Пути совершенствования организационной структуры на предприятии на примере ОАО Хлебный завод "Арнаут"

Анализ затрат на 1 руб. реализованной продукции

Выводы: в 2011 году общие затраты на 1 рубль продукции снизились незначительно, но несмотря на это прибыль от продажи единицы продукции также уменьшилась. Это произошло за счет увеличения себестоимости продукции и увеличения управленческих расходов предприятия ОАО Хлебный завод «Арнаут».

Рентабельность - показатель эффективности единовременных и текущих затрат. В общем виде рентабельность определяется отношением прибыли к единовременным и текущим затратам, благодаря которым получена эта прибыль. Для более полного анализа необходимо рассчитать два показателя рентабельности: рентабельность продукции (форм.11) и рентабельность продаж (форм.12).

Показатель (Рпродукции) показывает, сколько предприятие имеет прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции. Из расчетов видно, что рентабельность проукции в 2010 году уменьшилась на 0,15 %.

Показатель (Рпродаж) характеризует эффективность предпринимательской деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж. Из расчетов видно, что в 2010 году рентабельность продаж уменьшилась на 0,76 %.

Структура и динамика основных производственных фондов. Анализ эффективности использования основных средств производства имеет важное значение, поскольку структура, динамика, фондоотдача основных производственных фондов, долгосрочные инвестиции в основные средства.

Таблица 2.4

Структура и динамика основных производственных фондов

Выводы: на анализируемом предприятии ОАО Хлебный завод «Арнаут» обеспеченность основными фондами в отчетном периоде возросла. Общий прирост основных фондов в стоимостном выражении составил 12097,003 тыс. руб. или 10,9%. Стоимость зданий, находящихся на балансе снизилась на 1153,057 тыс. руб. или на 2% что связано с изменением оценочной стоимости данных объектов. Повысилась стоимость машин и оборудования, производственного и хозяйственного инвентаря и других видов основных фондов. Стоимость транспортных средств увеличилась на 5461,634 тыс. руб. или на 117,2%.

Для оценки эффективности использования основных фондов применяют как общие, так и частные показатели. Ввиду того, что на данном предприятии возможности анализа ограничены низким уровнем организации оперативно-технического учета времени работы и простоев оборудования, в работе рассмотрены лишь обобщающие показатели, к которым относятся фондоотдача и фондоемкость.

Таблица 2.5

Показатели использования основных фондов

Выводы: Приведенные данные показывают, что уменьшение фондоотдачи на предприятии ОАО Хлебный завод «Арнаут» обусловлено превышением темпов роста среднегодовой стоимости основных производственных фондов над темпами изменения объёма реализованной продукции. В отчетном году объём реализованной продукции снизился на 2394 тыс. руб. или на 0,45%, несмотря на увеличения среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Это связано с проблемой текучести кадров на предприятии. В свою очередь увеличение фондоемкости говорит о вложении средств предприятием в основные производственные фонды.

Таблица 2.6

Финансовые результаты деятельности ОАО Хлебный завод «Арнаут»

Выводы: Анализ показывает, что за отчетный период наблюдается понижение всех видов прибыли. Наибольшими темпами снижалась прибыль от продаж (3,37%), также снизилась прибыль до налогообложения на 2,08% и чистая прибыль на 2,62%.

Современная практика управления отечественными предприятиями (бывшими государственными) характеризуется изменением организационной структуры на всех уровнях, делегированием полномочий и определением принципиально новой роли центральной администрации, стремлением разрабатывать обоснованные стратегические планы развития и формировать новые принципы взаимодействия с клиентами и партнёрами по рынку.

Существовавшая организационно-управленческая структура предприятия ОАО Хлебный завод «Арнаут» является линейно-функциональной по принципу своего построения. При такой структуре управления производством каждое подразделение выполняет четко определенные функции в общей цепочке производственного процесса.

В основу такой структуры положены: линейная вертикаль управления и специализация управленческого труда по функциональным подсистемам организации (маркетинг, производство, исследования и разработки, финансы, персонал и др.). Руководителю организации непосредственно подчиняются его заместители по функциям, квалификация и профессионализм которых ценятся выше, чем их знания видов продукции, рынков или групп потребителей. Поэтому результаты их работы оцениваются показателями, характеризующими выполнение поставленных перед ними функциональных целей и задач. За конечный результат в целом отвечает линейный руководитель (руководитель организации), задача которого состоит в то, чтобы все функциональные службы вносили свой вклад в его достижение. Поэтому он много усилий тратит на координацию и принятие решений по продукции и рынкам. Высокие затраты на эту структуру могут компенсироваться за счет повышения экономических результатов.

Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарат управления выполняет рутинные, часто повторяющиеся и редко меняющиеся

задачи и функции. Существенным препятствием к эффективному использованию этой структуры управления является то, что она не позволяет быстро реагировать на изменения в области науки и техники, которые чаще всего приводят к разбалансировке отношений между функциональными подсистемами. Положение усугубляется утратой гибкости во взаимоотношениях работников аппарата управления из-за высокого уровня формализации, органически свойственной данной структуре. Результатом является замедление и сложности с передачей информации, а это приводит к снижению скорости принятия решений. Необходимость согласования действий разных функциональных служб резко увеличивает объём работы руководителя организации и его заместителей.

Основные преимущества линейно-функциональной структуры управления на предприятии ОАО Хлебный завод «Арнаут»:

1. Высокая эффективность при небольшом разнообразии продукции и рынков;

2. Централизованный контроль, обеспечивающий единство в решении задач организации;

3. Функциональная специализация и опыт;

4. Высокий уровень использования мощностей и потенциала специалистов по функциям;

5. Экономичность, достигаемая за счёт однородности (массовости) работ и рынков.

6. Проблемы, возникающие при использовании линейно-функциональной структуры:

7. Затруднена межфункциональная координация;

8. Ответственность за общие результаты работы только на высшем уровне;

9. Недостаточная реакция на изменения рынка, достижения в области науки и техники;

10. Ограниченные масштабы предпринимательства и инноваций;

11. Увеличение времени принятия решений из-за необходимости их согласований.

На предприятии ОАО Хлебный завод «Арнаут» большинство этих проблем были решены в предыдущие годы, т.к. организационная структура ОАО «Арнаут» развивалась в соответствии с теми задачами, которые решались на каждом этапе. В настоящее время на предприятии действует организационная структура показанная на схеме Приложения 12.

Высшим органом Общества является общее собрание его акционеров. К компетенции общего собрания акционеров относятся следующие вопросы:

1) внесение изменений и дополнений в устав Общества или утверждение новой редакции устава;

2) принятие решения о реорганизации Общества;

3) принятие решения о ликвидации Общества, назначение ликвидационной комиссии и утверждение промежуточного и окончательного ликвидационных балансов;

4) определение количественного состава Совета директоров, избрание его членов и досрочное прекращение их полномочий;

5) определение предельного размера объявленных акций;

6) принятие решения об увеличении уставного капитала путем увеличения номинальной стоимости размещенных акций или путем размещения Обществом дополнительных акций в пределах количества объявленных акций и о внесении соответствующих изменений в устав Общества;

7) принятие решения об уменьшении уставного капитала Общества;

8) избрание (назначение) директора и досрочное прекращение его полномочий;

9) избрание членов ревизионной комиссии (ревизора) Общества и досрочное прекращение их полномочий;

10) утверждение аудитора;

11) утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счетов прибылей и убытков Общества и распределение его прибылей и убытков;

12) принятие решения о неприменении преимущественного права акционера на приобретение акций Общества или ценных бумаг, конвертируемых в акции, предусмотренного статьей 40 Федерального закона «Об акционерных обществах»;

13) утверждение и внесение изменений и дополнений в Положение об общем собрании акционеров;

14) образование счетной комиссии;

15) определение формы сообщения акционерам о проведении общего собрания, в том числе определение органов печати в случае сообщения в форме публикации,

16) принятие решения о дроблении и консолидации акций Общества;

17) принятие решения о заключении сделок, в совершении которых имеется заинтересованность, в случаях, предусмотренных статьей 83 Федерального закона «Об акционерных обществах»;

18) принятие решения о совершении сделки, связанной с приобретением и отчуждением имущества, в случаях предусмотренных статьей 79 Федерального закона «Об акционерных обществах»;

19) принятие решения об участии в финансово-промышленных группах.

