Проект поточной линии производства компотов из яблок с разработкой машины для резки плодов и выемки сердцевины производительностью Q = 530 кг/ч

Разработаны правила по ОТ и ТБ при обслуживании машины, проведен расчет заземления.

Расчетом экономической эффективности доказана целесообразность внедрения данной машины в производство, при сроке окупаемости 3 года и прибыли 83,08 тыс. сом.

14. Литература

1. В. Д. Елхина и др. Механическое оборудование предприятий общественного питания. - М.; Экономика, 1981 г.

2. Устройство для вырезки сердцевины плодов. - А. С. № 159194А1 от 15. 09. 90. БИ № 3.

3. Приспособление Потапова Н. А. для вырезания столбиков из сердцевины плодов. - А. А. № 1697716А1 от 15. 12. 91. Бюл. № 46.

4. Узел вырезки сердцевины к машинам для переработки плодов. - А. С. № 1711793А1 от 15. 02. 92. Бюл. № 6.

5. Установка для резки плодов на дольки и вырезки сердцевины. - А. С. № 1722403А1 от 30. 03. 92. Бюл. № 12.

6. Устройство для резки плодов на дольки и вырезки сердцевины. - А. С. 1773371А1 от 07. 11. 92. Бюл. № 41.

7. Автомат для удаления сердцевины и резки яблок. - Патент RU № 2007102С1, от 15. 02. 94. Бюл. № 3.

8. Машина для резки плодов на дольки и вырезки сердцевины. - Патент РФ (RU) № 202836С1, от 15. 10. 94. Бюл. № 19.

9. Устройство для резки плодов на дольки и вырезки сердцевины. - Патент РФ (RU) № 2039476С1, от 20. 07. 95. Бюл. № 20.

10. Машина для переработки плодов. - Патент РФ (RU) № 204450С1, от 27. 09. 95. Бюл. № 27.

11. Информационный листок, Серия 19А - 02., 1981 г.

12. Е. Д. Ситников. «Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей». - М.; Агропромиздат, 1990 г.

13. А. Ф. Фан Юнг. Проектирование консервных заводов. - М.; Пищевая промышленность, 1976 г - 307 с.

14. Справочник технолога плодоовощного консервного производства. Том 2., Москва, 1977 г.

15. Компоты. Т. У. ГОСТ 816 - 91, Москва, 1991 г.

16. Технические требования. «Яблоки свежие поздних сортов созревания» по ГОСТ 21122 - 75.

17. Л. А. Тарасова, Н. П. Головкова. - Применение профилактических напитков - диетических киселей и компотов при вредных и особо вредных условиях труда. Методические рекомендации. Сайт http://medicinform.net/

18. Яблоки и здоровье человека. Сайт http://medicinform.net/

19. С. М. Ястрибов. Словарь - справочник мастера консервного завода. - М; Пищевая промышленность, 1972 г - 200 с.

20. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы. / Под ред. Б. Л. Флауменбаума - 2-е - изд., перераб. и доп. - М.; «Колос», 1993 г - 320 с.

21. Сборник технологических инструкций по производству консервов. - М.; Легкая и пищевая промышленность, 1981 г - 248 с.

22. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств. / Под ред. О. Г. Лунина - М.; Агропромиздат, 1990 г - 269 с.

23. О. Г. Лунин. «Поточные линии кондитерской промышленности». - М.; Пищевая промышленность, 1970 г.

24. Технологическое оборудование пищевых производств. / Под ред. Б. М. Азарова - М.; Агропромиздат, 1988 г.

25. Машины и аппараты пищевых производств. Кн. 1. / Под ред. В. А. Панфилова. - М.; Высшая школа, 2001 г.

26. ГОСТ 816 - 91. Компоты из плодов, ягод, ревеня и дыни. Общие технологические условия.

27. С. В. Харламов. «Практикум расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств». - М.; Машиностроение., Ленинград, 1971 г.

28. Э. В. Островский. «Краткий справочник конструктора продовольственных машин». - М.; Агропромиздат, 1986 г.

29. А. О. Спиваковский, В. К. Дьячков. «Транспортирующие машины». - М.; Машиностроение., Москва, 1983 г.

30. В. И. Анурьев. «Справочник конструктора машиностроителя». Т. 1; 2; 3. - М.; Машиностроение., Москва, 1982 г.

31. ГОСТ 591 - 89. Звездочки к приводным роликовым и втулочным цепям. - М.; Издательство стандартов, 1991 г.

32. И. И. Артоболевский. «Теория механизмов». - М.; Наука., Москва, 1967 г.

33. Н. Ф. Руденко. «Курсовое проектирование грузоподъемных машин». - М.; Машиностроение., Москва, 1966 г.

34. М. Н. Иванов. «Детали машин». - М.; Машиностроение., Москва, 1984 г.

35. Допуски и посадки. Под ред. В. В. Мягкова. Справочник часть 1. - М.; Машиностроение., Москва, 1988 г.

36. В.А. Бесекерский, Е. П. Попов, Теория систем автоматического регулирования. - М., 2004 г.

37. А.А. Воронов, Основы теории автоматического управления, ч. 1-3, - М. - Л., 2005 г.

38. Экономика предприятия. Под ред. О. И. Волкова и О. В. Девяткина. - М.; 2008 г.

39. В. К. Скляренко, В. М. Прудников. Экономика предприятия. - М.; ИНФРА, 2008 г.

40. Экономика предприятия: тесты, задачи, ситуации: Учеб. Пос. для вузов. Под ред. В. А. Швандера 3-е изд. - М.; ЮНИТИ - ДАНА, 2006 г.

41. Г. В. Яркина. Основы экономики предприятия: Учебное пособие - М.; С - Пб: Питер, 2007 г.

42. Социально - экономическое положение КР и регионов - Б: Нацстатком КР, 2007 г.

43. Рынок капиталов. Бизнес - журнал КР, 2007 г.

44. Кыргызстан в цифрах. Статистический сборник. Б: Нацстатком 2007 г.

45. Н. Н. Шаш. Бизнес план предприятия. Практический справочник, - М.; 2007г.

46. М. И. Бухалков. Планирование на предприятии: Учебник - 3-е изд. 2005 г.

47. Н. Н. Горелов. Экономика труда - С - Пб: Питер, 2005 г.

48. Г.Ф. Денисенко, Охрана труда. - М.; Высшая школа., 1985 г.

49. П.А. Делин, Справочник по технике безопасности. - М.; 1984 г.

Размещено на Allbest.ru