Управління підприємством на прикладі готелю "Свердловськ"

Характеристика організації роботи закладу готельно-ресторанного господарства. Динаміка показників виручки, собівартості та валового прибутку готелю. Проблеми управління кадрами, система мотивації менеджерів готелю, структура доходів, опис цілей.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид отчет по практике
Язык украинский
Дата добавления 20.12.2015
Размер файла 175,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Найбільш важливим фактором сильної корпоративної культури є являється її неформальний вплив на молодих працівників, опосередкований розвиток їх особистих і професійних якостей через працюючі правила й норми, носієм яких є персонал, його провідні спеціалісти й досвідчені „кадрові” працівники. Тому особисту увагу треба приділити наставництву, установити форми матеріального та морального заохочення до наставництва. Культивувати повагу до тих, хто допомагає новим працівникам адаптуватися і закріпитися на робочому місці. Ввести також присвоєння звання „Кращий наставник року” з урочистим вшановуванням. Теоретично підтверджено, що чим більше людина працює в організації, тим сильніше повинне бути ототожнення її з ізнею. Тому, якщо верхні ланки управління будуть вшановувати своїх „старожилів”, ставитися до них з повагою, ці працівники готелю „Свердловськ” не будуть чинити опір новому, корисному для їх праці. І передадуть своє позитивне відношення до стратегії і молодим працівникам. Цей захід дозволить виховати гордість за місце роботи. Тобто виробиться уявлення про те, що працювати в готелі “Свердловськ” досить почесно, бо:

- тут пречудовий колектив;

- тут висока оплата праці та соціальна захищеність;

- в мене особистий наставник;

- зі сторони керівництва я можу бути “почутий”;

- я був у Лондоні на стажуванні.

Зараз серед провідних компаній набуває поширення практика запрошувати на підприємство спеціалістів з коучінга [14]. В коучінгу виключені марні знання або навички, тому що робота йде із тим, що найбільше важливо для підприємства в цей момент. Підприємства, скориставшись послугами коучів, відзначають миттєвий ефект від проведених коучем тренінгів. Коуч допомагає працівникам чітко визначити обумовити ціліцілі,меті, створити план, надихає й підтримує на етапі реалізації, дає зворотний зв'язок [5]. Оскільки в готелі провадиться інноваційна політика, то можна порекомендувати скористатись послугами коучерів для коригування стану корпоративної культури.

Майже весь персонал працює з людьми, високими за статусом, вимогливими, то можуть траплятись несприятливі ситуації, пов'язані з психологічним станом працівників. Отже необхідно впровадити посаду штатного психолога, який допоможе:

- працівникам мати психологічну рівновагу;

- дозволить отримувати своєчасну інформацію про морально-психологічний клімат в колективі.

До речі, за кордоном, майже 80% великих корпорацій мають штатного психолога, який до того ж є безпосереднім учасником формування настроїв колективу. Цей досвід необхідно переймати в кращих традиціях [6].

Отже, організаційні заходи сформовано, справа за економічними стимулами.

Економічні стимули будуть виконувати функцію мотивації щодо виконання вище викладених організаційних заходів. Мотивація - це процес спонукання, стимулювання себе чи інших (окремої людини чи груп людей) до цілеспрямованої поведінки або виконання певних дій, спрямованих на досягнення власної мети або мети організації. Мотивацію можна визначити, як сили, що змушують людей поводитися певним чином. Мотивація - це готовність докласти максимальних зусиль для досягнення організаційних цілей, що зумовлена здатністю цих зусиль задовольняти певну індивідуальну потребу.

Побудова ефективної системи винагород повинна орієнтуватися на пріоритет стратегічних завдань, таких як зміцнення стратегічного потенціалу фірми за рахунок формування додаткових інвестиційних ресурсів, пошук нових стратегічних зон господарювання, посилення зовнішньої та внутрішньої гнучкості виробничого апарату фірми, розвиток стратегічних маркетингових досліджень, реалізацію програм підвищення кваліфікації та перепідготовки персоналу тощо. Орієнтація системи стимулів на пріоритет згаданих завдань означає, що дохід працівників, які визначають мету та основні завдання діяльності фірми, виробляють засоби їх досягнення, повинен залежати від ефективності саме цієї діяльності.

