рынок конкурентоспособность организационный

В настоящее время стали приобретать популярность ночные клубы, которые предлагают своим гостям не только развлекательную программу, но и высококачественную еду, элитные спиртные напитки, качественный и профессиональный звук, внимательный персонал. На данный момент число людей, которые способны оплачивать свой досуг, растёт. Следовательно, загруженность уже существующих заведений так же возросло. Но не все заведения могут похвастаться выше перечисленным требованиям.

Можно выделить цели для нашего ночного клуба:

1. Определить местоположение ночного клуба;

2. Описать услуги, которые будет предоставлять наше ночное заведение гостям;

3. Описать путь создания организационной деятельности заведения;

4. Проанализировать рентабельность и прибыль клуба;

5. Разработать мероприятия, которые связанны с реализацией бизнес плана.

Финансирование проекта планируется осуществить с помощью коммерческого кредита в размере 8 000 000 тысяч рублей, процентная ставка 14,5%.

Общая сумма кредита (с учетом процентной ставки): 9 160 000 рублей;

Ежемесячная сумма платежа (3 года): 254 500 рублей;

Стоимость проекта: 6 957 450 рублей;

Расход на производство: 3 711 930 рублей;

Срок окупаемости проекта: 1,5 - 2 года;

Главным участником организации проекта, является гражданка Российской Федерации Пазавина Екатерина Сергеевна, 1996 года рождения. Размер ее доли составляет 85% от уставного капитала.

Инвестором является гражданин Российской Федерации Добрынин Дмитрий Романович, 1995 года рождения. Размер его доли составляет 15% от уставного капитала.

Начало реализации проекта будет осуществляться после получения денежных средств. Выплата заемных средств будет производиться с третьего месяца реализации проекта, в течение 3х лет. В «Приложении А», таблице 1, представлены этапы развития бизнес проекта.

1. Информация о предприятии

Ночной клуб - это место, где люди могут весело провести свой досуг, отдохнуть. Сегодня, бизнес ночных клубов являются самыми быстро растущими. Рост данного бизнеса можно объяснить тем, что спросы целевой аудитории увеличиваются на развлекательные услуги, высококачественную кухню и музыку.

Реквизиты ночного клуба «KeyDi»:

· Наименование и организационно-правовой статус: ООО «KeyDi»;

· Юридический адрес: Ямало-Ненецкий автономный округ, город Ноябрьск, улица Мира, дом 3;

· Фактический адрес: Ямало-Ненецкий автономный округ, город Ноябрьск, улица Мира, дом 3;

· ИНН: 7225478966;

· КПП: 900124710;

· Банк: ОАО «Ханты-Мансийский банк»;

· БИК: 044525985;

· Факс: 7711294129;

· Контактный телефон: +7-292-256-47-48;

· Форма собственности: частная;

· Система налогообложения: упрощённая (налог с дохода).

Ночной клуб регистрируется как некоммерческое заведение. Основной владелец заведения: Пазавина Екатерина Сергеевна, в её собственности находиться 85% от уставного капитала. На её имя приходят счета, без её участия совладельцы заведения не могут приять решения, а так же проходить совещания. Все отчёты о финансовом положении должны быть предоставлены владельцу.

Совладелец заведения: Добрынин Дмитрий Романович, в его собственности находиться 15% от уставного капитала. Роль данного совладельца заключается в том, что он может корректировать услуги которые предоставляет заведение, так же контролировать работу персонала. Он обязан докладывать обо всем владельцу заведения.

Потенциальными клиентами, за внимание которых идёт основная конкуренция, это люди достигшие 18-летнего возраста, способные самостоятельно оплатить досуг.

Конкуренция на рынке данных услуг довольна высока. Основными конкурентами являются заведения «Мечта» и «Cuba club», которые располагаются в городе Ноябрьск. «Мечта» на рынке услуг находится с 2010 года, и за 7 лет не потеряла популярности, люди охотно посещают ночной клуб. «Cuba club» на рынке услуг находится с 2015 года. Не смотря на то, что заведение работает не так давно, благодаря своему необычному интерьеру, оно стало не менее популярным,

Уровень технологий заведения должен быть на высоком уровне, что бы завоевать внимание гостей. Уровень акустической системы влияет на воспроизведение и качество звука. Для нашего заведения мы будем приобретать акустическую систему фирмы «Pioneer». Качество блюд зависит не только от персонала, но и от уровня техники. Мы будем приобретать технику таких фирм как, «Moulinex», «Philips», «Samsung». Техника данных фирм не только улучшит качество блюд, но и сократит время приготовления.

