Маслобойно-жировая промышленность краснодарского края и её сырьевая база. Перспективы развития

Главной целью производства является эффективное развитие предприятия, выпуск товаров, пользующихся спросом населения, их качество и приемлемые цены, устойчивые рыночные позиции, правильная маркетинговая политика и продвижение выпускаемых товаров на рынке. В настоящее время масложировая промышленность характеризуется созданием холдингов, увеличением доли на российском рынке, что усиливает конкуренцию между российскими производителями масложировой продукции. Своевременное выявление тенденций развития и прогнозирование дальнейших перспектив развития позволит укрепить позиции на рынке и принять верные управленческие решения для выхода и продвижения товаров.

Изменение объемов производства масложировой промышленности зависит от внутренних и внешних факторов: внутренних ресурсов масличного сырья, его качества, стоимости, государственной политики поддержки отечественных производителей, состояния мирового рынка масличного сырья стоимостной и качественной характеристик импортируемого сырья.

Расширение мощностей действующих маслодобывающих предприятий, строительство новых приведут к дальнейшему росту потребления сырья. Потребность в масличном сырье возрастет до 7,4 млн т. Обеспечение этой потребности зависит от состояния производства подсолнечника, сон, рапса, которое сосредоточено в Южном федеральном округе.

Как показал приведенный ранее анализ сырьевой базы, в ближайшем будущем производство подсолнечника планируется осуществлять интенсивным путем, применяя современные агротехнические средства, используя гибридные сорта семян, устойчивые к неблагоприятным климатическим условиям, свойственным большей части регионов России.

Использование интенсивных методов выращивания масличного сырья потребует значительных финансовых вложений. У предприятий, перерабатывающих семена, возрастут расходы на сырье и, как следствие, увеличатся затраты по готовой продукции. [19]

В настоящее время на финансовое состояние предприятий масложировой промышленности оказывает эффективное использование вторичного сырья, которое при достигнутом научном уровне и технологическом оснащении может применяться как исходное в качестве добавок и смесей в отечественном животноводстве и птицеводстве.

Таблица 8 - Основные экономические факторы предприятий МЖП

Наименование фактора	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Объем реализованной продукции отрасли, млн. руб.	4863	14962	12895
Доля отрасли в ВРП,%	0,74	2,14	1,74
Чистая прибыль, полученная предприятиями отрасли, млн. руб.	291	318	321
Рентабельность финансово-хозяйственной деятельности предприятий отрасли, %	5,98	2,12	3,4
Рост цен на продукцию отрасли, %	126,4	132,8	113,6
Инвестиции в отрасль, млн. руб.	2231	1860	1986
Степень износа оборудования на предприятиях отрасли, %	43,6	43,8	44,0

Данные, представленные в таблице 8, отражают увеличение объема реализованной продукции предприятиями МЖП края. Рост данного показателя составил 2,2 раза, то есть 6,9 млрд. руб. Не смотря на положительную динамику объема реализованной продукции, чистая прибыль, полученная предприятиями отрасли, уменьшилась на 128 млн. руб. Соответственно произошло снижение показателя рентабельности финансово-хозяйственной деятельности на 4 %.

Стабильно растет экспортный потенциал отрасли при отсутствии импорта. То есть масложировая промышленность края, не только не обеспечивает потребности региона, но и экспортирует свою продукцию за его пределы.

Определение инвестиционных возможностей представляет собой отправную точку любой деятельности, связанной с инвестиционным процессом. В итоге это может быть началом мобилизации инвестиционных средств. Потенциальные инвесторы, частные или государственные, российские или зарубежные, заинтересованы в получении информации о возникающих инвестиционных возможностях. [17]

В современных условиях увеличение товарной продукции из вовлеченных в хозяйственный оборот ресурсов - один из важнейших факторов источников повышения эффективности производственного процесса. Эффективное использование сырья, материалов, топлива на основе вовлечения в производство вторичных ресурсов позволит получить дополнительную прибыль. Поэтому одним из направлений повышения эффективности использования сырья является максимальное вовлечение побочной продукции в процесс производства. Это, в свою очередь, позволит удовлетворить потребности народного хозяйства за счет получения дополнительной продукции, сэкономить капитальные вложения, материальные и трудовые затраты, а также снизить загрязнение окружающей среды. Вторичные ресурсы включают в себя побочную продукцию, которая в ходе достигнутого уровня развития науки и техники, промышленных технологий и оборудования применяется в процессе производства комбикормов как исходное сырье.

Целесообразно провести оценку основным финансово-экономическим показателям работы масложировых предприятий за определенный период времени. Возьмем для примера Краснодарский МЖК (таблица 9).

Таблица 9 - Основные экономические показатели деятельности ОАО МЖК "Краснодарский" за 2007-2009 г

Показатели	2007	2008	2009	Темп роста, %
Объем реализованной продукции, тыс. руб.	33,6	69,6	164,4	236,21
Выручка от реализации, млн. руб.	600,2	1306,73	3418,28	261,59
Себестоимость товарной продукции, млн. руб.	462,15	1008,40	2626,95	260,51
Прибыль от реализации, млн. руб.	138,05	298,33	791,33	265,26
Рентабельность продукции, %	29,87	29,58	30,12	101,40

Видно, что с увеличением объема реализованной предприятием продукции, отмечен существенный абсолютный прирост показателя прибыли от продаж (265,26 %) и рентабельности продукции (101,4 %) отмечен на Краснодарском МЖК. Можно сказать, что предприятие осуществляет свою деятельность достаточно эффективно. [19]

Технологии, применяемые на предприятиях масложировой промышленности, не уступают мировому уровню. Однако, конкурентоспособную продукцию, соответствующую мировым стандартам, они могут производить только при условии технического перевооружения и создания мощностей по глубокой очистке (рафинации и дезодарации) и расфасовке масла.

В 2000-е годы показатели экономической эффективности отрасли не сильно, но ухудшились. За счёт удорожания энергоносителей и материала вы росли и затраты предприятий на выработку 1 тонны масла. По сравнению с 1990г. они увеличились в среднем девять 500 раз. Диспаритет цен привёл к снижению рентабельности производства. Однако, в последнее время ситуация имеет тенденцию к измению в лучшую сторону. [34]

Чистая прибыль, полученная предприятиями МЖП края, выросла с 2005 года со 142 млн. рублей до 342 млн рублей в 2013 г.Численность работников отрасли почти не изменилась ( 6,4 тыс. чел. В 2005 году и 7,1 тыс. чел. В 2013 году).

3. Побочные продукты и отходы, получаемые в МЖП

3.1 Виды побочной продукции и отходов производства

С увеличением объема переработки масличного сырья увеличивается выход отходов и побочной продукции масложирового производства. Количество отходов и побочной продукции выше на малотоннажных заводах, где применяется устаревшие технологии и оборудование. Так, при извлечении масла прессовым способом процент выхода его ниже на 15-20% по сравнению с экстракционным способом. За год в среднем более 400 тысяч тонн отходов и побочной продукции производят маслодобывающиепредприятия, что, несомненно, требует нового комплексного подхода к управлению планированием и вовлечением в хозяйственный оборот основного производства данного вида продукции.

К побочной продукции масложирового производства относят:

- жмыхи и шроты, получаемые в процессе извлечения масла из масличного сырья прессовым или экстракционным способом;

- фосфатидные концентраты - часть компонентов масличного сырья, извлекаемых из масла в процессе гидратации;

- жиры соапсточные - часть жиров, отделяемых в процессе щелочной нейтрализации;

- глицерин сырой - продукт, получаемый при расщеплении жиров в процессе получения жирных кислот. [32]

Побочная продукция и отходы образуется в процессе переработки масличного сырья на различных стадиях технологического цикла. Попытаемся выстроить оптимальную структуру каждого вида отходов и побочной продукции, которыми может располагать производственная система, предложим к рассмотрению принципиальную схему производства отходов и побочной продукции при переработке масличного сырья. Данный вариант схемы предполагает реализацию действий от оценки состояния производства побочной продукции до эффективного функционирования производственной системы.

На рисунке 7 представлена схема получения отходов и побочной продукции при переработке масличного сырья.

Рисунок 7 - Схема получения отходов и побочной продукции при переработке масличного сырья

Отходы производства - это остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, образовавшиеся при производстве продукции или выполнении работ и утратившие полностью или частично исходные потребительские свойства.

Вовлечение отходов в хозяйственный оборот с целью получения различных видов продукции способствует эффективному использованию материальных ресурсов.

Под отходами производства, относящимися к вторичным материальным ресурсам, следует понимать остатки сырья и материалов, образующиеся в процессе изготовления продукции, не полностью утратившие потребительную стоимость исходного сырья и материалов, которые могут быть использованы в народном хозяйстве в качестве сырья или добавки к нему.

Под возвратными отходами масложирового производства понимают остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов (работ, услуг), утратившие полностью или частично потребительские свойства исходного ресурса (химические или физические) и в силу этого используемые с повышенными затратами (понижением выхода продукции) или вовсе не используемые по прямому назначению.

К возвратным отходам масложировой промышленности относятся:

- лузга подсолнечная, соевая оболочка и оболочка семян других масличных культур, отделяемая в процессе обрушивания при подготовке их к извлечению масла;

- гудроны, кубовые остатки, получаемые при дистилляции жирных кислот растительных масел„саломаса, соапстока, животных и других жиров;

- погоны дезодорации - продукты, получаемые в процессе удаления одорирующих веществ и нежелательных примесей из масел, животных жиров и их смесей пищевого назначения;

- фузы (баковые отстои), получаемые при хранении нерафинированных растительных масел;

- жиры из жироловушек, получаемые при очистке сточных вод масложировых производств на локальных и общезаводских очистных сооружениях;

- подмыленный щелок (в случае переработки его на данном предпри-ятии). [19]

Весьма перспективно использование побочной продукции масложирового производства в качестве источников энергии и незаменимых жирных кислот в кормлении сельскохозяйственных животных. Шрот - продукт, получаемый в процессе извлечения масла из масличного сырья экстракционным способом. Жмых получают прессовым способом. Жмых - семена масличных растений после выделения из них жира (после извлечения масла из семян подсолнечника). Жмых - материал, получаемый после прессования измельченного ядра или семян (мятки). Жмых содержит больше сырого жира, богат белком, биологически более полноценен, чем шрот. В подсолнечном жмыхе содержится 40,9% протеина, 6,8% жира, 8,5% клетчатки, богат витамином комплекса В, кальцием и фосфором. По аминокислотному составу превосходит белки зерновых злаков.

Шрот - обезжиренный остаток ядра семян с относительно небольшим содержанием плодовой оболочки (лузги), оставшейся в ядре и прошедшей технологическую обработку вместе с ядром семян.

Из шрота и жмыха производят белковую муку. Жмых применяют в качестве вспомогательного вещества при фильтрации масла. В силу чего поглощается скорость и качество фильтрации, пищевая ценность масла и кормовая ценность осадка. Масло при этом не приобретает постоянного привкуса, упрощается обслуживание фильтра при очистке.

Шрот, предназначенный для кормовых целей, подвергают гранулированию, предварительно смешав с гидрофузом (баковым отстоем), или соапстоком, -- осадком, который получают при обработке раствором щелочи мисцеллы или масла. [32]

Жмых широко применяется в кондитерском производстве, является ценным сырьем для производства белка и белковых продуктов. Шрот также является незаменимым компонентом при приготовлении концентрированных кормов для сельскохозяйственных животных и источником белковых продуктов пищевого назначения.

Побочная продукция не калькулируется и стоимость ее исключается из себестоимости целевых продуктов по цене возможной реализации [13].

Эффект от комплексного управления производством этой побочной продукции масложировых предприятий обусловлен получением дополнительной прибыли и межотраслевой значимостью на уровне потребителей.

3.2 Применение побочной продукции и отходов масложировой промышленности

В процессе производства масложировой продукции на различных стадиях образуются многочисленные отходы и побочная продукция, особенно это относится к жиропереработке (соапсток светлых масел, погоны дезодорации, фосфатиды, кальциевые соли жирных кислот).

При переработке семян масличных культур получают высококалорийную побочную продукцию - жмых и шрот, применяемые в комбикормовом и кондитерском, фармацевтическом производствах. В жмыхе содержится значительное количество белков и жира. Использование жиров в качестве источников энергии и незаменимых жирных кислот имеет важное значение для животноводства. [32]

Такие отходы масложировой промышленности, как лузга, или шелуха, погоны дезодорации, соапсток, могут использоваться в кормовых целях. Лузга - плодовая оболочка, традиционно используется в качестве кормовой добавки в животноводстве, но процент ее использования невысок. Сжигание лузги наносит ущерб окружающей среде и свидетельствует о неэффективном расходовании отхода. Эффективным считается использование подсолнечной лузги в производстве строительных материалов (в качестве наполнителя). По сравнению с опилками, щепой она не содержит дополнительных примесей (песок, пыль). Лузгу не надо дополнительно сушить, в своем составе она не содержит растворимых сахаров, влияющих на затвердевание строительных материалов. Таким образом, увеличивается объем материальных ресурсов, снижается их материалоемкость и стоимость, экономятся энергоресурсы. Путем внедрения безотходных технологий переработки масличного сырья решаются проблемы утилизации лузги, повышается эффективность производства, улучшается экологическая обстановка.