Следующим по важности в структуре стоит Совет директоров. В Совет директоров входят держатели контрольного пакета акций. В компетенцию Совета директоров Общества входит решение вопросов общего руководства деятельностью Общества, за исключением вопросов, отнесенных уставом Общества к исключительной компетенции общего собрания акционеров. К исключительной компетенции Совета директоров Общества относятся следующие вопросы:

1) определение приоритетных направлений деятельности Общества;

2) созыв годового и внеочередного общих собраний акционеров Общества;

3) утверждение повестки дня общего собрания акционеров;

4) принятие решения об утверждении итогов размещения дополнительных акций и внесение соответствующих изменений в устав Общества;

5) принятие решений о размещении Обществом облигаций и иных ценных бумаг;

6) определение рыночной стоимости имущества в соответствии с Федеральным законом «Об Акционерных Обществах»;

7) принятие решения о приобретении размещенных Обществом акций а также облигаций и иных ценных бумаг в случаях, уставом и Федеральным законом «Об акционерных обществах»;

8) определение размера оплаты услуг аудитора, рекомендации по размеру выплачиваемых членам ревизионной комиссии Общества вознаграждений и компенсаций;

9) рекомендации по размеру дивиденда по акциям и порядку его выплаты;

10) принятие решения об образовании и использовании резервного и иных фондов Общества;

11) утверждение внутренних документов Общества, определяющие порядок деятельности его органов управления;

12) принятие решений о создании дочерних обществ, решений о создании филиалов и открытии представительств Общества и утверждение положений о них.

Руководство текущей деятельностью ОАО Хлебный завод «Арнаут» осуществляется единоличным исполнительным органом - Генеральным Директором, который руководит всеми видами деятельности предприятия. Организует работу и эффективное взаимодействие единиц, цехов и других структурных подразделений предприятия, направляет их деятельность на достижение высоких темпов развития и совершенствование производства, улучшение качества продукции на основе внедрения новой техники и прогрессивной технологии, научной организации труда, производства и управления хозяйственного механизма. Организует производственно- хозяйственную деятельность предприятия на основе применения методов научно обоснованного планирования, нормативов материальных, финансовых и трудовых затрат, широкого распространения передового опыта, а также максимальной мобилизации резервов производства, добиваясь высоких технико-экономических показателей, всемерного повышения технического уровня и качества продукции, рационального и экономического расходования всех видов ресурсов. Обеспечивает сочетание экономических и административных методов руководства. Решает все вопросы и поручает выполнение отдельных производственно- хозяйственных функций другим должностным лицам, которые составляют Совет директоров.

В непосредственном подчинении у Генерального Директора находятся: Заместитель Генерального Директора по производству. Руководит работой по оперативному регулированию хода производства, обеспечению ритмического выпуска продукции в соответствии с планом и договорами поставок. Осуществляет руководство разработкой производственных планов и календарных графиков выпуска продукции по предприятию и его подразделениям, и их корректировкой в течение планируемого периода, разработкой и внедрением календарно-плановых нормативов для оперативного планирования производства. Осуществляет оперативный контроль за подготовкой производства для организации выпуска новых видов продукции. Обеспечивает ежедневный оперативный учет выполнения суточных заданий выпуска готовой продукции. Координирует работу подразделений предприятия, припишет меры по обеспечению ритмичности календарных планов производства, по предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса. Заместитель генерального директора по производству ОАО Хлебный завод «Арнаут» руководит производственным отделом, бюро качества, производственно-технологической лабораторией. Заместитель генерального директора по производству несет ответственность перед Генеральным директором и Советом директоров за оперативное регулирование хода производства, обеспечение выпуска качественной продукции в соответствии с планом и договорами поставок. В случае не соблюдения требований, предъявляемых к его деятельности на ОАО « Арнаут» при первом нарушении Заместитель генерального директора получает предупреждение, при втором и последующих нарушениях лишается премии и других денежных выплат в зависимости от нарушений. В случае, если нарушения будут продолжаться, заместитель генерального директора по производству будет уволен. Перечисленные меры по денежным вычетам за нарушение соблюдения своих функциональных обязанностей на ОАО Хлебный завод «Арнаут» относятся ко всем служащим предприятия независимо от должности, что позволяет контролировать их деятельность.

Главный инженер. Является первым заместителем директора предприятия и несет ответственность за результаты и эффективность производственной деятельности. Определяет техническую политику и направления технического развития предприятия в условиях рыночной экономики, пути реконструкции и технического перевооружения действующего производства. Обеспечивает необходимый уровень технической подготовки производства и его постоянный рост, повышение эффективности производства и производительности труда, сокращение издержек, высокое качество и конкурентоспособность производимой продукции. В соответствии с утвержденными бизнес-планами предприятия на среднесуточную и долгосрочную перспективу руководит разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации предприятия. Осуществляет контроль за соблюдением проектной, конструкторской и технологической дисциплины, правил и норм по технике безопасности и охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности требований природоохранных и санитарных органов. Координирует работу по вопросам патентно-изобретательской деятельности, унификации, стандартизации и сертификации продукции, механоэнергетического обслуживания производства. Организует проведение научных исследований и экспериментов, испытаний новой техники и технологии. Главный инженер руководит техническим отделом, отделом главного энергетика, главного механика, отделом ГО и ЧС, бюро автоматизированной системы управления (АСУ), отделом капитального строительства.