График работы заведения: с понедельника по четверг с 20:00 до 1:00, с пятницы по воскресенье с 21:00 до 5:00. Так же с понедельника по воскресенье с 10:00 до 20:00 работает ресторан.

Общая площадь помещения: 555 м². В эту площадь входит танцевальный зал площадью 100м², ресторан 60 м², кухня 41м², холл, туалеты, гардероб 164 м², склад, подсобное помещение 85м², кабинеты 55м^2, караоке бар 50м².

Особенность нашего ночного клуба - это блюда европейской кухни, меню состоит из нескольких позиций: салаты, горячие блюда и десерты. Так же гости могут заказать любой напиток из бара, на выбор гостя предоставляются как алкогольные, так и безалкогольные напитки. Цена на алкогольные напитки будет выше, чем на безалкогольные напитки, что увеличит спрос на лёгкие напитки среди гостей. Отличительные черты ночного клуба «KeyDi», это наличие оригинальных дизайнерских решений и современной дружелюбной атмосферы. Кроме того, постоянным гостям будет предоставлена клубная карта. Это даст возможность получить скидку на блюда и на входной билет в ночное время.

В течение работы заведения необходимо улучшать и расширять предоставляемые услуги, следить за обновлениями на рынке услуг, быть в курсе событий. Проведение банкетов, свадеб, корпоративных вечеров позволит увеличить не только количество людей, но и сумму выручки за вечер. К концу расчетного срока планируется достигнуть уровня посещаемости в 40-45 тысяч человек. Часть будущей прибыли планируется вложить в развитие клуба, повысить уровень технического оснащения. Возможно, завоевание достаточно большой доли рынка.

Цели ночного клуба «KeyDi» представлены в «Приложении Б», рисунок 1, цели проекта. Свот - анализ, который приведен ниже, в таблице 2, позволит нам узнать проблемы ночного клуба, так же выстроить свои силы, в каких направлениях необходимо действовать, что бы спрос был велик. Нужно максимизировать возможности заведения и минимизировать возможные угрозы.

Сильные и слабые стороны заведения

2. Характеристика услуг

Проектируемый нами ночной клуб «KeyDi» включает в себя:

1) Ночной клуб (Танцпол; Барная стойка; Зона кальяна; VIP-зона.);

2) Караоке (Большой выбор фонограмм; Профессиональные микрофоны; Сцена);

3) Ресторан (Обширное меню; Качественная еда; VIP-зона).

А так же профессиональный микшерный пульт, дымовая машина, охрана и фейс-контроль, вместительная парковка и гардероб.

Услуги «KeyDi»: Аренда столов; Организация бара; Проведение дискотек; Частные, закрытые вечеринки; Услуги кальянщика; Услуги караоке и ресторана; Тематические вечеринки, шоу программы; Продажа напитков.

Уникальность данного заведения заключается в том, что это место подходит для людей разного возраста с разным уровнем достатка. Необязательно посещать заведение в ночное время. В дневное время открыты двери ресторана. Приветливый и дружелюбный персонал позволит вам расслабиться и насладится атмосферой, кухней заведения. В ночное время для гостей предлагается развлекательная шоу программа. Так же цены доступны для большинства населения. Наличие единственного в городе профессионального звукового и светового оборудования, оригинальные дизайнерские решения, выступление профессиональных танцевальных коллективов делают уникальным заведение.

Постоянными издержками можно назвать те издержки, которые представляют постоянные факторы производства. В нашем бизнесе постоянными издержками являются:

· Арендная плата: 94 000 рублей;

· Страховые выплаты: 48 000 рублей;

· Расходы на рекламу: 67 500 рублей;

· Услуги телефонной связи: 30 000 рублей;

· Коммунальные платежи: 32 000 рублей;

· Канцерные и бытовые расходы: 30 000 рублей

Переменными издержками называются те издержки, которые зависят от объема продукции заведения. Переменными издержками, в нашем заведении являются:

· Транспортные расходы: 10 000 рублей;

· Расходы на продукты, напитки: 156 000 рублей;

Эксплуатационные издержки - это расходы на поддержание используемого производственного оборудования. Мы будем производить амортизационные отчисления в размере 19 000 тысяч рублей.

Для работы нашего заведения необходима продукция, которая будет использоваться для приготовления напитков и блюд. Потребность в продукции будет постоянной, потому что очень важно выбрать хорошего поставщика. От качества продукции зависит качество блюд и напитков.

