В связи с этим необходимо провести мониторинг законодательства о государственной сертификации качества продукции животного происхождения и выпустить методические рекомендации для п субъектов и объектов государственной сертификации качества продукции животного происхождения по ее проведению.

Во-вторых, в настоящее время при проведении государственной сертификации законодательно закреплен метод гистологического анализа только в отношении мясного сырья. При этом мясопродукты, которое получили в настоящее время на рынке широкое распространение он в Российской Федерации не применяется, в отличие от сложившейся мировой практики.

Для решения данной проблемы представляется целесообразным узаконить применение метода гистологического анализа не только по отношению к мясному сырью, но и мясопродуктам, в том числе и куриного мяса.

В-третьих, Госветинспекция и Центр Госсанэпиднадзора Челябинской области никак не могут прийти к консенсусу по поводу сертификации мяса и мясной продукции. Первая считает, что согласно Федеральному закону «О ветеринарии» для такого товара требуется только ветеринарный сертификат. Вторая руководствуется «своими» законами: «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов». А посему обязует поставщиков и производителей мясной продукции получать еще гигиенические сертификаты.

Для решения данной проблемы необходимо законодательно закрепить единые требования при получения сертификата на мясо и мясную продукцию, а также подписать Соглашение по этому вопросу между Госветинспекцией и Центром Госсанэпиднадзора Челябинской области.

Также можно порекомендовать сформировать Единые методические рекомендации по проведению сертификации продукции животного происхождения.

Список литературы

1. О ветеринарии: Закон РФ от 14 мая 1993 г. №4979-1 (в ред. от 12 июня 2008 г.) // Ведомость Съезда народных депутатов РФ и Верховного Совета РФ. 1993. 17 июня; Российская газета. 2008. 20 июня.

2. Основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан от 22 июля 1993 г. №5487-1 (в ред. от 8 ноября 2008 г.) // Российские вести. 1993. 9 сентября; Российская газета. 2008. 11 ноября.

3. О качестве и безопасности пищевых продуктов: Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ (в ред. 27 октября 2008 г.) // Российская газета. 2000. 10 января; Российская газета. 2008. 29 октября.

4. О техническом регулировании: Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N184-ФЗ (в ред. от 23 июля 2008 г.) // Российская газета. 2002. 31 декабря; Российская газета. 2008. 25 июля.

5. Об основах государственного регулирования внешнеторговой деятельности: Федеральный закон от 8 декабря 2003 г. №164-ФЗ (в ред. от 2 февраля 2006 г.) // Российская газета. 2003. 18 декабря; Российская газета. 2006. 8 февраля.

6. О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов: Постановление Правительства РФ от 21 декабря 2000 г. №987 // Российская Бизнес-газета. 2001. 10 января.

7. ГОСТ Р 52675-2006 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия»: Приказ Ростехрегулирования №11-ст от 31 января 2008 г.

8. Соглашение о взаимодействии Госстандарта России и Государственной Ветеринарной инспекции России в области сертификации: Утверждаю Председатель Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации 15 февраля 1993 года.

9. Ильенкова С.Д. Управление качеством: учебник / Ильенкова Н.Д., Мхитарян В.С., Ягудин С.Ю., Воронина Э.М.; под ред. С.Д. Ильенковой. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2004. - 334 с.

10. Крылова, Галина Дмитриевна. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2003. - 671 с.

11. Мазур, Иван Иванович. Управление качеством: Учеб. пособие для вузов / Мазур И.И., Шапиро В.Д.; Под ред. И.И. Мазура. М.: Высш. шк., 2003. 334 с.

12. Метрология, стандартизация и сертификация: Терминолог. словарь. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гелиос АРВ, 2008. - 109 с.

13. Мишин, Виктор Михайлович. Управление качеством: учебник для студ. вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. 464 с.

14. Радкевич, Яков Михайлович. Метрология, стандартизация и сертификация: Учебник для вузов. М.: Высш. шк., 2004. 767 с.

15. Сергеев А.Г. Метрология. Стандартизация. Сертификация: учеб. пособие для вузов. М.: Логос, 2005. 559 с.

16. Никитин И.Н., Воскобойник В.Ф. Организация и экономика ветеринарного дела. М.: Владос, 2006. 112 с.

17. Организация ветеринарного дела в Российской Федерации (в развитии Закона Российской Федерации «О ветеринарии») под общей редакцией В.И. Авилова. Авт. и сост. Л.Я. Юшкова. Новосибирск, 2009. - 326 с.

18. ООО «Равис»: оптимум цены и качества. // Комсомольская правда. 2008. 25 декабря. С. 3.

Размещено на Allbest.ru