Лузга эффективно применяется при фильтрации растительных масел, в результате чего снижается кислотное число, содержание влаги, удаляются механические частицы. Лузгу используют при изготовлении абразивных материалов, шлакоблочных плит и др. Выработанный из подсолнечной лузги фурфурол используется в нефтеперерабатывающей промышленности.

Не менее эффективно могут быть использованы и другие отходы жиропереработки: погоны дезодорации и соапстоки. Погоны дезодорации применимы в качестве кормовых добавок, как источник жировой добавки. Перспективным направлением использования соапстоков является обогащение ими лузги, кормовая ценность которых находится на уровне 0,3-0,4 кормовые единицы. [19]

Технологические процессы маслодобывающих и жироперерабатывающих организаций связаны с хранением растительного масла в баках, в результате чего образуются баковые отстои, или фузы, потребительские свойства которых ниже, чем самого масла, закладываемого на хранение. В результате не все количество масла, заложенного на хранение, может быть использовано в полном объеме в необходимых целях из-за образовавшегося фуза. Фузы, как описано выше, относятся к отходам производства.

Фуз - масличный осадок, содержащий механические твердые частицы в виде лузги и жмыха, фосфатиды и масло. Фузы в основном используются в производстве мыла. Фузы - ценный в пищевом отношении кормовой продукт, содержащий ряд ценных веществ: белки, углеводы, жир, витамины, минералы.

Прямая передача соапстоков светлых масел в натуральном виде животноводческим хозяйствам для использования в качестве источника жира и пластификатора при производстве гранулированных кормов необходима для успешного развития животноводства.

Соапстоки также используются в качестве жировых ингредиентов жидких кормовых добавок на основе мелассы и обогащения им шротов.

Соапсток светлых масел в качестве жировой добавки в корма сельскохозяйственным животным позволяет повысить продуктивность, улучшить качество и снизить затраты кормов.

Кроме соапстока, более эффективно и рационально могут использоваться кальциевые соли жирных кислот, погоны дезодорации, жирные отбельные глины, фосфатиды.

Концентрат кальциевых солей жирных кислот (ККСЖК) может быть использован в кормовой рацион птиц, свиней и крупного рогатого скота.

Погоны дезодорации могут быть использованы в качестве добавки при кормлении сельскохозяйственных животных как источник биологически активных веществ, влияющих на продуктивность и воспроизводительные функции животных. Самым ценным компонентов погонов является альфатокоферол (витамин Е). Введение токоферола в рацион молочных коров повышает качество молока и масла.

Существенным источником жира в рационах сельскохозяйственных животных могут выступать жирные отбельные глины (ЖОГ). Высокая кормовая ценность жидких кормовых добавок на основе мелассы с добавлением ЖОГ увеличивает прирост крупного рогатого скота до 30%. [19]

Фосфатиды - часть компонентов масличного сырья, извлекаемых из масла в процессе гидратации. По своей природе они очень близки к жирам и являются естественными спутниками, как животного, так и растительного организма. Фосфатиды участвуют в обмене веществ и окислительных процессах, легко поглощают воду, набухают, теряют растворимость в масле и выпадают в осадок в виде хлопьев. В осадке происходят гидролитические процессы, приводящие к потере масла. Такое свойство успешно используется при рафинации жиров. [32]

Фосфатиды могут быть использованы в качестве физиологически активной добавки при кормлении сельскохозяйственных животных с целью прироста молодняка, повышения продуктивности скота. Фосфатиды присутствуют во всех клетках организма, особенно высоко их содержание в тканях головного мозга, печени. Фосфатиды влияют на липидный обмен, играя решающую роль в использовании и транспонировании жиров в организме животных и человека, принимают участие в свертывании крови, процессах гемолиза, агглютинации, оседания эритроцитов. Они способны удерживать холестерин крови во взвешенном состоянии, обладают антиокислительными, синергетическими, эмульгирующими и влагоудерживающими свойствами.

В фосфатидах наиболее полезным считается лецитин, который одновременно является фосфорной подкормкой, и его следует ставить в ряд основных пищевых веществ. Кефалин, входящий в состав фосфатидов, относится к группе витаминов В и играет большую роль в обменных процессах печени, предотвращая ее перерождение.

Глицерин сырой - продукт, получаемый при расщеплении жиров в процессе получения жирных кислот, широко применяется в различных отраслях промышленности. Развитие производства синтетических тканей, пластмасс, специальных смазок„ лаков, красок и других материалов определяет рост потребности в глицерине и жирных кислотах.

Для целого ряда отраслей промышленности таких, как: медицинская, пищевая и другие, могут использоваться только высококачественные продукты расщепления жиров (глубоко очищенный глицерин и жирные кислоты). [19]

В современных условиях увеличение товарной продукции из вовлеченных в хозяйственный оборот ресурсов - один из важнейших источников повышения эффективности производственного процесса. Эффективное использование сырья, материалов, топлива на основе вовлечения в производство вторичных ресурсов позволит получить дополнительную прибыль. Поэтому одним из направлений повышения эффективности использования сырья является максимальное вовлечение побочной продукции в процесс производства. Это, в свою очередь, позволит удовлетворить потребности народного хозяйства за счет получения дополнительной продукции, сэкономить капитальные вложения, материальные и трудовые затраты, а также снизить загрязнение окружающей среды. В нашем случае вторичные ресурсы включают в себя побочную продукцию, которая в процессе достигнутого уровня развития науки и техники, промышленных технологий и оборудования применяется в процессе производства комбикормов как исходное сырье. [19]

4. Сравнительная оценка МЖП, проблемы и перспективы дальнейшего развития

4.1 Сравнение масличного производства Кубани и Центрально-Черноземной зоны

Крупнейшими районами возделывания подсолнечника и производства масложировой продукции в РФ являются Северный Кавказ и Центрально-Чернозёмный район.

Центрально-Чернозёмный район относится к основным сельскохозяйственным районам страны. Удельный вес аграрного сектора в районе в валовом общественном продукте составляет почти 25%. Плодородные почвы, обеспеченное на значительной части района увлажнение, теплый длительный период создают возможности для получения здесь высоких урожаев сельскохозяйственных культур.

