дипломная работа  Влияние экзогенного кальция на функционально-технологические свойства свинины

• посмотреть текст работы

• полная информация о работе

Подобные документы

• Физико-химические основы производства низкокалорийного мороженого

  Технологические воздействия, происходящие при пастеризации молока. Агрегация фосфата кальция в процессе тепловой обработки. Степень денатурации и агрегации белков. Отвердевание молочного жира. Кристаллизация глицеридов молочного жира в жировых шариках.
  
  контрольная работа [761,0 K], добавлен 19.10.2014
  

• Требования, предъявляемые к формовочным смесям

  Разновидности формовочных смесей, технологические свойства и влияние на качество литья. Требования к формовочным смесям, их основные характеристики. Этапы полного технологического процесса приготовления формовочных смесей, методы повышения прочности.
  
  реферат [66,4 K], добавлен 26.02.2010
  

• Влияние геоматериалов на триботехнические свойства пар трения

  Структура, состав и свойства шунгита. Исследование оптимальной концентрации шунгита в смазочной композиции. Влияние абразивных включений на основе фулереноподобных материалов на триботехнические свойства антифрикционно-восстановительного состава ММПТ.
  
  дипломная работа [6,7 M], добавлен 22.06.2011
  

• Легирование платины

  Характеристика, электронная и кристаллическая структура, физические и технологические свойства металла, формы нахождения в рудах, способы получения, применение. Примеси в платине и их влияние на свойства. Легирование и термическая обработка ее сплавов.
  
  курсовая работа [425,0 K], добавлен 14.03.2015
  

• Металлургия циркония

  Физико–химические свойства циркония, источники сырья, области применения. Описание процесса переработки цирконового концентрата спеканием с известью. Расчет расхода соляной кислоты для отмывки спека от примесей и для разложения цирконата кальция.
  
  курсовая работа [647,8 K], добавлен 14.07.2012
  

• Влияние углерода и постоянных примесей на структуру и свойства сталей

  Углеродистые стали как основная продукция чёрной металлургии, характеристика их состава и компоненты. Влияние концентрации углерода, кремния и марганца, серы и фосфора в сплаве на свойства стали. Роль азота, кислорода и водорода, примесей в сплаве.
  
  контрольная работа [595,8 K], добавлен 17.08.2009
  

• Термореактивные пластмассы

  Физико-механические свойства термореактивных пластмасс. Свойства и применение пластмассы с порошковыми и волокнистыми наполнителями, стекловолокнита и асботекстолита. Назначение и химический состав стали 4XB2C, ее механические и технологические свойства.
  
  контрольная работа [696,9 K], добавлен 05.11.2011
  

• Влияние основных легирующих элементов на свойства малоуглеродистых и низколегированных сталей

  Классификация, свойства, применение, маркировка углеродистых и легированных сталей. Влияние углерода и примесей на их свойства. Термическая обработка сплава 30ХГСА. Измерение твёрдости методом Роквелла. Влияние легирующих элементов на рост зерна стали.
  
  дипломная работа [761,3 K], добавлен 09.07.2015
  

• Формовочные и стержневые смеси

  Основные свойства формовочных материалов: огнеупорность, газопроницаемость и пластичность. Свойства песка и глины, виды специальных добавок. Термический, механический и химический пригар. Приготовление формовочных смесей, их влияние на качество отливки.
  
  лекция [18,3 K], добавлен 21.04.2011
  

• Физико-химические показатели термокислотных сыров при использовании коагулянтов растительного происхождения

  Тепловая обработка молока, ее влияние на состав и технологические свойства. Белки молока, способы их выделения при производстве сыров. Органолептические свойства термокислотных сыров при использовании коагулянтов белка растительного происхождения.
  
  дипломная работа [219,6 K], добавлен 21.06.2015
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам