Организация рационального питания в условиях радиационного фактора
Содержание блокировочных элементов в основных продуктах питания. Способы уменьшения концентрации радионуклидов в продуктах питания при кулинарной обработке. Воздействие нитратов на организм человека. Мероприятия по земледелию, режиму труда и отдыха.
| Рубрика | Безопасность жизнедеятельности и охрана труда |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 06.02.2010 |
| Размер файла | 52,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Многие люди считают, что алкоголь обладает противорадиационными, радиопротекторными свойствами. Эти представления ошибочны.
По мнению ряда авторов, употребление алкоголя в количестве более 1 грамма для мужчины и 0,5 грамма для женщины на 1 килограмм веса, приводит к стимулированию всасывания и накопления радионуклидов, и к замедлению обменных процессов в организме, что замедляет их вывод.
Таблица 7. Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия и стронция в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-92)
|
Наименование продукта |
Допустимые уровни содержания радионуклидов (РДУ-92), Бк/кг, Бк/л |
||
|
для цезия |
для стронция |
||
|
1. Вода питьевая |
18,5 |
0,372 |
|
|
2. Молоко и молокопродукты _ |
111 |
3,73 |
|
|
3. Молоко сухое |
740 |
-- |
|
|
4. Мясо и мясные продукты |
600 |
-- |
|
|
5. Картофель и корнеплоды |
370 |
3,75 |
|
|
6. Хлеб и хлебопродукты |
185 |
3,74 |
|
|
7. Мука, крупы, сахар, мед |
370 |
-- |
|
|
8. Жиры растительные и животные, маргарин |
185 |
-- |
|
|
9. Овощи садовые, фрукты и ягоды |
185 |
-- |
|
|
10. Консервированные продукты из овощей фруктов |
185 |
-- |
|
|
11. Грибы сушеные |
3700 |
-- |
|
|
12. Детское питание |
37 |
1,85 |
|
|
13. Прочие продукты питания в готовом для употребления виде |
370 |
-- |
Литература:
1. Савенко В.С. Радиоэкология. -- Мн.: Дизайн ПРО, 1997.
2. М.М. Ткаченко, “Радіологія (променева діагностика та променева терапія)”
3. А.В. ШУМАКОВ Краткое пособие по радиационной медицинеЛуганск -2006
4. Бекман И.Н. Лекции по ядерной медицине
5. Л.Д. Линденбратен, Л.Б. Наумов Медицинская рентгенология. М. Медицина 1984
6. П.Д. Хазов, М.Ю. Петрова. Основы медицинской радиологии. Рязань,2005
7. П.Д. Хазов. Лучевая диагностика. Цикл лекций. Рязань. 2006
Подобные документы
Распространение свинца в земной коре и пути его проникновения в продукты питания. Вредное воздействие этого элемента и его соединений на живые организмы. ПДК свинца в основных продуктах питания, способы его определения и контроля в продуктах питания.
реферат [32,2 K], добавлен 30.11.2011Основные законы рационального питания и их характеристика. Понятие калорий, их воздействие на организм. Необходимость в калориях при физической активности. Рациональный режим и правила питания как необходимое условие для сохранения и укрепления здоровья.
контрольная работа [28,4 K], добавлен 20.08.2010Микробиологические и химические факторы риска, связанные с пищей. Генетически модифицированные продукты. Воздействие техногенных факторов на организм человека в процессе поглощения продуктов питания. Обеспечение безопасности продуктов питания в России.
реферат [30,6 K], добавлен 06.12.2011Характеристика основных видов здоровья. Позитивное влияние рационального режима труда и отдыха, физических нагрузок, правильного рациона питания на организм человека. Исследование стоимости здорового образа жизни и ее сопоставление с бюджетом студента.
курсовая работа [45,0 K], добавлен 27.03.2012Принципы и сущность здорового питания. Обзор положений основных теорий в этой области. Принципы и способы организации общественного питания. Пищевая пирамида. Пути оптимизации ежедневного рациона для профилактики основных хронических заболеваний.
презентация [1,3 M], добавлен 21.11.2014Основные пути загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья. Классификация вредных веществ, поступающих в организм человека. Кадмий как загрязнитель пищевых продуктов. Генетически модифицированные продукты питания и их опасность для здоровья.
контрольная работа [27,9 K], добавлен 15.04.2013Открытие нейтрона - поворотный пункт в исследовании ядерных реакций. Способность радионуклидов спонтанно превращаться в атомы других элементов. Основные виды радиоактивных излучений при распаде ядер. Воздействие на организм человека нейтронного излучения.
контрольная работа [198,7 K], добавлен 18.11.2010Физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климатических условий обитания. Суть рационального питания. Соблюдение режима питания. Основные правила, которые могут помочь рационализировать питание.
презентация [2,5 M], добавлен 03.06.2014Вопросы и проблемы питания. Увеличение производства разнообразных пищевых продуктов. Основные функции и правила гигиены питания. Динамическое действие пищи. Энергетическая ценность. Гигиена, режим и различные формы организации питания школьников.
реферат [20,0 K], добавлен 24.11.2008Рациональное питание - питание, которое способствует состоянию устойчивого здоровья и высокой работоспособности человека. Физиологические нормы потребления пищи. Особенности питания школьников и пожилых людей. Основы лечебно-профилактического питания.
презентация [2,0 M], добавлен 05.12.2016