Система стимулів для кожної категорії працюючих пов'язується з участю в прибутках, просуванням по службі, наданням різних соціальних пільг тощо. По суті, система винагород є еквівалентом до статусу та офіційного визнання конкретних працівників. Слід пам'ятати, що ефективність мотивації залежить від можливостей реалізації індивідуального підходу до формування системи винагород різних категорій працюючих (а також і в межах окремих категорій персоналу).

Ефективна мотивація передбачає побудову конкурентоздатної системи винагород для груп працюючих (окремих працівників), які є цінними для організації за рівнем кваліфікації, дефіцитності професії тощо.

Елементарним стимулом буде слугувати надбавка робітникам номерного фонду та порт'є. Це нижня ланка готелю, а на думку Д. Сміта - нижня ієрархічна ланка найбільш уразлива та позбавлена уваги вищого керівництва [24]. Отже таким кроком обслуговуючий персонал відчує особисту увагу не лише на словах, а на ділі.

Окрім цього, на підприємстві відсутні надбавки за вислугу років, їх вкрай необхідно ввести, починаючи з 5 років стажу в готелі „Свердловськ”. Іноземні фахівці з практики менеджменту виділяють наступні пропорції, в залежності від стажу роботи:

- від 5 до 10 років - 20%;

- від 10 до 20 років - 30%;

- більше 20 років - 50% [24].

Доплата за знання іноземних мов - це ефективний стимул до підвищення кваліфікації. Завдяки цьому, буде підвищуватись статус й готелю. Так, якщо клієнт зможе спілкуватись без перекладача не лише з адміністратором, це буде значний вклад у отримання сталих та додаткових клієнтів. В якості винагороди можливе стажування за кордоном.

На останок пропозиція, яка дозволить відчувати персонал співвласником всієї справи. Можлива пропозиція щодо участі в прибутках особливо відданого персоналу. Наприклад, за стажу в готелі більше 10 років, можна організовувати щорічний конкурс серед таких працівників на отримання права участі в прибутках. Це потужний поштовх до стабільної роботи в колективі та можливість підвищення власного статусу.

Висновки

Об'єктом дослідження роботи слугував Готель «Свердловськ».

Підсумовуючи результати, можна запропонувати для збільшення ефективності роботи в організації: удосконалити систему мотивації та управління, об'єктивність оцінки роботи кожного співробітника, укріпленнязгуртування колективу шляхом створення команди однодумців, оперативність у рішенні вирішенні,розв'язанні виникаючих проблем. Аналізуючи стан корпоративної культури в Готелі «Свердловськ» слід зауважити, що незважаючи на активні дії, з боку керуванняуправління, по формуванню формуванні нового типу організаційної культури, про успіхи говорити казати ще дуже рано. Корпоративна культура є являєтьсятим елементом організації, що найбільше важко піддається реформуванню. У колективі ще дуже сильні культура, коріння якої йдуть ідутьу радянське минуле. Частково вона підтримується персоналом, що працює вже дуже давно, частково привноситься ззовні з ізновими співробітниками, що мають значний консервативний досвід роботи. А це спричиняє ситуацію, коли працівникиготелі, у дійсності, націлені не на потребі потреби клієнта, а на переслідування своїх особистих особових цілей. І, як правило, вони не відповідають цілям підприємства.

Особисто хотілось би звернути увагу на адаптацію новачків. В Готелі «Свердловськ» дуже ретельно розроблена процедура адаптації нових співробітників, але ж, як показує анкетування (робітники, стаж роботи яких не перевищує 2 років, менш за всіх задоволені: відносинами в колективі; умовами праці; стилем управління; заробітною платою), вона діє не на повну силу. На нашу думку, це викликано незахищеністю, що працівник відчуває на початку роботи на новомуновім місці, недолікомвадою,нестачею знань стосовно до даної роботи, а також те, що часто зустрічаються невідповідність між уявленнями представленнями,уявленнями про роботу й саму роботу. До того ж в колективі зараз превалює песимістичний настрій, який не додає новачкам оптимізму та натхнення до праці ще й за умов відсутності дієвих мотивацій.