Заместитель Генерального Директора по коммерческим вопросам. Осуществляет руководство финансово-хозяйственной деятельностью предприятия в области материально-технического обеспечения, заготовки и хранения сырья, сбыта продукции на рынке и по договорам поставки, транспортного и административно-хозяйственного обслуживания, обеспечивая эффективное и целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, ускорение оборачиваемости оборотных средств. Осуществляет контроль за целевым использованием банковского кредита, прекращением производства продукции, не имеющей сбыта, и обеспечивает своевременную выплату заработной платы рабочим и служащим. Участвует от имени предприятия в ярмарках, на выставках, биржах по рекламированию и реализации выпускаемой продукции. Организует работу складского хозяйства, обеспечивает рациональное использование всех видов транспорта, совершенствование погрузочно-разгрузочных работ, организует работу по использованию и реализации вторичных ресурсов и побочных продуктов. Обеспечивает своевременное составление сметно-финансовых документов о выполнении планов по сбыту готовой продукции, финансовой деятельности, материально-технического снабжения и работы транспорта. Координирует работу подчиненных ему служб и подразделений - отдела снабжения, отдела продаж, экспедиции, транспортного отдела, административно-хозяйственного отдела.

Главный бухгалтер. Осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику, исходя из структуры и особенностей деятельности предприятия, необходимости обеспечения его финансовой устойчивости. Организует учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением. Принимает меры по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, нарушения финансового законодательства. Обеспечивает составление баланса и оперативных сводных отчетов о доходах и расходах средств, об использовании бюджета, представление их в установленном порядке в соответствующие органы. Руководит отделом бухгалтерии.

Заместитель Генерального Директора по общим вопросам. Осуществляет мероприятия по укреплению договорной, финансовой и трудовой дисциплины, обеспечению сохранности имущества предприятия. Принимает участие в работе по заключению хозяйственных договоров, проведении их правовой экспертизы, разработке условий коллективных договоров, подготавливает заключения, оказывает содействие в оформлении документов и актов имущественно-правового характера. Представляет интересы предприятия в суде, арбитражном суде, в государственных и общественных организациях при рассмотрении правовых вопросов. Обеспечивает соблюдения пропускного режима на предприятии. Возглавляет работу по организации архивного дела. Организует работу по ведению документооборота, составляет установленную отчетность. В подчинении у заместителя директора по общим вопросам находятся: юрист, контрольно-пропускной пункт.

На предприятии ОАО Хлебный завод «Арнаут» ряд служб и подразделений согласно структуре предприятия находятся в прямом подчинении Генерального директора предприятия.

Планово-финансовый отдел. В основные задачи ПФО входит: формирование единой экономической политики предприятия на основе анализа состояния и тенденции развития отрасли; организация и методическое обеспечение разработок программ перспективных и краткосрочных прогнозов экономического развития предприятия; обеспечение достоверного и своевременного представления отчётности и другой информации, связанной с экономической деятельностью предприятия; экономическое планирование, направленное на эффективное использование всех видов ресурсов в процессе производства и реализации продукции; участие разработке проектов стратегического развития предприятия; руководство работой по экономическому планированию на предприятии, направленному на организацию рациональной хозяйственной деятельности, выявление и использование резервов производства с целью достижения наибольшей результативности в деятельности предприятия; участие в формировании ценовой политики предприятия; разработка перспективных и текущих планов предприятия, анализ и контроль за их выполнением; ведение управленческого учёта, калькулирование себестоимости и учёт затрат; совершенствование концепции планирования расходов на осуществление деятельности предприятия; обеспечение своевременного составления бюджетов подразделений; осуществление контроля над составлением подведомственными учреждениями смет доходов и расходов за счёт бюджетных и внебюджетных источников и по осуществлению предпринимательской деятельности и другие.