Второй по значению технической культурой Чернозёмного центра является подсолнечник (на первом месте стоит сахарная свекла). Из других технических культур выращиваются: в Курской, Тамбовской и Липецкой областях конопля, в Воронежской и Белгородской - эфиромасличные (анис и кориандр). Значительны посевы сои в ЦЧР. Она выращивается во всех областях района. [12]

Наиболее крупные посевы подсолнечника сосредоточены в Воронежской области. На её долю приходится почти половина посевов в ЦЧР. Площадь посевов в 2013 году в области составила 461,1 тыс. га, а в Краснодарском крае - 456,6 тыс. га (1-я десятка в РФ). Второе место занимает Тамбовская область, в которой находится около 30% посевной площади подсолнечника района. На долю Белгородской области приходится 15,4 % площади посевов культуры. [25] Незначительны посевы подсолнечника в Липецкой области. В Курской области подсолнечник в структуре товарной продукции не имеет большого значения. Эту масличную культуру выращивают в основном на зеленый корм, т. к. в условиях области подсолнечник не вызревает до восковой спелости.

Для рассмотрения экономических результатов производства подсолнечника был проведен анализ урожайности. По средней урожайности подсолнечника ЦЧР уступает Северо-Кавказскому району - 19 ц/га и 13 ц/га соответственно. Средняя урожайность подсолнечника в России в 2013 году составила 15,6 ц/га. Наибольшая урожайность в ЦЧР отмечена в Белгородской области (12-16 ц/га). [12]

Цены российских сельхозпроизводителей на семена подсолнечника к концу 2013 года опустились до 9,8 тыс. руб/т. Это на 40,4% ниже уровня цен, зафиксированного на конец 2012 года. Снижение цен вызвано высокими урожаями подсолнечника в 2013 году.

Валовый сбор семян по данным 2013 года составил 1166,8 тыс. тонн в Краснодарском крае, в Воронежской области - 1026,8 тыс. тонн, в Тамбовской области 709,7 тыс. тонн, в Белгородской области - 382,1 тыс. тонн. В Краснодарском крае показатели значительно выше нежели в областях ЦЧР за счет более высокой урожайности. [25]

Для выращивания сои наиболее благоприятной областью в ЦЧР является Белгородская, где в 2012 г. отмечены наибольшие площади посевов культуры (80,1 тыс. га). Второй по благоприятности условий считается Воронежская обл., однако, там отдается приоритет выращиванию подсолнечника. Размеры посевных площадей сои остальных областей ЦЧР: Курская - 26,6 тыс. га, Воронежская - 10,1 тыс. га, Липецкая - 8,2 тыс. га, Тамбовская - 4,1 тыс. га. [25] Доля посевов сои каждой области Центрально-Черноземного района представлена на рисунке 8.



Рисунок 8 - Доля посевов сои областей Центрально-Черноземного района в общей площади посевов

В 2013 году по объемам валового сбора сои на третьем месте после Краснодарского края и Амурской области оказалась Белгородская область - 235,1 тыс. тонн (14,4% от общероссийского производства). В первую десятку регионов России с наибольшими валовыми сборами сои в 2013 году также вошли Курская область (98,2 тыс. тонн - 6 % от общероссийского производства), Липецкая область (50,9 тыс. тонн - 3,1 % от общероссийского производства), Воронежская область (45,7 тыс. тонн - 2,8 % от общероссийского производства). [25]

Наибольшее развитие масложировая промышленность в Центральном Черноземье получила в Воронежской области. Где, как уже было отмечено, сосредоточено 50 % посевов подсолнечника ЦЧР.

Маслодобывающие предприятия размещены по территории Центрально-Черноземного района неравномерно. Первоначально основными условиями при строительстве заводов являлись наличие достаточной сырьевой базы, удобное транспортно-географическое положение населенного пункта в узле железнодорожных и автомобильных магистралей.

Наибольшее количество маслодобывающих предприятий расположено на территории Воронежской области. Их суммарная мощность составляет 1 541 тонн переработки подсолнечника в сутки, что в 1,5 раза больше, чем мощность заводов, расположенных в Белгородской области, и в 3 раза больше, чем заводов в Тамбовской области. Предприятия представлены 8 прессовыми и 2 маслоэкстракционными заводами (АООТ МЭЗ "Аннинский", ОАО МЭЗ "Лискинский"). Второе место по общей производственной мощности в ЦЧР занимаёт Белгородская область. На заводах ежедневно перерабатывается 953,5 тонн подсолнечника в сутки. Производство масла осуществляется на 4-х заводах, 2 из которых маслоэкстракционные (ОАО "Валуйский КРМ" и ОАО "Эфирное" в Алексеевке). Суточная производительность четырех маслоэкстракционных заводов, расположенных в Воронежской и Белгородской областях, составляет 1 502 тонны переработки подсолнечника. Тамбовская область занимает третье место в районе. Производственные мощности предприятий составляют 535 тонн переработки маслосемян в сутки. Все предприятия области представлены прессовыми заводами. На территории Липецкой области с 1996 года начал функционировать маслобойный завод с суточной производительностью переработки подсолнечника 50 тонн. [12]

Всего в ЦЧР насчитывается 19 маслодобывающих заводов (15 маслобойных и 4 маслоэкстракционных) и 2 масложировых комбината. Заводы, находящиеся в Лисках и Анне Воронежской области, а также в Алексеевке и Валуйках Белгородской области, работают с использованием более прогрессивного метода экстракции, дающего наибольший процент выхода масла. Все предприятия производят основное количество продукции масложирового комплекса. Из них особое место в производственном процессе занимают маслоэкстракционные заводы и жировые комбинаты. Производственные мощности МЭЗ рассчитаны на переработку 1 502 тонн подсолнечника в сутки, что составляет 50 %, от общей производственной мощности маслодобывающих заводов экономического района. На данных предприятиях сосредоточено более половины основных промышленно-производственных фондов и производят около 60 % растительного масла, изготавливаемого в районе.

Все заводы масложировой промышленности ЦЧР в результате реформирования хозяйственного комплекса и акционирования производства являются открытыми или закрытыми акционерными обществами. Многие из них представляют собой ассоциации (холдинги) перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий, где продукция проходит всю цепочку от поля до прилавка. Именно такая форма организации производства в настоящее время показывает себя с наилучшей стороны. Примером таких интеграционных объединений может служить ЗАО НПО "Апротек", которое включает 10 сельскохозяйственных предприятий, расположенных в Павловском и Подгоренском районах. В коллективных хозяиствах НПО "Апротек" арендует сельскохозяйственные угодья для выращивания подсолнечника. В Белгородской области функционирует вертикально-интегрированный холдинг ОАО "АПИК ЭФКО" в Алексеевском районе, в котором большое внимание уделяется возделыванию подсолнечника.