В готелі «Свердловськ» існують проблеми в сфері ділового етикету щодо гендерної рівності. Тому ми вважаємо, що головним кроком на шляху подолання гендерної нерівності є усвідомлення як чоловіками так і жінками того, що вони мають рівні права й можливості, тобто самі мають створювати собі однакові умови для розвитку власного людського потенціалу. А заключні кроки до встановлення гендерної демократії має здійснити держава.

Оцінивши середовище та позиції готелю “Свердловськ” на ринку туристичних послуг України, можна розробити конкурентну стратегію. Для цього використаємо традиційну структуру розділів стратегії, пристосувавши її до умов туристичного бізнесу та покладаючись на проведені раніше теоретичні дослідження.

Найважливішим фактором ефективної роботи підприємства є безперервна й високоякісна підготовка, перепідготовка й підвищення кваліфікації персоналу, що у свою чергу сприяє підвищенню його теоретичних знань, практичних умінь і навичок. Система управління підвищенням кваліфікації в готелі «Свердловськ» базується на наступних принципах: планомірності, систематичності й безперервності розширення знань; періодичності й обов'язковості навчання; диференціації навчальних планів і програм за категоріями працівників; забезпеченням навчального процесу.

Нами запропоновано направити працівників на курси підвищення кваліфікації, направляють працівників 1 раз на 3 роки (курси протягом 2 неділь). Курси проходять зі збереженням середньої заробітної плати, на 1 працюючого витрачається 2314 грн. за курси. Загальні витрати на підвищення кваліфікації 10 працівників становлять 23140 грн. Планується, що підвищення кваліфікації працівників забезпечить підвищення продуктивності праці на 10%. Витрати на підвищення кваліфікації окупляться менше ніж за місяць, що є ефективним вкладанням коштів.

На думку вітчизняних фахівців ефективно побудована система винагород підвищує продуктивність праці управлінського персоналу на 5-10%. Преміювання за окремі досягнення має на увазі отримання додаткового економічного ефекту. В договорах з клієнтами завжди є домовленість про преміювання у разі отримання додаткових економічних вигід, або за більш якісне виконання робот, яке також дає економічний ефект. Таких працівників пропоновано винагороджувати. Також запропоновано шляхом закритого голосування в серпні місяці визначати кращого працівника, який отримує путівку до курорту в Туреччину або Єгипет. Голосування проводиться шляхом заповнення спеціального бланку, де пропонується пояснити причину свого вибору. Загальна потреба в коштах для організації матеріальної мотивації, поліпшення командної роботи складе 172 тис. грн. на рік. Але очікується підвищення чистого прибутку на 5%, або на суму 1023,3 тис. грн.

Тому в рамках пропозицій щодо вдосконалення системи мотивації праці Готелю «Свердловськ» пропонується розробити та запровадити бонусну систему оплати праці і стимулювання. Бонус являє собою заздалегідь обговорену заохочувальну виплату працівникові за визначені досягнення в праці. Цікаво відзначити, що слово “бонус” запозичено з латинської мови й у перекладі означає “гарний”. У сфері заохочень цей термін позначає грошову винагороду, виплачувану працівникові за успішне виконання своїх трудових обов'язків. Стосовно Готелю «Свердловськ» доцільним є використання бонусних виплат за виконання основних результатів виробничо-господарської діяльності. Вдосконалення системи мотивації працівників Готелю «Свердловськ» забезпечать підвищення ефективності роботи в середньому на 10%.

Список використаних джерел

1.Господарський кодекс України: Закон України № 436-ІУ від 16.01.2003 р.

2.Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні: Закон України від 16 липня 1999р. № 996 - Ч. ГУ. Зі змінами та доповненнями, внесеними України від 15.05.2002 р. № 1707 - III, від 22.0.6.2000 р. № 1829 - III // «Галицькі контракти» / «Дебет - Кредит».

3.Абабков Ю. Н. Маркетинг в туризме: Учебник / Ю. Н. Абабков, М. Ю. Абабкова, И. Г. Филиппова. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 214 с.

