Исследование имиджа ресторана "Per Se"
Понятие и элементы имиджа предприятия. Составляющие имиджа организации: образ руководства и персонала, социальный и продуктовый имидж, корпоративная культура и фирменный стиль. Рекомендации ресторана "Per Se" по поддержанию и улучшению текущего имиджа.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 11.09.2014 |
| Размер файла | 278,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
26. Лифиренко, Г.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия [Текст] / Г.Н. Лифоренко - М.: ИНФРА-М, 2010. - 362 с.
27. Любушин, Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия [Текст] / Н.П. Любушин - М.: Юнити, 2009. - 382 с.
28. Маковская, Н. Анализ человеческих ресурсов в системе управления персоналом [Текст] / Н. Маковская // Управление персоналом. - 2010. - № 3. - С. 82-86.
29. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия - М.: Инфра-М, 2007. - 261с.
30. Орлова Т.М. Паблик рилейшнз и реклама в системе маркетинга" - "Маркетинг в России и за рубежом". - М. 2007. - 330 с.
31. Райзберг Б.А. Курс экономики. - М: Инфра-М, 2008. - 200 с.
32. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. - 4-е изд. перераб. и доп. - М.: Маркетинг, 2012 - 579с
33. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2009. -248с.
34. Практикум по коммерческой деятельности: Учеб. пособие. / Ф.Г. Панкратов и др. - М.: Маркетинг, 2012. - 248 с
35. Самыгин, С.И. Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия [Текст] / С.И. Самыгин - Ростов н/Д: Феникс, 2009. - 358 с.
36. Справочник предпринимателя: розничная торговля, потовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. - М.: Наука, 2009.-295 с.
37. Стратегическое планирование / Под редакцией Э.А. Уткина - М.: ЭКМОС, 2008.-440с.
38. Торговое дело: Экономика и организация: Учебник. 2-е изд. перераб. и доп./Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина, Т.П. Данько. - М.: ИНФРА - М, 2012
39. Уокер, Дж. З. Введение в гостеприимство [Текст] / Дж. З. Уокер - М.: ЮНИТИ, 2009. - 246 с.
40. Федорова, Н. Управление персоналом организации [Текст] / Н. Федорова // Менеджмент в России и за рубежом. - 2012. - № 8. - С. 24-28.
41. Директору ресторана [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.pitportal.ru/technolog/
42. Ресторанный бизнес в России сегодня и завтра [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.in4business.ru/articles/subject_273/
Приложение 1
Рис. 1 Организационная структура ресторана
Приложение 2
Результаты опроса
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Механизм формирования имиджа. Правила формирования имиджа организации. С чего начинается создание имиджа. Представление о компании. Элементы плана по созданию имиджа. Фундамент имиджа. Формирование имиджа. Качество выпускаемой продукции.
реферат [25,1 K], добавлен 04.05.2006Определение и формирование имиджа предприятия. Фирменный стиль и культура офиса туристической фирмы как основные составляющие имиджа. Разработка предложений по совершенствованию деятельности фирмы, формирование системы затрат на данные мероприятия.
курсовая работа [171,6 K], добавлен 10.04.2014Сущность и функции имиджа предприятия, порядок и основные этапы его реализации, значение в деятельности. Корпоративная культура организации как средство формирования ее имиджа, разработка правил поведения на предприятии, а также имиджа руководителя.
курсовая работа [128,5 K], добавлен 08.12.2009Понятие имиджа организации. Стратегическая корпоративная идентичность. Программы формирования имиджа организации. Сущность, роль, значение имиджа менеджера, культура общения. Этико-психологические качества. Культура решения управленческих задач.
контрольная работа [29,1 K], добавлен 27.10.2016Понятие социального имиджа организации. Управленческие технологии воздействия имиджа на социальное поведение. Коммуникативные технологии формирования имиджа организации. Социальный имидж - главный компонент общего имиджа организации.
реферат [19,4 K], добавлен 14.04.2005Критерии восприятия имиджа личности окружающими людьми. Факторы формирования успешного имиджа внешнеторговой организации. Психотехнология создания имиджа. Элементы имиджа сотрудника внешнеторговой организации. Имидж организации во внешней среде.
курсовая работа [49,4 K], добавлен 05.06.2011Понятие внешнего имиджа, его структура. Специфика и концепция формирования имиджа. Влияние внутренних факторов на репутацию организации во внешней среде. Анализ внешнего имиджа компании "Очарование". Рекомендации по формированию благоприятного имиджа.
дипломная работа [729,4 K], добавлен 25.06.2011Особенности имиджа персонала организации и методы его формирования. Краткая организационно-экономическая характеристика ЗАО "Нижневартовскстройдеталь". Разработка проекта по совершенствованию имиджа персонала организации. Схема организационной структуры.
курсовая работа [594,2 K], добавлен 19.02.2015Понятие благоприятного имиджа организации и характеристика формирующих его факторов. Существование идеального, зеркального и реального имиджа фирмы. Необходимость и этапы создания положительного имиджа организации, критерии правильности его построения.
презентация [3,0 M], добавлен 12.05.2016Понятие имиджа корпорации и методики его формирования. Анализ особенностей влияния имиджа руководителя на корпоративный имидж. Внешний и внутренний имидж компании, создание общего стиля офиса организации. Особенности управления имиджем руководителя.
дипломная работа [1,8 M], добавлен 24.09.2010