Все предприятия располагают значительным производственным потенциалом, имеют возможность расширения, реконструкции и модернизации производства за счет капитальных вложений.

Из сравнительного анализа масложировой отрасли ЦЧР и Кубани, можно сделать следующие выводы:

- Центральное Черноземье является конкурентоспособным наряду с Краснодарским краем для выращивания масличных культур и производства масложировой продукции;

- несмотря на большую площадь посевов подсолнечника и сои в Воронежской области в сравнении с Краснодарском краем, валовые сборы данных культур выше на Кубани, что связанно с более благоприятными условиями и высокими показателями урожайности;

- производственные мощности предприятий масложирового комплекса ЦЧР и Кубани располагают возможностью перерабатывать большие объемы сырья, нежели с нынешней загрузкой мощностей. [12]

4.2 Проблемы МЖП и перспективы дальнейшего развития в Краснодарском крае

Главной целью производства является эффективное развитие предприятия, выпуск товаров, пользующихся спросом населения, их качество и приемлемые цены, устойчивые рыночные позиции, правильная маркетинговая политика и продвижение выпускаемых товаров на рынке. В настоящее время масложировая промышленность характеризуется созданием холдингов, увеличением доли на российском рынке, что усиливает конкуренцию между российскими производителями масложировой продукции. Своевременное выявление тенденций развития и прогнозирование дальнейших перспектив развития позволит укрепить позиции на рынке и принять верные управленческие решения для выхода и продвижения товаров.

Изменение объемов производства масложировой промышленности зависит от внутренних и внешних факторов: внутренних ресурсов масличного сырья, его качества, стоимости, государственной политики поддержки отечественных производителей, состояния мирового рынка масличного сырья стоимостной и качественной характеристик импортируемого сырья.

Расширение мощностей действующих маслодобывающих предприятий, строительство новых приведут к дальнейшему росту потребления сырья. Потребность в масличном сырье возрастет до 7,4 млн. т. Обеспечение этой потребности зависит от состояния производства подсолнечника, сои, рапса, которое сосредоточено в Южном федеральном округе. [24]

Как показал приведенный ранее анализ сырьевой базы, в ближайшем будущем производство подсолнечника планируется осуществлять интенсивным путем, применяя современные агротехнические средства, используя гибридные сорта семян, устойчивые к неблагоприятным климатическим условиям, свойственным большей части регионов России.

Использование интенсивных методов выращивания масличного сырья потребует значительных финансовых вложений. У предприятий, перерабатывающих семена, возрастут расходы на сырье и, как следствие, увеличатся затраты по готовой продукции.

В настоящее время на финансовое состояние предприятий масложировой промышленности оказывает эффективное использование вторичного сырья, которое при достигнутом научном уровне и технологическом оснащении может применяться как исходное в качестве добавок и смесей в отечественном животноводстве и птицеводстве.

Анализ состояния переработки масличных культур в крае свидетельствует о не достаточном использовании производственных мощностей перерабатывающих предприятий, что имеет место быть в результате не достаточно рациональных взаимоотношений между сельскохозяйственными производителями и перерабатывающими предприятиями. В этом одна из причин проблемы обеспечения животноводства полноценными кормами для животных и продуктами питания (мясо, молоко, яйца) для населения. Решение этой проблемы требует совершенствования управления производством и переработкой высокобелковых культур.

Россия является мировым лидером в производстве семян подсолнечника и подсолнечного масла. Производство отдельных видов масложировой продукции в России выходит за рамки физиологических норм потребления на человека в год, поэтому значительные объемы поставляются за пределы страны.

В Краснодарском крае сосредоточено 53% всего производства масла России. Основным видом масла, производимым в крае, является подсолнечное. Текущее состояние рынка масложировой отрасли Краснодарского края в целом характеризуется насыщенностью масличными культурами и продуктами их переработки.

Важнейшей задачей сегодня является повышение конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, предлагаемыми предприятиями Кубани. ( На это нацелены основные положения "Стратегии развития АПК Краснодарского края до 2020 г.")

Анализ и оценка конкурентоспособности масложировой промышленности на уровне субъектов РФ и на мировом рынке показывает, что климатические условия и плодородность почв позволяют региону обеспечивать наиболее высокую урожайность по основным масличным культурам по сравнению с другими регионами и округами РФ. [24]

Краткий анализ ресурсной составляющей и внутреннего/внешнего окружения предприятий масложировой промышленности края в цело позволил выделить некоторые следующие факторы:

1. характеризующие сильные стороны:

- благоприятные природно-климатические условия. Среднегодовая температура составляет + 10,1 єС, количество осадков - 650 мм; плодородные почвы. Площадь черноземов составляет 4805 тыс га (более 4% российских и около 2% мировых запасов);

- высокая урожайность подсолнечника - 20-22 ц с 1 га (в среднем по России - 12-13 ц с 1 га), но она колеблется по годам;

- развитая транспортная инфраструктура (разветвленная железнодорожная сеть, автодороги федерального и местного значения, авиационные и морские порты, речные порты), позволяющая осуществлять внутреннюю и внешнюю торговлю;

-наличие развитой производственной базы предприятий масложировой промышленности, осуществляющую переработку масличных культур;

- мощный потенциал научно-исследовательских институтов в области сельского хозяйства и научно-исследовательских учреждений, который представлен 21 научно-исследовательским и научно-образовательным учреждением;

- наличие трудовых ресурсов. В сельской местности проживает 47% населения края;

- благоприятный инвестиционный климат. Край занимает 2-е место после Московской области по объему инвестиций в сельское хозяйство.

2. характеризующие слабые стороны:

- предприятия края производят масло с комплексными потерями в 3-4%, а мировые показатели составляют 0,6%. Доля оборудования со сроком службы выше 10 лет возрастает. В отрасли эксплуатируется устаревшее оборудование, износ которого составляет выше 70%;

- низкие темпы структурно-технологической модернизации отрасли, обновления основных производственных фондов и воспроизводства природно-экологического потенциала;

-недостаточное количество хозяйствующих субъектов края внедряют высокотехнологичные и прогрессивные технологии в производстве масличных культур;

- неполная загрузка производственных мощностей;

- воздействие опасных для производства масличного сырья природных явлений (засуха, заморозки, вымерзание, выпревание, пыльные, песчаные бури, град);

- рост технического и технологического отставания.

ЮФО располагает достаточным ресурсным потенциалом для эффективного решения проблем, касающихся повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции.