4.Афонченкова Т.М. Менеджмент і маркетинг туризму: Навч. посібник / Т.М. Афонченкова, О.В. Булюк, Б.П. Масенко та ін. - К.: Ліра-К, 2012. - 364 с.

5.Безрутченко Ю.В. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме: Учеб. пособие / Ю.В. Безрутченко. - М.: Дашков и Ко, 2010. - 164 с.

6.Гринчуцький І.В. Економіка підприємства: Навч. посібник / І.В. Гринчуцький, Е.Т. Карапетян, Б.В. Погріщук. - 2-ге вид. - К.: Центр учбової літератури. 2010 - 304 с.

7.Давидова О.Ю. Управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві: Навч. посібник/ О.Ю. Давидова. - Х.: ХНАМГ, 2012. - 414 с.

8.Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие / А. П. Дурович. - М. : ИНФРА-М, 2010. - 316 с.

9.Іванілов О. С. Економіка підприємства: Підручник для студентів вищих навчальних закладів / О. С. Іванілов. - 2-ге вид. - К.: Центр учбової літератури, 2011. - 727 с.

10.Кабушкин Н.И. Управление предприятиями туризма и гостиницами: Учеб.-практ. пособие / Н.И. Кабушкин. - Минск: БГЭУ, 2011. - 275 с.

11.Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. / Ф. Котлер. - М.: Юнити-Дана, 2007. - 1046 с.

12.Круль Г.Я. Основи готельної справи: Навч. посіб. / Г.Я. Круль. - К.: Центр учбової літератури, 2011. - 368 с.

13.Мальська М.П. Готельний бізнес: теорія та практика: Підручник / М.П. Мальска. - 2- вид. перероб. та доп. - К.: Центр учбової літератури, 2012. - 472 с.

14.П'ятницька Н.О. Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства. Підручник / Н.О. П'ятницька. - К.: Центр учбової літератури, 2011 - 584 с.

Додаток А

Баланс підприємства станом на 01.01.15р.

Актив

Код рядк

початок періоду

кінець періоду

1

2

3

4

1. НЕОБОРОТНІ АКТИВИ

Нематеріальні активи :

залишкова вартість

010

6,8

первісна вартість

011

10,6

Знос

012

3,8

Незавершене будівництво

020

8684,0

Основні засоби :

залишкова вартість

030

26421,3

62245,4

первісна вартість

031

29238,7

66765,7

Знос

032

2817,4

4520,3

Довгострокові фінансові інвестиції :

які обліковуються методом участі в капіталі інших підприємст

040

інші фінансові інвестиції

045

Довгострокова дебіторська заборгованість

050

Відстрочені податкові активи

060

Інші необоротні активи

070

Усього за розділом I

080

35112,1

62245,4

II. ОБОРОТНІ АКТИВИ

Запаси :

виробничі запаси

100

1506,3

1450,2

Тварини на вирощуванні та відгодівлі

110

незавершене виробництво

120

468,4

1811,8

готова продукція

130

93,0

Товари

140

8156,9

Векселі одержані

150

Дебіторська заборгованість за товари, роботи, послуги

чиста реалізаційна вартість

160

8296,4

17720,5

первісна вартість

161

8296,4

17720,5

резерв сумнівних боргів

162

Дебіторська заборгованість за розрахунками :

з бюджетом

170

100,9

за виданими авансами

180

з нарахованих доходів

190

із внутрішніх розрахунків

200

16,5

Інша поточна дебіторська заборгованість

210

5,7

Поточні фінансові інвестиції

220

Грошові кошти та їх еквіваленти :

у національній валюті

230

146,4

132,8

в іноземній валюті

240

0,4

Інші оборотні активи

250

78,0

Усього за розділом II

260

18790,9

21193,3

III . Витрати майбутніх періодів

270

Баланс

280

53903

83438,7

Пасив

Код рядк

початок періоду

кінець періоду

1

2

3

4

1 . ВЛАСНИЙ КАПІТАЛ

Статутний капітал

300

2401,8

2401,8

Пайовий капітал

310

Додатковий вкладений капітал

320

1263,6

1263,6

Інший додатковий капітал

330

Резервний капітал

340

Нерозподілений прибуток ( непокритий збиток )