Ниже, в таблице 3, мы можем наблюдать поставщиков, с которыми планируем заключить долгосрочный договор о поставка. При выборе поставщиков, мы учли все отзывы.

Поставщики продукции

Заказ на спиртные напитки, соки, сиропы делается за 2-3 дня, до предполагаемой даты, количество закупки зависит от того, на сколько «пуст» бар. Закупка фруктов, овощей, зелени производится с вечера, при этом количество продукции необходимо рассчитать, для того чтобы не было залежавшегося товара. Аналогичная закупка происходит и с мясом, морепродуктами. Кофе, чай, какао, горячий шоколад закупается раз в неделю при необходимости. Табачные изделия, фольга, уголь закупается раз в две недели. Оплата производится в два этапа. Первый этап - это 40% при заказе. Второй этап - это 60% когда товар приходит на склад. Поставщику переводятся деньги на счет, если он находиться в другом городе.

Требования к гарантийному облуживанию:

· Поставщик должен гарантировать соответствие заявленного качества на продукцию, оборудование и нормальную работу приобретаемых товаров;

· Срок гарантийного обслуживания, технической поддержки должен составлять не менее 36 (тридцати шести) месяцев с момента ввода оборудования в использование;

· В течение гарантийного срока, поставщик обязуется проводить замену, ремонт за свой счёт. Гарантийный случай не распространяется на дефекты, которые возникли вследствие не бережного обращения с оборудованием, хранением, а также транспортировки;

· В случае некачественной продукции, директор заведения вправе расторгнуть договор с поставщиком, а так же претендовать на выплату неустойки указанную в договоре.

Наш ночной клуб будет в стиле Хай-тек. Это новый и современный стиль, он характеризуется преобладанием: метала, техники, пластика. В городе Ноябрьск нет подобного стиля. В основном преобладают такие стили как, модерн (художественный стиль), этнический (принадлежащий к какой либо культуре), и самый популярный смешанный стиль (совмещение разных стилей в одном).

Цветовая гамма заведения - это, в основном, фиолетовый цвет. А так же будет присутствовать белый, зеленый цвета.

Основные конкуренты - это ночной клуб «Мечта» и бар «Cuba club». Они занимают более 60% рынка услуг. В «Приложении В» мы рассмотрели еще два заведения, так как они занимают остальные 40% рынка услуг.

Здание под наше заведение мы будем арендовать. В здании был открыт развлекательный комплекс, поэтому изменения в планировки здание не требует. Изменения произойдут только в интерьере, мебели, технике, свет и акустическая система. В «Приложении Г» изображен рабочий проект ночного клуба «KeyDi».

Документация, необходимая для открытия ночного заведения:

· Заключение договора на аренду помещения. Перед тем как заключить договор об аренде помещения, требуется, по санитарным нормам, провести отбор проб воды, исследовать её на наличие вредоносных бактерий, замерить уровень звукового шума, так же здание должно соответствовать пожарной безопасности (иметь запасные выходы, сигнализацию);

· Санитарный паспорт объекта. Провести дезинсекцию и дератизацию все помещений в здании, для того что бы получить санитарный паспорт. В нем фиксируется все проводимые работы, которые направлены на борьбу с насекомыми, грызунами. Его оформляют в ТУ Роспотребнадзоре;

· Заключение договора на обслуживание объекта. Вывоз мусора, чистка снега в зимний период, химчистку скатертей, ковров, штор, чистка вентиляционной системы, утилизация люминесцентных ламп;

· Получение разрешение на розничную реализацию алкогольной продукции. Для получения лицензии нужно выполнить такие требования как: складское помещение должно быть не менее 50 квадратных метров, оборудована охранная сигнализация, соответствие пожарной безопасности, экологические нормы и требования;

· Получение разрешения на розничную реализацию табачных изделий. Для розничной продажи табачных изделий, настоящим законодательством Российской Федерации, лицензия не предусмотрена.

Наша организация имеет организационно-правовой статус ООО «KeyDi», получение патента невозможно. Для того что бы никто в дальнейшем не смог воспользоваться наши названием, в целях реализации продукции за счет нашего имени, нам следует встать на учет и получить ИИН.

Наше заведение двух язычное, что бы иностранные гости чувствовали себя комфортно. Меню предоставляется как на русском, так и на английском языке. Цели завоевания зарубежного рынка, открытое заведение не ставит перед собой. Мы не производим ничего нового, а распространяем услуги, для того чтобы гости и жители города смогли провести свой досуг. В будущем планируется открытие второго заведения в городе Томск.

3. Исследование и анализ рынка

рынок конкурентоспособность организационный