Плиты как тепловое оборудование
Признаки классификации теплового оборудования. Виды, применение, устройство и правила эксплуатации твердотопливных, газовых и электрических плит, их технические характеристики. Организация работы по охране труда. Меры пожарной и электробезопасности.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Предмет | Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Lovely |
| Дата добавления | 25.11.2014 |
| Размер файла | 52,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Плиты - универсальное (варочно-жарочное) тепловое оборудование. Классификация плит по виду энергоносителя, использованию в производственном процессе, типу нагревательных элементов в электрических и газовых моделях. Современное тепловое оборудование.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 22.04.2010Понятие, сущность и оснащение современных супермаркетов. Общая характеристика, назначение, классификация, технологические требования, конструкция и правила эксплуатации наиболее часто применяемых видов теплового и холодильного оборудования супермаркетов.
реферат [35,7 K], добавлен 10.03.2010Оборудование, предназначенное для тепловой обработки продуктов. Особенности конструкции разработанного теплового аппарата - фритюрницы. Определение размеров рабочих камер и производительности аппарата. Расчет и конструирование электронагревателей.
курсовая работа [144,9 K], добавлен 12.11.2014Основные представители нагревательных приборов, работающих на газообразном, твердом и жидком топливе. Производители газовых плит, их технические характеристики. Советы и рекомендации хозяйкам, как выбрать кухонную плиту. Отзывы покупателей плит.
презентация [407,7 K], добавлен 28.03.2014Назначение, устройство и техническая характеристика центробежных насосов. Виды и периодичность технического обслуживания и ремонта оборудования. Описание дефектов и способов их устранения. Техника безопасности при ремонте нефтепромыслового оборудования.
курсовая работа [1,9 M], добавлен 26.06.2011Классификация и виды техники и оборудования предприятий общественного питания. Перечень и краткий обзор необходимого теплового оборудования. Сравнительный анализ теплового оборудования ресторанов при гостиничных комплексах "Bridge Resort" и "Omega".
курсовая работа [2,2 M], добавлен 16.04.2014Сфера применения электрических плит и жарочных шкафов и технические требования, предъявляемые к приборам. Правила приемки, программа, последовательность и методы испытаний приборов, их транспортирование и хранение. Требования к эксплуатации приборов.
курсовая работа [735,5 K], добавлен 29.04.2014Характеристика цементно-стружечных плит по ГОСТ 26816-86 "Плиты цементно-стружечные. Технические условия". Выбор пресса, ритма конвейера. Расчет древесного сырья, вяжущего, химических добавок и воды. Технология производства цементно-стружечной плиты.
курсовая работа [349,4 K], добавлен 30.11.2013POS-оборудование и POS-система, принципы их функционирования. Весы и витрина, контрольно-кассовая машина для торгового зала фирмы. Противокражная и электромагнитная система. Технические характеристики и правила эксплуатации холодильного оборудования.
курсовая работа [221,9 K], добавлен 08.03.2015Состав оборудования участка, оснастка и механизация. Технологический процесс агрегатного участка. Особенности эксплуатации универсального стенда Р-500 Е. Организация охраны труда, пожарной безопасности и промышленной санитарии и оценка их состояния.
отчет по практике [608,0 K], добавлен 13.03.2013