350

2790,3

1797,1

Неоплачений капітал

360

Вилучений капітал

370

Усього за розділом I

380

6455,7

5462,5

II . ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ НАСТУПНИХ ВИТРАТ І ПЛАТЕЖІВ

Забезпечення виплат персоналу

400

Інші забезпечення

410

Цільове фінансування

420

Усього за розділом II

430

III . ДОВГОСТРОКОВІ ЗОБОВ 'ЯЗАННЯ

Довгострокові кредити банків

440

Інші довгострокові фінансові зобов'язання

450

Відстрочені податкові зобов'язання

460

Інші довгострокові зобов'язання

470

8256,0

20849,0

Усього за розділом III

480

8256,0

20849,0

IV . ПОТОЧНІ ЗОБОВ 'ЯЗАННЯ

Короткострокові кредити банків

500

10597,0

26663,4

Поточна заборгованість за довгостроковими зобов'язаннями

510

Векселі видані

520

Кредиторська заборгованість за товари , роботи, послуги

530

24139,2

23275,2

Поточні зобов'язання за рахунками :

з одержаних авансів

540

з бюджетом

550

60,5

77,5

з позабюджетних платежів

560

зі страхування

570

941,4

452,2

з оплати праці

580

286,4

2138,8

з учасниками

590

із внутрішніх розрахунків

600

3166,8

4520,1

Інші поточні зобов'язання

610

Усього за розділом IV

620

39191,3

57127,2

V . Доходи майбутніх періодів

630

Баланс

640

53903,0

83438,7

Керівник ______________________________________________

М.П. (підпис)

Головний бухгалтер _____________________________

Додаток Б

Баланс підприємства станом на 01.01.14р.

Актив

Код рядк

початок періоду

кінець періоду

1

2

3

4

1. НЕОБОРОТНІ АКТИВИ

Нематеріальні активи :

залишкова вартість

010

78,7

6,8

первісна вартість

011

146,4

10,6

Знос

012

67,7

3,8

Незавершене будівництво

020

7065,1

8684,0

Основні засоби :

залишкова вартість

030

12756,4

26421,3

первісна вартість

031

13460,0

29238,7

Знос

032

703,6

2817,4

Довгострокові фінансові інвестиції :

які обліковуються методом участі в капіталі інших підприємст

040

інші фінансові інвестиції

045

Довгострокова дебіторська заборгованість

050

Відстрочені податкові активи

060

Інші необоротні активи

070

Усього за розділом I

080

19900,2

35112,1

II. ОБОРОТНІ АКТИВИ

Запаси :

виробничі запаси

100

1749,9

1506,3

Тварини на вирощуванні та відгодівлі

110

незавершене виробництво

120

468,4

готова продукція

130

153,8

93,0

Товари

140

601,2

8156,9

Векселі одержані

150

Дебіторська заборгованість за товари, роботи, послуги

чиста реалізаційна вартість

160

14933,8

8296,4

первісна вартість

161

14933,8

8296,4

резерв сумнівних боргів

162

Дебіторська заборгованість за розрахунками :

з бюджетом

170

90,5

100,9

за виданими авансами

180

з нарахованих доходів

190

із внутрішніх розрахунків

200

9,9

16,5

Інша поточна дебіторська заборгованість

210

5,7

Поточні фінансові інвестиції

220

Грошові кошти та їх еквіваленти :

у національній валюті

230

193,0

146,4

в іноземній валюті

240

0,4

Інші оборотні активи

250

Усього за розділом II

260

17732,1

18790,9

III . Витрати майбутніх періодів

270

57,5

Баланс

280

37689,8

53903

Пасив

Код рядк

початок періоду

кінець періоду

1

2

3

4

1 . ВЛАСНИЙ КАПІТАЛ

Статутний капітал

300

2401,8

2401,8

Пайовий капітал

310

Додатковий вкладений капітал

320

1263,6

1263,6

Інший додатковий капітал

330

Резервний капітал

340

Нерозподілений прибуток ( непокритий збиток )