Возможности развития масложировой отрасли, в частности, Краснодарского края определяют следующие факторы: - расширение поставок произведенного масличного сырья и масложировой продукции в регионы страны и на экспорт; - возможности использования преимуществ географического положения, природных условий и территории; - повышение конкурентоспособности продукции масложировой промышленности на основе внедрения достижений высоких технологий, науки и инноваций, расширения традиционных и формирования новых брендов; - достижение полной загрузки мощностей перерабатывающей промышленности собственным сырьем; - развитие логистики для предприятий масложировой промышленности позволит минимизировать затраты по доставке продукции; - при увеличении экспортных цен возможно обеспечение дальнейшего роста экономической эффективности масложирового производства края.

Рентабельность производства масличных культур в некоторых хозяйствах края составляет 80-90%, а подсолнечника - более 100%. Это говорит о высокой эффективности производства семян подсолнечника на Кубани. В настоящее время производство масличных культур является одним из наиболее рентабельных видов деятельности, выступающим внутренним "финансовым донором" сельского хозяйства, позволяющим поддерживать общую положительную рентабельность производства.

Потребности внутреннего рынка и большие потенциальные экспортные возможности обусловливают увеличение производства не только подсолнечника, но также и сои, рапса к 2020-му году.

Несмотря на высокие показатели урожайности масличных культур в Краснодарском крае существует ряд проблем, которые затрудняют достижение мировых показателей. К ним относятся следующие:

- несоблюдение научно обоснованных норм севооборота (структуры посевных площадей);

- недостаточный уровень технологии возделывания культур;

- износ основных фондов и низкие темпы его обновления;

- недостаточное количество специалистов высокого уровня;

- недостаточный уровень механизма господдержки;

- отсутствие цивилизованного рынка земли.

В Стратегии развития АПК Краснодарского края до 2020 г. Рассматриваются два возможных сценария развития комплекса в целом и масложировой промышленности края:

- инерционный, предполагающий сохранение умеренно-консервативной динамики развития отраслей;

- инновационный, предполагающий ускорение темпов экономического роста на основе максимального потенциала и приращения конкурентных преимуществ отраслей.

При инновационном сценарии приоритетами развития масложировой промышленности края являются:

- повышение конкурентоспособности продукции МЖП и обеспечение населения качественными продовольственными товарами отечественного производства;

- обеспечение эффективного функционирования рынка масложировой продукции и развитие его инфраструктуры.

Реализация стратегии развития агропромышленного сектора Краснодарского края нацелена на развитие агропродовольственных рынков, емкость которых будет динамично расти. В соответствии с этим определены следующие направления стратегии в части масложировой отрасли:

- увеличение объемов производства масложировой продукции с учетом факта вступления в ВТО;

- научное и кадровое обеспечение масложирового комплекса края;

- развитие сельских территорий. [24]

Заключение

На основе проделанной работы по исследованию масложировой отрасли края можно сформулировать следующие выводы:

Производство и переработка масличного сырья являются одними из основных отраслей АПК. В Краснодарском крае имеется значительная сырьевая база масличных культур, что определяет развитие мощного масложирового комплекса. Здесь сосредоточено около 53% всего производства растительного масла России. Основным видом масла, производимым в крае, является подсолнечное. Текущее состояние рынка масложировой отрасли Краснодарского края в целом характеризуется насыщенностью масличными культурами и продуктами их переработки.

Площади посевов масличных культур в Краснодарском крае имеют тенденцию к увеличению, однако важно соблюдать научно обоснованные рекомендации по возделыванию, что позволит повысить эффективность производства.

Для высоких урожаев территориальная концентрация культур не должна превышать 12%. Однако, в некоторых районах, особенно северной степной зоны, уровень концентрации посевов подсолнечника достигает 20% , что ведет к нарушению севооборотов и снижению урожайности. Пока средняя урожайность достаточно высокая - 20 ц/га, но при дальнейших нарушениях концентрации урожайность будет снижаться. Это приведет к уменьшению объемов сырьевой базы и негативно скажется на масложировой промышленности.

Анализ и оценка конкурентоспособности масложировой промышленности на уровне субъектов РФ и на мировом рынке показывает, что климатические условия и плодородность почв позволяют региону обеспечивать наиболее высокую урожайность по основным масличным культурам по сравнению с другими регионами и округами РФ.

В настоящее время производство масличных культур является одним из наиболее рентабельных видов деятельности, выступающим внутренним "финансовым донором" сельского хозяйства края, позволяющим поддерживать общую положительную рентабельность производства.

Предприятия края производят масло с комплексными потерями в 3-4%, а мировые показатели составляют 0,6%. В отрасли эксплуатируется устаревшее оборудование, износ которого составляет выше 70%.Производителям необходимо уделить особое внимание обновлению оборудования и технологий производства. Более половины компаний, не являющихся лидерами рынка, имеют устаревшее оборудование, предназначенное для простой обработки растительного масла, что сказывается на качестве конечной продукции.

Размещения предприятий маслобойно-жировой промышленности по территории края имеет некоторые недостатки. Так, в северной сельскохозяйственной зоне, где отмечена наивысшая концентрацией посевов подсолнечника, отсутствуют мощности по его переработке.

В последние годы несколько ухудшились показатели экономической эффективности отрасли. За счёт удорожания энергоносителей и материала вы росли и затраты предприятий на выработку 1 тонны масла. Диспаритет цен привёл к снижению рентабельности до предела, когда получаема прибыль не стала не только обеспечивать расширенное воз производство, но и покрывать текущие затраты и платежи.

На исследуемых предприятиях Краснодарского края в организационно-управленческой структуре отделам, непосредственно занятым производственным процессом, лишь частично присущи функции управления производством и распределением побочной продукции.

Упорядочение функционального управления производством и распределением побочной продукции позволит эффективнее использовать вторичные сырьевые ресурсы, что отразится на улучшении финансового состояния не только маслодобывающих предприятий, но и на повышении качества и объемов производства отечественных комбикормов.

Для повышения конкурентоспособности масложировой отрасли необходимо обеспечить комплексный, системный подход к решению производственно-экономических и других проблем, возникающих на предприятиях в процессе осуществления ими своей деятельности, что в свою очередь обеспечивается сбалансированностью процесса планирования по структурным подразделениям и функциональным областям предприятия, оптимизацией и интеграцией элементов стратегического, текущего и оперативного планирования.

