Организация торгово-технологических процессов на розничном торговом предприятии
Выбор основных организационных параметров функционирования розничного торгового предприятия. Состав и взаимосвязь помещений. Разработка технологической планировки торгового зала. Управление торгово-технологическими процессами и организация труда.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Предмет | Торговый менеджмент |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Сергей |
| Дата добавления | 21.12.2013 |
| Размер файла | 177,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Анализ тенденций развития торговых предприятий. Сфера деятельности предприятия типа "Дискаунтер", оценка его внешней среды и выбор целевого сегмента. Разработка схемы организации торгового зала. Управление технологическими процессами и текущими затратами.
дипломная работа [3,2 M], добавлен 29.08.2013Обзор современного торгово-технологического оборудования. Проектирование кафетерия на 36 посадочных мест, обоснование его товарного ассортимента. Расчет и планировка торгового предприятия. Проектирование и конструирование элементов торгового оборудования.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 08.06.2014Разделение труда в управлении персоналом розничного торгового предприятия. Принципы управления персоналом розничного торгового предприятия. Подбор и размещение персонала. Оформление подбора, перевода, увольнение работников. План потребности в персонале.
курсовая работа [27,8 K], добавлен 04.11.2015Общая организационно-экономическая характеристика универсама. Понятие розничного товарооборота. Анализ товарооборота. Планирование торгового зала и торгового оборудования. Размещение товаров и организация контрольно-кассовых операций.
курсовая работа [247,3 K], добавлен 24.11.2003Разработка производственной программы проектируемого предприятия общественного питания. Оборудование торгового зала и подсобных помещений. Особенности загрузки торгового зала на каждый час работы предприятия. Способы составления меню для закусочных.
дипломная работа [618,7 K], добавлен 15.08.2010Определение пропускной способности торгового зала. Определение количества блюд, реализуемых за день. Разработка производственной программы. Сводно-сырьевая ведомость. Определение состава складских помещений. Организация обслуживания предприятия.
курсовая работа [61,6 K], добавлен 20.12.2012Производственная структура розничного предприятия ИП Г.Г. Дудецкой. Понятие, принципы, функции и методы управления. Кадровая политика. Классификация и структура персонала предприятия. Нормы труда, их функции и роль в управлении производством фирмы.
отчет по практике [40,0 K], добавлен 19.10.2010Структура управления и основные виды деятельности ООО "Айкай". Сущность организации труда, его разделение, кооперация и нормирование. Особенности труда на торговом предприятии. Анализ состояния организации труда товароведа и менеджера торгового зала.
курсовая работа [290,2 K], добавлен 20.01.2011Роль торговых предприятий в совершенствовании торгового обслуживания населения. Характеристика магазина "Шамса", его торгово-технологические процессы, планирование торгового зала, рекламная деятельность и пути повышения качества обслуживания покупателей.
реферат [37,1 K], добавлен 25.11.2009Роль, значение, особенности хозяйственной деятельности торгового предприятия. Анализ экономических показателей магазина "Мастер-плюс". Влияние изменения производительности труда и численности на изменение товарооборота. Разработка конкурентной стратегии.
дипломная работа [99,2 K], добавлен 20.10.2013