350

3973,5

2790,3

Неоплачений капітал

360

Вилучений капітал

370

Усього за розділом I

380

7638,9

6455,7

II . ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ НАСТУПНИХ ВИТРАТ І ПЛАТЕЖІВ

Забезпечення виплат персоналу

400

Інші забезпечення

410

Цільове фінансування

420

Усього за розділом II

430

III . ДОВГОСТРОКОВІ ЗОБОВ 'ЯЗАННЯ

Довгострокові кредити банків

440

Інші довгострокові фінансові зобов'язання

450

Відстрочені податкові зобов'язання

460

Інші довгострокові зобов'язання

470

8256,0

Усього за розділом III

480

8256,0

IV . ПОТОЧНІ ЗОБОВ 'ЯЗАННЯ

Короткострокові кредити банків

500

13586,2

10597,0

Поточна заборгованість за довгостроковими зобов'язаннями

510

Векселі видані

520

130,4

Кредиторська заборгованість за товари , роботи, послуги

530

13680,8

24139,2

Поточні зобов'язання за рахунками :

з одержаних авансів

540

з бюджетом

550

661,9

60,5

з позабюджетних платежів

560

зі страхування

570

678,3

941,4

з оплати праці

580

1006,8

286,4

з учасниками

590

із внутрішніх розрахунків

600

303,2

3166,8

Інші поточні зобов'язання

610

3,3

Усього за розділом IV

620

30050,9

39191,3

V . Доходи майбутніх періодів

630

Баланс

640

37689,8

53903,0

Керівник ______________________________________________

М.П. (підпис)

Головний бухгалтер ______________________________________________

Додаток В

Звіт про фінансові результати за 2014 рік

Фінансові результати

Стаття

Код рядка

Звітний період

Попередній

Дохід і виручка від реалізації продукції (робіт, послуг)

010

96555,3

71817,1

Непрямі податки та інші вирахування з доходу

020

16057,7

11916,8

Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції

035

80497,6

59900,3

Собівартість реалізованої продукції

040

70783,9

52614,0

Валовий:- прибуток

050

9713,7

7286,3

- збиток

055

Інші операційні доходи

060

255,8

Адміністративні витрати

070

1542,2

964,4

Витрати на збут

080

3757,8

4163,3

Інші операційні витрати

090

388,3

Фінансові результати від операційної діяльності:

- прибуток

100

4025,4

2414,4

- збиток

105

Доход від участі в капіталі

110

Інші фінансові доходи

120

10,3

10,4

Інші доходи

130

7115,8

Фінансові витрати

140

4459,9

3092,0

Витрати від участі в капіталі

150

Інші витрати

160

7109,8

Фінансові результати від звичайної діяльності до оподаткування: - прибуток

170

- збиток

175

418,2

667,2

Податок на прибуток від звичайної діяльності

180

9,1

Фінансові результати від звичайної діяльності:

- прибуток

190

- збиток

195

427,3

667,2

Надзвичайні: - доходи

200

- витрати

205

565,9

Податки з надзвичайного прибутку

210

Чистий: - прибуток

220

- збиток

225

993,2

667,2

2.Елементи операційних витрат

Стаття

Код рядка

За звітний період

Попередній період

Матеріальні затрати

230

67424,4

32760,9

Витрати на оплату праці

240

1613,9

1353,9

Відрахування на соціальні заходи

250

612,8

667,9

Амортизація

260

4297,3

2121,1

Інші операційні витрати

270

4597,9

5389,3

Разом

280

78546,3

42293,1

Баланс підприємства станом на 01.01.2013р.