Отдел кадров. В функции отдела кадров входит комплектование предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий и квалификации. Осуществление работы по подбору и расстановке кадров на основе оценки их квалификации, личных, деловых качеств, потребности подразделений предприятия в специалистах. Организация проведение аттестации работников предприятия. Обеспечение подготовки документов по пенсионному страхованию. Организует своевременное оформление приема, перевода и увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством. Организация табельного учета, составление и выполнение графика отпусков, контроль за состоянием трудовой дисциплины. Обеспечение составление установленной отчетности по учету личного состава и работе с кадрами.

Таким образом, ориентация на чёткое функциональное разграничение подразделений позволяет наладить отлаженную работу предприятия с коротким (три дня) сроком жизни основного продукта, где каждый несёт ответственность за порученный участок работы.

Но, несмотря на то, что на предприятии ОАО Хлебный завод «Арнаут» была проделана огромная работа по совершенствованию структуры управления и результаты этой работы положительным образом отразились на деятельности предприятия, недостатки все же имеют место. Основными из них можно назвать следующие.

Существующий на предприятии ОАО Хлебный завод «Арнаут» планово-финансовый отдел является самостоятельным структурным подразделением и состоит из начальника ПФО, ведущего экономиста, старшего экономиста по планированию, экономиста по финансовому контролю. Исходя из состава отдела, положения об отделе и должностных инструкций, можно сделать вывод, что в основные функции отдела входит работа по планированию и экономике предприятия, а вопросы, касающиеся финансовой деятельности, сведены только к финансовому контролю. Что является явно недостаточным в современных условиях для такой важной и объёмной части деятельности предприятия, как его финансы.

Отсутствие на предприятии ОАО Хлебный завод «Арнаут» полноценного самостоятельного отдела маркетинга и, как следствие этого, маркетинговых исследований, анализа рынка, конкурентов, потребителей, и т.д., что в современных условиях автоматически снижает конкурентоспособность предприятия на рынке хлебобулочных изделий.

Затруднённая межфункциональная координация между технологической службой и непосредственно производством, что ведёт к потери времени в случае нарушения качества производимой продукции или технологии.

Отсутствие на предприятии ОАО Хлебный завод «Арнаут» полноценного подразделения по управлению персоналом. В современных условиях человеческий фактор играет важнейшую роль в процветании организации, и отдел кадров не может охватить все проблемы персонала организации, а занимается лишь наймом и увольнением сотрудников. Существующий на предприятии отдел кадров имеет низкий организационный статус и является слабым в профессиональном отношении. Он структурно разобщён с другими подразделениями, которые связаны с управлением кадрами - бухгалтерией, юристом и другими.

Должность Заместителя Генерального Директора по общим вопросам, функции которого по многим вопросам пересекаются с функциями отдела кадров.

В рамках исследования организационной структуры ОАО Хлебный завод «Арнаут» также был проведен анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Достаточная обеспеченность организации нужными работниками, их рациональное использование имеют большое значение для увеличения выручки от реализации продукции, прибыли и ряда других экономических показателей, а также для повышения эффективности хозяйственной деятельности фирмы. Всесторонний анализ трудовых ресурсов предприятия является залогом выявления скрытых хозяйственных резервов.

В процессе анализа работающих по численному составу определяется: 1) общий численный состав работающих - число работников всех категорий, 2) среднесписочную численность работающих.

Для характеристики движения персонала рассчитывают и анализируют динамику следующих показателей:

Кпр = Чпр / Чсрсп * 100 (3)

где: Чпр - количество принятого на работу персонала в течение анализируемого периода;

Чсрсп - среднесписочная численность персонала.

Кв = Чв / Чсрсп *100 (4)

где: Чв - количество уволившихся в течение анализируемого периода.

Кпс = Чпс / Чсрсп *100 (5)

где: Чпс - количество работников, проработавших в течение года.

Кт = Чв / Чсрсп *100 (6)

Анализ трудовых ресурсов можно начать с оценки обеспеченности предприятием ОАО Хлебный завод «Арнаут» персоналом по отдельным категориям.

Таблица 2.7

Обеспеченность трудовыми ресурсами

Выводы: из таблицы видно, что среднесписочная численность персонала ОАО Хлебный завод «Арнаут» уменьшилось в 2011 г. на три человека по сравнению с предыдущим годом. Причем уменьшение произошло за счет категории служащих вследствие сокращения рабочих мест. Численность остальных категорий работников не изменилась, но наблюдается высокая текучесть категории рабочих, что говорит о некоторых проблемах в кадровой политике