Дальнейшего развитие масложировой отрасли в Краснодарском крае определяют следующие факторы:

- расширение поставок произведенного масличного сырья и масложировой продукции в регионы страны и на экспорт;

- возможности использования преимуществ географического положения, природных условий и территории;

- повышение конкурентоспособности продукции масложировой промышленности на основе внедрения достижений высоких технологий, науки и инноваций, расширения традиционных и формирования новых брендов;

- достижение полной загрузки мощностей перерабатывающей промышленности собственным сырьем;

- развитие логистики для предприятий масложировой промышленности позволит минимизировать затраты по доставке продукции;

- при увеличении экспортных цен возможно обеспечение дальнейшего роста экономической эффективности масложирового производства края.

Список использованных источников и литературы

1. Атлас. Краснодарский край. Республика Адыгея. Минск, 1995, 48 с.

2. Бурушкина Е.О.Территориальная организация растениеводческо-промышленных систем Краснодарского края: дис. на соискание ученой степени канд. геогр. Наук / Бурушкина Екатерина Олеговна Краснодар: КубГУ, 2007, С. 75-94.

3.Вавилова Н.В., Доронкин Ю.В., Положенцев В.П. Возделывание сои, рапса и льна масличного - решение проблемы обеспечения масложировой промышленности отечественным сырьем // Вестник ФГБОУ ВПО РГАТУ. - 2013. - № 2 (18). - С. 4-6.

4. Васильев Д.С. Подсолнечник. - М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 174 с.

5. ГК "Юг Руси" [Электронный ресурс]: // сайт ГК "Юг Руси" 2007 - 2011. URL: http://www.goldenseed.ru/about/ (дата обращения 7.05.2014).

6. Горлов, С.Л. Вклад Всероссийского НИИ масличных культур в научное обеспечение производства рапса / С.Л. Горлов, Э.Б. Бочкарева // Масличные культуры: Науч.-техн. бюл. ВНИИМК. - 2006. - Вып. 1 (134). - С. 73-77.

7. Горлов, С.Л. Перспективы развития производства рапса в Российской Федерации / С.Л. Горлов, К.М. Кривошлыков // Масличные культуры: Науч.- техн. бюл. ВНИИМК. - 2006. - Вып. 2 (135). - С. 139-142.

8. Горлов, С.Л. Потенциал производства озимого рапса в Краснодарском крае / С.Л. Горлов, Э.Б. Бочкарева, Л.А. Горлова // Земледелие, 2009. - № 2. - С. 11-12.

9. Лукомец В.М., Бочкарев Н. И. Адаптивные технологии возделывания масличных культур в Южном регионе России. Краснодар: Просвещение-Юг, 2010, 159 с.

10. Лукомец В.М., Кочегура А.В., Баранов В.Ф., Махонин В.Л. Соя в России - действительность и возможность. Краснодар: Просвещение-Юг, 2013, 99 с.

11. Краснодарский край - Производство и реализация сельскохозяйственной продукции " Посевные площади сельскохозяйственных культур - Масличные культуры [Электронный ресурс]: // сайт Knoema - мировой атлас данных 2011-2014. URL: http:// http://knoema.ru/atlas/ (дата обращения 17.04.2014).

12. Крутских О.А. Территориальная организация масличного производства Центрально-Черноземного района: монография / Крутских О.А., Худякова Т.М. - Воронеж: ВГПУ, 2008, 167 с.

13. Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости масложировой продукции // Министнрство сельского хозяйства РФ. Департамент финансов и отчетности. Краснодар. - 2004. - с. 148

14. ОАО "Маслоэкстракционный завод "Белореченский", Краснодарский край [Электронный ресурс]: // сайт "Инфо-РЛ", 2006-2014. URL: http://www.k-agent.ru/?mod=obj&id=482031 (дата обращения 17.04.2014).

15. Особенности и факторы размещения отраслей народного хозяйства СССР/ под ред. Я.Г. Фейгина - М.: Просвещение, 1960. - 696 с.

16. О холдинге "Солнечные продукты" [Электронный ресурс]: // сайт Холдинг "Солнечные продукты" 2002-2014. URL: http://www.solpro.ru/company/ (дата обращения 7.05.2014).

17. Парамонов П.Ф., Сурина И.В. Инвестиционный потенциал регионального АПК: монография. Краснодар: КубГАУ, 2011, 163 с.

18. Пашковская А.А., Провинциально-ландшафтная дифференциация продуктивности и эффективности зерновых культур Краснодарского края / Пашковская А.А., Тюрин В. Н. // Вестник Ставропольского государственного университета. - 2011. - № 74. - С. 189-190.

19. Петрова Е.В., Шильцова Т.А., Реутская И.В. Побочная продукция, как объект комплексного управления масложировой промышленности: монография. Краснодар: Арнаутов, 2008, 252 с.

20. Пробст А.Е. Эффективность территориальной организации производства - М.: Мысль, 1965, 207 с.

21. Производственные типы сельскохозяйственных предприятий. М., 1968, 456 с.

22. Пути совершенствования систем земледелия Краснодарского края. Краснодар: КГАУ, 1997, 196 с.

23. Ракитников А.Н. Территориальная дифференциация сельского хозяйства и сельскохозяйственное районирование // География СССР. Том 14. География сельского хозяйства. М., 1979, С. 39-58.

24. Реутская И.В.Состояние рынка масложировой отрасли и его перспективы в свете стратегии развития АПК Краснодарского края/ Реутская И.В., Шильцова Т.А. // Бизнес в законе. - 2010. - № 2. - С. 156-159.

25. Российский рынок семян подсолнечника и подсолнечного масла в 1990-2013 гг. [Электронный ресурс]: // сайт AB-Centre.ru - Экспертно-аналитический центр агробизнеса 2013. URL: http://ab-centre.ru/articles/rossiyskiy-rynok-semyan-podsolnechnika-i-podsolnechnogo-masla-v-1990-2013-gg (дата обращения 10.05.2014).

26. Рынок сои, соевых бобов, соевого шрота и соевого масла России в 1990-2013 гг. [Электронный ресурс]: // сайт AB-Centre.ru - Экспертно-аналитический центр агробизнеса 2013. URL:http://ab-centre.ru/articles/rynok-soi-soevyh-bobov-soevogo-shrota-i-soevogo-masla-rossii-v-1990-2013-gg-yanvare-aprele-2014-goda (дата обращения 10.05.2014).

27. Салабуда Л.П. Современное состояние переработки подсолнечника и сои в АПК Краснодарского края / Салабуда Л.П. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2005. - №06(014). С. 165 - 180. - IDA [article ID]: 0140506015. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2005/06/pdf/15.pdf, 1 у.п.л., импакт-фактор РИНЦ=0,346.

28. Ткач А.В. Сельскохозяйственная кооперация. М. 2003. - 304 с.