Актив

Код рядка

На початок періоду

На кінець звітного періоду

1

2

3

4

1. НЕОБОРОТНІ АКТИВИ

Нематеріальні активи :

залишкова вартість

010

78,7

первісна вартість

011

146,4

Знос

012

67,7

Незавершене будівництво

020

7065,1

Основні засоби :

залишкова вартість

030

6803,7

12756,4

первісна вартість

031

6993

13460,0

Знос

032

189,3

703,6

Довгострокові фінансові інвестиції :

які обліковуються за методом участі в капіталі

040

інші фінансові інвестиції

045

Довгострокова дебіторська заборгованість

050

Відстрочені податкові активи

060

Інші необоротні активи

070

Усього за розділом I

080

6803,7

19900,2

II . ОБОРОТНІ АКТИВИ

Запаси : виробничі запаси

100

536

1749,9

Тварини на вирощуванні та відгодівлі

110

незавершене виробництво

120

18,9

готова продукція

130

23,4

153,8

товари

140

601,2

Векселі одержані

150

Дебіторська заборгованість за товари, роботи, послуги

чиста реалізаційна вартість

160

384

14933,8

первісна вартість

161

384

резерв сумнівних боргів

162

-

Дебіторська заборгованість за розрахунками :

з бюджетом

170

90,5

за виданими авансами

180

з нарахованих доходів

190

Із внутрішніх розрахунків

200

9,9

Інша поточна дебіторська заборгованість

210

61

Поточні фінансові інвестиції

220

Грошові кошти та їх еквіваленти :

у національній валюті

230

2747,7

193,0

в іноземній валюті

240

Інші оборотні активи

250

Усього за розділом II

260

3771,0

17732,1

III . Витрати майбутніх періодів

270

57,5

Баланс

280

10574,7

37689,8

Пасив

Код рядка

На початок періоду

На кінець звітного періоду

1

2

3

4

1 . ВЛАСНИЙ КАПІТАЛ

Статутний капітал

300

7274,9

2401,8

Пайовий капітал

310

Додатковий вкладений капітал

320

1263,6

Інший додатковий капітал

330

Резервний капітал

340

Нерозподілений прибуток ( непокритий збиток )

350

647,7

3973,5

Неоплачений капітал

360

Вилучений капітал

370

Усього за розділом I

380

7922,6

7638,9

II . ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ НАСТУПНИХ ВИТРАТ І ПЛАТЕЖІВ

Забезпечення виплат персоналу

400

Інші забезпечення

410

Цільове фінанування

420

Усього за розділом II

430

III . ДОВГОСТРОКОВІ ЗОБОВ 'ЯЗАННЯ

Довгострокові кредити банків

440

Інші довгострокові фінансові зобов 'язання

450

Відстрочені податкові зобов 'язання

460

Інші довгострокові зобов 'язання

470

Усього за розділом III

480

IV . ПОТОЧНІ ЗОБОВ 'ЯЗАННЯ

Короткострокові кредити банків

500

400

13586,2

Поточна заборгованість за довгостроковими зобов'язаннями

510

Векселі видані

520

130,4

Кредиторська заборгованість за товари , роботи, посл.

530

281

13680,8

Поточні зобов 'язання за рахунками :

з одержаних авансів

540

з бюджетом

550

799,8

661,9

з позабюджетних платежів

560

зі страхування

570

358,6

678,3

з оплати праці

580

778,7

1006,8

з учасниками

590

із внутрішніх розрахунків

600

303,2

Інші поточні зобов 'язання

610

34

3,3

Усього за розділом IV

620

2652,1

30050,9

V . Доходи майбутніх періодів

630

Баланс

640

10574,7

37689,8

Звіт про фінансові результати за 2012-2013 рік

1. Фінансові результати

Стаття

Код рядка

Звітний період

Попередній

Дохід і виручка від реалізації продукції (робіт, послуг)

010

71817,1

58879,7

Непрямі податки та інші вирахування з доходу

020

11916,8

9610,0

Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції

035

59900,3

49269,7

Собівартість реалізованої продукції

040

52614,0

43342,6

Валовий:- прибуток

050

7286,3

5927,1

- збиток

055

Інші операційні доходи

060

255,8

4,1

Адміністративні витрати

070

964,4

2240,6

Витрати на збут

080

4163,3

1513,5

Інші операційні витрати

090

Фінансові результати від операційної діяльності:

