Изготовление мази из продуктов пчеловодства с дополнением оливкового масла

Оливки в те времена давили ногами (с помощью дробилок на деревянных сандалиях), каменными или деревянными ступами, каменными жерновами, а также прессами. Первые механические прессы для оливок известны с 6 века до н.э. (были обнаружены на территории Малой Азии). В их конструкции использовалась балка на якоре и вес камня для увеличения давления.

Один из хорошо сохранившихся оливковых прессов был найден в эллинистическом Аргилосе в северной Греции, здесь в конструкцию уже была добавлена лебедка (дабы сбивать балку.

Отрасль достигла своего апогея при римлянах, когда масло стали производить чуть ли не в промышленных масштабах. Катон, например, в своем «Земледелии» свидетельствовал, что одно поместье могло выдавать на гора от 50 до 100 тысяч литров масла в год.

Изначально римляне использовали круговой каменный пресс (трапетум), состоявший из большой каменной чаши, в которую помещали оливки, а затем давили ??под двумя вогнутыми камнями, прикрепленными к центральной балке, прикрепленной, в свою очередь, к железной опоре.

Затем механизм усовершенствовали - этот аппарат вставили в центральную стойку, установленную в чашу, которая позволяла поворачивать камни внутри нее. Эти роторные каменные мельницы функционировали в основном на животной тяге (чаще всего использовали мулов).

Римляне также перешли от традиционного ленточного и лебедочного к винтовому прессу, что значительно увеличило производительность.

После отжима масло сливалось в большой каменный резервуар, расположенный на полу, где жидкая смесь воды, оливкового сока и масла отстаивалась. В итоге масло поднималось на поверхность, где его можно было снять с помощью ковша или слить все лишнее с помощью крана в основании резервуара.

Готовое масло хранили и перевозили в терракотовых амфорах, на которых часто проставлялись клеймы с информацией о производителе, месте и дате производства.

1.2 Полезные свойства компонентов

Прополис

Спектр использования прополиса очень широк. Причина такой востребованности -- отсутствие привыкания у бактерий, опасных вирусов и микроорганизмов к данному веществу. Природный антибиотик и антиоксидант эффективно борется с возбудителями заболеваний и грибками. Он широко применяется для лечения кожи и слизистой оболочки. Эффективность продукта обусловлена наличием в его составе флавоноидов. Они характеризуются мощным антивоспалительным действием и обладают рядом благоприятных для работы организма свойств:

· укрепляют стенки сосудов;

· улучшают состояние соединительной ткани;

· снижают активность энзимов;

· препятствуют распаду аскорбиновой кислоты.

Продукт пчеловодства также оказывает обезболивающее действие. Он очищает клеточные мембраны от холестерина и нормализует дыхание и работу клеток. Прополис улучшает метаболизм и производит омолаживающий эффект.

Пчелиный воск

Благодаря органическому происхождению воск имеет очень сложный состав, который, как и состав меда, варьируется в зависимости от места обитания пчел, погоды, а также количества и качества питания насекомых.

Бактерицидное действие. И для пчел, и для людей воск служит чем-то вроде консерванта, потому что не допускает размножения бактерий. В народной медицине, например, при воспалении десен рекомендуют жевать воск.

Пластичность структуры. Воск становится мягким уже при 35 ?С, а при более высокой температуре легко плавится, не теряя биологических свойств, и так же легко застывает, обретая любую форму и образуя пленку любой толщины. Это свойство используется не только в косметике -- с помощью воска нередко создают фантастические «лица» персонажей в кино.

Упругость формы. Теплый воск можно мять, как пластилин, создавая из него предметы любой формы и размера, в том числе микрогранулы для гоммажей.4

Ранозаживляющее действие. С одной стороны, воск действует как природный клей, а с другой -- обладает бактерицидными свойствами и богатым составом, стимулирующим регенерацию тканей.5

Водонепроницаемость. Иначе грош цена была бы его консервирующим свойствам. Воск не растворяется в воде, поэтому образованная им тонкая защитная пленка предохраняет кожу от потери влаги.6

Воздухопроницаемость. Мед, который запечатан в восковых сотах, защищен от попадания посторонних компонентов извне, но при этом может «дышать». И кожа под косметикой с воском -- тоже.

