. М., 1926.

20. Собрание законов и распоряжений рабоче-крестьянского правительства СССР. М., 1929.

21. Собрание узаконений и распоряжений Рабочего и Крестьянского правительства. М., 1918.

22. Собрание узаконений и распоряжений Рабочего и Крестьянского правительства. М., 1919.

23. Собрание узаконений и распоряжений рабочего и крестьянского правительства. М., 1920.

24. Собрание узаконений и распоряжений Рабочего и Крестьянского правительства. М., 1922.

25. Собрание узаконений и распоряжений Рабочего и Крестьянского правительства. М., 1923.

Научные статьи

1. Бордюгов Г. А. Социальный паразитизм или социальные аномалии? Из истории борьбы с алкоголизмом, нищенством, проституцией, бродяжничеством в 20 -30-е годы // История СССР. 1989. №1. С. 60-73.

2. Горденин М. Стандартизация в пищевой промышленности // Пищевая промышленность. №6. 1927. С. 21-29.

3. Грибанов Э. Д. Знаки антиалкогольной борьбы в России // Исторический вестник Московской медицинской академии им. И. М. Сеченова. СПБ., 2000. Т. 12. С. 137-144.

4. Давыдов А. Ю. Мешочничество и советская продовольственная диктатура. 1918-1922 гг. // Вопросы истории. 1994. №3. С. 41-55.

5. За новый быт. М., 1928. №7-8. С. 21-25.

6. Коржихина Т. П. Борьба с алкоголизмом в 1920-е - начале 1930-х гг. // Вопросы истории. 1985. №9. С. 20-32.

7. Крастин И. И. Урожай Волынского хмеля за 1926 год // Всесоюзная ассоциация инженеров. Пивоваренная секция. Ежегодник III. 1925-1926 г. М., 1927. С. 64-66.

8. Культура и быт. М., 1930. №19. С. 12-16.

9. Культура и быт. М., 1930. №24-25. С. 20-28.

10. Культура и быт. М., 1931. №13-14. С. 18-25.

11. Культура и быт. М., 1931. №13-14. С. 21-25.

12. Лебина Н. Б. Теневые стороны жизни советского города 20-30-х гг. // Вопросы истории. 1994. № 2. С. 30-42.

13. Литвак К. Б. Самогоноварение и потребление алкоголя в российской деревне 1920-х годов // Отечественная история. 1992. №4. С.74-88.

14. Мирошниченко Л. Д. История борьбы с пьянством и алкоголизмом в 20-30-х годах // Вопросы наркологии. 1990. №3. С. 5459.

15. Отчет о деятельности Президиума Пивоваренной Секции В.А.И. за 1925-1926 г. // Всесоюзная ассоциация инженеров. Пивоваренная секция. Ежегодник III. 1925-1926 г. М., 1927. С.11-19.

16. Отчет о деятельности Президиума Пивоваренной Секции В.А.И. за 1924-1925 г. // Всероссийская ассоциация инженеров. Секция пивоваров. Ежегодник II. 1924-1925 г. М., 1925. С. 7-15.

17. Павлюченков С. А. Веселие Руси: революция и самогон // Революция и человек: быт нравы, поведение, мораль. М., 1997. С. 124142.

18. Тендетников-Лясковский И. Р. Сравнение современного состояния пивоваренной промышленности с довоенным и перспективы на ближайшие годы // Всероссийская ассоциация инженеров. Пивоваренная секция. Ежегодник II. 1924-1925 г. М., 1925. С.31-39.

19. Фрейслер Ф. И. Урожай хмеля на Волыни 1925 г. // Всероссийская ассоциация инженеров. Пивоваренная секция. Ежегодник II. 1924-1925 г. М., 1925. С.52-57.

20. Шевердин С. Н. Год незнаменитого перелома // Трезвость и культура. 1989. №9. С.14-23.

21. Эренбург Д. Г. К возобновлению пивоварения // Вестник сельскохозяйственной промышленности. 1922. №3 (9). С. 9-15.

22. Эренбург Д. Г. Современное состояние пивоваренной промышленности // Пищевая промышленность. 1924. №3-4. С. 11-16.

Периодическая печать

1. Государственные доходы // Известия Народного Комиссариата Финансов. 1921. №17.

2. Известия Народного Комиссариата Финансов. 1922. №2-3. Трезвость и культура. 1929. №2 (8), обложка.

3. Трезвость и культура. 1929. №2 (8). С. 2-4.

4. Трезвость и культура. М., 1929. №9. С. 3-8.

Воспоминания

1. Другов Ф. П. Октябрьские дни в Смольном // Солидарность. 1995. №21 (118). С. 16-43.

2. Революционное время в русском музее и Эрмитаже. Воспоминания графа Д. И. Толстого // Российский архив. М.: Студия ТРИТЭ, 1992. Т. 2-3. С. 330-361.

3. Соломон Г. А. Среди красных вождей. М.: Современник, 1995. 512 с.

4. Троцкий Л. Д. Моя жизнь. М.: Панорама, 1991. 624 с.

Монографии

1. «Государево кабацкое дело»: Очерки питейной политики и традиций в России / Курукин И. В., Никулина Е. А. М.; АСТ: Люкс, 2005. С. 384.

2. Веселов И. Я. Шатхан А. С. Развитие пивоваренной промышленности СССР. М.: Пищпромиздат., 1955 г. С. 192.

3. Гвичия Г. М., Иванова О. М. Мы сохранили для вас вкус пива. Истории о российских пивоварах. СПб.: Ливос-АВС: Комбинат им. Степана Разина, 2000. 198 с.

4. Государственная алкогольная политика в России: от Витте до Сталина: (власть, общество, нелегальный рынок): монография / Пашин В. П., Богданов С. В., Емельянов С. Г. Курск, 2008. Курск: Курский государственный технический университет, 2008. С. 258.

5. Свешников К. В. Пивоварение в Советском Союзе. Эпоха ВСНХ. М.: Техполиграфцентр, 2012. 284 с.

6. Такала И. Р. Веселие Руси. История алкогольной проблемы в России. СПБ.: Журнал «Нева», 2002. 336 с.

Общие работы

1. Алкоголизм в художественной литературе: Хрестоматия / Сост. Берлянд А. С. М.; Л.: Госмедиздат, 1930. 197 с.

2. Всероссийская перепись промышленных заведений 1920 г. Т. 3, вып. 8. М., 1926.

3. Дейчман Э. И. Алкоголизм и борьба с ним. М., 1929. 143 с.

4. Ларин Ю. Алкоголизм и социализм. М., 1929. 35 с.

5. Ларин Ю. Новые законы против алкоголизма и противоалкогольное движение. М.,1929. 87 с.

6. Ленин В. И. К населению // Полное собрание сочинений. Т. 35. М.: Издательство политической литературы, 1974. С.67-69.

7. Ленин В. И. Полное собрание сочинений. Т. 50. М.: Издательство политической литературы, 1970. 624 с.

Размещено на Allbest.ru