- прибуток

100

2414,4

2177,1

- збиток

105

Доход від участі в капіталі

110

Інші фінансові доходи

120

10,4

Інші доходи

130

Фінансові витрати

140

3092,0

Витрати від участі в капіталі

150

Інші витрати

160

Фінансові результати від звичайної діяльності до оподаткування: - прибуток

170

2177,1

- збиток

175

667,2

Податок на прибуток від звичайної діяльності

180

19,9

Фінансові результати від звичайної діяльності:

- прибуток

190

2157,2

- збиток

195

667,2

Надзвичайні: - доходи

200

- витрати

205

Податки з надзвичайного прибутку

210

Чистий: - прибуток

220

2157,2

- збиток

225

667,2

2. Елементи операційних витрат

Стаття

Код рядка

За звітний період

Попередній період

Матеріальні затрати

230

32760,9

31570,7

Витрати на оплату праці

240

1353,9

650,5

Відрахування на соціальні заходи

250

667,9

243,9

Амортизація

260

2121,1

441,6

Інші операційні витрати

270

5389,3

2494,6

Разом

280

42293,1

35401,3

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Методологічні основи управління персоналом організації. Система управління персоналом, особливості його формування. Аналіз управління персоналом готелю "Кумася". Склад та якісна оцінка трудових ресурсів. Шляхи удосконалення управління персоналом.

    курсовая работа [68,4 K], добавлен 05.01.2014

  • Система управління кадрами на підприємстві. Формування кадрового потенціалу підприємства готельно-ресторанного господарства на прикладі готелю "Premier Palace". Склад та оцінка трудових ресурсів. Використання сучасних технологій в управлінні персоналом.

    курсовая работа [46,8 K], добавлен 16.02.2015

  • Організаційна структура управління готелю "Гостинність". Характеристика організації, оцінка факторів впливу на її діяльність. Розвиток корпоративної культури. Організація взаємодії відділу інформаційних технологій. Система мотивації, контроль діяльності.

    практическая работа [24,0 K], добавлен 31.05.2010

  • Особливості роботи кадрової служби в готельних підприємствах. Загальна характеристика готелю "Опера", функції його кадрової служби, номерний фонд, управління кадрами підприємства. Покращення рівня якості роботи персоналу кадрової служби готелю.

    курсовая работа [45,1 K], добавлен 01.09.2014

  • Вивчення класифікації систем управління готельним господарством. Організаційно-планувальна структура готелю "Річард" та аналіз системи її управління. Раціоналізація номерного фонду та розробка рекомендацій щодо вдосконалення системи менеджменту готелю.

    курсовая работа [98,6 K], добавлен 03.06.2019

  • Дослідження готельного господарства як однієї з складових туристської індустрії. Особливості найпростішої функціональної схеми готелю, значення майданчика для паркування автотранспорту. Функції служби прийому готелю. Послуги, що надаються в готелях.

    отчет по практике [894,8 K], добавлен 04.06.2019

  • Підходи до удосконалення основного технологічного процесу готелю. Доцільність впровадження автоматизованих систем управління в діяльність готельних господарств на прикладі готелю "Опера". Основні характеристики роботи АСУ "Opera Enterprise Solution".

    курсовая работа [422,1 K], добавлен 25.05.2015

  • Аналіз стану менеджменту готелю, місія, основні цілі, організаційна структура підприємства. Місце готелю в конкурентному середовищі сфери гостинності. Досягнення конкурентоспроможності підприємства за допомогою позитивного іміджу, кваліфікованого штату.

    статья [233,6 K], добавлен 19.09.2017

  • Характеристика готелю "Харків" міста Харкова. Мотивація персоналу готелю, її роль та значення. Теорія поняття мотивації та її зміст. Роль заохочення та стягнення в ефективності мотивації. Мотивуючі чинники, принципи впливу на мотивацію персоналу.

    курсовая работа [39,2 K], добавлен 21.05.2008

  • Розкриття поняття і змісту конфлікту при аналізі існуючих моделей конфліктів і дослідженні методів управління конфліктами в організації на прикладі готелю "Козацький". Визначення ролі і місця конфлікту в корпоративній культурі, його причин і наслідків.

    курсовая работа [42,4 K], добавлен 15.12.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.