Насыщенность биологически активными веществами и богатый витаминно-минеральный и антиоксидантный состав.

Оливковое масло

Оливковое масло - ценныи? диетическии? продукт с высоким уровнем содержания мононенасыщенных жирных кислот и полифенолов, в том числе омега-9, омега-7 и омега-6. В нем есть все необходимые для человека витамины - A, B, C, D, E, F, K. Благодаря своему химическому составу оливковое масло считает отличным средством профилактики сердечно-сосудистых заболевании?, оно укрепляет костную и мышечную ткань, обладает противоопухолевым деи?ствием, улучшает деятельность пищеварительнои? системы, очищает организм от шлаков и свободных радикалов. Медики рекомендуют также оливковое масло в качестве желчегонного средства.

1.3 Характеристика перекисного числа

Перекисное число

Перекисным числом (Ip) называют количество перекисей, выраженное в миллиэквивалентах активного кислорода, содержащееся в 1000 г лекарственного средства. Перекисное число может быть определено одним из двух методов. Испытания проводят, защищая растворы от воздействия ультрафиолетового света.

1.4 Характеристика кислотного числа

Кислотное число

Кислотным числом (IA) называют количество калия гидроксида, выраженное в миллиграммах, необходимое для нейтрализации свободных кислот, содержащихся в 1 г испытуемого вещества

1.5 Характеристика число рН

pH (от лат. pondus Hydrogenii - вес водорода, произносится [пэ-аш]), также называемый водородный показатель или показатель кислотности, это одна из важнейших величин, выражающих кислотно-основные свойства раствора. pH меняется непрерывно в диапазоне от 0 до 14. Кислотные свойства проявляются при pH < 5: чем меньше pH, тем сильнее кислотные свойства. Например, pH лимонного сока = 2, кока-колы =4.0, молока = 6.6...6.9. Основные свойства веществ усиливаются по мере движения к правому концу шкалы pH.

2. Методическая часть

Натуральность воска. Берем 2 пробирки и добавим в них несколько грамм воска от разных образов, затем в каждый положим сухого КOH и спирт 96 градусный столько, чтобы он покрывал на 1 см воск. И медленно эти смеси разогреваем на огне. Равномерно водя огнём вдоль всей поверхности пробирки, отверстием вбок. И примерно через 5 минут в одной пробирке раствор должен стать однородным и прозрачным, что говорит о качественном воске. А если, образовывался дым, это свидетельствует о некачественном воске, а так же в растворе должно образоваться небольшие жировые шарики в виде кольца, которые поднимутся наверх и выглядят как жирное пятно. Это говорит о том, что это некачественный воск и в образце присутствует парафин или церезин. Более подробное описание здесь. https://www.svoyapaseka.ru/blog/pchelinyy-vosk-kak-raspoznat-poddelku-moi-eksperimenty

Ход работы:

1) Приготовим все нужные нам компоненты и взвешиваем их соотношением 3/1. Оливковое масло 180 грамм, прополис 40 грамм и пчелиный воск 45 грамм.

2) После взвешивания, берем химический стакан (термостойкий) и наливаем в этот стакан 180 грамм оливкового масла следом за ним внесем в этот же стакан 40 грамм прополиса и ждем 5 минут, чтобы прополис хорошо впитала в себя оливковое масло.

3) В это время, когда прополис впитывает в себя оливковое масло мы приготовим водяную баню.

4) После приготовления водяной бани берем стакан с компонентами и кладем на водяную баню и медленно разогревая смесь доведем температуру водяной бани до 50°c, чтобы прополис стало однородным с оливковым маслом.

5) После того, как все смешалось и стало однородным уберем из стакана ненужные компоненты прополиса и еще несколько минут оставим так на водяной бане.

6) Приготовим пчелиный воск и кладем в химический стакан со смесью и ждем 30-35 минут до, того момента, пока наша смесь не станет полностью однородным.

7) Пока мазь варится мы приготовим тюбик или бюкс для мази.

8) После, того, как мазь приготовилась, стала полностью однородным, мы осторожно берем и наливаем в бюкс или тюбик.

9) Затем закрываем крышку и поставим на холодильник на сутки.