29. Тюрин В.Н. Агроэкологическое районирование Краснодарского края // Ресурсы, расселение, хозяйство Северного Кавказа. Ставрополь, 1990, С. 71-78

30. Тюрин В.Н., Ачканов А.Я., Мищенко А.А., Природно-сельскохозяйственная адаптивность с учетом ландшафтной дифференциации территории // География Краснодарского края: антропогенные воздействия на окружающую среду. Краснодар: КубГУ, 1996, 183 с.

31. Тюрин В.Н., Мищенко А.А. Полнофункциональные системы использования земель и пути оптимизации природопользования. // География. - М., 1993, С. 153-158.

32. Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. - Москва: Агропромиздат, 1993, 454 с.

33. Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства / Под ред. В.А. Добрынина. М. 1987, 271 с.

34. Экономическая и социальная география Краснодарского края: учеб. пособие / под ред. В.И. Чистякова. Краснодар: КубГУ; Просвещение-Юг, 2011, 443 с.

35. ЮГА. ру - портал Южного региона [Электронный ресурс]: // сайт ООО "ЮГА.ру" 2001-2014. URL: http://www.yuga.ru/news/329039/ (дата обращения 12.06.14).

Приложение

Основные показатели масличных культур в Краснодарском крае

Таблица А.1 - Посевные площади сельскохозяйственных культур (тыс. га)

Год	Вся посевная площадь сельскохозяйственных культур	Масличные культуры	Подсолнечник на зерно	Соя	Лен
2012	3 600,20	681,40	473,60	173,40	7,40
2011	3 621,00	676,1	453,70	132,20	8,30
2010	3 634,40	668,30	494,10	140,90	5,90
2009	3 657,50	679,60	551,10	103,20	6,40
2008	3 689,10	652,40	545,50	84,10	2,80
2007	3 657,36	633,29	457,63	145,59	2,51
2006	3 581,50	761,26	557,46	175,11	4,80
2005	3 531,70	740,31	583,52	139,70	1,50
2004	3 603,76	592,87	479,79	91,68	1,34
2003	3 666,27	694,75	572,86	101,45	1,86
2002	3 719,37	495,43	425,00	59,00	0,57

Таблица А.2 - Вся посевная площадь сельскохозяйственных культур (га)

Название района	Площадь посевов (га)
	1990 г.	2012г.
Абинский	55708	45475
Апшеронский	12951	7352
Белоглинский	124532	128071
Белореченский	-	41272
Брюховецкий	102455	103101
Выселковский	148183	142754
Гулькевичский	104856	101462
Динской	87461	90160
Ейский	143389	140910
Кавказский	93319	92237
Калининский	93466	85011
Каневской	180353	177010
Кореновский	114438	116296
Красноармейский	129795	129796
Крыловский	111808	112596
Крымский	-	60000
Курганинский	113354	106011
Кущевский	184266	196025
Лабинский	-	127000
Ленинградский	106874	107600
Мостовский	64418	43984
Новокубанский	141412	141891
Новопокровский	176482	176968
Отрадненский	114126

Подобные документы

• Алюминиевая промышленность России

  История развития алюминиевой промышленности России, ее современное состояние. Сырьевая база алюминиевой промышленности. Толлинг, его последствия и перспективы. Акционирование предприятий и создание корпораций. Проблемы алюминиевой промышленности в России.
  
  дипломная работа [6,2 M], добавлен 24.09.2010
  

• Легкая промышленность

  Комплекс, производящий товары народного потребления. Общая характеристика легкой промышленности в России. Особенности планирования подготовки производства предприятий легкой промышленности. Сырьевая база, структура производственных мощностей и ресурсы.
  
  контрольная работа [56,5 K], добавлен 27.04.2009
  

• Газовая промышленность России

  Рыночные реформы отрасли топливно-энергетического комплекса России. Государственный концерн "Газпром" как крупнейший производитель газа. Итоги деятельности и перспективы развития газовой промышленности России. Эффективность экспорта газа в Европу.
  
  реферат [57,0 K], добавлен 26.02.2009
  

• Проблемы и перспективы автоматизации предприятий легкой промышленности в России

  Легкая промышленность: характеристика отрасли и ее роль в межгосударственных отношениях стран СНГ. Средний уровень развития информационных технологий на предприятиях. Обоснование преимуществ внедрения в производство автоматизированных систем управления.
  
  курсовая работа [614,9 K], добавлен 29.05.2009
  

• Технологическая операция очистки масличных семян от примесей

  Основные методы очистки масличных семян от примесей. Технологические схемы, устройство и работа основного оборудования. Бурат для очистки хлопковых семян. Сепаратор с открытым воздушным циклом. Методы очистки воздуха от пыли и пылеуловительные устройства.
  
  контрольная работа [5,0 M], добавлен 07.02.2010
  

• Модельное проектирование организации производства на предприятии мясной промышленности

  Мясная промышленность как одна из крупнейших отраслей пищевой промышленности в Российской Федерации. Общая технология производства колбас. Подготовка сырья для большинства колбасных изделий. Посол мяса. Приготовление фарша. Шприцевание и формовка.
  
  курсовая работа [43,2 K], добавлен 08.12.2013
  

• Инновационные монолитные огнеупорные решения Компании "Calderys" для цементной промышленности

  Тенденции в использовании альтернативного топлива и отходов промышленности. Основные зоны футеровки в цементной промышленности, подверженные наибольшим перегрузкам. Проникновение солей в огнеупорный материал. Особенности влияние топлива на футеровку.
  
  творческая работа [945,2 K], добавлен 09.02.2010
  

• Швейная промышленность в народном хозяйстве страны

  История развития промышленности, изготавливающей одежду. Проблемы изобретателей швейной машины. Индустриальный прорыв Зингера. Изготовление одежды в больших объёмах с появлением швейной машины. Типовая производственная структура швейного предприятия.
  
  реферат [725,4 K], добавлен 08.03.2011
  

• Технологии порошковой металлургии, перспективы развития

  Основные понятия и технологические процессы порошковой металлургии. Сущность изготовления деталей и заготовок по этому методу. Экономическая целесообразность применения порошковой металлургии в промышленности, основные направления и перспективы развития.
  
  контрольная работа [1,1 M], добавлен 04.06.2009
  

• Химический комплекс Российской Федерации

  Значение химической и нефтехимической промышленности. Структура отрасли. Размещение химической и нефтехимической промышленности. Влияние химической и нефтехимической промышленности на окружающую среду. Современное состояние и тенденции развития.
  
  реферат [413,0 K], добавлен 27.10.2004
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам