Анализ концепции действующего предприятия общественного питания
История развития ресторанного бизнеса. Сущность уникального торгового предложения. Основные факторы, влияющие на выбор концептуального решения. Значение легенды ресторанов. Дополнительные услуги. Распределение заведений по концептуальному формату.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Предмет | Технологические процессы в сервисе |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Илья |
| Дата добавления | 16.05.2014 |
| Размер файла | 83,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Теоретические основы организации ресторанного бизнеса, эволюция, основные тенденции развития и особенности формирования российского рынка общественного питания. История, сущность и основные направления развития франчайзинга как новой концепции бизнеса.
дипломная работа [95,5 K], добавлен 09.11.2010Классификация предприятий общественного питания. Особенности ресторанного сервиса. Общие сведения о сети мягких ресторанов "Своя Компания". Анализ сильных и слабых сторон в их работе. Недостатки в сервисе ресторанов, их причины и пути совершенствования.
курсовая работа [78,5 K], добавлен 26.06.2012Понятие уникального торгового предложения и его виды. Специфика формирования УТП на предприятии. История развития и современное состояние компании Apple. Анализ ее рекламной деятельности. Рекомендации компании по усовершенствованию стратегии УТП.
курсовая работа [47,3 K], добавлен 18.03.2012Услуги питания ресторанов, баров, кафе, столовых и закусочных. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и кондитерских изделий. Услуги по организации потребления и обслуживания. Методы обслуживания на предприятиях общественного питания.
курсовая работа [28,9 K], добавлен 26.06.2009Сущность и особенности применения франчайзинга в сфере общественного питания. Характеристика предприятия общественного питания ООО "Ресторан "Катарина", разработка направлений и мероприятий по его совершенствованию и развитию, внедрение франчайзинга.
дипломная работа [93,3 K], добавлен 23.12.2010Цели, задачи и роль развития концепции ресторанного бизнеса. Торговая марка как один из механизмов создания концепции развития ресторанного бизнеса. Концепция развития "фуд-корта" в торговых центрах их роль и важность ее развития в г. Владивостоке.
курсовая работа [52,5 K], добавлен 24.02.2011Сущность, структурные модели, особенности и основные составляющие уникального торгового предложение компании. Анализ потребностей потребителей, технологий визуализации, дополнительного сервиса, культурных ценностей. Направленность рекламного сообщения.
курсовая работа [39,3 K], добавлен 11.02.2014Рекламные утверждения, основанные на реальной характеристике товара, отличающей его от всех (или многих) других товаров в рамках товарной категории. Риторические приемы создания уникального торгового предложения (по Орлову), его мотивационные установки.
курсовая работа [67,5 K], добавлен 19.09.2015Факторы, влияющие на ценовую политику гостиницы. Основные и дополнительные услуги. Суть маркетинговой концепции управления. Программа вознаграждения постоянных клиентов. Сущность программы "частый гость". Краткий анализ ценовой политики гостиниц Уфы.
курсовая работа [33,4 K], добавлен 14.10.2014Варианты распределения потребительского спроса на разные типы заведений общественного питания во время финансово-экономического кризиса. Показатели оценки эффективности ресторанного бизнеса, оптимизация размещения его объектов, перспективы развития.
дипломная работа [480,7 K], добавлен 28.12.2011