10) После прохождения одной сутки, возьмем мазь и поставим в помещении, чтобы мазь приняла комнатную температуру и затем можем использовать по назначению.

2.1 Технология получения мази

2.2 Методики проверки мази на безопасность

2.2.1 Методика определения перекисного числа

Метод 1

Около 5,0 г (точная навеска) лекарственного средства помещают в коническую колбу с притертой пробкой вместимостью 250 мл. Прибавляют 30 мл смеси уксусной кислоты ледяной и хлороформа (3:2), встряхивают до растворения лекарственного средства, прибавляют 0,5 мл насыщенного раствора калия йодида и закрывают колбу пробкой. Встряхивают точно в течение 1 мин, прибавляют 30 мл воды и титруют натрия тиосульфата раствором 0,01 М, прибавляя титрант медленно при постоянном энергичном встряхивании до светло-желтой окраски раствора. Затем прибавляют 5 мл раствора крахмала и продолжают титрование при постоянном встряхивании до обесцвечивания раствора. Проводят контрольный опыт в тех же условиях. Если количество титранта в контрольном опыте превышает 0,1 мл, определение проводят со свежеприготовленным насыщенным раствором калия йодида.

Перекисное число (I_p) вычисляют по формуле:

где V - объем натрия тиосульфата раствора 0,01 М, израсходованный на титрование в основном опыте, мл;

V₀ - объем натрия тиосульфата раствора 0,01 М, израсходованный в контрольном опыте, мл;где V - объем натрия тиосульфата раствора 0,01 М, израсходованный на титрование в основном опыте, мл;

a - навеска лекарственного средства, г;

c - молярная концентрация раствора натрия тиосульфата.

Примечание. Приготовление раствора крахмала. 1,0 г растворимого крахмала растирают с 5 мл воды и выливают смесь в 100 мл кипящей воды, содержащей 10 мг ртути(II) йодида.

Метод 2

Точную навеску лекарственного средства, в зависимости от ожидаемого перекисного числа (таблица), помещают в коническую колбу с притертой пробкой вместимостью 250 мл. Прибавляют 50 мл смеси уксусной кислоты ледяной и триметилпентана (3:2), встряхивают до растворения лекарственного средства, прибавляют 0,5 мл насыщенного раствора калия йодида и закрывают колбу пробкой. Встряхивают точно в течение 1 мин, затем прибавляют 30 мл воды и титруют натрия тиосульфата раствором 0,01 М, прибавляя титрант медленно при постоянном энергичном встряхивании, до светло-желтой окраски раствора. Затем прибавляют около 0,5 мл крахмала раствора 0,5 % и продолжают титрование при постоянном встряхивании до обесцвечивания раствора.

Таблица

Навеска лекарственного средства в зависимости от ожидаемого перекисного числа

При значениях перекисного числа 70 и выше после прибавления каждой порции титранта раствор выдерживают в течение 15 - 30 с при перемешивании или прибавляют небольшое количество (0,5 - 1,0 % (м/м)) эмульгатора (например, полисорбата 60).

При значениях перекисного числа выше 150 рекомендуется использовать натрия тиосульфата раствор 0,1 М. Проводят контрольный опыт в тех же условиях. Если количество титранта в контрольном опыте превышает 0,1 мл, определение проводят со свежеприготовленным насыщенным раствором калия йодида.

Перекисное число вычисляют по формуле, приведенной в методе 1.

2.2.2 Методика определения кислотного числа

Методика

Точную навеску испытуемого вещества, в зависимости от ожидаемого кислотного числа (таблица), помещают в колбу с обратным холодильником вместимостью 250 мл и растворяют, если не указано иначе в фармакопейной статье, в 50 мл смеси равных объемов спирта 96 % и эфира, предварительно нейтрализованных 0,1 М раствором натрия гидроксида в присутствии 0,5 мл фенолфталеина раствора 1 %.

Таблица

Навеска испытуемого вещества в зависимости от ожидаемого кислотного числа

При необходимости нагревают на водяной бане до полного растворения испытуемого вещества.

Прибавляют 1 мл фенолфталеина раствора 1 % и титруют натрия гидроксида раствором 0,1 М до появления бледно-розового окрашивания, не исчезающего в течение 30 с.

Кислотное число вычисляют по формуле:

где

V - объем натрия гидроксида раствора 0,1 М, израсходованный на титрование, мл;

a - навеска испытуемого вещества, г;

5,610 - количество калия гидроксида, соответствующее 1 мл натрия гидроксида раствора 0,1 М, мг. При анализе окрашенных масел конечную точку титрования устанавливают потенциометрически.

2.2.3 Методика определения рН числа

Мы взяли 10 грамм испытуемого вещества в стакане и налили немножко дистиллированной воды и нагрели, так как мазь был густым и для определения числа рН мы нагрели его слегка, чтобы оно стало жидким и с помощью рН метра мы определили рН число.

Глава 3. Экспериментальная часть

Результаты:

Кислотное число

· Объем натрия гидроксида раствора 0,1 М, израсходованный на титрование.(V=7мл);

· Навеска испытуемого вещества.(а=4грамм);

· 5,610 - количество KOH, соответствующее 1 мл NaOH раствора 0,1 М, мг.

Расчетная формула

IA=9,8мг/г

Перекисное число

· Объем Na?S?O? раствора 0,01 М, израсходованный на титрование в основном опыте, мл. (Vср=13,2);

· Объем Na?S?O? раствора 0,01 М, израсходованный в контрольном опыте, мл (Vо[ср]=0,1);

· Молярная концентрация раствора Na?S?O?.(С=0,01);

· Навеска лекарственного средства,(а=5гр).

Расчетная формула

Ip=0,2мэкв/кг

Число рН

· рН=5,3;±1

Выводы

Таким образом, мы сделали мазь из пчелиных продуктов для наружного применения, провели контроль качества полученного продукта и получили нужную консистенцию.

Список литературы

1. Бабаджанова З.Х., Кароматов И.Д., Халимова Д.Ж. Продукты пчеловодства и медицина (Лечебные и профилактические свойства продуктов пчеловодства) Mauritius, Lap Lambert Academic Publishing, 2020

2. Бабаева Е.Ю., Данилина Е.А., Джавахян М.А., Семкина О.А., Малахова И.П. Изучение некоторых физико-химических показателей прополиса - //Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии 2015.

3. Белостоцкий Н.И., Касьяненко В.И., Дубцова Е.А., Лазебник Л.Б. Влияние меда, маточного молочка и прополиса на темпы заживления экспериментальных язв желудка у крыс - //Эксп. и клин. гастроэнтер. 2009.

4. Бобро С.Г., Тихонов А.И., Шпичак О.С. Разработка технологии геля "Прополис-АК" для лечения угревой болезни. - //Управління, економіка та забезпечення якості в фармації 2017.

5. Большакова В.Ф. Опыт применения прополиса в дерматологии - Ценный продукт пчеловодства ПРОПОЛИС - Бухарест, Апимондия 1987.

6. Бунта С., Подрумац Б., Алексич П. Противовоспалительный эффект прополисных мазей - Ценный продукт пчеловодства ПРОПОЛИС - Бухарест, Апимондия 1987.

7. Галимов Ш.Н., Павлов В.Н., Галимова Э.Ф. Влияние биофлавоноидов прополиса на антиоксидантный потенциал эякулята и окислительное повреждение ДНК сперматозоидов - //Андрология и генитальная хирургия 2013.

8. Джонмуродов А.С., Усманова С.Р., Сафаров Ё.Х., Джумаев Б.Б., Абдуллаев А., Мухидинов З.К. Прополис и его перспективы исследования в Таджикистане - //Вестник Бохтарского Государственного Университета Имени Носира Хусрава. Серия Естественных Наук 2016,.

9. Полезные свойства воска для кожи: https://skin.ru/ingredient/vosk/#75_wwoca

10. Прополис: полезные свойства и противопоказания https://medrossii.ru/blog/propolis-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya

11. Кислотное число: http://pharmacopoeia.ru/ofs-1-2-3-0004-15-kislotnoe-chislo/

12. Перекисное число: http://pharmacopoeia.ru/ofs-1-2-3-0007-15-perekisnoe-chislo/

Размещено на Allbest.ru